docMenu card Restaurant La Soupièrere
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Menu card Restaurant La Soupièrere
Starters Roulade de saumon fumé et ail d’ours avec tatare d’avocats Roulade of smoked salmon and wild garlic accompanied by avocado tatar Cigale de mer avec agrumes Sipper lobster with citrus fruits CHF 32 36 Soups Potage mousseux de cresson avec chanterelles Foamy cress soup with chanterelles Velouté de pommes de terre et Granny Smith servi filet de truite fumée Foamy potato-granny smith soup with smoked trout filet 19 22 Fish dishes Filet de turbot grillé sur asperges sautées pesto d’ail d’ours et risotto de tomates Grilled filet of turbot on sautéed asparagus wild garlic pesto an tomato risotto Filet de sandre sur risotto d’ebly et chanterelles et beure à la tandoori Pike-perch filet on ebly risotto with chanterelles and tandoori butter Vegetarian Vegan Tous les prix inclus VAT – Alle Preise inklusive MwSt 64 59 Meat dishes Entrecôte de chevreuil d'été avec abricots et céleri Entrecôte of summer deer with apricots and celery Suprême de canard à la teriyaki sur un lit de ognions jeunes accompagnée de nouilles aux oranges et carottes mini Teriyaki duck breast on a bed of spring onions accompanied by orange noodles and baby carrots Porc à la bière de ‘Wandelerhof’ grillé avec beurre à la sauge et purée d’olives Grilled beer feed porc from ‘Wandelerhof’ CHF 59 59 57 with sage butter and olives puree Vegetarian dishes Risotto de blé aux chanterelles, asperges et tomates Wheat risotto with chanterelles, asparagus and tomatoes Ravioles aux pois et citrons sur ognions jeunes et curcuma Sugar pea lemon ravioli with spring onions and turmeric Vegetarian Vegan Tous les prix inclus VAT – Alle Preise inklusive MwSt 34 34 Suggestions for 2 persons CHF Chateaubriand, sauce béarnaise et ses garnitures 72 p.P Chateaubriand, Béarnaise Sauce and a potpourri vegetables Les classiques Emincé de filet de veau à la zurichoise, rœsti (aux rognons de veau si vous le souhaitez) 64 Sliced veal tenderloin Zurich Style served with roesti (with veal kidneys if desired) Sole entière meunière ou grillée 66 Sole served whole, prepared à la „Meunière“ or grilled Les grillades Filet de bœuf grillé accompagné de garnitures au choix 180g Grilled beef tenderloin accompanied by a side dish of your choice 62 Entrecôte de bœuf grillée accompagnée de garnitures au choix 180 g Grilled beef entrecote accompanied by a side dish of your choice 57 Escalope de veau grillée accompagnée de garnitures au choix Grilled escalope of veal filet accompanied by a side dish of your choice Tous les prix inclus VAT – Alle Preise inklusive MwSt 56 Desserts CHF ‘Tentations Maison’ (chariot à discrétion) Homemade ‚sweet temptations’ available from the trolley Crêpes Suzette avec glace à la vanille Crêpes Suzette with vanilla ice cream Spécialités de fromages avec la corbeille de pains variés Cheese specialities accompanied by a choice of bread rolls Cher hôte, La viande importée en provenance des USA peut contenir des antibiotiques, hormones et fortifiants antimicrobiens. Dear guest Meat from USA may be produced with hormones, antibiotics and / or other antimicrobial efficiency promoters. Déclaration / Deklaration: Bœuf / beef: Australie / Australia Agneau / lamb: Irlande / Ireland Veau / veal: Suisse / Switzerland Chevreau / kid: Suisse / Switzerland Canard / duck: France / France Tous les prix inclus VAT – Alle Preise inklusive MwSt 22 24 22
