Pochierte Eier in Muffin-Form zubereitet

Pochierte Eier in Muffin-Form zubereitet
Für Sie getestet
Seit einigen Tagen ist uns auf vielen Blogs der Tipp für ein «pochiertes Ei in Muffin-Fom» begegnet.
Doch warum soviel Aufregung ? Wenn Sie nämlich kein Meister pochierter Eier sind, wird dieses
Rezept Ihre Welt verändern (zumindest diese Ihres Frühstücks !). Legen wir also los.
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitung:
Cooking:
Anzahl Personen:
einfach
5min
10min
6
Kategorie:
Vorspeise
1
Man kann sagen, dieser Kochtipp beeindruckt durch seine absolute Einfachheit. Sie benötigen
Eier, eine Muffin-Form, Wasser und etwas Olivenöl. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2
Je nach Material der Muffin-Form sollten Sie diese etwas einölen (bei mir war das nicht
unbedingt nötig). Anschliessend geben Sie 1 EL Wasser in jede Form.
3
Geben Sie nun in jede Forme in Ei. Sie können diese der Einfachheit halber auch zuerst
vorsichtig in einem Glas aufschlagen und in die Form giessen. Jetzt können Sie auch die
persönliche Note hinzugeben – Salz, Pfeffer oder Kräuter.
4
Nun stellen Sie die Form in den Ofen. Wenn Sie das Eigelb flüssig mögen, «backen» Sie die Eier
für 9 bis 11 Minuten, wenn das Eigelb etwas härter sein sollte zwischen 12 bis 13 Minuten im
Ofen belassen.
5
Das ist schon alles! Jetzt nur noch die Eier vorsichtig aus der Form mit Hilfe eines Löffels lösen
und servieren.
6
Das Resultat? Beeindruckend gut. Insbesondere hat uns gefallen, das man mehrere pochierte
Eier zur gleichen Zeit zubereiten kann und die Textur des Eis sehr gut ist. Es empfiehlt sich,
einige Versuche zu machen, um die optimale Kochzeit für Ihren Ofen, die Muffin-Form und
Ihren Geschmack zu finden.