Stollen mit Kräuter-Creme Zutaten für 1 Stollen Backform : 370gr

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Stollen mit Kräuter-Creme
Zutaten für 1 Stollen Backform : 370gr. Weizenmehl, 1 Teelöffel Salz, ¼ Liter
Wasser, 1 Päckchen Trockenbackhefe, 3 Landjäger, 50gr. Butterschmalz, 50gr.
Röstzwiebeln, 75gr. Maronen aus der Dose, 1 Teelöffel Kümmel, Speiseöl für
die Form sowie Mehl zum bestäuben.
Für die Kräuter Käse Creme : 80gr. weiche Butter, 100gr. Magerquark, 1
Esslöffel saure Sahne, 40gr. geriebenen Gouda, 2 Esslöffel gehackte
Gartenkräuter, Salz sowie Zitronensaft.
Zubereitung : Das Mehl mit der Hefe vermischen und mit Butterschmalz, Salz
sowie Wasser zu einem Teig verarbeiten und diesen gehen lassen. Die Landjäger
häuten und in kleine Würfel schneiden. Die Maronen grob würfeln, Nun
Kümmel, Maronen, Röstzwiebeln sowie klein gewürfelte Wurst unter den Teig
kneten. Eine Stollenform mit Speiseöl ausstreichen und dann da hinein die
Teigmasse geben. Erneut gehen lassen. Den Backofen auf 180° vorheizen. Ein
Backblech mit Backpapier auslegen, die Form mit der offenen Seite nach unten
darauf stellen und das ganze auf die mittlere Schiene des Backofens schieben.
Nach etwa 40 Minuten Backzeit die Form aus dem Ofen nehmen, den Stollen
vorsichtig aus der Form lösen, auf das Blech mit dem Backpapier legen und das
ganze ohne Form für weitere 20 bis 30 Minuten goldbraun backen; dann
abkühlen lassen und mit etwas Mehl bestäuben. Zwischenzeitlich Butter mit
Quark verrühren, saure Sahne, Käse sowie Kräuter unterrühren und das ganze
mit Salz sowie etwas Zitronensaft abschmecken. Dann den Stollen in Scheiben
geschnitten mit der Käse-Creme servieren.
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Stollen mit Kräuter-Creme
Zutaten für 1 Stollen Backform :
Weizenmehl 370gr.,
Salz 1 Teelöffel,
Wasser ¼ Liter,
Trockenbackhefe 1 Päckchen,
Landjäger 3,
Butterschmalz 50gr.,
Röstzwiebeln 50gr.,
Maronen aus der Dose 75gr.,
Kümmel 1 Teelöffel,
Speiseöl für die Form,
Mehl zum bestäuben.
Für die Kräuter Käse Creme :
Butter 80gr.,
Magerquark 100gr.,
saure Sahne 1 Esslöffel,
Gouda gerieben 40gr.,
Gartenkräuter gehackte 2 Esslöffel,
Salz,
Zitronensaft.
Weitere benötigte Dinge :
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