licence professionnelle hotellerie et tourisme

LICENCE PROFESSIONNELLE
HOTELLERIE ET TOURISME
Apprentissage
Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
Parcours : Management international des hôtels de loisirs
Département Droit, Économie-Gestion
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OBJECTIFS
&
COMPÉTENCES
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CARRIÈRES
&
POURSUITES
D’ÉTUDES
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STRUCTURE
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CONDITIONS
D’ADMISSION
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Acquérir les compétences pour devenir assistants chefs de service et
évoluer vers des postes d’encadrement dans les hôtels
internationaux, les agences de voyages et les organismes chargés du
tourisme en Polynésie française.
Connaitre les processus hôteliers et les outils du management dans le
contexte règlementaire et culturel de la Polynésie française.
Postes d’assistants, de chefs de service, fonctions d’encadrement
opérationnel dans les complexes d’hôtellerie et de loisirs polynésiens.
Hébergement : Assistant chef de réception, Chef de réception,
Directeur d'hébergement, …
Cuisine / Restaurant : 1er Maître d'Hôtel, Assistant Directeur de la
restauration, Directeur de la restauration, …
Administration et Direction : Assistant contrôleur, Contrôleur F&B ou
Contrôleur de Gestion, Assistant Commercial interne ou externe,
Responsable commercial, Assistant de direction, …
Alternance (apprentissage)
Du 1er septembre au 31 août (soutenance et 2ème session après la fin
de la formation en entreprise)
500 heures à l’UPF (410 heures d’enseignement et 90 heures de
travaux de groupe « projet tutoré ») sur 14 semaines.
38 semaines de formation en entreprise (droits à congés inclus)
Diplôme de niveau 3 de préférence dans les secteurs de l’hôtellerie et
du tourisme ou avoir validé les deux premières années d’une Licence.
Les candidats n’ayant pas les titres requis, mais ayant acquis une
expérience professionnelle dans le secteur du tourisme, peuvent
solliciter leur inscription par validation des acquis professionnels.
Sélection des candidats : sélection académique sur dossier et
entretien de recrutement par l’entreprise d’accueil
CONTACT &
COSIP (Centre d’Orientation, des Stages et de l’Insertion Professionnelle)
INFORMATION tél : (689) 803 954 – courriel : <[email protected]>
Université de la Polynésie Française
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LICENCE PROFESSIONNELLE
HOTELLERIE ET TOURISME
Apprentissage
Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
Parcours : Management international des hôtels de loisirs
Département Droit, Économie-Gestion
PROGRAMME 2015-2016
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HOTELLERIE ET TOURISME
Apprentissage
Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
Parcours : Management international des hôtels de loisirs
Département Droit, Économie-Gestion
CALENDRIER D’ALTERNANCE 2015-2016
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HOTELLERIE ET TOURISME
Apprentissage
Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
Parcours : Management international des hôtels de loisirs
Département Droit, Économie-Gestion
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