petit sale aux lentilles

PETIT SALE AUX LENTILLES
Nouvelle recette
Préparation : 20 min - Repos : - - Cuisson : 1 h 25 min - Matériel : -
Ingrédients : 4 personnes
- 2 carottes (200 g) - 1 oignon coupé en 2 - 2 clous de girofle - 2 échalotes coupées en 2 - 1 bouquet
garni - 1 litre d'eau - 500 g de palette de porc dessalée - 2 saucisses de Montbéliard - 400 g de lentilles
vertes du Puy - sel, poivre
1. Lavez et épluchez les carottes puis emincez-les tranches de 5 mm.
2. Piquez l'oignon de clous de girofle. Mettez l'oignon, les échalotes et le bouquet garni dans la cuve,
versez 500 ml d'eau et ajoutez la palette de porc coupée en gros cubes de 4 cm. Lancez le
programme MIJOTAGE.
3. À la fin du programme, ajoutez les saucisses coupées en deux, les lentilles, les carottes émincées et le
reste d'eau, l'eau doit recouvrir les lentilles.
4. Poivrez et relancez le programme MIJOTAGE pour 55 minutes. Salez au besoin.
Astuce du chef :
Si vous devez dessaler votre palette vous-même, laissez-la dans un bain déau froide pendant 2 heures, en
changeant léau régulièrement.
Cook Expert
Modifié le 16/06/2016
© photos Sandra Mahut
© 2014 Hachette Livre (Marabout)
« Allergies alimentaires !Cette classification ne tient pas compte des suggestions d'accompagnement ou des
astuces, ni de la présence fortuite d'allergènes, ni des allergies croisées possibles entre aliments chez
certaines personnes à risque. »