Themen Buffets Angebots Mappe - Catering

Themen Buffets
Angebots Mappe
Portobello
Restaurant – Vinothek – Catering & Eventgastronomie
Günzburgerstraße 23
89340 Leipheim
www.big-dev-events.de
Tel. 0176 21833924
Email: [email protected]
Sommerliches Buffet:
Salate & Vorspeisen:
- Sommerliche Blattsalate mit Essig / Öl Vinaigrette und Joghurt-Dressing
- Tomaten, Gurken, Mais & Peperoni
- Möhrensalat
- Kartoffel-Salat mit Paprika
- Knackiger Linsensalat
- Frisches französisches Weißbrot und diverse Vollkorn Brote!
Hauptgerichte:
- Argentinische Rinderspieße mit Paprika- Koriander - Gemüse
- Involtini di Pollo ( Roulade vom Hähnchenbrustfilet) mit Mozzarella & Basilikum auf Tomatensoße
- In Cidre eingelegte Schweine-Lenden-Steaks vom schwäbischen Landschwein mit Bratäpfeln
- Paella (würzige Reispfanne) mit Riesengarnelen & Miesmuscheln
Beilagen:
- Rosmarin Kartoffeln
- Risotto mit Erbsen
- Grüner Spargel mit Cocktail-Tomaten
- Soßen : Kräuter-Knoblauch Quark, Djon Senf und unsere hausgemachte Braten Jus!
Dessert:
- Gegrillte Sommer-Pfirsiche mit Vanille-Soße
- Erdbeer – Cake im Glas mit Fruchtsoße
Ab 50 Personen pro Person 18,90 €
Portobello
Restaurant – Vinothek – Catering & Eventgastronomie
Günzburgerstraße 23
89340 Leipheim
www.big-dev-events.de
Tel. 0176 21833924
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Classic - Allround Buffet
Salate & Vorspeisen:
- Maultaschensalat mit Rucola & Cocktail-Tomaten
- Waldorfsalat mit Sellerie, Ananas, Mandarinen & Haselnüssen
- Kartoffel-Salat mit Speck und Petersilie
- Sommerliche Blattsalate mit Essig / Öl Vinaigrette und Joghurt-Dressing
- Tomaten, Gurken, Mais & Peperoni
- Griechischer Hirtensalat mit Hirtenkäse, Paprika, Salatgurken, Oliven, Zwiebeln und Knoblauch
- Geflügelsalat mit Hühnerbrust, Ananas an Mango Curry-Creme
- Penne Salat mit Rucola Pesto & Pinienkernen
- Getrocknete Tomaten gefüllt mit Frischkäse
- Kalamata Oliven
- Französisches Weissbrot & diverse Vollkorn Brot Sorten!
Hauptgerichte:
- Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Parmesan auf Tomten-Sugo
- Zarter Braten vom schwäbischen Landschwein mit dunklem Bratensößle
- Ragout vom heimischen Weiderind mit Portwein-Jus
Portobello
Restaurant – Vinothek – Catering & Eventgastronomie
Günzburgerstraße 23
89340 Leipheim
www.big-dev-events.de
Tel. 0176 21833924
Email: [email protected]
Beilagen:
- Kartoffel Gratin mit Sour-Creme
- Schwäbische Spätzle
- Basmati-Reis
- Marktfrisches Ratatoullie Gemüse
Dessert:
- Himbeer – Cake mit Fruchtsoße
- Panna Cotta mit Fruchtsalat und Schokoladensoße
- Sauerkirsch-Quark Creme mit Amarena Kirschen
Ab 50 Personen pro Person 21,90 €
Portobello
Restaurant – Vinothek – Catering & Eventgastronomie
Günzburgerstraße 23
89340 Leipheim
www.big-dev-events.de
Tel. 0176 21833924
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Feierliches Buffet
Brot & Butter:
- Französiches Weißbrot & gesalzene Butter
Salate & Vorspeisen:
- Anti-Pasti: Gegrillte & marinierte Zucchini & Aubergine
- Scheiben vom Räucherlachs mit Honig-Dill-Senf Soße
- Kartoffeltaschen gefüllt mit Frischkäse
- Sonnengereifte Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
- Radicchio-Salat mit Fenchel an Balsamico-Honig Vinaigrette
- Kartoffel-Salat mit Gurken
- ``Vitello Tonnato´´ Zartes Kalbsfleisch mit Tunfisch – Kapern - Soße
- Feld-Salat mit Speck – Vinaigrette und Croutons
- Melonenschiffchen mit Parmaschinken
- Barbarie Entenbrustfilet auf Orangenspalten
- Maissalat mit Paprika
- Marinierte und gegrillte Champignons
Hauptgerichte:
- Rinderrouladen vom deutschen Weiderind gefüllt mit Senf, Speck & Essiggurken an herzhafter Soße
- Zarte Kalbsrückensteaks mit Sauce Bernaise
- Gegrillte Schweinemedaillons auf Tomaten-Soße
- Norwegischer Premium Wildlachs mit Parmesan-Kräuter-Kruste auf Senf-Sahne Soße
Portobello
Restaurant – Vinothek – Catering & Eventgastronomie
Günzburgerstraße 23
89340 Leipheim
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Tel. 0176 21833924
Email: [email protected]
Beilagen:
- Schwäbische Petersilien-Knöpfle
- Semmelknödel auf Waldpilz-Kräuter Ragout
- Weißwein-Risotto mit Parmesan und Pinienkernen
- Rotkraut mit Lorbeerblättern
- Butter Gemüse der Saison
Dessert:
- Creme Brüllée vor Ort flammbiert
- Exotischer ``Sahara´´ Obstsalat
- Französische & schwäbische Käseauswahl vom Brett mit exquisitem Feigen & Marillen Senf
Ab 80 Personen pro Person 24,50 €
Portobello
Restaurant – Vinothek – Catering & Eventgastronomie
Günzburgerstraße 23
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Urban Buffet
Salate & Vorspeisen:
- Blätterteigtaschen gefüllt mit Kichererbsen und Kartoffeln (würzig)
- Halbe Weizentortillia Wraps mit geschmortem Pulled-Pork, würzigem Dip & Krautsalat
- Mini-Hot Dogs mit Röstzwiebeln, Gurken in softem Brötchen
- Panierter & gebackener Camembert mit Preiselbeeren
- Caesar Salat mit Parmesan, Geflügelbrust & Avocado
- Oma´s Kartoffel-Salat
- Bohnen-Salat mit Kidney & weißen riesen Bohnen
- Nudel Salat mit Erbsen, Möhren & Frühlingszwiebeln
- Gurken-Salat
- Farmersalat mit Karotten
Hauptgerichte:
- Hausgemachte Frikadellen mit Rindfleisch vom deutschen Weiderind nach Oma´s Rezept mit würziger
Braten Soße
- Mautaschen mit Spinatfüllung an Tomaten-Soße überbacken mit Berg-Käse
- Oberländer Curry-Wurst mit feurigem hausgemachtem Dip
Beilagen:
- Röstkartoffeln mit roten Zwiebeln und Schnittlauch
- Riesenbrotkorb mit französischem Baguette, gemischten Party-Semmeln, Ciabatta und diversen
Vollkorn Brot , dazu servieren Wir verschiedene Frischkäse Variationen.
Dessert:
- Mini Muffin mit Deep Chocolate Füllung
- Kleine Früchte Tartes
Ab 40 Personen pro Person 21,50 €
Portobello
Restaurant – Vinothek – Catering & Eventgastronomie
Günzburgerstraße 23
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Schwäbisches Buffet
Brot & Butter:
- Brotkörble mit Brezen, Dinkel-Brot & Laugensemmeln dazu Griebenschmalz
Salate & Vorspeisen:
- Feldsalat mit Kracherle
- Obazda mit Paprika und Zwiebeln
- Radi Platte: Dick geschnittene Scheiben vom Bauernbrot Leib mit guter Butter und Radieschen
- Wurstplatte mit: Schwarzwurst, Depreziner, gekochtem Schinken, Landschinken, etc.
- Käseplatte mit: Frischkäse, Camembert, Edamer, Gouda, etc.
- Oma´s Kartoffel-Salat
- Gurken-Salat
Hauptgerichte:
- Zwiebelrostbraten vom heimischen Weiderind mit Röstzwiebeln und dunkler Braten-Jus
- Gegrillte Schweinefiltes mit Champignons-Rahmsoße
- Schwäbische Maultaschen Zwiebelschmelze
- Heiße Wienerle mit Senf
Beilagen:
- Käsespätzle mit Frühlingszwiebeln & Allgäuer Bergkäse
- Spinat-Spätzle
- Schupfnudeln
- Butter Karotten mit Erbsen
- Waldpilze in Kräuterrahm
- Hausgemachte Linsen
Dessert:
- Warmer Apfelstrudel mit Vanille-Soße und Schlag-Sahne
Ab 40 Personen pro Person 25,50 €
Portobello
Restaurant – Vinothek – Catering & Eventgastronomie
Günzburgerstraße 23
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Tex Mex Buffet
Salate & Vorspeisen:
- Gemischte Blattsalate mit Essig/Öl Vinaigrette und Joghurt Dressing
- Tomaten, Gurken, Mais, Peperoni,Oliven, Paprika und würzige Jalapenos
- US-Krautsalat
- Melonen Spalten
- Gazpacho: Kalte Gemüse Suppe aus Tomaten und Gurken
- Weizentortillia Wraps geüllt mit weißen Bohnen, Speck & würzigem Reis
- Weizentortillia Wraps gefüllt mit spicy, gegrilltem Hähnchenbrustfilet und Krautsalat
- Tacos gefüllt mit Chili Con Carne, Cheddar Käse und Sour Creme
- Nachos mit Guacamole Dip
- Bohnen-Salat mit Kidney-Bohnen
- Panierte im Weizenbrotteig gebackene Eier
Hauptgerichte:
- Fajita mit geschmortem, würzigem Rindlfeisch auf Paprika-Gemüse mit Champignons
- Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit würziger Salsa Soße
- Würzige Bohnen-Pfanne mit Kidney Bohnen, weißen Bohnen, mit würzigen Würstchen, und
knusprigem Bacon
- Chili Con Carne mit Fleisch vom heimischen Weiderind mit Jalapenos
Beilagen:
- Mexikanische Reispfanne mit Tomaten-Soße, Erbsen und Paprika
- Kartoffel-Pfanne mit kleinen Kartoffeln, roten Zwiebeln, Knoblauch und Schafskäse
- Tomatenauflauf mit Schnittlauch, Knoblauch, Salsa Soße, Eiern, Zucchini, Käse und Nachos
Desserts:
- Bananen-Creme mit karamellisierten Walnüssen
- Milchreis mit Ananas Spalten
Ab 40 Personen pro Person 21,50 €
Portobello
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Tel. 0176 21833924
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Full-Service-Posten
- Zelt-Outdoor Pauschale zum Grillen 89,00 €
- Grill-Pauschale für jegliche Geräte, Zubehör & Chaifing-Dishes 125,00 €
- Besteck & Teller Pauschale für jegliches Besteck & Teller die Sie für unser Buffet benötigen 1,49 € p.P.
- Gläser Pauschale für alle Gläser die Sie für Ihre Veranstaltung benötigen (nur wenn Sie Getränke über
uns beziehen) 2,20 € p. P.
- Buffet-Dekorationspaket: Tischdecken fürs Buffet, Kerzenleuchter, Blumen, etc. 105,00 €
- Feuerstelle mit Brennholz 89,00 €
- LED Leuchtwürfel, Variante für Beleuchtung zu Ihrem Fest! 6 Würfel 129,00 €
- Stehtische mit Houssen 25,00 € pro Stück
- Kaffee Maschine von Nespresso
Hochwertiger Kaffee & Espresso von Nespresso:
* Leigebühr Maschine 48,50 €
* Kaffee Pads in 50iger Packungen / pro Packung 75,00 €
- Gartenzelt für ca. 50 Personen 5 x 10 Meter 198,50 €
- Gartenzelt für ca. 30 Personen 4 x 8 Meter 110,00 €
- Falls Sie ein größeres Zelt benötigen, Vermitteln wir gerne!
- Tische und Bestuhlung auf Anfrage!
- Kellner, Service-Personal, Grill-Meister, jegliche Spüll-Hilfen etc. pro Std. 20,00 €
Portobello
Restaurant – Vinothek – Catering & Eventgastronomie
Günzburgerstraße 23
89340 Leipheim
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Tel. 0176 21833924
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Getränke Pauschal-Angebote
Wir kümmern uns um alles!
Wir stellen eine Getränke-Bar auf und versorgen Ihre Gäste mit folgenden Angeboten:
Getränke Pauschale 1:
Grauburgunder, trocken aus Württemberg, Tempranillo aus Spanien, Wasser ( Medium-Still), Bier vom
Fass ( 1 Sorte: Franziskaner Weißbier, Löwenbräu Export oder Becks Pils), Cola & Fanta
Pro Person 12,50 € ab 50 Personen
Getränke Pauschale 2:
Prosecco, Grauburgunder, trocken aus Württemberg, Tempranillo aus Spanien, Wasser ( Medium-Still),
Bier vom Fass ( 1 Sorte: Franziskaner Weißbier, Löwenbräu Export oder Becks Pils), Cola & Fanta,
Apfel-Saft, Orangensaft, Digestif( 3 verschiedene: Obstwasser, Grappa & Cognac)
Pro Person 18,50 € ab 100 Personen
Getränke Pauschale 3:
Champagner, Grauburgunder, trocken aus Württemberg, Tempranillo aus Spanien, Wasser ( MediumStill), Bier vom Fass ( 1 Sorte: Franziskaner Weißbier, Löwenbräu Export oder Becks Pils), Cola & Fanta,
Apfel-Saft, Orangensaft, Digestif( 3 verschiedene: Obstwasser, Grappa & Cognac) & Cocktails (3
verschiedene Caipirinha, Mojito & Pina Colada)
Pro Person 35,00 € ab 100 Personen
Die Getränke Pauschale gilt für den Zeitraum von 6 Std., nur in Verbindung mit einem Buffet Paket und
es werden nur Getränke in Gläsern ausgegeben, keine Flaschen außer Wasser.
Jegliche Preise verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer!
Portobello
Restaurant – Vinothek – Catering & Eventgastronomie
Günzburgerstraße 23
89340 Leipheim
www.big-dev-events.de
Tel. 0176 21833924
Email: [email protected]