DE L`ALIMENTATION DE LA VACHE À LA BRIQUE DE LAIT : L

DE L’ALIMENTATION DE LA
VACHE À LA BRIQUE DE LAIT :
L’« ANTI-GASPI » DE A À Z
YILI
30 000
EMPLOYÉS
EMPLOYEES
21 ans
DE COLLABORATION
YEARS OF COLLABORATION
La 1ère source potentielle de gaspillage réside dans l’alimentation des vaches laitières nécessaire
pour assurer une qualité optimale du lait. La seconde source se situe dans le risque potentiel
de contamination microbiologique du lait.
Enfin, la composition du packaging de la brique de lait peut avoir un impact non
négligeable en termes de limitation du gaspillage.
En
combinant
recherche
scientifique
et nouvelles technologies, Yili a réduit
le gaspillage par l’optimisation de la
composition de l’alimentation des troupeaux.
La qualité nutritionnelle a également été
améliorée.
D’autre part, les sources éventuelles de
contamination bactériologique ont été
drastiquement limitées grâce à l’investissement
dans des systèmes automatiques de traite,
➜ L’optimisation de la composition de
l’alimentation du troupeau permet de réduire
d’un tiers la quantité d’aliments nécessaires
pour la même quantité et qualité de lait
produit
ainsi que par la mise en place d’un système
d’alerte de contamination en amont de la
production.
Enfin, la mise au point d’un nouveau packaging
comprenant 7 couches de protection a
permis d’allonger la durée de conservation du
lait, avec une meilleure résistance du nouveau
matériau d’emballage.
➜ Prolongement de 6 à 8 mois de la durée de
conservation des produits avec le nouveau
packaging
Renforcer l’efficacité des nouveaux systèmes mis en place pour améliorer l’offre.