Magret de canard en papillotte au barbecue Magret

Magret de canard en
papillotte au barbecue
Magret de canard en
papillotte au barbecue
Difficulté :
Difficulté :
Ingrédients
1 magret de canard
Feuilles de laurier
Thym
Poivre
Magret de canard en
papillotte au barbecue
Difficulté :
Ingrédients
Ail
Persil
Sel
1 magret de canard
Feuilles de laurier
Thym
Poivre
Préparation
Ingrédients
Ail
Persil
Sel
1 magret de canard
Feuilles de laurier
Thym
Poivre
Préparation
Autour du magret, dégraisser et couper un peu de peau (seulement autour).
Placer les magrets sur deux feuilles alu superposées (côté peau dessous,
viande au dessus).
Saler, poivrer, ajouter du thym, de l'ail coupé en tranchettes, du persil coupé
ou pas et deux feuilles de laurier sur la viande.
Refermer le papier alu.
Placer sur le grill du barbecue au-dessus des braises et compter 9 à 10 mn.
Mettre le côté viande au-dessus et le côté au-dessous (près de la braise).
Pour servir, faire attention en ôtant l'alu car il y a de la graisse fondue que
l'on ne consommera pas. Par contre la peau est toute dorée et croustillante et
la chair délicieuse.
Feuilles de laurier
Ail
Persil
Sel
Préparation
Autour du magret, dégraisser et couper un peu de peau (seulement autour).
Placer les magrets sur deux feuilles alu superposées (côté peau dessous,
viande au dessus).
Saler, poivrer, ajouter du thym, de l'ail coupé en tranchettes, du persil coupé
ou pas et deux feuilles de laurier sur la viande.
Refermer le papier alu.
Placer sur le grill du barbecue au-dessus des braises et compter 9 à 10 mn.
Mettre le côté viande au-dessus et le côté au-dessous (près de la braise).
Pour servir, faire attention en ôtant l'alu car il y a de la graisse fondue que
l'on ne consommera pas. Par contre la peau est toute dorée et croustillante et
la chair délicieuse.
Feuilles de laurier
Autour du magret, dégraisser et couper un peu de peau (seulement autour).
Placer les magrets sur deux feuilles alu superposées (côté peau dessous,
viande au dessus).
Saler, poivrer, ajouter du thym, de l'ail coupé en tranchettes, du persil coupé
ou pas et deux feuilles de laurier sur la viande.
Refermer le papier alu.
Placer sur le grill du barbecue au-dessus des braises et compter 9 à 10 mn.
Mettre le côté viande au-dessus et le côté au-dessous (près de la braise).
Pour servir, faire attention en ôtant l'alu car il y a de la graisse fondue que
l'on ne consommera pas. Par contre la peau est toute dorée et croustillante et
la chair délicieuse.
Feuilles de laurier
Astuce
Astuce
Astuce
TRÈS IMPORTANT : percer le papier alu avec une fourche (4 à 6 trous)
pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson.
TRÈS IMPORTANT : percer le papier alu avec une fourche (4 à 6 trous)
pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson.
TRÈS IMPORTANT : percer le papier alu avec une fourche (4 à 6 trous)
pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson.
Personnes
Cuisson
Préparation
Personnes
Cuisson
Préparation
Personnes
Cuisson
Préparation
2
10 min
10 min
2
10 min
10 min
2
10 min
10 min