En attendant Les Beaux Jours… - Commerces à Saint-Germain
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En attendant Les Beaux Jours… - Commerces à Saint-Germain
La table de l’Ermitage des Loges En attendant L e s B e a u x J o u r s … M en u à 3 6 € (entrée, plat et fromage ou dessert) Les Entrées Velouté de courgettes au chèvre Ballottine de foie gras au miel et épices, tarte à l’oignon confit (Supplément 2 €) Croustillant d’escargots au beurre d’ail, flan forestier Tempura de légumes, gambas* sauce « sweet chili » Tarte fine aux poires et pruneaux à la Fourme d’Ambert sur son lit de mesclun Nos Plats Filets de maquereaux rôtis, crème de moutarde violette, écrasé de pommes de terre Pavé de saumon fumé grillé, poêlée de potiron sauce aigre douce Saint-Jacques rôties à l’huile de truffe, riz crémeux au potiron (Supplément 3 €) Suprême de pintade rôti, poêlée de chou vert et son jus Faux-filet de veau poêlé, purée de topinambour au gingembre, jus de veau forestier Carré de porcelet* rôti, pommes de terre Charlotte rissolées aux petits oignons* Filet de bœuf, gratin de pommes de terre au camembert et lard (Supplément 3 €) Fromage ou dessert Ardoise de notre sélection Déclinaison croustillante choco-caramel, glace chocolat Mille-feuille vanillé, ananas caramélisé, sorbet fruits du soleil Tarte aux noix, glace pruneau à l’Armagnac, sauce anglaise Saveur clémentine gingembre, nougat glacé chocolat blanc Café gourmand (Supplément 1.5 €) Pour une petite faim, vous pouvez prendre au choix dans le menu : Entrée 11.00 €, Plat 19.00 €, Dessert 9.00 € Menu Enfant : Suprême de pintade rôti, pommes de terre rissolées et sorbet 11.00 € * Produits susceptibles d’être congelés Nos prix s’entendent TTC Ermitage des Loges*** - Le Saint Exupéry- 11 avenue des Loges – 78100 Saint-Germain-en-Laye Tél : 01 39 21 50 90 – Fax : 01 39 21 50 91 – Site Internet : www.ermitagedesloges.com