Osteoporose > Ernährung

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Inhaltsverzeichnis [Verbergen]
1. Das Wichtigste in Kürze
2. Calcium
3. Vitamin D
4. Ernährungsberatung und Kochbücher
5. Verwandte Links
1. Das Wichtigste in Kürze
Osteoporose gehört zu den häufigsten ernährungsbedingten Krankheiten.
Wichtig ist vor allem eine calciumreiche Ernährung. Zur Calciumaufnahme
wiederum braucht der Körper genügend Vitamin D. Dies ist vor allem in
Seefisch erhalten und wird auch durch den Einfluss von UV- Licht gebildet.
2. Calcium
Osteoporose gehört zu den "top ten" der ernährungsbedingten Krankheiten.
Ein besonderes Augenmerk liegt hier auf dem Mineral Calcium, denn eine
ausreichende Calciumzufuhr ist für gesunde Knochen absolut unverzichtbar.
Eine sogenannte knochenfreundliche Ernährung entspricht einer
ausgewogenen Vollwerternährung.
Die größten Calciumlieferanten sind Milch und Milchprodukte, calciumreiche
Mineralwässer und calciumreiche Gemüsesorten, z.B. Grünkohl, Lauch und
Brokkoli.
Um eine optimale Aufnahme von Calcium zu gewährleisten, sollte auf
phosphatreiche Lebensmittel, wie Cola, stark zuckerhaltige Limonaden,
Schmelzkäse, Wurst- und Fleischwaren verzichtet werden. Ebenso negativ
wirken sich oxalatreiche Lebensmittel, z.B. Rhabarber, Spinat, Schokolade und
viel Kaffee (mehr als 4 Tassen pro Tag), aus.
3. Vitamin D
Wichtig für gesunde Knochen ist zudem Vitamin D, da ein Vitamin-D-Mangel
eine verminderte Calciumaufnahme zur Folge hat. Vitamin D ist vor allem in
Seefisch enthalten und wird auch durch den Einfluss von UV-Licht gebildet.
Bereits 10 Minuten Aufenthalt im Freien während der Sommermonate reichen
aus, um den Tagesbedarf an Vitamin D zu decken. Bei zu geringer
Sonnenbestrahlung vor allem im Winter und bei bettlägerigen Patienten ist es
sinnvoll, Vitamin-D-Präparate zusätzlich zu geben.
4. Ernährungsberatung und Kochbücher
Viele Krankenkassen bieten Ernährungsberatung bezüglich eines
ausgewogenen Speiseplans bei bzw. zur Vorbeugung von Osteoporose.
Außerdem ist über den Buchhandel ein großes Angebot an speziellen
Kochbüchern erhältlich.
5. Verwandte Links
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Letzte Aktualisierung am 07.08.2008 Redakteur/in: Gabriele Bayer
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