Syrah Smoking Loon

Syrah Smoking Loon
ROU063
Historique
C’est en 1895 que la famille Sebastiani quitte la Toscane pour émigrer en Californie. Il faudra attendre 1904 pour voir la
naissance du vignoble familial. Les choses ont toutefois bien changé depuis cette époque. Avec l’arrivée de la 4ième
génération, des investissements majeurs ont été apportés dans le but bien précis de faire de superbes vins ayant toutes
les qualités des vins qui ont fait la renommé de la Californie, sans toutefois en partager le prix… C’est dans cette optique
que la famille Sebastiani recrute deux « Stars » de la vinification. L’arrivée de Richard Bruno et Greg Kitchens se fait
rapidement sentir, ils imposent leur style, c'est-à-dire des vins immédiatement accessibles, très aromatiques, élégants, tout
en rondeur et surtout terriblement charmeurs.
Reconnaissance
Wine Enthusiast : American Winery of the Year Award Wine Spectator : One of the best California Values
Description
Pays
Californie
Producteur
Don Sebastiani & Sons
Région vinicole
Californie
Cépage(s)
100% syrah
Appellation
California
Conservation
2 à 5 ans
Service
16°C
Oeil
Robe rouge pourpre foncé.
Nez
Joyeux mélange évanescent de framboise, cassis, cerise, cacao, cuir, épices (poivre, romarin et sauge), réglisse, sous-bois, moka
et violette
Bouche
En bouche, le vin a une attaque souple et fruitée, avec une belle structure sur la fraîcheur. On retrouve dès le départ des arômes
de confiture de fruits rouges. La finale est réglissée et poivrée. Un vin équilibré et très agréable aujourd'hui.
Accord mets/vin Canard confit, grillade d’agneau, bavette de bœuf, jarret de veau aux épices, côtes levées de porc au romarin, fromages
moyennement relevés.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Commentaires
Les raisins proviennent de plusieurs régions de Californie. Ils sont sélectionnés selon les spécificités de chacun des terroirs. Par
exemple la région de Monterey apporte la couleur et la richesse du fruit. Lodi avec ses journées chaudes et ses nuits fraîches
apporte la complexité. Vinification : La vinification est faite en cuve inox thermo régulée et l’élevage est fait pour une partie en
barrique et l’autre en cuve.
En une ligne
Une syrah légèrement boisée aux arômes de fruits mûrs et d’épices. Une bouteille qui saura plaire dès son ouverture.