A vous d`imaginer les menus devos rêves - Boucher

AU FIN GOURMET
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Franck et Caroline Julien
6 rue Francisque Jomard 69600 Oullins
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Avec nous, vous êtes dans le bon
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A vous d'imaginer
les menus devos rêves
Nos apéritifs
Pétoncles farcies (les 3) ... .. ... .. ...... .... .. ... .. .... ...... .... ...... ........ ... ................. ..
Pâté en croûte cocktail . .
Gourmandise au .foie gras
Gambas à l'ail .......................... .. .. ..
........ .. .... ... .... .... . .............................. 2.99€
6,00 € piéce
... 3.35 € pièce
40.46 € le kg
Nos entrées froides
Nos entrées chaudes
Saumon fumé frais les 1OOg .. ...... ...... ........... .... . 6.39 €
Foie gras en bloc les 1OOg ................................. 12.00 €
Fraîcheur de saumon et roquette .
3.85 € pièce
Fraîcheur de noix de St Jacques
3.85 € pièce
Cœur de saumon ....
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. 69.90 le kg
Escargots frais la douzaine
Cocotte de saumon
Cocotte de St Jacques
Coquille St Jacques ............... .
Coquille de fruit de mer .. .
.......... 7.90 €
6.00 € pièce
6.20 € pièce
.. ... 7.95 € pièce
5.95 € pièce
Les feuilletés à faire réchauffer
Feuilleté d'escargots.. .. ...... .. ................................ .. .. ....... ..... .... ......................... . ..... ... .. ..... .. .. .. ...............
4,95 €
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Feuilleté de foie gras .... ..................................
Brioché truffé 400 g
.... 14.90 €
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.. ...... 19.90 €
Brioché truffé 600g ..
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Les poissons
Duo de lotte et St Jacques .
Gratin de fruit de mer .. ...
Filet de st pierre sauce beurre blanc
Dos de sandre sauce champagne
.. .............. 7.95 € la portion
7.95 € (la portion 0.180g)
8.80€
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............... .... ...... .. ...... ""' 7.95€
Les viandes
Chapon sauce foie gras............................
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Civet de chevreuil sauce grand veneur
Suprême de pintade farcie ............................... . .................... .
Volaille de Bresse cuisinée entière façon demi deuil .......... ....... .
.. ........ 9.95 €
.. .... 8.95 €
.. .... 8.95 €
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Les légumes
Embeurré de pomme de terre au fond de veau ...... ... .. ...................... ................................. .
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Gratin dauphinois aux girolles
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Gratin de cardon ......... .... .... .........
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Poêlée Saint sylvestre
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Nos volailles de noël
Toutes nos volailles sont sélectionnées avec attention,
Nous prenons beaucoup de soins à préparer ou découper ces volailles festives
Dinde fermière: 18,90 € le kg
Les produits individuels natures ou farcis :
Dinde de Bresse direot producteur: 19,90 € le kg
Filet de canette nature
Chapon : 17,90 € le kg
Mini chapon:
22.90 € le kg
17,90€1ekg
Poularde de Bresse
Filet de canette bigarade
direct producteur 27,90 € le kg
24.90 € le kg
Poulet de Bresse : 15,90 € le kg
Oie pleine fermière:
Suprême de pintade nature
22.90 € le kg
19,90 € le kg
Canette Mairet : 12,90 € le kg
Suprême de pintade forestière
La découpe de volaille
Foie gras de canard frais:
Suprême de volaille fermière nature
24.90 € le kg
64.90 € le kg
16.90 le kg
Cuisse de canette: 12,90 € le kg
Magret de canard:
21 ,90 € le kg
Cuisse de pintade:
14.90 € 1e kg
Cuisse de chapon:
24,90 € le kg
Suprême de chapon:
Suprême de volaille farcie aux morilles
26.90 le le kg
28.90 € 1e kg
Nos spécialités farcies crues
Farce de noël : Cette farce composée de volaille veau et porc, agrémentée de brioche, porto,
trompettes et éclats de marrons convient aussi bien à une volaille, un rôti de veau ou à un
rôti de porc demandé conseil à votre artisan
Rôti farci de noël
Rôti de dinde du Périgord
Rôti de dinde périgourdine
Rôti de pintade aux pommes
Canette à l'orange bigarade : nouveau
Volailles aux écrevisses
Rôti de veau farci aux morilles et fond de veau
Rôti de canard au foie gras
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OjreuSes Fête
Noël
Boucherie julien Horaires d'ouverture
Lundi 23 décembre: 7h00 à 13h00 de 14h00 à 19h15
Mardi 24 décembre : de 8h00 à 13h00 de 14h00 à 18h00
Mercredi 25 décembre: 8h00 à 11hOO
Pour une bonne réalisation de vos fêtes de fin d'année, merci de passer vos
commandes avant le 20 décembre
Jour de l'an
Lundi 30 janvier: 7h00 à 12h30 de 15h00 à 19h15
mardi31 décembre : 7h00 à 13h00 de 14h00 à 17h00
mercredi 1 janvier : fermé
Pour une bonne réalisation de vos fêtes de fin d'année, merci de passer vos
commandes avant 27 décembre
Toute l'équipe de la boucherie JULIEN vous souhaite de bonne fêtes de fin d'année
Depuis 2008, les Compagnons du Goût et leurs clients soutiennent Action contre
la Faim. Cette ann ée encore, à l' occasion des fêtes de Noël, les Compagnons du
Goût et leurs clients seront solidaires des missions d'Action contre la Faim . 8000€
seront intégralement reversés à l'association . Au total, ce sont 50 000€ qui auront
été collectés .
Ne pas j eter su r la vo ie pu bli que. Pour vot re sa nté , limitez les aliments gras, sa lés , sucrés.