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LUCIEN BARRIÈRE
CANNES
LUCIEN BARRIÈRE CANNES
LES CHIFFRES CLÉS
MAJESTIC BARRIÈRE, LES CHIFFRES CLÉS
■ Le Majestic Barrière, c’est 305 chambres dont 23 suites, un restaurant, un bar et une plage.
■ C’est entre 300 et 500 employés selon les saisons.
■ C’est un chiffre d’affaires de 43 millions d’euros en 2007.
■ C’est 70 millions d’euros investis en 3 ans dans la rénovation et l’extension de l’hôtel.
■ C’est 15 salons modulables jusqu’à 300 personnes en théâtre et jusqu’à 800 personnes en cocktail
■ Le Majestic Barrière, c’est aussi plus de 50 femmes de chambre, supervisées par une douzaine
de gouvernantes. Elles changent quotidiennement 530 draps italiens et 590 draps de bain.
■ C’est 11 peintres, plombiers et techniciens qui assurent 24 heures sur 24 l’entretien et la
maintenance de l’ensemble de l’établissement.
■ C’est jusqu’à 400 couverts quotidiens servis au Fouquet’s Cannes. Le restaurant emploie
55 personnes à temps complet. L’été, le personnel de salle est doublé pour garantir un
service optimal aux convives.
■ C’est une cave à vin de près de 30.000 bouteilles.
Réf. Maj 1
HÔTEL GRAY D’ALBION, LES CHIFFRES CLÉS
■ Le Gray d’Albion, c’est 191 chambres et 8 suites, un restaurant, un bar et une plage.
■ C’est un chiffre d’affaires de 12 millions d’euros en 2007.
■ C’est 10 millions d’euros investis dans la rénovation complète de l’hôtel entamée en avril 2008.
■ C’est entre 126 et 141 employés selon la saison.
■ C’est 9 salles de conférence et 15 sous-commissions insonorisées et climatisées. Elles
peuvent accueillir entre 10 et 400 personnes.
Réf. Gray 1
CASINO BARRIÈRE CANNES CROISETTE, LES CHIFFRES CLÉS
■ Le Casino Barrière Croisette, c’est 50,45 millions d’euros de volume d’affaires en 2007.
■ C’est le 10ème casino français.
■ C’est 231 personnes employées.
■ C’est 290 machines à sous, 1 table de Roulette française, 4 tables de Black-Jack, 4 tables
de Roulette Anglaise, 2 tables de Texas Hold’em Poker, 1 Stud Poker, 1 table de Craps, 1
table de Punto Banco.
■ C’est 710 055 entrées en 2007, soit une moyenne de près de 1 945 joueurs par jour,
dont 1 843 joueurs pour les seules machines à sous.
Réf. Croisette 1
CASINO BARRIÈRE LES PRINCES, LES CHIFFRES CLÉS
■ Le Casino Barrière Les Princes, c’est 26,62 millions d’euros de volume d’affaires en 2007.
■ C’est le 26ème casino français en 2007 et 2ème en Jeux de table.
■ C’est 120 personnes employées dont 45 croupiers.
■ C’est 150 machines à sous, 7 tables de Roulette anglaise, 6 Black Jack 3 Stud Poker,
2 Punto Banco et le Texas Hold’em depuis 2008..
■ C’est 139 936 entrées en 2007, soit une moyenne de près de 383 joueurs par jour, dont
113 562 joueurs pour les seules machines à sous et 26 374 pour les jeux de table.
Réf. Princes 1
MAJESTIC BARRIÈRE
PRINTEMPS 2008, UN PALACE ENTIÈREMENT RÉNOVÉ
Le 10 mars 2008, après quatre mois de travaux, le Majestic
Barrière dévoilait son nouveau visage. Plus qu’un lifting : une
métamorphose. A l’exception du Fouquet’s et de son bar,
l’ensemble des décors a été entièrement revu à la baguette par
le Parisien Pascal Desprez, l’un des meilleurs architectes
d’intérieur du moment. C’est un habitué de la maison ! Il
intervient très régulièrement sur les établissements du Groupe
Barrière. On lui doit, par exemple, la décoration du CasinoThéâtre de Toulouse, du Spark, un spa magnifique de 3500 m2
au cœur d’Enghien-les-Bains, ou encore du Casino Les
Princes, à Cannes.
UNE ATMOSPHÈRE INÉDITE
Son style transparaît sitôt franchie la porte du Majestic Barrière.
Le lobby porte en effet sa griffe : une ambiance cosy, une élégance discrète, une modernité teintée d’exotisme. Les colonnes
supportant les larges solives du plafond semblent ainsi sorties
d’un bain d’or en fusion. Le détail est particulièrement soigné :
elles sont coiffées d’un chapiteau corinthien noir et doré. C’est du
plus bel effet ! D’autant que quelques répliques de statues
grecques font écho à cette délicate évocation de l’Antiquité.
Mais l’endroit n’a rien d’un musée, figé et austère, d’un temple
néoclassique, pesant et pompeux. Au contraire, il vit et vibre en
permanence, les clients et leurs visiteurs se retrouvant nombreux
dans le vaste hall, installés confortablement dans ses grands
canapés bruns, garnis de coussins rebondis. Ils s’y prélassent en
attendant un rendez-vous ou le début d’une réunion. Ils font le
plein de fraîcheur avant de gagner la rue ou la plage, gorgées
l’une comme l’autre, du soleil méditerranéen. Ils bavardent
aimablement quelques minutes encore avant de se quitter pour
une nuit de sommeil.
POUR LE PARAÎTRE ET LE BIEN-ÊTRE
A l’image du rez-de-chaussée, les sept étages de l’hôtel ont
également fait leur mue. Les chambres sont les grandes
gagnantes de cette belle rénovation. Elles ont pris des
couleurs. Beige, ocre, taupe, noir : le nuancier maison
conjugue raffinement et tendance. On emprunte parfois au
Fouquet’s son carmin mêlé d’or pour en habiller les chaises
médaillons, façon Louis XVI, et les cache-sommiers. Mais le
plus souvent, on ose les teintes claires pour les murs, les
rideaux, les chaises et les dessus de lit. Le contraste est alors
saisissant avec les tons sombres des commodes, chevets,
abat-jour et écrans plasma.
L’ARCHITECTE
D’INTÉRIEUR PARISIEN
PASCAL DESPREZ,
HABITUÉ DES
ÉTABLISSEMENTS DU
GROUPE LUCIEN
BARRIÈRE, A
SIGNÉ LES
NOUVEAUX DÉCORS DU
MAJESTIC BARRIÈRE. A
LA CLÉ
:
UNE AMBIANCE
CHAUDE, UN ESPRIT
CONTEMPORAIN.
Réf. Maj 3
MAJESTIC BARRIÈRE
PRINTEMPS 2008,
UN PALACE ENTIÈREMENT RÉNOVÉ
(SUITE)
Mais la nouveauté, ici, ne répond pas que du seul paraître. Derrière ce qui
se voit, il y a ce qui se sent, ces quelques détails subtils concrets qui assurent
au client un confort optimal. La literie, par exemple, a été remise au goût du
jour pour des nuits paisibles, des réveils douillets. Les placards s’éclairent,
comme par enchantement, dès que l’on ouvre leurs portes. Les clients disposent également d’un “menu d’oreillers” : ils peuvent choisir entre 4 à 5
coussins différents, tant au niveau de la matière que de la fermeté, pour
bénéficier du meilleur des sommeils. Autre bonne idée : le kit d’entretien
“Berluti” composé de deux boîtes de cirage différentes, d’une brosse trépointe et d’un chiffon. Une formule enrichie pour les suites qui disposent ni
plus ni moins d’un coffret gainé cuir à cirage “Club Swann”.
Cette collaboration avec Berluti ne se limite pas à la mise à disposition de
quelques accessoires. Le célèbre bottier parisien a également reçu une partie du personnel de l’hôtel dans ses ateliers pour l’initier aux techniques du
glaçage. Depuis, les chaussures des clients ne sont plus seulement cirées ;
elles sont aussi glacées pour un fini impeccable. Une initiative qui participe
à la qualité d’un séjour au Majestic Barrière. Comme, par exemple, le
“service bagage” : les gouvernantes préparent les valises des clients qui en
font la demande. Des petits détails qui, associés à un grand nom de l’hôtellerie, contribuent au renom du palace cannois.
Réf. Maj 4
LA
DÉCORATION DE L’ENSEMBLE
DES CHAMBRES DU
MAJESTIC BARRIÈRE A ÉTÉ
MAIS AU-DELÀ DES
APPARENCES, LE PALACE CANNOIS
REFAITE.
BRILE AUSSI PAR SES PETITES
ATTENTIONS, DU KIT
AU
Réf. Maj 5
“SERVICE
“BERLUTI”
BAGAGE”
Réf. Berluti
MAJESTIC BARRIÈRE
HORIZON 2010 : LE MAJESTIC BARRIÈRE SE REFAIT UNE BEAUTÉ
Le 7 avril 2008, Dominique Desseigne, Président du Conseil de
surveillance et du comité stratégique du groupe Lucien Barrière
et Président de la Société Fermière du Casino Municipal de
Cannes (SFCMC), a posé la première pierre de l’extension du
palace cannois. Il était accompagné pour l’occasion de l’actrice
espagnole Paz Vega et du footballeur français Patrick Vieira, marraine et parrain d’honneur de ce beau projet. Ils ont ainsi donné le
coup d’envoi d’un vaste chantier qui va permettre, d’ici à 2010,
de doter le Palace de la Croisette d’une extension d’une superficie totale de 10.000 m2.
et, surtout, 30 junior suites de 45 m2 et, en front de mer, 12 suites
de 85m2, le tout réparti sur cinq étages. Et les deux derniers
niveaux, direz-vous ? Ils seront exclusivement consacrés à deux
appartements de prestige : la Suite Royale et la Suite Impériale.
La première offrira à son hôte pas moins de 450 m2. La seconde
affichera la même superficie, mais ajoutera à ce bel espace un
solarium privé et une piscine. Il est même possible de fondre ces
appartements d’exception en un seul afin de profiter d’une suite
exceptionnelle de 900 m2, sans égale sur la Côte d’Azur !
UN SERVICE SOIGNÉ DANS LE MOINDRE DÉTAIL
LA CONQUÊTE DE L’ESPACE
Ce n’est pas la première fois que l’établissement phare de Lucien
Barrière Cannes se lance dans de grands travaux d’agrandissement. En 1999, déjà, il avait consacré 60 millions d’euros à la
création d’une quarantaine de chambres, d’un parking souterrain,
de la fameuse piscine ornée d’émaux de Murano, d’une dizaine
de boutiques de luxe longeant la Croisette et, bien sûr, du
Fouquet’s Cannes. Cette fois, avec 70 millions d’euros de
budget, l’opération est encore plus décisive.
En marge de la construction de ce nouveau bâtiment, Lucien
Barrière Cannes travaille aussi sur la qualité de service. Selon
les principes du benchmarking, une étude concurrentielle bien
connue des professionnels du marketing, les managers du
Majestic Barrière multiplient actuellement les contacts et les
visites à travers le monde pour recenser les meilleures pratiques
en matière d’hôtellerie de luxe. Il est d’ores et déjà acquis que
l’isolation phonique sera optimale. Des écrans plasma devraient
apparaître dans les salles de bains. Mais bien d’autres prestations
LE 7 AVRIL 2008,
DOMINIQUE DESSEIGNE,
PAZ VEGA ET PATRICK
VIEIRA ONT POSÉ
SYMBOLIQUEMENT LA
PREMIÈRE PIERRE DE LA
NOUVELLE AILE DU
MAJESTIC BARRIÈRE.
RENDEZ-VOUS EST PRIS
EN 2010 POUR
L’INAUGURATION
Réf. Majestic 2010
Elle a été rendue possible par l’acquisition, en mars 2007, puis la
destruction, entre 2007 et 2008, des anciens bâtiments de la
Banque de France. A leur place, le Majestic Barrière a imaginé
une deuxième aile de sept étages, identique à la première. Sa
façade n’en sera que plus harmonieuse et élégante. Mais au-delà
de ce bel équilibre, c’est bel et bien l’aménagement de cette
nouvelle infrastructure qui fait sensation.
Elle va en effet accueillir un spa, trois grandes boutiques de luxe
sont actuellement envisagées comme, par exemple, la généralisation des variateurs d’ambiance au niveau de l’éclairage.
Le nec plus ultra ? Les prestations réservées aux occupants des
suites Royale et Impériale : un buttler (un majordome) disponible
24 heures sur 24, une piscine privée de 20m2, un
solarium exclusif sur le toit de l’hôtel desservi par un ascenseur
privé, une terrasse de 120 m2, un spa, une salle de soins, des salons
et des cuisines privés. Un raffinement sans précédent.
LUCIEN BARRIÈRE
CANNES
MAJESTIC BARRIÈRE, HÔTEL GRAY D’ALBION : LA QUALITÉ CERTIFIÉE
Certifié Iso 9001 fin 2005, le Majestic Barrière fut le troisième
hôtel de luxe français, après le Bristol et le Plaza Athénée, et le premier sur la Côte d’Azur à décrocher ce label qualité internationalement reconnu ! Une récompense à la hauteur du travail fourni par
l’ensemble du personnel. En effet, une telle démarche réclame plus
que de beaux décors et des manières élégantes. Elle exige une
organisation rigoureuse, des processus détaillés, une mesure objective des performances, le tout dédié à l’amélioration continue en
vue de satisfaire toujours plus ses clients. Une notion qui, dans un
milieu où la renommée invite trop souvent à l’immobilisme, est un
véritable choc culturel. Le palace cannois a néanmoins joué le jeu.
Bien lui en a pris…
« Cette certification initiée dès 2004 a été longue et parfois difficile, concède la Direction Générale. Nous avons dû, par exemple,
travailler à l’amélioration de notre régularité et à la transversalité entre les différents services de l’hôtel. C’est comme pour un
orchestre : tout le monde doit jouer dans le rythme et l’harmonie.
Mais, disons-le, nous ne sommes pas partis de rien. Depuis
François André, fondateur de notre groupe, la qualité constitue le
fondement de notre culture d’entreprise. »
La certification Iso 9001 version 2000 fut assurément un élément
structurant pour le personnel du Majestic Barrière, une source de
compétitivité et de rigueur pour l’entreprise. Pour preuve, quelques
mois seulement après l’octroi de ce “label”, il avait déjà des effets
positifs pour la clientèle. Un audit mystère de Leading Hotels of
the World plaçait le fleuron de Lucien Barrière Cannes quatre
points au-dessus de la moyenne européenne.
Depuis, le palace cannois a maintenu la voilure. La norme Iso 9001
interdit, en effet, tout relâchement. Au contraire, elle est entièrement vouée à l’amélioration continue. Une règle d’or que le
Majestic Barrière applique à la lettre comme en témoignent les
audits de suivi réalisés annuellement par les auditeurs spécialisés de
Bureau Veritas. Ainsi, en octobre 2008, ils reconduisaient la certification au terme d’un audit conclu sans “non conformité” ni écart.
Mais la plus belle preuve du succès de cette démarche reste assurément les nombreux retours positifs de la clientèle du Majestic
Barrière, attestant de sa satisfaction grandissante.
COUP DOUBLE AVEC L’HÔTEL GRAY D’ALBION
Devant les résultats obtenus par son voisin, l’Hôtel Gray d’Albion,
l’autre quatre étoiles de Lucien Barrière Cannes, a entamé sa propre démarche dès 2005. Fin juin 2006, après un an d’effort, le personnel, François Portiglia, Directeur Général de l’hôtel en tête,
recevaient les auditeurs de l’organisme certificateur agréé Bureau
Veritas (ex BVQI). Au terme de trois jours d’audits, ils se
prononçaient pour la certification de l’établissement de la rue des
Serbes. Cette récompense fut d’autant plus appréciée par ses
récipiendaires qu’ils avaient pleinement joué le jeu, intégrant
l’ensemble de ses infrastructures dans le périmètre de certification :
la plage comme tout le reste ! Une transparence osée compte tenu
de la saisonnalité de cette activité et de la difficulté de sensibiliser
et de former des collaborateurs saisonniers à un système de
management qualité aussi rigoureux que l’Iso 9001. Mais le
challenge a été relevé avec succès.
NB : ISO 9001 est la norme référence
en matière de qualité. Mise en place
par l’International Organization for
Standardization, fédération mondiale
des organismes nationaux de normalisation, la certification ISO 9001 ne dépend
pas uniquement de la qualité du produit
ou du service proposé par une entreprise mais également de la qualité des
procédures de fabrication et de contrôle.
On considère en effet que l’organisation
rigoureuse et le suivi des performances
imposées par la démarche ISO ont des
effets positifs sur l’offre faite in fine
aux consommateurs.
Réf. Quali 1
Réf. Quali 2
LUCIEN BARRIÈRE
CANNES
TOURISME D’AFFAIRES : TAPIS ROUGE POUR LES ENTREPRISES
Cannes est la deuxième destination de tourisme d’affaires en
France et Lucien Barrière Cannes se positionne comme l’un des
grands acteurs de ce marché. Il faut dire qu’il dispose, avec ses
deux quatre étoiles, d’une infrastructure performante et diversifiée,
totalisant plus de 500 chambres et plus d’une vingtaine de salles de
réunion et de réception. Et ce, à seulement 25 minutes de
l’Aéroport Nice Côte d’Azur, à dix minutes de l’Aéroport de
Cannes-Mandelieu, deuxième aéroport d’affaires de France et,
surtout, à deux pas du Palais des Festivals !
clientèle. Celle-ci bénéficie d’un matériel de conférence hi-tech, de
lignes téléphoniques ADSL, d’un système wi-fi efficace dans
l’ensemble de l’hôtel ou encore de traducteurs. Le nec plus ultra :
le “Carré Business”, un business center ouvert sept jours sur sept,
24 heures sur 24, équipé de deux postes de travail informatique
avec clavier Qwerty et Azerty, d’un accès Internet à haut débit, de
logiciels de bureautique et de retouches d’image les plus usités ou
encore d’un fax…
L’HÔTEL GRAY D’ALBION EN “BUSINESS CLASS”
QUAND LE MAJESTIC BARRIÈRE FAIT L’ÉVÉNEMENT
Rénové durant l’hiver 2008, en cours d’agrandissement avec la
construction d’une aile supplémentaire, le Majestic Barrière offre à
lui seul une quinzaine de salles de réunion de 15 à 400 m2 pouvant
accueillir de 10 à 800 personnes. 20 salles de sous-commission
complètent ce dispositif. Au total, en associant ses plus grands
salons, le palace cannois peut ainsi accueillir un cocktail de 3.000
personnes ! Une configuration régulièrement déployée pour les
grands événements de la vie cannoise comme le Festival ou le
salon ILTM du tourisme de luxe. Il est possible, en outre, de privatiser la brasserie Fouquet’s Cannes (220 couverts en intérieur et
200 en terrasse) ou la plage B. Sud, dont le célèbre ponton
accueille, plus d’une fois dans l’année, des cocktails privés, donnés
sous les étoiles. Mais la plage du Majestic Barrière propose aussi
un “Plan B” : une infrastructure en dur, disponible été comme
hiver, pour des réunions ou réceptions de grande capacité.
Ces outils de travail sont d’autant plus adaptés au tourisme d’affaires qu’ils s’accompagnent de services spécifiques pour cette
Réf. Salon 1
Salon Diane - Majestic Barrière
Comme le Majestic Barrière, son voisin, l’Hôtel Gray d’Albion est
parfaitement adapté à l’accueil d’opérations “incentives”, de relations publiques ou de séminaires. Mieux : grâce à son infrastructure
moderne et variée, à sa situation exceptionnelle, entre la Croisette et
la rue d’Antibes, les deux plus belles artères de Cannes, ou encore à
la qualité de son service, l’Hôtel Gray d’Albion peut s’enorgueillir
de l’un des meilleurs rapports qualité-prix de la Côte d’Azur.
Les hôtes de cet établissement “quatre étoiles” bénéficient, en effet,
d’un système wi-fi, d’un centre d’affaires, d’espaces et de chambres entièrement rénovés, d’un restaurant gastronomique qui ouvre
sur une grande terrasse entourée de verdure ou encore d’une plage,
cadre idéal pour des soirées privées, au bord de l’eau. L’un de ses
neuf étages est d’ailleurs dédié à ce type d’événement. Il est possible de le privatiser pour une sécurité et une confidentialité optimales. Il abrite 8 salles de réunion et 15 salles de sous-commission.
Insonorisées et climatisées, elles offrent une capacité de 10 à 240
personnes. Elles ont été rénovées en août 2008 pour joindre l’utile
à l’agréable : des outils hi-tech et une décoration chaleureuse.
Réf. Salon 3
Réf. Salon 2
Salon Croisette - Majestic Barrière
Salon Croisette - Hôtel Gray d’Albion
MAJESTIC BARRIÈRE
B. SUD, LA PLAGE DU MAJESTIC BARRIÈRE
B comme Barrière. B comme bien-être. B comme bains de mer. B comme bronzer…
B comme B. Sud, la plage du Majestic Barrière. Impossible de lui résister ! On l’aime pour
son sable blond, ses transats, son restaurant aux parfums de la Méditerranée, son décor très
“couleur locale” : un mobilier de bois et d’osier, des teintes sable et quelques touches de
fer forgé. On y vient pour son restaurant “pieds dans l’eau”, sa carte estivale aux saveurs
méditerranéennes : brochette d’agneau aux poivrons et légumes de Provence, dos de cabillaud rôti et ses spaghettis de courgettes, coquelet grillé en crapaudine et son gratin de
gnocchis de pomme de terre. On l’adore également pour son célèbre ponton où, au plus
fort de l’été, il est quasiment impossible de trouver un matelas de libre passé midi.
Réf. BSud 1
SOUVENIRS, SOUVENIRS
Mais attention : ce fameux ponton n’invite pas qu’au farniente ! Il abrite en effet l’une des
bases nautiques les plus prisées de la Riviera. Fief des amateurs de wake-board, de ski nautique et de parachute ascensionnel, elle est menée de main de maître par une figure de l’été
cannois : Patrick Yver. Il n’a que 22 ans, quand il prend ses fonctions, en 1981. « C’est
Monsieur Barrière en personne qui m’a confié la responsabilité des activités nautiques.
Je n’étais alors qu’un jeune pêcheur », se souvient–il. Depuis, dès le retour des beaux
jours, on le retrouve chaque été, fidèle à son poste, sur la plage du Majestic Barrière.
C’est alors parti pour cinq mois de glisse. Une longue saison qui démarre traditionnellement sur des chapeaux de roues, avec les fameux “ponts” du mois de mai et, plus
encore, le Festival de Cannes. La quinzaine est éprouvante, mais Patrick l’avoue : il lui
doit quelques-uns de ses meilleurs souvenirs. « Laetitia Casta, habillée par un grand
couturier, faisant un tour de parachute, la gentillesse de Sylvester Stalone que j’étais
allé chercher en bateau pour l’émission de Canal + : il m’a laissé en souvenir une casquette de Cliffhanger pour mon fils ! »
La folie du Festival ne souffle pas que sur la seule base nautique de Patrick Yver, mais
sur l’ensemble de B. Sud. Entièrement réaménagée pour l’occasion, hôte de nombreuses
marques de luxe venues présenter leurs produits à une clientèle triée sur le volet, la plage
est l’un des hauts lieux du Festival. On y croise régulièrement des stars du 7ème art. On
y réalise quotidiennement des interviews et des émissions pour les plus grands médias
internationaux.
Réf. BSud 2
AVEC
SON RESTAURANT
GOURMAND, SON PONTON, SA
BASE NAUTIQUE APPRÉCIÉE DES
“PEOPLES” OU ENCORE LE CLUB
DIWI & CO POUR LES JUNIORS,
B.SUD EST L’UNE DES ADRESSES
PHARE DE L’ÉTÉ AZURÉEN.
CLUB DIWI, B. SUD EN VERSION JUNIOR
Si les grands trouvent leurs plaisirs du côté des sports de glisse et le farniente sous le soleil,
leurs cadets ne seront pas en reste pour autant ! Pour un été inoubliable, B.Sud leur a en
effet organisé un programme sur mesure, avec le « Club Diwi & Co », un espace exclusivement réservé aux enfants de quatre à douze ans (30 euros par chambre et par jour, offre
réservée aux clients de l’hôtel). De 13 heures à 18 heures, ils sont accueillis par des animateurs attentifs, qui leur proposent des activités ludiques et distrayantes. Les tout-petits
(jusqu’à cinq ans) ont même un espace tout spécialement aménagé pour eux.
Jeux en bois, coloriages, jeux de société, voitures, poupées, jeux de construction, flipper,
baby foot, tapis géants pour jeux de l’oie et de marelle : la journée est trop courte pour tout
essayer ! Sans compter les activités manuelles, pour développer imagination et créativité :
de la mosaïque à la peinture sur poterie, de la pâte à modeler aux gommettes, vos enfants
pourront donner libre cours à leur fantaisie, sans oublier perles et scoubidous… Enfin,
pour goûter un repos bien mérité, un coin détente et lecture est également prévu, avec des
livres et des illustrés pour tous les âges (en français, en anglais, en arabe et en russe).
Réf. Diwi
MAJESTIC BARRIÈRE
FOUQUET’S CANNES, UNE ADRESSE DE LÉGENDE
La belle épopée du Fouquet’s, la célèbre brasserie parisienne,
démarre le 8 novembre 1899, quand un certain Louis Fouquet
appose son nom sur la devanture de son restaurant, situé à l’angle
des Champs Elysées et de l’Avenue George V. Classé monument
historique en 1988, propriété du Groupe Lucien Barrière depuis
novembre 1999, l’établissement est l’un des grands rendez-vous
de la vie culturelle française. Il abrite, par exemple, le jury du Prix
Louis Deluc et les lauréats de la Nuit des Césars.
Une hospitalité légitime : le Livre d’or du Fouquet’s se confond
avec le Who’s who. Les premiers fidèles, à l’aube du XXème siècle, sont les pionniers de l’aviation dont le fameux Santos
Dumont, à l’origine du « Bar de l’Escadrille », le bar de la maison. Les artistes leur succèdent bientôt. Des écrivains comme
DEPUIS
aînée. Les deux tables partagent d’ailleurs le même décorateur :
Jacques Garcia.
On retrouve ainsi un air de ressemblance entre les deux établissements avec, notamment, le mariage généreux du rouge carmin et
du doré qui habille les sols et les fauteuils capitonnés. Mais le
restaurant du Majestic Barrière cultive aussi la couleur locale en
rendant hommage au Festival de Cannes. Une galerie de 400 photos de stars, collection unique retraçant toute l’histoire de Cannes
et du Septième Art. Rien d’étonnant alors à ce que le Fouquet’s
made in Riviera ne désemplisse pas depuis son ouverture.
Chaque jour, de sept heures à vingt-trois heures, l’endroit attire
immuablement des hommes d’affaires, des stars du show-biz,
de nombreux cannois et les habitués du Majestic Barrière. A
PLUS D’UN
SIÈCLE, LE
FOUQUET’S
EST UNE INSTITUTION
PARISIENNE.
DEPUIS 2001,
C’EST AUSSI L’UN DES
RENDEZ-VOUS PRÉFÉRÉS
CANNOIS. LE
FOUQUET’S CANNES
LES
RÉGALE D’UNE
CUISINE DU
SUD
SIGNÉE
BERTRAND SCHMITT.
Réf. Fouq 1
Joseph Kessel ou Paul Valéry. Le monde du cinéma avec Marlène
Dietrich ou encore Michèle Morgan qui y rencontre pour la première fois Jean Gabin. La Nouvelle Vague, François Truffaut,
Jean-Luc Godard ou Claude Chabrol en tête, suit, pour une fois,
l’exemple de son aîné.
DES CHAMPS ELYSÉES À LA CROISETTE
Si elle se confond essentiellement avec celle du Tout-Paris, l’histoire du Fouquet’s s’écrit aussi depuis les rives de la
Méditerranée. Après les Champs-Elysées, l’enseigne a en effet
investi 1,5 million d’euros, durant l’hiver 2001, en s’installant au
Majestic Barrière, au cœur d’une autre avenue célèbre : la
Croisette. Le soleil de Cannes lui réussit bien : la sœur cadette de
la célèbre brasserie de luxe parisienne reprend avec bonheur cette
recette chic, gourmande et décontractée qui a fait le succès de son
Réf. Fouq 2
leur menu, une cuisine méditerranéenne, un voyage savoureux
qui les entraîne en Italie avec un délicieux risotto de saison ou
les balade en Provence : “côtes d'agneau alla plancha, Tatin de
légumes provençale, jus à la fleur de thym”, “loup grillé”,
“filet de daurade en papillote, compotée de fenouil cannois
parfumée à la badiane”… Des délices signées par Bertrand
Schmitt, le plus Azuréen des Alsaciens. Ce quadra strasbourgeois travaille en effet les saveurs du Sud depuis plus de vingt
ans. Il y fut initié par un maître du genre : Roger Vergé.
L’actuel chef du Fouquet’s Cannes œuvra en effet, pendant de
longues années, au sein de la brigade du Moulin de Mougins,
en tant que chef de partie. Une expérience à laquelle il doit,
notamment, son goût pour le terroir méditerranéen, sa rigueur
professionnelle, mais aussi cette quête permanente du petit
détail qui fait la différence !
© Didier Bouko/O2C
DES
MAJESTIC BARRIÈRE
ROGER BASTONI, L’HOMME AUX CLÉS D’OR
« A l’impossible, nul n’est tenu », dit un proverbe. Il connaît
pourtant une exception : les chefs concierges des grands palaces
internationaux. Ces bons génies des temps modernes remuent
ciel et terre pour exaucer les vœux les plus fous, les souhaits les
plus doux de leurs hôtes. Au Majestic Barrière, ce faiseur de
miracle est en poste depuis plus de 30 ans : c’est Roger Bastoni.
Le chef concierge du Majestic
Barrière est cannois. Un enfant du
pays vrai de vrai : « Je suis né au 31,
boulevard des Moulins. Au domicile
de mes parents comme cela se faisait
encore à l’époque. » Ses souvenirs de
jeunesse ont ainsi le parfum de l’insouciance, les couleurs du Suquet, le
plus vieux quartier de la ville, et, déjà,
l’élégance de la Croisette. « J’ai commencé à travailler dans les palaces de
la ville à treize ans, pendant les
vacances d’été. J’ai su tout de suite
que j’avais trouvé ma voie. Alors, je
me suis formé en Italie, en Espagne et
en Angleterre avant de revenir à
Cannes, définitivement. »
Une fidélité au pays qu’il n’a jamais
regrettée. C’est qu’il aime sa ville et
sa vie cannoise, avec ses parties de
pétanque sur la place de l’Etang, ses
virées estivales du côté des îles de Lérins, à la fin du jour, quand
les grands yachts s’en sont allés. Pour autant, il n’a jamais sombré dans la routine. Pour cause : son métier le lui interdit.
« Malgré mon expérience, je suis toujours dans l’expectative,
l’inconnu de la prochaine demande, du prochain coup de fil. »
Et puis, il n’est pas homme à se contenter d’habitudes.
D’ailleurs, malgré un agenda déjà bien rempli par ses fonctions
au Majestic Barrière, il se consacre depuis toujours ou presque
à la défense et à la promotion de sa profession au sein de de
l’Union Nationale des Concierges d’Hôtels « Clefs d’Or
françaises ».
Vice-président en 1998, il fut élu président en 2003. Réélu en
2006 pour un nouveau mandat de trois ans, le Cannois a dû
démissionner un an plus tard. La
cause : le cumul des mandats ! Roger
Bastoni a en effet pris en 2007 la présidence de l’Union Internationale des
Clefs d’Or. Cette association imaginée
par un compatriote, Ferdinand Gillet,
dans les années 50, regroupe aujourd’hui plus de 3000 concierges clés
d’or répartis dans 39 pays et sur 5 continents. Tous partagent les mêmes
valeurs : l’amitié, la passion de leur
métier, la curiosité… Elle leur permet
ainsi de s’entraider pour satisfaire au
mieux les demandes de leurs clients.
Ses 41 ans de métier et son action au
sein de l’Amicale des « Clés d’Or »
avec, notamment, la création d’une
première formation aux métiers de
concierge d’hôtel en partenariat avec
Réf. Chef-C 1
le Lycée Hôtelier de Toulouse, ne sont
pas passés inaperçus : le 24 juillet
2008, Bernard Brochand, maire de Cannes, remettait à Roger
Bastoni la Médaille d’Argent du Tourisme. Cette dernière distingue les personnes qui, par leur contribution et leur valeur professionnelle, ainsi que par la durée et la qualité des services rendus, ont efficacement contribué au développement du tourisme
en France et des activités qui s’y rattachent. Voilà donc une
récompense bien méritée !
HÔTEL GRAY
D’ALBION
UN VENT DE NOUVEAUTÉ SOUFFLE SUR L’HÔTEL GRAY D’ALBION
L’Hôtel Gray d’Albion est en plein renouveau. Il affirme plus
que jamais une vocation “business” qui le distingue toujours
plus des autres quatre étoiles cannois. En 2006, il avait débuté
sa cure de jouvence par le bar et le restaurant. Il avait alors
adopté un style très “hype” : bois exotiques et raffinés,
mobilier moderne, accessoires design. Une philosophie qu’il
continue aujourd’hui de décliner à travers la refonte totale de
l’ensemble de ses étages. En effet, une ligne budgétaire de dix
millions d’euros a été dégagée en 2008 pour la refonte de 167
chambres et suites de sept des neuf étages de l’établissement
ainsi que 116 salles de bain et l'ensemble des salons et salles
de réunion. Les nouveaux décors reprendront le style déployé
lors d’une première vague de travaux, réalisée en 2007. Elle
avait alors totalement métamorphosé le neuvième étage.
UN EXEMPLE À SUIVRE
Adieux les anciennes couleurs rougeoyantes, bordeaux et
carmin recouvrant les murs, les sols et les tentures. A la place,
un camaïeu de beiges du meilleur effet, allant du crème au
chocolat, du caramel au camel, du blanc cassé au sable blond.
Pour soutenir ce beau nuancier, la décoration privilégie le
mobilier en wengé, un bois exotique et précieux qui contraste
joliment avec la clarté et la légèreté des voilages. Pour
pimenter le tout, on use ici de quelques accessoires de design
comme les lampes Bourgie, imaginées par Ferruccio Laviani
ou les chaises Victoria Ghost en polycarbonate transparent,
une fantaisie inspirée du style Louis XVI, signée Philippe
Starck.
Mais les nouvelles chambres ne reprendront pas que la
décoration du 9e étage. Elles adopteront également son
équipement : un service internet avec Wi-fi, une imprimante
et un fax personnels, un set “thé-café à volonté” ou encore le
fabuleux lit trois places à partager à… deux ! Un détail qui en
dit long sur le confort de ce nid : l’épaisseur du matelas est de
26 centimètres. Un cas unique en son genre dans l’hôtellerie
azuréenne.
L’HÔTEL
GRAY
D’ALBION
MÈNE ACTUELLEMENT UNE
CAMPAGNE DE RÉNOVATION.
SOUS
PEU,
167
CHAMBRES
ET SUITES DÉGAGERONT
UNE NOUVELLE
ATMOSPHÈRE.
UN
DÉCOR
TRÈS CONTEMPORAIN ET
DES ÉQUIPEMENTS HAUT DE
GAMME EMPRUNTÉS AUX
CHAMBRES DU NEUVIÈME
ÉTAGE, LE NEC PLUS ULTRA
DE L’ÉTABLISSEMENT.
Réf. Gray 4
HÔTEL GRAY
D’ALBION
38 T HE R ESTAURANT,
UN VOYAGE GOURMAND
En 2006, l’Hôtel Gray d'Albion ferme les portes du Royal Gray,
son restaurant gastronomique, ancien fief d'un certain Jacques
Chibois. Quelques semaines de travaux et le Phœnix renaît de
ses cendres. Totalement métamorphosé, 38 The Restaurant est
né. Et bien né ! Exposition de photos noir et blanc, meubles en
bois précieux, luminaires signés Starck, tons chocolat et
caramel : la décoration est une réussite. Elégante, contemporaine, confortable.
Un esprit “tendance” qui habite le moindre détail. Des stores en
bois, des sets en ardoise, des bouquets d'orchidées, des salières
métalliques, des assiettes carrées, des vaporisateurs de vinaigre,
une flûte à cocktails remplie de confiseries offerte en fin de
repas : l'adresse joue la carte de la fantaisie. Mais dans l'assiette,
point d'excentricités. L'originalité est certes au rendez-vous
avec des saveurs méditerranéennes qui s'acoquinent à des parfums d'ailleurs, mais elle est justement dosée pour régaler avant
d'étonner. Un subtil équilibre parfaitement tenu par une fine
pointure de la gastronomie cannoise : Alain Roy.
Arrivé chez Lucien
Barrière Cannes en
1991, le chef du 38
The Restaurant n'est
pas un inconnu pour
qui s'intéresse de
près à la gastronomie
azuréenne. Avant de
poser ses valises
à l’Hôtel Gray
d'Albion, en 2002,
Réf. Gray 38-1
ce maître queux a en
effet fréquenté le Mas d'Artigny, à Saint-Paul de Vence, ou les
Belles Rives, palace art déco de Juan-les-Pins. Il signe aujourd'hui une carte entre “tradi” et “trendy”, avec un loup grillé ou
un risotto d'un côté, un tajine ou un thon mi-cuit sauce soja de
l'autre. Une belle cuisine que l'on accompagne de vins du Sud,
issus des vignobles provençaux (Château de Berne ou Jas
d'Esclans, par exemple) ou d'Espagne, d'Italie et de Grèce.
Réf. Gray 38-2
AVEC SES BOIS PRÉCIEUX, SES
LUMINAIRES DESIGN, SES TONS
CHAUDS ET ÉLÉGANTS, LE DÉCOR DE
38 THE RESTAURANT AFFICHE
D’ENTRÉE LA COULEUR
:
ON VIENT ICI
SE DÉLECTER D’UNE CUISINE
MODERNE, SOPHISTIQUÉE, AUX
INFLUENCES COSMOPOLITES.
Réf. Gray 38-3
Capuccino de topinambour et cannelloni de crabe au sésame
LUCIEN BARRIÈRE
CANNES
IL ÉTAIT UNE FOIS LES JEUX DE TABLE
Poker, Roulette, Black Jack… On s’est tous essayé un jour à
ces jeux, ressentant alors, ne serait-ce qu’un bref instant,
l’ivresse du hasard. Si tout le monde ou presque maîtrise plus
ou moins les règles de ces jeux, rares sont ceux qui en connaissent vraiment les origines. Elles sont parfois aussi mystérieuses que cette sacro-sainte chance qui va et vient, sans
logique, d’un joueur à l’autre. Néanmoins, voici quelques certitudes sur l’histoire de ces jeux.
AVEC LE CRAPS, LES DÉS SONT JETÉS
Au Moyen-Age, la civilisation arabe popularise les jeux de
dés. On nomme ces petits cubes numérotés az-zahr. De retour
de Croisade, les Occidentaux rapportent l’objet et le mot qui
devient hasard en France, puis hazard de l’autre côté de la
Manche. Frédéric Barberousse ou encore Richard Cœur de
Lion s’adonnent avec délectation à
ce nouveau loisir qui consiste à parier sur des combinaisons successives
obtenues avec la somme de deux
dés. Les Anglais appellent alors
“crabs” les plus petits tirages. Les
Français, eux, disent crabes. Au
XIXe siècle, avec leur drôle d’accent, les cajuns, ces Français de
Louisiane, grands amateurs de dés
devant l’Éternel, parlent de creps.
Leurs voisins américains s’emparent
bientôt du jeu et de son nom : le
craps est né.
ÇA ROULE POUR LA ROULETTE
Les roues tournaient déjà dans
l’Antiquité. Les soldats romains retiraient même celles de leurs chars pour
s’en divertir. La boule déterminant la
sortie d’un numéro gagnant n’apparaît cependant qu’au XVIIIe
siècle avec le premier jeu de l’oie, composé d’une roue tournante,
de quarante trous numérotés et d’une boule destinée à tomber
dans l’un d’entre eux. Mais la roulette prend son véritable envol
un siècle plus tard quand, en 1863, François Blanc ajoute un 37e
numéro : le 0. Quelques années plus tard, elle débarque aux USA
où on la dote d’un 38e numéro : le double zéro.
BACCARA : UNE ENVIE DE NEUF
Le baccara est originaire d’Italie. Il se dit qu’au Moyen-Age, un
certain Felix Falguiere, s’inspirant d’un vieux rituel étrusque,
l’aurait inventé et nommé « baccarat », (qui, dans l’italien de
l’époque, signifiait « zéro ») en raison de la valeur nulle des cartes
habillées et des dix dans ce jeu. Le baccara traversa les Alpes —
perdant alors son « t » terminal au passage ! — pour séduire la
noblesse française avant de s’installer au début du XIXe siècle
dans les premières salles de jeu publiques. Et c’est ainsi que
depuis six siècles, l’histoire se répète inlassablement : les joueurs
veulent encore et toujours du neuf !
LE POKER : MADE IN USA
C’est l’un des plus anciens jeux de cartes au monde. Son
origine remonterait en effet au Moyen-Age, quand les Croisés
rapportèrent en Occident un jeu persan : l’as nas. Il donna naissance à différentes règles qui évoluèrent tout au
long de la Renaissance. Ainsi l’Italie
jouait au primero et l’Angleterre au
brag. En France on s’adonnait au brelan et au poque. Si tous ces jeux ont
certainement contribué à la naissance
du poker, ce dernier est tout de même
donné pour l’héritier direct d’un jeu
prussien : le pochen. Importé aux
USA, au XIXe siècle, par les émigrants
allemands, il évolua au fil des années
jusqu’à devenir le jeu de cartes préféré
des Yankees. On le pratiquait alors
dans les saloons californiens, lors de la
Ruée vers l’or, dans les bivouacs de la
guerre de Sécession, dans les bateaux
Réf. Jeu 1
à aubes, sur le Mississipi.
BLACK JACK : LE NOMBRE D’OR
Le Black Jack est né en France au début du XVIIIe siècle. On
l’appelle alors le 21, la somme parfaite qu’un joueur doit avoir en
main. Un siècle plus tard, il débarque aux Etats-Unis. Une nouvelle règle est appliquée : tout joueur tirant le valet (jack en
anglais) et l’as de pique gagne un bonus. Elle décide du nom
définitif du jeu : le Black Jack !
CASINO BARRIÈRE LES PRINCES
AUX CASINO BARRIÈRE LES PRINCES,
LE JOUEUR EST ROI
Inauguré en mars 2004, installé au cœur de la Croisette, dans les sous-sols du
Palais Stéphanie, le Casino Barrière Les Princes a nécessité un investissement de 26 millions d'euros. Un sacré banco! Mais le résultat est à la mesure
de la mise : l'établissement baigne en effet dans une ambiance sophistiquée
qui le distingue assurément de la concurrence. Sa grande salle de jeux est
sans doute unique par la qualité de son décor. Il faut dire que Lucien Barrière
Cannes en a confié la création à l'une des plus belles signatures actuelles, en
France : Pascal Desprez.
L'UNE DES PLUS BELLES SALLES DE JEUX EN EUROPE
L'atmosphère imaginée par l'architecte d'intérieur parisien est d'autant plus
réussie qu'il a pu profiter des meilleures entreprises pour concrétiser son projet. Ainsi, les tables ont-elles été fabriquées par le Turinois Abbiati, le plus
fameux spécialiste en la
matière, sélectionné, entre
autres, par l'armateur du
Queen Mary II pour le
matériel de jeu. Elles sont
en cuir et acajou. Comble
du raffinement : le logo de
l'établissement qui orne les
tapis (rouges, et non pas
verts !) n'est pas imprimé,
comme on le voit le plus
souvent, mais brodé. Un
détail parmi bien d'autres :
Réf. Princes 5
citons les grands lustres de
laiton, à la façon des salons d'antan, les chaises et tabourets pivotants pour que
les clientes en robes du soir s'installent à la table avec aisance et distinction,
ou encore les tenues chics des croupiers : spencer-smoking pour les hommes,
robe de soirée pour les dames.
Point d'orgue de ce raffinement : le salon VIP. Il est uniquement dédié à une
clientèle haut de gamme souhaitant engager des mises élevées : de 300 à
15.000 euros au Black Jack, de 50 à 1.000 euros à la Roulette. Ses atouts : la
discrétion, la tranquillité, un service parfait et personnalisé et, pour se détendre entre deux tours de cylindre, un espace lounge. Cette élégance a sans doute
largement contribué à l'excellent démarrage de l'établissement. Dès sa première année d'exploitation, le Casino Les Princes signait en effet la deuxième
recette en France pour les jeux de tables. Une réussite qu'il n'a eu de cesse,
depuis, de confirmer ! Il occupe toujours la deuxième place au palmarès
français des jeux traditionnels, seul le Casino d'Enghien (Groupe Lucien
Barrière), unique casino francilien, affichant des résultats supérieurs.
Réf. Princes 6
SES TABLES EN CUIR ET EN
ACAJOU, SES TAPIS ROUGES
BRODÉS, SES GRANDS LUSTRES EN
LAITON, SES CHAISES ET
TABOURETS PIVOTANTS ET SA
SALLE VIP FONT DU CASINO
BARRIÈRE LES PRINCES L’UN DES
PLUS BEAUX ÉTABLISSEMENTS DE
JEU EN
FRANCE.
Réf. Princes 7
CASINO BARRIÈRE LES PRINCES
CASINO BARRIÈRE LES PRINCES,
L’ÉMOTION ET LE PLAISIR POUR TOUS
S’il fait référence en matière de jeux traditionnels, le Casino Barrière Les
Princes est également très apprécié des amateurs de machines à sous.
Comme l’exige la loi, la salle a été ouverte en mars 2005, soit un an tout
juste après l’inauguration du casino. Elle dispose aujourd’hui de 150
machines, avec des mises à partir de 10 cents. Des paris modestes qui
n’interdisent pas des gains importants ! Ainsi, en août 2008, une joueuse
a-t-il décroché sur une machine IGT à rouleaux Triple Double 3X à 0.50
centimes, un jackpot d’un montant record : 551.044,78 euros !
Comme la salle des jeux traditionnels, l’espace machines à sous offre un
carré VIP baptisé “High Limit”. Situé au sein même de la salle, ouvert à
tous, il accueille 25 appareils (machines traditionnelles à rouleaux ou
Poker). Les mises y sont élevées : de 2 à 20 euros. Le service et le confort sont, bien sûr, en rapport !
Mais nul besoin de miser gros pour prendre plaisir au jeu. Le Casino
Barrière Les Princes multiplie en effet les innovations pour l’ensemble de
sa clientèle. Il a ainsi introduit le Bill Acceptor dès juillet 2007. Ce dispositif permet de miser directement avec un billet de banque, l’intégralité
de la somme nominale se transformant en crédits que l’on parie ensuite
à sa guise, à son rythme.
L’avantage ? C’est plus
hygiénique qu’avec des pièces
métalliques. Et c’est surtout
plus confortable : on évite les
files d’attente devant la caisse
et la partie, une fois la machine
créditée, est bien plus fluide.
Autre équipement conçu pour
le confort de tous les joueurs :
les cabines avec extracteurs
mises à la disposition des
fumeurs. Rappelons en effet
Réf. Princes 2
que, depuis le 1er janvier 2008,
les casinos, comme l’ensemble des lieux publics en France, sont “non
fumeur”. Ces espaces vitrés et ventilés permettent donc de fumer une cigarette sans quitter l’établissement. Cela dit, le mieux, en matière de santé, reste
de ne pas fumer du tout : des sucettes et des cocktails rafraîchissants sont
offerts aux joueurs pour leur faire oublier leur envie de fumer.
Réf. Princes 3
LE CASINO BARRIÈRE LES
PRINCES
SOUS.
OFFRE
150
MACHINES À
DURANT L’ÉTÉ 2008,
L’UNE D’ELLE A GÉNÉRÉ UN
GAIN RECORD DE PLUS DE
550.000
EUROS
!
Réf. Princes 4
CASINO BARRIÈRE LES PRINCES
LAB BAR, L’EMPRISE DES SENS
Implanté au cœur du casino, à mi-chemin entre la salle des
machines à sous et celle des jeux traditionnels, le bar du
Casino Barrière les Princes ne
ressemble à aucun autre établissement de la Croisette. Ses concepteurs l’ont baptisé « Lab Bar »…
C’est un endroit de grande dégustation, où l’on s’interdit les expérimentations hasardeuses pour ne
servir que des cocktails étonnants,
détonants, mais très étudiés.
LES FORCES DU MALT
Le Lab Bar dispose de la plus belle
offre de vodkas de la Riviera avec
une cinquantaine de références.
Elles sont servies givrées, comme
il se doit. Mieux : s’il le souhaite,
le client peut la commander dans
un Ice Shooter, un verre éphémère
puisqu’il est fait de glace !
Mais ce n’est encore rien par rapport à la carte des whiskies. Ici, en effet, le malt est roi. Le bar
de l’établissement de jeux en propose plus de 300 bouteilles
différentes. Les Ecossais, c’est évident, sont à la fête. Les
Speyside font valoir leur raffinement, à commencer par le
Glenfiddich Vintage Reserve quasi
quadragénaire (100 euros le verre,
tout de même !). Les Highlands
affichent fièrement leur robustesse,
une force qui n’interdit pas la complexité, comme en témoignent le
Dalwhinnie 36 Ans ou l’Edradour
1973. Les Islay ne manquent pas
non plus de personnalité. Goûtez
donc pour voir le superbe
Laphroaig. 40 ans de labour dans
quelques centilitres !
Le nec plus ultra made in Scotland ?
A coup sûr, le Glenfiddich Rare
Collection, un septuagénaire qui ne
sort jamais de sa réserve à moins de
mille euros le verre. Mais, s’ils tiennent la vedette, les scotchs partagent
Réf. Lab 1
la carte avec leurs cousins étrangers.
Une sacrée famille qui a essaimé de
l’Irlande au Canada, en passant par des terroirs plus étonnants
comme le Japon.
UNE
LUMIÈRE TAMISÉE,
UN DÉCOR SOPHISTIQUÉ,
UNE AMBIANCE
DÉCONTRACTÉE, DES
ALCOOLS RARES
: C’EST
LAB BAR
CASINO
DU
LE
BARRIÈRE LES PRINCES !
COMME
UN ILÔT DE
VOLUPTÉ AU CŒUR
D’UN OCÉAN D’ÉMOTIONS
INTENSES.
Réf. Lab 2
CASINO BARRIERE DE CANNES CROISETTE
CASINO BARRIÈRE DE CANNES CROISETTE, POUR LE PLAISIR
Le Casino Croisette fonctionne 365 jours par an, de 10 heures du
matin (pour la salle des machines à sous uniquement) à 3 heures
du matin (jusqu’à 4 heures les vendredis et samedis, voire 5 en
période de fête et durant la saison d’été). L’aquarium géant de 120
m3 qui agrémente son vaste hall, voit ainsi passer quotidiennement 1600 joueurs. 93% d’entre eux misent exclusivement aux
machines à sous. 223 machines rouleaux et 67 pokers se disputent
leurs faveurs. La mise minimale : un centime d’euros ! Et au
maximum ? Dix euros. Mais il n’est pas nécessaire de parier
autant pour décrocher le gros lot. Le 21 décembre 2007, un couple de joueurs a glissé 1,5 euros
dans l’une des machines du
Jackpot progressif (une caisse
commune à plusieurs machines
qui s’enrichit de quelques centimes à chaque tour de rouleau).
Quelques secondes plus tard,
ils étaient plus riches de
613.829,54 euros. Un record
pour le Casino Croisette.
LE POKER :
UN JEU À LA MODE
Tous les joueurs ne courent pas
pour autant après le Jackpot. Ils
sont ainsi plus d’une centaine,
en moyenne, chaque jour, à
s’asseoir aux tables des jeux traditionnels. Ils y profitent d’une offre variée : une Roulette
Française (à partir de 10€), quatre Roulettes Anglaises (5€, 10€
à 20€) et quatre tables de Black Jack (20€, 50€ et 100€). Depuis
le printemps 2008, ils s’adonnent même au jeu de cartes le plus
demandé du moment : le Poker.
Le Casino Croisette dédie en effet deux de ses tables au Texas
Hold’em, la variante du Poker la plus usitée en tournoi. Chacune
peut accueillir un maximum de dix joueurs. Chacun d’entre eux
dispose de deux cartes “privées” qu’il est le seul à connaître.
Pour obtenir la meilleure combinaison possible, il les combine
avec cinq cartes communes à l’ensemble de la table — elles forment ce que l’on appelle le “tableau” ou le “board” -—
dévoilées par le croupier, en trois tours différents. Les clients
jouent entre eux, les pertes des perdants se retrouvant dans les
gains des vainqueurs, à l’exception de 4% de commission
prélevée par le casino.
LE JEU : UN PLAISIR ET RIEN D’AUTRE
Machines à sous, Poker, Roulette ou Black Jack, quel qu’il soit, le
jeu est un plaisir et doit le rester. Il s’agit donc de s’y adonner avec
modération. Une règle d’or que le Casino Croisette (tout comme le
Casino Les Princes) suit à la lettre. Lucien Barrière mène en effet
une action franche et efficace en faveur de ses clients en
“grand danger”. En partenariat avec l’association SOS joueurs, le
casinotier cannois a formé
l’ensemble du personnel de ses
casinos à déceler très tôt les
“accrocs du jeu”, à les approcher
et à les guider pour échapper à la
dépendance. Certains sont même
invités à l’interdiction de jeux
(une démarche qui, rappelons-le,
est basée sur le volontariat). Une
décision d’autant plus importante que, depuis le 1er novembre 2006, la loi française impose
le contrôle des pièces d’identité à
l’entrée des salles de machines à
sous. Cette disposition prévient
les personnes interdites de jeux
Réf. Croisette 2
de toute tentation récidiviste.
AU GOÛT DU JOUR
Pour que le jeu soit un plaisir, le Casino Croisette soigne aussi
ses infrastructures. Il procède ainsi à de tout nouveaux aménagements pour accroître encore le confort de ses visiteurs.
Une nouvelle salle de jeux polyvalente sera ouverte en décembre
2008. Elle associera une douzaine de machines à sous aux
tables des jeux traditionnels. L’ancien espace qui leur était
dédié est transformé en salle de réception pour des banquets,
des soirées privées ou encore des tournois de poker si prisés
désormais par le public. Enfin, une nouvelle salle sera inaugurée : la mezzanine. Elle offrira une belle vue sur le port, le
Suquet et l’Estérel, et accueillera une nouvelle brasserie
baptisée “ le Café Croisette” et un nouvel espace pour le Texas
Hold’em Poker, avec trois tables destinées à ce jeu.