Coup d`œil sensé sur le poids santé

Cora Loomis, diététiste-nutritionniste
15 novembre 2012
Organisée par Réussir en santé
Objectif

 Vous amener à percevoir le poids d’une façon sensée
 Vous amener à comprendre les facteurs qui
influencent le poids
 Vous inspirer à entreprendre une démarche pour
atteindre et accepter votre poids naturel
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Plan de la présentation

 Le poids corporel: qu’est-ce que c’est?
 Le problématique de poids, en chiffres
 Quel est vraiment un poids santé?
 Poids idéal vs poids naturel
 Qu’est-ce qui influence notre poids?
 Bien à votre poids actuel?
 Comment atteindre un poids réellement santé?
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Le poids corporel

 Qu’est-ce que c’est?
 Selon vous?
 Poids corporel : Somme des poids des divers
éléments de l'organisme : masse grasse, ou tissus
adipeux, masse maigre (tissu conjonctif et muscles),
squelette et eau.
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
La problématique

 Au Québec, 57% de la population est en excès de
poids (surplus de poids ou obésité)
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
La problématique

 Différences selon le sexe (toujours au Québec)…
Hommes
Femmes
Poids
60% des hommes ont un
surplus de poids
44% embonpoint
16% obésité
41% des femmes ont un
surplus de poids
26% embonpoint
15% obésité
Perception du
poids
Les hommes sousestiment leur poids.
65% des hommes qui
présentent un surplus de
poids s’estiment de poids
normal.
Les femmes surestiment
leur poids.
26% des femmes de poids
insuffisant s’estiment de
poids normal.
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
La problématique

 L’Organisation mondiale de la santé (OMS) estime
que, dans le monde, l’obésité est en train de déclasser
les maladies infectieuses en tant que menace à la
santé des populations…
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
La problématique

Poids
corporel
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Environnement
de vie
Poids santé?

 Comment définir un poids santé?
 Selon vous?
 Selon différentes cultures
 Le surpoids = gage de prospérité
 Être bien enveloppé = gage de fertilité
 Être de fine taille = gage de beauté
 Selon l’époque
 Question de survie il y a des centaines d’année!
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Poids santé?

 Comment définir un poids santé?
 Selon les chiffres
 Les compagnies d’assurance vie ont fait les premières
études pour lier le poids corporel avec la santé et
l’espérance de vie.
 Poids plus élevé = plus haut taux de mortalité
 Dans la communauté médicale
 En 1972, Ancel Keys a ressorti une formule mathématique
établie initialement par Adolphe Quételet en 1832
 Appelée « l’indice de Quételet », maintenant « l’indice de
masse corporelle »
 Formule pour déterminer le « statut pondéral » des
personnes, qui décrivait « l’homme moyen » de l’époque (il
y a 180 ans!) © Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Poids santé?

 La question se pose…
Poids santé =
poids idéal ou poids
naturel?
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Poids idéal

 L’IMC ou « l’indice de masse corporelle »
Poids
(kg)
_________
Taille (m)2
 Calcul simple
 Utilisé pour juger si présence de surpoids ou d’obésité
 18,5 à 25 = poids normal
 25 à 30 = surpoids
 Plus de 30 = obésité
Différents critères existent!
Certains considèrent un IMC de 27
comme seuil de surpoids, certains
considère 30 comme seuil de
surpoids…
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Poids idéal

 L’IMC ou « l’indice de masse corporelle »
 Basé sur « l’homme idéal » en 1832!
 Ne tient pas compte de la masse adipeuse ni de la
masse musculaire, ni de l’ossature, ni de la répartition
de l’ensemble
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Poids idéal

 L’idéal dans la silhouette (mannequins, médias, etc.)
 http://www.youtube.com/watch?v=P8UxFmf_esw&fea
ture=relmfu
 http://www.youtube.com/watch?v=h6bJPui6cMQ&fea
ture=related
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Poids naturel

 C’est quoi, un poids naturel?
 Selon vous?
 Selon notre corps?
 Le poids maintenu stable, sans effort, lorsque :
 le corps est bien nourri (une saine alimentation) et qu’il y a
une dépense énergétique modérée.
 Bref, il y a un équilibre!
 Le poids qui assure un fonctionnement optimal de nos
systèmes
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Qu’est-ce qui influence le
poids?

 Présenté tout simplement:
 Un équilibre, ou un déséquilibre, par rapport aux
apports vs la dépense énergétique
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Qu’est-ce qui influence le
poids?

 Mais c’est loin d’être aussi simple!
 Je vous le rappelle, c’est multifactoriel…
 On divise les facteurs en deux catégories :
Qu'est-ce qui influence notre poids?
génétique
environnement
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Qu’est-ce qui influence le
poids?

 Notre génétique (40 %)
 Les gènes économes
 L’héritage familial
 Les gènes : avoir un parent obèse accroîtrait de deux à
trois fois le risque de devenir obèse!
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Qu’est-ce qui influence le
poids?

 Notre environnement (60%)
 Notre paysage alimentaire
 Disponibilité, publicités, etc.
 Couleurs, éclairage, musique, etc.





Notre environnement de travail ou d’études
Notre famille, nos amis, notre conjoint, etc.
Nos heures de repas
Nos habitudes de déplacement
Nos habiletés culinaires
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Qu’est-ce qui influence le
poids?

 Notre génétique et notre environnement influence
notre métabolisme de base et nos choix alimentaires
(ce qu’on mange)!
 Et quand on mange trop?
 Un peu trop : le corps s’ajuste son métabolisme et
brûle l’excès
 Beaucoup trop : le corps emmagasine le surplus
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Bien à votre poids actuel?

 Plus d'une Québécoise sur cinq affirme que la
gestion de son poids domine sa vie…
 Faites-vous partie de ce 20% de la population
québécoise ?
 Êtes-vous bien à votre poids actuel?
 Pourquoi?
 Pourquoi pas?
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Bien à votre poids actuel?

 Si vous êtes insatisfaits de votre poids corporel, vous
avez peut-être déjà tenté de perdre du poids via un
régime amaigrissant…
… mais avez-vous considéré l’impact des régimes?
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Maigrir à tout prix?

 Différents types de régimes amaigrissants
 Régimes riches en protéines
 Dukan, Miami, Scarsdale
 Régimes riches en protéines et matières grasses
 Atkins, Montignac, préhistorique
 Le jeûne protéiné
 Substituts de repas en sachets enrichis de protéines
 Les régimes imposant des règles strictes d’aliments à éviter, des
combinaisons, etc.
 Les régimes thérapeutiques
 Régime sans gluten, alimentation crue
 Les régimes axés sur l’amaigrissement localisé
 Régimes « hanches et cuisses » ou « abdos »
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Maigrir à tout prix?

 Est-ce que les régimes amaigrissants sont efficaces à
long terme?
95 % des gens vont reprendre
le poids perdu dans les cinq années
qui suivent le régime
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Maigrir à tout prix?

 Conséquences:

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Déshydratation
Surcharge de travail pour les reins
Problèmes cardiaques
Fatigue, maux de tête, sautes d’humeur
Faux amaigrissement (perte d’eau et de masse
musculaire au lieu d’une perte de tissus graisseux)
Carence nutritionnelle
Démotivation, découragement
Privation = rages, frustrations, etc.
Ralentissement du
métabolisme de base
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
L’atteinte d’un poids
réellement santé

 Je vous invite à :
 Revoir vos attitudes face au poids corporel
 Modifier vos habitudes de vie
Dans le but d’identifier (découvrir) votre poids
naturel et ensuite l’apprivoiser !
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
L’atteinte d’un poids
réellement santé

 Accepter ou apprivoiser son poids naturel oui,
mais…
 Comment?
 Ayez du plaisir à être actif tous les jours
 Adoptez une alimentation variée et inclusive
 Laissez-vous le temps (environ 1 an) d’identifier votre
poids naturel
 Apprivoisez votre corps naturel à l’aide d’exercices
pour augmenter votre estime de soi, etc.
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Pour terminer...

 Le poids corporel est la somme de nos composantes
organiques
 Il existe bel et bien un problème de poids à l’échelle
mondiale
 L’approche typique (régimes amaigrissants) est très
peu efficace!
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Pour terminer...

 Notre poids naturel correspond à un poids santé
 Il y a énormément de facteurs qui influencent notre
poids
 C’est important d’adopter une façon sensée de
percevoir notre poids et d’adopter de saines
habitudes de vie pour atteindre et maintenir un
poids réellement santé
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Questions?

© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012
Sources

 www.aspq.org (Association pour la santé publique du
Québec)
 http://www.blogues.ulaval.ca/paul-boisvert/surconsommeraliments/
 Thibault, Louise. Quand le corps n’en fait qu’à sa tête –
découvrez ce qui vous pousse à manger. 2012, les éditions de
l’homme.
 Définition poids corporel:
http://www.larousse.fr/encyclopedie/medical/poids_corpore
l/3437
 Statistiques hommes vs femmes:
http://www.equilibre.ca/programmes-etateliers/programmes-de-saine-gestion-du-poids-en-milieu-detravail/differences-reliees-au-sexe/
© Cora Loomis, Université de
Sherbrooke, 2012