3 Profil de Projet Unité de fabrication d`huile de tournesol

Elaboré par Juvénal TURATSINZE – www.africa-do-business.com
Profil de Projet :
Unité de production d’huile de Tournesol
1. Une description du projet
Le projet consiste en l’installation d’unité semi-industrielle de Transformation des Graines de
Tournesol en huile végétale.
Quelques indicateurs numériques :
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Produits finis
Capacité de production
Financement pour la production
Coût d’investissement de l'unité
Coût total du projet
Prix de revient
Prix de vente de l’huile
Période de Récupération
Taux de Rentabilité Interne
Création d’emplois
Génération de revenu pour
Contribution au PIB
Contribution au trésor public
: Huile végétale alimentaire et tourteaux
: 500 tonnes/an d’huile de tournesol
: 11.000.000 Frw
: 39.000.000 Frw
: 50.000.000 Frw
: 432 Frw le litre
: 600 Frw le litre
: 2 ans
: 76%
: 13 dès le démarrage
: plus de 10.000 agriculteurs
: 600.000.000 Frw en 10 ans
: 200.000.000 Frw en 10 ans
Bénéficiaires directs :
- Agriculteurs de tournesol
- Consommateurs d’huile de cuisine
- Etat rwandais à travers les impôts et autres contributions au trésor public
- Banques et assurances
- Employés de l’unité
2. Une description des produits
L'unité mettra sur le marché deux principaux produits: l'huile et le tourteau.
L’huile de tournesol est excellente et l’on s’en sert comme huile de table, au même titre que
l’huile d’arachide ou l’huile d’olive. elle est même considérée comme un produit diététique et
préconisée, a ce titre, pour ses propriétés anticholesterol. On l’utilise également dans
diverses industries alimentaires : fabrication de margarines, conserveries, etc… on l’utilise
comme matière première pour la fabrication de savons, de vernis, de peintures, d’émaux,
d’huile d’éclairage, etc.…
le tourteau est tres riche en protides (40%), en matieres grasses (6% a 13%) et en vitamines b.
on s’en sert dans l’alimentation du gros betail. ce tourteau ne doit pas comporter de coques,
sinon il est trop riche en cellulose et il est impropre a la nourriture des porcins et des volailles.
3. Une description des procédés technologiques de production
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Comme précité, au Rwanda, le tournesol est utilisé dans l’alimentation humaine
essentiellement. Il est transformé en huile végétale.
Les procédés de transformation
Les graines de tournesol servent essentiellement à l’extraction de l’huile. La graine entière se
compose de 25% à 50% de coque et de 55 à 75% d’amande. L’amande contient de 40 à 65%
de son poids en huile ( soit 22 à 50% par rapport à la graine entière).
Le projet préconise l’installation d’une unité semi-indistrielle de transformation de graines de
tournesol qui a une capacité de production maximale de 720 litres d'huile par jour. Les
produits finis sont l’huile de Tournesol mises en bouteilles de un litre et bidons plastiques de
5 et 20 litres et le tourteau mis en sacs de 25 kg.
Opérations pour l’extraction de l’huile.
Opérations
Produits
Equipement/Matériel
Réception
Nettoyage
Akènes avec impuretés
Akènes sans impuretés
Balances
Vanneuse, Bidons plastiques
Calibrage
Décortiquage
Tamisage
Pressurage
Décantation
Filtrage
Extraction par
solvant
Conditionnement
Categories d’akenes
Amendes et écales en mélange
Amandes + écales
Huile + tourteau
Huile
Huile
Huile + tourteau heshuilé
Contenants
Décortiqueuse
Tamis mécanique ou électrique
Presse à vis sans fin motorisée
Bidons plastiques
Filtre à pression
Bidons plastiques et solvant
Huiles mise
bouteilles
en
bidons
et Bouteilles et bidons plastiques
4. Les moyens humains et physiques à mettre en œuvre
•
Equipement de production
Equipement/Matériel
Balances
Vanneuses, Bidons plastiques
Décortiqeuse
Tamis mécanique ou électrique
2 Presses
Filtre
Bouteilles et Bidons plastiques
•
Terrains et bâtiments
Nature
pour plantation de
Terrain
Tournesol
Terrain pour bâtiment
Bâtiments et adduction d’eau
Mesure
10 Ha
2500 m2
400 m2
2
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Total
-
• Matériel roulant
Une camionnette pick up de 2 tonnes
1
•
Matériel de bureau
Nature
Ordinateurs et accessoires
Mobiliers et autre équipement auxiliaire
Matériel divers
Total
Quantité
1
forfait
forfait
-
Besoins en matières premières
La capacité de traitement maximale de l’unité est de 4 tonnes de graines de Tournesol par
jour soit 800 tonnes par an. Compte tenu du taux moyen d'extraction de 30%, la production
maximale annuelle de l'huile sera de 240 tonnes.
Mais, il est prévu que l’unité fonctionnera 200 jours par an et que sa capacité sera exploitée
respectivement à 75% la première année et à 100% à partir à de la deuxième année.
Année
1
2
3
Quantité en kg de graines
traités
600.000
800.000
800.000
Quantité en litre de l’huile produite
120.000
240.000
240.000
Besoins en main d’œuvre
Type
a. Technique
Chef de Production
Technicien
Ouvriers qualifiés
Manœuvres
b. Administratif
Gérant
Vendeur
Secrétaire -comptable
Chauffeur
Gardiens
Nombre
1
1
2
3
1
1
1
1
2
Besoins en énergie et en eau
Type d’énergie
Electricité
Eau
Quantité/an
20 000 Kwh
2000 m3
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Besoins en emballages
Nature
Bouteilles de 1 litre
Bidons en plastiques de 5 litres
Bidons en plastiques de 20 litres
Quantité/an
30 000
3.000
600
5. Les coûts estimatifs d’investissement à mobiliser
Coût d'investissement ( en 000 FRW)
Article
Champ de démonstration de 10 ha
Bâtiments de production et stockage
Equipements de Production
Matériel de Bureau
Camionnette
Sous total
Frais de premier établissement (3%)
Divers et imprévus ( 3%)
Sous total
Fonds de roulement
Coût total d'investissement
Montant
1 000
10 000
20 000
3 000
6 000
40 000
1 200
1 200
42 400
7 600
50 000
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