Accès et coordonnées Formations en Pâtisserie fine

Coût
Ces formations sont prisent en charge par l’IFP.
La participation est GRATUITE pour les travailleurs des
Commissions Paritaires 118/220 et pour tout patron boulanger
accompagné d’un travailleur (CP 118/220).
Pour tout autre cas, une indemnité de 100€ sera demandée
(Possibilité de recevoir une facture sur demande).
Conditions d’inscription
- Envoi du bulletin d’inscription joint.
- Paiement par virement avant le début du cours.
- Pour toute inscription, le montant de la participation est dû.
Formations en
Pâtisserie fine
Accès et coordonnées
Par les Meilleurs Artisans belges
et Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie !
Epicuris asbl
Parc d’activité économique
Rue de Waremme, 101
4530 Villers-le-Bouillet
Tél : 085/27.88.60
Fax : 085/27.88.69
E-mail : [email protected]
Site : http://www.formation-epicuris.be
- Seules les inscriptions annulées par écrit (Fax : 085/27.88.69) au
minimum 15 jours ouvrables avant le début de la formation seront
Waremme (E40)
remboursés avec une retenue de 50€ pour frais administratifs.
- Les organisateurs se réservent le droit d’apporter au présent
programme toute modification qui s’avérerait nécessaire ou d’annuler
une formation si le nombre d’inscrit est insuffisant ou pour toute autre
raison. Dans ce cas, les droits d’inscription déjà payés seront
N65
Sortie 6
Villers-le-Bouillet
Liège (E42)
Namur (E42)
Sortie 6
Villers-le-Bouillet
remboursés.
Parc d’activité économique
de Villers-le-Bouillet
- Seules les modalités et les conditions d’inscription d’Epicuris sont
d’application. Les conditions générales ou particulières de la personne
qui inscrit ou qui s’inscrit ne sont pas d’application. En cas de litige,
seuls les tribunaux de Huy et Liège sont compétents.
- Les participants doivent se présenter au cours en tenue de travail,
dans le respect des normes HACCP. Toute personne dérogeant à cette
Epicuris
Centre de compétence
des métiers de bouche
Tihange (N684)
règle se verra refuser l’accès aux ateliers.
Pour tout renseignement complémentaire sur l’organisation
de ces formations, vous pouvez contacter notre secrétariat au
085/27.88.60 ou par e-mail à [email protected]
Huy
Hannut
Huy (N65)
Le Fond Socil et de garantie de la
Boulangerie, de la Pâtisserie et
salons de consommation annexes
Avec le soutien du Fonds social européen
L’UE et les autorités publiques investissent dans votre avenir
Macarons
Dates :
les mercredis
1er juin et 8 juin
Vous aurez l’occasion de revisiter ce produit tendance avec des parfums classiques (chocolat,
citron, pistache,…) et originaux (huile d’olive, cannelle,…).
De 13h à 17h
Nous réaliserons ensemble toute une gamme de recettes exotiques pour agrémenter vos
mousses et vos glaces aux saveurs insolites… Cocktail caraïbes, la coco dans tous ses états, la
verrine aux fruits de la passion…
Dates :
les mercredis
15 juin et 22 juin
De 13h à 17h
Formateurs : Patrick Dachouffe et Damien Taillard, Meilleurs Artisans Pâtissiers.
Tartes et entremets
Ce pâtissier renommé et largement primé nous fait l’honneur de venir partager son savoir-faire avec
ses propres créations de tartes (“Velours“, “Mosaïque“, “Valero“,…) et d’entremets (“Monté Cristo“,
“Baccarat“, “Pompadour“,…). Vous aurez l’occasion d’examiner ses techniques les plus sophistiquées
et vous réaliserez des recettes sous les conseils avisés de ce grand pâtissier français.
Source Facebook
Dates :
le mercredi
29 juin 2011
De 11h à 17h,
lunch et pauses
café inclus
Formateur : Arnaud Larher, formé par Pierre Hermé et la maison Fauchon, il s’installe à 24 ans
et ouvre par la suite deux boutiques “Relais Dessert“. Plusieurs fois primés au Salon du
Chocolat-Paris avec, entre autres, le premier prix “bonbon ganache“, il devient meilleur
pâtissier en 2000. Enfin, en 2007, il obtient la consécration avec le titre de Meilleur Ouvrier de
France.
La pâtisserie by « Pierre Hermé »
Nos meilleurs artisans pâtissiers vous emmèneront au cœur de l’univers d’un des plus grands
pâtissiers de tous les temps.
Formateurs : Patrick Dachouffe et Damien Taillard, Meilleurs Artisans Pâtissiers.
Bulletin d’inscription à faxer au 085/27.88.69 ou a renvoyer à
Epicuris, Centre de compétence des métiers de bouche, rue de
Waremme 101, 4530 Villers-le-Bouillet.
Nom, Prénom :
Adresse privée :
Formateurs : Patrick Dachouffe et Damien Taillard, Meilleurs Artisans Pâtissiers.
Verrines, saveurs des îles
Bulletin d’inscription
Dates :
les mercredis
6 juillet et 13 juillet
De 13h à 17h
Code postal :
Localité :
Téléphone privé :
GSM :
Fax :
E-mail :
Né(e) le :
N° de registre national :
Diplôme obtenu :
Statut :
Nationalité :
Sexe :
F
M
Fonction :
Expérience professionnelle :
Nom et adresse de l’entreprise :
Années
Téléphone professionnel :
E-mail :
Secteur d’activité :
N° de TAV ou N° unique :
Nombre de personnes dans l’entreprise :
Je souhaite recevoir une facture :
à mon nom
au nom de l’entreprise
Je m’inscris au(x) cycle(s) :
Macarons
Verrines, saveurs des îles
Tartes et entremets
La pâtisserie by «Pierre Hermé»
Je verse la somme de :
sur le compte IBAN : BE63 1279 0005 8908
Je déclare avoir pris connaissance des conditions d’utilisation
Date :
Signature :