aide methodologique pour l`elaboration des sujets

COMITÉ D’ORGANISATION DES EXPOSITIONS DU TRAVAIL
ET DU CONCOURS UN DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE (COET-MOF)
RÉFÉRENTIEL DU CONCOURS DIPLOMANT
« Un des Meilleurs Ouvriers de France »
26e concours
2016 - 2018
Groupe III – Classe 16
FERRONNERIE D’ART
L’ŒUVRE – LES
CONDITIONS À REMPLIR –
LES MODALITÉS DE
RÉALISATION DES
ÉPREUVES – LE
RÉFÉRENTIEL DES
COMPÉTENCES
I - POURQUOI SE PRÉSENTER AU CONCOURS MOF ?
C’est avant tout la recherche d’une satisfaction personnelle - celle bien connue de tous les
lauréats dans leur discipline. Mais c’est aussi, au travers de la réalisation d’une œuvre, la
recherche de la reconnaissance des professionnels. C’est encore l’aboutissement de la
recherche permanente de l’excellence dans son travail et le désir d’obtenir un diplôme officiel.
Les titulaires du diplôme - et eux seuls - ont le droit d’utiliser le sigle « MOF » et le titre « Un des
meilleurs ouvriers de France en Ferronnerie d’art » dans l’exercice de leur profession, dans
leurs activités professionnelles et sociales. Ils peuvent porter la médaille en bronze et arborer
un col tricolore aux couleurs nationales.
Le diplôme est classé au niveau III dans la nomenclature des diplômes du ministère de
l’Éducation nationale. De ce fait, les titulaires peuvent faire valoir ce diplôme dans des
circonstances professionnelles, dans la conduite d’apprentissage, d’enseignement et de
formation. Reconnus pour leur haute compétence, ils participent à la promotion de leur métier
II - QUI PEUT ÊTRE CANDIDAT ?
Pour être admis à se présenter aux épreuves du concours « Un des Meilleurs Ouvriers
de France », le candidat devra :
 être âgé de plus de 23 ans à la date de clôture des inscriptions ;
 être en capacité de démontrer une maîtrise professionnelle dont les fondamentaux
sont résumés dans la définition suivante ;
Le référentiel métier
Le ferronnier d’art effectue, dans le cadre habituel de son activité professionnelle, tous les
travaux de ferronnerie, en autonomie, en assumant la responsabilité de ses actes
professionnels, dans le respect des règles de l’art, de la normalisation et des DTU. Il exerce
son métier tant en atelier que sur chantier. Il sait lire et interpréter les plans de fabrication et
de pose d’un ouvrage ainsi que les abaques relatifs à son métier. Il sait concevoir et dessiner
grandeur nature les volutes et autres éléments décoratifs d’un ouvrage en respectant le style
historique et architectural. Il sait forger tant au marteau qu’au martinet. Il sait réaliser toutes
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Référentiel 26e concours
Classe : 16 Ferronnerie d’art
sortes de volutes. Il sait refouler le métal afin de réaliser des noyaux de volutes ou des
équerres à angles vifs, sans soudure. Il réalise des soudures à la forge. Il sait débillarder des
éléments de garde corps. Il réalise des assemblages à mi-fer, ainsi que par bagues ou liens
métalliques. Il sait polir les différents métaux : aciers, acier inox, laiton, cuivre. Il sait
incorporer au sein de ses ouvrages, des produits verriers, des éléments en bois ou des
matériaux de synthèse… Il connaît la préparation et la finition des ouvrages en vue des
revêtements de la protection finale des ouvrages : patines, polissages, peintures.
Sur chantier, il sait repérer et implanter ses ouvrages. Il maîtrise les règles de fixation sur
tous matériaux : métal, béton, bois. Il connaît les règles de calfeutrement et d’étanchéité des
ouvrages. Il maîtrise les règles de levage et de manutention d’ouvrages lourds ou
volumineux. Par sa capacité d’autocontrôle, il garantit la conformité technique et esthétique
des ouvrages. Il connaît et applique les règles de prévention et de sécurité.

franchir avec succès l’épreuve préalable qualificative organisée par le COET-MOF
(Comité d’organisation des Expositions du Travail).
III – QUELLES SONT LA NATURE ET LES CARACTÉRISTIQUES DE L’ŒUVRE ?
Dans tous les cas, il est fait appel à la créativité et aux savoir-faire du candidat – un
professionnel déjà bien expérimenté. Il s’agit de concevoir et/ou de réaliser une œuvre
conforme au descriptif, avec mise en œuvre des matériaux prescrits, présentant les difficultés
techniques énumérées et de mettre en œuvre ces matériaux dans le respect des règles de l’art
du métier de Ferronnier d’art, sans fioriture, mais avec un souci permanent de la qualité
esthétique. Un dossier est réalisé concomitamment par le candidat. Il contient des dessins,
croquis, méthodes servant à la réalisation ; il est illustré de photos et support numériques,
présentant les différentes phases ou éléments borgnes. C’est un élément obligatoire, support
de l’évaluation finale.
Quel est le périmètre des travaux servant de référence de niveau à l’épreuve finale ?
Les épreuves comprendront :
 tout ou partie d’un ouvrage qui réunit les techniques et compétences les plus
complexes du métier (traditionnelles, récentes ou innovantes) ;
 une réalisation qui met en évidence les capacités d’initiative, d’organisation autonome ;
 la démonstration de la parfaite maîtrise des règles de l’art et des savoir-faire du
métier ;
 la mobilisation des compétences élargies du métier ;
 l’expression d’une esthétique personnelle et la mise en valeur de l’ouvrage réalisé ;
 des techniques de restauration et de préservation du patrimoine ;
 des références à l’architecture (domestique, civile, religieuse ou militaire) ;
 et en appréciation générale, la valeur de témoignage culturel et technique de l’ouvrage.
Quelles sont les principales techniques qui seront évaluées ?
Les épreuves évalueront la conception et la réalisation d’un ouvrage de Ferronnerie
d’art nécessitant :
 des techniques de forgeage, refoulement, conformation de métaux, de débillardage ;
 des assemblages à mi-fer et autres, des chevillage ;
 des procédés de soudures à la forge, à l’arc et autres soudures électriques, brasures ;
 des éléments complexes avec divers matériaux ;
 des finitions très soignées.
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Référentiel 26e concours
Classe : 16 Ferronnerie d’art
IV – COMMENT SE DÉROULE L’EXAMEN ?
L’examen dénommé « Concours Un des Meilleurs Ouvriers de France », permet de reconnaître
l’excellence professionnelle concrétisée par l’attribution du Diplôme d’État « Un des Meilleurs
Ouvriers de France », délivré par le ministère de l’Éducation nationale.
Le concours est confié à un jury, présidé par le Président de la « classe ferronnerie d’art », qui
exerce ses responsabilités sous l’égide du Comité d’Organisation des Expositions du Travail
(COET-MOF). Il fait appel à des délégués départementaux et régionaux. Il est le garant de
l’éthique propre à ce concours unique.
Le concours est défini par des conditions, des modalités et des référentiels dont le but est
d’exiger le haut niveau de l’excellence professionnelle du métier de Ferronnier d’art.
Cet examen se déroule en deux phases.
1. Épreuve qualificative
Elle permet de vérifier les « pré-requis » du candidat. Elle s’appuie sur un dossier fourni par le
candidat qui relate l’étude complète d’un travail déterminé par le jury de classe. Le contenu du
dossier est articulé autour :
 de la description de l’œuvre attendue ;
 d’une recherche graphique et constructive de l’oeuvre ;
 de l’implication du candidat dans le projet ;
 d’images, plans, planifications et opérations effectuées.
Dans ce dossier, le candidat devra retracer son parcours et les travaux déjà réalisés avec
documents (écrits, photos…).
L’ensemble du travail sera présenté sur clé USB en utilisant les formats A4-A3. Il ne pourra
dépasser 40 pages.
Suite à l’étude du dossier par le jury, un entretien avec le candidat d’une durée d’une heure et
30 minutes à 2 heures est prévu.
La moitié de l’entretien est consacré au projet et au dossier présentés par le candidat et l’autre
moitié aux connaissances technologiques nécessaires dans la profession.
2. Épreuve finale
L’épreuve consiste à réaliser une œuvre imposée et conçue par le jury dans un lieu et un
temps donnés, soit 80 heures sur 2 semaines consécutives avec un jour de repos (non
compris le temps d’«emballage » de l’œuvre). Dans ce cas, le candidat devra créer et réaliser
préalablement une partie décorative personnelle qu’il adjoindra à la partie réservée à cet effet
sur l’œuvre.
Les dates de ces deux épreuves seront précisées par le COET-MOF.
V - COMMENT LE CANDIDAT PEUT-IL SE FAIRE ACCOMPAGNER ?
Le COET-MOF fait appel à ses délégués départementaux et régionaux dont l’une des
missions est de suivre les candidats en leur apportant des conseils, le soutien et l’assistance
en tant que de besoin.
VI - QUI COMPOSE LE JURY ?
Voir le règlement général.
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Référentiel 26e concours
Classe : 16 Ferronnerie d’art
VII. LE RÉFÉRENTIEL DES COMPÉTENCES
TÂCHES
COMPÉTENCES ÀÉVALUER
« Être capable de… »
Rechercher toutes les informations
nécessaires à la conception et la
réalisation de l'ouvrage (styles,
techniques d'assemblages, aspect de
ÉTUDE DU
surface).
PROJET
Constituer et mettre à jour une
ET DU DOSSIER documentation technique et
TECHNIQUE iconographique.
Lire et interpréter les plans
d'exécution, détails, mode
d'assemblage, fixations.
Évaluer le temps de fabrication.
Concevoir l'ouvrage répondant au
descriptif avec plans et croquis.
Privilégier l'aspect esthétique lors de la
conception.
Choisir et justifier des procédés et
techniques appropriés, choix des
CONCEVOIR LE assemblages.
PROJET
Justifier les matériels et matériaux
nécessaires.
Savoir
adapter le métier aux
techniques actuelles.
Établir une fiche d'analyse de
fabrication de l'ouvrage.
Apprécier le poids approximatif de
l'ouvrage, le dimensionnement, la
manutention.
FABRIQUER
L'ŒUVRE
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Organiser le poste de travail en atelier.
Réaliser les épures et tracés
nécessaires à l'exécution.
Maîtriser sa chauffe.
Réaliser l'ouvrage en sécurité.
Réaliser des finitions soignées.
Référentiel 26e concours
Classe : 16 Ferronnerie d’art
CRITÈRES DE
PERFORMANCES
« On exige… »
Les documents sont en corrélation
avec le problème posé.
Ils sont exploitables.
Leur classement est logique.
La conformité au cahier des
charges est respectée.
Les solutions retenues sont
judicieuses.
L'ouvrage répond à l'esthétique
demandée et les sections de
profils respectent les charges
auxquelles il doit répondre.
La chronologie des étapes est
bien respectée.
Le poids et le dimensionnement
sont définis.
Le temps estimé est réaliste.
L'organisation est maîtrisée
Les tracés sont conformes aux
plans.
L'ouvrage respecte :
 l'aspect technique ;
 les cotes ;
 les finitions ;
 l'esthétique souhaitée ;
 le temps alloué est
respecté ;
 le respect des règles de
sécurité des biens et
personnes.
GÉRER,
CONTRÔLER,
ET RECTIFIER
(SI
NÉCESSAIRE)
PRÉSENTER
SON
ŒUVRE
Contrôler et enregistrer le suivi
journalier des travaux.
Contrôler de manière permanente des
cotes de l'ouvrage, sa planéité, son
dégauchissage, sa finition.
Finir avec soin.
Réaliser le dossier présentant l'œuvre,
de sa conception à sa finition.
Expliquer les choix techniques et
esthétiques.
Rassembler les plans et épures, les
photos (papier) des différentes phases
de réalisations.
Apporter les commentaires utiles à la
compréhension.
Les normes techniques sont
respectées.
Les normes de sécurité sont
respectées.
Les anomalies sont répertoriées
et reprises.
Les retouches sont pertinentes.
L'exposé est clair et concis.
La démarche intellectuelle de
conception est logique et
appropriée.
Les documents graphiques sont
clairs et soignés.
VIII- PARTICIPER À DES MANIFESTATIONS RÉGIONALES ET/OU NATIONALES
C’est une manifestation - grand public et de prestige - au cours de laquelle sont présentées
les « œuvres » des nouveaux titulaires du diplôme pour promouvoir les métiers et le
concours. Elle permet de :
 promouvoir l’excellence au travers de la réussite des professionnels qui se sont
engagés dans un cycle d’apprentissage, de formation ou de perfectionnement ;
 promouvoir la formation professionnelle initiale et continue qui contribue à la
valorisation de l’excellence dans les métiers ;
 promouvoir des parcours de formation professionnelle au service des salariés,
artisans et indépendants, pour leur permettre de se présenter aux épreuves de
l’examen dénommé « Un des Meilleurs Ouvriers de France » ;
 présenter, en particulier, les travaux des nouveaux titulaires du diplôme d’État
« Un des Meilleurs Ouvriers de France ».
IX-AUTRES INDICATIONS
Dans certains cas, les candidats pourront être amenés à réaliser une partie du sujet lors de
l’exposition.
L’ «œuvre » réalisée peut être appelée à être transportée pour la correction et pour
l’exposition du travail. Pour ces raisons de transport et de manutention, les dimensions
validées par le jury ne pourront être dépassées. Toute pièce démontable pourra faire l’objet
de colis indépendants, portant les mêmes références que le colis principal.
Pour le déplacement de l’œuvre, le candidat devra prévoir un plateau, correspondant au
poids, avec 4 roulettes dont 2 directionnelles, permettant de surélever le fond de 0,12 m et
espacées au minimum d’un mètre pour le passage d’un transpalette avec désignation de
l’enfourchement, permettant l’équilibre au levage.
La caisse d’emballage doit être simple, avec mode d’ouverture et de fermeture rapide,
poignées solides pour la manutention, fixées par boulons traversant sur les façades avant et
arrière.
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Référentiel 26e concours
Classe : 16 Ferronnerie d’art