(EUREPGAP)

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(EUREPGAP)

GLOBALG.A.P.
(EUREPGAP)
Checkliste - Kontrollierte landwirtschaftliche Unternehmensführung
V3.0-2 Sep07
Vorläufige deutsche Endversion. In Zweifelsfällen gilt die englische Version
Gültig ab: 30 September 2007
ERZEUGER:
UNTERSCHRIFT:
INSPEKTOR:
UNTERSCHRIFT:
DATUM:
©Copyright: GLOBALGAP c/o FoodPLUS GmbH,
Spichernstr. 55, 50672 Köln (Cologne); Germany | Tel: +49-221-57993-25; Fax: +49-221-57993-56 | http://www.globalgap.org
Kontrollpunkte- IFA
Vorläufige deutsche Endversion
(In Zweifelsfällen gilt die englische Version)
Code Ref.: IFA 3.0-2 CP
Version: V3.0-2_Sep07
Section: All Farm
Page: 1 of 5
ANMERKUNGEN ZU DEN KONTROLLEN (für alle externen und internen Kontrollen).
1. ALLE KONTROLLPUNKTE MÜSSEN AUDITIERT WERDEN UND ALLE SIND ANWENDBAR, AUSSER ANDERS ANGEGEBEN.
2. FÜR ALLE KRITISCHEN MUSSKRITERIEN MUSS EINE BEGRÜNDUNG ANGEGEBEN WERDEN.
3. FÜR ALLE NICHT-ERFÜLLTEN KONTROLLPUNKTE MUSS EINE BEGRÜNDUNG ANGEGEBEN WERDEN.
4. IM FALL VON N/A MUSS EINE BEGRÜNDUNG ANGEGEBEN WERDEN.
N° c
e f
AF
AF . 1
AF . 1 . 1
AF . 1 . 2
AF . 1 . 3
AF . 2
AF . 2 . 1
KONTROLLPUNKT
Grad
Ja
BASISMODUL GESAMTBETRIEB
AUFZEICHNUNGEN UND EIGENKONTROLLE
Sind alle für die externe Kontrolle erforderlichen Aufzeichnungen
zugänglich und werden diese mindestens zwei Jahre aufbewahrt,
insoweit nicht bestimmte Kontrollpunkte eine längere
Aufbewahrungsfrist verlangen?
Führt der Erzeuger oder die Erzeugergruppe in Eigenverantwortung
mindestens einmal jährlich eine Eigenkontrolle bzw. interne Kontrollen
bei Erzeugergruppen entsprechend den Anforderungen des
GLOBALGAP (EUREPGAP)-Standards durch?
Werden aufgrund der Eigenkontrolle oder internen Kontrollen bei
Erzeugergruppen wirksame Korrekturmaßnahmen durchgeführt, sofern
Regelverstöße vorliegen (keine 100%ige Erfüllung der kritischen
Musskriterien und/oder keine 95%ige Erfüllung der nichtkritischen
Musskriterien etc.)?
Nichtkritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
STANDORTGESCHICHTE UND -BEWIRTSCHAFTUNG
Standortgeschichte
Gibt es ein Aufzeichnungssystem (z.B. Schlagkartei oder
Bestandsregister) für jede Produktionseinheit oder andere
Flächen/Standorte, zur laufenden Aufzeichnung der landwirtschaftlichen
Kritisches
AF . 2 . 1 . 1 Nutztiere/den Aquakulturen und/oder für landwirtschaftliche Tätigkeiten,
Mussk.
die auf diesen Standorten stattfinden? Werden diese Aufzeichnungen
ordnungsgemäß und aktuell geführt?
Gibt es ein Dokumentationssystem für jedes Feld, Teilstück,
NichtObstanlage, Gewächshaus, Hofstelle, Stall oder andere
kritisches
AF . 2 . 1 . 2
Flächen/Standorte, welche auf einen Betriebsplan oder eine (Flur)Karte
Mussk.
verweisen?
Übersetzung von: Carsten Everink
Korrektur gelesen durch: NTWG Deutschland
©Copyright: GLOBALGAP c/o FoodPLUS GmbH
Spichernstr. 55 D-50672 Köln (Cologne); Germany | Tel: +49-221-57993-25;
| http://www.globalgap.org
Nein
N/A
Kontrollpunkte- IFA
N° c
e f
KONTROLLPUNKT
Standortmanagement
Gibt es eine Gefahrenanalyse für neue Standorte (z.B. Kulturen,
landwirtschaftliche Nutztiere oder Aquakulturen) oder bei bereits
genutzten Standorten, wenn sich Gefahren geändert haben. Der
AF . 2 . 2 . 1 Standort wird, soweit anwendbar, in Hinblick auf seine Eignung
betrachtet, die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit,
gesundheitliche Aspekte am Arbeitsplatz, Umwelt und Tiergesundheit
zu erfüllen.
Wurde ein Maßnahmenplan erstellt, der Strategien zur Minimierung
aller festgestellten Gefahren, wie z.B. Umwelt- oder
AF . 2 . 2 . 2 Grundwasserverschmutzung enthält? Wurden die Ergebnisse dieser
Analyse aufgezeichnet und die Eignung der in Frage stehenden
Standorte damit nachgewiesen?
Section: All Farm
Page: 2 of 5
Grad
Ja
Nein
AF . 2 . 2
AF . 3
Kritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
GESUNDHEIT UND SICHERHEIT AM ARBEITSPLATZ SOWIE SOZIALE BELANGE
Gefahren-/Risikoanalysen
Gibt es eine dokumentierte Gefahrenanalyse für Sicherheit und
AF . 3 . 1 . 1 Gesundheit am Arbeitsplatz?
AF . 3 . 1
AF . 3 . 1 . 2
AF . 3 . 2
AF . 3 . 2 . 1
AF . 3 . 2 . 2
AF . 3 . 2 . 3
AF . 3 . 2 . 4
Nichtkritisches
Mussk.
Verfügt der Betrieb über dokumentierte Gesundheits-, Arbeits- und
NichtHygienegrundsätze sowie -verfahren und schließen sie die Belange der kritisches
Gefahrenanalysen von AF.3.1.1 ein?
Mussk.
Schulungen
Gibt es Aufzeichnungen über durchgeführte Schulungen einschließlich NichtTeilnehmerlisten?
kritisches
Mussk.
Haben alle Arbeitskräfte, die Tierarzneimittel, Chemikalien,
Desinfektionsmittel, Pflanzenschutzmittel, Biozide oder andere
gefährliche Substanzen handhaben und/oder verabreichen, sowie
Kritisches
diejenigen, die gefährliche oder komplexe Maschinen und Geräte
Mussk.
bedienen, wie sie in den Gefahrenanlaysen in AF.3.1.1 formuliert
werden, schriftliche Nachweise, die ihre Kompetenz belegen und/oder
in anderer Form ihre Qualifikation nachweisen?
Erhielten alle Arbeitskräfte angemessene Gesundheits- und
NichtSicherheitsschulungen und wurden sie gemäß der Gefahrenanalyse in kritisches
AF.3.1.1 eingewiesen?
Mussk.
Ist immer, wenn landwirtschaftliche Tätigkeiten ausgeführt werden, eine Nichtangemessene Anzahl Personen (mind. eine Person) mit einer Erstekritisches
Hilfe-Schulung auf jedem Betrieb anwesend?
Mussk.
N/A
Kontrollpunkte- IFA
N° c
e f
KONTROLLPUNKT
Section: All Farm
Page: 3 of 5
Grad
Ja
Verfügt der landwirtschaftliche Betrieb über dokumentierte
AF . 3 . 2 . 5 Hygieneanweisungen?
AF . 3
AF . 3
AF . 3
AF . 3
AF . 3
AF . 3
AF . 3
AF . 3
AF . 3
AF . 3
AF . 3
AF . 3
AF . 3
Nichtkritisches
Mussk.
Haben alle Arbeitskräfte auf dem Betrieb eine grundlegende Schulung Nicht. 2 . 6 in Übereinstimmung mit den Hygieneanweisungen in AF.3.2.5 erhalten? kritisches
Mussk.
NichtSind die Hygieneverfahren des landwirtschaftlichen Betriebes
. 2 . 7 umgesetzt worden?
kritisches
Mussk.
Kennen alle Dienstleister und Besucher die relevanten Vorschriften für Nicht. 2 . 8 die persönliche Sicherheit und Hygiene?
kritisches
Mussk.
GEFAHREN UND ERSTE HILFE
. 3
Existieren Unfall- und Notfallpläne, sind sie sichtbar ausgehängt und
Nicht. 3 . 1 allen Personen bekannt, die landwirtschaftliche Tätigkeiten ausführen? kritisches
Mussk.
Sind potenziellen Gefahrenquellen klar durch Warnschilder identifiziert, Nicht. 3 . 2 die an geeigneten Stellen angebracht sind?
kritisches
Mussk.
NichtSind Sicherheitshinweise, insoweit erforderlich, für
. 3 . 3 gesundheitsgefährdende Mittel verfügbar bzw. zugänglich?
kritisches
Mussk.
Sind Erste-Hilfe-Kästen an allen festen Standorten und bei Feldarbeiten Nicht. 3 . 4 in der näheren Umgebung vorhanden?
kritisches
Mussk.
Schutzkleidung und -ausrüstung
. 4
Sind die Arbeitskräfte (einschließlich Lohnunternehmer) mit
angemessener Schutzkleidung ausgestattet entsprechend der
. 4 . 1
gesetzlichen Anforderungen und/oder Gebrauchsanweisungen oder
authorisiert durch eine zuständige Behörde ?
Wird die Schutzkleidung nach ihrem Gebrauch gereinigt und so
. 4 . 2 gelagert, dass die Kontamination von Kleidung und Ausrüstung
verhindert wird?
Soziale Belange
. 5
Ist ein Mitglied der Geschäftsführung als Verantwortlicher für die
. 5 . 1 Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz sowie für die sozialen
Belange benannt?
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Nein
N/A
Kontrollpunkte- IFA
N° c
e f
KONTROLLPUNKT
Gibt es regelmäßige Treffen zwischen der Geschäftsführung und den
AF . 3 . 5 . 2 Arbeitskräften? Gibt es Aufzeichnungen über diese Treffen?
Section: All Farm
Page: 4 of 5
Grad
Ja
Nein
Empfehlung
Sind Informationen verfügbar, die einen genauen Überblick über alle auf Nichtkritisches
AF . 3 . 5 . 3 dem Betrieb Beschäftigten geben?
Mussk.
Haben Arbeitskräfte Zugang zu sauberen Lagerbereichen für
NichtAF . 3 . 5 . 4 Lebensmittel, ausgewiesenen Speiseräumen,
kritisches
Handwaschgelegenheiten und Trinkwasser?
Mussk.
Sind die Unterkünfte auf dem Betriebsgelände bewohnbar und verfügen Nichtkritisches
AF . 3 . 5 . 5 sie über grundlegende Einrichtungen?
Mussk.
Lohnunternehmer
AF . 3 . 6
Sind beim Einsatz von Lohnunternehmern alle relevanten Informationen Nichtkritisches
AF . 3 . 6 . 1 auf dem landwirtschaftlichen Betrieb verfügbar?
Mussk.
ABFALL- UND UMWELTMANAGEMENT, RECYCLING UND WIEDERVERWENDUNG
AF . 4
Identifikation von Abfällen und Schadstoffen
Sind in allen Bereichen des Betriebes alle möglichen Abfallprodukte und Nichtkritisches
AF . 4 . 1 . 1 Ursachen von Umweltverschmutzungen ermittelt worden?
Mussk.
Aktionsplan für Abfälle und Schadstoffe
AF . 4 . 2
Gibt es einen dokumentierten Plan, um Abfälle und Schadstoffe zu
vermeiden bzw. zu reduzieren und so Deponierung oder Verbrennung
EmpfehAF . 4 . 2 . 1 zu vermeiden und durch Recycling zu ersetzen? Wird organischer
lung
Abfall auf dem Betrieb kompostiert und für Bodenverbesserung
verwendet, soweit kein Risiko der Krankheitsübertragung besteht?
AF . 4 . 1
AF . 4 . 2 . 2
Wurde dieser Abfallmanagementplan umgesetzt?
Sind der landwirtschaftliche Betrieb und das Betriebsgelände frei von
Abfällen und Müll, um das Entstehen von Brutstätten für Schädlinge und
AF . 4 . 2 . 3
Erkrankungen zu vermeiden, die eine Gefahr für die Sicherheit von
Lebensmitteln sein können?
Verfügt der Betrieb über angemessene Maßnahmen zur
AF . 4 . 2 . 4
Abfallbeseitigung?
Empfehlung
Kritisches
Mussk.
Empfehlung
N/A
Kontrollpunkte- IFA
N° c
e f
AF . 5
KONTROLLPUNKT
Section: All Farm
Page: 5 of 5
Grad
Ja
Nein
N/A
UMWELT UND NATURSCHUTZ
Auswirkungen der Landwirtschaft auf Umwelt und Artenvielfalt (Querverweis zu AB.7.5 Basismodul Aquakulturen für Zertifizierung
Hat jeder Erzeuger einen Umwelt- und Naturschutzplan, der den Einfluß NichtAF . 5 . 1 . 1 der landwirtschaftlichen Aktivitäten auf die Umwelt aufzeigt?
kritisches
Mussk.
Hat der Erzeuger erwogen, wie die Umwelt zum Nutzen der örtlichen
EmpfehAF . 5 . 1 . 2
Gemeinde und der Flora und Fauna verbessert werden kann?
lung
Steht dieser Plan mit der nachhaltigen Agrarproduktion im Einklang und
EmpfehAF . 5 . 1 . 3 minimiert er den landwirtschaftlichen Einfluß auf die Umwelt?
lung
AF . 5 . 1
Schließt der Plan eine Bestandsaufnahme ein, um die bestehende
AF . 5 . 1 . 4 Artenvielfalt an Tieren und Pflanzen auf dem Betrieb zu verstehen?
Empfehlung
Gibt es in dem Naturschutzplan Überlegungen, um Schädigungen und
EmpfehAF . 5 . 1 . 5 Verschlechterungen der Lebensräume auf dem landwirtschaftlichen
lung
Betrieb zu vermeiden?
Schließt der Plan Aktivitäten zur Verbesserung von Lebensräumen und
EmpfehAF . 5 . 1 . 6 Erhöhung der Artenvielfalt auf dem landwirtschaftlichen Betrieb ein?
lung
Unproduktive Standorte
Wurden Überlegungen angestellt, um unproduktive Standorte (z.B. tief
liegende nasse Gebiete, Gehölze, Vorgewende oder nährstoffarme
AF . 5 . 2 . 1
Böden) in naturnahe Flächen (z.B. Schutzgebiete) umzuwandeln und
so Flora und Fauna zu fördern?
Effiziente Nutzung von Energie
AF . 5 . 3
Kann der Erzeuger eine Überwachung des Energieverbrauchs auf dem
AF . 5 . 3 . 1 landwirtschaftlichen Betrieb nachweisen?
AF . 5 . 2
AF . 6
AF . 6 . 1
AF . 6 . 2
Empfehlung
BESCHWERDEN
Ist ein Beschwerdeverfahren vorhanden, welches sich auf alle Themen
bezieht, die durch den GLOBALGAP (EUREPGAP)-Standard
abgedeckt werden?
Stellt das Beschwerdeverfahren sicher, dass alle Beschwerden
entsprechend aufgezeichnet, geprüft und nachverfolgt sowie
eingeleitete Maßnahmen dokumentiert werden?
AF . 7
RÜCKVERFOLGBARKEIT
AF . 7 . 1
Haben alle Erzeuger ein dokumentiertes Verfahren für den Fall eines
Warenrückrufes registrierter Produkte vom Markt?
Empfehlung
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Kontrollpunkte- IFA
N° c
Kontrollpunkt
Grad
Section: Crops Base
Page: 1 of 11
Ja
Nein
N/A
BASISMODUL PFLANZEN
RÜCKVERFOLGBARKEIT
CB
CB . 1
CB . 1 . 1
Ist das nach GLOBALGAP (EUREPGAP)-Richtlinien angebaute Produkt
bis hin zum registrierten Betrieb (und zu anderen relevanten registrierten Kritisches
Mussk.
Bereichen) rückverfolgbar, wo es erzeugt wurde?
CB . 2
VERMEHRUNGSMATERIAL (SAATGUT, PFLANZGUT UND UNTERLAGEN)
CB . 2 . 1
Qualität und Gesundheit
Gibt es ein Dokument, welches die Qualität des Vermehrungsmaterials
CB . 2 . 1 . 1 bestätigt (frei von Schadorganismen, Erkrankungen, Viren usw.)?
Wurden die Qualitätsgarantien oder zertifizierten Produktionsgarantien
CB . 2 . 1 . 2 für das erworbene Vermehrungsmaterial aufgezeichnet?
Empfehlung
Nichtkritisches
Mussk.
Ist das zugekaufte Vermehrungsmaterial frei von sichtbarem Befall durch EmpfehSchadorganismen und Krankheiten?
lung
NichtGibt es ein Verfahren, das die Gesundheit von Pflanzen aus
1 . 4 Eigenvermehrung sichert?
kritisches
Mussk.
Resistenzen/Toleranzen gegenüber Schadorganismen und Erkrankungen
2
Beachtet der Erzeuger bei der Sortenwahl Resistenzen/Toleranzen
Nicht2 . 1 gegenüber Schadorganismen und Erkrankungen?
kritisches
Mussk.
Chemische Behandlungen (Beizungen, Inkrustierungen etc.)
3
CB . 2 . 1 . 3
CB . 2 .
CB . 2 .
CB . 2 .
CB . 2 .
Werden die jährliche Behandlung von Saatgut und vegetativem
CB . 2 . 3 . 1 Vermehrungsmaterial aufgezeichnet?
CB . 2 .
CB . 2 .
CB . 2 .
CB . 2 .
Nichtkritisches
Mussk.
Wurde die Ausbringung von Pflanzenschutzmitteln während der Anzucht
Nicht3 . 2 von Vermehrungsmaterial für die Eigenvermehrung aufgezeichnet?
kritisches
Mussk.
Aussaat/Pflanzung
4
Verfügt der Erzeuger über Unterlagen zu Aussaat-/Pflanzmethoden,
Nicht4 . 1 Aussaat-/Pflanzgutmengen und Aussaat-/Pflanzterminen?
kritisches
Mussk.
Gentechnisch
veränderte
Organismen
(GVOs)
(N/A,
wenn
keine
gentechnisch
veränderten Organismen genutzt werden)
5
CB . 2 . 5 . 1
Erfüllen der Anbau von oder Feldversuche mit GVOs alle anwendbaren
Bestimmungen im Produktionsland?
Kritisches
Mussk.
Kontrollpunkte- IFA
N° c
Kontrollpunkt
Grad
Section: Crops Base
Page: 2 of 11
Ja
Ist für den Fall, dass der Erzeuger gentechnisch veränderte Organismen
NichtCB . 2 . 5 . 2 anbaut, eine Dokumentation verfügbar?
kritisches
Mussk.
Hat der Erzeuger seine direkten Kunden über den GVO-Status seiner
Kritisches
CB . 2 . 5 . 3 Produkte informiert?
Mussk.
Gibt es ein Verfahren für die Handhabung von GVO-Materialien
(Kulturen und Feldversuche) und entwickelte Strategien zur Minimierung
NichtCB . 2 . 5 . 4 von Gefahren der Kontaminierung, wie unbeabsichtigte Beinflussung
kritisches
angrenzender nicht-GVO-Kulturen und der Erhaltung der
Mussk.
Produktintegrität?
CB . 2 . 5 . 5
Wird GVO-Ware getrennt von anderer Ware gelagert, um eine zufällige
Vermischung zu vermeiden?
CB . 3 .
STANDORTGESCHICHTE UND -BEWIRTSCHAFTUNG
.
CB . 3 . 1 . 1 Fruchtfolgen
Gibt es - insofern möglich - eine Fruchtfolge bei einjährigen Kulturen?
CB . 3 . 1 .
CB . 4
BODENBEWIRTSCHAFTUNG
CB . 4 . 1
Bodenkarten
CB . 4 . 1 . 1 Wurden für den Betrieb Bodenkarten erstellt?
CB . 4 . 2
Empfehlung
Nichtkritisches
Mussk.
DÜNGUNG
Nährstoffbedarf
Werden alle Düngemittel zeitlich so ausgebracht, dass die Effizienz des
CB . 5 . 1 . 1 Einsatzes und/oder die Aufnahme durch die gedünkten Kulturen
maximiert wird?
Empfehlung
Bodenerosion
Wurden Bodenbearbeitungsmaßnahmen eingesetzt, um die Gefahr der
CB . 4 . 3 . 1 Erosion zu verringern?
CB . 5
CB . 5 . 1
Empfehlung
Bodenbearbeitung
Wurden Bodenbearbeitungstechniken eingesetzt, die die Bodenstruktur
CB . 4 . 2 . 1 verbessern oder erhalten und die Verdichtung des Bodens vermeiden?
CB . 4 . 3
Kritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nein
N/A
Kontrollpunkte- IFA
N° c
Kontrollpunkt
CB . 5 . 2
Grad
Section: Crops Base
Page: 3 of 11
Ja
Empfehlungen über Menge und Art der Düngung
Werden Empfehlungen für die Anwendung von Düngemitteln (organisch
und anorganisch) von kompetenten, qualifizierten Beratern erteilt, die
über anerkannte nationale Qualifikationen (Zertifikate usw.) oder vglb.
Nichtverfügen? Haben sich die Erzeuger, die externe professionelle Hilfe für
kritisches
CB . 5 . 2 . 1 die Anwendung von Düngemitteln in Anspruch nehmen, davon
überzeugt, dass diese Personen (Ratgeber und Berater) kompetent sind, Mussk.
um ihnen diese Informationen zu geben?
Ist der Erzeuger in der Lage, seine Kompetenz und sein Wissen zu
CB . 5 . 2 . 2 zeigen, wenn keine Beratung in Anspruch genommen wird?
CB . 5 . 3
Nichtkritisches
Mussk.
Aufzeichnungen über die Anwendung von Düngemitteln
Wurden alle Blatt- und Boden-Düngungsmaßnahmen (organisch und
CB . 5 . 3 . 1 anorganisch) aufgezeichnet unter Angabe des Feldes, der Obstanlagen
oder des Gewächshauses?
Wurden alle Ausbringungsdaten der Blatt- und BodenCB . 5 . 3 . 2 Düngungsmaßnahmen (organisch und anorganisch) aufgezeichnet?
Wurden alle Blatt- und Bodendüngungsmaßnahmen (organisch und
CB . 5 . 3 . 3 anorganisch) einschließlich der verwendeten Düngerart/en
aufgezeichnet?
CB . 5 . 3 . 4 anorganisch) einschließlich der Ausbringungsmengen aufgezeichnet?
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
CB . 5 . 3 . 5 anorganisch) einschließlich der Ausbringungsmethode aufgezeichnet?
CB . 5 .
CB . 5 .
CB . 5 .
CB . 5 .
Nichtkritisches
Mussk.
Nicht3 . 6 anorganisch) einschließlich der Angaben zum Anwender aufgezeichnet? kritisches
Mussk.
Ausbringungstechnik
4
Sind die Maschinen zur Ausbringung von Düngemitteln in gutem Zustand Nicht4 . 1 und werden sie jährlich überprüft, um eine genaue Ausbringung der
kritisches
Düngemittel sicherzustellen?
Mussk.
Düngerlagerung
5
Steht auf dem Betrieb ein aktuelles Verzeichnis des anorganischen
CB . 5 . 5 . 1 Düngemittelbestandes oder eine Aufzeichnung des Verbrauchs zur
Verfügung?
Nichtkritisches
Mussk.
Nein
N/A
Kontrollpunkte- IFA
N° c
Kontrollpunkt
CB . 5 . 5 . 2
CB . 5 . 5 . 3
CB . 5 . 5 . 4
CB . 5 . 5 . 5
CB . 5 . 5 . 6
CB . 5 . 5 . 7
CB . 5 . 5 . 8
CB . 5 . 6
Wird kein Klärschlamm aus Siedlungsabwässern auf dem
landwirtschaftlichen Betrieb verwendet?
Wurde vor der Ausbringung eine Gefahrenanalyse für organische
CB . 5 . 6 . 2 Düngemittel hinsichtlich ihrer Herkunft und Eigenschaften durchgeführt?
Wurde die Nährstoffzufuhr über organische Dünger berücksichtigt?
Kritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Empfehlung
Anorganische Düngemittel
CB . 5 . 7
Verfügen die gekauften anorganischen Düngemittel über einen
CB . 5 . 7 . 1 Nachweis hinsichtlich ihrer chemischen Zusammensetzung bzgl. der
Nährstoffe N,P und K?
Verfügen die gekauften anorganischen Düngemittel über einen
CB
5 . 7 . 2 Nachweis hinsichtlich ihrer chemischen Zusammensetzung
einschließlich Schwermetalle?
CB . 6
BEWÄSSERUNG UND BEWÄSSERUNGSDÜNGUNG
CB . 6 . 1
Vorhersage des Bewässerungsbedarfs
CB . 6 . 1
Ja
NichtWerden anorganische Düngemittel getrennt von Pflanzenschutzmitteln
kritisches
aufbewahrt?
Mussk.
Werden anorganische Düngemittel an einer überdachten Stelle gelagert? Nichtkritisches
Mussk.
Werden Düngemittel an einer sauberen Stelle gelagert?
Nichtkritisches
Mussk.
Werden Düngemittel an einer trockenen Stelle gelagert?
Nichtkritisches
Mussk.
NichtWerden anorganische Dünger in einer geeigneten Weise gelagert, um
kritisches
die Gefahr einer Gewässerbelastung zu vermeiden?
Mussk.
NichtWerden organische Düngemittel in einer geeigneten Weise gelagert,
kritisches
welche die Gefahr einer Umweltbelastung vermeidet?
Mussk.
Werden anorganische und organische Düngemittel separat von Obst und Kritisches
Gemüse/Tee/Kaffeekirschen gelagert?
Mussk.
Organische Düngemittel
CB . 5 . 6 . 1
CB . 5 . 6 . 3
Grad
Section: Crops Base
Page: 4 of 11
1
CB . 6 . 2
Wurden Methoden zur systematischen Vorhersage des Wasserbedarfs
der Kulturpflanzen herangezogen?
Bewässerung/Bewässerungsdüngung
Nichtkritisches
Mussk.
Empfehlung
Empfehlung
Nein
N/A
Kontrollpunkte- IFA
N° c
Kontrollpunkt
CB . 6 . 2
Kann der Erzeuger die gewählte Bewässerungsmethode hinsichtlich der
1 nachhaltigen Nutzung von Wasser rechtfertigen?
CB . 6 . 2
Wurde ein Wassernutzungskonzept entwickelt, um die Wassernutzung
2 zu optimieren und die Verschwendung zu verringern?
CB . 6 . 2
3
CB . 6 . 3
CB . 6 . 3 . 1
Empfehlung
Empfehlung
Wird oder wurde kein unbehandeltes Abwasser zur
Bewässerung/Bewässerungsdüngung (Fertigation) verwendet?
Kritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Empfehlung
Empfehlung
Wird die Analyse von einem geeigneten Labor durchgeführt?
CB . 6 . 3 . 5 Wurden bei Abweichungen Konsequenzen gezogen?
Versorgung mit
Bewässerungswasser/Bewässerungsdüngungswasser
Wird, um die Umwelt zu schützen, die Entnahme von Wasser aus nicht
CB . 6 . 4 . 1 nachhaltigen Quellen vermieden?
Ja
Nichtkritisches
Mussk.
Werden Aufzeichnungen über die Nutzung von Wasser zur
Bewässerung/Bewässerungsdüngung (Fertigation) geführt?
Qualität des Bewässerungswassers
Wurde eine jährliche Gefahrenanalyse über die Verschmutzung des
CB . 6 . 3 . 2 Bewässerungswassers/Bewässerungsdüngungswassers (Fertigation)
durchgeführt?
Wurde Bewässerungswasser gemäß der in der Gefahrenanalyse
CB . 6 . 3 . 3 festgelegten Häufigkeit analysiert (CB.6.3.2)?
CB . 6 . 3 . 4
Grad
Section: Crops Base
Page: 5 of 11
CB . 6 . 4
Wurde bei der zuständigen Behörde eine Beratung über die
CB . 6 . 4 . 2 Wasserentnahme in Anspruch genommen, insofern dies gesetzlich
gefordert wird?
CB . 7
INTEGRIERTER PFLANZENSCHUTZ
CB . 7 . 1
Wurde eine Hilfestellung zur Umsetzung von IPM-Systemen durch
Schulungsprogramme oder Beratung gegeben?
CB . 7 . 2
Kann der Erzeuger den Nachweis der Umsetzung mindestens einer
Maßnahme, welche in die Kategorie "Vorbeugung" fällt, darlegen?
CB . 7 . 3
CB . 7 . 4
Maßnahme, welche in die Kategorie "Beobachtung und Überwachung"
fällt, darlegen?
Maßnahme, welche in die Kategorie "Intervention" fällt, darlegen?
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nein
N/A
Kontrollpunkte- IFA
N° c
Kontrollpunkt
CB . 7 . 5
Wurde der Schutz der Kulturpflanzen mit einem angemessenen
minimalen Aufwand an Pflanzenschutzmitteln erreicht?
CB . 7 . 6
Wurden die Empfehlungen auf dem Etikett gegen Resistenzbildung
befolgt, um die Wirksamkeit von Pflanzenschutzmitteln nicht zu
beeinträchtigen?
CB . 8
PFLANZENSCHUTZMITTEL
CB . 8 . 1
Auswahl von Pflanzenschutzmitteln
Ist das ausgebrachte Pflanzenschutzmittel für die Bekämpfung des
CB . 8 . 1 . 1 Zielorganismus geeignet, wie auf dem Produktetikett empfohlen?
Verwenden die Erzeuger nur Pflanzenschutzmittel, die im Land der
CB . 8 . 1 . 2 Anwendung für die zu behandelnde Kulturart offiziell zugelassen sind,
wo solche Anerkennungsprogramme vorhanden sind?
Sind Rechnungen/Lieferscheine zugelassener Pflanzenschutzmittel
CB . 8 . 1 . 3 aufbewahrt worden?
Ist eine aktuelle Liste über alle angewendeten Pflanzenschutzmittel
CB . 8 . 1 . 4 verfügbar und sind diese zugelassen für die angebauten Kulturen?
CB . 8 . 1 . 5
Grad
Section: Crops Base
Page: 6 of 11
Ja
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Ist durch ein Verfahren sichergestellt, dass in Kulturen, die innerhalb der
Europäischen Union verkauft werden sollen, keine Pflanzenschutzmittel Kritisches
Mussk.
angewendet werden, die in der Europäischen Union verboten sind?
Wenn die Pflanzenschutzmittel von Beratern ausgewählt werden,
CB . 8 . 1 . 6 können diese Ihre Kompetenz nachweisen?
Kritisches
Mussk.
Wenn die Pflanzenschutzmittel vom Erzeuger selbst ausgewählt werden,
Kritisches
CB . 8 . 1 . 7 kann dieser seine Kompetenz und sein Wissen nachweisen?
Mussk.
CB . 8 . 2
Aufzeichnungen über die Anwendung von Pflanzenschutzmitteln
Wurde jede Anwendung von Pflanzenschutzmitteln aufgezeichnet,
CB . 8 . 2 . 1 einschließlich des Namens und/oder der Kultursorte?
Kritisches
Mussk.
einschließlich des Anwendungsortes?
CB . 8 . 2 . 3
einschließlich des Anwendungsdatums?
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
CB . 8 . 2 . 4 einschließlich des Handelsnamens des Produktes?
Kritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
CB . 8 . 2 . 2
Wurde der Anwender für Pflanzenschutzmittelanwendungen benannt?
CB . 8 . 2 . 5
Nein
N/A
Kontrollpunkte- IFA
N° c
CB . 8 . 2 . 6
CB . 8 . 2 . 7
CB . 8 . 2 . 8
CB . 8 . 2 . 9
CB . 8 . 2 . 10
CB . 8 . 3
CB . 8 . 3 . 1
CB . 8 . 4
Kontrollpunkt
Grad
Ja
NichtWurde jede Anwendung von Pflanzenschutzmitteln aufgezeichnet,
kritisches
einschließlich der Begründung für die Anwendung?
Mussk.
NichtWurde jede Pflanzenschutzmittelanwendung aufgezeichnet,
kritisches
einschließlich der Veranlassung zur Anwendung?
Mussk.
Wurde jede Anwendung von Pflanzschutzmitteln aufgezeichnet,
Nichteinschließlich geeigneter Informationen zur Aufwandsmenge?
kritisches
Mussk.
NichtWurde jede Anwendung von Pflanzenschutzmitteln aufgezeichnet,
kritisches
einschließlich der verwendeten Maschinen?
Mussk.
Kritisches
einschließlich der einzuhaltenden Wartezeit vor der Ernte?
Mussk.
Einhaltung der Wartezeiten (Nicht anwendbar bei Blumen und Zierpflanzen)
Wurden die vorgeschriebenen Wartezeiten eingehalten?
Kritisches
Mussk.
Anwendungstechnik
Ist die Pflanzenschutztechnik in gutem Zustand und wird sie jährlich
CB . 8 . 4 . 1 überprüft, um eine genaue Ausbringung der Pflanzenschutzmittel
sicherzustellen?
Nimmt der Erzeuger, insoweit verfügbar, an einem unabhängigen
CB . 8 . 4 . 2
Kalibrierungs-/Zertifizierungsprogramm der Geräte teil?
Werden beim Mischen der Pflanzenschutzmittel die genauen Verfahren
CB . 8 . 4 . 3 der Handhabung und des Befüllens beachtet, entsprechend den
Anweisungen auf dem Etikett?
Beseitigung von Spritzbrüheresten
CB . 8 . 5
Nichtkritisches
Mussk.
Empfehlung
Nichtkritisches
Mussk.
Werden Restmengen der auszubringenden Mischung oder Wasser aus
der Tankreinigung gemäß der nationalen oder lokalen Gesetzgebung
entsorgt, insofern solch ein Gesetz existiert? Falls nicht, erfolgt eine
CB . 8 . 5 . 1 Entsorgung entsprechend den Punkten CB.8.5.2 und CB.8.5.3? Werden
in diesem Fall beide Punkte eingehalten, um dieses nicht kritische
Musskriterium zu erfüllen?
Nichtkritisches
Mussk.
Werden eventuell auftretende Restmengen der Mischung oder das
Wasser aus der Tankreinigung auf den unbehandelten Teil der Kultur
CB . 8 . 5 . 2 ausgebracht, solange die empfohlene Dosis dabei nicht überschritten
wird und werden Aufzeichnungen darüber aufbewahrt?
Empfehlung
Section: Crops Base
Page: 7 of 11
Nein
N/A
Kontrollpunkte- IFA
N° c
Kontrollpunkt
Grad
Section: Crops Base
Page: 8 of 11
Ja
Werden eventuell auftretende Restmengen der Mischung oder das
Spülwasser aus der Tankreinigung auf Brachflächen ausgebracht, sofern Empfehlung
dies gesetzlich zulässig ist und werden Aufzeichnungen darüber
aufbewahrt?
Rückstandsananlysen von Pflanzenschutzmitteln (N/A für Blumen und Zierpflanzen)
CB . 8 . 6
NichtWerden die Probennahmen sachgemäß durchgeführt?
kritisches
CB . 8 . 6 . 1
Mussk.
Ist der Erzeuger oder sein Kunde in der Lage, einen aktuellen Nachweis
für die Durchführung einer jährlichen (oder häufigeren)
Rückstandsuntersuchung oder über die Teilnahme an einem
Kritisches
CB . 8 . 6 . 2 Pflanzenschutzmittelrückstandsuntersuchungsprogramm Dritter zu
Mussk.
erbringen, welches bis zum Betrieb rückverfolgbar ist und alle bei der
Kultur/dem Produkt angewendeten Pflanzenschutzmittel berücksichtigt?
CB . 8 . 5 . 3
Kann der Erzeuger (oder sein Kunde) belegen, dass er Unterlagen über
die Märkte des Landes besitzt, in welches sein Produkt verkauft werden
CB . 8 . 6 . 3 soll, sowie Unterlagen zu den Beschränkungen der
Rückstandshöchstmengen (MRL) auf diesem Markt?
Kritisches
Mussk.
Wurden Maßnahmen ergriffen, um die jeweiligen Beschränkungen der
CB . 8 . 6 . 4 Rückstandshöchstmengen (MRLs) für den Markt, in den das Produkt
verkauft werden soll, einzuhalten?
Kritisches
Mussk.
Ist ein Maßnahmenplan vorhanden, der dann greift, wenn es zu einer
CB . 8 . 6 . 5 Überschreitung der Rückstandshöchstmenge (MRL) im Land der
Herstellung oder im beabsichtigten Zielland kommt?
Kritisches
Mussk.
Ist das Labor, in dem die Rückstandsuntersuchungen durchgeführt
CB . 8 . 6 . 6 wurden, von einer zuständigen Behörde nach ISO 17025 oder einem
vergleichbaren Standard akkreditiert?
Nichtkritisches
Mussk.
CB . 8 . 7
Pflanzenschutzmittellagerung
Werden die Pflanzenschutzmittel in Übereinstimmung mit den jeweiligen Kritisches
CB . 8 . 7 . 1 örtlichen Bestimmungen gelagert?
Mussk.
NichtWerden die Pflanzenschutzmittel an einem statisch stabilen Platz
CB . 8 . 7 . 2 gelagert?
kritisches
Mussk.
Werden die Pflanzenschutzmittel an einem sicheren Platz gelagert?
Kritisches
CB . 8 . 7 . 3
Mussk.
NichtWerden die Pflanzenschutzmittel an einem für die
CB . 8 . 7 . 4 Witterungsverhältnisse angemessenen Ort gelagert?
kritisches
Mussk.
Nein
N/A
Kontrollpunkte- IFA
N° c
Kontrollpunkt
Grad
Werden die Pflanzenschutzmittel an einem feuersicheren Platz gelagert?
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
CB . 8 . 7 . 5
Werden die Pflanzenschutzmittel an einem gut durchlüfteten Platz
CB . 8 . 7 . 6 gelagert (im Falle von begehbaren Räumen)?
Werden die Pflanzenschutzmittel an einem gut beleuchteten Platz
Werden die Pflanzenschutzmittel getrennt von anderen Materialien
Sind alle Regale zur Aufbewahrung von Pflanzenschutzmitteln aus nicht
CB . 8 . 7 . 9 absorbierendem Material?
Ist der Aufbewahrungsort so ausgestattet, dass verschüttetes Material
CB . 8 . 7 . 10 zurückgehalten wird?
Gibt es Einrichtungen zum Messen und Mischen der
CB . 8 . 7 . 11 Pflanzenschutzmittell?
Gibt es Einrichtungen, um mit verschütteten Materialien umzugehen?
CB . 8 . 7 . 12
Beschränkt sich die Zugangsberechtigung zum
CB . 8 . 7 . 13 Pflanzenschutzmittellager auf Arbeitskräfte, die eine formelle Schulung
im Umgang mit Pflanzenschutzmitteln erhalten haben?
Section: Crops Base
Page: 9 of 11
Ja
Empfehlung
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nein
N/A
Kontrollpunkte- IFA
N° c
Kontrollpunkt
Wird eine Bestandsliste geführt und ist diese schnell verfügbar?
CB . 8 . 7 . 14
CB . 8 . 7 . 15
Werden alle Pflanzenschutzmittel in der Originalverpackung gelagert?
Werden im Pflanzenschutzmittellager nur solche Pflanzenschutzmittel
gelagert, die bei den angebauten Kulturarten in der Fruchtfolge
CB . 8 . 7 . 16 zugelassen sind und von Pflanzenschutzmitteln, welche für anderen
Gebrauch oder andere Zwecke gelagert werden, getrennt?
Grad
Section: Crops Base
Page: 10 of 11
Ja
Nichtkritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
NichtWerden flüssige Pflanzenschutzmittel in den Regalen nicht oberhalb von
CB . 8 . 7 . 17 Pflanzenschutzmitteln in Pulverform gelagert?
kritisches
Mussk.
Handhabung der Pflanzenschutzmittel
CB . 8 . 8
Werden alle Arbeitskräfte, die Umgang mit PSM haben, einmal jährlich
CB . 8 . 8 . 1 freiwillig einem Gesundheitscheck unterzogen?
Empfehlung
Gibt es auf dem landwirtschaftlichen Betrieb zeitliche Vorgaben für das
CB . 8 . 8 . 2 Wiederbetreten nach Pflanzenschutzmitteleinsätzen?
CB . 8
CB
8
CB . 8
CB . 8
CB . 8
CB . 8
CB . 8
CB . 8
Kritisches
Mussk.
NichtWerden die empfohlenen Wiederbetretungszeiten überwacht?
. 8 . 3
kritisches
Mussk.
NichtGibt es einen gut sichtbaren Notfallplan im Umkreis von 10 m vom
. 8 . 4 Pflanzenschutzmittel- oder Chemikalienlager?
kritisches
Mussk.
NichtGibt es Notfalleinrichtungen im Falle der Kontamination des Anwenders?
. 8 . 5
kritisches
Mussk.
Leere Pflanzenschutzmittelbehälter
. 9
Ist die Wiederverwendung leerer Pflanzenschutzmittelbehälter für andere Nicht. 9 . 1 Zwecke ausgeschlossen als dafür, dasselbe Pflanzenschutzmittel zu
kritisches
enthalten oder zu transportieren?
Mussk.
Erfolgt die Entsorgung von leeren Pflanzenschutzmittelbehältern auf eine Nicht. 9 . 2 Weise, die eine Belastung von Menschen vermeidet?
kritisches
Mussk.
Erfolgt die Entsorgung von leeren Pflanzenschutzmittelbehältern auf eine Nicht. 9 . 3 Weise, die eine Belastung der Umwelt vermeidet?
kritisches
Mussk.
Werden, soweit verfügbar, offizielle Sammel- und Entsorgungssysteme
Nicht. 9 . 4 genutzt?
kritisches
Mussk.
Nein
N/A
Kontrollpunkte- IFA
N° c
Kontrollpunkt
Grad
Section: Crops Base
Page: 11 of 11
Ja
Werden leere Behälter gemäß der Regeln eines Sammelsystems
NichtCB . 8 . 9 . 5 angemessen gelagert, gekennzeichnet und gehandhabt, falls es solch
kritisches
ein Sammelsystem gibt?
Mussk.
Werden leere Pflanzenschutzmittelbehälter mit einem auf der Feldspritze
Kritisches
CB . 8 . 9 . 6 integrierten Druckspülsystem gereinigt oder mindestens dreimal mit
Mussk.
Wasser gespült?
Wird das für die leeren Behälter verwendete Spülwasser wieder in den
CB . 8 . 9 . 7 Tank der Sprühvorrichtung gefüllt?
Werden leere Pflanzenschutzmittelbehälter bis zur Entsorgung sicher
Werden alle kommunalen Vorschriften zur Entsorgung oder Vernichtung
CB . 8 . 9 . 9 von Pflanzenschutzmittelverpackungen beachtet?
CB . 8 . 10
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Ungenutzte Pflanzenschutzmittel
Werden nicht mehr verwendbare Pflanzenschutzmittel sicher aufbewahrt
NichtCB . 8 . 10 . 1 und gekennzeichnet und durch autorisierte oder anerkannte
kritisches
Einrichtungen entsorgt?
Mussk.
Nein
N/A
Kontrollpunkte- IFA
Nº
d
f
FV
FV . 1
FV . 1 . 1
FV . 1 . 1 . 1
FV . 2
Kontrollpunkt
Auswahl des Saat- oder Pflanzgutes
Ist sich der Erzeuger über die Bedeutung der
Anbautechnik in Verbindung mit den "Mutterpflanzen"
bei der Produktion von Saat- und Pflanzgut für
registrierte Kulturen bewußt?
Werden alle Wartezeiten vor dem Aussäen/Pflanzen
eingehalten?
FV . 2 . 2 . 2
FV . 2 . 2 . 3
Übersetzt von: Carsten Everink
Empfehlung
BODEN- UND SUBSTRATBEHANDLUNG
FV . 2 . 1 . 2
FV . 2 . 2 . 1
Nein
VERMEHRUNGSMATERIAL
FV . 2 . 1 . 1
FV . 2 . 2
Ja
OBST UND GEMÜSE
Bodenbegasung (N/A, falls keine Bodenbegasung
durchgeführt wird)
Liegt eine schriftliche Begründung für den Einsatz von
Bodenbegasungsmitteln vor?
FV . 2 . 1
Grad
Section: Fruit and Vegetables
Page: 1 of 9
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Substrate (N/A, falls keine Substrate verwendet
werden)
Nimmt der Erzeuger an Recyclingprogrammen für
EmpfehSubstrate teil, wenn diese verfügbar sind?
lung
Wenn die Substrate für die Wiederverwendung auf
chemischem Wege sterilisiert wurden, gibt es
Aufzeichnungen über Ort, Datum der Sterilisation, das
verwendete Mittel, die Sterilisationsmethode und den Kritisches
Mussk.
Namen der Person, die die Sterilisation durchgeführt
hat und die Wartezeit vor dem Aussäen/Pflanzen?
Kann für Substrate natürlicher Herkunft nachgewiesen
werden, dass sie nicht aus ausgewiesenen
Naturschutzgebieten stammen?
Empfehlung
Spichernstr. 55, D-50672 Köln (Cologne); Germany | Tel: +49-22157993-25;
N/A
Begründ
Kontrollpunkte- IFA
Nº
d
f
FV . 3
FV . 3 . 1
FV . 3 . 1 . 1
FV . 3 . 1 . 2
FV . 4
FV
4 . 1
FV . 4 . 1 . 1
FV . 4 . 1 . 2
FV . 4 . 1 . 3
FV . 4 . 1 . 4
FV . 4 . 1 . 5
FV . 4 . 1 . 6
FV . 4 . 1 . 7
Kontrollpunkt
Grad
Ja
Page: 2 of 9
Nein
BEWÄSSERUNG UND BEWÄSSERUNGSDÜNGUNG (FERTIGATION)
Qualität des Bewässerungswassers
Werden bei der in Anlehnung an CB.6.3.2
durchgeführten Gefahrenanalyse mikrobiologische
Belastungen berücksichtigt?
Führen ermittelte Belastungen zu Folgemaßnahmen,
insofern dies in der Gefahrenanalyse gefordert wird?
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
ERNTE
Allgemein
Wurde eine Analyse hinsichtlich Hygienegefahren für
die Ernte und deren innerbetrieblichenTransport
Wurden für den Erntevorgang dokumentierte
Hygieneverfahren eingeführt?
Haben die Arbeitskräfte grundlegende
Hygieneanweisungen erhalten, bevor sie mit
Wurden Hygieneanweisungen und Hygieneverfahren
für die Handhabung von Produkten zur Vermeidung
von Verunreinigungen des Produktes umgesetzt?
Werden Behälter und Werkzeuge, welche für den
Erntevorgang verwendet werden,gereinigt, instand
gehalten und vor Verunreinigungen geschützt?
Werden Fahrzeuge, welche für den Transport
geernteter Produkte genutzt werden, gereinigt und
gewartet?
Haben Erntearbeiter, welche in direktem Kontakt mit
den Kulturen sind, Zugang zu sauberen Einrichtungen
zum Händewaschen?
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
N/A
Begründ
Kontrollpunkte- IFA
Nº
d
f
FV . 4 . 1 . 8
FV . 4 . 1 . 9
Kontrollpunkt
Haben Erntearbeiter in der Nähe ihrer Arbeitsstelle
Zugang zu sauberen Toiletten?
Werden Behälter für Produkte ausschließlich für die
Aufbewahrung der Erzeugnisse genutzt?
Grad
Ja
Page: 3 of 9
Nein
Nichtkritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
N/A
Begründ
Kontrollpunkte- IFA
Nº
d
f
FV . 4 . 2
FV . 4 . 2 . 1
FV . 4 . 2 . 2
FV . 4 . 2 . 3
FV . 4 . 2 . 4
FV . 4 . 2 . 5
FV . 4 . 2 . 6
FV . 4 . 2 . 7
FV . 4 . 2 . 8
Page: 4 of 9
Kontrollpunkt
Grad
Ja
Nein
N/A
Begründ
Endverpackung am Ernteort (Anwendbar, wenn die Endverpackung und damit der letzte Kontakt mit dem Produkt im F
Berücksichtigt das Hygieneverfahren des
Erntevorganges auch geerntete und abgepackte
Kritisches
Produkte, die direkt auf dem Feld, der Obstanlage oder
Mussk.
im Gewächshaus gehandhabt werden?
Existiert ein dokumentierter Prüfvorgang, um eine
Übereinstimmung mit den definierten
Qualitätsmerkmalen sicherzustellen?
Werden verpackte Produkte vor Verunreinigungen
geschützt?
Ist jeder Sammel-/ Lagerplatz/ Vertriebspunkt von auf
dem Feld verpackten Produkten sauber gehalten und
in gutem hygienischen Zustand?
Ist das Verpackungsmaterial, welches für das Packen
auf dem Feld verwendet wird, so gelagert, dass
Verunreinigungen vermieden werden?
Nichtkritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Sind Teile von Verpackungsmaterialien und andere
Abfälle, die nicht vom Produkt stammen, vom Feld
entfernt worden?
Wird eine Steuerung der Temperatur und
Luftfeuchtigkeit (falls anwendbar) durchgeführt und
dokumentiert, falls verpackte Produkte auf dem
landwirtschaftlichen Betrieb gelagert werden?
Nichtkritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Wird bei der Handhabung der Erzeugnisse während
der Ernte Eis oder Wasser benutzt, wurde es dann aus
NichtTrinkwasser hergestellt und unter Beachtung
kritisches
hygienischer Aspekte gehandhabt, um die
Mussk.
Verunreinigung der Erzeugnisse zu vermeiden?
Kontrollpunkte- IFA
Nº
d
f
FV . 5
FV . 5 . 1
FV . 5 . 1 . 1
FV . 5 . 1 . 2
FV . 5 . 2
FV . 5 . 2 . 1
FV . 5 . 2 . 2
FV . 5 . 2 . 3
FV . 5 . 2 . 4
FV . 5 . 2 . 5
FV . 5 . 3
FV . 5 . 3 . 1
FV . 5 . 3 . 2
Kontrollpunkt
Grad
Ja
Page: 5 of 9
Nein
N/A
Begründ
HANDHABUNG VON PRODUKTEN (N/A, falls Handhabung von Produkten in einem Packhaus des landwirtschaftlichen B
Zertifizierung ausgeschlossen ist; siehe Allgemeines Regelwerk Teil I, 4.9.6.3)
Grundsätze der Hygiene
Wurde eine Analyse hinsichtlich Hygienegefahren und
Bewertung der Gefährdung für den Prozess der
Kritisches
Handhabung der geernteten Kulturen erarbeitet?
Mussk.
Werden hierbei die hygienischen Aspekte
b
ü beim
k i hti
t?
Wird
Umgang
mit Ernteprodukten ein
NichtHygieneverfahren umgesetzt und dokumentiert?
kritisches
Mussk.
Personalhygiene
Haben die Arbeitskräfte grundlegende
Hygieneanweisungen erhalten, bevor sie mit
Werden die Hygieneanweisungen zum Umgang mit
Produkten von den Arbeitskräften umgesetzt?
Kritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Tragen alle Arbeitskräfte saubere, für den Zweck
Empfehgeeignete Oberbekleidung, welche Produkte vor
lung
Verunreinigungen schützt?
Sind Rauchen, Essen, Kaugummi kauen und Trinken
Nichtbeschränkt auf ausgewiesene, von Produkten
kritisches
abgegrenzte Bereiche?
Mussk.
Sind Hinweise mit den wesentlichen Hygienevorgaben
Nichtin den Packbereichen für Arbeitskräfte und Besucher
kritisches
sichtbar?
Mussk.
Sanitäre Einrichtungen
Haben die Arbeitskräfte der Packbereiche Zugang zu
sauberen Toiletten und Vorrichtungen zum
Händewaschen in ihrer näheren Arbeitsumgebung?
Kritisches
Mussk.
Gibt es deutliche sichtbare Hinweise, welche die
Kritisches
Arbeitskräfte anweisen, ihre Hände zu waschen, bevor
Mussk.
sie ihre Arbeit wieder aufnehmen?
Kontrollpunkte- IFA
Nº
d
f
FV . 5 . 3 . 3
FV . 5 . 3 . 4
FV . 5 . 4
FV . 5 . 4 . 1
FV . 5 . 4 . 2
FV . 5 . 4 . 3
FV . 5 . 4 . 4
FV . 5 . 4 . 5
FV . 5 . 4 . 6
FV . 5 . 4 . 7
Kontrollpunkt
Verfügen die Arbeitskräfte über geeignete
Umkleidemöglichkeiten?
Gibt es abschließbare Aufbewahrungsmöglichkeiten
für die Arbeitskräfte?
Grad
Ja
Page: 6 of 9
Nein
Empfehlung
Empfehlung
Pack- und Lagerbereiche
Werden Arbeits- und Lagerbereiche sowie die
Ausrüstung gereinigt und gewartet, um
Verunreinigungen zu vermeiden?
Werden zur Vermeidung von chemischen
Verunreinigungen Reinigungsmittel, Schmierstoffe
usw. getrennt von Produkten gelagert?
Sind die Reinigungsmittel und Schmierstoffe, die mit
dem Produkt in Kontakt kommen könnten, für
Lebensmittelbetriebe zugelassen? Werden
Dosierungsvorgaben genau eingehalten?
Sind alle Gabelstapler und andere angetriebene
Transportfahrtzeuge sauber und gut gewartet und von
der Bauart geeignet, Verunreinigungen durch
Emissionen zu vermeiden?
Werden aussortierte Produkte und Abfallstoffe aus
dem Verpackungsbereich in ausgewiesenen
Bereichen gelagert, die regelmäßig gereinigt und/oder
desinfiziert werden?
Werden bruchsichere Lampen oder Lampen mit einer
Schutzabdeckung über Sortier-, Wiege- und
Lagerbereichen verwendet?
Sind schriftliche Anweisungen zum Umgang mit Glas
und durchsichtigem Hartplastik vorhanden?
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Empfehlung
Nichtkritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
N/A
Begründ
Kontrollpunkte- IFA
Nº
d
f
FV . 5 . 4 . 9
Kontrollpunkt
Sind Verpackungsmaterialien sauber und werden sie
unter sauberen und guten hygienischen Bedingungen
gelagert?
Ist der Zugang zu den Einrichtungen für Tiere
eingeschränkt?
FV . 5 . 5
Qualitätsicherung
FV . 5 . 5 . 1
Existiert ein dokumentierter Prüfvorgang, um eine
Übereinstimmung mit den definierten
Qualitätsstandards sicherzustellen?
FV . 5 . 4 . 8
FV . 5 . 5 . 2
FV . 5 . 5 . 3
FV . 5 . 5 . 4
FV . 5 . 5 . 5
FV . 5 . 6
FV . 5 . 6 . 2
FV . 5 . 6 . 3
Werden die Köder so platziert, dass andere Tiere
keinen Zugang haben?
Ja
Nein
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Wird eine Steuerung der Temperatur und
Luftfeuchtigkeit (falls anwendbar) durchgeführt und
Kritisches
dokumentiert, falls Produkte auf dem
Mussk.
landwirtschaftlichen Betrieb verpackt und/oder gelagert
werden?
Wird bei Produkten, welche lichtempfindlich sind (z.B.
Kritisches
Kartoffeln), bei längerfristig genutzten Lagerräumen
Mussk.
der Lichteinfall überwacht?
Werden Bewegungen im Lager gesteuert und verwaltet Empfehlung
Gibt es ein Verfahren, um Messgeräte und
NichtAusrüstungen zu Temperaturkontrolle zu überprüfen? kritisches
Mussk.
Überwachung von Nagetieren und Vögeln
Werden alle Eingangsbereiche zu Gebäuden oder
Ausrüstungen angemessen geschützt, um, wo
praktisch möglich, den Einfall von Nagetieren und
Vögeln zu vermeiden?
Sind Pläne mit den Köderstellen und/oder den Fallen
vorhanden?
FV . 5 . 6 . 1
Grad
Page: 7 of 9
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
N/A
Begründ
Kontrollpunkte- IFA
Nº
d
f
FV . 5 . 6 . 4
FV . 5 . 7
FV . 5 . 7 . 1
FV . 5 . 7 . 2
FV . 5 . 7 . 3
FV . 5 . 8
FV . 5 . 8 . 1
FV . 5 . 8 . 2
FV . 5 . 8 . 3
FV . 5 . 8 . 4
Kontrollpunkt
Grad
Liegen detaillierte Aufzeichnungen über
NichtSchädlingsüberwachungen und notwendige
kritisches
Maßnahmen vor?
Mussk.
Nacherntewäsche (N/A wenn keine Nacherntewäsche)
Ja
Page: 8 of 9
Nein
Handelt es sich beim letzten Waschgang der Produkte
Kritisches
um Trinkwasser oder wird es von den zuständigen
Mussk.
Behörden als geeignet betrachtet?
Wurde das Wasser, welches für den letzten
Waschgang der Produkte wieder verwendet wird,
Kritisches
vorher gefiltert und die pH-Werte sowie die
Mussk.
Konzentrations- und Gefährdungswerte der
Desinfektionsmittel regelmäßig überwacht?
Wird die Wasseranalyse von einem geeigneten Labor Empfehdurchgeführt?
lung
Nacherntebehandlungen (N/A wenn keine Nacherntebehandlungen stattfinden)
Werden alle Anweisungen auf dem Etikett befolgt?
Sind alle Biozide, Wachse und Pflanzenschutzmittel,
welche für die Nacherntebehandlung der geernteten
Kulturen verwendet werden, im Land der Anwendung
offiziell zugelassen?
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Werden nur Biozide, Wachse und
Pflanzenschutzmittel, die in der EU nicht verboten
Kritisches
sind, bei geernteten Kulturen, die in der EU verkauft
Mussk.
werden sollen, angewendet?
Wird eine aktuelle Liste über alle
NichtNacherntebehandlungsmittel aufbewahrt, die in den
kritisches
angebauten Kulturen verwendet werden und anerkannt
Mussk.
sind?
N/A
Begründ
Kontrollpunkte- IFA
Nº
d
f
FV . 5 . 8 . 5
FV . 5 . 8 . 6
FV . 5 . 8 . 7
FV . 5 . 8 . 8
FV . 5 . 8 . 9
Kontrollpunkt
Ist die für die Anwendung technisch verantwortliche
Person in der Lage, Kompetenz und Fachwissen
hinsichtlich der Anwendung von Bioziden, Wachsen
und Pflanzenschutzmitteln nachzuweisen?
Wurden die Nacherntebehandlungen mit Bioziden,
Wachsen und Pflanzenschutzmitteln aufgezeichnet,
einschließlich der Produktkennzeichnung geernteter
Kulturen (z.B. Chargen-/Partienummer des
Produktes)?
Wurde der Standort der Nacherntebehandlung mit
Bioziden, Wachsen und Pflanzenschutzmitteln
aufgezeichnet?
Wurden die Behandlungsdaten der
Nacherntebehandlung mit Bioziden, Wachs und
Pflanzenschutzmitteln aufgezeichnet?
Wurde die Art der Nacherntebehandlung mit Bioziden,
Wachs und Pflanzenschutzmitteln aufgezeichnet?
Wurde der Handelsname der Nacherntebehandlung
FV . 5 . 8 . 10 mit Bioziden, Wachs und Pflanzenschutzmitteln
aufgezeichnet?
Wurde die Aufwandsmenge für die
FV . 5 . 8 . 11 Nacherntebehandlung mit Bioziden, Wachsen und
Wurde der Name des Anwenders der
FV . 5 . 8 . 12 Nacherntebehandlung mit Bioziden, Wachs und
Wurde die Begründung für die Nacherntebehandlung
FV . 5 . 8 . 13 mit Bioziden, Wachs und Pflanzenschutzmitteln
aufgezeichnet?
Werden alle Nacherntebehandlungen mit
FV . 5 . 8 . 14 Pflanzenschutzmitteln auch bzgl. der Punkte CB.8.6
dieses Dokumentes berücksichtigt?
Grad
Ja
Page: 9 of 9
Nein
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Nichtkritisches
Mussk.
Kritisches
Mussk.
N/A
Begründ

(EUREPGAP)

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