Festive busniess lunch menu low resolution

FESTIVE BUSINESS LUNCH MENU
This menu is available for groups.
We would be pleased to arrange your staff, colleagues or clients Festive season party.
STARTER 5US
Shrimp raviolis and crustacean bisque
Or
Fresh oyster (3pc) with raspberry vinegar and Kampot’s black peppercorn
Or
Duck egg cooked in “cocotte” with bacon and rocket cream
Or
Rye bread toast with smoked salmon, grapefruit and horseradish cream with dill
Or
Quail pâté with apricot and pistachio
MAIN DISH 9US
Scallops Clay pot with cognac and mushroom
Or
Stuffed turkey with spinach and gingerbread, cranberry sauce and pumpkin gnocchi
Or
Spinach and potato gratin with cream and comté cheese
Or
Poached sea bass with “Champenoise” sauce and green asparagus with truffle oil
Or
Duck breast with blackcurrant sauce and crushed potato with hazelnut
Or
Roasted pork filet mignon with prune and baby potato
DESSERT 5US
Apple and grape crumble and English cream
Or
Chestnut “Panna Cotta” with black chocolate mousse with red peppercorn
Or
Home-made sorbet and ice-cream (2 scoops)
Or
Pumpkin and coconut tart
Menu $15
Starter or your choice + Main dish of your choice
Or
Main dish of your choice + Dessert of your choice
Included
Menu $20
Starter of your choice + Main dish of your choice
Dessert of your choice
A soft drink or juice of your choice: Coca-Cola, Sprite, Soda Water, Orange juice, apple juice.
Or
Beer: Angkor beer, Anchor beer & Coffee or Tea
FESTIVE BUSINESS LUNCH MENU
Ce menu est aussi disponible pour les groupes.
Nous serons ravis d'organiser vos déjeuner de fêtes de fin d'année pour vos amis, collègues ou clients.
ENTREES 5US
Raviole de crevette et sa bisque de crustacés
Ou
Huitres fraiche (3pc), sauce au vinaigre de framboise et poivre de Kâmpôt
Ou
Œuf de canne en cocotte au bacon, crème de roquette et mouillettes aux noix
Ou
Tartine de pain de seigle au saumon fumé, pamplemousse, écume de lait au raifort à l’aneth
Ou
Terrine de Cailles à la pistache et abricots
PLATS 9US
Cassolette de Saint-Jacques déglacée au cognac et champignons
Ou
Ballottine de dinde aux épinards et pain d’épices, sauce aux airelles et gnocchis aux potirons
Ou
Gratin d’épinards et pommes de terre à la crème et au comté
Ou
Filet de bar poché sauce Champenoise et asperges verte à l’huile de truffe blanche
Ou
Magret de canard sauce au cassis, écrasé de pommes de terre aux noisettes
Ou
Filet mignon de porc aux pruneaux et pommes grenaille
DESSERTS 5US
Crumble aux pommes et raisins et crème Anglaise
Ou
Panna-Cotta à la crème de marrons et mousse chocolat au poivre rouge de Kâmpôt
Ou
Glaces et sorbets maison (2 boules)
Ou
Tarte sucrée au potiron et lait de coco
Menu $15
Menu $20
Entrée de votre choix + Plat de votre choix
Ou
Plat de votre choix + Dessert de votre choix
Entrée + plat + dessert de votre choix
Inclus
Une boisson ou jus de votre choix: Coca-Cola, Soda water, Sprite, Jus Orange, Jus de pomme.
Ou
Bière: Angkor , Anchor & Café ou thé