Witschi`s Weinliste - Witschi Restaurant

Witschi’s Weinliste
Wenn nichts anderes deklariert ist, haben alle Flaschen einen Inhalt von 75 cl
Für einen nicht bemerkten Jahrgangswechsel möchten wir uns zum voraus entschuldigen.
Qualitätsweine im Offenausschank
10 cl CHF
Prosecco di Valdobbiadene, DOC Extra Dry, Collalto
Champagne De Castellane, Brut Tradition
G’sprützte
Blanc Cassis
Muscat de Beaumes-de-Venise, Maison Durban Süsswein
9
15
9
9
12
Weissweine
10 cl
Epesses `La Demoiselle`, Dubois & Fils
Yvorne ‘Les Glariers’, Pierre Perréaz & Fils
Villa Solais D.O.C. , Vermentino di Sardegna
Sancerre a.c. , ` Comte Lafond '
Chablis a.c. Domaine Billaud-Simon
Pouilly-Fuissé du Château Fuissé ‘ Les Brulés ’ Maison Vincent
2006
2006
2006
2006
2006
2006
Roséweine
7
7
7
10
12
16.
10 cl
Domaine de Saint-Ser, Côte de Provençe
2006
Rotweine
8
10 cl
Döttiger Lustgärtler, Barrique Réservé, Eigenbau M. & S. Bugmann
Rioja Navajas Crianza Antonio Navajas
Shiraz Riebeek Cellars South Africa
Las Huertas, Cabernet Sauvignon, Grande Reserva Dom. Barons de Rothschild, Chile
Tarabusco, Primitivo, Puglia
Château Cruzeau, Pessac-Léognan
2005
2004
2005
2001
2005
2003
9
7
8
9
8
12
Champagne
75 cl CHF
De Castellane, Brut Tradition, Epernay Hausmarke , über die Gasse 39.-De Castellane, Brut Tradition, Epernay
Magnum 150 cl
Laurent-Perrier, Brut Millesimé
Deutz Blanc de Blancs , Grand Brut, Ay,
Veuve Clicquot Ponsardin Grand brut,
Veuve Clicquot Ponsardin Demi-Sec
Moët & Chandon , Brut Impérial, Epernay
Dom Pérignon, Grand Brut de Moët & Chandon, Epernay
Lanson Gold Label
95
190
135
135
125
125
125
260
150
1995
1998
2000
1998
Schweizer Weissweine
Höngger Sauvignon Blanc E. Wegmann, Zürich-Höngg
Döttinger Pinot Gris, Eigenbau Marianne & Stefan Bugmann
Fläscher Pinot Blanc, Weingut Davaz, Fläsch
Truttiker Pinot Blanc, Barrique, W. Zahner
Truttiker Essenzia, W. Zahner, Riesling x Sylvaner, edelsüss
Yvorne ‘ Les Glariers’ Pierre Perréaz & Fils
Epesses ‘ La Demoiselle’ Dubois & Fils
Dézaley Marsens ‘ Hautcrête’ Dubois & Fils
Chardonnay du Valais Cuvée du Maître de Chais, Provins
La Trémaille du Valais, Rouvinez, Sierre
75 cl
37,5 cl
2001
2006
2006
2003
2002
2006
2006
2006
2004 / 05
2006
Italienische & Spanische Weissweine
Prosecco di Conegliano, Extra Dry, Collalto
Roero Arneis ‘ Costa delle Rose’ Sergio Marchisino, Castellinaldo
Villa Solais DOCG Vermientino di Sardegna
Viña Mocén, Bodegas Astaño, Rueda
José Pariente DO, Bodega Dos Victorias, Valladolid
Bornos, Sauvignon Blanc, Demidulce, hervorragend zu Käse
Fariña ‚Val de Reyes’ Süsswein zum Dessert
75 cl
50 cl
50 cl
2005
2006
2000
2006
2002
2000
Portugisischer Weisswein
Tiara, Duero, Quinta Niepoort
Tiara, Duero, Quinta Niepoort
52
52
62
62
75
52
50
65
64
68
65
58
52
52
59
48
45
75 cl
Magnum 150 cl
2006
2006
75
128
Französiche Weissweine
75 cl CHF
Alsace & Val de Loire
Gewürztraminer, Grain Noble, F.E. Trimbach
Riesling Clos de St. Hune, F.E. Trimbach
Sancerre a.c. `Comte Lafond` Maison Ladoucette
Baron de ‘ L ‘ Pouilly-Fumé, Château du Nozet
Pouilly-Fumé de Ladoucette Château du Nozet, Pouilly sur Loire
1989
1997
2005
2003
2005
190
175
72
128
78
2006
2004
2005
2003
2006
2001
2005
2005
98
135
79
76
110
86
82
55
2000
2002
145
145
2000
1999
2000
115
460
88
Bourgogne, Côte –du-Rhône
Pouilly-Fuissé du Château de Fuissé ‘ Les Brûlés ’ a.c. Maison M. Vincent
Puligny-Montrachet 1er Cru, a.c. Maison Louis Latour
Chablis a.c. Domaine Billaud-Simon
Châteauneuf-du-Pape ‘Les Silex’, Château Cabrières
Condrieu ‘ La Petite Côte’ Yves Cuilleron
Blanc de Blancs ‘ Clos de Mireilles’, Provençe AC, Domaine Ott
Muscat Beaumes-de-Venise, Maison Durban , Süsswein
Aussières Blanc, Pays d’Oc, Domaines Barons Rothschild
Bordeaux weiss Pessac-Léognan & Graves
Château Fieuzal Blanc a.c., Graves Grand Cru Classé, Pessac-Léognan
Château Smith Haut Lafitte Blanc, Grand Cru ClasséPessac-Léognan
Sauternes ( edelsüss )
Château Rayne-Vigneau, Sauternes
Château d’Yquem, 1er Cru Classé Supérieur, Sauternes
Beringer Nightingale, ein sauternähnlicher Botritiswein aus dem Napavalley
37,5 cl
Schweizer Rotweine
Truttiker Pinot Noir, Barrique W. Zahner
Döttinger Lustgärtler, Barrique Réservé, Eigenbau Marianne & Stefan Bugmann
Grand Cru , Pinot Noir de Salgesch A.O,C. Albert Mathier
Le Tourmatin, A.O.C. , Assamblage de Cépages Nobles, Rouvinez, Sierre, Valais
Ligornetto Vinattieri Ticinesi
75 cl
2003
2003
2005
2004 / 05
2005
Italienische Rotweine
Amarone Costasera, Masi, Valpolicella
Terre Brune, Carignano DOC, Santadi, Sardegna
Terre Brune, Carignano DOC, Santadi, Sardegna
Magnum
Brunello di Montalcino Castello Banfi, A. Mariani
Guado al Tasso, Bolgheri DOC MO, Marchesi Antinori
Sassicaia Marchese Incisa della Rocchetta,
Castello Colle Massari. Tosacana
Magnum 150 cl
Campaccio Selezione di Roberto Guldener IGT, Terrabianca
Campaccio Selezione di Roberto Guldener, IGT Terrabianca
Magnum 150 cl
Campaccio Chianti Classico, Roberto Guldener, Terrabianca
Ornellaia, Tenute dell'Ornellaia, L. Antinori, Bolgheri
Vallocaia, IGT, Toscana, Bindella
Barbaresco, DOCG, Beni di Batasiolo, La Morra
Bricco Manzoni,Podere Rocca dei Manzoni, Monteforte d’Alba, Langhe
Tarabuso, Puglia, Primitivo
Bonzarone DOC Cabernet Sauvignon Tenute Bonzara, Monte San Pietro, Bologna
75 cl
2004
2004
2004
2002
2003
2002
2002
2003
2001 / 03
2003
2003
2003
2003
2001
2005
1999
Spanische Rotweine
Rioja Navajas Crianza, Rioja
Pesquera Crianza, Ribera del Duero Alejandro Fernandez,
Arroyo Gran Reserva, Ribera del Duero
Arroyo Reserva, Ribera del Duero
Arroyo Crianza, Ribera del Duero
Magnum 150 cl
Solorca Crianza, Ribera del Duero
Solorca Crianza, Ribera del Duero
Magnum 150 cl
Masia Carreras Reserva, Empodà, Costa Brava, Bodega Marti Fabra
Yllera Crianza DO, Castilla y León
Gran Coronas, Reserva, Miguel Torres
Crater, Tenerife, Isals Canarias
62
62
68
76
78
89
92
198
110
145
195
115
110
215
92
195
88
95
98
56
68
75 cl
2004
2004
1995
1998
1998
2003
2004
1998
1999
2002
2000
52
82
115
95
170
69
139
88
64
58
98
Chilenische & südafrikanische Rotweine
75 cl CHF
Shiraz Riebeek Cellers, Riebeekberg, South Africa
Las Huertas, Cabernet Sauvignon, Grande Reserva, Dom. Barons de Rothschild, Chile
Almaviva, Baron Philippe de Rothschild
Domus Aurea, Cabernet Sauvignon, Viña Quebrada de Macul
2004
2001
1998 / 2003
2001
Französische Rotweine
58
66
138
95
75 cl
Côte-du-Rhône, Provençe & Corbières
Côte Rôtie a.c. Brune et Blonde, J. Vidal-Fleury, Ampuis
Châteauneuf-du-Pape ‘ Les Silex', AOC , Domaine Château Cabrière
Château Curson, Croze Hermitage, Etienne Pochon
Château Bellet a.c. Cuvée Baron G. Comté de Niçe
Domaine de Saint-Ser Côte de Provençe à Puyloubier Rosé
Château de Cabriac, J. de Cibeins, Douzans, Corbières
Clos de la Truffière, Domaine du Deffends, Côte de Provençe
Rosé de Provençe, Maître Vignerons de St- Tropez
2003
2003
2000
2000 / 01
2006
2000 / 2002
2000 / 2004
2006
135
78
69
128
59
64
68
58
2005
1998
2003
2003
68
120
95
128
Médoc , Haut-Médoc, Listrac & Fronsac
Château Chasse-Spleen Cru Bourgeois Exceptionnel, Moulis-Listrac
Château Poujeaux, Cru Bourgeois Exceptionnel, Moulis-Listrac
Château Cambon la Pelouse, Cru Bourgeois Supérieur, Haut-Médoc
Château Charmail, Cru Classé, Haut-Médoc
Château Dalem, Fronsac
Château Dalem, Fonsac
Magnum 150 cl
2002
2001 / 02
2003
2003
2003
2003
89
110
85
86
85
175
Saint-Estèphe
Cos d'Estournel, 2ème Cru classé
Château Petit Bocq, Cru Bourgeois Supérieur
Château Montrose, 2ème Cru Classé
1999
2004
2002
165
85
145
Pauillac
Château Pichon-Longueville Baron 2ème Cru Classé
Château Grand-Puy-Lacoste 5ème Cru Classé
Château Grand-Puy-Ducasse, 4ème Cru Classé
Château Mouton-Rothschild 1er Grand Cru Classé
Château Mouton-Rothschild 1er Grand Cru Classé
Château Lynch-Bages 5ème Cru Classé
Château Pontet-Canet 5ème Cru Classé
1998
2003
2002 / 04
1984
1999
2003
2002
165
145
140
360
330
155
125
Saint-Julien
Château Léoville-Poyferré 2ème Cru Classé
Château Talbot 4ème Cru Classé
2002
2001
145
135
Margaux
Château Giscours 3ème Cru Classé
Château Palmer 3ème Cru Classé
Château Palmer 3ème Cru Classé
Château Brane-Cantenac, 2ème Cru Classé
2004
1998
1996
2002
145
240
730
140
Graves et Pessac-Léognan
Château Cruzeau, Pessac-Léognan
Château La Louvière, André Lurton
2003
2002
89
110
Pomerol
Château La Conseillantes, H.L. Nicolas
Château L’Enclos
1999
2002
195
88
Bourgogne
Mercurey a.c. 1er Cru ‘Les Saumonets’ Ch. Genot - Boulanger
Pommard a.c. 1er Cru , ‘ Chaponnières’, Domaine Billard-Gonnet
Aloxe-Corton a.c. 1er Cru ‘Les Chaillots’ Domaine Louis Latour
Volnay Clos de Chênes AOC, 1er Cru , Henri Potinet-Ampeau
Bordeaux
Magnum 150 cl
hw
14. März 2008