REZEPT-REGISTER - Burda Foodshop

2013
REZEPT-REGISTER
Suchen Sie ein bestimmtes Gericht, wissen aber nicht mehr, in welcher Ausgabe von Lust auf Genuss Sie es
gesehen haben? Mit diesem Register werden Sie schnell fündig.
Alle Rezepte sind alphabetisch geordnet und mit Heftnummer und Seitenzahl gekennzeichnet.
13 / 20
Bratensülze mit Portweinzwiebeln & Curry-Mayo
4 / 28
Erdbeerquarktorte, marmorierte
N° S.
REZEPTEA
1 / 41
Adlerfisch & rote Mojo
9 / 76
Brennnessel-Ravioli mit Zitronenbutter
7 / 25
Ananas-Vanille-Mousse
9 / 38
Brennnesselsuppe
Aperol-Spritz-Götterspeise
4 / 38
Brombeer-Minz-Quarktörtchen
8 / 22
Apfel-Brombeer-Pie
9 / 78
Brombeer-Rotwein-Sorbet
2 / 72
Apfel-Nuss-Strudel
8 / 65
Brombeereis mit Kardamom
2 / 46
Aprikosensauce
Buchenpilze in Zitronenbutter mit Kräuter-Kürbis
7 / 73
Filo-Teigtaschen, knusprige, mit Quarkfüllung
3 / 15
Artischocken-Risotto mit Tomaten
2 / 47
Buchweizen-Speck-Knödel mit Pilzragout
1 / 80
Fischeintopf mit Chorizo & Kichererbsen
3 / 28
Asia-Gemüse-Pilaw mit Entenbrustfilet
2 / 45
Bündner Fleisch in Kräutermarinade
1 / 36
Fish ’n’ Chips und süßsaure Zitronensauce
13 / 43
13 / 42
5 / 46
11 / 88
13 / 68
Asia-Hühnersuppe
Asia-Nudelsuppe mit Thai-Spargel
12 / 32
Asiatische Perlhuhnsuppe „Five Spices“
12 / 81
Asiatische Spitzkohlsuppe mit Süßkartoffeln
13 / 72
Espresso-Macarons mit kandiertem Ingwer
F
11 / 42
Fasanen-Ravioli
9 / 79
Feigen, gefüllte
12 / 34
Fenchelsuppe mit Wolfsbarschfilet
Bündner-Fleisch-„Carpaccio“ mit Birne & Kastanien
7 / 36
Fleischröllchen im Mangoldkleid auf Rettichsalat
6 / 25
Burrito-Röllchen, vegetarische
9 / 90
Fliederbeergelee mit Holunderblütenschaum
7 / 86
Flusskrebsfleisch auf Bauernbrot
1 / 63
Cacciucco und Knoblauchbrot, geröstet
2 / 17
Forellen-Flan & Apfel-Preiselbeer-Konfitüre
Capetown-Tarte mit Süßkartoffeln & Hackfleisch
6 / 87
Frappé, cremig-erfrischendes
C
10 / 58
9 / 43
Auberginen-Lasagne
9 / 55
Auberginen, mit Safranreis, gefüllte 6 / 13
Cajun-Potatoe-Wedges
8 / 66
French-Toast-Sticks mit roter Grütze
9 / 78
Auberginensalat
5 / 45
Cappuccino von grünem Spargel
4 / 40
Frischkäse-Karamell-Törtchen
6 / 16
Avocado-Bananen-Espuma
8 / 49
Cappuccino-Crêpes mit Blaubeeren und Orangensahne
7 / 36
Frühlingsrollen
B
13 / 24
Cappuccino, geeister
13 / 18
Carpaccio von Lachs und Zander
G
13 / 67
Galantine mit Perlhuhn und Gänsebrust
2 / 18
Bachsaibling, mit Tannenzweigen gegart
8 / 67
Baked Alaskas
7 / 22
Bananen-Kokos-Muffins mit Mango
10 / 80
3 / 14
Bärlauch-Risotto mit Kirschtomaten
7 / 37
6 / 24
8 / 67
Beeren-Pizza
Clam Chowder mit selbst gebackenen Grissini
13 / 72
Gebrannte Mandeln
8 / 72
Beeren-Sangria
6 / 13
Corn-Cakes, gebackene
13 / 89
Gebrannte-Mandeln-Eis auf exotischen Rum-Früchten
8 / 20
Beeren-Torte mit Vanille-Mascarpone
6 / 74
Couscous-Salat mit Merguez
12 / 39
Geflügel-Consommé mit geröstetem Knoblauch
8 / 41
Beerenschnitten mit Cassis-Sahne
5 / 71
Creme von grünem und weißem Spargel
13 / 41
Geflügelfrikadellen mit Kaviar-Kartoffelsalat 2 / 30
Bergkäse, Birnen-Zimt-Chutney & marinierte Trockenfrüchte
3 / 44
Crispy Tempura-California-Rolls
Berliner-Soufflés
7 / 24
Curry-Fisch-Eintopf
Bifteki mit Auberginen-Paste
3 / 15
13 / 43
6 / 74
10 / 58
6 / 54
2 / 17
Gams-Medaillons in Orangensauce
Chicorée-Tarte
13 / 70
Gänsebraten, knuspriger, mit Backobst-Brot-Füllung
6 / 13
Chilischoten, gefüllte
13 / 69
Gänseleber-Mousse mit Cranberry-Zwiebel-Confit
Baumkuchen-Omelett auf geschmortem Spinat
6 / 16
Chipotle-Ketchup
13 / 22
Garnelen-Tempura mit Wasabi-Mayonnaise
BBQ-Chicken-Drumsticks
4 / 68
Ciabatta mit Avocado-Schmand-Aufstrich
12 / 34
8 / 48
Curry-Risotto mit Ananas & Huhn
12 / 83
Blätterteigtorte mit Ananas-Chili-Grütze
Blaubeer-Pfirsich-Galettes
8 / 64
Blaubeersüppchen mit Quarkkrapfen
8 / 18
Blechkuchen mit Roten und Schwarzen Johannisbeeren
2 / 18
7 / 52
Bohnen-Fisch-Suppe, kapverdische (Cachupa)
4 / 54
3 / 58
Bohnen-Paella mit Hackbällchen, Chorizo
8 / 64
1 / 39
Geflügellebercreme mit Himbeer-Mango-Confit
Geflügel-Quiche, balinesische
Geflügelsalat (Coronation Salad)
6 / 29
Geflügelspieße mit Schokosauce
Dicke-Bohnen-Suppe mit Pistazien-Topping
9 / 75
Gemüse-Chips, bunte, mit Radieschen-Dip
Doradenfilet in Pfefferschoten-Ingwer-Vinaigrette
3 / 59
Gemüse-Paella à la Ratatouille
12 / 56
Gemüseeintopf mit gebratenem Reis
Egli-Filets im Kräuter-Knuspermantel
7 / 50
Gemüsesalat, geschmorter (Mechouia)
Eierschecke mit Cranberrys
2 / 45
Gerstensuppe mit Bündner Fleisch
Eis-Sandwiches
5 / 45
Gnocchi-Spargel-Gratin in Paprikarahm
Entenbrust, gebratene, mit Entenleber-Crème-brûlée
2 / 47
Graupen-Risotto mit Radicchio & Speck
E
13 / 87
Gazpacho mit Oliven-Bruschetta
7 / 22
D
8 / 20
Bohneneintopf mit Speck
7 / 72
10 / 47
Birnen-Tarte mit karamellisiertem Knoblauch
4 / 28
12 / 56
Chicken-Saté mit Erdnusssauce
1 / 82
Borschtsch von der Scholle mit Kassler
7 / 87
Erbsensuppe mit geräuchertem Schinken
7 / 73
Griechische Vorpeisen, dreierlei (Mezédes)
1 / 62
Bouillabaisse
8 / 81
Erdbeer-Chutney mit indischen Gewürzen
4 / 66
Grüne Spargel-Frittata mit Schmand-Dip
Brandteigschwäne mit weißer Schoko-Mousse
8 / 18
Erdbeer-Tarte mit weißer Schoko-Mousse
7 / 37
Grünteecreme mit Honig-Pflaumen
13 / 24
1
2013
REZEPT-REGISTER
13 / 18
Gurken-Wasabi-Kaltschale mit Papadams
H
9 / 22
Kapern, dreierlei
6 / 75
1 / 82
Karpfen auf gepökelten Schweinebäckchen
13 / 38
Lachs-Saltimbocca mit Limetten
Lachs, in Gin gebeizter, auf Süßkartoffel-Röstis
7 / 87
Hackfleischbällchen, schwedische (Köttbullar)
10 / 20
Kartoffelkuchen, sardischer
6 / 38
Lachsfilet auf Zedernholz
6 / 54
Hähnchen im Betelblatt
10 / 59
Kartoffel-Pastinaken-Tarte
2 / 59
Lachsforelle aus dem Ofen
Hähnchenspieße, getrüffelte
10 / 80
Kartoffel-Quiche mit Sauerkraut
1 / 60
Lachsforelle mit krossen Baby-Calamari
Hähnchen-Tartelettes mit Estragonsauce
5 / 44
Kartoffel-Spargel-Quiche 1 / 19
Lachsforellen-Döner „de luxe“
1 / 22
Heilbutt, knuspriger, auf Süßkartoffelpüree
7 / 86
Kartoffel-Speck-Pfanne (Pyttipanna)
1 / 38
Laksa vom Lachs mit Udon-Nudeln
1 / 18
Heilbuttfilet auf Linsen-Risotto
10 / 32
Kartoffel-Zwiebel-Tarte
3 / 28
Lamm-Pilaw mit Auberginen
2 / 72
Heublumen-Sorbet
12 / 31
Kartoffelcremesuppe mit Trüffelschaum
8 / 28
Himbeer-Brombeer-Charlotte
6 / 75
Kartoffelsalat mit Speck
7 / 50
Lamm, geschmortes, mit Kichererbsen
8 / 72
Himbeer-Hugo
6 / 16
Käse-Dip (Queso blanco)
7 / 70
Lammkeule mit Zuchini-Bohnen-Gemüse
8 / 65
Himbeer-Litschi-Eis am Stiel
4 / 68
Käse-Feigen-Quiche
6 / 74
Lammkoteletts mit Spargel
8 / 40
Himbeer-Macarons
2 / 30
Käse-Fondue mit Steinpilzen
12 / 60
Lauch-Kichererbsen-Suppe mit Tomaten-Relish
4 / 28
Himbeer-Schmand-Tarte
Käse-Pralinen-Dreierlei mit Feigensenf
10 / 37
Lauch-Tarte mit Haselnüssen
6 / 88
Himbeer-Sorbetto
2 / 30
Käse-Rösti, knusprige, mit Feldsalat
10 / 80
Lauchzwiebel-Quiches mit Lachs-Tatar
8 / 65
Himbeer-Trifle mit Holunderblüten-Schmand
4 / 24
Käsekuchen, klassischer
1 / 20
Limandes-Röllchen mit Thai-Spargel
8 / 82
Himbeerkonfitüre mit Zitronenverbene
2 / 30
Käsesuppe, cremige, mit Bauernbrot-Croûtons
4 / 24
Limetten-Frischkäse-Torte mit Rhabarber
13 / 22
10 / 78
13 / 68
12 / 80
Lamm-Stew mit Kartoffelkruste
11 / 42
Hirsch-Bolognese mit Kürbis-Gnocchi
13 / 40
Käseterrine mit Aprikosen-Walnuss-Chutney
13 / 70
Linsensalat mit Lachs, Avocado und Wachtelei
11 / 65
Hirschfilet in Vanillebutter mit Quittenpüree
12 / 30
Kastaniensüppchen mit pfeffrigem Kirschkrokant
13 / 41
Lyoner im Brioche-Teig mit Linsensalat
11 / 70
Hirschfilet mit Waldpilzenund Crema frita
8 / 22
Kastenkuchen mit schwarzen Johannisbeeren und Pekannüssen
11 / 67
M
Hirschroulade, gefüllt mit Zwetschgen und Birnen
9 / 74
Kerbelrüben, geschmorte, mit gebratenem Zander
2 / 60
Hirschrückenfilet mit Preiselbeersauce
9 / 22
Ketchup, homemade, aus schwarzen Tomaten
6 / 39
Mais, geräucherter, in Sauerrahm
11 / 68
Hirschschulter mit Honigkuchenstampf
11 / 86
6 / 87
Holunderblüten-Granita
6 / 22
7 / 24
Hühnchen, scharf mariniertes
4 / 55
13 / 40
Hummer auf Chicorée-Orangen-Salat mit Algen-Röstbrot
13 / 87
Hummerschaumsüppchen
12 / 56
I/J
10 / 46
Macadamia-Möhren-Tartes
Kichererbsen-Linsen-Eintopf mit Buchenpilze
5 / 60
Maishähnchenbrust, Orangen-Spargel, Risotto
Kichererbsen-Salat
1 / 59
Makrelenfilets und Muscheln im Würzsud
Kirsch-Quark-Quiche
8 / 66
Mandelkrokant-Eis mit Blaubeer-Ragout
Klare Brühe mit Fleisch und Salsa verde
13 / 72
Mandeln, gebrannte
1 / 79
Knurrhahn-Bolognese und Pancetta
13 / 20
Mandelsuppe, gekühlte weiße
13 / 21
Knusper-Möhren in Käseblätterteig
6 / 56
Mango-Kohlrabi-Salat, Hummer
2 / 46
Mangold-Speck-Wickel in Rahm
12 / 57
Indische Fischsuppe
6 / 54
Knusperfischchen, Zitronen-Dip
3 / 44
Jakobsmuschel-Nigiri
1 / 80
Knusperrolle mit Forelle und Kaninchen-Rillettes
11 / 76
Marinade für Hasenkeulen
13 / 85
Jakobsmuscheln mit Pfefferkuchen-Nuss-Bröseln
4 / 39
Knusperschnitten mit Mohnjoghurtcreme
11 / 76
Marinade für Hirschkeule
5 / 62
Jakobsmuscheln, Spargel, Orangen-Vanille-Butter
9 / 54
Kohlrabi mit Kichererbsen-Schafskäse-Füllung
11 / 76
Marinade für Rehrücken
6 / 26
Jalapeño-Burger mit Guacamole
Kohlrabi-Birnen-Suppe
11 / 76
Marinade für Wildentenbrus
7 / 20
Jamaica-Spareribs mit Mangostreifen
9 / 79
Kohlrabi-Curry
11 / 76
Marinade für Wildschweinrücken
6 / 88
Joghurt-Aprikosen-Smoothie
10 / 47
Kohlrabi-Tarte
9 / 22
Marmelade von grünen Tomaten
4 / 55
Joghurt-Grießkuchen, getränkter
6 / 28
Kokos-Crème-brûlée mit Mango
2 / 73
Maronen-Marmorkuchen
4 / 38
Joghurt-Mango-Türmchen
6 / 56
Kokos-Fisch-Frikadellen
10 / 36
Maronen-Tartes, herbstliche
4 / 27
Joghurt-Rhabarber-Biskuit mit Eierlikör
7 / 20
Kokos-Kichererbsen-Salat (Rasta Salad)
11 / 20
Maronen-Weintrauben-Walnuss-Crostini
8 / 28
Joghurt-Torte mit roten Beeren
7 / 37
Köstlichkeiten-Salat
3 / 28
Meeresfrüchte-Pilaw à la Bouillabaisse
Joghurtsuppe mit Lammfiletspießen
7 / 23
Krabbenküchlein mit Gurken-Ananas-Salat
9 / 42
Meerrettichsuppe mit karamellisiertem Apfel
Kräuter-Käse-Quiches
6 / 59
Melone-Ingwer-Earl-Grey
5 / 60
Kräuter-Kalbsfilet mit Spargel-Rahm
8 / 73
Melonen-Beeren-Drink mit Coco Juice
9 / 54
Kürbis mit Lammhack-Couscous-Füllung
7 / 24
Melonensalat mit Rum
8 / 41
Meringen mit Himbeeren und Sahne
12 / 78
8 / 81
Johannisbeer-Chutney, süßsaures
8 / 72
Johannisbeer-Zitronen-Smoothie
4/
12 / 36
10 / 34
K
1 / 59
Kabeljau & Miesmuscheln in Kokossud
11 / 42
Kürbis-Risotto mit Maronen und Wildente
6 / 24
Kabeljau, marinierter
10 / 32
Kürbis-Tarte
10 / 78
Käse-Quiches mit Knusper-Nüssen
10 / 81
9 / 43
12 / 38
Miesmuschelsuppe mit bunten Kartoffel-Chips
Kürbis-Tarte-Tatin, herzhafte
3 / 74
Milchreis mit eingelegten Zimt-Birnen
Käse-Quiche, Walliser
10 / 19
Kürbis-Tomaten-Tarte mit Sbrinz- Amarettini-Kruste
3 / 75
Milchreis-Puffer mit Beerengrütze
6 / 76
Kaisergranate, Senf-Mayonnaise
12 / 30
Kürbiscreme mit Ricotta-Nocken
3 / 74
Milchreis-Schoko-Brownies
6 / 38
Kalbsfilet mit Aprikosenbutter
3 / 75
Milchreis-Tiramisu
2 / 18
Kalbsfilet, in Bergkräutertee pochiertes
7 / 86
Lachs in Salzkruste mit Schmorgurken
3 / 74
Milchreis-Torte Schwarzwälder Art
13 / 22
Kalbsfrikadellen mit Kartoffel-Sticks
5 / 62
Lachs mit Spargel-Tomaten-Gremolata
3 / 76
Milchreis-Vanille-Parfait, geeistes
13 / 39
Kalbskarree mit Kräuterkruste & getrüffeltes Kartoffelgratin
1 / 20
Lachs-Frikadellen auf Pastinakenpüree
3 / 75
Milchreis-Zitronengras-Törtchen
L
2
2013
REZEPT-REGISTER
8 / 39
Millefeuille mit Limettencreme und Erdbeeren
9 / 91
Pfirsich-Tiramisu
10 / 19
Roastbeef-Quiche, pikante
8 / 40
Mini-Gugelhupfe mit Himbeeren
8 / 64
Pfirsiche, pochierte, mit marinierten Brombeeren
9 / 43
Romanesco-Lachs-Terrine
8 / 66
Mini-Pavlovas mit Johannisbeeren und Karamellsahne
3 / 76
Pfirsiche, überbackene, mit Milchreisschaum
5 / 30
Röschen von Spargel und Lachsschinken
10 / 16
Mini-Rosenkohl-Quiches mit Cheddar
6 / 40
Pfirsichhälften, geräucherte
4 / 22
Rosmarin-Schoko-Schmand-Torte
13 / 18
Mini-Schnitzel mit scharfem Gurkensalat
3 / 26
Pilaw (Grundrezept)
1 / 36
Rotbarbenfilets mit Minz-Salsa-verde
13 / 42
Mini-Semmelknödel mit Trüffel-Käse-Dip
3 / 26
Pilaw-Spinat-Quiche mit getrockneten Tomaten
12 / 83
Rote Linsensuppe mit Lauchzwiebel-Relish
Pilz-Consommé mit Trüffel-Kartoffel-Ravioli
12 / 35
Rote Paprikaschaumsuppe
5 / 72
Mini-Spargel-Burger, Roastbeef, Remoulade
12 / 60
Miso-Suppe mit Spinat und Flusskrebsen
12 / 82
Möhren-Koriander-Suppe mit Erdnuss-Relish
10 / 18
12 / 28
7 / 71
11 / 25
Pizza Margherita
2 / 60
Rote-Bete-Carpaccio mit Walnuss- Dressing
Pilzsalat mit Speck-Dressing, Ei und Sardellen
10 / 81
Rote-Bete-Quiche mit Tahini-Béchamel
Möhren-Quiches, exotische
8 / 48
Polenta-Kabeljau-Taler mit Johannisbeer-Kresse-Salat
12 / 30
Rote-Bete-Suppe mit geräucherter Gänsebrust
7 / 52
Möhrenstrudel, süßer
2 / 19
Polenta-Nudeln
12 / 28
Rote-Bete-Suppe mit Walnuss-Pesto & Engelshaar
6 / 87
Mojito-Slush
5 / 31
Polenta-Tortellini mit Spargel
11 / 24
Rote-Bete-Suppe mit Wildschwein-Frühlingsrollen
4 / 38
Mokka-Cupcakes mit Frischkäsecreme
2 / 71
Polenta, süße, mit Gewürzbirnen
3 / 46
Rote-Bete-Sushi mit Wasabi-Kaviar
13 / 86
Mousse au Chocolat mit Orangensauce
2 / 59
Polenta, weiße, mit Pflaumenkompott
8 / 48
Rumpsteak mit Brombeersauce und Fenchel
11 / 44
Morchel-Risotto mit Wildkaninchen
3 / 58
13 / 68
Port-Tonic
S
Muschel-Paella
Q
N
4 / 53
Quark-Hefezopf, gefüllter
7 / 72
13 / 67
Safran-Paella mit Gemüse und Garnelen
Safrangelee mit Garnelen & Fenchelsalami-Röstbrot
4 / 22
New York Cheesecake
4 / 25
Quark-Himbeer-Torte & Baumkuchenboden
4 / 26
Safranjoghurt-Flockentorte
3 / 45
Nigiri mit Rinder-Tatar & Ei
4 / 40
Quark-Kirsch-Muffins mit Amarettini
12 / 32
Safransuppe mit Languste
7 / 70
Nizza-Salat mit Räucherforelle
4 / 68
Quark-Möhren-Schnecken, gefüllte
1 / 42
Saibling-Carpaccio mit Fenchel- Orangen-Vinaigrette
2 / 71
Nuss-Gugelhupf mit Hagebuttensauce
4 / 26
Quark-Sanddorn-Torte
2 / 59
Saibling, hausgebeizter
4 / 56
Quark-Schmand-Kuchen mit Baiser
2 / 17
Saiblingstatar mit gerösteten Kartoffel-Chips
Saiblingstatar mit Knusperschwarte
O
9 / 55
Ochsenherztomaten mit Polenta-Kräuter-Füllung
4 / 22
Quarkkuchen ohne Boden
1 / 79
13 / 72
Orangen-Parfait mit warmer Schokoladensauce
4 / 39
Quarkwaffeln mit Beeren
13 / 38
Sake-Lemon-Sekt
Quiche mit Spitzkohl und Kräuterseitlingen
11 / 20
Salat mit Zitronen-Seitlingen, Fasan & Feigen
4 / 55
Orangen-Quarkkuchen
4 / 40
Orangen-Schmand-Türmchen
12 / 79
10 / 58
9 / 90
Orientalische Linsensuppe mit Auberginen-Pesto
10 / 59
9 / 76
Ossobuco mit Tomaten und Kartoffel-Kürbis-Gratin
3 / 59
Paella-Röllchen im Serrano-Mantel
3 / 58
Paella, klassische (Grundrezept
5 / 26
Pancetta-Chips, Spargel und Honigmelone
11 / 68
4 / 66
Panna cotta mit Kräutern
8 / 39
7 / 20
Quittenspeck
9 / 40
Salat von Erbsen und Zuckerschoten
Quitten-Speck-Tarte
9 / 40
Salsa verde aus Wildkräutern
7 / 71
Saltimbocca mit Tomaten-Polenta
R
Ragout von Rüben & Beten mit Wildschweinkeule
12 / 58
Sauerkrautsuppe mit Meerrettich-Schmand
Räucherfisch-Tarte
12 / 31
Scharfe Entensuppe mit Eiernudeln und Sprossen
Reisnudelsalat mit Kräutern
12 / 81
Scharfe Kartoffelsuppe mit Hackbällchen
Rebhuhn mit Steinpilzen und Birnen
10 / 46
Schinken-Feigen-Tarte
11 / 22
Rehfilet auf Kohlrabi-Quitten-Salat
2 / 47
Schinken im Brotteig
Panna-cotta-Törtchen mit Blaubeeren
11 / 67
Rehgulasch in weißer Portweinsauce
5 / 26
Schinkenbraten mit Spargel-Vinaigrette
Papaya, mit Hackfleisch gefüllte
11 / 66
Rehmedaillons mit Brombeeren in Brandy-Schokoladen-Sauce
5 / 32
Schinkenkrustenbraten
3 / 15
Paprika-Risotto mit Zucchini, Auberginen
11 / 64
Rehrücken mit Zitronen-Nougat-Hollandais
8 / 29
Schoko-Himbeer-Tarte
4 / 69
Paprika-Rosmarin-Frittata
11 / 40
Rehrückensteak mit Spinat-Tagliatell
4 / 22
Schoko-Lavendel-Tarte
3 / 26
Paprika, geschmorte, mit Rosinen-Feta-Pilaw
1 / 21
Renkenfilet mit Nusskruste auf Kraut
2 / 72
Schoko-Tarte mit karamellisierten Walnüssen
5 / 71
Parmesan-Mousse mit grünem Spargel
4 / 55
Rhabarber-Käse-Crumble
3 / 74
Schokoladen-Milchreis mit Kirsch-Sorbet
Party-Quiches mit Röstpaprika
6 / 78
Rib-Eye-Steak Café de Paris
11 / 88
Spinatklöße mit Steinpilzen und Kastanien
6 / 26
Passionfruit-Cooler
4 / 40
Ricotta-Limetten-Törtchen
8 / 81
Schwarzes Johannisbeergelee mit Vanille
4 / 25
Passionsfrucht-Schmand-Torte
4 / 66
Ricotta-Puffer mit Kräuter-Crème-fraîche
6 / 88
Schwarzwälder-Kirsch-Eis-Shake
9 / 14
Pastinaken-Blinis mit gebeiztem Lachs
4 / 56
Ricotta-Strudel mit Himbeeren
9 / 14
Pastinaken-Feigen-Gratin
3 / 43
Riesengarnelen-Nigiri
9 / 42
Pellkartoffeln, bunte, Möhren, Radieschenquark
12 / 36
Rinder-Bouillon mit Mini-Kartoffelknödel
12 / 80
Perlgraupen-Tomaten-Suppe mit Chili-Garnelen
13 / 86
Rinderfilet & Entenleber auf Kartoffel-Sellerie-Stampf
2 / 18
Schweinebraten, in Milch geschmorter
12 / 61
P
10 / 33
9 / 15
10 / 16
6 / 56
11 / 21
2 / 59
10 / 16
Schwarzwurzelcremesuppe mit Vanille-Pfifferlinge
Schwarzwurzelcremesuppe mit Zimt
Schwarzwurzel-Quiche
Persischer Tomateneintopf mit Rosinen- Joghurt
5 / 60
Rinderfilet mit Bärlauchkruste & Spargel
6 / 76
Schweinefleisch-Köfte
5 / 73
Pesto aus grünem Spargel & Walnüssen
6 / 77
Rinderfilet mit Paprika-Chutney
1 / 21
Schwertfisch mit Rote-Bete-Vinaigrette
2 / 19
Petersilienpüree
7 / 52
Rindersteak-Spieße mit Gemüsereis aus Ghana
8 / 40
Scones mit rosa Pfeffer und Brombeerkonfitüre
3 / 28
Pfannkuchen mit spicy Garnelen-Pilaw
3 / 14
Risotto (Grundrezept)
1 / 81
Seeteufel-Tournedos im Speckmantel
1 / 38
Pfeffer-Braten von der Lotte mit Beurre rouge
3 / 14
Risotto alla Milanese & grüner Spargel
1 / 61
Seezunge, gefüllte, mit Nordseekrabben
Pfirsich-Tarte, pikante, mit Brie
3 / 15
Risotto-Bällchen, gebackene
10 / 82
3
13 / 21
Seezungen-Garnelen-Röllchen auf rotem Risotto
2013
REZEPT-REGISTER
5 / 62
12 / 38
Seezungenröllchen auf Thai-Spargel
Sellerie-Kartoffel-Schaumsuppe mit Lachs-Tatar
12 / 61
Süßsaure Suppe mit Glasnudeln & Garnelen
2 / 19
Wildschweingulasch mit Polenta-Nudeln
1 / 62
Süßwasser-Pannfisch mit gebackener Rauke
6 / 77
Wildschweinkotelett
1 / 22
Skrei, Wurzelgemüse, Meerrettich-Öl
6 / 40
Smoky Hokkaido
7 / 70
T-Bone-Steak alla Fiorentina
1 / 40
Snapper-Nuggets in Macadamia-Kruste
5 / 26
Tacos mit grünem Spargel & Pata negra
9 / 74
Windbeutel mit Beeren & weißer Schoko-Mousse
6 / 39
Sommersalat mit Melone
7 / 71
Tapas, schnelle, „Land & Meer“
4 / 66
Windbeutel, gefüllte
6 / 28
Sommersalat, mexikanischer
10 / 34
Tarte flambée mit Salsicce und Apfelspalten
12 / 79
Wintergemüse-Eintopf mit Meerrettich- Schmand
6 / 22
Spareribs mit Western-Rub
10 / 32
Tarte, kreolische
13 / 69
Wintersalat mit gerösteten Mini-Knödeln
5 / 45
Spargel mit Bärlauch-Kartoffelnudeln
10 / 79
Tarte mit Borettane und Weißwurst
7 / 36
Wok-Gemüse, grünes
5 / 62
T
11 / 44
Wildschwein-Ragout mit Pappardelle
11 / 68
Wildschweinroulade
Spargel mit Muscheln à la Bouillabaisse
10 / 18
Tarte mit Garnelen und grünem Spargel
1 / 61
Wolfsbarsch auf Langusten-Kartoffelpüree
5 / 46
Spargel-Bouillon mit Bärlauch-Nockerln
10 / 82
Tarte mit Stockfisch
1 / 80
Wolfsbarsch, ganzer, im Schinkenmantel
5 / 78
Spargel-Crème-brûlée
10 / 46
Tarte, orientalische
6 / 26
Wraps mit Wolfsbarschfilet
5 / 72
Spargel-Erbsen-Crostini
10 / 59
Tartelettes, spanische, mit Manchego und Bohnen
9 / 14
Wurzel-Pizza mit Serrano-Schinken
5 / 44
Spargel-Erbsen-Curry mit Tofu
3 / 46
Temaki mit mariniertem Lachs
2 / 47
Wurzeleintopf mit Saucissons
5 / 30
Spargel-Flammkuchen, knuspriger
1 / 60
Thun-Burger mit Jakobsmuschel-Tatar
3 / 44
Spargel-Maki im Parmesanmantel
1 / 82
Thunfisch mit Kalbstatar
5 / 30
Spargel-Makkaroni im Schinkenspeckmantel
3 / 43
Thunfisch-Maki
5 / 46
Spargel-Minestrone
7 / 73
Tiramisu im Glas, schnelles
5 / 32
Spargel-Nest mit gebackenem Landei
6 / 78
Tofu-Kichererbsen-Saté
5 / 73
Spargel-Orangen-Chutney
3 / 46
Tofu-Maki im Gurkenmantel
7 / 87
Zimtschnecken, schnelle (Kanelbullar)
5 / 73
Spargel-Pickles, süßsaure
9 / 23
Tomaten-Apfel-Chutney
2 / 61
Zitronen-Baiser-Torte mit Marillenkompott
5 / 28
Spargel-Pot-au-Feu mit Maultaschen
6 / 22
Tomaten-Avocado-Salat
8 / 28
Zitronen-Tarte mit Erdbeeren und Limoncello-Sahne
5 / 30
Spargel-Rösti mit Schinkensalat
13 / 20
Tomaten-Cracker mit Mozzarella und Fenchel
7 / 50
Zitronenhähnchen mit Butter-Couscous
5 / 78
Spargel-Tarte-Tatin, süße
12 / 82
Tomaten-Kichererbsen-Topf mit Basilikum-Pesto
5 / 72
Spargel-Tempura mit Orangen-Mango-Chutney
9 / 74
Tomaten-Tellersülze, bunte
5 / 72
Spargel-Thunfisch-Spieße, marinierte
5 / 26
Tomaten, gefüllte, im Parmaschinken-Mantel
5 / 78
Spargel-Vanille-Kompott & Passionsfrucht-Sorbet
3 / 58
Tomaten, gefüllte, mit Paella-Reissalat
5 / 71
Spargel-Wurst-Salat, Radieschen-Vinaigrette
4 / 68
Tomatenküchlein
7 / 72
Zucchinipuffer, griechische
5 / 46
Spargelcremesuppe mit Krabben und Dill
10 / 82
Tomaten-Tartelettes
2 / 71
Zwetschgenknödel mit Mohnbutter
5 / 28
Spargelsülze im Schinkenmantel
12 / 57
Tomatensuppe mit Brokkoli und Parmesan
1 / 59
Spieß von Lachs und Jakobsmuscheln
9 / 78
Tomatensuppe, weiße
3 / 14
Spinat-Risotto mit gebratenem Zander
9 / 42
Topinambur-Salat mit Cranberrys und Speck
Spitzkohlcremesuppe mit Auberginen-Kroketten
4 / 39
Törtchen mit Passionsfrucht-Curd
12 / 78
9 / 38
Spitzwegerich-Pesto
8 / 22
Stachelbeerkuchen mit Tonkabohnen-Baise
6 / 25
Tostada-Salat im Glas
8 / 19
Stachelbeertorte mit Brandteigböden
3 / 75
Trüffelpralinen aus Kokos-Milchreis
9 / 15
Steckrüben-Gnocchi mit Salbeibutter und Parmesan
12 / 58
10 / 20
12 / 58
Wurzelgemüse-Eintopf mit gesottener Rinderbrust
Z
1 / 23
Zander mit Rahmkraut vom Fenchel
9 / 40
Ziegen-Obazda mit Salat von jungem Mangold
10 / 34
11 / 22
Ziegenkäse-Quiche mit Tomaten- Chutney
Zitronen-Seitlinge auf Mozzarella
9 / 54
Zucchini mit Mangold-Paprika-Füllung
4 / 69
Zucchini-Quiches, kleine, mit Schinken
10 / 20
Zucchini-Törtchen mit Feta-Minz-Creme
Törtchen mit Portweinzwiebeln und Walnüssen
U/V/W
Steckrüben-Möhren-Topf mit Kochwurst
13 / 88
Wachteln auf Steckrübenstampf & Kürbis-Chutney
1 / 41
Steinbeißerfilet auf Spitzkohl
11 / 86
Waldpilze auf Perlgraupen-Zimt-Risotto
1 / 19
Steinbutt mit Gazpacho-Salat
11 / 22
Waldpilze, panierte, mit Remoulade
11 / 87
Steinpilze mit Trüffel-Mayonnaise
2 / 46
11 / 86
Steinpilze und grünen Bohnen auf mariniertem Tofu
12 / 60
Weiße Miso-Suppe mit Nudeln und Gurken
Fehlt ein Heft in der Sammlung?
11 / 43
Steinpilz-Risotto mit Rehrücken
11 / 70
Wildente mit Thymianjus und Orangen
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9 / 38
Walnuss-Pesto
1 / 81
Störfilet in Fenchelsalami
1 / 40
Störfilet mit Frankfurter Pesto
11 / 40
Wildentenbrust mit Brombeersauce
Wildentenbrust mit Kaffeesalz
5 / 31
Stramme Mäxchen mit Wachtelspiegelei
11 / 64
Wildentenbrust mit violetten Kartoffelchips
5 / 61
Stubenküken mit Spargel-Morchel-Füllung
11 / 69
Wildfrikadellen mit Wirsing in Ingwersahne
3 / 43
Sushi-Reis (Grundrezept)
11 / 66
Wildkaninchenrücken mit Birnen und Calvadossauce
3 / 43
Sushi-Reis, Thunfisch-Tatar & Guacamole
11 / 24
Wildkaninchen-Saté mit Erdnusssauce
3 / 46
Sushi-Variationen, süße
11 / 20
Wildkraftbrühe mit Steinpilzknödeln
7 / 23
Süßkartoffel-Papaya-Suppe mit Garnelenspieß
2 / 46
Wildpastete mit Aprikosensauce & Walnuss-Pesto
9 / 90
Süßkartoffelkuchen
3 / 26
Wildreis-Pilaw mit Lauch, Pilzen, Speck
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