calories du petit déjeuner

Le petit-déjeuner…passé au crible…
Pour 100g de produit
calories
Graisses
(lipides)
0,7
Corn flakes Original
Kellogg’s
370
Sucre
(=glucides)
83
Cruesli
455
73,2
15
Extra aux fruits
Kellogg’s
Fruits et Fibres,
Kellogg’s
Miel pops, Kellogg’s
440
58
20
350
69
4,5
380
87
1,5
Spécial K, Kellogg’s
370
73
1
Pain au chocolat
(boulangerie = 68g)
Croissant (
boulangerie : format
moyen)
Pain au lait (
boulangerie = unité)
Pain au raisins (
boulangerie = 82g)
Pain de mie complet
278
32,7
14,1
183
22,9
8,9
212
27,5
8,8
Pain complet
272
40,6
9,3
275
49,5
4,5
233
50
1
1 cuillère à dessert de
confiture = 20g
70
17,5
0
1 noisette de beurre
70
0
8,2
Jus de fruit
( verre = 25 cL)
105
26
0
Jus de pomme
150
37,5
0
176,6
44
0
Jus de raisin
Pomme ( unité = 100g)
52
30,4
0,6
Orange ( unité = 100g)
40
9
0
Kiwi ( unité = 70g)
37
7,8
0
Œuf de poule ( unité)
Omelette au beurre
( 2 œufs)
Jambon de dinde ( 1
tranche = 40g)
80
0
5,5
277
1,3
21,4
49
0,5
0,5
Chiffres tirés de :
Le Petit livre de la Minceur ( Jean-Paul Blanc )
Table des calories ( Mes p’tits Marabout)
Les céréales vendues sont
beaucoup trop riches en sucre : il
vaut mieux acheter du muësli non
sucré si on tient vraiment aux
céréales le matin…
Les pains au chocolat, pains
aux raisins, croissants, pains au
lait ( mais également le pain de
mie…) sont très riches en
graisses : une fois dans la
semaine, c’est largement
suffisant…
Le pain blanc et la baguette
contiennent des sucres raffinés
qui sont très vite assimilés : ils
provoquent un pic d’insuline et le
stockage dans les cellules
graisseuses dans l’heure qui
suit…
Le pain complet et le pain aux
céréales sont excellents pour la
santé : les fibres qu’ils
contiennent ralentissent
l’assimilation du sucre et
rassasient pour longtemps : tout
benef. !
-Les jus de fruits sont
dépourvus de fibres : le sucre
qu’ils contiennent provoquent un
pic d’insuline et sont donc très
vite assimilés ( et…stockés…).
-Les fruits sont riches en fibres
et vitamines : le sucre ( fructose)
qu’ils contiennent est assimilés
lentement : à manger tous les
matins…
Oui à l’œuf dur le matin, trois
fois par semaine, oui à la
tranche de jambon de dinde
tous les matins…
( mais évitons l’omelette ou les
œufs brouillés plus d’une fois
par semaine…)