Mauve - Art de Vivre
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Mauve - Art de Vivre
Mauve ........... Malva sylvestris ........... Malvacées La mauve sauvage est une plante robuste, facile à reconnaître, tout à fait semblable à ses cousins tropicaux les hibiscus, elle présente des tiges dressées et pousse le long des chemins et dans les friches. De nombreuses plantes du genre Malva sont appréciées dans le monde comme remède et comme légume. Les feuilles, les fleurs et même la racine de la mauve sauvage s'emploient tant en usage interne qu'externe, dans tous les états inflammatoires et toutes les irritations. Sa richesse en mucilages confère à la mauve ses propriétés émollientes, laxatives, pectorales, adoucissantes et calmantes. En médecine populaire la mauve est employée dans le traitement de la toux, des bronchites, dans les maladies inflammatoires des voies digestives et comme laxatif doux. En Italie, au XVI siècle, on la nommait omnimorbia, c'est à dire remède à toutes les maladies. La mauve est une plante souveraine selon Maria Treben pour traiter les inflammations du larynx, les allergies faciales et aussi la sécheresse des glandes lacrymales. La prise de tisane étant complétée par l'application d'enveloppement. Les jeunes pousses et les feuilles tendres sont comestibles. Préparation de la tisane : on laisse macérer à froid pendant une nuit 1 cuillère à café bombée de plante (feuilles et fleurs) pour ¼ de litre d'eau et on réchauffe légèrement le matin. Maria Treben recommandait de boire chaque jour 4 tasses d'infusion et de faire plusieurs gargarismes ce qui implique de préparer pour l'usage quotidien environ 2,5 litres d'infusion à conserver dans un thermos. Préparation de l'enveloppement : on réchauffe légèrement dans un peu d'eau ce qu'il reste de la macération ayant servi à préparer la tisane, et on confectionne une bouillie avec de la farine d'orge (plus connu en France sous le nom de crème d'orge). On applique cette préparation sous la forme d'un cataplasme chaud. Qualités selon l’Ayurveda : Rasa (saveur) : doux et astringent, Virya (énergie) : rafraichissant , Vipaka (effet post digestif) doux Action équilibrante sur les doshas Pitta et Vata (PV-), par contre peut aggraver Kapha (K+) Deux cousines de la mauve très consommées sous les tropiques. Okra (Abelmoschus esculentus ou Hibiscus esculentus ) Famille des Malvacées Nom sanskrit : Bhindi Nom anglais : Ladies' fingers Originaire d'Inde cette malvacée est aujourd'hui cultivée comme plante alimentaire dans les régions tropicales. Ces fruits sont plus connus aux Antilles sous le nom de gombo. Le gombo est une capsule pluriloculaire conique pouvant atteindre 30 cm de long à maturité. Il a une pelure verte, duveteuse et légèrement collante. Sa chair est molle, et contient une multitude de graines blanches, comestibles. Les fruits trop mûrs perdent leur finesse et leur qualité. Gombo est le diminutif de kingombo qui désigne la plante en Afrique. Les graines contiennent une huile essentielle, l’ambrette, qui est utilisée en liquoristerie et parfumerie. Les graines mûres sont parfois utilisées comme substitut pour les grains de café. Cuisine ayurvédique : L’okra est un légume qui convient aux 3 doshas, à la saveur douce et rafraichissant. Karkadé (Hibiscus sabdariffa) Famille des Malvacées Originaire d'Afrique ce proche parent du gombo se plaît dans les jardins tropicaux de basse altitude. Aux Antilles on le nomme « groseille-pays ». Son fruit capsulaire est entouré par le calice qui est charnu à maturité. C'est ce calice rouge qui est utilisé pour fabriquer du sirop de « groseille » et des confitures aux Antilles. Le calice séché sert à préparer une boisson acidulée désaltérante, très prisée au Soudan et en Egypte, connu sous différentes appellations bissap, karkadeh ou thé rose d'Abyssinie. Les feuilles au goût acidulé s'utilisent comme des feuilles d'épinards et sont intégrées dans les potages. On peut rappeler que le cotonnier (Gossypium sp.) est une Malvacée qui occupe une place importante dans l'industrie textile.