Réveillon de la St Sylvestre 2005
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Réveillon de la St Sylvestre 2005
Fêtes de Noël 2014 Pays de Ribeauvillé et Riquewihr (Menus valables les 24, 25 et/ou 26 décembre 2014, se renseigner auprès des restaurateurs) L’Hôtel-Restaurant Au Riesling vous propose : Menu 69 € / personne Amuse bouche : Velouté d'escargots frais de la Vallée d'Orbey au Persil * Bonbons d'escalope de Foie Gras de Canard aux Chips de Crevettes, coulis de Mangue au Gingembre * Médaillon de Lotte sauce Citron, accompagné de son Flan de Légumes * Filet mignon de Veau en croûte, Duxelles de Chanterelles, Fagot de Haricots bardé de lard, Pommes Duchesses parfumées au Céleri * Bûche de Noël revisitée : Chocolat & Mousse de marron (hors boissons) + Petite surprise Hôtel-Restaurant « Au Riesling» 5 route du Vin 68340 Zellenberg Tél : 03 89 47 85 85 Fax : 03 89 47 92 08 E-mail : [email protected] Site Internet : www.au-riesling.com **************** Le Restaurant La Cave du Bailli vous propose : Apéritif maison et Amuse Bouche : Crème de champignons- Espuma aux saveurs de truffes * Terrine de foie gras de canard maison Gelée au Gewurztraminer- Tranche de Berawecka * Noix de Saint Jacques Poêlée Chips de Lard et Crème de Butternut à l’huile de noisette * Filet de cerf rôti Choux rouge aux pommes-Mousseline de pommes de terre Sauce aux girolles * Brie de Meaux truffé Salade verte à l’huile de noix * Mousse Ananans Méli mélo de fruits exotiques à la vanille Restaurant La Cave du Bailli 57 Grand Rue 68750 Bergheim Tél : 03 89 73 38 81 Fax : 03 89 73 38 81 E-mail : [email protected] Site Internet : www.cour-bailli.com Menu 59 € / personne (hors boissons) Réveillon de la St-Sylvestre 2014 Pays de Ribeauvillé et Riquewihr (Menus valables pour le dîner du 31 décembre 2014 ou le 1er janvier 2015, se renseigner auprès des restaurateurs) L’Hôtel-Restaurant Le Schlossberg vous propose : Foie Gras d’oie et ses toasts * Filet de sandre sur son lit de légumes sauce Riesling * Trou alsacien sorbet citron à l’alcool de cerises * Cœur de filet de bœuf garni, sauce morilles * Assortiments de fromages * Dessert du pâtissier Menu 89 € /personne Le Schlossberg 59 A Rue de la Fontaine 68340 Zellenberg Tél : 03 89 49 00 89– Fax : 03 68 38 24 79 E-mail : [email protected] Site Internet : www.leschlossberg.com (hors boissons) **************** L’Hôtel-Restaurant Au Riesling vous propose : Amuse bouche : Velouté d'escargots frais de la Vallée d'Orbey au Persil * Bonbons d'escalope de Foie Gras de Canard aux Chips de Crevettes, coulis de Mangue au Gingembre * Médaillon de Lotte sauce Citron, accompagné de son Flan de Légumes * Filet mignon de Veau en croûte, Duxelles de Chanterelles, Fagot de Haricots bardé de lard, Pommes Duchesses parfumées au Céleri * Bûche de l’An Neuf revisitée : Chocolat & Mousse de marron * Hôtel-Restaurant « Au Riesling » 5 route du Vin 68340 Zellenberg Tél : 03 89 47 85 85 Fax : 03 89 47 92 08 E-mail : [email protected] Site Internet : www.au-riesling.com **************** Menu 69 € /personne (hors boissons) + Cocktail offert Le restaurant Le Schoenenbourg vous propose Menu 80€ / personne Apéritif maison et sa trilogie d’amuse-bouche * Foie gras de canard et ses saveurs sucrées * Filet de St Pierre en croustillant sur lit de petits légumes * Petite pause glacée * Filet mignon de veau aux champignons des bois * Surprise de l’An Neuf Restaurant le Schoenenbourg 2 rue de la Piscine 68340 Riquewihr Tél : 03 89 73 43 56 Courriel : [email protected] Site Web : www.le-schoenenbourg.fr **************** Le restaurant Le Vitisbar vous propose : Menu 72€ / personne (hors boissons) Tartare d’écrevisses et mangue Gambas à l’Aigre Doux * Chutney de Poires Réduction de Banyuls * Crème de Potiron Quenelle de Marron * Sorbet pamplemousse arrosé au Crémant d’Alsace * Crones et Légumes de Saison Jus réduit à la truffe * Duo de fromages * Mandarines caramélisées Glace Noisette * Les bredalas Restaurant le Vitisbar 3 route du vin 68750 Bergheim Tél : 03 89 22 31 92 Fax/ 03 89 73 38 81 Courriel : [email protected] Site Web : www.cour-bailli.com Suggestion de forfait boisson : 23€/ personne 5verres de vins de 8cl + 1thé ou un café Le restaurant La Cave du Bailli vous propose : Menu 69€ / personne (hors boissons) Apéritif maison et son Amuse Bouche : Crème de potimarron- Espuma de foie gras * Foie gras de canard poêlé, Chutney d’ananas à la vanille Gelée de vin chaud * Joues de sandres pochées Fondue de poireaux au curry * Saint Pierre à l’étouffée Ecrasé de Vitelottes-Choux Romanesco croquant * Granité au citron vert * Filet mignon de veau Panais façon risotto-Crème de champignons des bois * Brie de Meaux truffé-Salade à l’huile de noix * Tiramisu aux poires et épices de Noël Restaurant La Cave du Bailli 57 Grand rue 68750 Bergheim Tél : 03 89 73 74 95 Fax : 03 89 73 38 81 Courriel : [email protected] Site Web : www.cour-bailli.com Dernière mise à jour au 27/10/2014