Les plus des Baléares
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Les plus des Baléares
LA VERSION COMPLETE DE VOTRE GUIDE BALEARES / IBIZA-MINORQUE-MAJORQUE-FORMENTERA 2016 en numérique ou en papier en 3 clics à partir de 7.99€ Disponible sur EDITION Directeurs de collection et auteurs : Dominique AUZIAS et Jean-Paul LABOURDETTE Auteurs : Margarida LLABRES, Jessica ARONOV, Sarah PAROT, Nelly MASSOUD, JeanPaul LABOURDETTE, Dominique AUZIAS et alter Directeur Editorial : Stéphan SZEREMETA Responsable Editorial Monde : Patrick MARINGE Rédaction Monde : Caroline MICHELOT, Morgane VESLIN, Pierre-Yves SOUCHET, Leena BRISACQ Rédaction France : François TOURNIE, Perrine GALAZKA, Talatah FAVREAU, Bénédicte PETIT FABRICATION Responsable Studio : Sophie LECHERTIER assistée de Romain AUDREN Maquette et Montage : Julie BORDES, Élodie CLAVIER, Sandrine MECKING, Delphine PAGANO, Laurie PILLOIS Iconographie et Cartographie : Audrey LALOY WEB ET NUMERIQUE Directeur Web : Louis GENEAU de LAMARLIERE Directeur technique : Lionel CAZAUMAYOU Chef de projet et développeurs : Jean-Marc REYMUND, Cédric MAILLOUX, Florian FAZER et Anthony GUYOT Community Manager : Cyprien de CANSON DIRECTION COMMERCIALE Directrice des Régies : Caroline CHOLLET Responsable Régies locales : Michel GRANSEIGNE Relation Clientèle : Vimla MEETTOO et Sandra RUFFIEUX Chefs de Publicité Régie nationale : Caroline AUBRY, François BRIANCONMARJOLLET, Perrine DE CARNE MARCEIN, Caroline GENTELET, Florian MEYBERGER, Caroline PREAU E METTR R A JOU REGIE INTERNATIONALE Chefs de Publicité : Jean-Marc FARAGUET, Guillaume LABOUREUR, assistés d’Elisa MORLAND Régie Baléares / Ibiza-Minorque-MajorqueFormentera : Laurent BOSCHERO avec la collaboration de Jordi BOU DIFFUSION ET PROMOTION Directrice des Ventes : Bénédicte MOULET assistée d’Aissatou DIOP, Alicia FILANKEMBO Responsable des ventes : Jean-Pierre GHEZ assisté de Nathalie GONCALVES Relations Presse-Partenariats : Jean-Mary MARCHAL ADMINISTRATION Président : Jean-Paul LABOURDETTE Directeur Administratif et Financier : Gérard BRODIN Directrice des Ressources Humaines : Dina BOURDEAU assistée de Sandra MORAIS Responsable informatique : Pascal LE GOFF Responsable Comptabilité : Valérie DECOTTIGNIES assistée de Jeannine DEMIRDJIAN, Oumy DIOUF, Christelle MANEBARD Recouvrement : Fabien BONNAN assisté de Sandra BRIJLALL Standard : Jehanne AOUMEUR n PETIT FUTE BALÉARES n Petit Futé a été fondé par Dominique AUZIAS. Il est édité par Les Nouvelles Editions de l’Université 18, rue des Volontaires - 75015 Paris. & 01 53 69 70 00 - Fax 01 42 73 15 24 Internet : www.petitfute.com SAS au capital de 1 000 000 E RC PARIS B 309 769 966 Couverture : © Rolf E. Staerk Impression : IMPRIMERIE CHIRAT - 42540 Saint-Just-la-Pendue Dépôt légal : 03/02/2016 ISBN : 9782746995918 Pour nous contacter par email, indiquez le nom de famille en minuscule suivi de @petitfute.com Pour le courrier des lecteurs : [email protected] BIENVENUE AUX Baléares Comment mettre des mots sur les îles Baléares qui sont, avant toute chose, une expérience sensorielle ? Pour réellement les appréhender, il faut s’imprégner de l’atmosphère magique et exaltante qui y règne et qui agit comme un aimant sur tous ceux qui y posent un pied. Il est vrai que certaines parties de ces îles ont été sacrifiées au tourisme de masse mais, heureusement, cela n’en représente qu’une infime portion et chacune d’elles dégage sa propre énergie, à la fois inattendue et éblouissante. Majorque, dans laquelle se trouve la capitale administrative des Baléares, réserve bien des surprises par sa richesse culturelle et ses reliefs pittoresques. La formidable architecture de Palma nous emmène dans un voyage à travers les siècles et appelle à un retour à l’authenticité. Les extraordinaires criques et les paysages montagneux de la Tramuntana nous renvoient à un peu plus d’humilité face à cette nature majestueuse qui a repris les pleins pouvoirs. Classée réserve de biosphère par l’Unesco, Minorque, plus traditionnelle, a su préserver son essence. Elle fascine par la splendeur de ses plages, de ses parcs naturels et par sa multitude de sites préhistoriques dont la signification reste encore, pour la plupart, inexpliquée. Mystérieuse, elle est chargée de légendes. Il paraîtrait même que le vent change la personnalité de ses visiteurs... Ibiza, la paradoxale, est certainement la plus intrigante des îles de par ses contrastes. Depuis sa découverte par les hippies dans les années 1960, les nuits blanches, la liberté sexuelle et les paradis artificiels en ont fait la réputation. Bien que cette réalité existe, elle a su attirer et séduire des personnalités bien différentes : artistes, intellectuels, fêtards et sportifs. Cette île au potentiel intarissable ne cesse de surprendre : les activités liées aux tourismes sportif, gastronomique et à l’agrotourisme sont en plein développement. L’étincelante Formentera a, tout comme Ibiza, été découverte et peuplée par les hippies qui y ont laissé leur forte contribution identitaire. D’un côté défilent les bateaux de plaisance, de l’autre les flamants roses et autres oiseaux migrateurs qui peuplent les anciennes salines. Ses plages, ses criques d’une pureté incomparable, sa tranquillité en font, sans aucun doute, l’un des derniers paradis de la Méditerranée. Dans tout l’archipel, la nature se défend face à la modernisation et au tourisme, le lieu n’en est que plus spectaculaire. Bienvenue dans les îles, et bonne route ! L’équipe de rédaction IMPRIMÉ EN FRANCE Sommaire w INVITATION AU VOYAGE Les plus des Baléares ................................7 Idées de séjour ........................................ 10 Comment partir ? .................................... 14 w DÉCOUVERTE Les Baléares en 30 mots-clés.................. 30 Survol des îles ........................................ 34 Hstoire .................................................... 38 Population et langues .............................. 42 Mode de vie ............................................. 43 Arts et culture ........................................ 45 Festivités.................................................. 51 Cuisine baléare ....................................... 55 Jeux, loisirs et sports..............................57 Enfants du pays ....................................... 59 w IBIZA Ibiza ........................................................ 62 Ibiza – Eivissa ............................................ 62 Les environs d’Ibiza – Eivissa ..................... 94 Le Sud ........................................................ 98 Sant Josep .............................................. 98 Es Cavallet ............................................ 100 Ses Salines ........................................... 101 Sa Caleta............................................... 102 Cala Jondal ........................................... 103 Porroig et Cap Roig................................ 104 Es Cubells ............................................. 104 Cala d’Hort – Es Vedrà ........................... 104 L’Ouest ..................................................... 106 Cala Carbó ............................................ 106 Cala Vadella........................................... 106 Cala Moli ............................................... 107 Cala Tarida ............................................ 108 Cala Bassa ............................................ 109 Cala Comte............................................ 109 Port des Torrent ..................................... 110 Sa Conillera ........................................... 110 Sant Antoni............................................ 110 L’Est ......................................................... 122 Cala Llonga ........................................... 122 Santa Eulària des Riu ............................ 123 Es Canar................................................ 129 Sant Carles............................................ 130 L’intérieur des terres................................. 132 Sant Rafel ............................................. 132 Santa Gertrudis ..................................... 133 Sant Llorenç .......................................... 136 Santa Agnès .......................................... 137 Sant Agustí ............................................ 140 Le Nord .................................................... 140 Cala de Sant Vicent................................ 141 Portinatx............................................... 142 Sant Joan de Labritja............................. 145 Cala Benirràs......................................... 148 Sant Miquel .......................................... 149 w FORMENTERA Formentera ............................................152 La Savina .............................................. 154 Platja de Ses Illetes ............................... 162 Sant Francesc de Formentera ................ 164 Es Mal Pas ............................................ 168 Es Ca Marí............................................. 170 Racó Fondo ........................................... 171 Es Còdol Foradat ................................... 172 Es Arenals ............................................. 172 Es Copinar ............................................. 173 Es Caló de Sant Agustí ........................... 174 Cala Saona ............................................ 175 Cap de Barbaria .................................... 176 Es Pujols ............................................... 176 Sant Ferran de ses Roques .................... 180 El Pilar de la Mola.................................. 183 w MAJORQUE MALLORCA Majorque Mallorca .............................. 186 Palma de Mallorca ................................. 192 Le Sud-Ouest (Ponent) .............................. 218 Illetes .................................................... 218 Portals Nous .......................................... 218 Palmanova ............................................ 221 Magaluf ................................................. 221 Port Adriano........................................... 222 Santa Ponsa .......................................... 222 Cala Fornells ......................................... 223 Camp de Mar ........................................ 223 Calviá .................................................... 224 Andratx ................................................. 224 Port Andratx .......................................... 226 Sant Elm ............................................... 228 Sa Dragonera ........................................ 230 L’Ouest (Tramuntana) ................................ 230 Estellencs.............................................. 230 Banyalbufar ........................................... 231 Esporles ................................................ 232 Valldemossa .......................................... 233 Deià ...................................................... 236 Sóller .................................................... 238 Port de Sóller......................................... 242 Fornalutx ............................................... 243 Biniaraix ................................................ 246 Sa Calobra............................................. 246 Lluch ..................................................... 246 Le Nord .................................................... 248 Cala Sant Vicenç.................................... 248 Pollença ................................................ 249 Port Pollença ......................................... 253 Alcúdia .................................................. 254 Port d’Alcúdia ........................................ 257 Parc naturel de s’Albufera ..................... 258 L’Est (Llevant) ........................................... 258 Artá ....................................................... 258 Cala Ratjada .......................................... 260 Cala de Sa Font ..................................... 262 Capdepera............................................. 262 Canyamel .............................................. 263 Son Servera .......................................... 264 Porto Cristo ........................................... 265 Felanitx ................................................. 267 Le Sud (Migjorn) ....................................... 268 Cales de Mallorca .................................. 268 Porto Colom........................................... 268 Cala d’Or ............................................... 269 Porto Petro ............................................ 269 Campos ................................................. 269 Colonia de Sant Jordi ............................ 270 Cabrera et son archipel ......................... 271 Santanyí ................................................ 271 Cala Figuera .......................................... 272 L’intérieur des terres................................. 273 Manacor ................................................ 273 Algaida .................................................. 275 Llucmajor .............................................. 276 Alaro ..................................................... 276 Binissalem ............................................ 276 Inca ....................................................... 277 Sineu..................................................... 279 Petra ..................................................... 280 w MINORQUE Minorque............................................... 282 L’est ......................................................... 285 Mahón – Maó ........................................ 285 Son Parc................................................ 301 Addaia et Arenal d’en Castell ................. 301 Na Macaret ........................................... 302 Cap de Favàritx ..................................... 302 Es Grau ................................................. 302 Sa Mesquida ......................................... 303 Es Castell .............................................. 303 Sant Lluis .............................................. 306 S’Algar .................................................. 308 Cala Alcalfar .......................................... 309 Punta Prima .......................................... 309 Binibèquer............................................. 309 Cala de Binidali ..................................... 310 Cala Canutells ....................................... 310 Cales Coves........................................... 310 Cala’n Porter ......................................... 310 L’intérieur des Terres ................................ 311 Alaior .................................................... 311 Es Mercadal .......................................... 313 Monte Toro ............................................ 316 Es Migjorn Gran ..................................... 316 Ferreries................................................ 318 L’ouest et les plages ................................. 321 Ciutadella .............................................. 321 Sant Tomàs ........................................... 339 Platges de Son Bou ............................... 340 Platges de Binigaus ............................... 342 Cala Escorxada...................................... 342 Cala Trebaluger ..................................... 342 Barranc d’Algendar................................ 344 Cala Morell ............................................ 345 Fornells ................................................. 347 w PENSE FUTÉ Pense futé ............................................. 354 Sinformer ............................................ 368 Rester ....................................................374 Index ......................................................376 4 4 Les?????????????? Baléares Ses Salinas ?????????????? 5 5 ?????????????? ?????????????? © HERVÉ BERNARD – ICONOTEC 6 © FOTOLYSE – FOTOLIA © CONSELLERIA DE TURISME DE FORMENTERA – JORGE JIMENEZ Sa Penya, ancien quartier de pêcheurs, Ibiza. © CINOBY Fonds marins à Formentera. Cala Deià entre Punta de Son Beltran et Sa Pedrissa (Majorque). Porte d’Alcúdia, Majorque. Les plus des Baléares Le climat La diversité des paysages Elles seraient bien tristes, ces îles, si nous ne les aimions que pour leur climat ! Plaines, plages de sable fin, côtes découpées en criques minuscules, forêts de pins et garrigues, villages reculés et bourdonnements urbains… Les Baléares, c’est tout cela à la fois. La nature demeure variée et omniprésente malgré les quelques épidémies bétonneuses de l’industrie du tourisme. Alors bien sûr, de ces îles, on revient avec des clichés de cartes postales : bikinis et mer turquoise bordée de sable doré. Mais les photos retiennent aussi les pentes abruptes de la montagne, les remparts arabisants, les moulins aux ailes blanches et les façades victoriennes. Autrement dit, aux Baléares, les amateurs de dépaysement peuvent s’abreuver bien au-delà de leur soif. Des vestiges historiques Loin des bibliothèques poussiéreuses et des musées, celui qui voudra s’ouvrir à l’histoire de la Méditerranée trouvera ici un terrain de jeu unique et passionnant. Il suffit qu’il se promène dans les paysages grandioses de ces îles pour découvrir les secrets des sépultures préhistoriques de Ca Na Costa (Formentera), les restes du théâtre romain de Pollença, les remparts maures d’Alcúdia, les cinq tours de Formentera destinées rique Version nuurmélachat offerte po papier e id gu de tout Une architecture hétéroclite Lorsqu’on se situe sur les routes marchandes des grandes civilisations méditerranéennes, il faut s’attendre à recevoir de la visite. Avant même que Rome soit un empire, les Baléares attirent déjà les convoitises, et au fil des siècles, Carthaginois, Maures, Espagnols, Français ou Anglais s’installent tour à tour sur l’archipel. Aujourd’hui, le mélange des cultures est très présent au niveau architectural. Vous croiserez des vieilles villes encerclées de murailles, des bow-windows à l’anglaise, des églises, des palais, des fortifications, des maisons médiévales ainsi que de nombreux villages aux maisons blanchies à la chaux. Un éventail dactivités Il n’est plus nécessaire de s’étendre sur le fait que les soirées les plus extravagantes ont lieu à Ibiza et que c’est de ce même endroit que sont lancées les nouvelles tendances musicales. Ce qu’il est intéressant de mentionner maintenant, ce sont toutes les possibilités qu’offre l’archipel. Un grand nombre de sports sont praticables dans des conditions optimales et il n’y a pas besoin d’être un athlète pour les apprécier car il y en a pour tous les niveaux : la randonnée, le cyclisme, le kayak, la plongée sous-marine, le paddle et le kitesurf, et bien d’autres encore. La gastronomie est absolument spectaculaire et vaut la peine d’y consacrer un itinéraire de quelques jours, à la découverte des saveurs locales. Pour ceux qui sont en quête de farniente, il n’y a que l’embarras du choix entre toutes les plages de sable fin et les criques à l’eau cristalline. Les esprits contemplatifs seront alimentés par le patrimoine artistique, les jardins botaniques et les parcs naturels qui abritent une faune et une flore d’une grande rareté, c’est un réel plaisir pour les yeux. Des guides de voyage sur plus de 700 destinations www.petitfute.com INVITATION AU VOYAGE Si l’archipel des Baléares fait partie des premières destinations touristiques européennes, c’est en grande partie pour son climat. De juin à octobre, la température est proche des 30 °C, et la pluie est très rare en été. Les possibilités de rafraîchissement seront donc une petite baignade (la température de la mer est en moyenne de 25 °C en été), ou bien la visite de l’intérieur des terres, où l’air y est plus frais (la Serra de Tramuntana culmine à plus de 1 400 m). En hiver, le thermomètre ne descend que rarement au-dessous de 0 °C. à guetter l’arrivée des pirates ou encore les sites préhistoriques de Minorque. Quatre mille ans d’humanité sont là, à ciel ouvert. Passionnant. Fiche technique 8 © HERVÉ BERNARD – ICONOTEC Les Baléares en bref Le port de Cala Figuera situé au milieu de deux falaises, Majorque. Argent La monnaie est l’euro (E). Les cartes de crédit fonctionnent toutes, mais ne sont pas forcément acceptées par les petits commerces. Il en va de même pour les chèques, rarement acceptés. wwIdées de budget. Il faut compter un minimum de 25 E par jour pour se nourrir. En haute saison (juillet et août), le prix des hôtels se multiplie en moyenne par trois. Il devient alors difficile de trouver une chambre correcte à moins de 60 E la nuit. wwA compter de 2016, les visiteurs devront s’acquitter d’une « taxe sur le tourisme durable ». Décision prise par le gouvernement qui veut favoriser un nouveau modèle touristique, orienté vers le développement durable. Chaque visiteur de plus de 14 ans devra donc payer chaque jour une taxe allant de 50 centimes à 2 E, selon le type d’établissement. wwBaléares : province espagnole. wwSuperficie : 4 992 km2 pour la totalité de l’archipel, dont 3 625 km2 pour Majorque, 701,80 km2 pour Minorque, 572 km2 pour Ibiza et 83,2 km2 pour Formentera. Cette superficie représente 1 % du territoire espagnol. wwCapitale : Palma de Majorque. wwStatut : depuis 1982, communauté autonome des îles Baléares avec un parlement et une présidence. wwNature du régime : parlementaire. wwPrésident de la communauté autonome : Francina Armengol (PSOE – Parti socialiste ouvrier espagnol), qui a gagné les élections en juin 2015. wwLangues officielles : espagnol et catalan. wwPopulation : 1 115 000 hab. wwDensité : 223 hab/km². wwFête officielle : le 1er mars, jour des îles Baléares. Téléphone wwLe code national de l’Espagne est le 34. wwLes téléphones portables espagnols commencent tous par 6. wwTéléphoner de France aux Baléares : 00 + 34 + les 9 chiffres du numéro local (exemple pour téléphoner à Majorque : 00 + 34 + 971 12 34 56). wwTéléphoner des Baléares en France : 00 + 33 + indicatif régional sans le zéro + les 8 chiffres du numéro local (exemple pour téléphoner à Paris : 00 + 33 + 1 + 12 34 56 78). wwTéléphoner des Baléares aux Baléares, d’une île à l’autre ou dans la même île : les 9 chiffres du numéro local (exemple pour téléphoner de Ibiza à Majorque : 971 12 34 56). 9 wwS’il s’agit d’un téléphone portable, il suffit de composer : 00 + 34 + le numéro du portable directement (exemple pour téléphoner à un portable d’Espagne : 00 + 34 + 619 56 78 90). Décalage horaire Le drapeau des Baléares Il n’y a pas de décalage horaire entre la France et les Baléares. Formalités Pas de formalités particulières, mais il est indispensable d’avoir une carte d’identité. Climat Saisonnalité Entre le mois d’octobre et le mois de mars, la plupart des hôtels et des restaurants des stations balnéaires sont fermés. Seules les grandes villes comme Palma et Eivissa continuent de vivre à un rythme normal. Pour ceux qui en ont la possibilité, il est conseillé de visiter les Baléares en juin ou en septembre, lorsque la foule estivale est absente et le climat particuliè- Tout comme le drapeau catalan, le drapeau des îles Baléares est principalement représenté par les couleurs jaune et rouge, disposées par bandes horizontales. Dans le coin supérieur gauche, l’image d’un château blanc sur fond de couleur violette représente le palais de l’Almudaina, la forteresse musulmane avec ses cinq tours carrées mises en évidence. rement agréable. A partir du 15 juillet et jusqu’à la fin du mois d’août, les prix sont multipliés par trois un peu partout (hôtels, restaurants), mais l’animation est à son comble avec les nombreuses fêtes de village et animations en tous genres. © CONSELLERIA DE TURISME DE FORMENTERA – AMPARO ARIAS Doux en hiver, chaud en été, le climat des Baléares est typiquement méditerranéen. La température moyenne est de 18 °C et oscille généralement entre 10 °C en hiver et 25 °C en été. Avec en moyenne 300 jours d’ensoleillement à l’année, son climat est propice à des séjours en toutes saisons. Idées de séjour En une semaine, il vous sera impossible de faire le tour des Baléares. Pour un court séjour de découverte, mieux vaut poser vos bagages à Majorque. Sachez cependant que si vous séjournez dans la région de la Tramuntana (probablement la plus belle de Majorque), il ne sera pas aisé de vous déplacer dans le reste de l’île car vous serez obligé de passer par Palma pour récupérer les grands axes routiers. Pour vous faire une idée, sachez que le trajet DeiàPalma (18 km) dure une bonne demi-heure en voiture. L’idéal pour explorer Majorque est donc de séjourner dans sa capitale, Palma. Dans le reste des îles, vous n’aurez pas ce problème car les distances sont bien plus courtes. Pour faire le tour des Baléares, nous vous conseillons donc de prévoir un séjour de 2 à 3 semaines. Séjours courts À Majorque Palma est le meilleur point de départ pour des excursions d’une journée d’un bout à l’autre de l’île. Voici quelques idées de visites et balades pour découvrir les principaux sites de l’île. wwJour 1. La ville de Palma. A privilégier, son vieux quartier et la cathédrale ainsi que la balade bordée d’orangers et de palmiers qui longe la mer (Passeig Marítim). Profitez de la vie nocturne de Palma, très animée, ainsi que des plages longeant la ville. wwJour 2. Le nord de Majorque. Se balader dans les jolis villages d’Alcúdia et Pollença, avant de rejoindre le magnifique cap de Formentor. Ne manquez pas son mirador et sa belle plage, où vous pourrez passer l’après-midi. wwJour 3. Se promener dans la Tramuntana. Les excursions pédestres y sont superbes. De nombreuses agences et tour-opérateurs proposent des balades accompagnées. L’office du tourisme de Palma vous indiquera également comment rejoindre un groupe de randonneurs ou trouver un guide. Le village de Deià est très pittoresque et de toute beauté. Des maisons colorées s’accrochent à la colline au beau milieu de pins et d’oliviers. La réputation de ce hameau de charme est bien méritée : de nombreux artistes ont élu ce village comme lieu d’inspiration. Victime de son succès, Deià est un peu envahi en juillet et en août. Pour prendre l’air, allez faire un petit tour sur la crique du village : le site est spectaculaire. Et surtout, ne manquez pas le superbe village de Valldemossa, sans doute un des plus jolis de la Serra de Tramuntana. wwJour 4. Faire une excursion de l’autre côté de l’île, sur la côte est. De nombreuses calanques se succèdent, offrant de somptueuses vues sur la mer et plusieurs plages de sable fin, dont beaucoup sont encore sauvages. C’est le cas des plages autour d’Artà (Cala Torta, Na Clara, Sa Font Celada, etc.) et de Manacor. wwJour 5. Tout au sud de l’île, Colònia de Sant Jordi est le point de traversée vers l’île de Cabrera (15 km). Ne manquez pas cette escapade qui vous offrira le spectacle d’une île de la Méditerranée protégée, calme et resplendissante. Incontournable aussi une baignade dans les eaux pures d’Es Trenc, la plage la plus spectaculaire de l’île. À Ibiza Pour être séduit par le paysage à Ibiza, il suffit de longer les 210 km de côtes par les routes qui surplombent la mer. En effet, plages de sable blanc, soleil, maisons blanchies à la chaux, terrasses en pierres locales et mer turquoise font partie du décor. Il y a également de nombreux sites de plongée sous-marine sur l’ensemble de l’île pour les amateurs. wwJour 1. Découverte du centre-ville d’Ibiza. Promenade culturelle dans le quartier historique de Dalt Vila, shopping dans les rues de la Marina, remplie de petites boutiques, et flâneries dans les ruelles de Sa Penya, quartier gitan au charme pittoresque. En soirée, balade sur le port où les défilés de gogos font chauffer l’ambiance avant de rejoindre les méga discothèques d’Ibiza, dont l’incontournable Pacha, situé à une vingtaine de minutes à pied dans la zone d’Ibiza Nueva. wwJour 2. Direction le sud d’Ibiza pour visiter les vestiges du site phénicien de Sa Caleta, explorer les paysages de salines du Parc Naturel de Ses Salines et admirer le coucher de soleil face à l’îlot de Es Vedrà. Pour s’offrir une baignade, ambiance hippie sur la plage d’Es Cavallet ou glamour sur la plage de Ses Salines. wwJour 3. A l’intérieur de l’île, visite du village de Santa Gertrudis où l’on fera escale au Bar Costa pour se régaler de bocadillos au jambon du pays. Puis, direction le joli village de Sant Carles pour son marché hippie du samedi : Las Dalias. A partir de là, vous pourrez facilement rejoindre la sublime plage d’Aigües Blanques, célèbre pour ses eaux limpides. IDéES DE SéJour √ 11 Séjour long INVITATION AU VOYAGE Dans le cas d’une visite des Baléares en plusieurs semaines (deux, trois ou plus), il y a la possibilité de flâner, de profiter de l’atmosphère de détente et de fête, tout en prenant le temps de se balader et de visiter les régions excentrées. wwChoisir de suivre les programmes de visite des îles d’Ibiza et de Majorque en y ajoutant les randonnées ou excursions de découverte ou sportives. Profiter, par exemple, de son temps pour louer un bateau pour une semaine et faire le tour des îles, ou bien pour faire de la plongée ou de la voile à Ibiza. wwQuant à un séjour sur Majorque, il faut prendre le temps de visiter les superbes châteaux et palais seigneuriaux (très nombreux sur l’île, surtout à Palma) et les golfs alentour. Il faut également noter qu’à côté de Port d’Alcúdia, tout au nord de l’île, il y a la possibilité de visiter le parc naturel d’Albufera. On y observe plus de 230 espèces d’oiseaux et une flore très variée. A l’est, près de Porto Cristo, visiter les grottes nichées sur les collines ; la route est longue si l’on désire toutes les voir, mais le paysage est magnifique et les randonnées agréables. wwL’île de Formentera, la plus petite, est un lieu où domine la présence de la mer. On y accéde uniquement depuis Ibiza et en bateau. Si petite et si calme, la flânerie sur des chemins hasardeux où les lézards languissent au soleil et où la mer est omniprésente est vivement recommandée. En se baladant, on rencontre des criques de sable fin ou de rochers rouges, des villages de maisons blanches et en pierre qui dominent le reste de l’île, des recoins préservés de toute pollution et des cabanes de pêcheurs. Idéale pour se promener à vélo ou à pied. wwIl est difficile de donner un itinéraire précis sinon celui de l’intuition et du hasard, mais voici quelques suggestions sur l’essentiel à voir. En 3 semaines il est tout à fait possible de survoler les quatre îles pour s’en faire une idée, ceci dit, pour approfondir il faudra revenir. En effet, pour un semblant de découverte, chacune d’elles mérite, au bas mot, une semaine sur place. Minorque est un bon point de départ, île plus calme, charmante et loin du tourisme de masse. Maó, la capitale, bâtie en haut d’une falaise est un des plus beaux ports méditerranéens. Il est très agréable de flâner dans cette ville aux maisons blanches, d’en sillonner les rues pavées et de s’y perdre. Là aussi, les amateurs de golf trouveront un parcours à côté de la ville. Dans les environs, des kilomètres de côtes sont longés par de superbes plages (Cala Tortuga, Cala Presili ou Capifort). Il est aussi intéressant d’entreprendre un circuit archéologique autour de Maó, pour y découvrir plus de 300 monuments mégalithiques. Au nord de l’île, Fornells est un petit village de pêcheurs somptueux et calme. © CONSELLERIA DE TURISME DE FORMENTERA – ALEX MARTÍN wwJour 4. Au nord de l’île, journée farniente dans les criques aux eaux turquoise de la zone de Portinatx, suivie d’une visite de la grotte de Can Marçà, ancien refuge des pirates. Longer l’ouest de l’île pour traverser les terres cultivées de Santa Agnès jusqu’à Sant Antoni, pour terminer votre séjour en beauté face au célèbre coucher de soleil du Café del Mar. Ses Salines (Formentera). 12 ® IDéES DE SéJour © CONSELLERIA DE TURISME DE FORMENTERA – ALFREDO MONTERO Pour un peu de tranquillité et profiter des plages mais aussi des activités nautiques, il y a le club nautique de Fornells, qui offre des locations de voiliers et de planches à voile. Toujours au nord mais un peu plus à l’ouest, la Cala Pilar est un paradis de sable doré. La plage est sublime mais un peu difficile d’accès. Il ne faut pas oublier Ciutadella et ses environs en suivant les murailles médiévales, demeures, les palais, les ruelles étroites et la cathédrale. De même dans le sud, la Cala Mitjana est un réel plongeon dans le calme et la nature. L’eau y est transparente et ce n’est pas une route qui borde la plage, mais une pinède à perte de vue. Pour achever la visite de l’île, pourquoi ne pas se promener au hasard en parcourant des villages ou des lieux enchanteurs où règnent harmonie et culture minorquine. Départ pour Majorque et visite de la capitale, Palma de Majorque, la cathédrale, le Palau Reial de l’Almudaina, les bains arabes et balade à travers les ruelles de la ville. Direction Valdemossa, petit village fortement marqué par le passage de George Sand et Chopin, balade dans la ville Deià, puis détente à Sòller et coucher de soleil au phare du Port de Sòller. Se diriger vers le nord, Pollença, se promener dans le centre historique, passer par Formentor puis Alcúdia et longer la côte est de l’île et ses plages de sable fin. Balade dans le centre historique de la petite localité d’Andratx, puis passage à Sant Elm, le port d’Andratx et l’immanquable dernière création de Philippe Starck : le Port Adriano. Poursuivre avec quelques jours à Ibiza, en arrivant à Eivissa (nom catalan de la ville) même, commencer par la visite de Dalt Vila, classée au patrimoine mondial de l’Unesco, flâner dans les différents quartiers. Se diriger ensuite dans l’intérieur des terres à Sant Gertrudis, Sant Carles, visite du marché hippie et finir la journée sur l’une des Marché d’artisanat à La Mola (Formentera). jolies plages des alentours de Sant Eulària. Aller au nord de l’île voir la fameuse grotte de Can Marçà et profiter des nombreuses plages et criques de la zone, balade dans les différents villages de la municipalité de San Joan de Labritja puis redescendre vers Sant Antoni et profiter de l’un de ses spectaculaires couchers de soleil. Faire un tour dans la zone le Sant Josep, qui a su conserver ses traditions et son folklore. Explorer le sud de l’île et la paisible plage de Sa Caleta, éventuellement visiter le parc naturel de Ses Salines ou bien le faire à vélo à son arrivée à Formentera (le réserve naturelle s’étend jusque sur cette île). Finir son périple avec quelques jours de détente à Formentera, avec ses merveilleuses plages et criques, admirer la fabuleuse vue du phare de la Mola, et savourer la gastronomie locale en profitant de l’un des derniers havres de paix de la Méditerranée. Séjours thématiques Randonnée dune semaine à Majorque Grâce à ses paysages diversifiés, la première île des Baléares est idéale pour une randonnée. Entre zones montagneuses et vallées, chaque étape est la découverte d’une nouvelle facette de Majorque. wwJour 1. L’arrivée se fait à Palma, transfert à Port Sóller qui se trouve au centre de la région à explorer. wwJour 2. Départ pour Deià et la Cala de Deià d’où vous reviendrez (vers Sòller) à pied le long d’un sentier en balcon. wwJour 3. Transfert au lac de Cuber, puis descente du canyon Camí d’Es Barranc en pleine nature. IDéES DE SéJour √ 13 Séjour gastronomique et sportif (pour tout niveau) à Ibiza L’île d’Ibiza regorge de possibilités pour ce qui est des activités sportives. Le plus judicieux, pour bien préparer son circuit, est de visiter le site de l’office de tourisme www.ibiza.travel/fr où l’on peut retrouver tous les itinéraires détaillés des routes de cyclotourisme, randonnée, kayak et plongée sous-marine. Chaque itinéraire a une fiche technique (PDF consultable en ligne), dans laquelle on retrouve toutes les informations utiles (transport, distance, durée, niveau de difficulté). Il est recommandé d’effectuer ce type de séjour entre mai et juin ou à partir de septembre (surtout pour la ville de Sant Antoni pour éviter la foule et en règle générale car les tarifs sont moins élevés), il est également intéressant de consulter le calendrier des festivités pour combiner son séjour avec un festival gastronomique par exemple (entre octobre et décembre). wwJour 1. Arrivée à Ibiza/Eivissa, balade dans la vieille ville Dalt Vila. wwJour 2. Randonnée (8 km aller, durée approximative : 4 heures) au départ de Platja d’en Bossa en passant par Puig des Molins (patrimoine mondial de l’humanité) jusqu’à Es Codolar, ou bien Es Cavallet et Ses Salines. wwJour 3. Départ pour Sant Eulària : route de cyclotourisme jusqu’à Sant Gertrudis, déjeuner sur place, visite de la ville puis retour à Sant Eulària. (durée approximative du trajet : 2 heures, différents itinéraires sont possibles selon le niveau de difficulté). wwJour 4. Direction Sant Joan. Randonnée au départ de la plage des Portixol à Portinax en passant par le phare de Moscater et Cala Sant Vicent. (durée approximative 3 heures). wwJour 5. Visite des villages de Sant Miquel, Sant Llorenç, et la plage de Sant Joan. wwJour 6. Direction Sant Antoni, sur la route, visite du centre écologique Sant Rafel (seulement le dimanche) et visite des bodegas de Santa Agnès. wwJour 7. Excursion en kayak au départ de Sant Antoni d’à peu près 1h30 ou excursion « coucher de soleil » au départ de San Josep (durée 3 heures). Circuit à vélo (durée approximative 2 heures) : départ Sant Antoni en passant par Cala Bassa et Platjes de Comte, ou bien plongée sous-marine. Séjour historique aux Baléares Même si vous n’êtes pas un rat de bibliothèque, cet itinéraire à travers les âges des Baléares ne doit pas vous effrayer. En effet, ce que nous vous proposons ici, c’est de parcourir les quatre îles principales en suivant un fil d’Ariane fait de légendes, de batailles, de piraterie et d’aventures. Vous ne mettrez pas un pied dans un musée, pas un œil sur un grimoire. Ce chemin vous guidera de remparts en criques, de collines en étals de marchands en partant de l’Antiquité jusqu’à l’électrisante modernité de notre siècle. wwJour 1. La Préhistoire à Minorque. La plus nordique des îles des Baléares conserve les vestiges les plus anciens, ceux de la civilisation talayotique, soit 1 500 ans av. J.-C. Direction la pointe ouest de Minorque, vous y découvrirez la naveta des Tudons. wwJour 2. Les Romains à Majorque. Un saut de puce et vous voici à Majorque sur les traces des Romains qui se sont installés ici en 123 av. J.-C. A l’est de l’île, jetez un œil aux restes du théâtre romain de Pollença. Ce site est situé à deux pas d’Alcúdia, ville cernée de remparts de l’époque maure. wwJour 3. Les Maures. Vous continuez votre route avec les Arabes pour découvrir la vieille ville de Palma. Un seul monument a survécu à leur occupation qui a pourtant duré plusieurs siècles, les Banys àrabs. wwJour 4. Les Espagnols à Majorque. La cathédrale, ou la Seu, a été bâtie sur une ancienne mosquée… Elle symbolise non seulement la ville, mais aussi le passage de la domination maure à l’ère du christianisme. wwJour 5. Les fortifications d’Eivissa. Las des corsaires anglais et français, Charles Quint fit édifier des remparts autour d’Eivissa (le nom d’Ibiza en catalan) au XVIe siècle. wwJour 6. Formentera et ses cinq tours. Dans le même esprit mais pour se défendre des pirates venus d’Afrique du Nord cette fois, Formentera s’est équipée de tours de guet au XVIIIe siècle. wwJour 7. Les hippies. Sautez les siècles et revenez à Ibiza découvrir un vestige vivant du mouvement hippie qui s’est enivré de l’île dans les années 1960. Tous les mercredis à Es Canar se tient le plus vaste marché hippie des Baléares. INVITATION AU VOYAGE wwJour 4. Départ pour Bunyola, le versant sud de la Serra de Tramuntana au beau milieu des chênes et des oliviers. wwJour 5. Depuis le mirador de Ses Barques, traversée du cirque de la vallée de Balitx puis balade sur le sentier côtier qui mène à la calanque de Tuent. wwJour 6. Balade dans la ville romantique de Valldemossa et randonnée panoramique dans ses alentours. wwJour 7. Visite des grottes naturelles d’Artà et le Cap Ferrutx au nord de l’île. Comment partir ? Partir en voyage organisé Voyagistes Spécialistes Vous trouverez ici les tour-opérateurs spécialisés dans votre destination. Ils produisent eux-mêmes leurs voyages et sont généralement de très bon conseil car ils connaissent la région sur le bout des doigts. À noter que leurs tarifs se révèlent souvent un peu plus élevés que ceux des généralistes. w AGENCE DU VOYAGE À CHEVAL 1, rue Eugène-Cusenier Ornans & 03 81 62 02 96 www.agenceduvoyageacheval.com L’Agence du Voyage à Cheval est spécialiste du voyage à cheval en France et dans le monde entier, avec pour spécificité la relation locale authentique, le respect de l’environnement et du cheval. Toujours à la recherche de nouveautés, dans toutes les disciplines et pour tous les âges, le credo de l’agence est de « répondre aux désirs des cavaliers pour faire de leur randonnée équestre une expérience inoubliable ». L’agence propose une importante offre randonnée équestre, tout comme un engagement permanent pour le tourisme responsable et la préservation de l’environnement. Trois mots d’ordre : authenticité, paysages à couper le souffle, liberté à cheval. Aux Baléares, un séjour équestre est proposé à Minorque, sur le Cami des cavalls. w AMV SUBOCÉA 4, rue Henri et Antoine Maurras (16e ) Marseille & 04 95 06 12 39 www.amv-voyages.fr AMV Voyages, spécialiste des séjours de plongée, s’engage à sélectionner des partenaires de qualité. Pour les Baléares, il a choisi le centre d’Ibiza, situé à 3 km de la ville de Santa Eulalia del Rio. Une belle façon de découvrir la région. w ATALANTE 36, quai Arloing (9e ) Lyon & 04 72 53 24 80 www.atalante.fr – [email protected] Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 18h et le samedi de 10h à 13h et de 14h à 18h. Atalante est spécialisée dans les voyages à pied. Trekking de haut niveau ou simples promenades en famille, il y en a pour toutes les conditions physiques. Elle s’attache à faire découvrir à ses clients des régions du monde aux modes de vie préservés, riches de traditions et de cultures uniques. L’agence propose un circuit à la découverte de Majorque et des montagnes catalanes. Au programme : ascension de plusieurs sommets sur le plateau de la Tramuntana, randonnées dans les pinèdes en bord de mer... wwAutres adresses : Bruxelles : Rue CésarFrank, 44A, 1050 &+3226270797•Paris – 18, rue Séguier, 75006, fond de cour à gauche, 1er étage & 01 55 42 81 00 w CHAMINA VOYAGES Naussac – BP 5 F Langogne & 04 66 69 00 44 www.chamina-voyages.com Chamina Voyages, spécialiste de la randonnée, propose diverses formules : les voyages avec accompagnateurs pour être en sécurité et ne s’occuper de rien ; la gamme de randonnées liberté « Carnet de Route », pour les plus indépendants souhaitant partir en famille ou entre amis, tout en bénéficiant d’une logistique fiable et organisée ; et enfin le sur-mesure. Le niveau de difficulté, le type d’hébergement, les thèmes et le portage sont également des critères de choix déterminants pour choisir une randonnée adaptée. Aux Baléares, deux circuits de niveau modéré sont proposés à Majorque, une île riche en contrastes. w CHEVAL D’AVENTURE 41, boulevard des Capucins (2e ) Paris & 01 55 42 81 04 www.cheval-daventure.com Spécialiste du voyage à cheval, Cheval d’Aventure s’adresse à tous les passionnés d’équitation et d’aventure qui aiment les grands espaces. Il propose par exemple un séjour équestre d’une semaine à Minorque, le long du sentier littoral El Camí de Cavalls. w FLAN丹O 20, rue Lacharrière (11e ) Paris & 01 43 57 99 99 www.flaneo.com – [email protected] Offres golf, séjours, formules tout inclus, luxe. Devis sur demande. Flan単o vous propose des formules de voyage adaptées à vos besoins avec les vols, les transferts ou la location de voiture, l’hébergement en hôtel 3, 4 ou 5-étoiles avec le type de pension choisie (du petit déjeuner à la formule tout compris). Egalement sélectionnés par Flan単o des séjours Spécial Famille et des séjours Golf. Partenaire privilégié Informations et reservations: w w w. f l a n e o . C o m [email protected] [email protected] Tél. 01 43 57 99 99 16 ® commEnt pArtIr ? w FILOVENT 41, avenue André Morizet Boulogne-Billancourt & 01 70 80 97 52 www.filovent.com [email protected] Filovent propose un large choix de bateaux répartis sur 70 bases dans le monde : location de voiliers et de bateaux à moteur, avec ou sans skipper. Aux Baléares, quatre bases : Ibiza, la côte espagnole, Majorque et Minorque. Pour sa flotte, Filovent a sélectionné 231 constructeurs de bateaux ainsi que 1 780 modèles de bateaux différents, soit un large choix d’embarcations à disposition (selon la destination). w LIEU UNIQUE VOYAGES – ILES BALEARES & 0143217668 www.lieu-unique.com [email protected] Considéré comme le spécialiste français sur l’île de Minorque, Lieu Unique propose aussi des voyages sur mesure sur la grande Majorque et la petite Formentera, le tout avec un très bon rapport qualité/prix. Basé sur le respect de l’authenticité de chaque destination, ce voyagiste expert en territoires préservés vous propose d’organiser votre voyage aux Baléares (ainsi que sur une trentaine d’autres destinations en Europe et sur le reste du monde), en fonction de vos préférences, attentes et budget. Une liste d’options d’hébergement sélectionnées au cordeau (hôtels, villas, appartements), des activités et des idées pour une découverte complète des îles. L’étroite liaison des dirigeants avec l’île de Minorque nous rassure, ce sont de véritables spécialistes. Minorque est un endroit préservé, avec son histoire propre et une culture millénaire. L’île regorge de plages vierges. Lieu Unique vous propose de partir à la rencontre de cette essence, en voyage organisé ou à la carte. Monuments préhistoriques, architecture médiévale et coloniale, nature et plages, gastronomie et produits typiques, traditions et chevaux, villages et fêtes... Tous les secrets et la richesse de l’île de Minorque se trouvent réunis dans leur catalogue. De la même façon, la possibilité de visiter Majorque hors des sentiers battus est possible, qui s’en plaindra ? Les endroits les plus préservés et authentiques de l’île se dévoilent dans le programme « L’autre Majorque ». Grottes, palais, villages de charme, cathédrales, parcs et espaces naturels protégés. Et pour les amoureux du calme et de la tranquillité, Formentera reste un coin de paradis exclusif en Méditerranée. Lieu Unique vous permet de vous déconnecter... w NEORIZONS TRAVEL 45, avenue Raymond Poincaré (16e ) Paris & 01 75 77 87 35 / 06 08 54 36 25 www.neorizons-travel.com [email protected] Pour un voyage solidaire basé sur le tourisme durable, ne pas hésiter à contacter Neorizons Travel. Cette agence a fait du tourisme solidaire et authentique sa spécialité. Membre de l’association française d’écotourisme, l’agence vous organisera un voyage qui mêlera bien-être et tourisme responsable. Neorizons est en effet, le premier réseau regroupant des professionnels dans le domaine de l’écoresponsabilité. Un séjour insolite est proposé aux Baléares : « Vacances spirituelles dans les montagnes d’Ibiza » ! w NOMADE AVENTURE 40, rue de la Montagne-Sainte-Geneviève (5e ) Paris & 08 25 70 17 02 www.nomade-aventure.com [email protected] M° : Maubert-Mutualité (ligne 10), RER : Luxembourg (ligne B). Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 18h30. Le numéro trois français du voyage d’aventure, fondé en 1975, propose un séjour à Majorque en parfaite adéquation avec sa promesse habituelle : originale mais exhaustive, au plus près de la nature et de la population locale. Le circuit accompagné, intitulé « Majorque, le secret de la Méditerranée » permette une découverte approfondie de l’île, de Puerto Soller aux petits villages pittoresques, en passant par la Serra de Tramuntana. Nuits en hôtel 3 étoiles et dans un monastère. Nomade Aventure est aussi capable de vous concocter un itinéraire 100 % sur mesure. wwAutres adresses : 10, quai de Tilsitt 69002Lyon•12,ruedeBreteuil13001Marseille •43,ruePeyrolières31000Toulouse w TEE OFF TRAVEL L’Orée des Mas Avenue du Golf Baillargues & 04 99 52 22 00 www.teetravel.com – [email protected] Agence de voyages spécialisée dans le golf, Tee Off Travel vous propose une gamme d’hébergements aux Baléares afin de profiter au mieux de votre sport préféré. w VÉLORIZONS – LE MONDE À VÉLO 45, route d’Apremont Barberaz & 04 58 14 04 25 www.velorizons.com [email protected] commEnt pArtIr ? √ 17 Ce spécialiste du voyage en deux-roues vous propose de découvrir Majorque et Minorque à travers trois périples de 8 jours : un pour les familles, un de niveau moyen, un plus difficile. Tous passent par l’intérieur des terres avec de beaux panoramas sur la mer. Généralistes Vous trouverez ici les tour-opérateurs dits « généralistes ». Ils produisent des offres et revendent le plus souvent des produits packagés par d’autres sur un large panel de destinations. S’ils délivrent des conseils moins pointus que les spécialistes, ils proposent des tarifs généralement plus attractifs. w ALMA VOYAGES 573, route de Toulouse Villenave-d’Ornon & 05 33 89 17 60 & 05 56 87 58 46 www.alma-voyages.com Ouvert de 9h à 21h. Chez Alma Voyages, les conseillers connaissent vraiment les destinations. Ils ont la chance d’aller sur place plusieurs fois par an pour mettre à jour et bien conseiller. Chaque client est suivi par un agent attitré qui n’est pas payé en fonction de ses ventes... mais pour son métier de conseiller. Une large offre de voyages (séjour, circuit, croisière ou circuit individuel) avec l’émission de devis pour les voyages de noces ou sur mesure. Alma Voyages pratique les meilleurs prix du marché et travaille avec Kuoni, Beachcombers, Jet Tour, Marmara, Look Voyages... Si vous trouvez moins cher ailleurs, l’agence s’alignera sur ce tarif et vous bénéficierez en plus, d’un bon d’achat de 30 E sur le prochain voyage. Surfez sur leur site ! w OPODO & 08 99 86 99 88 www.opodo.fr Pour préparer votre voyage, Opodo vous permet de réserver au meilleur prix des vols de plus de 500 compagnies aériennes, des chambres d’hôtels parmi plus de 45 000 établissements et des locations de voitures partout dans le monde. Vous pouvez également y trouver des locations saisonnières ou des milliers de séjours tout prêts ou sur mesure ! w PROMOVACANCES & 08 99 65 48 50 www.promovacances.com Promovacances propose de nombreux séjours touristiques, des week-ends, ainsi qu’un très large choix de billets d’avion à tarifs négociés sur vols charters et réguliers, des locations, des hôtels à prix réduits. Egalement, des promotions de dernière minute, les bons plans du jour. Informations pratiques pour préparer son voyage : pays, santé, formalités, aéroports, voyagistes, compagnies aériennes. Réceptifs w DMC BALÉARES & +34 971 783 110 www.dmc-baleares.com [email protected] Spécialiste de l’archipel des Baléares, d’Ibiza et Majorque en particulier. Un large éventail de services et de prestataires sur place pour organiser votre séjour, en individuels et groupes. Équipe francophone. w FORMENTERA BREAK & +34 932 188 343 www.formenterabreak.com [email protected] Agence plutôt consacrée aux hébergements disponibles à Formentera. Possibilité de combiné hébergement + moto. INVITATION AU VOYAGE w VOYAGEURS DU MONDE 55, rue Sainte-Anne (2e ) Paris & 01 42 86 16 00 www.voyageursdumonde.fr Du lundi au samedi de 9h30 à 19h. Depuis plus de 30 ans, Voyageurs du Monde construit pour vous un univers totalement dédié au voyage sur mesure et en individuel, grâce aux conseils pointus transmis par des spécialistes qualifiés sur leur destination de cœur ou d’origine. Vous bénéficiez de leur aide pour la préparation du voyage mais aussi durant toute la durée du voyage sur place. Des séjours de charme sont proposés à Minorque, Majorque et Ibiza dans des hôtels exclusifs et triés sur le volet, ainsi que des séjours combinés entre les îles. w MARMARA & 08 99 65 05 80 www.marmara.com L’offre de Marmara à destination des pays les plus ensoleillés est variée : formules club, croisières, circuits, séjours et promotions tout au long de l’année au Maroc, Sénégal, en Tunisie, Turquie, Grèce, Italie, Espagne, République dominicaine et Egypte. Sur le site Internet, de nombreuses infos pratiques par destination. Vous aurez l’embarras du choix. Egalement des vols secs, avec possibilité de départ de province. 18 ® commEnt pArtIr ? w MALLORCA AUTHENTIC & +34 971 266 396 / +34 687 434 441 www.mallorcaauthentic.com Réceptif francophone à Majorque. Outre les divers séjours thématiques présents dans le catalogue (séjour gastronomique, culturel, nature ou aventure...) l’agence propose aussi des services à la carte et personnalisés. w JETCOST www.jetcost.com – [email protected] Jetcost compare les prix des billets d’avion et trouve le vol le moins cher parmi les offres et les promotions des compagnies aériennes régulières et low cost. Le site est également un comparateur d’hébergements, de loueurs d’automobiles et de séjours, circuits et croisières. w SIDETOURS www.sidetours.com Une agence de référence en Espagne, qui dispose de couvertures sur toutes les îles, à Minorque en particulier. Équipe francophone sur place. Un large choix de séjours : excursion à Valldemossa (Majorque), sorties aventure, découverte de Minorque en jeep... w VOYAGER MOINS CHER www.voyagermoinscher.com Ce site référence les offres de près de 100 agences de voyages et tour-opérateurs parmi les plus réputés du marché et donne ainsi accès à un large choix de voyages, de vols, de forfaits « vol + hôtel », de locations, etc. Il est également possible d’affiner sa recherche grâce au classement par thèmes : thalasso, randonnée, plongée, All Inclusive, voyages en famille, voyages de rêve, golf ou encore départs de province. w VIAJES ISLAMAR & +34 971 32 24 61 / +34 971 19 00 68 www.viajesislamar.com Depuis 1986, cette agence familiale dispose de divers services pour un séjour à Ibiza et Formentera : transferts, logement, excursions, location de bateau et de voitures. Sites comparateurs et enchères Plusieurs sites permettent de comparer les offres de voyages (packages, vols secs, etc.) et d’avoir ainsi un panel des possibilités et donc des prix. Ils renvoient ensuite l’internaute directement sur le site où est proposée l’offre sélectionnée. w EASYVOYAGE & 08 99 19 98 79 www.easyvoyage.com Le concept d’Easyvoyage.com peut se résumer en trois mots : s’informer, comparer et réserver. Des infos pratiques sur quelque 255 destinations en ligne (saisonnalité, visa, agenda...) vous permettent de penser plus efficacement votre voyage. Après avoir choisi votre destination de départ selon votre profil (famille, budget...), Easyvoyage.com vous offre la possibilité d’interroger plusieurs sites à la fois concernant les vols, les séjours ou les circuits. Enfin grâce à ce méta-moteur performant, vous pouvez réserver directement sur plusieurs bases de réservation (Lastminute, Go Voyages, Directours... et bien d’autres). Agence de voyage w LOGITRAVEL & 08 25 21 34 01 [email protected] Née à Majorque en 2004, fondée par un groupe d’experts en tourisme et spécialistes de la Toile, cette agence en ligne indépendante offre une myriade de packs et de voyages vers plusieurs destinations à de très bons prix. Au programme des spécialités : les îles Baléares, l’Espagne et son bord de mer et les îles Canaries. Présente dans plusieurs pays, c’est actuellement l’agence leader des ventes en ligne, des séjours à la carte et des croisières. Un catalogue très complet et dynamique avec des offres et des promotions en constante évolution. Un très bon rapport qualité-prix. Peu importe la destination que l’on souhaite visiter, le pratique et subtil site Web permet de naviguer dans les différentes offres, pour organiser en direct des vacances « low cost », flexibles, 100 % à la carte (hôtel, vol, transfert, location de voiture... à tarif groupe). Le tout adapté aux motivations et au budget. Les séjours en famille, entre amis ou en couple sont leur cœur de métier. Catalogue également disponible dans l’appli numérique Logitravel. Partir seul En avion Prix moyen d’un vol Paris-Palma de Majorque ou Paris-Ibiza : de 100 à 300 E. A noter que la variation de prix dépend de la compagnie empruntée mais, surtout, du délai de réservation. Pour obtenir des tarifs intéressants, il est indispensable de vous y prendre très à l’avance. Pensez à acheter vos billets plusieurs mois avant le départ ! fr Croisières Vols Hôtels Vacances Ski Trains ´ ´´ Séjours Vacances aux Baléares Paysages dexception Ambiance Méditerranéenne Activités en plein air Patrimoine Culturel PROMOS VOL + 7 NUITS D’HÔTEL Majorque, île de Beauté Complejo Calas de Mallorca 3 TI + Minorque, paradis naturel Valentin Star 4 DP + Ibiza, passion méditerranénne 319€ El Pacha 4 - Junior Suite avec PDJ 543€ Formentera, île de la tranquilité 532€ Insotel Formentera Playa 4 avec PDJ 626€ Réservez vos vacances sur logitravel.fr Prix TTC par personne en chambre double sur certaines dates 2016. Le prix inclut les vols A/R au départ de Paris, logement et régime indiqué, transfert ou voiture si indiqué à côté du régime, taxes impôts et assurances. Frais de dossier : 0. Les tarifs publiés sont à partir de et correspondent à des recherches effectuées sur Logitravel.fr. Nos tarifs sont dynamiques et peuvent donc varier en fonction du jour et de lheure à laquelle vous effectuez votre recherche et votre réservation. PDJ= Petit Déjeuner, TI= Tout Inclus, DP= Demi Pension. Agence de voyage en ligne enregistrée CI.BAL 471. 20 ® commEnt pArtIr ? Principales compagnies desservant la destination w AIR EUROPA & 01 42 65 08 00 www.aireuropa.com Vols directs entre Paris-Orly et Palma de Majorque. Plusieurs vols par jour via Madrid, Barcelone ou Valence. Pour Ibiza et Minorque, la compagnie propose aussi plusieurs vols par jour, toujours via Barcelone et via Madrid. w IBERIA & 0 825 800 965 www.iberia.fr Au départ de Paris, la compagnie propose des vols directs pour Palma de Majorque et Ibiza, opérés par la compagnie Vueling. w RYANAIR & 0892 562 150 www.ryanair.com Ryanair dessert toute l’année l’aéroport de Palma depuis Paris Beauvais, Marseille et Bruxelles Charleroi. En été, également des vols depuis Marseille et Charleroi vers Ibiza. w VOLOTEA & 08 99 23 20 50 www.volotea.com [email protected] Service client au téléphone de 7h à 19h, 7 jours sur 7. La compagnie barcelonaise créée en 2012 par les deux fondateurs de Vueling se définit comme la compagnie des capitales régionales européennes. Elle opère depuis de nombreuses villes moyennes et grandes principalement situées en Italie, en Espagne et en France (bases de vols internationaux à Nantes, Bordeaux et Strasbourg). w VUELING & 08 99 23 24 00 www.vueling.com La compagnie low coast propose des liaisons directes aves Palma depuis Paris, Toulouse, Lyon, Rennes et Bordeaux. Des vols directs relient également Ibiza avec Paris et Toulouse. Enfin, Vueling effectue depuis 2014 des liaisons Paris-Minorque (vols directs uniquement en été, le reste de l'année, via Barcelone). Aéroports w BEAUVAIS & 08 92 68 20 66 www.aeroportbeauvais.com [email protected] w BORDEAUX & 05 56 34 50 50 www.bordeaux.aeroport.fr w GENÈVE & +41 22 717 71 11 www.gva.ch w LILLE-LESQUIN & 0 891 67 32 10 www.lille.aeroport.fr w LYON SAINT-EXUPÉRY & 08 26 80 08 26 www.lyonaeroports.com [email protected] Surbooking, annulation, retard de vol : obtenez une indemnisation ! AIR-INDEMNITE.COM www.air-indemnite.com [email protected] Des problèmes d’avion (retard de vol, annulation ou surbooking) gâchent le séjour de millions de vacanciers chaque année. Bonne nouvelle : selon la réglementation, les voyageurs ont droit jusqu’à 600 € d’indemnité par passager ! Mauvaise nouvelle : devant la complexité juridique et les lourdeurs administratives, très peu de passagers parviennent en réalité à se faire indemniser. w La solution? air-indemnite.com, pionnier et leader français depuis 2007, simplifiera toutes les démarches en prenant en charge l’intégralité de la procédure. Analyse et construction du dossier, échanges avec la compagnie, suivi de la procédure, versement des indemnités : air-indemnite.com s’occupe de tout et obtient gain de cause dans 9 cas sur 1O. Air-indemnite.com se rémunère uniquement par une commission sur l’indemnité reçue. Si la réclamation n’aboutit pas, rien ne sera donc déboursé ! commEnt pArtIr ? √ 21 w MARSEILLE-PROVENCE & 0 820 811 414 / 04 42 14 14 14 www.marseille.aeroport.fr [email protected] w MONTPELLIER-MÉDITERRANÉE & 04 67 20 85 00 www.montpellier.aeroport.fr [email protected] w NANTES-ATLANTIQUE & 0 892 568 800 www.nantes.aeroport.fr w PARIS ORLY & 39 50 / 0 892 56 39 50 www.aeroportsdeparis.fr w PARIS ROISSY – CHARLES-DE-GAULLE & 39 50 / +33 1 70 36 39 50 www.aeroportsdeparis.fr w QUÉBEC – JEAN-LESAGE & +1 418 640 3300 / +1 877 769 2700 www.aeroportdequebec.com w STRASBOURG & 03 88 64 67 67 www.strasbourg.aeroport.fr [email protected] w TOULOUSE-BLAGNAC & 0 825 380 000 / 01 70 467 474 www.toulouse.aeroport.fr Sites comparateurs Certains sites vous aideront à trouver des billets d’avion au meilleur prix. Certains d’entre eux comparent les prix des compagnies régulières et low cost. Vous trouverez des vols secs (transport aérien vendu seul, sans autres prestations) au meilleur prix. w EASY VOLS & 08 99 19 98 79 www.easyvols.fr Comparaison en temps réel des prix des billets d’avions chez plus de 500 compagnies aériennes. w OPTION WAY 1047, route des Dolines 06560 Valbonne & +33 04 22 46 05 23 www.optionway.com Option Way lance un tout nouveau concept en ligne de vente de billets d’avion. En proposant aux voyageurs de poser des options sur les billets d’avion, elle leur permet de bénéficier w SKYPICKER fr.skypicker.com – [email protected] Skypicker.com est un comparateur de vols créé par un investisseur tchèque, JiTí Hlavenk, en 2012. Son interface est révolutionnaire. Grâce à une carte interactive et en un clic sur la ville de départ, tous les prix aux quatre coins du globe s’actualisent, que ce soient les vols low cost ou les compagnies régulières. L’intérêt de ce comparateur de vols est qu’il propose des voyages entre 50 % et 90 % moins chers et ce grâce à une base de données de plus de 100 compagnies aériennes référencées, telles que Ryanair, Wizz Air, Air Asia, Jetstar ou Southwest Airlines. w SKYSCANNER www.skyscanner.fr Ce moteur de recherche permet de comparer les vols bon marché, mais aussi les hôtels et locations de voiture dans le monde entier. Très populaire auprès des internautes, il dispose de sérieux atouts : une très grande rapidité, l’affichage en un clic de la durée du vol et des liaisons directes (ou non), la possibilité de comparer les prix sur un mois… Le site propose également de recevoir par mail une alerte en cas de changement de prix. Utile et pratique ! En bus w MEGABUS & +33 474 66 78 82 megabus.com [email protected] Megabus, originaire d’Ecosse et très présent aux Etats-Unis, a lancé plusieurs lignes au départ de Paris, Lyon et Lille. Il est possible de se rendre à Amsterdam, Bruxelles, Londres, Cologne et Turin et dans de nombreuses villes d’Angleterre, du Pays de Galles et d’Ecosse. Une ligne relie aussi Barcelone à Londres via Toulouse et Paris. Profitez de bus à prix hallucinants (vous pourrez trouver des trajets à 1 E, non non ce n’est pas une plaisanterie) dans un confort suffisant, avec des bornes wi-fi gratuites (pas dans tous les bus) et des toilettes. w STARSHIPPER Face à la concurrence grandissante, des autocaristes français ont lancé Starshipper, avec des trajets vers Turin et Barcelone au départ de Lyon. Un trajet relie aussi Toulouse à Saint-Sébastien en Espagne, via le littoral basque. Le wi-fi, des prises électriques ainsi que des journaux sont disponibles à bord. INVITATION AU VOYAGE w MONTRÉAL-TRUDEAU & +1 514 394 7377 / +1 800 465 1213 www.admtl.com des fluctuations des tarifs des vols. Inaugurée en octobre 2014, cette jeune agence traque jour et nuit la tendance et surtout la baisse des prix afin de d’offrir le plus avantageux à ses utilisateurs. 22 ® commEnt pArtIr ? PALMA DE MAJORQUE IBIZA - MINORQUE - FORMENTERA Sète Barcelone Palma de Majorque Valence Euro Mer Ciel & V O Y A G E S Minorque Ibiza 0142-6 UTES FERRY + HÔTEL TO CATÉGORIES EURO-MER & CIEL CENTRALE DE RESERVATIONS FRANCE : (ferries/hôtels): 04 67 65 95 13/04 67 65 67 30 - www.euromer.net Spécialiste des traversées maritimes : Corse, Sicile, Grèce, Iles Grecques, Maroc, Tunisie, Islande, Iles Canaries… En bateau w EUROMER & CIEL VOYAGES 5, quai de Sauvages Montpellier & 04 67 65 95 10 www.euromer.net Ouvert du lundi au samedi de 9h à 18h45 et le samedi de 9h à 17h45. Euromer, spécialiste des traversées maritimes en Europe, propose des liaisons quotidiennes vers les quatre îles des Baléares, au départ de Barcelone, Dénia ou Valence. Euromer représente les compagnies Trasmediterranea et Balearia. Large choix d’hôtels à tarifs très attractifs sur les différentes îles, ainsi qu’en Espagne si vous souhaitez passer une nuit sur place à Barcelone avant d’embarquer. w TRASMEDITERRANEA Port de Barcelone – Moll de San Bertrán BARCELONE & +34 902 454 645 www.trasmediterranea.com [email protected] A partir de 30 E (ou 90 E avec voiture) selon la saison. Packs, offres et promotions sur le site Web et les réseaux sociaux. Gratuit pour les vélos, planches de surf, etc. Adapté aux personnes à mobilité réduite. Compagnie de navigation leader en Espagne, avec plusieurs liaisons entre la Péninsule et les Baléares, ainsi que d’autres destinations (îles Canaries, Nord de l’Afrique...). Pour les Baléares, la liaison est effectuée depuis les ports de Barcelone et Valence. Flotte de 25 embarcations modernes : ferrys, super ferrys et deux bateaux à grande vitesse. Tout le confort à bord : cabines, boutiques, piscines, jacuzzis, restaurants, café-bar, solarium, salle de lecture, baby-sitter... Plusieurs activités et animations pour les enfants et les adultes : salle cinéma, salle de jeux, discothèque. Service wi-fi gratuit à bord dans presque tous les bateaux. Animaux de compagnie acceptés, le chenil est climatisé avec de l’eau à disposition, et sur certains trajets il est possible de les promener sur le pont. Trasmediterranea appartient au groupe Acciona, spécialisé dans les services de transport, les infrastructures et énergies renouvelables, partout dans le monde. Retrouvez lindex général en fin de guide Vos vacances commencent avant même d’arriver aux Baléares BARCELONE/VALENCE - BALÉARES à partir de 209,50€* 2 personnes véhicule Bordeaux FRANCE Lyon Montpellier Toulouse Marseille Barcelone ESPAGNE Menorca Valence Ibiza trasmediterranea.com TrasmeFerry expert en liaison de destinations *Prix pour deux personnes + un véhicule par trajet, en achetant le billet aller-retour. Prix calculé pour un trajet Barcelone-Palma. Réservation en place assise. Veuillez consulter les prix pour d’autres itinéraires et catégories. Sous réserve de disponibilité et selon le contrat de transport et de tarif. Palma de Mallorca 24 ® commEnt pArtIr ? Location de voitures w ALAMO & 08 05 54 25 10 www.alamo.fr Avec plus de 40 ans d’expérience, Alamo possède actuellement plus d’1 million de véhicules au service de 15 millions de voyageurs chaque année, répartis dans 1 248 agences implantées dans 43 pays. Des tarifs spécifiques sont proposés, comme Alamo Gold aux ÉtatsUnis et au Canada, le forfait de location de voiture tout compris incluant le GPS, les assurances, les taxes, les frais d’aéroport, un plein d’essence et les conducteurs supplémentaires. Alamo met tout en œuvre pour une location de voiture sans souci. w AUTO EUROPE & 08 00 94 05 57 www.autoeurope.fr [email protected] Auto Europe négocie toute l’année des tarifs privilégiés auprès des loueurs internationaux et locaux afin de proposer à ses clients des prix compétitifs. Les conditions Auto Europe : le kilométrage illimité, les assurances et taxes incluses dans de tout petits prix et des surclassements gratuits pour certaines destinations. Vous pouvez récupérer ou laisser votre véhicule à l’aéroport ou en ville. © HERVÉ BERNARD – ICONOTEC w BSP AUTO & 01 43 46 20 74 www.bsp-auto.com Cala Pi, plage au fond d’une cala profonde (Majorque). Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 21h30 ; le week-end de 9h à 20h. Location de voitures sur votre mobile. Il s’agit là d’un prestataire qui vous assure les meilleurs tarifs de location de véhicules auprès des grands loueurs dans les gares, aéroports et centres-villes. Les tarifs comprennent toujours le kilométrage illimité ainsi que les assurances. Les bonus BSP : réservez dès maintenant et payez seulement 5 jours avant la prise de votre véhicule, pas de frais de dossier ni d’annulation, la moins chère des options zéro franchise. w TRAVELERCAR 7, rue du Docteur Germain Sée (16e ) Paris & 01 73 79 27 21 www.travelercar.com [email protected] Service disponible aux aéroports de Roissy-CDG, Orly, Beauvais et Lyon St-Exupéry. Agir en éco-responsable tout en mutualisant l’usage des véhicules durant les vacances, c’est le principe de cette plateforme d’économie du partage, qui s’occupe de tout (prise en charge de votre voiture sur un parking de l’aéroport de départ, mise en ligne, gestion et location de celle-ci à un particulier, assurance et remise du véhicule à l’aéroport le jour de votre retour, etc.). S’il n’est pas loué, ce service vous permet de vous rendre à l’aéroport et d’en repartir sans passer par la case transports en commun ou taxi, sans payer le parking pour la période de votre déplacement ! Location de voiture également, à des tarifs souvent avantageux par rapport aux loueurs habituels. 26 ® commEnt pArtIr ? Séjourner Se loger Du meilleur marché au plus luxueux, l’éventail est large : casas de huespedes, pensions, hostals et hôtels de 1 à 5 étoiles. Cette classification peut paraître ardue pour les néophytes, aussi sachez – pour faire simple – que les casas de huespedes, hospedajes, pensions et hostals désignent les établissements plutôt bon marché, les residències et apartaments-hotels, tout aussi nombreux, renvoyant à des hébergements plus chic. Enfin, concernant les hôtels, en principe, les étoiles indiquent les services théoriques de l’établissement et son standing. Soyez cependant vigilant : aux Baléares, il y a beaucoup d’étoiles ! A noter qu’il n’y a pas de paradores aux Baléares, en revanche il y a de nombreux établissements ruraux de luxe (agroturisme). dans le monde entier, dont 260 sont situées en Espagne. Pour profiter des services de ce réseau, il faut être titulaire d’une carte d’adhérent (peu onéreuse). Aucune limite d’âge pour l’obtenir, mais sachez que les moins de 26 ans sont prioritaires. Les Baléares abritent une auberge à Majorque et une à Minorque. Campings Le camping sauvage est interdit et les campings officiels sont peu nombreux. Inutile d’emmener votre caravane en raison du prix prohibitif du passage en bateau. En camping-car, les îles se font accueillantes à partir d’octobre et jusqu’en mai. En dehors de cette saison creuse, les Baléares sont beaucoup trop fréquentées pour que la guardia civil tolère les arrêts hors camping. Et quoi qu’il en soit, vous aurez bien du mal à circuler et à vous garer. Locations Tourisme rural Agritourisme w ECOIBIZA VILLAS & CONCIERGE & +34 971 302 347 www.ecoibiza.com Site de location de villas de luxe à Ibiza. De nombreux services complémentaires sont également proposés, notamment la location de voitures ou de bateaux, la gestion des courses, l’achat des entrées en discothèque ou encore un service de concierge. Enfin, pour ceux qui cherchent la tranquillité, de nombreux établissements d’agrotourisme ont ouvert leurs portes. Il s’agit en général d’anciennes fincas (maisons traditionnelles) reconverties en petits hôtels, habituellement de luxe. Bien souvent, ces maisons, situées dans l’arrière-pays, proposent 6 à 10 chambres et tout le confort d’un hôtel de 4 ou 5-étoiles. Le charme est au rendez-vous mais il faut y mettre le prix. w NOVASOL & 0820 204 301 www.novasol-vacances.fr [email protected] Novasol propose de nombreuses locations dans toute l’Europe, dont à Majorque. Maisons de vacances, appartements, studios : vous y trouverez forcément votre bonheur, à des prix très abordables. Auberges de jeunesse w LA RED ESPAÑOLA DE ALBERGUES JUVENILES Marqués de Riscal, 16 MADRID & +34 913 084 675 / +34 913 197 067 www.reaj.com [email protected] La Red Española représente la Fédération internationale des auberges de jeunesse sur le territoire espagnol. Cette organisation offre aux jeunes et aux moins jeunes la possibilité de loger dans plus de 4 000 auberges réparties Se déplacer Pour vous déplacer d’une île à l’autre, le bateau reste la solution la moins chère et la plus pratique. Il existe, certes, des vols entre Ibiza, Majorque et Minorque, mais les prix sont souvent élevés. A l’intérieur de chaque île, même si les réseaux de bus sont relativement bien développés, la solution la plus commode demeure la location d’un véhicule. Avion La compagnie Air Nostrum, filiale d’Iberia, propose des vols interîles entre Ibiza, Majorque et Minorque, cependant les prix sont assez élevés pour les non-résidents (les résidents, eux, bénéficient d’une réduction de 50 %). w AIR NOSTRUM & +34 902 400 500 www.airnostrum.es Liaisons entre Majorque et Minorque (35 minutes) et entre Majorque et Ibiza (40 minutes). commEnt pArtIr ? √ 27 Plusieurs compagnies maritimes se partagent les liaisons avec la côte et les trajets inter-îles. Entre Acciona-Trasmediterranea, Balearia et Iscomar, vous pourrez aller d’une île à l’autre sans difficulté. De nombreuses petites entreprises proposent des liaisons de plage en plage. Sur les ports, faites le tour des possibilités qui s’offrent à vous. Bus Train Les seuls trains que vous pourrez prendre aux Baléares seront ceux de Sòller et Inca (à Majorque). Aux Baléares, c’est en bateau que l’on se déplace ! Voiture wwConduite. Votre permis de conduire français suffit. La vitesse est limitée à 90 km/h sur route, 120 km/h sur les autovies et 50 km/h en ville. Le port de la ceinture est obligatoire et celui du casque pour les motos et les mobylettes également. Les amendes sont élevées. wwStationnement. On ne se gare ni sur les trottoirs ni aux arrêts d’autobus. En certains endroits, les policiers sont particulièrement sévères. Il y a des zones bleues dans toutes les villes, mais aussi des zones réservées aux résidents. wwRoutes. Bien que le visiteur chargé d’a priori s’attende au pire, l’état général des routes est bon, même si dans les petites îles, elles peuvent être meurtrières. L’humidité tombe la nuit et les routes, recouvertes de terre et de poussière, deviennent un parfait terrain de glissades. Certaines routes, devenues trop étroites pour le nombre de voitures qui y circulent, sont vraiment dangereuses. Quelques consignes que vous ne pouvez pas ignorer : le taux d’alcool autorisé dans le sang est de 0,5 g par litre. Cela correspond à deux bières ou deux verres de vin. Il est interdit aussi de conduire sous les effets de drogues et de stupéfiants ou autres substances, et même après avoir pris des médicaments pouvant Deux-roues INVITATION AU VOYAGE Présents partout, ils sont très économiques mais pas très confortables en plein mois d’août. Quelques bus n’ont pas la climatisation et sont souvent bondés en pleine saison. Les offices du tourisme donnent tous les renseignements sur les trajets, les horaires, la fréquence et les conditions avantageuses d’utilisation (cartes). On peut vous donner aussi des dépliants aux arrêts principaux. Attention à ceux qui reviennent de la plage, les chauffeurs n’acceptent pas les touristes torse nu… altérer l’aptitude physique ou mentale requise pour la conduite des véhicules motorisés. C’est donc comme à la maison, sauf qu’ici les policiers ne sont pas toujours très gentils avec les touristes. wwStations-service. En général, vous ne trouverez d’essence que dans les villes ou grandes stations balnéaires. Faites donc attention au niveau de votre plein et n’hésitez surtout pas à passer à la pompe avant l’heure… Petite et écolo, Formentera offre un cadre idéal pour les amateurs de vélo. L’île étant sillonnée de « routes vertes », vous pourrez facilement remplacer la voiture par un vélo pendant votre séjour. Dans le reste des îles, vous aurez besoin d’un véhicule motorisé pour vous déplacer. Le scooter peut être une bonne option à Ibiza ou Minorque, si vous n’avez pas l’intention de quadriller ces îles, sachant que les trajets ne sont jamais très longs. Beaucoup de vacanciers optent pour cette option, en particulier à Ibiza, pour rejoindre les plages environnantes. En revanche, vous aurez impérativement besoin d’une voiture pour explorer Majorque, car l’île est beaucoup plus grande. Auto-stop Un petit peu pratiqué par les autochtones, vous risquez néanmoins de rester en carafe sur le bord de la route pendant des heures, surtout à Majorque. À Ibiza et Minorque, l’autostop fonctionne mieux, et de nombreux jeunes utilisent ce moyen de transport pour rejoindre les plages l’été. À Formentera, la pratique est interdite, des amendes sont infligées à la fois au conducteur et à l’auto-stoppeur ! © JULIEN HARDY – AUTHOR’S IMAGE Bateau Plage de Cala Benirràs, à Ibiza. Cala Carbó (Ibiza). © JULIEN HARDY – AUTHOR’S IMAGE découverte Les Baléares en 30 mots-clés Ad-lib Cette mode vestimentaire est née dans les années 1970 à Ibiza, promue par la défunte Smilja Mihailovitch. C’est la contraction de l’expression latine ad libitum (« prenez le parti qu’il vous plaira »). De nouveaux dessinateurs et de nouveaux couturiers ont continué de lancer des modèles féminins ou masculins, désinvoltes, frais, qui évoquent la luminosité et l’air de jeunesse d’Ibiza. Imaginatifs et audacieux, ils sont un mélange harmonieux d’élégance et de sophistication qui définit la mode d’Ibiza. C’est une industrie qui s’exporte vers les autres îles, en Espagne continentale, dans toute l’Europe et sur le marché japonais. C’est un hymne à la liberté qui a pour seule devise « Habille-toi comme il te plaît mais avec goût ! ». Agrotourisme Afin de compenser la baisse des revenus agricoles et d’offrir des alternatives au tourisme de masse, voilà plusieurs années que le gouvernement des Baléares tente de développer le tourisme rural : l’agrotourisme. Rompant le rythme saisonnier, les agrotourismes sont, en général, d’anciennes demeures de campagne transformées en hôtels de charme. Avec des prestations plus personnelles, l’agrotourisme s’adresse particulièrement aux visiteurs à la recherche d’authenticité. All i oli L’all i oli, ou allioli, est une sauce épaisse à base d’huile d’olive et d’ail que l’on peut accompagner de pain et d’olives. Tous les bars et restaurants le proposent, c’est une bonne façon de remplacer les habituelles cacahuètes qui accompagnent les apéritifs français avant de passer à table, et sert également d’accompagnement pour différents plats (pommes de terre, viandes, poissons...). Attention cependant, l’allioli n’est jamais gratuit ! Dans les restaurants, il est placé directement sur la table, mais facturé en fin de repas… A vous d’indiquer au serveur de le retirer si vous n’en voulez pas. Avarques Impossible de les rater : tous les Espagnols (et de nombreux Français) les ont aux pieds. Il s’agit de sandales à lanière de cuir, portées autrefois par les bergers et dont la semelle était fabriquée avec de vieux pneumatiques. Originaires de Minorque, on les appelle menorquinas dans le reste de l’Espagne. Si vous pensiez que l’espadrille était de mise, vous voilà informés : aux Baléares, comme dans le reste de l’Espagne, toute la famille porte des avarques – y compris la famille royale ! Cabrera Petite île installée au sud de Majorque, elle est longtemps utilisée comme camp d’incarcération pour les prisonniers français durant les guerres napoléoniennes. Aujourd’hui, l’archipel qu’elle forme avec d’autres petits îlots alentour est classé parc national. On y trouve un musée et un château. Caldereta La caldereta est une sorte de bouillabaisse typique de Minorque et plus précisément de Fornells, petite et charmante agglomération du nord de l’île. La principale différence avec le plat français est qu’elle inclut de la langouste. Le résultat est donc beaucoup plus parfumé… et plus cher (60 E minimum par personne). Chiringuitos C’était autrefois des bars de pêcheurs. Ces derniers venaient s’y rafraîchir avant et après leurs parties de pêche. En général, les soirées y finissaient plutôt arrosées ! Maintenant, ce sont tous ces bars que vous pouvez trouver en bord de plage. Ils servent tout type de nourriture, mais aussi des cocktails en soirée. Ils agrémentent en général l’ambiance par de la musique, berçant les plagistes qui bronzent tranquillement à proximité, installés sur leur serviette de bain. C’est à Formentera que vous trouverez les meilleurs chiringuitos des Baléares. Chupito Vous n’y échapperez pas : restaurants, bars, boîtes de nuit, chez l’habitant, partout le chupito est une tradition. Dans un petit verre, une liqueur de votre choix, à boire d’un coup ou plus lentement. A essayer, la vodka roja, la crema catalana, mais surtout les hierbas mallorquinas et ibizencas (à base d’anis et de divers types de plantes locales) et la pomada (mélange du gin de Minorque avec de la citronnade). LES BALéArES En 30 motS-cLéS √ 31 Coves Le sous-sol des îles Baléares regorge également de merveilles. De nombreuses grottes naturelles, qui servaient autrefois de refuges aux animaux, aux hommes préhistoriques puis, par la suite, aux pirates, se trouvent éparpillées sur les quatre îles principales. Toutes (ou presque) exploitées à des fins touristiques, elles ont été aménagées et des concerts et spectacles de son et lumière sont régulièrement programmés au milieu des nombreuses stalactites et stalagmites. DJ Fiesta Comprenez-le bien, la fête, vous pouvez la faire partout ! Sur les plages (sauf à Minorque, c’est interdit), dans les boîtes de nuit, dans les bars... Feux d’artifices, fêtes de village, full moon party, rassemblements plus ou moins surveillés dans les criques, on vit la nuit aux Baléares ! Finca Nom catalan d’Ibiza, c’est également le seul qui vous indiquera la direction de la ville une fois sur l’île. Bien qu’après une décision municipale en 1979 l’île et la ville partagent désormais le même nom, les cartes, guides touristiques et indications signalétiques ont tendance à appeler l’île Ibiza, et la ville Eivissa. Nous ferons de même afin d’éviter les confusions. C’est l’habitat traditionnel des Baléares. Des murs épais pour garder la chaleur en hiver et la fraîcheur en été. Un toit habituellement plat afin de permettre d’autres constructions en amont. Evidemment, avec les constructions massives de béton, les fincas ont tendance à se faire de plus en plus discrètes sur l’île, mais, grâce à l’apparition de l’agrotourisme, certains propriétaires décident de transformer une partie de leur habitat en hôtel de campagne. A l’intérieur des terres, loin des hordes de touristes, ils offrent une prestation de haute qualité. Ensaïmades Gin Xoriguer Eivissa L’équivalent de nos croissants. C’est un rien plus gras (l’ensaïmada est faite à base de saindoux et non de beurre), enroulé comme un pain aux raisins, saupoudré de sucre glace… et surtout, c’est une véritable religion ! Chaque touriste rentre chez lui avec son carton souvenir ! Dans les halls de départ de l’aéroport comme à bord des bateaux pour le continent, les boîtes hexagonales en carton blanc sont légion. Esthétisme Les îles regorgent en saison de beautiful people, sauf à Minorque, qui demeure très discrète. L’image et le paraître ont une grande importance mais, paradoxalement, il est de bon ton d’opter pour une attitude désinvolte doublée d’un certain je-m’en-foutisme, car s’il est vrai que tout le monde s’observe, il n’en est pas moins vrai que tout le monde se tolère. Si les Baléares abondent de grandes boutiques tendance, la palme de la Produit emblématique de Minorque, le gin Xoriguer est élaboré à partir de vin de raisins et aromatisé avec des baies de genièvre. Sa variante la plus populaire est la pomada, avec du jus de citron. Vous en trouverez dans tous les bars, mais attention aux excès ! Hippies Les hippies sont arrivés sur l’archipel au milieu du XXe siècle et y ont laissé leur empreinte. Notamment une distraction hebdomadaire de l’île d’Ibiza : les marchés hippies, dont les principaux sont Es Canar et Las Dalias (à Sant Carles). D’autres, plus petits mais pas moins intéressants, se sont formés dans les diverses stations balnéaires de l’île. Vous y trouverez des produits artisanaux (bijoux, sculptures, vêtements…), mais aussi des produits d’importation asiatique et indienne et d’autres objets présentant un intérêt plus relatif. DÉCOUVERTE DES BALÉARES Les discothèques d’Ibiza en font leur plus grande publicité : qui aura le meilleur DJ… de la soirée. Depuis plusieurs années, le Ibiza DJ Awards récompense le meilleur DJ de l’année. Les fans peuvent également voter sur Internet (www.djawards.com). Mais outre les boîtes de nuit, la plupart des bars branchés et des paillotes sur les plages parmi les plus prisées possèdent leurs DJ attitrés ainsi que leurs propres discographies. sophistication revient à Ibiza, qui est indiscutablement la plus fashion de l’archipel : dreadlocks, tatouages, piercings, maquillage outrancier… Il n’y a pas une mode dans la capitale de la fête mais une diversité de styles, le seul mot d’ordre étant l’extravagance. A Majorque, tout est permis à condition que l’élégance ne soit pas maltraitée. Pourtant, malgré tous ces codes, la simplicité peut être également de mise et, comme tout le monde, les politiques, la famille royale et les milliardaires peuvent se promener en short et tongs ! 32 ® LES BALéArES En 30 motS-cLéS © AUTHOR’S IMAGE Moulins Vous en verrez sur les quatre îles des Baléares. A Majorque et à Ibiza, ils sont trapus et leurs ailes sont courtes. Ils servent à capter l’eau douce dans le sol. A Minorque et à Formentera, leurs ailes sont longues (4 ou 5 m !) et sophistiquées, pour capter au mieux le vent et faire tourner plus vite les meules qui écrasent les grains de blé. Deux types de moulins pour deux utilisations bien différentes. Parcs naturels L’archipel compte plusieurs parcs naturels : Sa Dragonera au sud-ouest de Majorque ; Ses Salines d’Ibiza et de Formentera ; les îlots d’Es Vedrà, d’Es Vedranell et de Ponent à Ibiza ; la Cala Mondragó à Majorque ; la péninsule de Llevant au sud-est de Majorque ; S’Albufera des Grau au nord-est de Minorque et S’Albufera de Mallorca. Moulins à vent qui fabriquaient l’énergie exploitée par les Majorquins. Légendes L’histoire d’Ibiza regorge de témoignages sur d’étranges cultes, vols de sorcières et apparitions d’ovnis. Chacun a sa version et n’hésite pas à ajouter sa petite touche personnelle. Il n’est pas rare d’avoir, pour un même sujet, une vingtaine de versions différentes. Tel est le cas du culte voué à la déesse Tanit, à Ibiza, et sur l’îlot d’Es Vedrà. A Majorque, beaucoup de légendes se mélangent à la réalité. Il semble que la toponymie soit déjà mêlée à des légendes. Les îles ayant été occupées par les Romains, les Carthaginois, les Arabes, il n’est pas étonnant que chacune d’elles conserve sa propre version des faits et de l’histoire, souvent racontée à travers les générations. Les danses et les folklores sont représentatifs du mélange de ces civilisations. Mayonnaise Fleuron de la cuisine française, ce condiment serait apparemment originaire de Minorque. Lors de la conquête de l’île par les Français au XVIIIe siècle, le cuisinier du duc de Richelieu (cousin du fameux cardinal) fait la découverte de l’all i oli et s’en inspire pour créer une nouvelle sauce, sans ail, dont le nom dérivera sur mayonnaise (maionesa ) en référence à la ville de Maó. Une autre version raconte qu’une courtisane « mahonnaise » du duc la lui aurait donnée à goûter. Une chose est sûre : dans la mayonnaise espagnole, il n’y a pas de moutarde. Patios Il s’agit d’un des éléments architecturaux les plus emblématiques de la ville de Palma de Majorque, pratiquement tous les édifices en possèdent (y compris certains bars et restaurants). Plusieurs itinéraires découverte sont proposés par la ville. Patrimoine mondial de lUnesco Dans les différentes îles, plusieurs sites sont classés patrimoine mondial de l’humanité pour la richesse de leurs écosystèmes marins, côtiers ainsi que leur puissant impact culturel et archéologique (Sa Dragonera, Minorque réserve mondiale de la biosphère depuis 1993...). De très agréables séjours thématiques liés à l’écotourisme et à l’agrotourisme sont possibles. Pityuses Les Pityuses ou îles Pityuses regroupent les îles d’Ibiza et de Formentera, ainsi que plusieurs petits îlots tels Espalmador et Espardell. Le toponyme Pityuse provient certainement de pitys qui signifie « pin » en grec ancien. Dans l’antiquité, les Pityuses étaient clairement différenciées du reste des îles Baléares. Majorque et Minorque formaient quant à elles les Gymésies. Queso Mahón Fromage typique de Minorque, avec DO (Appellation d’origine controlée) au goût légèrement fumé, un véritable délice pour les amateurs de fromage. LES BALéArES En 30 motS-cLéS √ 33 Sargantanes Il s’agit d’une espèce de lézard typique des Baléares et en particulier de Formentera, qui en a fait son symbole. ses airs de gros saucisson, la sobrassada a la consistance du pâté, on l’étale donc sur du pain pour la déguster. A Minorque, on produit aussi des sobrassadas, mais un peu différentes. Talayot Ses Salines Sobrassada Produit incontournable de Majorque, la sobrassada est élaborée à partir de viande de porc. Sa couleur rouge provient du paprika, mélangé avec du sel, du poivre, et la viande hachée. Malgré Entre 1000 et 300 ans av. J.-C. naissait l’ère talayotique. De nombreux vestiges de cette période se retrouvent aux Baléares, en particulier sur l’île de Minorque. Ils se caractérisent par des taules : mégalithes en forme de T pouvant mesurer jusqu’à 3,7 m de hauteur. La plupart du temps, ils sont entourés par un mur en forme de U. Tapas Grande tradition espagnole, les tapas sont les amuse-gueules qui peuvent se prendre à toute heure et constituer un repas (portions de charcuterie ou fromage, les fameuses « patatas bravas », poissons frits...). Comme en Catalogne, les tapas se dégustent ici sous forme de rations (raciones) plutôt que sur du pain (comme c’est le cas en Andalousie ou au Pays basque). Faire Ne pas faire ww Si vous connaissez deux mots d’espagnol, n’hésitez pas à les utiliser ! Ici, la population est habituée aux touristes et appréciera celui qui fera l’effort de parler espagnol, ne seraitce qu’un peu… ww Demandez aux gens s’ils parlent français ou anglais… avant de vous lancer dans un monologue sans fin. Les Espagnols n’étant pas plus doués que les Français pour les langues étrangères, ils apprécient donc qu’on leur pose la question avant de parler anglais ou français comme si c’était une évidence. ww Ne vous vexez pas si on vous répond en anglais. C’est un autre cas de figure très probable : vous essayez d’utiliser vos connaissances élémentaires d’espagnol, et on vous répond en anglais ! Ne prenez pas la mouche, ce n’est pas une insulte à vos capacités linguistiques. Certains Espagnols profitent simplement de l’occasion de parler à un touriste pour pratiquer leur anglais. ww Les Espagnols en principe ont horreur du vouvoiement et bannissent de leur vocabulaire le mot usted, « vous » de politesse. Certes, il ne viendra pas à l’esprit d’un Espagnol de vouvoyer quelqu’un de son âge, cependant, il convient de vouvoyer des gens plus âgés et les employés. ww Une particularité des îles et de toutes les villes, c’est le respect d’autrui, où chacun déambule sans être jugé sur son apparence, sa religion ou ses coutumes. ww Tâchez de ne pas entrer dans des discussions à propos de l’usage du castillan ou du catalan, c’est souvent un débat sans fin. ww Ne vous avisez pas de faire vos petits commentaires à voix haute, car partout on remarque vite que vous êtes français. Aux Baléares, la population a l’habitude des touristes et, en un coup d’œil, reconnaît l’origine des vacanciers. En outre, de nombreux établissements ont des propriétaires français installés depuis longtemps qui sont susceptibles de vous comprendre. ww Respectez l’environnement ! En juillet et août, les plages sont noires de monde et deviennent, entre autres, des cendriers ambulants. A défaut de ramasser les mégots des autres, évitez de laisser les vôtres ! DÉCOUVERTE DES BALÉARES Le sel d’Ibiza, depuis toujours renommé pour sa pureté, provient directement de cette réserve naturelle s’étendant d’Ibiza à Fomentera, en passant par les îlots Espalmador, Negres, et Espardell. Classée au patrimoine de l’humanité en 1999 par l’Unesco pour son exceptionnelle beauté, la zone est également une zone de protection spéciale pour les oiseaux, servant d’étape de migration aux hérons, flamants roses et à bien d’autres espèces. Survol des îles Les Baléares sont un groupe d’îles installées quasiment au milieu de la Méditerranée, à environ 200 km au large de la péninsule ibérique. Elles font partie de l’Espagne depuis le Moyen Age. Le 25 février 1983, l’archipel est devenu une communauté autonome administrée par un gouvernement local, El Govern Balear, ayant sa propre compétence. Le siège du gouvernement se trouve à Palma, capitale de cette communauté qui regroupe plus d’un million d’habitants. Dans chaque île, un consell insular (conseil insulaire) gère les affaires îliennes en toute indépendance. Géographie La communauté autonome des Baléares se compose géographiquement d’un groupement d’îles réparties en deux archipels distincts : l’archipel des Baléares proprement dit, au nord, dominé par l’île de Majorque et de Minorque ; et l’archipel des Pityusas, au sud du précédent, comprenant l’île d’Ibiza et Formentera. L’archipel des Baléares se compose d’un petit essaim d’îles dont les plus importantes sont Majorque, avec 3 625 km2, et Minorque, avec environ 701 km2. Plus grande île du vaste archipel des Baléares, Majorque mesure 100 km d’est en ouest et 80 km du nord au sud. C’est l’île qui possède la plus grande variété de paysages, avec des côtes sableuses et rocheuses, mais surtout deux cordillères montagneuses dont les sommets culminent, pour la Serra de Tramuntana, à plus de 1 400 m d’altitude, comme le bien nommé Puig Major (1 445 m). Entre les deux sierras, on trouve une vaste dépression où sont installées les principales, mais modestes, agglomérations de l’île. Le reste de l’espace est voué à l’agriculture et essentiellement à l’arboriculture (orangers, citronniers, figuiers, etc.). L’autre grande île de l’archipel Nord, Minorque, est presque six fois plus petite que son imposante voisine mais est toutefois la deuxième île par la superficie de la communauté autonome. Longue d’environ 48 km et atteignant 20 km dans sa plus grande largeur, elle est extrêmement ventée et parsemée de murets qui en font son charme. Dotée d’un modeste couvert végétal, Minorque est dominée par un sommet, modeste lui aussi, le monte Toro, qui culmine à 357 m. L’île compte deux importantes agglomérations, Maó à l’est et Ciutadella à l’ouest, qui regroupent les deux tiers de la population. Entourant Majorque et Minorque, on trouve un semis de petites îles dont les plus importantes sont Sa Dragonera et Cabrera, respectivement à l’ouest et au sud de Majorque. Le second archipel de la communauté autonome est celui des Pityusas, composé principalement par les îles d’Ibiza et de Formentera. Ibiza (130 000 habitants) est, par sa superficie, la troisième île des Baléares avec 570 km2. Longue de 40 km et large de 20 km, elle est extrêmement montagneuse et couverte encore, en certains endroits, d’une forêt primitive de pins, ces arbres qui ont donné leur nom à l’archipel des Pityusas (« recouvert de pins »). On n’y trouve que de rares plaines dominées par le mont Sa Talaiassa, haut de 475 m. Elle est rattachée à sa voisine Formentera par une suite de rochers et d’îlots. Formentera ressemble, par sa forme, à la Guadeloupe, en moins exotique et tropicale. Elle est formée de deux parties bien distinctes, l’une très plate et l’autre montagneuse, dominée par le Puig La Mola (192 m) et rattachée à la première par une étroite bande de terre. Les quatre principales îles des Baléares, Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera ont une superficie totale de près de 5 000 km2. wwGéologie : le relief des Baléares tire son originalité de la présence de sierras et de basses plateformes de grès calcaire. Puisque les Baléares sont le prolongement de la chaîne Bétique, on y observe les mêmes plissements alpins, la même orientation sudouest-nord-est que dans la chaîne située en Espagne continentale. Ainsi, l’île d’Ibiza est le prolongement montagneux de Majorque. Climat wwHiver. Le climat des Baléares, de type méditerranéen, paraît délicieusement doux en hiver puisque la moyenne des températures ne descend pas en dessous des 12 °C, mais il est évident que les touristes sont moins nombreux aux Baléares en hiver qu’en été ! Or, c’est SurVoL DES ÎLES √ 35 qu’il pleuve pendant une journée entière, en revanche, cela peut durer une longue semaine à la période de l’équinoxe. Au printemps, sous un ciel d’orage, il ne fait pas froid, pas même frisquet. Les orages sont bruyants, forts et magnifiques. Aussitôt après, au plus tard le lendemain, la température remonte à 25 °C. Le soleil réussit toujours à réchauffer l’air et à sécher la terre. Malgré des pluies impressionnantes mais passagères, l’archipel, comme la péninsule Ibérique, subit la sécheresse depuis plusieurs années. Dernièrement, les pluies sont devenues plus sporadiques, moins violentes, et la sécheresse aux îles Baléares a été plus importante que celle des régions dites très arides de la péninsule. wwEté. La grande saison touristique commence en juin, parfois à la mi-mai pour ceux qui ont la chance de profiter des vacances à cette période précoce. Le temps est chaud et le soleil tape. Le ciel est bleu et l’eau est fraîche, mais les plages sont plus calmes. Le soir, la température fraîchit et on supporte une petite laine. Le vent d’est ou llevant peut souffler. Juillet sonne le début de l’invasion touristique. Evidemment il fait plus chaud, parfois même trop, jusqu’à 40 °C. Août voit le summum de l’agitation à laquelle seule Minorque échappe, ce qui lui confère une atmosphère de tranquillité et de fraîcheur. DÉCOUVERTE DES BALÉARES précisément pour cette douceur hivernale que nombre d’Européens ont choisi de s’installer dans l’archipel, les mois d’hiver (décembre, janvier et février) constituant l’époque la plus tranquille. Si le temps peut parfois paraître instable, les journées sont le plus souvent ensoleillées, claires et limpides. Sous un ciel d’un bleu intense, la journée offre un climat printanier, mais la température chute le soir avec des nuits fraîches. Ainsi, la veste ou le manteau ne sont nécessaires qu’à la tombée du jour. On peut très bien rester en pull, surtout à Ibiza et Formentera, plus méridionales. Au mois de février, les amandiers à Ibiza commencent leur floraison et l’île se couvre de blanc et rose un peu partout. Sont à remarquer les plaines de Santa Agnès de La Corona. Les balades dans le centre de l’île, comme à Sant Mateu, sont de toute beauté. Le climat reste doux. A Minorque, la tramontane exige une bonne protection contre le froid et le vent. wwPrintemps et automne. Ces périodes sont très variables, mais c’est à ce moment que l’on peut goûter les plus belles semaines de l’année avec un ensoleillement parfait et une température idéale. Le printemps et le mois de septembre sont la meilleure période pour découvrir la lumière et la végétation des Baléares. Il peut y avoir quelques jours d’une pluie sporadique mais forte. S’il est rare Environnement écologie le tourisme de masse : l’île a vu certains de ses plus beaux sites défigurés. Les autorités locales, comprenant enfin que le meilleur spectacle à offrir aux touristes est celui de la nature, ont décidé de protéger les espaces naturels épargnés. © CONSELLERIA DE TURISME DE FORMENTERA – JORGE JIMENEZ Si la ville de Palma et l’île de Majorque, la plus riche et la plus tertiaire de l’archipel, ont décollé avant les autres, elles ont aussi subi toutes les erreurs urbanistiques. Minorque a su rester discrète et prudente, mais Ibiza n’a pas été épargnée par Es Caló (Formentera). 36 ® SurVoL DES ÎLES Les populations sont également sensibilisées et le respect de la nature fait partie du quotidien. Pour preuve, des poubelles vertes avec des sacs plastiques prévus pour ramasser les crottes de chien sont à disposition et les insulaires y voient une mission de civisme de première importance. Tout cela donne un côté agréable aux villes où il fait bon flâner. Nous comptons sur vous pour pérenniser cette tradition ! Classée réserve de la biosphère par l’Unesco en 1993, Minorque abrite une grande variété d’écosystèmes et d’espèces endémiques qui ont pu être protégées des ravages du tourisme. Si l’ensemble de l’île est protégé, son site le plus précieux est le parc naturel de S’Albufera des Grau, une zone humide qui constitue un véritable paradis pour les oiseaux. Le site est d’ailleurs classé zone de protection des oiseaux (ZEPA). Ibiza se distingue également pour la richesse de ses écosystèmes marins et côtiers. La présence de posidonies dans les fonds marins, espèce endémique du bassin méditerranéen, entretient une vie marine diverse. Parcs nationaux L’Espagne est l’un des pays les plus riches de l’Europe écologique. Pour préserver ce patrimoine naturel, constitué aussi bien de forêts et de montagnes que de déserts et de marais, il a fallu organiser des unités de conservation, actuellement distribuées entre parcs nationaux (les plus grands) et parcs naturels (les plus nombreux). Majorque compte aujourd’hui 3 parcs naturels, 1 parc maritimo-terrestre et 48 espaces naturels, dont le beau et riche parc d’Albufera, ainsi que 20 propriétés rurales publiques, soit un tiers du territoire rural de l’île. Minorque offre 23 espaces naturels protégés. Ibiza a créé 9 espaces naturels protégés et 1 propriété rurale publique. Enfin, sur Formentera, on compte 9 espaces naturels protégés qui occupent la majeure partie d’un territoire faiblement peuplé. Un parc national doit occuper une surface suffisamment vaste pour nécessiter une gestion au niveau national. Il doit, en outre, présenter un grand intérêt biologique pour justifier sa préservation. L’Espagne abrite, outre 7 parcs péninsulaires, 5 parcs insulaires. Si les Canaries comptent quatre sites protégés, les Baléares ne sont pas en reste pour autant avec à leur actif le seul parc national maritime d’Espagne : l’archipel de la Cabrera. S’étendant sur quelque 8 703 ha de calcaire, ce minuscule archipel méditerranéen à la végétation dense est réputé pour les nombreux oiseaux qu’il accueille. Rapaces en tout genre, mais aussi cormorans et mouettes, comblent les ornithologues. Faune et flore Faune La faune des îles Baléares montre une relative pauvreté quant à la variété des espèces prospérant sur l’ensemble du territoire, majoritairement des oiseaux. Ils peuplent des zones bien précises du territoire îlien, éloignées des grands lieux touristiques et urbains et propices à la nidification. Il faut faire une distinction entre les oiseaux sédentaires et les oiseaux migrateurs en provenance d’Afrique ou d’Europe du Nord, qui choisissent chaque année les Baléares comme lieu de nidification. Selon la nature de l’habitat (étang, bordure côtière, montagne, rocher…), on trouve donc une grande variété d’espèces : des passereaux (fauvettes, chardonnerets, merles ou encore l’étrange huppe fasciée) en passant par les échassiers (flamants roses, hérons, cigognes…), les rapaces (faucons, aigles, dans le massif d’Artà à Majorque, difficiles à observer…) et oiseaux aquatiques (pélicans, goélands, mouettes…). La faune des Baléares est également constituée des animaux de nos forêts et de nos sousbois. On peut croiser en effet, lors d’excursions dans la sierra de Tramuntana, des lapins, des perdrix et même des sangliers. Enfin, le long des rivages, la quasi-totalité des espèces marines peuplant la Méditerranée est visible, au choix, en plongée ou dans les assiettes des nombreux restaurants spécialisés. wwMajorque : on trouve de nombreuses espèces concentrées dans la sierra de Tramuntana, sur les étangs de l’Albufera dans le Nord de l’île, ou sur les étangs de la pointe sud, près de Punta Volantina. Majorque compte 3 parcs naturels où l’on trouve notamment de nombreux oiseaux migrateurs et marins. wwMinorque : à proximité de Maó, c’est dans l’Albufera d’es Grau que s’expose la plus grande concentration d’oiseaux. wwIbiza et Formentera : ici, les plus beaux et nombreux spécimens d’oiseaux se rencontrent dans les anciennes salines dont l’exploitation est © HOTEL RURAL BINIGAUS VELL SurVoL DES ÎLES √ 37 aujourd’hui arrêtée. La faune des Pitiusas (Ibiza et Formentera) comprend aussi une grande variété de petits lézards et de geckos, d’une couleur verte très soutenue ou dans des coloris se rapprochant du bleu turquoise. Ils font partie, à Formentera, des espèces protégées. Le lévrier d’Ibiza, ou ca eivissenc, est un chien à poil ras de couleur claire. Il ressemble étonnamment à ceux que l’on voit sur les documents égyptiens du temps des pharaons. Flore Elle présente, sur les quatre principales îles, une relative unité, avec quelques particularismes. wwMajorque : les nombreuses espèces d’arbres peuplent principalement les parties accidentées de son relief. Dans la sierra de Tramuntana – jusqu’à 1 000 m d’altitude environ – règne en maître le chêne vert. Il bénéficie, principalement sur le versant nord-ouest de l’épine dorsale majorquine, de conditions climatiques particulières, marquées par des pluies fréquentes qui lui permettent de prospérer aisément. Sur le versant sud-est, on trouve des espèces beaucoup plus communes au monde méditerranéen : quelques chênes verts, mais principalement des pins d’Alep qu’accompagnent en nombre oliviers, amandiers, figuiers, ou encore caroubiers, importés au fil des siècles du continent européen et du continent africain, et qui composent aujourd’hui un paysage coloré et méditerranéen. Il est fort courant également de découvrir des citronniers et des orangers sur les pentes de la sierra comme en plaine lorsqu’ils font l’objet d’une exploitation intensive destinée à l’exportation. Hors de la Serra de Tramuntana, le poumon vert de l’île, le couvert végétal est relativement réduit, excepté dans les zones protégées et autour de Pollença. wwMinorque : elle possède une végétation qui lui est propre. Balayée par les vents, on rencontre beaucoup plus d’arbustes que d’arbres à proprement parler, des conifères essentiellement. De plus, les dieux phéniciens et grecs ne l’ont pas dotée d’une grande fertilité. On trouve des figuiers, quasiment les seuls arbres fruitiers de l’île. L’une des activités majeures de l’économie minorquine est d’ailleurs l’élevage et non la culture. wwIbiza : comme Majorque, Ibiza est encore couverte d’une partie de sa forêt originelle. L’île a aussi une grande variété d’arbres fruitiers : amandiers, caroubiers, figuiers bien sûr, mais aussi palmiers ou encore bougainvilliers. Si ses reliefs ne sont guère élevés, ils n’en sont pas moins omniprésents sur toute la superficie insulaire. Le couvert végétal est constitué de plusieurs dizaines d’espèces d’arbres, comme le pin, le noyer, le genévrier, l’olivier et le caroubier. L’arbre le plus courant à Ibiza est la sabine, sorte de pin au bois très dur qui entrait dans la construction de toutes les anciennes maisons de paysans, souvent sous forme de poutres ou comme élément décoratif. Toutes sortes de cactus sauvages donnent aussi un aspect rustique et sec à l’ensemble de la végétation. wwFormentera : sa modeste superficie (moins de 85 km2 ) et son faible relief expliquent la nature très particulière de sa végétation qui ressemble beaucoup à celle de Minorque. On y trouve une variété de pins de très petite taille par rapport à leurs congénères prospérant sur les autres îles, et quelques espèces d’arbres fruitiers, essentiellement des figuiers, mais aussi des amandiers. DÉCOUVERTE DES BALÉARES Pure race minorquin, Hôtel Rural Binigaus Vell (Minorque). histoire Si elles forment bien un archipel, et sont aujourd’hui regroupées sous une autorité commune, les îles Baléares n’ont pas pour autant un passé similaire. Au fil des âges, l’une est devenue florissante tandis que sa voisine stagne, ignorée de tous. Une autre se recroqueville sous le joug de l’occupant, alors qu’à quelques encablures, l’autonomie est déjà la règle. C’est sans doute en raison de cette diversité de destinées que les Baléares nous apparaissent aujourd’hui sous des jours si différents d’un rivage à l’autre. Il existe toutefois un point commun historique à ces îles plantées entre l’Europe et l’Afrique du Nord : elles ont toujours été sur l’itinéraire marchand des grandes civilisations de la Méditerranée. Par conséquent, elles ont été alternativement convoitées par les Phéniciens, les Carthaginois, les Ibères, les Romains et les Maures. de pierre et de bois assemblées sans mortier sont érigées, ce sont les talayots. Jusqu’ici peu organisées et visiblement pacifiques, les tribus dressent les premières fortifications. Cela ne suffira pas à arrêter les Carthaginois qui se rendent maîtres des Baléares en 645 av. J.-C. Ils détruisent les tours, bâtissent leurs propres villes et fortifications et, surtout, ils exploitent les richesses de l’archipel : les marais salants et le murex (mollusque carnassier dont est tirée la pourpre, un colorant très recherché dans l’Antiquité). Les envahisseurs tirèrent également partie du remarquable maniement de la fronde par les jeunes guerriers des Baléares. Ils les enrôlèrent dans leurs campagnes comme mercenaires dans les guerres puniques qui les opposèrent à Rome de 264 à 146 av. J.-C. Préhistoire Il ne faut que quelques années aux Romains pour comprendre alors l’intérêt de Carthage pour les Baléares. En 123 av. J.-C., le consul Caecilius Metellus intègre l’archipel à l’Empire romain. Il crée Palma et trace des voies de circulation à Majorque et Minorque. Néanmoins, l’Empire romain n’a pas laissé des traces profondes de sa domination. Il faut dire que 300 ans après s’être installé, l’empire n’est plus que l’ombre de lui-même. Sa chute, vers 400 de notre ère, plonge les Baléares dans une période de repli. En 425, l’archipel est dévasté par les Vandales, et une civilisation paléochrétienne subsiste comme elle peut durant cette période. Après la conquête du général Bélisaire, sous le règne de Justinien, empereur de Byzance, les Baléares sont intégrées en 553 à l’Empire d’Orient. Au VIIe siècle, les Wisigoths chassent les Byzantins, mais ce sont les Maures qui deviennent rapidement les maîtres des lieux. Aux Baléares, les vestiges mégalithiques de l’époque préhistorique attestent de la présence très ancienne de l’homme. A Minorque (Naveta des Tudons), à Majorque (Talaiot de Capocorb, Llucmajor) ou à Formentera (Ca Na Costa), l’homme préhistorique a laissé des traces de son séjour. Mais il est difficile de savoir à quel moment un pied humain foule pour la première fois les plages des Baléares. Les historiens estiment que l’homme y apparaît 4 000 ans avant notre ère. Il trouve sur cet archipel un gibier abondant, notamment une espèce d’antilope aujourd’hui disparue, le Myotragus. Il est donc d’abord chasseur, puis, assez logiquement, éleveur et cultivateur. Cette civilisation trouve refuge dans des grottes, et c’est là que les archéologues ont retrouvé les premières poteries et objets en métal (entre 3000 et 2000 av. J.-C.). On parle alors de culture pré-talayotique. Dès 1500 av. J.-C., le commerce avec le bassin méditerranéen commence. Les Grecs, les Ibères et les Phéniciens font des haltes aux Baléares pour proposer leurs marchandises. Cette ouverture vers le reste du monde de l’époque va provoquer les premières constructions sur l’archipel. Talayots Les récits des marins de passage alimentent les imaginaires locaux. Les descriptions des premières cités structurées (Athènes et Carthage notamment) ont forcément influencé les îliens. Les villages se forment, les grottes se vident. Au milieu de ces modestes agglomérations, des tours Du Ier au VIe siècle Conquête mauresque Les Arabes font leurs premières incursions dès le VIIe siècle, sans que l’on puisse parler de véritable invasion. Malgré quelques pillages, ils cherchent surtout à commercer, profitant ainsi de la position privilégiée des îles sur les grandes routes maritimes. Charlemagne tente de rétablir durablement une domination chrétienne sur Majorque, mais ses efforts sont réduits à néant en 902, lorsque le calife de Cordoue, Issam al-Jawlani, s’empare sans effort de l’archipel. A sa mort, en 1031, plusieurs suzerains maures d’Espagne se succèdent et entretiennent avec les chrétiens des rapports tolérants. Si aujourd’hui HIStoIrE √ 39 peu de vestiges sont visibles, les apports culturels, techniques (agriculture notamment) et architecturaux des Maures sont à l’origine d’un sursaut de l’archipel. En 1077, les îles demeurent terres musulmanes, mais pour la première fois depuis des siècles, elles deviennent un royaume indépendant. Entre 1113 et 1114, Ramon Berenguer, comte de Barcelone, très attiré par la situation géographique des Baléares, à la croisée des routes commerciales de la Méditerranée, s’allie à des corsaires de Pise pour occuper Palma. Traînant en longueur, la conquête laisse aux musulmans le temps de se réorganiser, et la tentative de reconquête échoue. L’archipel retrouve sa situation antérieure : la domination arabe. Animé d’un véritable sentiment de mission divine et profitant des dissensions entre les différents suzerains arabes d’Espagne et des Baléares, Jacques Ier d’Aragon prend prétexte d’attaques permanentes des pirates arabes contre les bateaux de commerce pour tenter de chasser les musulmans des Baléares. En septembre 1229, il envoie une puissante flotte. Le jeune roi (21 ans) est vainqueur du principal affrontement entre les deux armées. Les Maures se sont toutefois réfugiés à Medina Majorica, le nom arabe de Palma. Jacques Ier devra patienter Le royaume Avec ce partage, les îles constituent alors un royaume indépendant pour la dernière fois de leur histoire. Il le reste jusqu’en 1343, malgré les pressions de la branche aragonaise de la famille pour récupérer les Baléares. Ces tensions atteignent un premier sommet lorsque Sanche, fils de Jacques II et sans héritier mâle, désigne son neveu, le futur Jacques III, pour lui succéder, alors que l’Aragon réclame l’archipel. Le conflit est évité grâce au soutien qu’apporte la France à Jacques III mais, à l’avènement de Pierre IV d’Aragon, le conflit rebondit, et le royaume de Majorque est délaissé par le roi de France, plongé en pleine guerre de Cent Ans. En 1343, après s’être assuré du soutien de la population locale par la promesse de maintenir tous ses privilèges, Pierre IV s’empare du royaume de Majorque en écrasant l’armée de Jacques III. Ce dernier devient de fait une partie du royaume d’Aragon et perd donc son indépendance. Archiduc Luis Salvador Né à Florence en 1847, mort à Brandysnad Laben (Bohême) en 1915. Archiduc d’Autriche, il fut aussi un grand humaniste qui fit le tour du monde pour toujours revenir à Majorque où il jouissait de nombreuses possessions. Ardent défenseur des beautés naturelles et du patrimoine des îles Baléares, il écrivit plusieurs ouvrages, dont le plus fameux, Les Baléares, dans lequel il décrit les îles en mots et en images. Il reçut d’ailleurs la médaille d’or pour cet ouvrage lors de l’Exposition universelle à Paris en 1878. 2015, année de lArchiduc (centenaire de sa mort) Le gouvernement baléar a décidé de commémorer le centenaire de la mort de cet illustre personnage en lui consacrant plusieurs manifestations et évènements, notamment à Majorque. En effet, l’intérêt montré par l’Archiduc Luis Salvador va au-delà du simple amour pour une patrie autre que la sienne. Le Die Balearen geschildert in Wort und Bild (Les Baléares, description par le texte et l’image) est toujours aujourd’hui une source d’informations précieuse sur tous les aspects des Baléares : histoire, géographie, faune et flore, coutumes... L’oeuvre est d’ailleurs considérée comme la première étude globale de l’archipel. C’est aussi grâce à lui et à son travail de recherche que les Baléares ont pu se faire connaître ailleurs en Europe. Il invita de nombreuses personnalités politiques et intellectuelles (sa cousine Sissi, son ami Jules Verne...) à venir les découvrir. Son investissement auprès des îles, surtout de Majorque, était si important que déjà en 1909, le Fomento de Turismo (organe régissant le développement touristique) le nomma Président d’Honneur. L’écrivain français Jean-Louis Sarthou a écrit un livre (publié en 2013, éditions du Vieux Caroubier) sur cette figure emblématique qu’est l’Archiduc LouisSalvador d’Autriche. Dans son livre L’archiduc sans frontière, Sarthou raconte comme Majorque devint le lieu idéal pour cet homme en quête d’épanouissement, l’endroit propice où promouvoir un tourisme social et équitable. Une lecture à conseiller. DÉCOUVERTE DES BALÉARES XIIIe siècle trois mois. La ville tombe enfin entre ses mains et c’est le début du royaume de Majorque. Jusqu’à sa mort, en 1276, le souverain contribuera avec succès au développement de l’économie des Baléares. A sa mort, il lègue Majorque à son fils cadet, Jacques II, avec le titre de roi des Baléares, tandis que l’aîné obtient le royaume d’Aragon. Chronologie 40 © JULIEN HARDY – AUTHOR’S IMAGE ww4000 av. J.-C. > Apparition de l’homme aux Baléares. ww1600 av. J.-C. > Colonies grecques, ibères et phéniciennes. ww1100 av. J.-C. > Début de l’ère des Talayots. ww123 av. J.-C. > Arrivée d’une colonie romaine. ww70 av. J.-C. > Intégration à l’Empire romain. ww425 apr. J.-C. > Invasion vandale. ww553 > Les Baléares intègrent l’Empire d’Orient. ww902 > Conquête arabe. ww9 septembre 1229 > Jacques Ier débarque à Majorque et reprend l’archipel aux Maures (en 1235). ww1343 > Rattachement à la Couronne d’Espagne. ww1713 > Minorque devient officiellement anglaise. ww1802 > Minorque est rendue à l’Espagne. ww1837 > Première liaison maritime régulière Baléares-Espagne. ww1936 > Majorque et Ibiza se rallient à Franco. ww1963 > Début de l’ouverture au tourisme. ww1983 > Le 25 février, les Baléares se dotent d’un gouvernement autonome. ww1983 > Election de Gabriel Canella Fons à la présidence de la Communauté autonome. wwPrintemps 1995 > Démission de Gabriel Canella Fons. wwEté 1995 > Election à la présidence de Cristòfol Soler. ww1996 > Démission de Cristòfol Soler et nomination de Jaume Matas i Palou. wwJuin 1999 > Elections européennes et municipales ; élections de la nouvelle équipe Dalt Vila, à Ibiza. du gouvernement autonome des Baléares avec coalition anti Parti populaire de tous les partis politiques ; nouveau président : Francesc Antich. wwEn 2000 > Les murailles de la ville d’Ibiza (Dalt Vila) deviennent patrimoine mondial de l’Unesco. Au mois de mai, une fête dite médiévale se tient dans l’enceinte de la vieille ville d’Ibiza pour célébrer cet événement. wwMai 2003 > Jaume Matas Palau gagne les élections au parlement et récupère la présidence du gouvernement des Baléares. wwMai 20 07 > Lors des élections parlementaires, le Parti populaire (PP) reste de loin le premier parti en nombre de voix avec 46 %, mais perd sa majorité absolue. Le socialiste Francesc Antich i Oliver gagne la présidence en passant une alliance avec les partis régionalistes et forme un gouvernement de centre-gauche. ww2008 > Comme le reste de l’Espagne, les îles Baléares sont touchées par la crise financière et l’effondrement du secteur de la construction. ww2011 > La droite est de retour au pouvoir lors des élections du 18 juin, avec une majorité écrasante. José Ramón Bauzà Díaz (PP) est le nouveau président du gouvernement des îles Baléares et doit affronter le problème du chômage. ww2013 > Le taux de chômage aux Baléares se situe à 28,5 % avant l’été, et redescend à 22,5 % grâce aux emplois saisonniers. ww2014 > Le taux de chômage remonte à 26,7 % au premier trimestre. ww2015 > Lors des élections, le pouvoir change de nouveau de main et revient aux socialistes. Francina Armengol devient la nouvelle présidente du gouvernement. HIStoIrE √ 41 L’île y perdra dans le même temps beaucoup de son éclat. Assujetties à des impôts nouveaux, concurrencées par les promesses du Nouveau Monde fraîchement découvert, les Baléares ne sont plus l’enjeu des routes maritimes qu’elles ont été pendant des siècles. Pire, comme au temps des premières incursions arabes, la piraterie dévaste à nouveau l’archipel. Sans défense et trop dispersés, les habitants de Formentera sont même contraints de se réfugier à Ibiza. Leur île sera désertée jusqu’au XVIIe siècle, lorsqu’un réseau de tours de garde (encore bien visibles aujourd’hui) en assurera enfin la protection. Les Baléares espagnoles XIXe et XXe siècles En 1837, pour la première fois, est mise en service une ligne régulière entre la péninsule et l’archipel. Au début du XXe siècle, Majorque se signale par un embryon d’industrie. Pendant la guerre civile, entre 1936 et 1939, les militaires présents à Majorque et à Ibiza se rallient presque immédiatement au général Franco, seule Minorque reste fidèle aux républicains jusqu’à la Seconde Guerre mondiale. En 1963, après des années de semiautarcie, le gouvernement espagnol accélère le processus d’ouverture et les premiers touristes arrivent. Ibiza devient La Mecque des hippies. Enchantés et émerveillés, ces pionniers sont suivis de millions de visiteurs. Les années 1970 sont marquées par une véritable vague de touristes venus du nord de l’Europe – d’Allemagne tout particulièrement – qui prennent possession du littoral Baléares et des pittoresques villages de montagne. Cette invasion touristique transforme l’île et affecte une population dont une bonne partie conserve, contre vents et marées, les us et coutumes et un mode de vie d’un passé pas si lointain. Au début des années 1980, les îles connaissent une véritable révolution avec l’accession à l’autonomie et la création d’un gouvernement autonome des Baléares le 25 février 1983. Un parlement baléare voit le jour. Régulièrement, depuis cette date, les électeurs baléares sont appelés aux urnes pour élire leurs députés. Un gouvernement est constitué, avec à sa tête un président. L’une des grandes figures de l’histoire baléare de ces dernières années est Gabriel Cañellas Fons. Il est le premier président de la Communauté autonome des Baléares, et ce DÉCOUVERTE DES BALÉARES La guerre de succession d’Espagne oppose les Habsbourg et les Bourbons de 1701 à 1716. Philippe V sort vainqueur, mais les Anglais, bien que dans le camp des Habsbourg vaincus, conservent Minorque. Les Français, sous le commandement de Richelieu, viendront les en déloger en 1756. Finalement, à l’issue de la guerre de Sept Ans, la France rend le Canada, l’Inde et Minorque aux Anglais. L’Espagne ne regagne la souveraineté de Minorque qu’en 1802 par le traité d’Amiens. jusqu’en 1995. Après de multiples réélections à ce poste, il est contraint de démissionner. L’année 1995 reste en effet une date noire dans l’histoire des Baléares, avec la découverte d’un énorme scandale de corruption (affaires Calvià et Sòller) qui jette l’opprobre sur la classe politique tout entière. En 1999, c’est Francesc Antich i Oliver, du Parti socialiste des îles Baléares, qui arrive en tête des élections du Parlement régional des Baléares. En mai 2003, lors des élections régionales, le Parti populaire, gouverné par Jaume Matas Palau, a gardé la préférence des habitants de l’archipel en remportant la majorité des sièges à l’Assemblée. En mai 2007, Jaume Matas Palau se présente une nouvelle fois aux élections, mais c’est son adversaire, Francesc Antich Oliver, qui les remporte, devenant ainsi le nouveau président du gouvernement des îles Baléares. En 2010, le scandale « Palma Arena » oblige Francesc Antich i Oliver à se séparer d’Unió Mallorquina, dont certains dirigeants sont impliqués dans cette affaire de corruption, pour gouverner seul sans la majorité. Les élections de juin 2011 ramènent la droite au pouvoir avec une écrasante majorité. José Ramón Bauzà Díaz (PP) devient le nouveau président du gouvernement des îles Baléares. La même année, Iñaki Urdangarin – gendre du roi d’Espagne – fait l’objet d’une enquête dans le cadre de l’affaire Babel, dérivée de l’affaire Palma Arena. Il est mis en examen en 2012 pour détournement de fonds publics. En parallèle, la crise s’intensifie dans toute l’Espagne et particulièrement aux Baléares, où le taux de chômage atteint 28,5 % au printemps 2013. L’arrivée de l’été marque une courte période de répit, et le chômage descend à 22,5 % grâce aux emplois saisonniers. On est malheureusement loin des chiffres du début des années 2000, lorsque les Baléares connaissaient le plein emploi pendant la saison touristique. A l’automne, un profond malaise social vient se greffer au problème de la crise : la réforme du système éducatif, mise en place par le gouvernement de José Ramón Bauzá, menace l’usage du catalan dans les écoles des Baléares au profit de l’anglais. En septembre 2014, la cour suprême des Baléares annule cette réforme la jugeant non valide, du fait que l’Université des îles Baléares, organe compétent, n’a pas été consultée dans cette prise de décision. Suite à cela, la ministre de l’Education Juana Maria Camps a été destituée de ses fonctions et remplacée par la porte-parole du gouvernement, Nuria Riera. Ces événements ont, bien entendu, donné suite à de nombreuses manifestations anti Bauzá réclamant sa démission. Plus tôt dans l’année, le 2 juin 2014, le roi Juan Carlos Ier abdique suite aux nombreux scandales liés à la famille royale et à la crise institutionnelle qui ne cesse de s’aggraver dans toute l’Espagne. Les chiffres du chômage restent, quant à eux, relativement élevés pour les Baléares au premier trimestre 2014, affichant un taux de 26,7 %. Population et langues © AUTHOR’S IMAGE Avec plus d’un million d’habitants, la population des îles Baléares représente un peu plus de 2 % de la population espagnole totale. La distribution géographique est très inégale : Majorque concentre 80 % de la population, Ibiza et Formentera 11 % et 9 % pour Minorque. wwIdentité. C’est un sujet riche en débats aux Baléares, de la même manière qu’en Catalogne ou au Pays Basque. La question de l’identité est fortement liée à la langue, avec l’usage du catalan. Les Majorquins distinguent les locaux et les forasters (étrangers) : cet adjectif désigne les familles espagnoles originaires de la péninsule. Bizarrement, les touristes sont mieux acceptés que les immigrés espagnols : un Madrilène, même installé aux Baléares depuis plus de dix ans, restera toujours un foraster… wwPopulation étrangère. Les Baléares accueillent aussi un bon nombre d’émigrés, travaillant sur toutes les îles. En 2009, les Baléares sont recensées comme la communauté autonome d’Espagne accueillant le plus grand pourcentage d’étrangers, avec plus de 20 % d’immigrés. Autrement dit, 1 personne sur 5 est étrangère aux Baléares. Parmi les principales nationalités représentées, l’Allemagne arrive en première position, suivie de l’Equateur, du Maroc et de l’Argentine. Depuis 2010, les Baléares enregistrent une forte baisse de l’immigration, Retour de la pêche à Cala Figuera à Majorque. conséquence directe de la crise, pour atteindre 18,4 % en 2014. wwRichesse des langues. Depuis que les îles Baléares forment une communauté autonome, le catalan est la langue officielle de l’archipel, accompagnée du castillan (espagnol), il s’agit, en fait, d’une co-officialité, selon les termes utilisés dans les textes de loi. Conséquence d’un tourisme très développé, certaines langues étrangères (l’anglais, l’allemand, l’italien et le français) sont parlées assez couramment, dans certaines zones de Majorque et d’Ibiza. En revanche, à Minorque, le catalan reste la langue la plus parlée. La majorité des insulaires affirment comprendre le catalan, mais environ 30 % d’entre eux ne le parlent pas. L’enseignement dans les écoles publiques est dispensé dans les deux langues dès l’école maternelle, ce modèle a été menacé à partir de 2013 par la réforme du système éducatif du gouvernement de José Ramón Bauzá (PP), qui réduit les heures de catalan au profit de l’anglais. Malgré son annulation par la cour suprême en 2014, cette réforme a fait l’objet de nombreux débats. Actuellement, avec le Parti socialiste au gouvernement depuis juin 2015, les esprits se sont calmés et les deux langues devraient retrouver un équilibre au sein des établissements scolaires. mode de vie Ball Pagès, danse typique de Formentera. principale, accueillant une cheminée qui, dans l’ancien temps, servait également de four et était placé juste à côté de l’évier. Le toit reste plat, ce qui permet la construction de nouvelles chambres en cas de naissances. Installées majoritairement en campagne, les propriétaires les plus audacieux les transforment petit à petit en hôtel d’agrotourisme. Murs et faits de société wwPlace de la femme. En même temps que la grande révolution politique et culturelle de l’après-dictature, la situation des femmes a beaucoup évolué. Avant la chute du franquisme, elles étaient plutôt assignées aux trois « C » : la cuisine, les chiquillos (les gosses) et le curé. Isidor Macabich i Llobet Né en 1883, cet intellectuel, grand connaisseur des coutumes et modes de vie de son île natale, est l’auteur d’une Histoire d’Ibiza (1966) en quatre volumes et d’un essai historique, Corsaires ibiziens des XVIII e et XIXe siècles (1969). Très apprécié de tous, Monseigneur Macabich s’est éteint à Barcelone en 1973. Il affirmait qu’à Ibiza les classes sociales n’existent pas et que les Ibiziens sont fils de marins, de pagès (paysans) ou de putains. DÉCOUVERTE DES BALÉARES wwFamille. Comme dans l’Espagne en général, la famille est une notion très importante aux Baléares. La solidarité et l’entraide sont de rigueur au sein d’un même clan. Les enfants sont les rois mais les plus âgés, souvent très respectés, leur inculquent certaines valeurs les empêchant de tomber dans l’égoïsme. La structure familiale est encore traditionnelle. Il n’est pas rare de voir cohabiter trois générations sous le même toit. Les jeunes, même lorsqu’ils travaillent, restent chez leurs parents jusqu’au mariage (et on se marie plus tard). Dans les villages, le cercle familial est encore plus étendu, la structure familiale y est encore traditionnelle. Nombreuses sont les entreprises familiales où chacun a sa place, que ce soit dans les sociétés de service ou les restaurants. wwPrénoms. Aux Baléares, tout comme sur le continent espagnol, la religion a encore une grande influence sur le prénom. Beaucoup de Maria, Jesús, Josep…, mais qui laissent de plus en plus place à des prénoms anglophones apportés par le tourisme. On donne habituellement le prénom du père ou de la mère à l’aîné de la famille, ou alors celui des grands-parents. wwHabitat. Le logement typique s’appelle une finca. Des murs très épais évitent une trop grosse chaleur en été et permettent de faire face au froid de l’hiver. La finca est traditionnellement organisée autour de la pièce © CONSELLERIA DE TURISME DE FORMENTERA – MOONKOALA Vie sociale © JULIEN HARDY – AUTHOR’S IMAGE 44 ® moDE DE VIE Cathédrale de Nuestra Señora de las Nieves à Ibiza. Aujourd’hui, la plupart d’entre elles vivent relativement tard chez leurs parents, font bien plus d’études que leur mère et se marient donc plus tard (l’âge moyen du premier mariage est passé de 24 à 30 ans en une génération). Leur taux d’activité progresse en moyenne d’un point par an, même si l’écart salarial entre hommes et femmes demeure très important. Le taux moyen de fécondité est de 1,37 enfant par femme et l’âge moyen pour le premier enfant est de 31 ans. Ces chiffres se retrouvent de nouveau menacés en 2014 par le projet de loi sur l’avortement, interdisant l’IVG aux femmes (sauf dans deux cas de figure très spécifiques...). Déclenchant une forte opposition au niveau national, international et même au sein du PP, le projet de loi est retiré en septembre 2014. Les moyens de garde et la politique d’aide à la famille, quant à eux, demeurent quasi absents, la présence des femmes est beaucoup plus rare dans les postes les plus élevés. wwHomosexualité. La communauté gay est très présente à Ibiza, paradis de la fête et de l’extravagance. Au contraire, au fin fond des terres de Majorque et de Minorque, les mentalités sont souvent plus fermées. Ibiza demeure ainsi le véritable eldorado de la communauté gay venue de toute l’Europe. Religion wwReligion. La plupart des Espagnols sont catholiques, au moins de tradition si ce n’est de confession, et les Baléares comptent un très grand nombre de pratiquants. Mais les mœurs ont commencé à changer et les bancs des églises sont de plus en plus vides. Ayez une tenue correcte pour la visite (les femmes devront avoir les épaules couvertes, comme en Italie) et évitez les heures de culte. D’autres religions, comme l’islam ou le protestantisme, sont minoritaires, mais ont leurs propres lieux de culte dans les îles, car bon nombre d’étrangers de tous pays et de toutes religions y résident. wwSuperstitions. Les habitants des Baléares peuvent être considérés comme superstitieux. De nombreuses croyances sont ancrées dans la mémoire collective, en particulier à Ibiza. On dit, entre autres, qu’à Atlantis il y aurait eu plusieurs morts et des disparitions inexpliquées. On raconte le mystère des talayots à Majorque et à Minorque, ou bien encore le pouvoir étrange qui habite les chèvres vivant sur l’îlot d’Es Vedrà, vierge de toute présence humaine… Arts et culture résidences secondaires ou s’y sont tout simplement installés. Ibiza est, bien entendu, la plus célèbre des îles au niveau de la « fiesta ». Elle est effectivement une plate-forme de passage, de création et de diffusion des nouvelles tendances musicales clubbing qui ont un impact mondial. Les autres styles musicaux ont cependant leur place et leur public : de nombreux festivals de jazz et de musique classique sont organisés tout au long de l’année. Architecture A Minorque, en dehors des villes et des agglomérations aux influences anglaises, les maisons sont dispersées et peuvent être de couleur vive, très souvent dans les tons rouges. A Majorque, les constructions en pierre couleur ciment prédominent dans l’architecture rurale, contrastant parfois avec des maisons claires plus récentes. A Ibiza, exception faite des grandes villes et villages qui sont blancs (les murs sont peints à la chaux), les touches de couleurs viennent des terrasses sur les collines, des montagnes et des maisons à jardin. Formentera, quant à elle, mélange les teintes des terrasses et celles des murs de pierre, les maisons blanches y étant plus petites et parsemées. Artisanat L’artisanat des îles est très vaste. Ici ou là, on retrouve les incontournables chaussures, cuirs ou accessoires qui sont devenus de grandes marques en Espagne : Jaime Mascaró, Camper, Lotusse, Pons Quintana… On distingue plusieurs zones de production : la ville d’Inca à Majorque, Ferreries, Ciutadella et Alaior à Minorque. Maroquinerie, sacs, vestes en cuir, ceintures, sont en vente dans tous les magasins spécialisés. Tandis que l’on peut trouver des objets en terre cuite ou en céramique ainsi que des perles dans toutes les îles, Majorque se distingue par l’abondance de son artisanat populaire et la qualité de son verre soufflé. Les broderies locales, entièrement faites à la main, sont d’une finesse très appréciée par les amateurs, ce qui explique leurs prix relativement élevés. A Minorque, l’artisanat des chaussures et leur fabrication sont également remarquables, mais on retiendra surtout la bijouterie artisanale. A Ibiza, si de nombreux artisans travaillent le cuir, la vannerie et la sandale en corde demeurent la marque de fabrique de l’île. Depuis les années 1960, la mode ibizienne a été influencée à la fois par l’habit traditionnel et par la liberté du mouvement hippie. Ibiza présente un mélange de liberté et de tolérance, bien illustré dans le domaine de la mode Adlib (du latin ad libitum) créée par Smilja Mihailovitch, qui a lancé le mot d’ordre : Viste como quieras pero con gusto, ce qui signifie « Habille-toi comme tu veux, mais avec goût ». Aujourd’hui, cette mode d’Ibiza se vend bien et les boutiques ne manquent pas. Cinéma Depuis ses débuts jusqu’à nos jours, le cinéma espagnol a toujours dû faire face à des adversaires puissants. D’abord, sur le plan historique, la guerre civile (1936-1939) a anéanti la production et la dictature de Franco l’a réduite à des films de propagande. Puis, la concurrence étrangère, notamment celle du cinéma américain, a empêché la rencontre complète du cinéma espagnol avec son public national. Et pourtant, même au cours de ces années noires, le cinéma espagnol a su trouver le moyen d’exister et de se faire remarquer en dehors de ses frontières. DÉCOUVERTE DES BALÉARES Les îles Baléares sont, depuis les années 1970, un carrefour de rencontres pour bon nombre d’artistes internationaux qui s’y sont rendus pour y puiser leur inspiration : non seulement les musiciens mais aussi les peintres, sculpteurs, écrivains, designers y ont laissé leur empreinte. Cela se dénote par la présence abondante de galeries d’art et l’organisation fréquente d’événements culturels. La magie de ces îles est telle que certains de ces artistes y possèdent des 46 ® ArtS Et cuLturE More Ce long-métrage, réalisé par Barbet Schroeder, est sorti sur les écrans en 1969, en pleine période hippie. La majeure partie de l’histoire se déroule à Ibiza. Il met en scène l’aventure d’un jeune Allemand qui découvre les plaisirs mais aussi l’enfer de la drogue, à l’initiative d’une Américaine dont il tombe amoureux. Tourné il y a une quarantaine d’années, ce film découvre l’île d’Ibiza encore vierge de toute urbanisation. Pink Floyd a signé l’ensemble de la bande originale. Idéal pour les amoureux de l’île qui regrettent de ne pas l’avoir connue avant les constructions de masse. Dès l’époque du cinéma muet, Luís Buñuel et ses amis avant-gardistes sont au sommet de l’innovation, avec des films comme Un chien andalou (1927), tourné en collaboration avec Salvador Dalí. Au cours des années 1930, le cinéma devient un outil de propagande pour le gouvernement républicain, notamment pendant la guerre civile. Parallèlement, des auteurs comme Luís Buñuel utilisent le cinéma comme instrument de dénonciation sociale (Las Hurdes, 1932). La victoire de Franco en 1939 entraîne le départ de nombreux artistes et l’institution de la censure. La dictature n’a pourtant pas empêché totalement le développement du cinéma espagnol, étant donné que des classiques comme ceux de Juan Antonio Bardem (Muerte de un ciclista), de Carlos Saura (Los Golfos) et de Buñuel (Viridiana) datent de cette époque (1939-1962). A partir des années 1960, la liberté d’expression gagne du terrain et, progressivement, on voit naître le nouveau cinéma espagnol, avec l’apogée du cinéma d’auteur (Bardem, Berlanga, F. Fernan Gomez, Gutierrez Aragón, Saura) et le retour de Buñuel exilé alors au Que ramener de son voyage ? Vu l’insularité et l’affluence touristique, les prix sont élevés aux Baléares. Cependant, quelques rares produits alimentaires sont meilleur marché que dans le reste de la péninsule ibérique. On peut cependant trouver des chaussures, du cuir, des perles, des produits de l’artisanat et de l’industrie locale à des prix relativement intéressants. Certaines marques bien connues en Espagne telles que Camper et Jaime Mascaró restent encore intéressantes à l’achat car leurs usines ou leurs sièges sociaux sont installés aux Baléares. ww Artisanat. Très diversifié. Attention aux prix et à la qualité ! Les boutiques sont plus nombreuses à Majorque que partout ailleurs. Des petits marchés artisanaux sont installés dans les endroits les plus touristiques, souvent sur les places des villages. ww Fromage de Mahón-Minorque. Le vrai nom est « queso Mahón-Menorca » afin de répondre à la DO (dénomination d’origine) car la production est répartie sur toute l’île et pas seulement sur la ville de Mahón. ww Chaussures « Avarques » . Tout le monde les a aux pieds ! Pas chères, confortables et d’excellente qualité, ces chaussures font des infidélités au milieu rural pour s’installer aux pieds d’une clientèle jeune et urbaine. ww Gin Xoriguer (Minorque). Hérité de la domination britannique, le gin de Minorque diffère des patrons anglais dans sa fabrication et sa présentation. On l’obtient par la distillation d’alcool éthylique d’origine agricole et de baies de genièvre. On peut en acheter partout dans Minorque, mais l’expérience est beaucoup plus intéressante dans la boutique Xoriguer (située sur le port de Maó) puisque l’établissement vous permet la dégustation de toutes ses variantes (dont la fameuse pomada). ww Hierbas (Ibiza). Elaborée avec du fenouil, du romarin, de la menthe, de la camomille et jusqu’à 30 herbes différentes, cette liqueur typique d’Ibiza se déguste après le repas, comme digestif. ww Sobrassada, ensaimadas, vin et huile d’olive… Ces produits sont fabriqués de manière artisanale et peuvent être achetés dans n’importe quel recoin de l’île, alors pourquoi s’en priver ? ArtS Et cuLturE √ 47 Isla Bonita Un film tout récent du réalisateur espagnol Fernando Colomo. Isla Bonita, tourné intégralement à Minorque, est sorti dans les salles de cinéma en novembre 2015. Il raconte l’histoire de Fer, un réalisateur de films publicitaires qui, suite à son divorce, décide de partir à Minorque pour vivre une forme de retraite, pour souffler et prendre du recul par rapport à la vie qui va toujours trop vite. Sur l’île, il rencontre Nuria, une sculptrice qui va contre le système, et sa fille Olivia. Fer, bercé par le calme de Minorque, tente de ne pas succomber à une crise existentielle. Tourné avec un budget réduit, sans maquillage, avec un éclairage et un scénario clairement définis, ce film avec 7 personnages veut échapper aux paillettes et à l’ostentation du cinéma, comme un retour à quelque chose de plus naturel. A l’image de Minorque... d’un cinéma alternatif et d’avant-garde. Le réalisateur Albert Serra, récompensé au festival de Locarno en 2013 pour son film Histoire de ma mort, est le principal ambassadeur de ce cinéma radical et expérimental. Littérature Quelques écrivains célèbres, comme Baltasar Porcel et Marià Villangomez, ont puisé leur génie littéraire dans l’archipel. On murmure que même Jules Verne serait venu sur les îles Pityuses (Ibiza et Formentera) pour écrire L’Ile mystérieuse. Voici quelques grands noms de la littérature des Baléares : wwMiquel Costa i Llobera. Né à Pollença en 1854, mort en 1922. Ecrivain et ecclésiastique. Son immense culture classique et son grand talent de poète ont beaucoup apporté à la langue catalane. Il est le plus connu des poètes de l’époque de la splendeur majorquine qui compte Joan Alcover (1854-1926), Miquel dels Sants, M. Antonia Salvà et Miquel Ferrà. wwRobert Graves. Né à Wimbledon en 1895. Ecrivain anglais, ce célèbre humaniste, critique, essayiste et romancier, mais surtout poète, s’installe à Déia (Majorque) dès 1916 et y vit jusqu’à sa mort, en 1985. Il y est enterré. Lucía y el sexo Pour vous plonger dans la magie de Formentera, ne ratez pas le film Lucía y el sexo du cinéaste espagnol Julio Médem. Il raconte l’histoire de Lucía (Paz Vega), une serveuse dans un restaurant de Madrid qui décide de s’échapper à Formentera pour faire le deuil de son ancien amour. Son itinéraire la conduira d’abord jusqu’à Ses Illetes, où elle s’offre un bain solitaire à la hauteur du Molí des Carregador ; puis elle rejoint en mobylette l’énigmatique phare de Barbaria (l’une des images les plus célèbres du film) ; ou encore l’île d’Espalmador, au cours de la fameuse scène du bain de boue. Le film explore toute la magie visuelle de l’île, avec des tons bleus et blancs poussés à l’extrême, et tout le mystère de ses eaux et de ses habitants. Un film indispensable pour tous les visiteurs de Formentera. DÉCOUVERTE DES BALÉARES Mexique. Après la mort de Franco, en 1975, le documentaire surgit comme moyen de revisiter l’histoire récente du pays. La libération sexuelle est aussi un atout pour la nouvelle production. On parle de tout ce qui était interdit aupavant (politique, sexe, démocratie), et avec quelle fureur… La comédie est alors le langage des réalisateurs des années 1980. Almodóvar inscrit l’Espagne comme pays de l’excès. Avec Pepi, Luci, Bom et autres filles du quartier (1980), le réalisateur manchego lance son style : l’humour, l’exagération et le goût pour l’underground. Almodóvar va continuer, au cours des 30 années suivantes, à être l’ambassadeur du cinéma espagnol dans le monde. Dans sa nouvelle phase, plus mûre et plus mélodramatique (Tout sur ma mère, Parle avec elle, La Mauvaise éducation, Volver, Etreintes Brisées et La Piel que habito), Almodóvar est déjà cité comme une référence. Dans sa lignée, de nouveaux cinéastes se taillent une réputation sur le plan international et témoignent de la vitalité du cinéma espagnol : Alex de la Iglesia, Alejandro Amenábar ou encore Julio Medem.Aujourd’hui, la production cinématographique espagnole s’illustre particulièrement dans le domaine du cinéma fantastique, grâce à des réalisateurs comme Jaume Balagueró (REC, Malveillance) et Juan Antonio Bayona (L’Orphelinat). En marge de cette tendance, il faut signaler l’émergence 48 ® ArtS Et cuLturE Ramón Llull Né en 1235 à Palma où il meurt en 1315, connu aussi sous le nom de Raimundus Lulius (le nom traduit en castillan devient Raimundo Lulio), cet écrivain, philosophe, théologien, contemporain de Jacques II, est sans aucun doute le premier prosateur en catalan. Pour les Catalans, Ramón Llull est le créateur de leur langue. Pour les historiens de la philosophie, il reste un cas. Pour l’Inquisition, il est un hérétique, mais pour l’école franciscaine, il est un saint. Les spécialistes de la littérature mystique le tiennent pour un géant. On le considère aussi comme le fondateur de l’alchimie. Ars Magna est la plus connue de ses nombreuses œuvres. L’année 2015-2016 a été dédiée par le gouvernement des Baléares à Ramón Llull (en parallèle à l’année Arxiduc Lluís Salvador), en commémoration des 700 ans de sa mort. Llull est l’une des plus importantes références culturelles catalanes. Cet hommage est l’occasion de tisser des liens avec d’autres lieux de culture catalane et faire vivre une des plus grandes figures humanistes et littéraires de l’histoire. L’oeuvre de Ramón Llull, écrite principalement en langue catalane et en latin, a été très influente auprès des grands penseurs, du XIVe siècle jusqu’à aujourd’hui. wwRamon Muntaner. Né en 1265. Militaire et historien, il fait partie de l’expédition catalanoaragonaise d’Orient. Gouverneur de l’île de Djerba, lieutenant de Jacques III, il meurt en 1336 à Ibiza après en avoir été le maire. Chroniques (1328) est le plus fameux de ses ouvrages. wwBaltasar Porcel. Né à Andratx (Majorque) en 1937 et décédé en 2009 à Barcelone, ce grand voyageur a publié de nombreux romans et récits. Entre autres, paru en 2002, Cabrera, ou l’empereur des morts dont l’action se situe dans l’archipel des Baléares : un vétéran de l’armée napoléonienne raconte la débâcle de milliers de soldats de l’Empire dans la baie de Cabrera après la défaite des troupes françaises en Andalousie en 1808. wwAnselm Turmeda. Né en 1355 à Palma de Majorque et mort en 1423 en Tunisie. Il est connu pour faire partie des plus grands écrivains majorquins du Moyen Age. Religieux, il dédie sa vie aux études qu’il effectue dans plusieurs villes d’Europe, avant de se rendre en Tunisie et de se convertir à l’islam. Il en profite pour écrire un recueil sévère à l’encontre de son ancienne religion. Parmi ses livres les plus reconnus, on compte El Llibre dels bons amonestament, écrit en vers et dans lequel il donne des conseils moraux et anticléricaux ; ainsi que les Cobles de la Divisió del Regne de Mallorques, un ensemble de prophéties politiques et religieuses. wwMarià Villangomez Llobet. Né à Ibiza en 1913, dramaturge et traducteur, personnalité incontestable et incontestée, il est connu comme le meilleur poète d’Ibiza. Son inspiration authentique lui vaut une place importante dans la poésie catalane. Il est mort le 12 mai 2002. Médias wwTélévision. Au niveau national deux chaînes publiques, La 1 et La 2, et les chaînes privées Telecinco, Antena 3, Cuatro et La Sexta. Selon les chaînes, les bulletins d’informations sont présentés entre 14h et 15h et à partir de 20h30 ou 21h en soirée. Si la télévision publique émet en castillan, elle propose aux heures creuses des programmes à destination des îles Baléares (reportages, journaux télévisés…). La chaine TV3, ou Televisió de Catalunya, émet aux Baléares et propose des programmes d’information et de divertissement de grande qualité, en catalan. Quant à IB3, c’est la chaîne régionale. Elle diffuse des programmes locaux, uniquement en catalan. wwRadio. Il existe cinq radios nationales en Espagne : le groupe public RTVE, qui compte cinq fréquences, la généraliste, classique, info en continu, et quatre stations privées : Onda Cero, Radio España, Cadena Ser et Cope. Chaque radio possède des décrochages régionaux et il existe en plus dans chacune des régions des stations locales publiques et privées. Suite au Plan de normalisation linguistique adopté par le gouvernement des Baléares, les radios émettent 50 % de leur programmation en catalan. Ceux qui souhaitent écouter des radios françaises devront avoir un poste équipé de la bande GO ou GO/LW qui leur permettra de capter, parfois avec difficulté, France Inter, RMC, Radio France Internationale et RFI, pour se tenir au courant de l’actualité. ArtS Et cuLturE √ 49 propose une édition exclusive sur les îles (Ara Balears). wwPresse sportive. Le journal le plus lu en Espagne est Marca, journal sportif fondé à San Sebastián en 1938. Le 12 juillet 2010, le journal épuise les stocks et doit distribuer une deuxième édition l’après-midi (première fois dans l’histoire du journalisme espagnol) suite à la victoire au Mondial de football 2010 de la sélection espagnole. Autres journaux sportifs : AS, Mundo Deportivo, Diario Sport. w COMETE MALLORCA www.cometemallorca.com Un guide très complet des restaurants à Majorque, avec de nombreux commentaires et un service de réservation en ligne. Musique Bien que les Baléares ne soient pas reconnues pour leur musique, elles ont donné naissance à quelques grands noms de la musique. wwJoan Maria Thomàs i Sabater (1896-1966). Il est, en 1919, organiste de la cathédrale de Majorque. Ce qui lui permet de partir étudier à Paris et de faire de nombreux concerts en Espagne et en France. Promu directeur du conservatoire des Baléares, il lance la musique dans les îles comme on lance une mode, grâce à la création de regroupements musicaux comme le Comité Pro-Chopin à Majorque, l’Association de culture musicale et le festival de Bellver. Musicien et musicologue, il passe également une partie de sa vie à écrire des critiques musicales dans différentes revues spécialisées. wwMaria del Mar Bonet (Palma de Mallorca, 1947), autre grand nom de la musique, est l’une des artistes les plus emblématiques de la Nova Cançó catalane. Elle est aujourd’hui une habituée des prestigieuses salles de concerts espagnoles, où elle continue de chanter en catalan. wwDans un autre style, Majorque se distingue aujourd’hui avec quelques artistes rock indépendants qui envahissent les radios et salles de concerts en Espagne. Le groupe Antònia Font (dissous en 2013) est probablement l’ambassadeur le plus connu de cette scène alternative. Avec leur musique pop, leurs textes en catalan et leur univers fantastique constitué de robots, d’astres et de fonds marins, ce groupe majorquin a reçu le Prix national de musique catalane en 2008. wwÀ Minorque, Cris Juanico a beaucoup œuvré pour la reconnaissance de la musique des Baléares en général, et de son île en particulier. Le chanteur minorquin Bep Marquès ajoute lui aussi sa pierre à l’édifice et gagne chaque jour en notoriété. Peinture et arts graphiques Les années 1960 marquent le début du grand engouement des artistes pour les Baléares et surtout pour Ibiza. En attirant sur eux l’attention de nombre de personnalités du monde des arts, ils ont transformé l’île en un centre culturel de renom. Cette ambiance culturelle représente l’essence de la vie de l’île, même si d’autres invasions, depuis, ont réussi à en gommer l’authenticité. Les musées, salles d’expositions et galeries qui fleurissent sur chacune des îles de l’archipel – et pas seulement à Majorque – témoignent de la place centrale de la peinture aux Baléares. Les couleurs naturelles des îles y sont certainement pour beaucoup. Cette palette de teintes de terre, de végétation, de mer et de la chaux blanche des maisons, ne laissera indifférent aucun artiste. Les peintres utilisent souvent les restaurants et les bars pour exposer et vendre leurs œuvres, les grands auteurs aussi… wwLaureano Barrau. Né en 1863 à Barcelone. Après des études à Paris où il est membre de la Société nationale des beaux-arts de Paris, il s’installe à Ibiza à 47 ans et y reste jusqu’à sa mort en 1957. Il faisait partie du Groupe 59, qui réunissait les artistes d’Ibiza. DÉCOUVERTE DES BALÉARES wwPresse nationale. El País, quotidien national de gauche est le quotidien généraliste payant ayant la plus grande diffusion en Espagne avec une diffusion moyenne de 370 000 exemplaires. Il est suivi d’El Mundo, quotidien de centredroit dont la diffusion se situe actuellement à 270 000 exemplaires. Le quotidien conservateur ABC arrive en troisième position avec une diffusion de 240 000 exemplaires. wwPresse régionale. Se côtoient des titres nationaux, des publications locales en castillan comme El Diaro de Mallorca, Ultima Hora et El Diario de Ibiza, des quotidiens publiés en Catalogne importés dans l’archipel comme El Períodico (édition rouge en castillan, édition bleue en catalan) et La Vanguardia (castillan et catalan). Le nouveau journal catalan ARA 50 ® ArtS Et cuLturE wwMiquel Barceló. Né à Felanitx (Majorque) en 1957, c’est sans aucun doute le plus célèbre peintre des Baléares, mais aussi l’une des grandes figures internationales de l’art contemporain. Après des études à l’école des Arts décoratifs de Palma et à l’école des BeauxArts de Barcelone, il fait connaître son travail en 1981 à la Biennale de Sao Paulo. En 1996, le Centre Pompidou de Paris lui consacre une rétrospective, ce qui l’installe définitivement comme l’un des peintres les plus cotés du marché de l’art. En 2004, il est le premier peintre contemporain à exposer son travail au musée du Louvre, avec ses aquarelles de la Divine Comédie. L’année 2008 marque la consécration absolue de Barceló avec la réalisation de la coupole du palais des Nations de Genève. Influencé par l’art conceptuel, l’art brut, l’Action painting et par des artistes comme Miró et Antoni Tàpies, Barceló trouve sa principale source d’inspiration dans la nature. Lors d’un voyage, la découverte du Mali, où il passe désormais une grande partie de son temps, a submergé la plupart de ses toiles. Son travail dans la chapelle de la cathédrale de Palma de Majorque donne à voir deux mondes : Les Fruits de la mer et Les Fruits de la terre. Aujourd’hui, Miquel Barceló vit entre le Mali, Majorque et Paris. Il a reçu en 2003 le prestigieux prix Prince des Asturies dans le domaine des arts. wwRaoul Haussman (1886-1971). Cofondateur du mouvement dadaïste, peintre et écrivain, il s’installe à Ibiza dès les années 1930 et réalise des photos qui constituent aujourd’hui une véritable mémoire historique de l’île. wwJoan Miró (1893-1983). Peintre, sculpteur et céramiste, il est le descendant d’une grande famille majorquine, mais c’est à Paris qu’il rencontre d’autres grands noms espagnols de la peinture comme Picasso. C’est également dans la capitale française qu’il se réfugie pour échapper à la guerre civile, mais il retourne à Palma pendant la Seconde Guerre mondiale. A quelques kilomètres de la capitale, se trouve la fondation qu’il a créée avec sa femme Pilar, et qui possède une grande partie de ses dernières œuvres. Traditions Les habitants des îles Baléares, certainement grâce à leur isolement géographique, ont su préserver leur traditions. Le Festeig, célébré à Ibiza, est une manière très élaborée de faire la cour à une dame et bien désuète à l’heure actuelle. Certaines de leurs danses, encore à l’honneur, sont parmi les plus anciennes d’Espagne.Les Ibiziens préservent également leurs instruments : la flûte, le tambour et les castagnoles – castagnettes d’environ 15 cm de longueur – sont joués par les hommes. Le costume des hommes, chemise et pantalon blancs, parfois veste noire, grand béret rouge tombant sur le côté (comme la crête d’un coq), est moins diversifié que celui des femmes. Celles-ci ont maintenu la tradition tout en innovant quant à la couleur des foulards. Les habits de fête – surtout les habits blancs – sont magnifiques, ornés à l’avant d’une superbe parure attachée aux épaules (s’emprendada). Hommes et femmes sont chaussés des mêmes espardenyes, version locale des espadrilles. Les amoureux de folklore pourront apprécier rique Version nuurmélachat offerte po papier e id gu de tout ces danses à Sant Josep, Sant Miquel, Santa Eulària, Sant Agustí et dans la plupart des villages lors des fêtes patronales. L’une des plus anciennes traditions de Majorque est le chant de la Sybille, ce dernier fut classé patrimoine culturel immatériel par l’Unesco. Chanté dans toutes les églises de l’île lors de la messe de minuit le 24 décembre, il a su conserver son essence à travers les siècles et se transmet de génération en génération. Lors des fêtes populaires à Minorque, notamment la Sant Joan (24 juin), la tradition veut que le cheval de pure race minorquine soit le protagoniste. Les cavaliers défilent et font sauter les chevaux au rythme de la musique pour le plus grand plaisir des spectateurs. Le monde équestre tient une place très importante dans la vie quotidienne des habitants de l’île. La fête par excellence de Formentera est la Sant Jaume, en l’honneur du saint patron de l’île. Tous les habitants de l’île se rendent à Sant Francesc le 25 juillet pour la célébration. Des guides de voyage sur plus de 700 destinations www.petitfute.com festivités Aux Baléares, tout est prétexte à la fiesta. Les Espagnols ont ça dans le sang, si bien que leur calendrier des fêtes est assez chargé ! Voici une sélection des principales fêtes populaires et grands événements de l’année aux Baléares. Janvier w FÊTE DE SANT ANTONI ABAT Le 17 à Majorque et à Minorque. Célébrée en l’honneur de saint Antoine, patron des animaux domestiques. A cette occasion, de grands feux de joie, symbolisant la purification et la victoire du bien sur le mal, sont allumés dans les principales rues et places des villages où les gens, déguisés, défilent et dansent. A Minorque, on fête la reconquête catalane de l’île en 1287 par Alphonse III. w SANT SEBASTIÀ Le 20 à Palma de Majorque. Fête patronale de Palma qui s’étend pratiquement sur l’ensemble du mois de janvier. La nuit du 20 janvier : feux d’artifice, feux de joie, torrades (barbecues) et concerts dans les rues. La mairie de Palma publie tous les ans un programme complet des activités. Février w CAVALCADE DU CARNAVAL Dates variables. Sur toutes les îles, il est tradition de fêter le carnaval, juste avant le début de la période de carême. Mars w SEMANA SANTA Toutes les îles, dates variables (généralement du 29 mars au 5 avril). Avril w FERIA DE ABRIL Palma de Majorque, dates variables. La culture andalouse est à l’honneur. Au programme : une trentaine de stands avec tapas, rumba et sevillanas. Olé ! w FESTIVAL MONDIAL DE DANSES FOLKLORIQUES www.worldfolkdance.com Le festival a lieu du 26 au 30 avril tous les deux ans. Ce festival, célébré depuis 1987, réunit différentes cultures à travers la musique et la danse. L’idée est que chaque participant transmette et fasse revivre son histoire. Un très beau spectacle. Mai w EIVISSA MEDIEVAL Dalt Vila Deuxième week-end à Ibiza. Fête de la commémoration de la déclaration d’Ibiza comme patrimoine mondial par l’Unesco. Elle se déroule sur trois jours dans la vieille ville et accueille plus de 100 000 visiteurs chaque année. C’est un véritable voyage à travers le temps avec des spectacles en costumes d’époque, des concerts de grande qualité, des danses et des expositions. Expositions des objets de l’époque punique jusqu’à l’époque médiévale. w EL PRIMER DOMINGO DE MAYO SANTA EULÀRIA DES RIU Il existe un mont appelé S’Eglésia Vella. La légende dit qu’autrefois, en haut de ce mont, se trouvait une petite église (d’où son nom). Un jour à la fin de la messe, quelques minutes après la sortie des fidèles, celle-ci, ainsi que son clocher, s’effondra brutalement et tomba au fond de la mer. DÉCOUVERTE DES BALÉARES w DÉFILÉ DES ROIS MAGES Le 5 janvier. Parade de Melchior, Gaspard et Balthazar, venus récompenser les enfants qui ont été sages. Concurrencés par le père Noël, les Rois mages demeurent une institution dans toute l’Espagne. Dans de nombreuses familles, les enfants reçoivent un petit cadeau le soir de Noël, mais il faut attendre l’arrivée des Rois mages pour recevoir un gros cadeau. Selon la tradition, les enfants qui n’ont pas été sages ne reçoivent qu’un petit sac en toile rempli de charbons de sucre. La Semana Santa est une commémoration de la mort et de la résurrection du Christ, particulièrement célébrée en Espagne. Elle débute le Dimanche des Rameaux et se termine le Dimanche de Pâques. Elle attire dans les rues autant de fidèles que de touristes qui, tous, viennent assister aux processions spectaculaires et autres reproductions liturgiques retraçant les derniers jours du Christ, organisées par les confréries. 52 ® FEStIVItéS Tout le monde en sortit sain et sauf. Cet événement fut considéré comme un miracle. Ayant eu lieu un premier dimanche de mai, la tradition veut que cette date soit célébrée tous les ans. La légende conte également que les soirs de tempête, les marins peuvent entendre le son de la cloche, qui les avertit du danger de naviguer à proximité de la côte. Cette fête est l’une des plus populaires de l’île, il y a des défilés de chars, des danseurs en costumes folkloriques, en résumé : un beau spectacle. w MENORCA MAXI MAHÓN – MAÓ www.menorcamaxi.com Fin mai. Le rendez-vous annuel des amateurs de régate. Cette compétition internationale de voiliers se déroule sur 4 jours, au départ de Mahón. Juin w FESTIVAL PALMA PHOTO www.palmaphoto.es Autour du 15 (date variable) à Palma de Majorque. Les galeries et centres d’expositions ouvrent leurs portes au grand public jusque tard dans la nuit pour célébrer la photographie. w FÊTE DE LA SAINT-JEAN Le 24 juin, partout aux Baléares et en particulier à Ciutadella, à Minorque. La Saint Jean est, de loin, la fête la plus populaire de toutes les Baléares. Feux d’artifice, pétards, réunion massive de gens sur la plage pour faire la fête : tout est réuni pour faire de cette journée un moment inoubliable. Cependant, Minorque remporte la palme de la meilleure célébration, devenue une véritable institution sur l’île. Il ne faut pas compter trouver un hôtel à Ciutadella à cette occasion sans réserver au moins deux mois à l’avance. Elle commence le dernier dimanche avant le 24 juin. Ce jour-là, on promène un bel agneau blanc orné de rubans de couleur dans les rues de la ville. Une confrérie, la Junta de Caixers, qui représente toutes les strates de la société médiévale (paysannerie, clergé et noblesse) veille au protocole. Le jour de la Sant Joan, monté sur un âne, le Fabolier ouvre la marche en jouant du tambour et du « fabiol » – instrument à vent, semblable à une flûte, dont l’origine remonte au Moyen Âge. Il est suivi par les membres de la confrérie qui sont, eux, à cheval. Le défilé est calme jusqu’à la place d’Es Born. Mais ensuite, les cavaliers galopent dans la ville au milieu de la foule, faisant cabrer leurs montures et entrant dans les maisons (oui, sur leurs chevaux !) pour y porter bonheur. L’ambiance électrique choquera le visiteur non averti. Vu le grand nombre de visiteurs, quelques recommandations s’imposent : éviter à tout prix de toucher les étriers, les rênes, et le cheval en général lorsqu’il est au galop, et il est vivement déconseillé de se placer immédiatement derrière l’animal, un coup de sabot peut faire très mal ! w MENORCA EN EL PLATO www.gastronomiamenorca.es De fin juin à début juillet, durant 8 jours. Nouveau rendez-vous gastronomique pour tous ceux qui souhaitent découvrir la cuisine minorquine. Menorca en el plato se déroule sur huit jours et dans une multitude de restaurants de l’île. Pour moins de 10 E, vous pourrez déguster un menu composé des spécialités typiques de la région (soupes, fromages, pâtisseries, vins…). Consulter le site Web pour découvrir la liste des établissements participants. Juillet w FESTIVAL INTERNATIONAL DE JAZZ À SA POBLA & +34 971 544 111 http://jazz.sapobla.cat [email protected] Concerts en plein air gratuits ayant lieu en juillet et août sur la Plaça Major de Sa Pobla. Ce festival se déroule chaque année depuis plus de 20 ans et attire un grand nombres d’artistes internationaux. La qualité du festival est telle que l’on peut compter une moyenne de 2 500 personnes dans le public, par concert. w MÈDIT (FESTIVAL DE CINE MEDITERRÁNEO DE MENORCA) CIUTADELLA www.medit.es Pendant une semaine à la mi-juillet. Depuis 2009, la commune de Ciutadella accueille le Festival annuel du cinéma méditerranéen. Minorque se fait alors l’ambassade du cinéma de la région. La culture méditerranéenne est portée à l’écran par des réalisateurs natifs de ses côtes et de ses îles, ou par de grands amateurs de ses rivages et de ses cultures. Le festival organise, pour petits et grands, des projections gratuites de courts et longs-métrages et films d’animation en plein air, sur la place de la cathédrale, et des sessions payantes dans d’autres lieux empreints d’histoire. Un jury de professionnels est aussi présent pour départager films et réalisateurs dans plusieurs cartégories. Consulter le programme annuel sur le site Web du festival pour plus d’informations. w NITS A LA FRESCA www.cultura.palma.es Pendant tout l’été à Palma. La mairie de Palma organise de nombreuses activités culturelles pendant tout l’été : concerts, cinéma en plein air, théâtre... © AUTHOR’S IMAGE FEStIVItéS √ 53 w SANT JAUME Le 25 à Formentera. Célébration organisée en l’honneur de Sant Jaume, saint patron de l’île de Formentera. L’occasion d’écouter le traditionnel chant de la cantada : un couple de paysans qui règlent leurs différends... en chanson ! Vous pourrez également participer ce jour-là au tour cycliste de Formentera. Août w FESTIVAL CHOPIN 3 C/ Corredor Cartuja, www.festivalchopin.com Pendant tout le mois à Valldemossa (Majorque). Des concerts de musique classique dans un cadre magnifique. w FESTIVAL DE JAZZ EIVISSA Dalt Vila Baluart de Santa Llúcia & +34 607 368 594 www.eivissajazz.com [email protected] Tous les ans les 21, 22 et 23 août. Festival en plein air, célébré depuis 1989. w FESTIVAL DE POLLENÇA Calle Guillem Cifre de Colonya www.festivalpollenca.com En juillet et août à Pollença (Majorque). Tous les ans, ce festival accueille les grands noms de la chanson espagnole, du jazz, du flamenco et de la musique classique. w FÊTES DE POLLENÇA Le 2 à Pollença (Majorque). Commémoration de la victoire des chrétiens sur les pirates maures avec la reconstitution de l’événement par des groupes costumés. w MARXA DES GÜELL A LLUC A PEU www.desguellallucapeu.es Début août (date variable) à Majorque. Marche nocturne au départ de Palma jusqu’à Lluc, organisée depuis plus de 40 ans. La randonnée dure entre 8 heures et 13 heures (selon le niveau). w SANT BARTOMEU FERRERIES Du 23 au 25 août. Les festivités de Sant Bartomeu (Saint Bartholomé) remontent au XVI e siècle. Le saint patron de Ferreries, commune au centre de Minorque, est célébré chaque année. Au rendez-vous : musique folklorique et défilés en costumes traditionnels dans toutes les rues pendant ces quelques jours. w SANT GAIETÀ LLUCMAÇANES Le premier week-end d’août. En ce début de mois d’août, touristes et locaux se retrouvent dans les rues de Llucmaçanes, commune à l’est de Minorque, pour participer aux célébrations de Sant Gaietà. De nombreuses animations sont organisées pour l’occasion comme l’illustre qualcada, chevauchée en l’honneur du saint patron. Profitez aussi de l’église du village, fondée en 1885, qui accueille une partie des célébrations. DÉCOUVERTE DES BALÉARES Fête de la Saint-Jean à Ciutadella de Minorque, festival hippique. 54 ® FEStIVItéS Septembre w DIADA DE MAJORQUE Le 12 à Majorque. Il s’agit du « jour de Majorque », qui commémore chaque année le serment prêté par le roi Jacques II en 1276 à la charte du Règne de Majorque. De nombreux concerts, conférences et activités. w FESTIVAL INTERNATIONAL DE JAZZ www.jazzobert.com Tout le mois à Minorque. Depuis plus de 10 ans, ce festival de jazz célèbre les derniers jours de l’été avec une excellente programmation dans divers sites de l’île. w MARE DE DÉU DE GRÀCIA Les 7, 8 et 9 septembre à Maó (Minorque). Les fêtes de Nuestra Señora de Gracia sont célébrées par un défilé équestre de tradition médiévale, au cours duquel les jeunes cavaliers rivalisent de prouesse. Les chevaux, de race minorquine, et les cavaliers vêtus d’un costume traditionnel offrent un défilé en plein centreville. Le soir, un jaleo est organisé sur la place de la Mairie. Octobre w MARATHON DE PALMA www.tui-marathon.com Le départ du Marathon de 10 km est le 19 octobre. Préinscription indispensable. w OCTOBER FESTIVAL DE SANT ANTONI www.octoberfestivalibiza.com Après le succès rencontré lors de sa première édition en 2014, ce festival de clôture de l’été aura lieu tous les ans du 9 au 12 octobre. Le fil conducteur est la musique, différents concerts de groupes internationaux de rock et pop principalement sont organisés ainsi que des expositions, dégustations de tapas... w SABOREANDO OCTUBRE (FESTIVAL GASTRONOMIQUE) IBIZA – EIVISSA www.ibiza.travel/fr Journées gastronomiques ayant lieu du 20 octobre au 2 novembre. Menus à 20 E. Dégustations dans plus d’une vingtaine de restaurants participants, l’objectif étant de promouvoir les produits locaux. Visites de moulins, visites de bodega, spectacles... w VEILLÉE DES VIERGES Le 20 à Majorque. Les rues se remplissent de jeunes venus célébrer cette vieille tradition. Durant la Revetla de les Verges, les prétendants courtisaient les jeunes filles en leur chantant la sérénade. En retour, celles-ci leur offraient du moscatel et des beignets. Aujourd’hui, cette tradition a perdu un peu de son romantisme ( !), mais c’est une bonne excuse pour faire la fête et manger des beignets. Novembre w FESTES DE SANT CARLES SANT CARLES www.ibiza.travel/fr Le 4 novembre. Activités ludiques, culturelles, gastronomiques. w JAZZ VOYEUR FESTIVAL C/ Apuntadors, 5 www.jazzvoyeurfestival.com A Majorque, plusieurs dates jusqu’à fin décembre. La plupart des concerts ont lieu au Conservatori et à l’Auditori de Palma. Décembre w CARAMELLES DE NADAL A Ibiza et Formentera, pendant tout le mois. Les Caramelles de Nadal sont des chants de Noël typiques d’Ibiza et de Formentera. Ces compositions traditionnelles ont été déclarées Biens d’intérêt culturel et on peut les écouter dans les paroisses au moment de Noël. w FÊTE DU VIN PAGÈS SANT MATEU D’ALBARCA Tous les ans vers mi-décembre. Cet évènement populaire se célèbre chaque fin d’année à Sant Mateu. Connu aussi sous le nom de Torrada, il permet de goûter gratuitement une trentaine de vins de la région et des produits du terroir (charcuterie fraîche ou braisée) avec l’abattage de cochons les jours précédents. Musique et danses traditionnelles égayent la journée. w RESTAURAT SANT ANTONI SANT ANTONI www.restaurat.es De mi-octobre à mi-décembre. Menu 15 E. Concours gastronomique des produits d’Ibiza. Les restaurants participants élaborent un menu entrée, plat, dessert selon une thématique (ex : les fruits secs) ; à la fin du repas, les clients notent le menu servi et de cette façon participent à un tirage au sort avec des lots à gagner. Superbe opportunité de découvrir les saveurs locales dans d’excellents restaurants à des prix défiant toute concurrence. Cuisine baléare de l’archipel pour tel ou tel produit. Commun aux quatre îles de l’archipel des Baléares, le fameux pa amb oli est à savourer en début de repas : ce sont des morceaux de pain préalablement baignés dans de l’huile d’olive et frottés à l’ail, que l’on tartine d’une sauce à base de tomates et de vinaigre. El allioli (mayonnaise à l’ail) se prépare dans toutes les îles et se sert comme entrée accompagnant le pain et les olives. Autre délice à déguster dans les quatre coins de l’archipel : la sobrassada (charcuterie locale). Les cocas, sorte de pizzas locales, sont aussi très connues et se dégustent dans toutes les îles. Produits caractéristiques Spécialités à Majorque A Majorque, la cuisine privilégie les produits de son arrière-pays (gibiers, charcuteries et autres légumes), dans la vaste plaine séparant la Serra de Tramuntana et la Serra d’Artà. Sur les côtes majorquines, vous dégusterez sans difficulté un plat de poissons ou de fruits de mer. Parmi les spécialités de l’île, vous pourrez goûter au frit mallorquí, à base de viande ou de poisson, de poivrons et de pommes de terre frits dans l’huile d’olive. C’est dans le petit village de Sineu que vous dégusterez les meilleurs frits de Majorque. Autre grande spécialité : la soupe majorquine (sopes mallorquines), qui n’a en fait rien d’une soupe puisque le bouillon est absorbé par des tranches de pain cuites avec des oignons, des poivrons, de la viande, des champignons… les variations sont nombreuses. Enfin, vous ne pourrez pas échapper à la spécialité la plus célèbre de l’île : la fameuse ensaimada, viennoiserie sucrée en forme de spirale, que l’on déguste à l’heure du petit déjeuner. Spécialités à Minorque A Minorque, la cuisine met principalement en valeur le poisson et les fruits de mer, tout particulièrement la langouste. En effet, le plat le plus typique de l’île est la caldereta de llagosta, sorte de bouillabaisse mitonnée dans un petit chaudron à base de langouste. Pour déguster une bonne caldereta, mieux vaut bien choisir son restaurant car l’addition est salée (environ 70 E). Les restaurants du village de Fornells et de Ciutadella sont les plus réputés dans l’art de cuisiner une bonne caldereta. On trouve également de nombreux plats à base de bœuf, l’élevage bovin étant l’une des traditions de cette ancienne colonie de l’Empire britannique, sans oublier son fromage Mahón-Menorca, qui est devenu une dénomination d’origine. En dessert, les carquinyols sont un incontournable, en particulier dans le village d’Es Mercadal. Il s’agit de petits biscuits de forme carrée, souvent fourrés au chocolat ou aux noisettes. Spécialités à Ibiza et Formentera A Ibiza comme à Formentera, la cuisine est également à base de poisson. Vous goûterez avec plaisir aux spécialités locales comme la burrida de ratjada, de la raie bouillie accompagnée d’une sorte de coulis d’amandes pilées, et le sofrit pagès, un plat élaboré à partir d’agneau, de poulet, de sobrassada et de pommes de terre. A Formentera, l’un des plats incontournables est le frit de pop, une version locale du frit mallorquí à base de poulpe. De nombreux produits servant à élaborer ces plats typiques sont issus de l’agriculture locale. C’est le cas de la viande d’agneau protégée par le label « Anyell d’e » et du miel sous le label « Mel Certificada d’Eivissa ». La fleur de sel d’Ibiza, vendue dans de petits pots en céramique turquoise, a désormais sa place dans les épiceries fines, au même titre que l’huile d’olive de production locale. Enfin, il ne faut pas oublier le flaó, gâteau typique de l’île élaboré avec du fromage de brebis frais. A l’origine, on le dégustait à la période de Pâques, mais aujourd’hui c’est un incontournable tout au long de l’année. DÉCOUVERTE DES BALÉARES Généreuse et variée, la cuisine des Baléares s’inspire directement des traditions culinaires importées par les différents conquérants et colonisateurs des îles au cours de l’histoire. Ses plus grands emprunts viennent sans aucun doute de la cuisine catalane et de celle de la région de Valence, cette dernière ayant elle-même fort emprunté à la cuisine arabe, à une époque où le pays de Valence n’avait pas encore été rattrapé par la Reconquista. A base d’huile d’olive, la cuisine des Baléares fait appel aussi bien aux produits du terroir qu’à ceux de la mer, avec une prédilection de chacune des quatre grandes îles 56 ® cuISInE BALéArE Les boissons wwLes liqueurs sont très prisées sur les îles et chacune d’elles a la sienne. Pour les plus connues, le Palo à Majorque, les herbes artisanales minorquines Biniarbolla et les Hierbas d’Ibiza (sorte de Suze aux herbes du coin). wwLes bières : vous trouverez principalement la marque catalane Estrella, les bières locales Isleña et La Payesa (Ibiza) et Sa Bona Birra (Minorque). Si vous voulez commander un demi, demandez une caña (prononcez « cagna »). Très couleur des îles et se rapprochant de notre panaché, la clara est un mélange de bière et de Schweppes citron. wwL’immanquable chupito est le nom du petit verre de liqueur, offert souvent par la maison après le dîner. wwLe café est normalement noir. Con leche, il est additionné de lait chaud. Le café cortado est un espresso coupé avec du lait froid. Il peut être en sobre (en poudre) ou de maquina (espresso). Pour les décaféinés, il en va de même. El carajillo, version Baléares, ne change que par l’alcool, souvent local, qui est ajouté au café. wwLe gin. Les Anglais ne sont pas restés à Minorque plus de 90 ans au total, mais ils ont eu la gentillesse de laisser en partant le goût et la recette du gin. Fabriqué à partir de raisin et non de céréales, il est ici plus fruité et moins amer que de l’autre côté de la Manche. Arrosé de jus de citron, le gin s’appelle alors pomada. wwLes vins. Ce n’est pas la région la plus réputée d’Espagne pour ses vins, pourtant les Baléares ont une production notable qui gagne à être connue. Il existe 2 dénominations d’origine contrôlée sur les îles, toutes deux situées à Majorque : Binissalem, qui produit d’intéressant vins rouges de crianza, et Pla i Llevant, qui se distingue par ses vins blancs de chardonnay. Chacune des îles produit également ses vins du pays – des vins de table intéressants issus de divers cépages. Habitudes alimentaires wwLes horaires de repas. Aux Baléares comme dans le reste de l’Espagne, les heures des repas s’étalent tout au long de la journée. Le soir, les restaurants se remplissent vers 22h, bien souvent les clients se seront retrouvés avant, devant un verre et des tapas, et commencent plus tard leur repas au restaurant. Dîner au restaurant est fréquent, les Espagnols aiment manger dehors. Vous trouverez beaucoup de petits établissements très bon marché et fréquentés par des locaux. Quand ils choisissent de dîner chez eux, ils passent à table vers 21h et aiment se retrouver autour d’un verre pour finir la soirée entre amis. wwLes tapas aux Baléares sont généralement présentées sous forme de rations, même si l’on trouve également des montaditos (sur du pain). Sur la carte des restaurants et bars à tapas, vous trouverez surtout des rations de poissons (poulpe, sèches, calamars, moules, etc.), des fritures (patatas bravas, beignets, croquettes de poulet ou de jambon, etc.), des charcuteries (butifarra, chorizo, assiettes de jambon), et enfin des fromages, que l’on sert également sous forme de rations, et que l’on accompagne de l’incontournable pa amb tomàquet. Recettes wwBurrida de Ratjada (ragoût de raie). Bien nettoyer la raie et la placer dans un plat afin de la faire mariner quelques heures avec du citron et du sel. Ensuite, rincer la raie sous l’eau froide et la faire bouillir dans une casserole avec peu d’eau. A mi-cuisson, changer l’eau. Ecraser deux gousses d’ail, un peu de biscottes, du persil et des amandes grillées. Y ajouter un œuf battu avec un filet d’huile d’olive. Répandre ce mélange sur la raie en fin de cuisson et terminer la cuisson à feu doux. Ce plat peut être accompagné de pommes de terre. wwSofrit pagès (ragoût de la campagne). Faire un bouillon avec un demi-poulet et 1/2 kg de mouton ou d’agneau et filtrez-le. Faire revenir dans une casserole 2 cuillères de saindoux ou d’huile d’olive avec quelques morceaux de lard. Ajouter 3 gousses d’ail entières, quelques morceaux de sobrassada (saucisse typique d’Ibiza), de butifarra (boudin noir) et quelques pommes de terre. Une fois que c’est cuit, ajouter 2 à 3 louches de bouillon, la viande coupée en morceau, du sel, du poivre, du piment rouge et une pincée de cannelle et de safran. Finir la cuisson à feu doux. wwFlaó (gâteau au fromage typique). Pour faire la pâte, mélanger 500 g de farine avec un peu d’eau, d’huile et un verre d’anis. Etaler cette pâte dans un moule. Dans un plat, battre 4 œufs avec 500 g de fromage frais de brebis et 500 g de sucre. Ajouter quelques feuilles de menthe. Verser ce mélange sur la pâte et faire cuire pendant 30 minutes. Ce dessert se sert froid, saupoudré de sucre et vous pouvez y ajouter une feuille de menthe pour la décoration. Jeux, loisirs et sports Les Baléares représentent l’endroit idéal pour la pratique de différents sports aquatiques tels que le kayak, la voile, le paddle surf, le kitesurf, sans oublier la plongée sous-marine. Chacune des îles abonde en sites encore peu exploités. Pour ceux qui souhaitent découvrir les Baléares sous un aspect différent, dans une ambiance plus calme, il est important de préciser que ces sports sont praticables aussi bien en été qu’en hiver, idéalement à partir de septembre-octobre, après la dernière vague de départs des touristes. Les incroyables conditions climatiques et les écrins naturels qu’offre l’archipel sont très favorables à la pratique du golf tout au long de l’année et font affluer des milliers d’amateurs de ce sport en provenance du monde entier. gagné cinq fois consécutives le Tour de France dans les années 1990 – ont participé à cet engouement général pour le cyclisme. wwTennis. Le tennis espagnol est surtout réputé pour ses joueurs sur terre battue et le triomphe de ces derniers à Roland Garros. Les champions sont Bruguera (93-94), Moya (98), Costa (2002), Ferrero (2003) et Rafael Nadal (vainqueur à Roland Garros en 2005, 2006, 2007, 2008, 2010, 2011, 2012, 2013 et 2014). Ce dernier est depuis 2012 le joueur qui a remporté le plus de victoires à Roland-Garros (9 au total). © ISTOCKPHOTO.COM - MBBIRDY wwFootball. Sur le plan national, la Roja, après de longues années de disette, est aujourd’hui considérée comme l’une des meilleures équipes au monde. Conduite par Luis Aragonés, la sélection espagnole a remporté l’Euro austrosuisse le 29 juin 2008 en battant en finale l’Allemagne (1-0), 44 ans après leur dernier titre. La Roja a surtout réussi à faire fi des antagonismes régionaux et à faire cohabiter dans le vestiaire les stars du FC Barcelone et du Real Madrid. Si Aragonés a quitté ses fonctions après la compétition, son successeur Vicente del Bosque a su conserver et même faire fructifier l’héritage. Toujours en pratiquant son célèbre tiki-taka, jeu flamboyant fait de passes courtes, la Roja n’a pas déçu et s’est imposée lors du Mondial sud-africain. Le 11 juillet, c’est donc grâce à un but d’Andrés Iniesta au bout d’une prolongation étouffante face aux PaysBas que la sélection a fait chavirer de bonheur un pays entier, provoquant des scènes de liesse populaire aux quatre coins de l’Espagne. Après avoir remporté la première Coupe du monde organisée sur le sol africain, l’Espagne signe un triplé en remportant l’Euro 2012, organisé conjointement par la Pologne et l’Ukraine. Malgré une performance très décevante au Mondial brésilien de 2014, la Roja demeure l’une des grandes équipes du panorama actuel. wwCyclisme. Le cyclisme, qui a longtemps été considéré comme un loisir, s’est popularisé dans les années 1980 avec la diffusion à la télévision du Tour de France et du tour italien, Il Giro. En Espagne, la Vuelta (le tour d’Espagne) remonte à 1935 et se déroule habituellement en septembre. Les cyclistes espagnols sont généralement parmi les premiers du classement mondial. Miguel Indurain, originaire de Navarre, est considéré comme une légende du cyclisme espagnol. Ses performances historiques – il a DÉCOUVERTE DES BALÉARES Disciplines nationales 58 ® JEux, LoISIrS Et SportS Activités à faire sur place © CONSELLERIA DE TURISME DE FORMENTERA wwSports nautiques. Les Baléares sont un paradis pour les amateurs de sports nautiques : voile, ski nautique, plongée sous-marine, scooters des mers, canoës, etc. Les îles disposent d’un vaste dispositif de ports de plaisance. Pratiquement toutes les écoles et tous les centres nautiques vous proposent des cours d’initiation (en individuel ou en groupe) ainsi que des forfaits à la semaine. De plus, la faune et la flore marines de la Méditerranée sont si magnifiques qu’il serait dommage de ne pas en profiter. Vu l’étendue de la zone côtière, vous trouverez des centres de plongée sur la majeure partie du littoral. wwRandonnée. Les îles ne se bornent pas à tirer seulement partie de la mer. En effet, la douceur de l’hiver permet la randonnée à pied ou à vélo. Minorque et la petite île de Formentera ont d’ailleurs bien compris l’attrait de ce sport en proposant toute l’année à ses visiteurs une flotte de vélos. Formentera peut être parcourue d’un bout à l’autre sur des pistes cyclables, en toute sécurité. Quant à Minorque, vous pourrez en faire le tour en prenant el Camí de Cavalls (le Chemin des Chevaux), une façon d’entrer en contact avec cette nature sauvage et préservée. wwEquitation. Malgré l’impact touristique, les îles Baléares possèdent encore de nombreux lieux qui n’ont pas été touchés par le temps : des montagnes, des zones naturelles, des parcs naturels et des villages pleins de charme. La splendeur de ces sites, entre mer et montagne, peut être découverte à cheval. La Formentera en kayak. tradition équine est très forte aux Baléares, et pratiquement toutes les stations balnéaires ont un centre équestre vous offrant la possibilité d’une randonnée à cheval, adaptée à votre niveau. Cette tradition est particulièrement forte à Minorque, où les chevaux sont les protagonistes de grandes fêtes populaires. C’est le cas lors de la célèbre fête de Sant Joan, mais aussi lors des fêtes de village avec la programmation de multiples jaleo, des défilés de chevaux au milieu de la foule. wwGolf. Séjourner aux Baléares sans jouer au golf, c’est comme passer son hiver dans les Alpes sans faire de ski : depuis quelques années, Majorque s’est imposée comme étant l’île qui dispose du plus grand nombre de parcours de golf par rapport à sa superficie. Les conditions géographiques naturelles conjuguées au climat en ont fait un paradis pour les golfeurs. Pas moins d’une vingtaine de parcours de renommée internationale permet aux amateurs locaux comme aux grands noms étrangers de venir passer du bon temps dans ces havres de paix. Citons les golfs d’Andratx et de Son Antem à proximité de la baie de Palma, mais aussi ceux situés au nord-est comme le Canyamel ou le Capdepera. wwCyclisme. Les amateurs de cyclisme sont nombreux à profiter du climat printanier ou automnal pour parcourir les sentiers de Majorque. Routes plates à travers la campagne ou parcours très sportifs à travers la Tramuntana, les options sont nombreuses. enfants du pays Erwin Bechtold Né à Cologne en 1925, il réside à Ibiza depuis 1954. C’est peut-être le peintre le plus célèbre de l’île à l’heure actuelle. L’année 1995 a été l’année Bechtold : trois expositions ont été consacrées à cet enfant d’adoption du pays. Ces dernières œuvres affichent le souci de combiner superficie et espace. Il a reçu le prix Ramon Llull en 2006. Maria del Mar Bonet Née en 1947 à Majorque, elle apprend dès son plus jeune âge les chansons populaires des Baléares. Voilà peut-être pourquoi, malgré une carrière nationale et internationale accomplie, la célèbre chanteuse espagnole est aujourd’hui encore considérée comme le porte-parole de l’archipel. Influencée par le folklore de ses ancêtres mais aussi par des sonorités celtes et nord-africaines, elle cumule les disques d’or et se distingue par un répertoire bien à elle. Vicente Ferrer Guasch Né et décédé à Ibiza (1917-2008). Ce peintre originaire d’Ibiza est célèbre pour ses toiles pittoresques inspirées des paysages d’Ibiza. Les rues et les places de la Dalt Vila et les maisons et églises de la campagne d’Ibiza sont omniprésentes dans son œuvre. Abel Matutes Il est né à Ibiza en 1941. Banquier et homme politique, diplômé en droit ainsi qu’en sciences économiques, il devient maire d’Ibiza en 1970 pour seulement deux ans (1970-1971). Il est élu deux fois sénateur d’Ibiza et de Formentera, poste qu’il assume de 1977 à 1982, avant de devenir, dans le cadre de la Communauté autonome des Baléares, député des Baléares (1982-1985). Sa carrière politique l’amène à quitter les îles pour le continent où il endosse la charge de haut-commissaire du gouvernement espagnol pour le Marché commun. Député européen, il devient en 1994 le représentant du PP (Parti populaire) au Parlement européen de Strasbourg. C’est en toute logique qu’il accède aux plus hautes sphères du pouvoir espagnol : le 5 mai 1996, il est nommé ministre des Affaires étrangères dans le gouvernement de José María Aznar. Il est maintenant retiré de la politique. Carles Moyà Né à Palma de Majorque en 1976, le célèbre joueur de tennis débute sa carrière professionnelle en 1995. En un temps record, il atteint le sommet du classement mondial et gagne, entre autres, le tournoi de Roland-Garros en 1998. En 2010, il a annoncé son retrait de la compétition. Rafael Nadal Né à Manacor en 1986 (Majorque), Rafael Nadal a d’abord beaucoup joué au foot, au poste d’avant-centre, avant de choisir définitivement la raquette sous la protection d’un de ses oncles, Toni, devenu depuis son entraîneur. Après sa médaille d’or aux Jeux olympiques de Pékin en 2008, il arrive en 1ère position du classement mondial et reçoit le prix Prince des Asturies en 2008 dans la catégorie Sports. DÉCOUVERTE DES BALÉARES Parmi les visiteurs illustres qui se sont rendus aux Baléares dès le XIXe siècle, les noms de George Sand, Frédéric Chopin, Ruben Dario et Miguel de Unamuno reviennent très souvent. Aujourd’hui, les îles sont mondaines et la liste des personnalités qui les fréquentent est interminable. Certains y sont nés et d’autres en sont des résidents permanents. Signalons enfin ceux qui y séjournent régulièrement ou y font escale. Le bateau est sans aucun doute le moyen privilégié des gens fortunés de profiter des Baléares tout en se protégeant de la foule. Beaucoup de bateaux et de paparazzis font désormais partie des mœurs locales aux Baléares. Ainsi, Juan Carlos Ier et la famille royale d’Espagne viennent-ils à Majorque passer des vacances dans leur résidence d’été, le palais de Marivent, près de Cala Mayor. Bon nombre de célébrités européennes du spectacle, des médias ou du sport ont fait d’Ibiza un lieu de séjour régulier. La plupart des joueurs de football du Real de Madrid et du Barça y passent leur été. Paris Hilton et Kate Moss sont également des habituées. A Majorque comme à Ibiza, le monde de la mode et des modes est très présent. Cette popularité enchante les habitants des Baléares, ravis par la même occasion de voir augmenter le nombre de curieux. Les Baléares sont devenues le lieu de rendez-vous des stars et peuvent à ce titre soutenir la comparaison avec Saint-Tropez. Seules Marbella et Sotogrande en Espagne rivalisent sur ce terrain avec l’archipel. 60 ® EnFAntS Du pAyS En 2009, il redescend à la 3e place du classement mondial suite à une blessure du genou et renonce à défendre son titre à Wimbledon. Il revient en force en 2010 et remporte les victoires de Roland-Garros, Wimbledon et l’US Open, se classant ainsi 1er au niveau mondial. En 2012, il gagne pour la 7e fois Roland-Garros face au serbe Novak Djokovic, devenant ainsi le joueur qui a remporté le plus de victoires dans l’histoire de Roland-Garros. L’année 2013 est à nouveau celle de tous les records : il remporte, pour la 8e fois, le tournoi de Roland-Garros puis l’US Open, devenant ainsi le 3e joueur le plus titré de l’histoire en Grand Chelem. En 2014, il remporte pour la 9e fois Roland-Garros. En 2015, il subit sa deuxième défaite du tournoi face à Novak Djokovic en quarts de finale. Rossy de Palma Née à Palma de Majorque en 1964, Rossy de Palma (de son vrai nom Rosa Elena García Echave) est célèbre pour avoir été une chica Almodovar dans les années 1980. En effet, elle est devenue l’une des actrices fétiches du cinéaste espagnol et a joué dans la plupart de ses films : La loi du désir, Femmes au bord de la crise de nerfs, Attache-moi, Kika, La Fleur de mon secret, et plus récemment dans Les Etreintes brisées. Figure incontournable de la movida madrilène, Rossy se fait remarquer par son physique hors du commun. Son style et son allure feront le reste : on la retrouve parmi les top models du clip Too Funky de George Michael, et dernièrement comme mannequin chez Luis Vuitton à l’occasion d’une campagne solidaire. En 2011, on a également pu la voir sur la télévision française dans l’émission Danse avec les stars. José Luis de Vilallonga Aristocrate, acteur et écrivain espagnol, né à Madrid en 1920 et mort à Andratx (Majorque) en 2007. De lignée aristocratique, il a souvent joué au cinéma des rôles d’homme distingué et cultivé, notamment dans Les Amants de Louis Malle, Cléo de 5 à 7 d’Agnès Varda, Diamants sur canapé de Blake Edwards et Juliette des Esprits de Fellini. Il a publié de nombreux romans en français et en espagnol, dans lesquels il excelle dans l’art de l’anecdote. Il a également collaboré comme journaliste pour Paris Match, Vogue et Playboy Espagne. Il a terminé sa vie dans sa maison, à Andratx. Ibiza Côte sauvage de l’île d’Ibiza. © JULIEN HARDY – AUTHOR’S IMAGE Ibiza Du nord au sud, d’est en ouest, l’île d’Ibiza est un musée à ciel ouvert qui raconte histoires et légendes. Celle des Phéniciens qui s’installèrent sur l’actuelle Dalt Vila, majestueuse acropole qui domine le port d’Ibiza. Celle des pirates qui cachaient leurs trésors dans la grotte de Can Marçà. Celle des hippies qui firent de l’île leur éden mythique. Célèbre et pourtant méconnue, Ibiza évoque un champ lexical souvent réducteur : boîtes de nuit, yachts, tourisme de masse… Une réalité, certes, mais qui se conjugue avec des paysages encore vierges, des criques secrètes, des villages pittoresques et un riche patrimoine culturel. Ibiza Eivissa Fondée par les Phéniciens au VIIe siècle av. J.-C., puis successivement sous domination romaine, byzantine, arabe ou catalane, la ville d’Ibiza conserve un riche patrimoine, hérité de ses divers occupants. Au sommet de la colline, la Dalt Vila (la ville haute), construite presque en escalier, est entourée d’épaisses murailles Renaissance d’où émergent la cathédrale et le château, et un peu plus bas, l’église de Sant Domènec ainsi que de nombreuses maisons seigneuriales. C’est incontestablement le site le plus intéressant de l’île d’un point de vue culturel. Au pied de ces murailles se resserrent les anciens quartiers, peut-être les plus pittoresques, où les vieilles maisons blanches de pêcheurs semblent s’entasser de manière désordonnée et s’avancer sur le port. Histoire Ibiza et Formentera, les plus petites îles de l’archipel des Baléares, sont connues depuis l’Antiquité sous le nom des Pitiüses. A l’origine, le terme s’appliquait à Ibiza, baptisée par les Grecs Pitiusa, soit l’île recouverte de pins. Aujourd’hui, on parle de Pitiüsa major pour désigner Ibiza et de Pitiüsa menor pour Formentera. Ce petit archipel, situé au sud des Baléares, comprend également les îlots inhabités d’Espal- Les immanquables dIbiza ww Visiter la vieille ville d’Ibiza, la Dalt Vila, classée au patrimoine mondial de l’Unesco (1999), puis flâner dans les ruelles du quartier gitan de Sa Penya, dans le quartier commerçant de la Marina et le long du port. ww Observer le coucher de soleil dans le sud d’Ibiza, autour de Sant Antoni ou Sant Josep, par exemple dans le célèbre Café del Mar. ww Assister au marché hippie de Las Dalias, célébré tous les samedis dans le village de Sant Carles. Profitez-en pour faire une halte au bar Anita, ancien refuge des artistes et des musiciens. ww Jouer au Robinson en dégustant du poisson frais dans un chiringuito pittoresque, notamment celui d’El Bigotes à Cala Mastella. ww Explorer les vestiges du site phénicien de Sa Caleta et de la nécropole de Puig des Molins, classés au patrimoine mondial de l’Unesco. ww Se mettre en mode glamour pour faire la fête au Pacha ou dans les beach bars les plus branchés de l’île. ww Déjeuner le dimanche dans le centre écologique de la Casita Verde, emblème d’une Ibiza écolo. ww Faire escale dans les villages de l’intérieur des terres, en particulier à Santa Gertrudis, Santa Agnès et Sant Joan. ww Faire de la plongée sous-marine et profiter de la richesse des écosystèmes côtiers du nord de l’île. Histoire - IBIZA – EIVISSA √ 63 Tanit La grande dame de Carthage est aussi la déesse d’Ibiza. Son culte, qui a duré plusieurs siècles dans l’île, exige des sacrifices humains. Diodore de Sicile évoque notamment des sacrifices d’enfants (on a d’ailleurs retrouvé des urnes contenant des ossements d’enfants, mélangés à des ossements d’animaux). On a parlé aussi d’Ibiza comme d’un centre de plaisir ou de prostitution sacrée, voué au culte de Tanit : c’était il y a vingt-cinq siècles, si l’on en croit les figurines de terre cuite à caractère sexuel. Cependant, tout ceci reste très incertain. nombreux Carthaginois qui venaient mourir sur l’île ou s’y faire enterrer, ce qui explique le très grand nombre de tombes puniques découvertes en ces lieux. wwRomaine sous le nom d’Eubusus, n’ayant pas été soumise par les armes, elle aura le statut de ville confédérée et autonome ainsi que l’attestent les monnaies de l’époque : sur une face, l’inscription Insul Augusta ou « L’île qui se gouverne ellemême », et sur l’autre, l’effigie du dieu Bes, ce qui indiquerait que les Romains ne réussissent pas ou ne veulent pas faire disparaître les croyances des Ibiziens de l’époque. La romanisation, au demeurant assez lente, permet à Ibiza de conserver ses activités commerciales traditionnelles : l’exploitation du sel, depuis toujours la richesse de l’île, la pêche et l’agriculture. wwA partir du Ve siècle débute une période floue de l’histoire d’Ibiza. C’est l’époque des invasions barbares qui saccagent les Baléares. Au VIIIe siècle, les Maures – vainqueurs des Wisigoths – s’emparent de l’île, qui est baptisée Yebisah. Ils vont y rester cinq siècles, ce qui n’a pas manqué d’influencer fortement les techniques agricoles, l’architecture, les coutumes et la toponymie de l’île. C’est une période de développement pour Ibiza. wwAu XIIIe siècle, Yebisah, comme le reste des Baléares, sera reconquise par les Catalans. Eux aussi y apporteront leur culture. Les nouveaux conquérants accordent à l’île une charte très libérale qui implique la reconnaissance de certains droits et privilèges très différents du système féodal classique. Ibiza, de par sa position, reste un lieu de passage. Les quatre siècles suivants seront chargés de menaces et de peur : les incursions de pirates en provenance du nord de l’Afrique sont très fréquentes. Elles apportent la mort et ruinent l’île. IBIZA mador, Espardell, Tagomago, Sa Conillera, Penjat, Es Vedrà, Es Vedranell… Ibiza et Formentera, distantes l’une de l’autre de 11 milles marins (environ 20 km), sont séparées par le bras de mer Es Freus. Outre leur proximité géographique, ces îles sœurs ont plus d’un point en commun, bénéficiant toutes deux d’un ensoleillement exceptionnel et baignant dans les mêmes eaux cristallines. Historiquement, des liens de sang les unissent, et ce au moins depuis le XVIIIe siècle, époque à laquelle la population des deux îles s’est trouvée pratiquement confondue. Lorsque le visiteur escalade (le mot est à peine trop fort) les ruelles de la Dalt Vila, la vieille ville d’Ibiza ceinturée de remparts, il se demande parfois dans quel pays il se trouve. Les murs sont blanchis à la chaux, les portes et les volets sont peints en bleu. On pourrait se croire dans une médina arabe, aux rues toutefois beaucoup plus désertes qu’à Marrakech ! Seulement voilà, les murailles à la Vauban ramènent le voyageur bien plus au nord. Car Ibiza a toujours été au croisement des routes maritimes et à ce titre convoitée par les différentes civilisations. Chacune y a laissé une trace plus ou moins marquée. wwSelon Diodore de Sicile, la ville d’Ibiza est fondée en 654 ou 653 av. J.-C. par les Carthaginois. Mais les historiens contemporains, sensiblement plus fiables, pensent que ce sont les Phéniciens qui s’y installent d’abord, autour du Xe siècle avant notre ère. Une population, qui n’a pas encore livré tous ses secrets, était déjà installée sur l’île, comme en témoignent les peintures de la Cova de ses Fontanelles, près de Sant Antoni (au moins 800 av. J.-C.). Le nom d’Ibiza serait l’adaptation de Ibosim, ce qui signifie l’île de Bes pour les Carthaginois, ainsi nommée en hommage à un dieu adoré en Egypte. Dès le XIXe siècle, on a pu déchiffrer l’inscription punique « YBSM » sur les monnaies en cours dans l’île : Y signifie « île », BSM signifie « Bes ». Bes est un génie plutôt qu’un dieu. D’origine égyptienne, il est représenté sous les traits d’un nain difforme ; il protège les femmes pendant la grossesse et l’accouchement, et garantit aux hommes la force virile. Pour se concilier ses faveurs, on porte des amulettes à son effigie. Le culte de Bes a été introduit par les Phéniciens sur les côtes méditerranéennes, où on le retrouve partout. Il est habituellement représenté un serpent à la main, alors qu’à Ibiza il n’y a pas de serpents. Il semblerait même que les tentatives d’y introduire des reptiles aient échoué. Ces petites bêtes n’apprécient visiblement pas ce milieu naturel ! Bes continuerait-il de protéger l’île ? Le fait est que, dans l’Antiquité, le meilleur remède pour éloigner les reptiles était, croyaiton, de porter sur soi un peu de terre d’Ibiza. Cette adoration de la terre est manifeste chez les 64 65 Ibiza 66 ® IBIZA – EIVISSA - Histoire aE -10 C. Ron d Prat de ses Monges Av. 8 d’ Agos t Av. d e Sa nta Eu lar ia Prat de Vila Pg. C. d de J e se s xes Fei ses Figueres Plage de Talamanca Gare maritime C. dee S Port Esportiu Marina Botafoc S’’IIl lllaa PPlal ann aa A la Marina v. An dan es sa Penya Plage Punta Ratjada 0 500 m Minorque Punta des Andreus Punta Tabernera oottaaffoocc C.. ddeess BB Dalt Vila Ibiza es Pouet Cala de Talamanca Illa Plana Majorque es Soto s o an Carl es I Port Esportiu Eivissa Nova Port d’Eivissa de Je su Illa Grossa s’Illa Negra Isla de Cabrera Isla de Formentera wwAu XIVe siècle, tandis que Formentera est désertée, la population ibizienne se réduit à 500 familles. L’histoire d’Ibiza est alors liée à celle de l’Espagne, mais l’île maintient vivants certains rites du passé qui échappent à l’Eglise. L’une de ces mystérieuses pratiques consiste à danser autour des puits. Loin du continent, les traditions ont la vie dure ! Ce n’est finalement qu’au XVIIIe siècle que l’île sera officiellement christianisée, et la plupart des églises enfin construites. Certaines, fortifiées, servent de refuge contre les attaques des pirates. De nombreuses tours de guet et de protection seront érigées à la même époque. wwDepuis longtemps maintenant, les pirates ont laissé la place aux touristes. La jeunesse des années 1960 a eu le coup de foudre pour Ibiza, et son arrivée en force est à l’origine du développement touristique actuel de l’île. La ville aujourdhui Avec 130 000 habitants, Ibiza est la troisième île de l’archipel par ses dimensions (40 km de longueur sur 20 km de largeur), mais la plus célèbre des Baléares. Chaque année, plus de 2 millions de touristes allemands, anglais, espagnols, italiens ou français débarquent des bateaux et des avions. Cette masse a entraîné Talamanca la construction de centaines d’hôtels, souvent en bord de mer, ce qui a bien sûr en partie défiguré l’île. Aujourd’hui, le gouvernement d’Ibiza encourage le tourisme rural et la découverte du nord des côtes, restées sauvages car classées parc naturel. Bien que le christianisme soit arrivé ici bien plus tard qu’en Espagne, les noms des villages sont ceux des paroisses. Sant Antoni, Santa Eulària, Sant Josep, pour les plus grands noyaux urbains, sans oublier les charmants villages de Sant Joan, Sant Carles, Sant Jordi, Santa Gertrudis, Sant Mateu… Et Jesús : nous sommes en terre chrétienne, pas de doute ! Les fêtes des saints patrons (comme dans la plupart des villes en Espagne) rassemblent tous les habitants de la commune pendant une journée. La beauté d’Ibiza, en certains endroits, surprendra celui qui n’a entendu ce nom qu’à propos des discothèques et des hippies. Cela existe, évidemment, mais Ibiza, c’est aussi un paysage splendide et rare, fait de criques étroites et de mer turquoise. De fait, l’île est inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1999 pour la richesse de ses écosystèmes marins et côtiers, mais aussi pour son patrimoine culturel de grande valeur, dont les sites archéologiques de Sa Caleta (habitat), de Puig des Molins (nécropole) et la ville haute fortifiée de Dalt Vila sont les fiers représentants. La ville d'Ibiza 67 68 ® IBIZA – EIVISSA - La ville aujourd’hui Dalt Vila Tout comme Formentera, il est vivement conseillé de prévoir son voyage en juin ou en septembre. Il y a du monde, mais au moins vous trouverez une place sur les terrasses de café et un coin de sable où poser votre serviette. Durant ces deux mois-là, le climat est aussi particulièrement agréable, avec une température moyenne de 25 °C. Quartiers La ville d’Ibiza se compose de plusieurs quartiers qui possèdent leurs propres particularités. Vous reconnaîtrez aisément les limites de l’un ou de l’autre par l’architecture des maisons ou des immeubles, par la taille des rues ou même par l’allure des passants, en vous baladant dans la ville. Marina et Sa Penya wwLa Marina. Quartier situé entre les quais (d’où partent les bateaux pour Barcelone, Palma et Formentera) et la Dalt Vila. Ses constructions reflètent bien l’architecture de l’île : des maisons blanches avec de nombreux balcons, rues étroites… C’est le quartier le plus fréquenté, il est agréable d’y flâner à toute heure, de jour comme de nuit. Il y a toujours quelque chose à voir… Un nombre impressionnant de magasins, de bars et de restaurants fait de cette zone urbaine un centre très vivant en hiver, qui explose en été. Avant 13h, la plupart des magasins sont fermés, et vous serez seul dans les rues. Préférez donc le début de la soirée, d’autant que les magasins restent ouverts très tard. wwSa Penya. Ainsi nommé car situé sur des rochers (peña en espagnol) un peu élevés qui avancent sur la mer, ce quartier gitan est peutêtre le plus caractéristique de tous à cause de ses ruelles étroites et de ses nombreux escaliers et passages. Sa configuration ressemble beaucoup à Dalt Vila, même si les édifices y sont plus vieillis. Bien que le quartier ne soit pas particulièrement dangereux, évitez de vous y promener la nuit et faites très attention à vos affaires, comme dans tout quartier populaire. Dalt Vila C’est la partie haute de la ville, entourée de remparts datant du XVIe siècle formant une sorte d’heptagone. Véritable mémoire de la ville et déclaré patrimoine mondial par l’Unesco en 1999, ce quartier mérite l’ascension. Pour y accéder, l’entrée principale, le Portal de Les Tables, est remarquable. Vous pourrez admirer les deux statues romaines. A l’intérieur de Dalt Vila, promenez-vous au gré des petites ruelles labyrinthiques pour rejoindre la cathédrale, mais n’entreprenez surtout pas l’ascension en plein après-midi l’été. 70 ® IBIZA – EIVISSA - Quartiers Il fait vraiment trop chaud (croyez-nous !). Allez y admirer le coucher de soleil vers 21h et arrêtez-vous dans l’un des petits restaurants de ses ruelles. En effet, Dalt Vila abrite de très bons établissements et l’atmosphère est vraiment très différente de la ville basse. Eixample et Figueretes ww Eixample. Presque au pied des murailles, proche des rues du port et de l’ancien marché, le Passeig de s’Alameda (actuellement Passeig de Vara del Rey) relie les anciens quartiers touristiques à la ville commerciale et administrative. Le Passeig de Vara del Rey, une place rectangulaire pleine de charme, est le véritable noyau de la ville. Un monument dédié au général Joaquim Vara del Rey remonte à 1904, à caractère épique et plutôt néoclassique. Il est l’œuvre de l’architecte Agustí Font et le sculpteur Eduard Alentorn. Cette place est toujours animée et incontournable l’été. Elle est le théâtre de beaucoup de cérémonies, de commémorations et de nombreuses représentations populaires. Elle donne accès à la Plaça del Parc, une petite place carrée piétonne, devenue un lieu de rendez-vous. C’est une place calme et ensoleillée, fréquentée par des gens de tous âges. El Parc Reina Sofía, au pied des murailles en montant, est le cadre de concerts populaires, de fêtes et de célébrations. ww Figueretes. A 1,2 km au sud du centre-ville d’Ibiza. Il est délimité par le Carrer Juan Ramón Jimenez, par l’Avinguda d’Espanya jusqu’au McDonald’s et par la mer. De construction récente et s’agrandissant sans cesse, il reste très animé toute l’année. C’est un quartier très vivant et populaire. De nombreux bars, terrasses, hôtels et appartements assurent une activité encore plus intense en été. Le Passeig Marítim, qui serpente le long de la mer et de la plage de Figueretes, vous propose une promenade agréable le soir. Il est bordé de bars et restaurants fréquentés par les touristes, mais dîner en face de la mer, quel bonheur ! Le long de ce paseo piétonnier, des marchands prennent place et vous proposent leurs produits. Ibiza Nueva Par l’Avinguda de Santa Eulàlia, qui longe le Passeig Marítim, vous arrivez au quartier d’Ibiza-Nueva. Situé face à la Dalt Vila, au nord de la ville, il s’étend jusqu’au cap Botafoch, avec un beau port de plaisance et des constructions récentes, sur un nouveau Passeig Marítim où la promenade est très agréable. Ici se regroupent le casino, les fameuses discothèques comme le Pacha. C’est le quartier le plus chic, surtout à cause des boutiques de luxe qui s’y sont installées, aux abords des bateaux privés, ainsi qu’un des coins les plus chers pour aller en terrasse profiter de la belle vue de Dalt Vila. Si vous voulez profiter d’une vue imprenable, mais sans être particulièrement au calme, il y a une navette au départ de la marina, face à l’office du tourisme, à gauche de l’Estació Marítima, qui vous mène à Botafoch. Juste derrière, Talamanca est devenue la plage d’Ibiza. Longue et pas très large, elle est en dehors de la ville derrière les marais. Plusieurs restaurants et hôtels s’y sont installés, mais c’est bien peu en comparaison de Figueretes ou de Platja d’En Bossa. Se déplacer Larrivée Avion En été, vous trouverez de nombreux vols directs depuis la France et la Belgique en direction d’Ibiza. Hors saison, la plupart des compagnies cessent d’opérer ces vols et vous devrez faire escale à Barcelone pour rejoindre l’île. w AÉROPORT D’IBIZA & +34 902 404 704 www.aena-aeropuertos.es Il est situé à 7,5 km du centre-ville d’Ibiza, dans la commune de Sant Josep. Plusieurs solutions pour rejoindre le centre-ville depuis l’aéroport : wwEn taxi. Pour rejoindre le centre-ville d’Ibiza à partir de l’aéroport, comptez 20 E. wwEn bus. Beaucoup moins cher que les taxis (4,30 E par trajet). La ligne 10 fonctionne été comme hiver pour rejoindre la capitale. Comptez environ 20 minutes de trajet. Il y a des bus toutes les 20 minutes en été de 6h20 à 0h20, et toutes les 30 minutes en hiver de 7h20 à 23h50. Il effectue des arrêts au port, sur l’avenue Vara de Rey et devant le Pacha. Toujours à partir de l’aéroport, la ligne 9 vous permet de vous rendre à Sant Antoni, uniquement en été, au prix de 4 E. wwEn voiture. Par la route E-20 pour rejoindre Eivissa. w EASYJET www.easyjet.com Vols directs au départ de Paris, Lyon et Genève, uniquement en été. Se déplacer - IBIZA – EIVISSA √ 71 w IBERIA Carretera Al Aeroport, S/N & +34 902 400 500 / +34 901 111 500 www.iberia.com En été, vols directs de Paris à Ibiza, opérés par Vueling. w JETAIR FLY & +32 070 22 00 00 www.jetairfly.com Vols directs depuis Bruxelles et Liège vers Ibiza. w RYANAIR Carretera Al Aeroport, S/N www.ryanair.com Vols depuis Marseille et Bruxelles (Charleroi). Bateau Ibiza est reliée par bateau à Barcelone, Valence, Alicante, Dènia, et, bien sûr, à ses sœurs des Baléares, Formentera et Majorque. Avant de partir, si vous savez quelle liaison maritime vous souhaitez sur place, le mieux est de contacter Euromer, une agence de voyages française spécialisée dans les liaisons intra-Méditerranée. Vous pourrez réserver et payer par téléphone. N’hésitez pas à jeter un coup d’œil sur les sites Internet des compagnies, elles proposent souvent des offres spéciales et des réductions (voiture gratuite, aller-retour en un week-end à moitié prix, réservations au moins un mois à l’avance…). Si vous avez choisi le bateau plutôt que l’avion, vous arriverez directement dans la partie la plus animée de la ville : le port est l’endroit incontournable d’Ibiza. w BALEARIA Estación Marítima & +34 902 160 180 / +34 96 642 87 00 www.balearia.com [email protected] Liaisons avec Barcelone, Dènia, Palma, Formentera et Valence. w EUROMER & +33 4 67 65 95 13 www.euromer.net Représentant des compagnies de ferries Trasmediterranea et Balearia. Réservations par téléphone. Détails des traversées, tarifs et programme sur leur site, envoi gratuit de devis et de brochures. Spécialisée dans les liaisons intra-Méditerranée. Euro-Mer vous propose aussi un large choix d’hôtels et de nombreuses w TRASMEDITERRANEA Estació Marítima Andanes del Port d’Eivissa & +34 902 454 645 www.trasmediterranea.com [email protected] Trasmediterranea est l’une des principales compagnies maritimes et assure régulièrement plusieurs liaisons avec Barcelone, Palma de Majorque et Valence. Voiture Il est possible d’embarquer sa voiture si vous arrivez en bateau. Cela peut être une solution intéressante si vous prévoyez un long séjour sur l’île. Dans le cas contraire, optez pour la location : les loueurs ne manquent pas à Ibiza. Attention : les voitures louées à Ibiza ne sont pas forcément assurées à Formentera, veuillez vérifier les conditions de votre agence de location. Il pleut rarement à Ibiza, et encore moins l’été. Cependant, les routes, déjà dangereuses car très étroites, sont recouvertes de poussière et deviennent très glissantes. Soyez vigilant au volant. Prévoyez toujours un peu plus de temps pour effectuer votre trajet, certes les distances sont courtes mais cela peut prendre du temps, en particulier dans le nord où la route n’est qu’une succession de virages. Les loueurs de la ville mettent leurs véhicules à disposition à l’aéroport si ceux-ci sont réservés préalablement. Ils se situent pour la plupart à Eivissa, Sant Antoni et Santa Eulària. Au moment de vous garer, rappelez-vous que la plupart des places de stationnement sont payantes. Les contrôleurs sont nombreux pour un périmètre restreint, ils passent donc très souvent. Les zones de stationnement payant sont signalées par des bandes bleues. Le stationnement est gratuit les dimanches et les jours fériés. Les bordures de trottoirs peintes en jaune signalent qu’il est interdit de se garer. On a beau être sous le soleil, la police ne fait pas de cadeau et votre voiture partira très rapidement à la fourrière si elle est mal garée. A sa place, vous trouverez un autocollant jaune en forme de triangle avec le numéro de la fourrière correspondante. w AVIS Avinguda Santa Eulària des Riu, 17 & +34 971 313 163 / +34 902 248 824 www.avis.es Fermé le dimanche après-midi. Agence située sur le port d’Ibiza. wwAutre adresse : Aéroport d’Ibiza. IBIZA w VUELING www.vueling.com Vueling propose des vols directs depuis Paris, Toulouse, Nantes avec l’arrivée des beaux jours (entre juin et fin octobre). offres promotionnelles sur toutes les îles à des tarifs très attractifs. Possibilité de réservations en ligne avec paiement sécurisé. 72 ® IBIZA – EIVISSA - Se déplacer w CASA VALENTÍN Avinguda Bartolomé Vicente Ramón, 19 & +34 971 310 822 www.casavalentin.es [email protected] Vous aurez le choix entre de multiples marques de voiture – Toyota, Renault, Nissan, Fiat, Peugeot -, mais aussi des motos, des scooters et des vélos. Les prix sont dégressifs, incluent le kilométrage illimité et l’assurance tous risques. Accueil chaleureux dans cette petite entreprise familiale, l’une des plus anciennes de la ville. N’oubliez pas d’amener votre permis de conduire, qui est obligatoire pour la location d’un scooter. w CLASS RENT A CAR Avinguda Cala Llonga, 131 Appartements Ibiza – Local 1 CALA LLONGA & +34 971 196 285 & +34 971 307 892 & +34 608 080 952 www.classrentacar.es [email protected] Service « livraison-restitution 24h » aux agences de l’aéroport et du port. Tarifs et prix à consulter par téléphone ou sur le site Web, des offres intéressantes et des promotions à partir de 10 E/jour. Réservation en ligne également disponible. Avec une douzaine de succursales sur Ibiza et une belle implantation dans l’île, il s’agit de la plus réputée et prestigieuse compagnie de location de voitures. En permanente rénovation et modernisation, l’agence dispose d’une vaste flotte et offre toutes les couvertures possibles. Une expérience mise à la disposition des clients, une rigueur depuis plusieurs années avec toutes les garanties pour se déplacer à Ibiza en total confort et sûreté. De la décapotable à l’utilitaire, de la Mini au 4x4 Wrangler, du scooter à la Mercedes automatique, le choix est large et s’adapte à tous les budgets. La plupart des hôtels et des agences de location d’appartements peuvent organiser la location. Class Rent a Car dispose d’accords commerciaux avec une grande majorité d’entreprises locales. Service de livraison à domicile disponible. w IBIZA GREEN CAR & +34 671 785 755 www.ibizagreencar.com [email protected] La seule agence de location de voitures 100 % électriques à Ibiza et aux Baléares. A partir de 39 E/jour (79 E en haute saison). Réservations online et même Whatsapp. Une flotte de Renault Zoe (5 places) totalement équipées. Une découverte 100 % green d’Ibiza au programme. De la côte à l’intérieur de l’île, Ibiza Green Car permet de visiter tous les coins de l’île en préservant l’environnement, et sans renoncer aux prestations classiques. L’autonomie de 160 km est largement suffisante pour faire le tour de l’île 3 fois, le réseau dispose de 20 points de recharge (gratuite et illimitée), un service de livraison-restitution 24h, le lieu de dépôt à votre convenance (aéroport, hôtel ou autre...), kilométrage illimité, assistance 24h pour les batteries déchargées. A l’intérieur du véhicule, tout le confort d’une voiture classique et bien plus (GPS, changement de vitesse automatique, capteur et caméra de vision arrière pour se garer). Avec Ibiza Green Car, on peut parfaitement recharger la voiture le temps d’une visite au hippy market de las Dalias, ou lors d’un séjour à Atzaró Agroturisme. Grâce au travail de sensibilisation effectué par les créateurs du concept, un Club Ibiza Green Car est né. Les professionnels du tourisme, qui ont une conscience et une sensibilité au respect de l’environnement sur l’île, peuvent participer au projet et ajouter un point de recharge à leur établissement. Devenez green, oubliez les stations à essence et le stress de remplir son réservoir avant de rendre la voiture. w MINI MOKE IBIZA Avant d’arriver à Sant Rafel Zone industrielle Montecristo A la sortie d’Ibiza vers Sant Antoni, au km 4,5 (à côté de la station BP). & +34 690 324 439 www.minimokeibiza.com [email protected] À partir de 100 E pour une journée. Packs et offres pour 3 et 6 jours de location. Pratique - IBIZA – EIVISSA √ 73 Profitez de l’expérience Ibiza avec la location d’une jolie Mini Moke. Ces légendaires voitures décapotables et sans portes, conçues par Aston Martin du début des années 1960 à la fin des années 1990, débarquent sur l’île pour se fondre dans une ambiance chic et « happy flower ». w RECORD GO & +34 902 123 002 www.recordgo.es [email protected] Des offres intéressantes sur ce site Internet de location de voitures. Agence située à l’aéroport. En ville Bus w DISCOBUS S.L. Passeig Juan Carlos I Bâtiment Mediterraneo – Local 8 & +34 600 482 972 www.discobus.es [email protected] De début juin à fin septembre. 3 E le trajet. 5 lignes desservent les principales boîtes de nuit d’Ibiza : Privilège, Amnesia, Pacha, Space… Ils circulent entre 0h et 6h (horaire variable selon les lignes). w GARE ROUTIÈRE Avinguda Isidor Macabich, 42/44 www.ibizabus.com [email protected] Depuis Eivissa, les départs s’effectuent sur l’avenida Isidor Macabich. Sur le site, vous trouverez toutes les informations sur les lignes de bus, les tarifs et les horaires. Taxi Nombreux et facilement reconnaissables (blancs barrés d’un liseré rouge), les taxis fonctionnent à l’aide d’un compteur, exactement comme en France. Pour calculer le prix approximatif d’une course, vous pouvez utiliser ce site qui dispose d’un simulateur de tarifs : www.soloibiza.com/ turismo/taxi-ibiza.asp Vélo Le vélo peut s’avérer être un très bon moyen de découvrir l’île. Attention quand même aux fortes chaleurs de l’été et aux côtes assez raides de certaines routes. Les loueurs sont installés pour la plupart du côté de l’avenue Santa Eulària : faites marcher la concurrence en sachant que le prix juste pour la haute saison est d’environ 15 E la journée pour un vélo de ville. Moto / Scooter Il fait chaud, il ne pleut presque jamais, l’île est petite, un scooter ou une moto est donc idéal pour une ou deux personnes. Les loueurs se trouvent très facilement sur l’île. Mais attention, en plein été, il y a aussi beaucoup de voitures ! w LEGENDS CLASSIC MOTORCYCLES Polígon Industrial Can Negre Carretera d’Eivissa à Sant Antoni, km 2,2 Entre The Gross Store et The Maison de l’Elephant & +34 971 078 608 / +34 662 610 322 www.legendsibiza.es [email protected] Agence spécialisée dans la location de Vespa, dont certaines sont de véritables pièces de collectionneur. Des visites guidées de 4 heures sont également programmées pour partir à la découverte de l’île avec style ! Bateau Du port d’Ibiza, il est possible de rejoindre de nombreuses plages grâce à un service de bateaux. Vous pourrez par exemple rejoindre Talamanca ou Platja d’en Bossa, avec des départs toutes les demi-heures. Achat des tickets à bord ou sur le port. Des pancartes sur l’embarcadère vous renseignent sur les horaires exacts. N’ayez pas peur, tout est très bien indiqué, impossible de rater les navettes ! Pratique Tourisme Culture w OFFICE DE TOURISME PARC DE LA PAU Parc de la Pau D’avril à septembre, du lundi au vendredi de 10h à 14h et de 17h à 20h, samedi de 10h à 14h, fermé le dimanche. Le reste de l’année, du lundi au samedi de 10h à 14h, fermé le dimanche. IBIZA Pas très glamour, surtout dans la canicule estivale lorsqu’il est bondé, l’autocar a néanmoins le mérite d’être bon marché. Pour sortir comme pour se déplacer, les habitants utilisent très volontiers ce moyen de transport. Toute l’île devient accessible, même sans permis de conduire. Les prix oscillent entre 1,50 et 4 E pour un aller simple selon les lignes. Comptez en moyenne un bus toutes les demi-heures sur chacune des lignes. Une quarantaine de lignes de bus parcourent Ibiza, la moitié uniquement en haute saison. Moins utile, en revanche, pour accéder à des endroits plus vierges. w RADIO TAXI EIVISSA Avinguda Bartolomé Rosello. & +34 971 398 483 www.taxi-eivissa.com 74 ® IBIZA – EIVISSA - Pratique w OFFICE DE TOURISME VARA DEL REY Passeig de Vara del Rey & +34 971 301 900 & +34 971 301 740 www.ibiza.travel Ouvert du lundi au samedi de 9h à 20h, dimanche et fêtes de 9h à 14h. Sur la place du marché. w OFFICE DU TOURISME CASA DE LA CURIA Plaça de la Catedral & +34 971 399 232 www.eivissa.es [email protected] De juillet à septembre, tous les jours de 10h à 14h et de 18h à 21h, fermé le dimanche aprèsmidi. D’octobre à mars, du lundi au vendredi de 10h à 15h ; week-ends et jours fériés de 10h à 14h. Le reste de l’année, tous les jours de 10h à 14h et de 17h à 20h, fermé le dimanche après-midi. Représentations Présence française w COLLÈGE FRANÇAIS D’IBIZA Carretera de Sant Josep, km 2,3 & +34 971 395 250 www.college-francais-ibiza.com Au collège français d’Ibiza, dans une propriété de plus de 2 ha, au milieu des orangers et dans une ambiance internationale où quinze nationalités différentes se mélangent, il est possible de suivre une scolarité française, avec des programmes et des cours en français, depuis la maternelle jusqu’à la troisième et de passer son brevet. On peut poursuivre ses études jusqu’au bac en suivant les cours par correspondance du Cens (équivalent espagnol du CNED français). Pour rendre service à ceux qui font un séjour de quelques mois avec leurs enfants, l’école accepte des scolarisations temporaires. w CONSUL HONORAIRE A IBIZA Avinguda Bartolomé Vicente Ramón, 10 & +34 971 312 031 [email protected] Il s’agit de M. Claudio Torres del Moral. Utile en cas de perte ou de vol de vos papiers d’identité. Après avoir fait le rapport à la police, le consul vous délivre des papiers ou un laisser-passer, notamment si vous devez reprendre l’avion. Argent Les banques les plus importantes, équipées de distributeurs, se trouvent sur Vara del Rey, Isidor Macabich et au Port Marítim. Moyens de communication Si vous avez prévu de voyager sans votre téléphone portable, des boutiques locutorios (Passeig marítim, Figueretes), proposent un service de téléphone et d’Internet. Les communications téléphoniques y sont beaucoup plus rentables que dans les cabines. A noter aussi que de nombreux hôtels, cafés et restaurants disposent désormais du wi-fi. w POSTE (CORREOS) Avinguda Isidor Macabich, 67 & +34 971 399 769 Du lundi au vendredi de 8h30 à 20h30 et le samedi de 9h30 à 13h. Santé Urgences w HOSPITAL CAN MISSES Corona, 32-36 & +34 971 397 000 www.asef.es Hôpital public situé dans le quartier périphérique de Can Misses. Adresses utiles w CONSIGNA IBIZA Avenida Santa Eulària, 25-27 & +34 900 506 013 www.consignaibiza.com [email protected] Ouvert de 9h à 21h. 4 E la valise. Service de consigne pour les bagages, à deux pas du port d’Ibiza. Se loger Locations w APARTAMENTOS NAVILA Carrer Sant Lluís, 1 & +34 971 390 573 www.navila.es – [email protected] Compter entre 60 et 300 E selon la saison. Ouvert toute l’année. Dans un ancien couvent du XVIe siècle transformé en maison seigneuriale, ont vu le jour 13 appartements, tous différents. Climatisés, pouvant accueillir jusqu’à 4 personnes, ils se composent d’un salon, d’une chambre et d’une cuisine équipée. Sublime terrasse avec piscine offrant un panorama d’exception. Un havre de paix au cœur de la vieille ville. w ECOIBIZA VILLAS & CONCIERGE À côté de Ibiza Gran Hotel Passeig Juan Carlos I Edifici Transat – Local 10 & +34 971 302 347 www.ecoibiza.com Se loger - IBIZA – EIVISSA √ 75 IBIZA Ouvert toute l’année. Cette agence est spécialisée dans la location de villas et maisons de luxe, ainsi que dans divers services (location de voitures, embarcations, conciergerie...). Plus de 20 années d’expérience à votre service pour trouver l’hébergement parfait, avec toutes les garanties. Plus de 250 villas HQ (toutes avec piscine) et adaptées à tous les publics (couples, familles, groupes). Le pack « Hiver » comprend l’hébergement et la voiture, ainsi qu’un panel d’activités : découverte de l’île à pied ou en VTT, tour gastronomique... L’agence prend en charge tous les services et s’occupe de la logistique : transferts vers les points de départ et d’arrivée, transport et livraison du matériel nécessaire (VTT, casque, GPS, roadbooks...), réservation de tables en cours de route... Egalement présent dans le catalogue : le programme LGTBI « Rainbow » qui permet de profiter au maximum de l’expérience d’Ibiza : hébergement, transport privé, concierge, massages, excursions, sorties en bateau... Très bonne adresse, équipe professionnelle. w IBIZA HOUSE RENTING Carretera Cala Tarida, km 3 & +34 971 808 122 www.ibizahouserenting.com [email protected] Agence spécialisée dans la location et la vente de villas, appartements et propriétés immobilières à Ibiza. En été (de juin à septembre) ouvert tous les jours de 9h30 à 20h. Le reste de l’année ouvert tous les jours de 9h30 à 19h, sauf le dimanche. Equipe francophone. Ibiza House Renting dispose d’un catalogue varié et d’options pour tous les budgets. Parmi les 200 villas disponibles, il est possible de trouver des villas proches d’Ibiza, ainsi que dans un spot exclusif. Réservation online possible, avec des offres « last minute » sur le site Web. Équipe francophone. Centrales de réservation Réseaux w HOSTAL EN IBIZA www.hostalenibiza.com Cette centrale de réservation propose une sélection d’hôtels pas chers dans le centre d’Eivissa et ses environs. Très pratique pour les petits budgets. w IBIZA SPOTLIGHT www.ibiza-spotlight.com Cette centrale de réservation propose un vaste choix d’hôtels, appartements et villas à Ibiza, du moins cher au plus luxueux. Vous trouverez en prime sur le site des informations précieuses pour votre séjour : guide des plages et des restaurants, plan interactif, agenda culturel, excursions, etc. Egalement un service de location de voitures et d’achat de tickets pour les boîtes de nuit. Marina et Sa Penya En séjournant dans cette zone, vous serez au cœur de l’animation, mais aussi du bruit. A éviter, donc, si vous avez le sommeil léger. Ou à privilégier si vous avez envie d’être près de tout ! w CASA DE HUESPEDES LA PEÑA Carrer de la Mare de Déu, 76 & +34 971 190 240 [email protected] Ouvert de début juin à fin septembre. Chambre double à 45 E. 76 ® IBIZA – EIVISSA - Se loger Les chambres sont équipées de lavabos, avec des douches et toilettes communes sur le palier. Situé à deux pas du port, dans un emplacement idéal pour les fêtards. Il fait partie des hôtels les moins chers de l’île, et malgré son emplacement central, il n’est pas du tout bruyant. Essayez de réserver bien à l’avance, l’hôtel affiche souvent complet. Et demandez une chambre avec balcon ! w LA DAMA D’EIVISSA Carrer de la Creu, 20 & +34 971 31 07 71 www.ladamadeibiza.com [email protected] Ouvert toute l’année. À partir de 50 E la chambre double en basse saison (90 E en haute saison). Caution de 30 %. Séjour minimum de 3 nuits en juillet et août. wi-fi gratuit. Jolie maison d’hôtes très bien située, entre le port et le centre historique de Dalt Vila. Virginie, une Française, vous ouvre les portes de sa discrète maison, parfaite pour un séjour tranquille et bon marché. Les chambres ont beaucoup de charme, décoration très réussie dans un style rétro-vintage. Toutes indépendantes, elles disposent d’un lavabo mais n’ont ni de salle de bains ni toilettes, qui sont à partager. Ambiance conviviale, dans un esprit voyageur. Une très belle adresse. w HOTEL RYANS LA MARINA Carrer Barcelona, 7 & +34 971 310 172 / +34 628 331 249 www.ryans.es [email protected] Ouvert toute l’année. Trois bâtiments sur le port. A La Marina, chambre double de 65 à 100 E, et grande chambre avec terrasse et vue sur le port de 120 à 190 E. De très jolies chambres décorées en jaune et bleu, avec salle de bains privée et climatisation. Un classique, dans un des plus vieux bâtiments de la ville, entièrement rénové et rouvert en 2015 sous le nom de Ryans La Marina. Les deux autres établissements sont ouverts seulement l’été et offrent des tarifs plus avantageux. Un peu bruyant en été, c’est le prix à payer pour être au cœur de la fête ! Dalt Vila Le quartier historique de la ville, mais aussi le plus cher : c’est ici que se trouvent les plus chics établissements de la ville d’Ibiza. Confort ou charme w HOTEL LA VENTANA Sa Carrosa, 13 & +34 971 390 857 www.laventanaibiza.com [email protected] Ouvert toute l’année. Compter entre 100 et 250 E la chambre double, prix variable selon la saison. Petit déjeuner non inclus. Restaurant-terrasse situé sur la petite place à l’entrée de l’hôtel (comptez 50 E) et ouvert entre mai et octobre. Située au cœur de la vieille ville, cette ancienne maison transformée en boutique hôtel dispose de 13 chambres (dont une suite) décorées dans un style plutôt ancien avec climatisation, TV, frigo... Le meilleur de cet établissement est sans doute son emplacement : à deux pas des rues passantes, l’établissement permet de jouir de l’exclusivité et l’atmosphère de Dalt Vila en toute tranquillité. Luxe w HOTEL MIRADOR DE DALTA VILA***** Plaça d’Espanya, 4 & +34 971 303 045 www.hotelmiradoribiza.com [email protected] Fermé entre novembre et mars. Environ 340 E la chambre standard. Un hôtel 5 étoiles unique sur l’île. De par sa situation privilégiée, son histoire, son standing et ses services, l’hôtel Mirador vous offrira un séjour inoubliable et exclusif. Il comprend 12 chambres élégantes et décorées avec raffinement, toutes avec une belle vue sur la mer ou sur la vieille ville. Cette ancienne maison seigneuriale du XIXe siècle a été transformée dans le plus grand respect de son histoire tout en proposant les meilleurs services. Restaurant, bar, service en chambre, terrasse, petite piscine, transfert aéroport en véhicule privé. w LA TORRE DEL CANONIGO Carrer Major, 8 & +34 971 303 884 www.latorredelcanonigo.com [email protected] Ouvert de mai à novembre (cela peut varier chaque année). Chambre standard à 418 E en pleine saison, et à partir de 203,50 E hors saison. Unique sur l’île. Cet hôtel de 8 chambres domine la vieille ville dans une tour du XIVe siècle retapée et offre une vue magnifique sur le port et les environs. La piscine dans les jardins est tout à fait somptueuse. Confort et beauté rares : la plus belle adresse d’Eivissa. Eixample et Figueretes Le quartier de Figueretes est entièrement tourné vers le tourisme de masse. En conséquence, vous y trouverez des hôtels sans charme mais proches de la plage et bien équipés. Dans l’Eixample, quelques hôtels beaucoup moins chers que dans le centre historique. LA VERSION COMPLETE DE VOTRE GUIDE BALEARES / IBIZA-MINORQUE-MAJORQUE-FORMENTERA 2016 en numérique ou en papier en 3 clics à partir de 7.99€ Disponible sur