Magazine de mode
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PRINTEMPS 2008 - N°1 Emeraude DiverCité Encart au TV Magazine du 25/04/08. Pour les mentions légales, consulter les quotidiens de référence. Impression : Imprimerie Vincent, 32 avenue Charles Bedaux, 37000 Tours Ceux qui font le changement sur la Côte d’Emeraude QUARTIERS Le chic-mode “made in” Saint-Malo Place de la Poissonnerie Balade à Dinan, au rythme de l’horloge et de la Place Saint-Sauveur Lunettes Blinde chez Voir et Plus Dossier Habillée par Vero Moda chez Case LE BIO plus qu’une tendance, un phénomène à suivre ! Banque et populaire à la fois Faites la différence Faites 5 Ceux qui font le changement 11 QUARTIERS Le chic-mode “made-in” Saint-Malo Place de la Poissonnerie 15 Balade à Dinan au rythme de l’Horloge et de la place Saint-Sauveur 19 DOSSIER LE BIO plus qu’une tendance un phénomène à suivre ! 25 27 A VOS COUVERTS Le Saint-Placide Le Bistro du Viaduc B.B Retrouvez votre magazine DiverCité sur : www.saint-malo.maville.com Ce magazine est distribué avec TV Magazine Ouest et dans les commerces de la ville. Pour plus d’informations, contacts : 15 avenue Jean-Jaurès BP 156 - 35408 Saint-Malo Cedex Tél : 02 99 20 01 56 DES BONS MOMENTS SHOPPING, ÇA VOUS BRANCHE ? Elle attire les touristes du monde entier, son horizon, ses rochers à marée basse qui s’étalent à perte de vue, sa mer parfois bleue souvent émeraude, déchaînée ou paisible, son sable et ses enfants qui jouent. Telle une pierre précieuse au fond d’un écrin, elle rayonne, les brises y passent sans s’estomper, son histoire se décline à l’infini. Le rêveur y songe en toute quiétude, l’homme d’affaire y fait son business, le poète y trouve l’inspiration et la vie s’y engouffre. La Côte d’Emeraude, c’est tant de choses à la fois, tant de bonheurs qui se précisent au détour d’un rempart, d’un festival de musique, d’une course de bateaux, d’une boutique bien sympa, d’une plage ensoleillée, d’une envie qui s’égare… Posés en son cœur comme des phares sur la mer, Saint-Malo, Dinard, Dinan forment le triangle incontournable. Ces trois grandes villes se sont forgées une réputation avec le temps, bien au-delà des frontières bretonnes. Des créateurs sont venus s’y établir ; les entreprises à l’activité originale qu’on y découvre, alimentent l’innovation française ; des boutiques détonantes y fleurissent et suggèrent les tendances de demain ; des enseignes uniques s’y implantent chaque jour ; des artistes aux mains d’or y exposent leur talent au détour des rues. Qu’ils viennent du Royaumes Unis, des Pays-Bas, de Paris, de Cannes, de Belgique ou d’ailleurs, ceux qui passent chez nous, savent qu’ils assouviront leurs désirs. Ils trouveront de tout, des produits les plus nobles aux vêtements “made in chez nous”, des paysages, des âmes, des restaurants exceptionnels. Le triangle promet des moments de shopping inoubliables. Au cœur de ces trois villes majestueuses vivent des gens à l’esprit inventif, naissent les plus belles idées. Vous n’y croyez pas ? Et bien écoutez le silence, respirez les embruns, regardez l’horizon et lisez... Bonne lecture… Toute l’équipe de DiverCité vous souhaite un bel été. 2 rue Léonce Petit 22100 Dinan Tél : 02 96 87 63 33 10 rue d’Echange 35000 Rennes Tél : 02 99 78 51 29 couverture : Vero Moda chez Case 7 rue de Dinan - Saint-Malo - 02 23 18 29 83 3 4/Emeraude DiverCité COMMUNIQUÉ DÉAMBULATIONS rue Ville Pépin 4 Le design inventif entre dans vos cuisines ! Platin’Hom vêtements et accessoires Beauty Success des parfumeries mais aussi des instituts de Beauté L’art culinaire est en pleine révolution. Nicole Aubry et sa fille Stéphanie tiennent Cocooning, un lieu tendance réputé de Saint-Malo à Paris en passant par Rennes. Côté recette, ajoutez une touche de bon goût, un zest de sourire, une pincée de marques réputées, vous obtiendrez cette surprenante boutique d’où l’on ne ressort jamais les mains vides. Qui n’a jamais rêvé d’une batterie de casseroles Cristel “la RollsRoyce des cuisines”? Qui n’a pas entendu parler de la qualité des plats inox Alessi ? Bref, en quête d’idées cadeaux, d’une liste de mariage adaptée, de beaux verres, de moulins à poivre et sel Peugeot, de saladiers en mélamine aux couleurs étonnantes ou de moules en silicone design, un détour s’impose à l’entrée du printemps. Cette année “la tendance est au vert, à l’orange et au jaune” confie Nicole. Alors, faites-vous plaisir ! “L’essentiel c’est d’être bien dans son look” ! Bien dans sa tête, l’urbain dynamique, version 2008, veut donner vie à son allure. La tendance “city décontractée” est à l’ordre du jour avec le lin lavé et son esprit nature, le lin coton qui assure une tenue exemplaire. Dans leur vaste boutique de Saint-Servan, Brigitte et Yves Breguë proposent les grandes marques, qui allient bien-être et confort : Daniel Hechter, Bruno Saint-Hilaire, Mexx, Olymp, avec ses chemises coton, “sans repassage”. En spécialiste du prêt-à-porter masculin, le couple habille les hommes depuis 5 ans avec un juste conseil. On trouvera aussi bien du jean que du costume, de l’habit de mariage en passant par les accessoires et les cravates, messieurs vous ne direz plus que vous ne saviez pas ! Beauty Success, c’est plus de 230 parfumeries en France. A St-Servan, Dinard et Dinan, de nombreuses femmes sont depuis longtemps fidèles à leur parfumerie préférée car elles savent qu’elles vont y trouver les grandes marques de parfum au meilleur prix. Elles savent également qu’elles vont bénéficier des avantages de la carte de fidélité gratuite : réductions, cadeaux, chèque fidélité. “Mais ce qu’elles apprécient surtout avec nous, c’est le conseil personnalisé” confie Patricia la responsable de St-Servan. Cocooning 55 rue Ville Pépin - Saint-Servan Saint-Malo - 02 99 81 74 98 Platin’Hom 41 rue Ville Pépin - Saint-Servan Saint-Malo - 02 99 19 51 29 A St-Servan, la parfumerie offre un espace institut de 5 cabines de soin : épilation (cire chaude ou tiède), soins visage, soins corps, modelage relaxant, enveloppement, maquillage, pose de faux ongles… Mais également les soins spécifiques CARITA : Modelage aux pierres chaudes, soin rénovateur, soin corps relaxants ou amincissants. “Avec l’arrivée des beaux jours, l’amincissement l’amincissement et le bronzage UV sont très demandés. A 49 euros les 10 séances d’UV, ce serait dommage de s’en priver” souligne Patricia. “Le lipomodelage Cellu M6 permet d’amincir, mais aussi de lisser la cellulite et de raffermir. Dès 6 séances, on obtient déjà des résultats visibles et durables” indique Marie Laure qui s’occupe des bilans personnalisés et du suivi cellu M6. Retrouvez les parfumeries et institut Beauty success à Dinard et à Dinan : A Dinard vous pourrez bénéficier en cabine agréée des soins d’exception GUERLAIN et à DINAN des bienfaits des huiles essentielles avec les soins botaniques SISLEY. Beauty Succes 9 rue Ville Pépin - Saint-Servan - Saint-Malo - 02 99 81 67 91 17 boulevard Féart - Dinard - 02 99 46 22 41 3 place Marchix - Dinan - 02 96 39 62 32 5/Emeraude DiverCité Ceux qui font le changement. Ils osent, ils bougent, ils prennent des paris. LES ARTICLES DANS LE VENT de Christine Defretin Christine Defretin et sa collaboratrice Christine Depuis 8 ans, Christine Defretin confectionne des sacs en tous genres, des accessoires “déco”, des objets uniques... “C’est une part de rêve qui a porté chaque marin vers le large…” la phrase de Christine Defretin en dit long sur l’esprit de sa boutique de “Vent de Voyage”. Une échoppe sympa où les sacs à bûches, de sport, à main, cabas de plage sont présentés entre les sets de table, les pochettes pour la douche, les stores et divers objets décoratifs. L’originalité ? Autant de produits qui sont fabriqués à partir de toile de voiles recyclées. “Si l’on observe une voile, on s’aperçoit que les voiliers sont minutieux, qu’une toile c’est beau. Nous découpons les morceaux qui mettent ces détails en valeur, on redonne vie à la matière” dit-elle. Dans l’atelier situé à la même adresse, en compagnie d’une autre Christine, elles confectionnent des pièces appréciées par une clientèle fidèle ou de passage, appréciant qualité et originalité. Très en vogue depuis 1 an, la vente directe via Skype ou MSN obtient un vif intérêt “le client demande une connexion et nous présentons, via la caméra, ce qu’il veut voir”. Une excellente idée, en live, qui permet d’exporter ce savoir-faire artisanal au-delà des terres malouines. Que ce soit avec des voiles classiques ou des tissus “carbone”, “kevlar” plus modernes provenant des bateaux de compétition, la créatrice invente sans cesse de nouveaux modèles “increvables”, d’après les échos. Les idées fusent ! Ce qui lui vaut de belles collaborations, comme celle avec les Comptoirs de Saint-Malo, pour qui elle fabrique “des packagings” contenant les délicieux caramels au beurre salé. Tout est possible sur commande. De retour au port, on abat les voiles parfois pour la dernière fois. Grâce à Christine, celles que l’on croyait ranger à tout jamais revivront une nouvelle histoire. Le recyclage créatif a encore de belles heures ! Vent de Voyage 3 rue Saint-Thomas - Saint-Malo Intra-Muros - 02 99 20 17 91 www.ventdevoyage.com L’UNIVERS FABULEUX de Pascal Pochon Le maître chocolatier du grand hôtel des Thermes Marins invente “l’esprit chocolat”. Les latins disaient qu’il était la nourriture des dieux, les olmèques puis les mayas le cultivaient bien avant JC, il servait de monnaie en d’autres temps, il ne cesse de nous surprendre. Le cacao fait voyager les êtres qui le dégustent sous sa forme terminale : le chocolat “une matière vivante, noble, qui amène de l’énergie, de la joie” selon Pascal Pochon. L’alchimiste, maître chocolatier du grand hôtel des Thermes Marins, va de surprise en surprise, malgré 23 années de présence comme chef d’orchestre d’une unité de 25 pâtissiers, boulangers, chocolatiers, au sein de la grande maison malouine. Oui, Pascal Pochon a inventé “l’esprit chocolat” en découvrant chaque jour de nouvelles alliances ! Pour imaginer des chocolats à déguster au curry, au fenouil ou encore au piment d’Espelette, ne faut-il pas être un doux rêveur à l’audace exacerbée ? En tout cas, Pascal est véritable passionné qui n’attend pas que le chocolat vienne à lui. “Je vais dans les usines de transformation faire ma sélection et parfois mélanger les origines, cela donne un chocolat unique. Je visite les pays producteurs pour comprendre les différentes saveurs parfois fruitées, amères, courtes ou longues en bouche. La gamme est énorme, l’essentiel est de réussir à provoquer les papilles en procurant du plaisir”. Pascal Pochon “C’est une véritable chance d’avoir Pascal. Grâce à son travail, nos chocolats sont exportés vers le Japon” confie Serge Raulic, le PDG des Thermes qui avoue volontiers apprécier les gourmandises. Le chocolat, véritable anti-stress, se décline donc à l’infini, marié avec la fleur d’oranger, la rose, les épices… Une invitation au voyage proposée chez nous, à SaintMalo. Ventes et dégustations grand public Bar La Passerelle Grand hôtel des Thermes - Saint-Malo Samedi matin de 10h à 13h30 02 99 40 75 75 5 Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. 6/Emeraude DiverCité COMMUNIQUÉ Le bien-être du corps et de l’esprit Eclat de Forme, c’est tout un programme… personnalisé, car, c’est parce que vous êtes unique, que votre programme doit l’être aussi ! Eclat de Forme, centre agréé avec les dernières machines et techniques du moment, vous propose un programme à la carte. En véritable coach, Jérôme Pannier (brevet d’état) et Aurélie (esthéticienne), aiguilleront vos moindres envies, le tout dans une ambiance sereine et détendue où s’estompent les effluves d’huiles essentielles ou d’encens. En ce lieu, à l’abri des regards indiscrets, les tonalités veloutées, les jeux d’ombres et de lumière évoquent l’esprit de convivialité. Pour votre silhouette “nous allons d’abord travailler sur le renforcement musculaire de la posture sur la Power Plate” explique Jérôme. 6 Pour les douleurs dorsales, il vous dispensera plutôt un cours de Swiss Ball ou de Pilates, travail du corps et de l’esprit basé sur une méthode centenaire : respiration, concentration, fluidité, la maîtrise du mouvement… tout un programme ! Si vous en demandez encore, la machine numérique Kinésis, véritable petit bijou de l’innovation, vous permettra de remédier aux renforcements musculaires profonds et à ses déséquilibres (idéal pour les golfeurs..). Pour assouplir les muscles, rien de tel que le Stretching postural… Jamais plus d’une personne à la fois pour une meilleure réponse à votre demande. Après l’effort, le réconfort, direction l’une des pièces tamisées du centre pour une séance de Body Sculptor exCell ou Cellu M6 machines dédiés à l’amincissement, au raffermissement et au bien-être. Puis, fermez les yeux et entrez dans l’Eclat des Sens. Gommages, enveloppements, modelages de l’Inde, d’Asie en passant par le Maroc ou ailleurs, un pur moment de décontraction à la clef. Craquez et laissez-vous guider. Le bilan personnalisé est offert. Eclat de Forme 38 rue du Maréchal Leclerc Dinard - 02 99 46 16 16 [email protected] 7/Emeraude DiverCité Ceux qui font le changement. Ils osent, ils bougent, ils prennent des paris JEAN-LUC LE MOUNIER vous fait vivre sa passion du bois Olivier et Valérie Strikaert OLIVIER ET VALÉRIE STRIKAERT présentent : les meubles à composer soi-même Le concept des années 60 est devenu très tendance grâce à l’évolution des matières. Tout devient faisable ! A Dinard, en passant sur la quatre voies, impossible de manquer le showroom aux couleurs chatoyantes de KewLox. Olivier et Valérie Strickaert révolutionnent le marché du meuble depuis 1 an, en proposant “le mobilier modulaire”. Ce concept de meubles prêts à monter soi-même “est né dans les années 60 en Belgique” explique Valérie. Une véritable idée, au service de la créativité et du design intérieur, qui n’a cessé de se développer à travers toute l’Europe du Nord. Grâce à ce couple ambitieux, on peut dire que la Bretagne est bien dans son époque. C’est une opportunité d’avoir à Dinard, l’unique magasin KewLox de France. L’idée est surprenante, voire géniale “les gens peuvent concevoir leurs meubles en combinant la hauteur, la profondeur, la largeur et donner une finition, par face, selon leur désir”. Le tout sans clou, sans vis, sans colle. Décoiffant ! Ce jeu de construction facile à mettre en œuvre plaira à toute la famille. Révolutionnaire ! Pourquoi ? Parce que rien n’est figé chez KewLox “ça se démonte, se remonte, se combine”. En effet, une armoire à portes coulissantes en médium brut “très branchée”, pourra quelques mois plus tard devenir une penderie hyper tendance, habillée de vinyle ou peinte. Et pourquoi pas être transformée, l’année suivante, en meuble de rangement à tiroirs ou en vitrine ? Côté solidité “la structure du meuble, traverses et tasseaux en bois massif, cornières en acier, est garantie à vie” rassure Olivier. Très prisée en ce moment, la collection “Frost” attire ceux qui aiment l’original. S’imaginer une penderie aux couleurs “vintage” avec des portes couleur “citron vert”, bleu “Artique” ou “Violet Aurora”, dont on pourrait changer les teintes toutes les semaines, ne serait-ce pas merveilleux ? Justement, c’est réalisable. En plus, avant la conception finale du meuble, le couple réalisera en 3D une esquisse de votre mobilier dans son contexte. La différence, ça a du bon ! KewLox Zac de la Marre - La Richardais - Dinard - 02 99 46 19 43 www.kewlox-bretagne.fr Lorsque l’ébénisterie se montre sous son plus beau visage, le créateur originaire d’Erquy Jean-Luc Le Mounier, n’est jamais loin. Jean-Luc Mounier réfute l’idée qu’un ébéniste serait un poète, travaillant au fond d’un vieil atelier poussiéreux pour la postérité. Non, selon lui “il doit être responsable, soucieux de l’équilibre budgétaire de l’entreprise” et par là, se demander quels seront les produits, les idées qui vont se vendre. “Ceci n’empêche pas d’être créatif, bien au contraire, artiste parfois” dit-il. Après avoir affûté son expérience auprès des compagnons du devoir du Tour de France, l’ébéniste a installé sa société d’abord à Dinard, puis à Pleslin-Trigavou. Son créneau ? Le mobilier contemporain dans toute sa splendeur. Au côté de son chef d’atelier Ronan, issu d’une formation similaire et d’apprentis, ils façonnent ensemble de splendides meubles “l’idée c’est d’interpeller les gens sur notre travail. A partir du patrimoine de notre métier, nous réalisons des choses qu’ils ne verront pas ailleurs”. C’est clair, on frise le génie ! Surtout, ne le dites pas à Jean-Luc ! On découvre dans son showroom des meubles surprenants, voire délirants. Une commode galbée indéniablement contemporaine, un bureau aux lignes épurées, un fauteuil au dos cintré, extra… Chaque pièce représente des heures d’ateliers. Quant aux matières utilisées, elles sont nobles, étonnantes : de l’ébène, du citronnier de Ceylan, le Galucha “peaux tannées de requins, de raies, de morues”… bref l’équipe travaille plus de cent bois précieux, aux teintes naturelles fabuleuses. Dans le carnet d’adresses de la maison, on trouve “l’illustre designer” Maria Pergay, avec laquelle ils viennent de collaborer sur des projets. Une belle aventure ! Si vous aimez l’original, la qualité, alors franchissez les portes de chez Jean-Luc, qui n’est peut-être pas poète mais en tout cas un sacré phénomène. Notez bien son nom, on en reparlera. Une bonne partie de l’été, des pièces seront exposées à l’Ancien Temple à Dinard. Jean-Luc Le Mounier P.A La Grignardais - Pleslin-Trigavou - 02.96.27.82.82 www.lemounier.fr Jean-Luc Le Mounier 8/Emeraude DiverCité COMMUNIQUÉ Ces pierres qui subliment les désirs les plus tendances Pour la déco, il existe toujours “une pierre à la taille de vos envies”. Ouvrez les yeux et appréciez ces belles réalisations signées Maillard “Marbrerie décorative”. Quatre générations ont fait franchir à l’enseigne familiale, les portes des hauts lieux standing de Bretagne, France et Navarre. Cette société hyper tendance n’en finit pas de séduire les architectes, prescripteurs, cuisinistes, particuliers. On retrouve leurs belles conceptions au Casino Barrière d’ Enghiens-Les-Bains (95), à l’hôtel Meurice à Paris, au restaurant le Boudoir à Moscou… Autant de projets qui suscitent le respect. Le secret de cette “Succès Story” est simple “nous donnons le meilleur de notre expérience pour exploiter les possibilités décoratives de la pierre naturelle. Nous faisons du sur-mesure” confirme Véronique Pellegrini, responsable avec Eric Maillard, du beau showroom de Saint-Malo. Sur place, l’offre est de qualité, les objets exposés extraordinaires, comme cette baignoire à l’allure futuriste taillée dans le bloc, affichant 600 kg. “Pour l’aménagement de la salle de bain, nous proposons des vasques, des habillages de baignoires et répondons aux demandes spécifiques”. Marbre, granit, pierre calcaire, ardoise, le choix des matières est d’exception. Pour les cuisines “nos plans de travail sont appréciés, car le granit résiste aux taches, aux rayures. Il est esthétique, durable, il répond aux tendances”. Idem du côté des revêtements muraux, comme cet habillage en pierre d’une cabine d’eau exposée en boutique, qui laisse songeur. Dallage au sol, escalier, terrasse, robinetterie, sculpture à la demande, chez Maillard, l’imaginaire prend forme. On reste en admiration devant la gamme de teintes, les marbres mouchetés, les pierres de synthèse Quartz Zodiaq Dupont de Nemours… Avec son showroom à Saint-Malo et son exploitation basée à Saint-Pierre de Plesguen, la force de Maillard c’est avant tout son équipe. Quinze personnes qui conçoivent et s’adaptent à la demande. Si la pierre naturelle a son temple, il est chez nous, à deux pas de la mer. Portes ouvertes les 26 et 27 avril La Métairie du Rouvre St-Pierre de Plesguen - 02 99 73 70 58 Maillard Showroom 7 bd des Talards - Saint-Malo - 02 23 18 15 93 www.maillard-pierres.com 000 COMMUNIQUÉ Cabinet Yvonne Roze un engagement de qualité 1ère agence matrimoniale de l’Ouest a être certifiée QUALICERT *, le cabinet Yvonne Roze joue la transparence, nous explique Françoise Plessis, directrice. Françoise Plessis, en quoi est-ce important d’être certifié ? Tout d’abord, ce n’est pas le cabinet qui s’autoproclame excellent ! Cette démarche Qualité s’appuie sur un référentiel “métier” bien précis, au profit d’une reconnaissance officielle neutre et extérieure : le client peut venir en toute confiance car nous respectons les règles. Ce n’est pas seulement un “diplôme” mais bien un travail de chaque jour. A tout moment nous pouvons faire l’objet de contrôles inopinés par un client “mystère”. Ce référentiel s’appuie sur 24 points : un travail de longue haleine ? En juin 2007, j’ai commandé le référentiel pour juger de notre niveau et je me suis aperçue que dans le souci de rigueur qui nous caractérise, nous avions déjà mis en place certaines des mesures de la Charte Qualité : entre autre, une enquête envoyée en 2006 à tous nos clients afin de juger de 8 leur degré de satisfaction ! Cela a favorisé l’obtention de la certification en décembre dernier. Obligation de moyens, dossier à jour, soutien du client : tout cela va dans le sens d’un service très personnalisé… Tout client a droit à des informations précises, détaillées, sans “cachotteries”. Possibilités et limites de notre action : tout doit être mis à plat ! Avec un suivi et des entretiens réguliers pour vérifier les attentes initiales, tenir compte des évolutions de la demande… Toujours attentive à apporter la plus grande satisfaction, une structure de médiation est proposée afin de rassurer tous les clients. * Et 3ème de France. Qualicert démontre que le cabinet Yvonne Roze est conforme au référentiel RE/AMA : prestation de servives en agences matrimoniales et que cela a été vérifié par un organisme national neutre SGS. Cabinet Yvonne Roze 27 bd des Talards - Saint-Malo 02 99 40 48 99 39 bis bd de la Liberté - Rennes 02 99 79 30 21 www.yvonne-roze.fr 9/Emeraude DiverCité COMMUNIQUÉ Ces bonnes idées qui naissent à Dinard ! Monique et Yves Macé développent un concept innovant. Leur enseigne est une véritable invitation au voyage et au bon goût. A découvrir sans modération ! En passant la porte de L’esprit Jardin, on a rapidement l’envie de s’y perdre et d’y rester des heures. La surprise est de taille. Sur une surface de 600 m2, Monique et Yves ont inventé depuis 3 ans, un nouveau concept. Une idée ingénieuse bouleversant l’ordre établit : le couple a décidé d’amener le confort de l’intérieur dans le jardin et réciproquement de faire entrer le jardin dans la maison. Le tout renforcé par une sélection de mobilier venant de grands fabricants français, et surtout la volonté de créer au cœur de la structure, une ambiance inoubliable. Le concept fait fureur, d'ailleurs Yves a ouvert un second point de vente de 1200m2 à Plérin sur Mer et le développement de franchises va suivre prochainement. Epaulés par deux de leurs filles, Caroline décoratrice d’intérieur et Sophie, adjointe de direction, ils observent les tendances. Quoi de neuf pour cette saison ? “Les meubles d’extérieur en résine tressée ont la cote. Ils résistent aux intempéries et ne demandent aucun entretien” dévoile Monique. Côté couleurs, on peut dire d’un regard, que le gris et le noyer ont détrôné le chocolat. Le rêveur trouvera sur place de quoi rendre ses lettres de noblesse à sa demeure. Un gazebo en teck de 4m x 5m, ça vous tente ? Un joli parasol excentré qui résiste au temps, vous en cherchez ? Les cheminées écologiques et design à l’éthanol, vous connaissez ? De la vaisselle originale, ça vous dit ? A L’esprit Jardin tout est pensé avec attention et minutie. Les scènes de verdure enchanteront vos intérieurs, la composition d’un salon extérieur surprendra vos invités. Le moindre produit inspire la curiosité. Le conseil est primordial aux yeux de Monique : “Nous passons du temps avec nos clients et les conseillons chez eux s’il le faut”. Ne manquez pas la chance de vous offrir un rayon de soleil avant l’été ! L’esprit Jardin Parc d’activités de la Marre La Richardais-Dinard 02 99 88 57 29 http://www.lesprit-jardin.fr COMMUNIQUÉ Innovation en matière d’esthétisme... Grâce aux soins Beautytek votre corps vous dira merci ! L’institut Dermaform a vu le jour à Dinard en février 2008. Depuis, l’agenda de la technicienne Marielle Meunier, ne désemplit pas. Les femmes ont dû se passer le mot ! Elle propose en fait des soins simples, sûrs et efficaces, via le système novateur Beautytek, basé sur l’équilibre énergétique du corps, selon le principe de la médecine traditionnelle chinoise. En réalité, la technicienne applique un gel électrolytique conducteur “puis la sonde glisse sur la partie du corps à traiter” explique Marielle. Ce procédé a plusieurs effets : diminution des rides et ridules, affinement du double menton, effet lifting des paupières et de l’ovale du visage… Mais ce n’est pas tout, le raffermissement de la poitrine, le traitement anti-cellulite, l’élasticité de la peau font partis des autres soins proposés. La saison approche, mesdames si ça vous tente ? Avant d’en arriver aux soins proprement dits, Marielle observe l’écran de sa machine, qui analyse en permanence les besoins de votre organisme “ainsi le soin est constamment optimisé en temps réel, pour obtenir le résultat escompté” note-t-elle. D’ailleurs pour être certain de pouvoir observer l’avancée des séances “je fais des photos, avant et après, pour suivre avec le client, le succès de la cure”. Relaxation et bien-être sont donc assurés du côté de chez Dermaform. Au printemps remodeler et sculpter sa silhouette, pourquoi pas ? Tonifier ses muscles, bonne idée ! Affiner et re-galber son buste, pour bien porter le maillot, excellent ! Si l’hésitation est encore là, demandez à celles qui l’ont essayés, elles vous convaincront ! La scéance découverte avec prise de photos avant/après est proposée au prix de 60 euros (sans engagement), ce qui permet de faire le bilan, de voir votre réceptivité. Dermaform Parc Médical Gardiner - Dinard 02 99 46 76 12 www.dermaform.fr 9 10/Emeraude DiverCité COMMUNIQUÉ DÉAMBULATIONS dans les rues de Saint-Malo Lifting de printemps La femme moderne est assurément décidée à redonner du volume à sa maison. Caroline et Franck Bernier proposent l’optimisation de l’espace “rangement” et répondent à son nouveau désir. Du dressing au living en passant par la lingerie ou les placards, si vous pensiez trouver du sur-mesure à vos projet, c’est fait. Vous n’êtes pas encore décidé ? Pas d’inquiétude ! Chez “Volumes et Rangement” vous trouverez le conseil escompté, de la conception à la fabrication, pose incluse. Vous composez vous-même votre porte de placard avec les différentes matières, tout est possible : bambou, effets cuirs, vitres laquées, toiles... Chez Caroline il n’y a plus qu’à choisir, on s’occupe du reste. Les aménagements aussi sont composables en terme de dimensions, de configuration, d’accessoires (portepantalons, élévateur de garderobe... ) et de qualité imbattable ! L’idée c’est d’y faire un saut. Volumes et Rangement entre Leclerc et Jardiland Saint-Malo - 02 99 81 26 73 www.volumesetrangement.com. 10 Venez découvivr les marques chez Marouch’ Trésors cachés au cœur de la cité corsaire ! Des collections finement audacieuses, pour des femmes qui vivent avec élégance et authenticité, au cœur du tempo de la vie moderne. Chez Marouch’, les marques s’affichent avec les créateurs. Jean-Paul Gaultier, Claudie Pierlot, Anne Fontaine, Marlene Birger… Ils font la mode, les tendances de demain et ils ravissent les femmes en quête du raffinement. La déco, l’espace, les lumières, rien n’a été laissé au hasard, on s’y sent bien. Les “deux Marie” vous y accueillent, “notre priorité c’est le conseil.” C’est d’un œil expert que Mme Ross opère son choix pour les nouvelles collections. Les accessoires Jean-Paul Gaultier, la farandole de foulards Viva Paquita et autres sacs modernes ou ceintures feront votre bonheur, et mettront en valeur vos tenues préférées. Sandrine Decroi propose des objets uniques sélectionnés chez des créateurs inventifs. De la passion, de l’inspiration, du goût, Sandrine Decroi en a à revendre. En 5 ans, elle a fait de la Boite à Sardine, une boutique incontournable de l’Intra-Muros. Une véritable caverne d’Ali Baba où les jeunes créateurs locaux et nationaux sont à l’honneur. Inutile de chercher ailleurs, vous ne trouverez pas : “Ici, la plupart des objets sont uniques, ma passion pour les artistes me pousse à choisir la différence” dit-elle en souriant. Elle vous racontera l’origine des pièces qu’elle vend, vous parlera des ces artistes qu’elle a dégoté et qui sont devenus avec le temps “hyper tendance” ou “branchés”. Son secret ? A vous de deviner, chut… A la fois insolites, beaux, originaux, les objets proposés sont en réalité un hymne à “l’art déco”. Le choix se décline à l’infini, puisque “Sardine”, c’est son surnom en fait, crée une dynamique permanente en présentant régulièrement des nouveautés. Des décorations murales ici, des luminaires plus loin, des porte-photos aimantés, des tableaux, des meubles craquants, des sacs, des bagages, du textile, le détour vaut vraiment le coup ! Ne serait-ce que pour s’offrir l’objet qui surprendra vos amis, donnera le plus à votre intérieur. Très tendance “La boite à sardine” est l’antre des connaisseurs en quête d’idées cadeaux et de conseils. Quant à ceux qui adorent ces petites expositions intimistes de toiles, où l’on trouve souvent la perle rare qui fait craquer, ils seront aux anges “les expositions permanentes sont faites pour ça, je suis le lien entre les artistes et le public, ça plaît”. Si vous passez par l’Intra, ne manquez sous aucun prétexte la Boite à Sardine, elle est située à vingt mètres de l’église Saint-Sauveur. Marouch’ Rue Saint-Barbe - Saint-Malo 02 99 40 92 35 La Boite à Sardine 4 rue Saint-Sauveur - Saint-Malo 02 99 20 63 94 www.laboiteasardine.fr 11/Emeraude DiverCité• LE QUARTIER PLACE DE LA POISSONNERIE QUARTIER le marché aux poissons PLACE DE LA POISSONNERIE le quartier chic-mode “made in” Saint-Malo Haut lieu du “lèche vitrines” et des achats tendances, la place de la Poissonnerie est devenue ce que l’Arc de triomphe est aux ChampsElysées. En quelques années, le quartier a changé littéralement de physionomie. Au cœur de l’IntraMuros, un détour s’impose… “C’est à même le sable que je découvre ton visage, que je réalise ta quiétude et ta sagesse. C’est à même le sable qu’au loin j’aperçois le bonheur, le chant d’un oiseau crieur, un bateau qui vogue. C’est à même le sable que je te découvre, immensité parmi les mystères, vol silencieux d’un poète. C’est à même le sable que je t’admire pour ce que tu es, la nuit vient de tomber... “ la nuit vient de tomber et Saint-Malo s’estompe, aurait pu conclure le poète malouin. Les habitants sont rentrés, les touristes s’éparpillent dans les restaurants, des amants se promènent encore sur les remparts de la cité Corsaire, en quête d’inspiration à leur amour. Demain, il fera jour. L’aurore sur la mer, puis le soleil. Au cœur de l’Intra-Muros, le quartier de la place de la Poissonnerie s’éveille déjà. Quelques anciens discutent autour du marché aux poissons, délaissé. Délaissé, parce qu’aujourd’hui, il n’y a plus qu’un poissonnier, qui anime encore certains jours l’édifice. Il est loin le temps où l’on défendait sa place, pour vendre les produits fraîchement débarqués des chalutiers. Loin le temps où les mômes jouaient sur le pavé, pieds nus. Certains regrettent. D’autres ont définitivement tiré un trait sur le passé et voient la vie en bleu, chocolat, vert d’eau, la mode quoi ! De la rue des Marins à la rue Sainte Marguerite en passant par la rue des Merciers, les commerçants se sont toujours serrés les coudes. Leur quartier est devenu le coin chic des belles boutiques et des “restos” sympas qui servent tard le soir. Poissonnerie, épicerie, boulangerie, brocante ont été remplacées au fil du temps par des échoppes, qui n’ont rien à envier à certaines des beaux quartiers parisiens. On peut trouver ici, les dernières tendances de la collection printemps-été 2008. Ce qui n’est pas sans déplaire aux femmes en quête du dernier cri des grands couturiers. On trouve sur place, tout ce que le prêt-à-porter féminin et masculin offre de mieux. Ce n’est pas Catherine Grueau, responsable de l’enseigne New-Man, qui dira le contraire. Depuis 1985, elle a repris le magasin familial ouvert en 1978 par ses parents. Elle connaît la place comme sa poche : “C’est un endroit joli, sympa dont la physionomie a changé ces dernières années. Même en semaine, nous avons du monde à passer, les gens savent que dans le quartier, ils trouveront au niveau vestimentaire ce qu’ils veulent”. C’est entendu ! La liste des vitrines attrayantes est longue mais l’on citera tout de même “Missuko” pour les femmes raffinées, “les Sandalettes d’Eva” pour “les shoes” ou encore “Tweed” pour l’homme, Buzz pour les jeunes, le bonheur n’est pas loin ! D’ailleurs, il est peut-être du côté 11 12/Emeraude DiverCité• LE QUARTIER PLACE DE LA POISSONNERIE Lucia Guérin - Zabou Buzz La famille Delalande - Hôtel Le Croisseur de “Zabou”, deux adorables petites boutiques face à face rue SainteMarguerite. Véritablement passionnée par le prêt-à-porter féminin haut de gamme, Lucia Guérin a fait de son enseigne, un endroit incontournable, attirant des clients qui viennent de loin. Jolies de l’extérieur, les boutiques s’ouvrent sur un intérieur frais et bien décoré. Côté offres “j’ai fait ma sélection parmi des créateurs, qui se démarquent par leur style particulier et différent” dit-elle. Ah, l’amour des belles fringues, la passion ! Sylvie Massard, elle, n’en manque pas non plus. Elle fait dans le dessous chic et choc, moderne et traditionnel. Chez “Jardin Secret” on découvre en fait, de mignons ensembles et sous-vêtements pour les nuits d’été qui approchent, que de la marque mais…chut…c’est secret… Voilà, l’heure de midi sonne déjà. Après les emplettes, direction la crêperie Touline pour des crêpes et galettes. Ou pourquoi pas “La Dent Creuse”, petite gargote tranquille, familiale et conviviale aux décors insolites. 12 Ambiance corsaire ! On y croise Philippe Rousseau, un pirate heureux, présent sur secteur depuis 25 ans. Il nous parle du quartier comme “d’une place sympathique, ensoleillée qui n’a cessé d’évoluer. Les magasins de vêtements génèrent du trafic, on y trouve des restaurants différents, c’est cool”. L’avantage de “La Dent Creuse” c’est sans aucun doute sa terrasse plein sud, lumineuse de 12h à 16h. Idéale pour prendre un bain de soleil avant la plage : “Le soir en saison, nous servons jusqu’à minuit, pizzas, moules, salades…”. Pratique ! Ça fleure bon. Après une balade sur les remparts, on revient vite du côté de la Place de la Poissonnerie, histoire de se trouver une chambre au “Bristol “ ou chez Jérôme et Caroline Delalande qui tiennent l’hôtel “Le Croisseur”. Un beau deux étoiles refait à neuf par le jeune couple. Les chambres y sont silencieuses, confortables, modernes : wifi, écran plat... Depuis qu’il a repris l’hôtel familial, Jérôme a vu le quartier évoluer. “Maintenant, on tourne toute l’année avec des pics lors des congrès. Les commerçants ont rénové leurs boutiques, ça attire l’œil, ça fait parler. Maintenant, il manque des travaux de rénovation comme ce fut fait à l’ancien marché aux légumes”. Plus loin, rue des Marins, l’hôtel du Louvre offre le confort d’un 3 étoiles contemporain ! Le marché couvert aux poissons attire également les passionnés d’art. Le monument a été réalisé par “Henry Auffray, architecte de la ville lors de la reconstruction de Saint-Malo” précise Philippe Petout, conservateur au musée de la ville. En observant l’édifice de l’intérieur, on aperçoit toute la qualité de l’édifice, qui évoque une coque de bateau à l’envers. Devant, une sculpture contemporaine de Pellerin, est sensée représenter une orphie ! Bizarre. Le sculpteur Cancalais, passionné de cubisme et autres mouvements avantgardistes, a fait dans l’abstrait. Quoiqu’il en soit, chacun y verra ce qu’il veut et les photographes y trouveront leur angle ! Voilà ce qu’est la place de la Poissonnerie et ses rues adjacentes, version 2008 : Actuelle, moderne, sympa…tournée vers l’avenir. Reste l’image lointaine de ces bateaux, qui débarquaient autrefois les marchandises quatre mètres plus loin, place de la Croix du Fief. Etonnant, non ! “C’est à même le sable que ton horizon se décrit, ton ciel incolore, tes parfums inodores et toi… Saint-Malo”. Bonne balade… Par Yann Chollet Buzz 1 place de la Poissonnerie 02 99 56 69 81 Zabou 7 et 8 bis rue Saint Marguerite 02 23 18 26 92 Hôtel Le Croiseur 2 place de la Poissonnerie 02 99 40 80 40 New-Man 5 place de la Poissonnerie 02 99 40 94 03 La Dent Creuse 7 place de la Poissonnerie 02 99 40 19 92 Philippe Rousseau - La Dent Creuse 13/Emeraude DiverCité COMMUNIQUÉ Sortez de vos habitudes ! Les marques VERO MODA, PIECES, ONLY, VILA font de l’effet. D’après Sophie Langlois “ce sont les clientes qui le disent.” Alors, il est clair que si les clientes le disent, c’est gagné ! Sophie et Marion Le pari était pourtant un véritable challenge lorsque Sophie, responsable de “Case”, s’est lancée dans l’aventure. Un coup de chance tombé l’an dernier comme une bénédiction : “Les commerciaux du groupe danois VERO MODA sont venus me présenter les collections de la marque. Je n’ai pas hésité un instant, j’ai tout de suite senti que c’était un produit bonheur”, le mot est lâché. En quelques semaines, sa boutique prend une autre dimension, les premiers clients en restent baba. La tendance 2008 est un véritable retour “au look hippie chic et robes longues. Les imprimés colorés font bon voisinage avec les jeans et pantalons taille haute”. Les femmes en quête de nouveaux modèles trouveront chez “Case” de quoi alimenter leur garde robe sans se ruiner, “chez nous un trench sympa pour la saison, c’est à peine 30 euros, un chemisier cintré 15 euros” nous confie Sophie. La marque danoise détient déjà plus de 1 500 boutiques à travers le monde et se développe chez les indépendants. Du coup, les collections commencent à faire “la une” des magazines féminins : Elle, Femme Actuelle ou encore Divercité. En proposant les quatre marques phare du groupe, VERO MODA, PIECES, ONLY ET VILA, Sophie et sa vendeuse Marion, n’en finissent pas de réjouir leurs clientes “c’est rare d’avoir à la fois la qualité, le prix et le style tout en recevant des nouveaux modèles chaque jour”. Des matières à l’honneur pour la saison Sophie ? “Le lin, le 100% coton, le cuir, les mailles, le jean, la viscose pour le printemps été 2008”explique-t-elle. Léger, doux, sympa, les textiles tendances offrent au prêt-à-porter féminin une douce brise de pureté, qui tend à effleurer les peaux sans les abîmer. Que de poésie ! Oui, mais si la femme est fleur cet été, alors messieurs, nous deviendront tous jardiniers ... Case 7 rue de Dinan - Saint-Malo 02 23 18 29 83 COMMUNIQUÉ Tradition : une grande maison de prêt-à-porter au cœur de nos murs ! A la fois élégant et charmeur, l’homme moderne s’attarde sur les valeurs qui feront de lui un être séduisant. Les belles confections reviennent en force à l’approche de l’été, Tradition vous les fait découvrir. “Oui, l’habit ça flatte ; et ce n’est pas moi qui suis élégant, c’est mon costume”, la phrase de Pagnol est toujours d’actualité en ces temps où l’élégance justement, surpasse la mode. Ce n’est ni Philippe Desmedt, ni Catherine Chesnais, ni Wladimir Gandourine qui diront le contraire. Lorsque l’on franchit la Philippe Desmedt, Wladimir Gandourine, Catherine Chesnais porte de la grande maison Tradition, temple du prêt-à-porter masculin, on comprend vite que l’accueil et l’écoute seront à la hauteur des vêtements de marques présentés en vitrine : Cardin, Pancaldi, Saint-Hilaire, Dormeuil, Lapidus, Mac Grégor… La boutique est devenue au fil des ans, l’incontournable détour de l’homme “qui veut toujours être sûr de lui quant à sa tenue, en toute circonstance : pendant ses loisirs comme dans l’exercice de sa profession” explique Philippe Desmedt. Toute une philosophie qui a fait ses preuves côté séduction. Le magasin à l’ambiance feutrée et moderne, s’étend sur 2 étages, soit 80 m2. Le choix y est incommensurable ! Au rez-de-chaussée, on trouve le sportwear, les chemises, la maille, les cravates et autres produits de belle facture ; à l’étage, on découvre une gamme de 300 costumes, sport et cérémonie, ainsi qu’un espace dédié au choix des tissus. C’est entendu, Tradition possède effectivement son tailleur ! L’unique et sympathique Wladimir, capable de réaliser le moindre de vos désirs avec “ses mains d’or”. “Chaque client devient son propre designer. Il définit son style en toute liberté” dit-il. L’expert apportera ensuite son savoir-faire, il interprétera la coupe, aidera au choix des matières et coloris... avec ce souci permanent de répondre à “l’Attente”. En choisissant le sur-mesure vous prendrez en mains la tendance tout en ayant ce plus, qui fait la différence. Une petite retouche ? Demandez Catherine, experte en la matière ! La réputation de cette grande maison n’est plus à faire. Les générations se sont certainement passées le mot. Des centaines, peut-être même des milliers de jeunes mariés, cadres dynamiques, jeunes urbains y ont trouvé une part de bonheur, de rêve. Car tout le monde le sait, être bien habillé c’est être bien dans son corps et dans sa tête ! Tradition 6 rue Broussais - Saint-Malo Intra-Muros 02 99 56 18 92 http://www.vetements-hommes.net 13 14/Emeraude DiverCité COMMUNIQUÉ Qui n’a jamais rêvé de plaire et de se plaire ? Il est temps de se préparer pour la saison, de renaître comme les fleurs au jardin. Direction chez Pascal Geffroy, responsable d’une enseigne qui a le vent en poupe. Qui n’a pas tenté de perdre des kilos ? Qui n’a jamais souhaité retrouver sa silhouette ? Qui n’a pas cherché à vaincre le stress ? Pour apporter des solutions à toutes ces questions, Cliniline concept a ouvert en 2006, un nouveau centre à Saint-Malo. Un moyen pour Pascal Geffroy d’allier sa formation de Kiné et sa spécialisation dans l’étude des comportements. Venez chez lui l’esprit serein, le bilan personnalisé est gratuit. Si l’activité du centre s’articule autour de la forme, la santé et le bien-être, au printemps “on va travailler sur l’image de soi, se préparer pour la saison dans l’attente d’un été prometteur” précise-t-il. Printemps et été où l’on envisage des baignades, des balades sur la plage et de la détente. Tout cela ne s’obtient pas sans motivation, bien évidemment ! Sculpter son corps, le raffermir, le remodeler, l’amincir, le détendre, c’est une question, d’abord, de nutrition : “J’établis avec le client, un programme de rééquilibrage alimentaire pour aider son corps à bien vivre”. S’en suit la phase stimulation du corps en profondeur puis en surface, via l’utilisation, par exemple, du Cellu M6 de LPG® “un appareil de palper-rouler”. Enfin, le mental n’est pas en reste, puisque Pascal aide ses clients à avancer dans les arcanes de leur propre personnalité. Techniques de gestion des émotions en perspective, dans une ambiance tamisée “pour harmoniser les fonctions cérébrales”. Tout un programme qui est en réalité l’aboutissement de 14 ans de recherche et développement, menés par des kinés et des diététiciens dans le domaine de la “forme santé bien-être”. “Au final, le résultat est éloquent”, explique Pascal “en deux mois, on peut envisager 7 kilos en moins. J’accompagne la personne jusqu’à stabilisation”. Si 90 % des femmes forment sa clientèle, il semble que les hommes emboîtent le pas. Imbibé et passionné par la culture paramédicale, Pascal Geffroy pourrait peut-être bien transformer vos rêves printaniers en réalité ! Cliniline concept 8 boulevard Villebois Mareuil - Saint-Malo 02 99 56 09 23 COMMUNIQUÉ Ils surfent sur la vague “tendance” Frédéric et Christèle Guillemot donnent un nouveau look très urbain à leur boutique. “Le plus” après les travaux ? encore et toujours plus de choix ! Tout le monde connaît New Surf à Dinan, boutique cool où l’on peut trouver le dernier cri des marques réputées, dédiées aux sports de glisse : Quiksilver, KanaBeach, Carhartt, Billabong, Volcom, Roxy, Converse… Ou encore la nouvelle marque NIKITA “qui fait carton plein auprès des filles en quête de fraîcheur” confie Christèle. Après un lifting complet, l’enseigne présente aujourd’hui un nouveau look “avec l’architecte, nous avons optimisé les espaces, fait entrer la lumière, allié le métal au bois” raconte Frédéric. L’effet est détonnant, le tout hyper design avec une surface de vente plus vaste. Une trentaine de marques s’affichent dans les rayonnages colorés, offrant un choix démentiel. Côté accueil, Lauriane, AnneSophie et Guillaume assurent le conseil, dévoilent les tendances comme “les pulls fins bio, de la marque Bretonne KanaBeach”, et trouvent les vêtements 14 qui collent le mieux à votre personnalité. Climat jeune et sympa ! Décor ensoleillé ! La boutique, incontestablement “sportswear” et “surfwear”, présente des vêtements originaux “ici, le choix est énorme, on habille de la tête au pied les femmes et les hommes de 8 à 78 ans”, explique Frédéric, avec toujours beaucoup d’humour. Oui, chez New Surf, l’état d’esprit est jovial, frais ! C’est pourquoi, il est fréquent d’y croiser des jeunes, les yeux rivés sur l’écran présentant des films de glisse, ou encore à l’affût des dernières revues ou autocollants de leurs marques fétiches. A noter mesdames, que la collection de maillots de bain est arrivée ! Et oui ! Bientôt l’été ! Venez découvrir la deuxième boutique New Surf à Dinard, - ouverte de Pâques à fin août. On y trouve des shorts de bain colorés, des t-shirts à foison, des robes de plage Banana Moon ou Roxy, des serviettes et sacs pour les balades en bord de mer. “Cet été, les maillots de bain séparables auront un succès fou” assure Christèle. N’est-il pas temps, alors, de se trouver un nouveau look ? New Surf 1 place du Marchix - Dinan - 02 96 39 80 99 11 rue du Maréchal Leclerc - Dinard 02 99 16 02 24 1 5 / E m e r a u d e D i v e r C i t é • Q U A R T I E R D E L’ H O R L O G E BALADE À DINAN au rythme de l’horloge et de la place Saint-Sauveur Le vieux Dinan prend un coup de jeune ! Elle est craquante à souhait, cette cité médiévale où les plus belles choses peuvent naître. Sa fête des remparts, son festival des Terre-Neuvas à quelques encablures, son hebdo, ses boutiques du centre aux multiples facettes, ses artistes aux mille talents, ses Gavottes… Par Yann Chollet Les premières lumières pénètrent le cœur de la ville, les premiers rayons illuminent les pans de bois du vieux Dinan, les commerces s’éveillent, la vie s’anime. Quartier de l’horloge, le théâtre des Jacobins affiche son prochain spectacle ; les boutiques ouvrent leurs portes. En quelques décennies ce coin du vieux Dinan a pris un sérieux coup de jeune, à l’image de “No Comment” la boutique de Jean-Marie Rolland, ouverte depuis deux ans. Le troisième magasin familial ! Familial car un peu plus loin dans la rue, les enseignes Rolland, appartiennent à l’histoire du quartier. Madame Rolland raconte : “Nous sommes là depuis plus d’un demi siècle. Au départ, nous faisions dans le tissu et la confection, après nous avons bifurqué vers le prêt-à-porter féminin et masculin, avec toujours le souci de coller à la mode”. Depuis, les jeunes mariés y trouvent leur tenue de soirée, les femmes le dernier cri des marques, le citadin bien dans sa tête et ses fringues, l’habit branché ou classe qui fera fureur. C’est selon. Quant à Jean-Marie, il a fait de “No Comment” l’antre de la différence avec une devanture moderne, un intérieur épuré. Quant à la rue “elle a rajeuni, les habitants sont de plus en plus nombreux, ça Jean-Marie Rolland bouge positivement dans tous les commerces” termine-t-il. Effectivement on y trouve des échoppes diverses comme Blanc du Nil et sa variété d’habits tendance, la maison des artisans créateurs et ses jolis objets d’art, le chausseur, Ydée, où le look de la boutique rivalise avec celui des modèles présentés et un peu plus loin une boutique qui ne peut qu’attirer l’œil “Impression Contemporaine”. Impressionnante tant pour son design que pour les objets en vente qu’elle recèle. Derrière cette enseigne se cache en réalité Erwan Péron, jeune designer plein d’idées de 36 ans à l’imaginaire décoiffant. S’il est plus connu pour avoir dessiné la nouvelle mairie de Dinan, véritable merveille de l’art contemporain, Erwan a incontestablement apporté du renouveau à la rue. On ne peut passer par là sans un détour par sa boutique, ne serait-ce que pour le plaisir des yeux ou l’extravagance qui s’en dégage. Des chaises intemporelles, des lustres inimaginables, des tables dessinées sur-mesure, des bibliothèques futuristes, des canapés drôles ; des objets de déco qu’on ne trouve pas ailleurs, signés de grands designers (Artemide, Moroso, Philippe Starck...) En fait, l’établissement est insolite et unique sur la Côte d’Emeraude. “C’est la vitrine de ce que je peux réaliser chez les gens en sur-mesure. Je viens, par exemple, de dessiner le village partenaire de l’Open Gaz de France”. Extra ! Elève de l’illustre Philippe Clodic, Erwan Péron a choisi Dinan pour s’implanter, belle aubaine pour la cité ! Mais le quartier détient d’autres atouts comme la tour de l’horloge qui se visite, le café et la crêperie qui étendent leur terrasse sous le grand saule du théatre, la place Saint-Sauveur où l’on peut buller à la terrasse d’un café ensoleillé… Un petit coin plein de charme qui se découvre en toute quiétude, pourvu qu’on sache s’y attarder. Impression Contemporaine 7 rue de l’Horloge - 02 96 39 28 40 Rolland Femmes 8 rue de l’Apport - 02 96 39 06 24 Blanc du Nil 29 rue de l’Horloge - 02 96 39 21 83 Ydée 33 rue de l’Horloge - 02 96 85 10 02 Café du théatre 2 rue Sainte-Claire - 02 96 39 06 91 Crêperie La Cour Saint-Sauveur 18 rue de l’Horloge - 02 96 39 03 64 No Comment 22 rue de l'horloge - 02 96 39 79 02 Erwan Peron 15 26 1 / C/ Eô m t ee rda’ ue d mee rDaiuv de er CDi ti év e r C i t é COMMUNIQUÉ DÉAMBULATIONS sur la Côte d’Emeraude Moda à Dinan, des nouveautés Hommes et femmes toutes les semaines ! y trouveront leur bonheur “Les pieds et les yeux dans l’eau” L’enseigne présente 4 marques qui collent à la mode. Côté prêt-à-porter féminin, Vero Moda, Only et Vila habillent tous les styles, décontractés comme habillés. Les hommes, eux, s’habillent en “Jack n’Jones” et ses incontournables vêtements branchés, saisonniers et frais. La force et le succès de Moda s’articulent autour des nouveautés qui arrivent chaque semaine, des petits prix et du choix. “Sur nos 250 m2, il règne une ambiance boutique de centre ville que les clients apprécient” selon Solène, conseillère de vente. Au printemps, optez pour le rose, le orange, le gris ou pourquoi pas le doré “new style”. Quant au dernier cri de Vero Moda, c’est la collection en coton organic dite “éthique” qui fait fureur. Du bio, suave, cool, sain pour la peau. A 14,95 euros un top, il serait dommage de s’en priver ! Offrez-vous un séjour bien-être au naturel, face à la mer, à Dinard. Mangez, dormez, respirez… On a beau dire mais déguster quelques tapas au soleil, bercé par le ressac, devant un verre entre amis, c’est le pied ! Depuis son relooking total, ce lieu est un hymne aux sens ! Gustatif d’abord, avec la cuisine du chef Francis Marx, proposant les meilleurs poissons et fruits de mer du secteur. Les yeux sont aussi en éveil, car le design du restaurant et de l’hôtel est indéniablement avant-gardiste. Revêtement muraux en toile de Jouy sympa et mobilier contemporain d’un côté et “une salle à manger façon loft moderne, ouvrant sur la terrasse” de l’autre, sourit Francis. La quiétude des chambres, aux couleurs tendances, est une invitation à la nuit paisible. Toutes refaites ! Demandez conseils à Elisabeth Marx, elle transformera votre séjour en un instant inoubliable. Hôtel Restaurant de la Vallée 6 avenue Georges V - Dinard 02 99 46 94 00 http://www.hoteldelavallee.com Moda ZA Les Vignes - Dinan Quévert A proximité du Leclerc - Derrière But 02 96 87 19 60 16 Choco, vert anis ou blanc pour eux, gris et blanc pour elles ! Tendance quand tu nous tiens ! Tant de façons de voir la vie en… Mexx ! Lucie et Nolwenn l’affirment, la boutique de prêt-à-porter hommes et femmes, propose une large gamme de modèles “qu’on ne retrouve pas à chaque coin de rue. Par ailleurs, nous sélectionnons une nouvelle collection par mois donc…” la mode, c’est par ici ! Côté intérieur, la boutique Mexx a des allures modernes et s’étale sur deux niveaux. La philosophie de Mexx, en matière de vêtements, s’exprime en trois principaux styles : “Le City, qui propose autant de façon d’être stimulé, qu’il y a d’individus dans le monde. Laissez-vous inspirer par une promenade en ville, bien habillé ; le Casual, qui offre aisance et décontraction aux citadins rêveurs ; le Sportwear, qui laisse place à l’inspiration, qui permet de se vêtir “branché” en balade ou en soirée”. Tout un programme vestimentaire pour la saison, dont les couleurs seront choco, vert anis, blanc ou gris. A vous de choisir ! Prenez vite votre carte de fidélité ! Mexx 20 rue de la Mittrie - Dinan - 02 96 39 69 98 Pour votre santé, bougez plus. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 17/Emeraude DiverCité COMMUNIQUÉ Qui aime autant les femmes ? Martine Lambert et ses trois hôtesses transforment vos questions en réponses ! Du coup, votre allure s’ensoleille. Madame, saviez-vous que le shorty a détrôné le string ? Que le “Méli-Mélo”, maillot de bain séparable, fera son effet sur les plages cet été ? Qu’avec le “Magic Up”, qui réhausse les poitrines et donne un joli galbe, vous ferez tourner la tête de ces messieurs ? Que le bleu, le rose, le gris, le kaki sont les couleurs tendance 2008 ? Si vous ne le saviez pas, Martine Lambert vous le dévoilera. La gérante d’Etam Lingerie à Dinan, suit la mode sous toutes ses coutures. Elle aime et connaît ses produits. Sur son point de vente de 110 m2, les collections d’été et les maillots de bain font déjà fureurs. Idem du côté des accessoires, petites jupes, paréos, tuniques en mousseline ouvertes devant, tongs colorées “pour aller chercher loin la mer quand le sable est chaud” plaisante-t-elle. Côté matières, à la une “le modal offre un toucher sympa à la lingerie, les fibres de bois plaisent beaucoup, le polyamide rebrodé arrive en force, la corsetterie redevient précieuse”. La boutique propose un large choix de modèles sophistiqués pour les filles et les femmes, qui aiment plaire et se plaire. Le tout “tendance saison” aéré et joli. Mais le vrai bonheur pour Martine c’est “une cliente qui repart heureuse”. Voilà pourquoi, avec ses hôtesses Karine, Anita et Nolwenn, elles font régulièrement une formation à la maison mère Etam “pour être au goût du jour, pour connaître nos produits qui sont techniques”. Et de toute évidence, pour conseiller au mieux la clientèle sur un ensemble complet décliné en trois produits ou encore sur un habillé de jour frais et coloré. Les variantes ne manquent pas et les idées non plus. C’est ce qu’on appelle, l’esprit “Free Choice !”. Chez Etam, on vient y trouver un ensemble sympa, dans une ambiance agréable. La déco est divine, la passerelle au cœur de la boutique et son puit de lumière sont un régal pour les yeux. Avec le sourire en plus, c’est que du bonheur ! Etam Lingerie 34 rue du Marchix - Dinan 02 96 87 30 36 17 19/Emeraude DiverCité• DOSSIER BIO DOSSIER LE BIO pour être mieux dans sa peau et dans sa tête B.B PLUS QU’UNE TENDANCE, UN PHÉNOMÈNE DE SOCIÉTÉ ! L’homme en quête de bien-être comprend chaque jour, un peu plus, les méandres de la vie, et surtout de son environnement. Les questions fusent et le doute s’installe concernant certaines dérives de l’agriculture traditionnelle. Dans les années 60, alors que les médias n’impulsaient pas encore l’information comme aujourd’hui, les prémices de l’agriculture biologique émergeaient en France via les écolos, les agriculteurs impliqués, les syndicats professionnels… Devant une demande grandissante, l’Etat reconnaissait en 1980, l’existence de cette agriculture jusqu’alors jugée parallèle. Labels et filières s’organisèrent timidement. Quelques 28 ans plus tard, le bio à la cote et les médias alimentent les espoirs des consommateurs, avides de renouveau. Renouveau au sens “consommer autrement”. Consommer les mêmes choses certes, par la couleur et l’aspect extérieur, mais différentes par leurs compositions, souvent leurs saveurs. Le bio est alors devenu branché, petit à petit s’est offert une place de choix dans les assiettes, sur les marchés, dans les coops, pour devenir, dans la tête de certains “du luxe” synonyme de santé, de vitalité, de protection de l’environnement, d’éthique. En réalité, l’organisation des filières a surtout permis d’étendre l’offre et de proposer maintenant des produits “bio” aux prix abordables. C’est chouette et tout le monde en raffole. Les labels rassurent les “bio-citoyens” qui se comptent par millions. CÔTÉ TEXTILE Et oui, on parle “bio” au bureau, sur les marchés, dans les magasins et magazines, dans les rues. Le sujet alimente toutes les passions et les extravagances. C’est à qui démontrera au mieux le bienfait de cette alimentation sur son organisme, à qui trouvera le Terre Etik dernier né de l’hémisphère “bio” ! Très en vogue depuis quelques mois, les textiles n’en finissent pas d’aligner de nouveaux noms “coton organique” parmi les marques du prêt à porter, “chanvre biologique labellisé” dans les boutiques éthiques… Des marques qui n’hésitent pas à jouer la carte “Fashion”, en inscrivant des messages au nom de la planète sur ses vêtements. Histoire qu’on se sente un peu concerné ! De quoi se poser moultes questions sur le sujet. D’abord, c’est quoi un vêtement en coton bio ? “C’est la certitude que le coton provienne de l’agriculture biologique, encadrée par une réglementation stricte et devant respecter un cahier des charges. Au final, le textile est moins agressif pour la peau”, normal, il ne contient “ni engrais chimique, 19 20/Emeraude DiverCité• DOSSIER BIO Terre Etik Fumage Malouin ni pesticide”. C’est l’un des arguments d’Eddy Bertin, véritable précurseur en la matière. Depuis plus de 10 ans, ce jeune chef d’entreprise s’est lancé sur le créneau. Il est gérant de “Terre-Etik”, où il vend des produits issus du bio et du commerce équitable, ainsi que de “Bio Etik” une centrale d’achat importateur. Contrairement aux idées préconçues, les vêtements “bio” ou “éthiques”, suivent les tendances. Ils sont modernes et les fournisseurs présents au salon de la mode”. Bon à savoir. Dans ses échoppes sympas de Saint-Servan ou Dinan, il se vend un peu d’alimentaire mais surtout une gamme de vêtements des pulls aux jupes en passant par les t-shirts en coton bio, quelques objets artisanaux et le tour est joué. On y flâne avec l’impression de voyager, on y est bien, on découvre les nouveautés “nos produits sont labellisés, ce qui garantit une juste rémunération des producteurs, le respect du droit international du travail et de l’homme pour l’aspect équitable. Pour le bio, c’est tout simplement le respect de l’environne- 20 ment. C’est un état d’esprit”. La demande est là selon lui. Pas étonnant ! Un scoop ? “La cosmétique bio arrive en force, fin 2008”. Merci Eddy et bonne route. CÔTÉ PAPILLES, L’ALIMENTATION BIO A PROUVÉ SON INTÉRÊT Fruits arrivés à maturité aux saveurs retrouvées, des légumes frais et goûteux, valeurs nutritionnelles plus importantes. En plus, on a l’impression de faire bien pour sa planète, alors ! Alors certains se sont tournés, souvent par philosophie et passion, vers des produits spécifiques. Comme Laurent Bachelard et Pierre-Marie Gautier, spécialistes en fumage de poissons au bois de hêtre, en rillettes de saumon, terrines, et connus pour l’excellence du saumon bio, qu’ils vendent sur les marchés de la région ou dans leur boutique à Rochebonne “le saumon bio ne bénéficie pas d’un engouement car sa couleur est blanche, son prix reste élevé. Pourtant il est plus doux, plus digeste. Il est élevé sans antibiotique, sans colorant, sans OGM. Son habitat est relativement vaste”. Coût élevé car production “mini” représentant 1% du marché. Dérisoire ! Etonnant ? “Non, car l’élevage bio en général n’est pas aidé, bien au contraire” raconte Laurent. Cela ne l’empêche pas de défendre son produit et de tracer la route. Quoiqu’il en soit, après le fumage, un poisson c’est un poisson ? “Non, à fumage égal, le saumon bio aura une finesse rare.” Alors à table ! CÔTÉ BIEN-ÊTRE Le bio possède aussi des produits à découvrir. A “L’Arbre de Vie” à Dinan, Armelle Le Chapelier conseille depuis 10 ans ses clients, pour les aider à être “bien dans leur peau”. Cela passe, en ce moment, par “la cure Fitoform” estampillée AB. “Après l’hiver, on a mangé plus riche, peu bougé, ça permet de remettre le corps en place, d’évacuer le stress” dit-elle. Autrement, les tisanes bios s’apprécient à foison. Sans parler des gélules à base de plantes aux propriétés multiples, des huiles de massage, du miel, des produits diététiques… Comme nos divers interlocuteurs, Armelle reste persuadée que “rien n’est fait pour ceux qui L’Arbre de Vie 22/Emeraude DiverCité• DOSSIER BIO protègent notre terre. Les intérêts économiques sont plus forts malgré nos connaissances sur les méfaits des produits chimiques sur l’environnement et le corps humain. Heureusement, les gens commencent à faire leur propre expérience. C’est ainsi que ma clientèle est devenue fidèle”. Pascale Pauchet, responsable du salon “Lalia coiffure” est passée au bio par hasard. “Il y 10 ans, j’ai changé ma philosophie de vie en souhaitant m’investir dans le respect de l’environnement. A un colloque en 2006, organisé par Biocoop Saint-Malo, au sujet des méfaits de la chimie sur l’organisme, j’ai réalisé que le bio offrait des solutions”. Du coup, elle s’est mise à en consommer et depuis “les migraines et bronchites ont disparu”. Restait à trouver une solution pour inviter dans son salon, son idéal de vie. “J’utilise une méthode avant-gardiste, en proposant des soins 100% naturel”. D’après ces observations, les cheveux sont plus brillants, le gain de volume est impressionnant… Après diagnostic de la chevelure, elle orientera les soins. Détente et bien-être au programme. LaliaCoiffure Original ! Ambiance zen... Mais le bio, ce n’est pas que cela, bien-sûr. Le sujet est inépuisable. Si les enseignes fleurissent c’est que les mentalités changent ! Une évidence émerge tout de même : le monde ne se pliera pas à tout nos caprices. Si l’ère du bio s’impose à nous, il se pourrait que la planète nous dise merci ! par Yann Chollet Terre Etik 63 rue Ville-Pépin Saint-Servan - 02 23 52 02 00 19 rue de la chaux Dinan - 02 96 87 98 30 L’Arbre de Vie 20 Grande Rue Dinan - 02 96 39 06 08 Fumage Artisanal Malouin Producteurs de poissons fumés au bois hêtre 64 bd Rochebonne- 02 99 40 30 64 Lalia coiffure mixte Face à l’église Paramé Saint-Malo - 02 99 56 03 85 24/Emeraude DiverCité COMMUNIQUÉ Le bonheur est dans l’écrin L’or, l’argent, l’acier sont autant de matières qui suggèrent le plaisir d’offrir. Avec sa devanture aux couleurs chaudes alliant tradition et modernisme, la bijouterie Le Page ne passe pas inaperçue. Dans la grande rue commerçante de Saint-Servan, la boutique impose de l’extérieur le charme que l’on trouve à l’intérieur, où l’espace et le design en disent long sur le bon goût des responsables, Charlotte, Césaire et Blandine Blandine et Césaire. Quant au sourire d’accueil de leur collaboratrice, Charlotte, c’est un véritable cadeau de bienvenue. La réputation de l’enseigne s’est construite au fil des ans. “Les clients connaissent notre façon de sélectionner les bijoux. Nous tentons de répondre à leurs désirs et aux tendances” explique Blandine. A ce sujet, le diamant annonce son grand retour printanier. “C’est une pierre qui se transmet, les mannequins la mettent en valeur sous toutes ses déclinaisons”. Parmi les nouveautés, le bijou diamant combiné avec l'or est sans contexte le produit phare du moment. On trouve également en vitrine, de belles perles de Tahiti aux prix devenus accessibles, des saphirs taillés, des bijoux ambre argent très lumineux, de l’acier. Sans oublier la gamme exceptionnelle de belles Seiko, de Dolce & Gabbana, de Festina, bref, un large choix de grandes marques de montres, qui vous habillent le poignet en moins d’une minute chrono. Bien évidement, on trouve au cœur de la bijouterie Le Page, les grands classiques, qui font la renommé de la joaillerie française à travers le monde. Mais la perle la plus rare de la boutique, c’est Césaire, professionnel qualifié depuis plus de trente ans, capable de donner une nouvelle vie aux montres et bijoux. Un véritable orfèvre en la matière, en ligne de mire, patience et amour du métier. Dans l’antre de l’arrière boutique, il fait, parait-il des miracles. N’oubliez pas, la fête des mères arrive, les mariages se préparent, les communions se précisent. Petits ou grands cadeaux à faire ? Il ne tient qu’à vous d’aller y jeter un œil. Bijouterie Le Page 7, Rue Ville Pépin Saint Malo - Saint-Servan 02 99 82 58 25 www.lepage.clubitaliques.com COMMUNIQUÉ Le linge de maison a trouvé son royaume La collection printemps été de Carréblanc est un excellent cru ! Les couleurs enchantent le regard, le rangement est parfait, on se croirait chez soi. La première impression en entrant chez Carréblanc, est une sensation de plaisir ; plaisir des yeux et du toucher. Si le linge de maison a son royaume, c’est bien ici ! 24 En choisissant d’implanter cette enseigne à Saint-Servan, voilà un an et demi, Fabienne Rault, responsable du magasin, n’imaginait pas un succès si rapide. Pourtant, la marque est vite devenue incontournable pour celles et ceux qui aiment la différence. “Notre force ce sont des collections dessinées par un styliste, qui a su jouer avec des matières de qualité et des imprimés stylisés” précise-t-elle. Une véritable révolution sur le marché du linge de maison. Avec plus de 200 magasins franchisés, Carréblanc a donc imposé un nouveau genre : les draps de plage se portent comme un vêtement, les housses de couettes en percale font corps avec les chambres modernes, les peignoirs brodés laissent les hommes bouche-bée, les nappages habillent les tables, les torchons deviennent des objets d’art. Quant aux grenouillères, aux capes de bain, aux éponges ou encore aux tours de lits, ils alimentent l’imaginaire des enfants. Mais Carréblanc ne serait pas sans ce bouquet de couleurs chatoyantes ; à découvrir sur chaque modèle imprimé de motifs originaux. Rien n’est laissé au hasard confie Fabienne. “La marque suit les tendances du prêt-à-porter”. La collection printemps été 2008 se profile d’ailleurs en orange, turquoise, chocolat, noir “un excellent cru”. Une collection, que la clientèle possédant une carte de fidélité, découvre au fil des jours. La deuxième quinzaine de mai apportera aussi son lot de surprises “nous recevrons, en exclusivité, la série Roland Garros”. Avis aux passionnés ! Carréblanc 48 rue Ville Pépin Saint-Malo - Saint-Servan 02 99 19 02 69 www.carreblanc.com 25/Emeraude DiverCité• À VOS COUVERTS LE SAINT-PLACIDE Luc Mobihan met les papilles en ébullition Le choix est fait monsieur ? “Alors, je prendrais en entrée, une étoile au Michelin. Ensuite, deux toques au Gault Millau. Un dessert ? “Oui, la révélation de l’année 2007 du guide Pudlowski”. Excellent choix monsieur, bienvenue au Saint-Placide ! Par Yann Chollet Luc et Isabelle Mobihan Le goût est à l’honneur Même si le chef Luc Mobihan le dit tout bas avec pudeur, toutes ces consécrations ne sont pas arrivées “comme la bernique se fige sur le rocher !”. Avec son épouse Isabelle, ils arpentent pour l’un les cuisines, pour l’autre les salles et les caves à vins depuis 20 ans, avec toujours cette soif d’apprendre, comme si chaque lendemain devait être un nouveau départ. C’est d’ailleurs le concept de leur carte du jour “carte non figée qui suit les saisons et aux produits frais disponibles chez mon mareyeur” explique-t-il. Pour être clair, ça passe du bateau à l’assiette, de l‘étal au cuisine. En 5 ans, leur restaurant n’a cessé de progresser pour devenir un lieu chic, à leur image, où les truffes se dégustent en hiver, les homards à partir du printemps, les poissons et fruits de mer, au fil des marées. Mais le SaintPlacide, c’est d’abord une ambiance épurée : chaises en cuir avec accoudoirs, œuvres d’art sur les tables, assiettes “lookées”, photo hyper zen, lumière tamisée. Côté papilles, la cuisine très marquée de Luc a fait la renommée de la 25 maison : “Je suis pour la mise en avant des produits afin qu’ils conservent leur saveur initiale. J’aime décliner, par exemple, un homard en 3 plats”. Ainsi, le goût est à l’honneur : Foie gras de canard “poire et fenouil”, la marée fine “au bon vouloir de Poséidon”, les ormeaux façon “tout simplement”, le Saint-Pierre avec asperges et cardamome verte… La seconde roue motrice du SaintPlacide, c’est évidemment Isabelle. Elle parle des vins et de sa carte de plus de 600 références avec une telle passion, qu’on a vite envie d’en savoir plus : “Je marche au coup de cœur, la carte s’est construite au fil des ans”. Rien de tel pour être en osmose avec la cuisine de son mari. Elle nous fait rêver lorsqu’elle raconte ce Pouilly Fuissé, château Rontets les Birbettes “élégant avec un joli gras, un bel équilibre avec une pointe d’acidité. Un accord parfait avec le homard”. Trois menus sont proposés de 42 à 82 euros… Il est l’heure. A table ! Le Saint-Placide 6 place du Poncel Saint-Malo 02 99 81 70 73 Fermé mardi et mercredi www.lesaintplacide.com Pour votre santé, bougez plus. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 26/Emeraude DiverCité 27/Emeraude DiverCité• À VOS COUVERTS LE BISTROT DU VIADUC lorsque la tradition fait bon ménage avec le modernisme La famille Le Guernevé en force, pour une cuisine autant surprenante que savoureuse. On est pratiquement obligé de passer devant lorsque l’on tourne à Dinan. Ça fleure bon à 100 mètres à la ronde... Les hommes d’affaires s’y rejoignent le midi, les amoureux en quête de romantisme le soir, les familles le dimanche autour du déjeuner. Par Yann Chollet François, Annick et Philippe Une cuisine qui donne du plaisir aux amoureux de la Bretagne Tout le monde connaît le Bistrot du Viaduc. Le succès s’est gagné en 12 ans. Une ascension fulgurante, qui a fait de la maison l’une des belles tables de Bretagne. Si la vue imprenable sur le port et les remparts assure le plaisir des yeux, c’est dans l’assiette que le gourmet affine ses papilles gustatives, le tout en immersion au cœur d’une déco inimaginable. Un genre de bistrot baroque sortit de nulle part ? Allez-y, vous verrez bien ! La cuisine sera parfois traditionnelle avec toute la richesse qu’elle développe et tantôt moderne avec des pointes de saveurs parsemées. Entourée de Charles et Philippe, Annick Le Guernevé est “la maître d’hôtel” inespérée. Elle parle de son bijou avec passion, sincérité et pudeur “l’ambiance est conviviale, tout le monde se connaît” sourit-elle. Son mari Henri, plus connu sous le pseudo de “Riton”, pratique la cuisine depuis ses 14 printemps. La maîtrise est parfaite, le carré d’agneau sera cuit à souhait, les ris de veau ou la sole meunière raviront les fines bouches. “La sélection des produits est importante. Pour mon homard et mes huîtres, je passe aux viviers de Cancale, pour le frais, j’arpente les marchés de la région”. Langouste, turbot, saint-pierre, ormeau, homard apporteront plaisir à ceux qui aiment la Bretagne dans l’assiette. Pour votre santé, bougez plus. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération La star du moment au Viaduc, c’est incontestablement François, la fierté de la famille. Le chef est revenu au pays avec l’expérience des grandes maisons parisiennes en poche, celle de “Guy Savoy” et “Lucas Carton” d’Alain Senderens. Trente ans et 30 ans de cuisine ! “Je suis tombé dans le chaudron à la naissance”. En compagnie de Dominique “au chaud” et Jérôme “boulanger-pâtissier”, il installe son style : “Tout est au feeling, j’essaye d’être imaginatif”. S’en suit un croustillant de pied de cochon au jus de morilles, un tartare de homard, un foie gras cuit au sel, des endives à l’orange…Extra ! La présentation ? Idem. Le Bistrot du Viaduc c’est la certitude d’un “moment repas” inoubliable. Le premier menu en semaine le midi est à 19,50 euros, sympa ! Le Bistrot du Viaduc 22 rue du Lion d’or Lanvallay Dinan 02 96 85 95 00 27 29/Emeraude DiverCité COMMUNIQUÉ Un restaurant branché au cœur de la cité médiéval Thierry Teffaine pratique une cuisine originale “ à la Plancha”, une méthode indéniablement avant-gardiste. Le chiffre 3 comme porte-bonheur ? Ils se sont connus à 3 ans, ils vivent à 3 avec leur fille Hélène, on découvre 3 ambiances au cœur de leur nid sympa. Magali et Thierry Teffaine tiennent “Les 3 Lunes”. Depuis deux ans, ils ont fait de leur restaurant et salon de thé, un lieu incontournable du centre-ville de Dinan. Tendance, design à souhait, chaleureux, confortable, un endroit d’où l’on ne ressort pas indifférent : “Avec l’architecte d’intérieur, nous avons créé quelque chose qui inspire l’étonnement” raconte Magali. Une belle réussite, ne serait-ce que par le choix des couleurs ; vert d’eau, aubergine, rouge pour la salle de 40 places en bas ; orange, aubergine, gris à l’étage où 70 personnes peuvent se restaurer en toute quiétude. “On reçoit des séminaires, des familles et des groupes, qui peuvent apprécier la belle cheminée et la terrasse plein sud”. Côté salon de thé, autant dire que les dessins muraux surprendront. On en a plein les yeux ! A bord des cuisines, le chef Thierry et son équipe naviguent sur la vague des produits de saison. En ce moment, les petits légumes du printemps ont la côte ; le homard affirme son retour dans les assiettes ; les poissons frais, bars, turbot, lotte, continuent d’arriver en provenance Magali et Thierry d’Erquy ; les ormeaux ou le foie gras n’en parlons pas, disons simplement qu’ils sont excellents. “Je pratique la cuisine du moment, j’aime surprendre” confirme notre chef. En secret, Thierry rêve de faire une cuisine “Lunaire”. Un jour peut-être ? Dans l’attente, il fait du “tout maison” : les glaces, le pain, les pâtisseries et propose des huiles parfumées aux homards, au romarin, à la vanille… Les épices qu’il invente ont un succès fou auprès des femmes modernes du grand Dinan. Imaginez de petits tubes contenant des épices à l’écorce d’orange, au citron, à la poudre de cèpes. Papilles, yeux, nez, les sens bouillonnent. Une explosion de saveurs. On sera bluffé par le menu “Duo des 3 Lunes” “nous servons les plats dans une unique assiette pour deux personnes. L’idée c’est le partage” et le romantisme, l’amour quoi ! La formule “choisissez 3 plats” à 15,50 euros fait carton plein le midi en semaine. D’après Magali, “il arrive que des clients prennent 3 entrées, c’est le libre choix total”. Avec plus de 110 vins à la carte, sélectionnés au coup de cœur, de belles surprises se dévoilent à l’horizon. De son côté, Magali assure le service et l’accueil, tout en mettant sa passion pour la déco et la bonne humeur au service de son salon de thé. “Les habitués connaissent la maison. Ils savent qu’ils pourront y déguster les thés Mariage Frères, repartir avec des séléctions en vrac, plus de 40 variétés.” Théières, vaisselle, coffrets, idées cadeaux, la boutique permet de ramener l’essentiel chez soi. Pour ceux qui veulent aller plus loin, le chef dispense des cours magistraux de cuisine. Après la confection de plats, les apprentis se mettront à table, détente assurée. C’est sur réservation tous les 1er mardi et mercredi du mois. Cette adresse gourmande est incontestablement le coup cœur de la rédaction. Bon appétit mes amis ! Les 3 Lunes Restaurant et Salon de Thé 22 rue de la Lainerie - Dinan 02 96 85 10 32 Pour votre santé, bougez plus. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 30/Emeraude DiverCité COMMUNIQUÉ Chez Dessange le court fait son come-back ! Il rajeunit l’apparence, donne un naturel glamour, on redécouvre le visage féminin dans toute sa splendeur expressive. Elle est adorablement jolie, chevelure courte, son regard s’affirme. Elle tourne au coin de la rue, elle disparaît par enchantement, dommage. Cette femme éphémère sortait du salon Dessange Paris, temple de la haute coiffure à Saint-Servan. Le lieu affiche un “new-look” depuis janvier, un design calé sur “le dernier cri” du N°1 mondial de la coiffure. Plusieurs fois récompensée au niveau national pour ses coupes, Antoinette Claudel est passionnée. “J’adore rester au goût du jour, j’apprends les nouvelles techniques, je suis l’évolution”. La renommée est excellente. Ici, femmes et hommes retrouvent la touche Dessange. Normal, puisque le personnel passe d’office par l’école parisienne du même nom, avant d’intégrer un salon. Ainsi, le maître diffuse à travers le monde ce savoir-faire qui fit, fait, fera la mode : le balayage californien, le blond Dessange, la coupe cabochon, le carré rond… Un art qui se décline à l’infini, qui séduit les femmes actuelles du grand Saint-Malo. L’une voudra un soin profond lavant appliqué au pinceau, l’autre un shampoing à base d’huiles essentielles ou encore un coiffé décoiffé, toujours en vogue. On se laisse volontiers prendre en mains, l’esprit confiant. Côté couleurs, le marron chocolat “fait fort” et de nouveaux coloris arrivent en force “le brun moka où le reflet ganache”, la palette de teintes est toute aussi exceptionnelle que tendance. Les hommes, eux, rendront invisibles ces cheveux blancs qui dérangent “via un soin inédit”. Au coeur du salon, une large gamme de produits Dessange est proposée, du dernier rouge à lèvres glamour aux crèmes pour le soin du corps ou visage de chez Phytodess. Fards à paupière, crayons sourcils... Quant à Natacha, elle mettra son talent d’esthéticienne à votre service, en cabine privée, pour prodiguer de doux soins à la demande ! Au printemps comme en été soyez plus que belles, offrez-vous la différence ! Salon Dessange Paris 7 place du Maréchal Leclerc Saint-Servan 02 99 82 55 10 ou 02 99 81 93 86 COMMUNIQUÉ Il est temps de prendre en main votre bien-être ! Les dernières technologies font des merveilles en matière d’esthétique. Pensez à vous ! Sophie, Elsa et Sabrina 30 Sophie Le Gall est responsable du “Centre Laser Esthétique”, un espace de 160 m2 abritant un nid douillet, conçut pour que les femmes soient bien dans leur époque. Boostez vos habitudes, redonnez du “punch” à votre vie, affinez votre silhouette ! Avant l’été, essayez la dépilation longue durée via la lumière intense pulsée, très tendance ; donnez de l’aisance à votre corps en compagnie du coach Hervé pour un cours particulier ; prenez votre temps sur la Power Vibe ou faites une séance de BodySculpor - dont la faculté est de brûler la cellulite. En réalité, les dernières technologies de l’esthétique se trouvent au Centre Laser Esthétique. Après un diagnostic personnalisé, Sophie vous orientera soit vers Elsa, soit vers Sabrina ou s’occupera personnellement de vos besoins. Dans un décor soigné à l’atmosphère “cocooning”, autour d’un thé, vous attendrez ce moment tant attendu oubliez pendant une heure la pesanteur du monde moderne, détendez vous, respirez... Côté traitement antirides, raffermissement de l’ovale du visage, adoucissement de la peau, élimination des séquelles d’acné, c’est à la carte “nous avons une large gamme de soins adaptés. Chacun trouvera son bonheur” dévoile Sophie. Mesothérapie sans aiguille, microdermabrasion, lumière intense pulsée, photorajeunissement, maquillage permanent, c’est selon vos envies. Et pourquoi pas s’offrir un soin haut de gamme, visage et corps de la marque SOTHYS ? L’important n’est-il pas d’y trouver du plaisir, de la décontraction, de la sérénité et du résultat. En experte du lieu, avec quinze ans de métier derrière elle, Sophie vous ouvrira les portes de son institut, qu’elle tient avec passion et tendresse. Avant l’été, pour se préparer au soleil, une petite séance d’U.V.A, ça vous tente ? Centre Laser Esthétique 10 bd Porée Saint-Malo - Saint-Servan 02 99 19 03 09