Nos Apéritifs - Hôtel de France
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Nos Apéritifs - Hôtel de France
Nos Apéritifs De Gascogne ... 5€ 3€ 4€ Pousse Rapière € Floc de Gascogne rouge ou blanc Armagnac sur glace, 4cl € Nos Cocktails Armagnac Anagnac, 12cl – Armagnac, jus d’ananas sirop pomme grenade 7€ L’Orange, 7cl - Armagnac, sirop orange et noisette au shaker 7€ Armagnac Passion, 7cl – Armagnac, sirop vanille et passion au shaker 7€ ... Et d’ailleurs Nos Cocktails du 9e Americano, 7 ou 12cl – Martini Rouge, Campari, avec ou sans eau pétillante 7€ Cosmopolitan, 7cl – Vodka, Grand Marnier, jus de cranberries et jus de citron vert 7€ Pina Colada, 12cl – Rhum Bacardi Malibu, jus d’ananas, crème 7€ Les Classiques Kir cassis, pêche ou mûre 3€ 7€ 2,50€ 5€ 3€ 2,50€ 4€ Kir Royal Anisés – Ricard, Pastis 51 Whisky, vodka, rhum et mix Muscat, Lillet, porto, suze Bière pression Heineken Bière blanche Les softs Jus de Fruits - Orange, Ananas, Abricot, Pamplemousse, Pomme, Tomate 2,50€ Coca Cola, Coca Cola Light, Orangina, Limonade 2,50€ Eau Minérale, plate ou pétillante 50cl 4€ 1 litre 6€ Avant... ou après ! Collection de Single Malts – 4cl Sélection de la Scotch Malt Whisky Society 10€€ Place de la Libération 32000 AUCH Menu du neuvième 23 € ENTREE - PLAT ou PLAT - DESSERT : 19 ENTREE - PLAT - DESSERT : Les Verres de Vin Les classiques du neuvième Les Champagnes Magret de canard rôti ou Parmentier de cuisse de canard salade folle au vinaigre de framboise Dessert au choix Les grandes assiettes GRANDE SALADE GASCONNE € Salade, foie gras, gésiers, magret fumé, mousse de foie… ASSIETTE « FRAÎCHEUR » 16€ Carpaccio d’espadon au combawa foccacia saumon/courgette carotte, orange et surimi en salade ASSIETTE DE SAISON… 16€ P’tite boule jambon, brebis et tomate capuccino de légumes au parmesan salade de fruits et légumes croquants Déclinaison de foie gras avec des toasts et un condiment du moment Louis de Sacy 7€ € Taittinger Cuvée Prestige Les entrées 10€ 17€ 8€ La salade gasconne Le Jambon Noir de Pierre Matayron La soupe du jour Le foie gras 15 10€ 14€ 25€ 17€ € Le foie gras en terrine « Mi cuit » en bocal 110 gr 220 gr escalope poêlée Château Viella AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh sec Empreinte Blanc - AOVDQS Saint Mont Côte d’Heux, Chiroulet IGP Côtes de Gascogne Magret de canard rôti le magret entier le demi magret La cuisse de canard confite, avec des haricots tarbais gratinés comme un cassoulet Poisson du marché La brochette de canard persillée (cœur, magret, aiguillette) 19€ 12€ 14€ 16€ 13€ Assiette des fromage de Dominique Bouchait 4,50€ Les Blancs moelleux Premières Grives, Tariquet IGP Côtes de Gascogne Saint Albert – AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh Pellehaut Marcottes IGP Côtes de Gascogne Aydie Origine - AOC Madiran Château Léhoul - AOC Graves Les Rosés Rosé d’enfer - AOVDQS Saint Mont Domaine Mirail - IGP Côtes de Gascogne 4,50€ 6€ 3,50€ 3,50€ (4cl) Les desserts d’aujourd’hui 5€ L’omelette norvégienne à partir de 4 personnes 6€ (à commander en début de repas) 4,50€ 4€ 5,50€ Les Armagnacs 7€ Les desserts de Fabien /per Les Formules du jour Servi le midi, du lundi au samedi Hors jours fériés ENTREE - PLAT - DESSERT 4€ 5€ Les Rouges Les plats ENTREE - PLAT ou PLAT - DESSERT 10€ Les Blancs secs en carpaccio, noisette et balsamique ASSIETTE DE FOIE GRAS 21€ (12cl) € Salade gasconne ou Pressé de saumon crevette et champignons 16 Il était une fois dans le Sud-Ouest 12,50€ avec un verre de vin 14,50€ LA GRANDE ASSIETTE DU JOUR CAFE GOURMAND avec un verre de vin 16,50€ Bas-Armagnac de la Maison Delord Force et rondeur épicée, arômes de pruneaux Cuvée spéciale Hôtel de France Hors d’Age 20 ans 6€ 1978 13€ Ténarèze du Château du Busca Maniban Puissance et finesse boisée, arômes de fruits frais Hors d’Age 12 ans 1985 9€ 12€ Haut-Armagnac du Domaine de Mirail Nez doux de fruits murs et force en bouche Hors d’Age 9€