Calendrier pour la culture des légumes

Calendrier pour la culture des légumes
Sortes de choux
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
séquence
séquence
séquence
mi-précoce
chou tardif
chou tardif
Juillet
Août
Septembre
Octobre
chou tardif
chou tardif
Brocoli
Pré-culture pour plantation en avril/mai
Plantation (au plus tard mi juin)
Récolte (6 à 8 semaines après plantation)
Chou-fleur
Pré-culture pour plantation en avril/mai
Plantation (au plus tard mi juin)
Récolte (10 semaines après plantation)
Chou-rave
Pré-culture (séquences toutes les 4 semaines)
Plantation
Récolte (après 10 à 12 semaines)
Choux-pommés (chou blanc, chou frisé, chou rouge
Pré-culture
Plantation
Récolte (si la récolte est trop tardive,
les têtes éclatent)
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chou précoce
mi-précoce
chou précoce
chou précoce
mi-précoce
mi-précoce
Novembre Décembre
Légumes à racines
Pommes de terre
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Semis (pré-germination)
Plantation (température du sol min. 3°C)
pomme de terre primeur
Récolte (10 à 12 semaines après plantation)
pomme de terre primeur
Céleri-rave
Semis (chaleur uniforme 16°C)
Plantation (ne pas planter trop profond !)
Récolte (ne pas récolter trop tôt !)
Carottes
Semis (écart de 4 à 5 cm)
Récolte
Raifort et radis
Semis
Récolte (raifort à partir de mai
Betterave rouge
Semis (Semis successifs jusqu'à fin juin)
Plantation (sous film après pré-culture)
Récolte (manger cru après 8 semaines)
Navets
Semis
Récolte (après 6-10 semaines)
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variétés précoces
semis successifs
pomme de terre de garde
Novembre Décembre
Légumes à feuilles
Endivie et frisée
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
semis en juin
semis en juin
Semis (au plus tard mi juillet)
Plantation (température du sol min. 3°C)
Récolte (jusqu'aux premières gelées -5°C)
Mâche
Semis (hiverner aussi les semis tardifs)
Plantation (4 semaines après semis)
Récolte (jusqu'aux premières gelées -5°C)
Fenouil
Semis (Spätsaat auch überwintern)
pré-culture
Plantation (8 semaines après semis)
Récolte (jusqu'aux premières gelées -5°C)
Laitue pommées (aussi laitue batavia et salade batavia)
Semis (différent en fonction de la variété)
Plantation (planter les plants en hauteur)
Récolte
Bettes (bettes à tondre et bettes à côtes)
Semis
Récolte
Laitue à tondre (lattughino, lollo rossa-, und laitue romaine)
Semis
Plantation (couvrir intissé à partir d'oct.)
Récolte (8-10 semaines après plantation)
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semis précoces
Novembre Décembre
Epinard
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
semis précoce
semis précoce
Août
Septembre
Octobre
semis d'été
semis d'été
Novembre Décembre
Semis
Récolte (8-10 semaines après semis)
Chicorées (chicorée scarole, chicorée pain de sucre)
Semis (pré-culture à partir de mars)
pré-culture
Plantation (pour récolte en été)
Récolte
Légumes secs
Haricots nains
Semis (attention au risque de gel tardif !)
Récolte (début env. 8 sem. après semis)
Pois ridé et pois mangetout
Semis (température du sol min. 8°C)
Récolte (multiples = meilleur rendement)
Haricots à rames
Semis (optimal 20-24°C)
Récolte (cueillir env. 2x par semaine)
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semis d'été
Légumes à fruits
Aubergine
Janvier
Février
Mars
serre
serre
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
courgette
courgette
Septembre
Octobre
Semis (18-20°C)
Plantation (jeunes plantes robustes)
Récolte (uniquement les fruits bien mûrs)
Concombre
Semis (culture sous serre à partir de février)
Plantation (att. au lieu d'installation)
semis d'été
unter Glas
Récolte (attention au lieu d'installation)
semis d'été
en extérieur
serre
en extérieur
Citrouille et courgette
Semis (pré-culture en pot)
pré-culture
Plantation (écart entre plantes min. 1 m)
Récolte (cueillir 2x par semaine)
courgette
Poivron et piment
Semis (température du sol min. 22°C)
Plantation
serre
en extérieur
en extérieur
serre
en extérieur
Récolte (8-12 semaines après la plantation)
Tomates
Semis (optimal 15-20°C)
Plantation
Récolte
Maïs
Semis (température de germination 10°C)
Récolte (les grains sécrètent un jus blanc)
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serre
en extérieur
serre
en extérieur
citrouille
citrouille
Novembre Décembre
Oignons et plantes alliacées
Poireau
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre Décembre
Semis (optimal 15-20°C)
Plantation
Récolte
poireau d'été
poireau d'automne
poireau d'hiver
poireau d'hiver poireau d'hiver
poireau d'été
poireau d'automne
Échalotte et oignon
Semis (pré-culture avec écart 5 à 6 cm
Récolte (ciboule l'année suivante)
oignon
ciboule
Ail
Plantation
Récolte (dès que le feuillage devient jaune)
Variétés de légumes tenaces
Artichaut
Semis (min. 20°C pour une pré-culture chaude)
Plantation (endurcir les plantes auparavant !)
Récolte
Asperges verte et blanche
Plantation (écart de 25 cm)
Récolte (3ème année après la plantation)
Rhubarbe
Plantation
Récolte (à partir de la 2ème année)
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ciboule
ciboule
oignon
ciboule
poireau d'hiver