2013 Internet kleine Snacks u. Stehempfänge

Transcription

Bierlokal • Restaurant • Biergarten • Partyservice
Gaststätte
„Schwarzes Schaf”
„Stehempfänge“
&
„kleine Snacks“
Edition
Merinos
Merinoschaf 2013
Inhaber Frank Storm
Erzstraße 46 • 57076 Siegen
Unseren Partyservice erreichen Sie
über unsere Gaststätte
Telefonisch unter 0271/73165 ab 19:00 Uhr
im Internet unter www.schwarzes-schaf-siegen.com
Alle Preise sind freibleibend, Änderungen aufgrund aktueller Marktlage sind möglich
Buffetmappe Edition
Merinos
Merinoschaf
Das Merinoschaf (Kurzform: das Merino)
ist eine Feinwoll-Schafrasse,
die ursprünglich wohl aus Nordafrika stammt.
Im Hochmittelalter gelangten Merinoschafe nach Spanien,
hier erlangten sie wegen ihrer begehrten Wolle
große wirtschaftliche Bedeutung.
Erst im 19. Jahrhundert
gab es auch in anderen Ländern große Merinoherden,
heute ist Australien der Hauptlieferant für Merinowolle.
Der Name Merino steht für Hochwertigkeit.
Denselben Anspruch haben auch wir an unsere Catering.
Wir möchten genau wie Sie
das Ihre Gäste von Ihrer Feier begeistert sind.
Bei uns bekommen Sie dafür die fachliche hochwertige Unterstützung.
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Einführung
Inhaltverzeichnis
Handhabung der Buffetmappe !!!
Wir über Uns
Unser Service
Unsere Besonderheiten
Woran Sie denken sollten
Wichtig zu Wissen
Seite
Seite
Seite
Seite
Seite
Seite
Seite
01 - 02
03 - 03
03 - 03
04 - 04
04 - 04
05 - 06
06 - 06
kleine Snacks und Stehempfänge
Canapes / Spießchen
Finger -Food
Kaffe
Brötchen „Classic“ und „de Lux“
Suppen &Eintöpfe
Seite
Seite
Seite
Seite
Seite
07 – 12
13 – 15
16 – 16
17 – 24
25 – 26
wichtige Informationen
Mindestpersonenzahl
Lieferung frei Haus
Wichtige Information
Buffet Betreuung
Service Betreuung
Teller und Besteck
Seite
Seite
Seite
Seite
Seite
Seite
27 - 27
27 - 27
27 - 27
28 - 28
28 - 28
28 - 28
Allgemeine Geschäftsbedingungen
AGB
Checkliste / Notizen für Ihr Buffet
Seite 29 – 32
Seite 33 – 34
Bitte lesen Sie unsere AGB. Sie enthalten sehr viel Informationen z.B. zu unseren
Zahlungsbedingungen, zum Rücktritt von einem Buffet und vieles mehr.
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Einführung
Handhabung der Buffetmappe
Nutzen Sie das Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis um das zu finden was Sie suchen.
suchen.
Unsere Buffetmappen sind sehr umfangreich. Man kann einfach ein
zusammengestelltes Komplett-Menü nehmen oder sich Individuell selber ein Menü
erstellen.
Die BuffetBuffet-Mappe
Sie können in den Komplett-Menüs einzelne Beilagen tauschen, weglassen oder
einfach das Menü nach Ihren Wünschen erweitern. Den Preis errechnen wir Ihnen
jederzeit. Wir haben Außerdem Tipps und Variationsmöglichkeiten im Anschluss an
die Komplett-Menüs für Sie zusammengestellt.
Was kann ich ändern
Warme Buffets: Wie Salat, Gemüse, Beilage kombiniert werden entscheiden Sie
selbst. Sie können anstelle einer Beilage wie „Salat“ auch eine andere Beilage wie
„Gemüse“ bekommen (in den meisten Fällen ohne Preisveränderung). Fleisch kann
man nicht ohne Preisveränderung tauschen.
Kalte Ergänzungen: Auf der Seite 42im Anhang an die Menüergänzungen finden Sie
eine Auflistung einiger Platten die man ohne Preisveränderung tauschen kann. Es
gibt auch die Möglichkeit einige Platten zu erweitern oder aufzuwerten. Gerne
unterstützen wir Sie bei Ihrer Auswahl.
Wir über Uns
Unsere Geschichte:
Seit 1977 gibt es einen Anlaufpunkt für “Schwarze Schafe” im Siegerland. Unter der
Leitung von Frank Storm, der den Bierstall 1995 übernahm, hat sich auch das
Restaurant im Siegerland etabliert. Um unseren Kunden die Möglichkeit zu bieten,
dieses Essen zu Hause genießen zu können, haben wir 1997 den Partyservice ins
Leben gerufen.
In unserem Anbau aus November 2006 richten wir auch gerne eine Feier im Haus
aus. Bis zu 60 Personen können dort in gemütlichem Ambiente feiern. Sprechen Sie
uns an, Menüvorschläge für ein Essen im Haus erarbeiten wir auch gerne Individuell
für Sie. Im Haus haben wir noch mehr Möglichkeiten Ihnen kulinarische
Überraschungen zu servieren als außer Haus.
Nach zahlreichen Umbaumaßnahmen und stetigen Verbesserungen an unsere
Ausstattung ist unser Partyservice jetzt in der Lage kurzfristig bis zu 500 Personen zu
bewirten.
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Einführung
Unser Service
Zu unserem Service bei Hochzeiten, exklusiven Feiern und Firmenfeiern, gehört ein
persönliches Gespräch mit unserem Küchenchef. Er erarbeitet ein auf Ihre Wünsche
abgestimmtes Menü und bietet Ihnen Alternativen oder besondere Spezialitäten an.
Themenabende von der italienischen Küche über die asiatische Küche, aber auch die
Riesenpfanne oder der Holzkohlengrill. Gutbürgerlich oder das individuelle Menü.
Wir sind Ihnen bei der Suche nach Räumlichkeiten für Ihr Fest behilflich. Für das
Dekorieren Ihrer Festräumlichkeiten vermitteln wir qualifizierte, Fachkräfte. Preise
nach Umfang und Entfernung der Räumlichkeiten.
Unsere Besonderheiten
Das kalte Essen
Das kalte Essen wird auf Schieferplatten, Schieferplatten mit Spiegel, Metallplatten
und extra für uns angefertigten Buchenholzplatten geliefert. Diese Platten passen in
den Empfangsbereich einer Bank, aber auch in eine Grillhütte. Das ganze Buffet
wirkt allein durch die Platten sehr edel. Zu jeder Platte gehört eine Transportkiste.
Bei Bedarf können Sie die Platten Platzsparend stapeln und auf der Grundfläche
einer Transportkiste alles beiseite stellen. So können Sie bereits, wenn Sie es
wünschen, vor Abholung mit der Endreinigung der Festräumlichkeiten beginnen.
Das warme Essen
Das warme Essen wird nicht, wie häufig üblich, in Warmhaltebehältern mit
Brennpaste ausgeliefert. Wir verwenden temperaturgesteuerte Schweizer
Elektrowarmhaltebehälter. Die Temperatur der Behälter wird voll-automatisch auf
die Gegebenheiten
angepasst. Sie brauchen sich um nichts zu kümmern.
Verlängerungen und Mehrfachsteckdosen werden mitgebracht.
Ihre Vorteile bei unseren Warmhaltebehältern:
Warmhaltebehältern:
1.) Keine Gefährdung durch eine offene Flamme (z.B. für Kinder).
2.) Keine Geruchsbelästigung durch das Verbrennen einer Spirituspaste.
3.) Das Essen verkocht nicht, wie bei der Benutzung von Brennpaste,
sondern wird schonend warm gehalten.
4.) Warmhaltezeit bei Brennpaste ca.2 Stunden, bei Elektrobetrieb wesentlich länger,
wenn Sie es wünschen. Ihre Gäste können bei Bedarf über den ganzen Zeitraum
der Feier warm essen. Sie benötigen nicht unbedingt ein zweites aufwendiges
kleines Buffet für Nachts.
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Einführung
Lieferzeitpunkt
Wir sollten1 Stunde bevor Sie mit dem Essen beginnen möchten liefern. Das
Reintragen und Aufbauen eines Buffets nimmt Zeit in Anspruch. Für ein kleines
warm/kaltes Buffet (20 Personen) brauchen wir ca. 30 Minuten für ein größeres
Buffet (80 Personen) ca. 45 Minuten. Unsere Warmhaltebehälter müssen nach dem
Transport die Temperatur des Essens wider aufheizen. Sie brauchen ca. 15 Minute
dafür. Vergeht bis zur Eröffnung des Buffets mal mehr als 15 Minuten ist das positiv
zu sehen da die Behälter nur mehr Wärmereserve aufbauen.
Der Zeitpunkt der Anlieferung des Essens sollte außerdem mindestens 20 Minuten vor
Ankunft der Gäste liegen. Ihre Gäste werden durch uns massiv gestört und wir
müssen darauf achten das nichts passiert. Wenn man einen Warmhaltebehälter mit
heißem Essen vor sich trägt hat man schnell mal ein spielendes Kind übersehen.
Platzbedarf für das Essen
Sie sollten ausreichend Platz zum aufbauen des Buffets haben.
Für je angefangene 10 Personen bei Warmen Essen 0,75 Meter, bei Warm/Kalten
Essen 1,25 Meter. Bei einfachem Blattsalat sollten Sie ca. 0,5 Meter einkalkulieren,
bei Blattsalat mit Extras bei kleiner Personenzahl (20 Personen) 1,2 Meter bei großer
Personenzahl (80 Personen) bis 2 Meter. Für Dessert sollten Sie bei kleiner
Personenzahl (20 Personen) 0,5 Meter bei großer Personenzahl (150 Personen) bis
zu 2 Meter kalkulieren. Wenn Teller und Besteck mitgebracht werden zusätzliche ca.
1 Meter gebraucht. Gerne errechnen wir Ihnen aber auch den genauen Platzbedarf.
Verkabelung und Strom
Wir brauchen in erreichbarer Nähe (6 Meter) eine Steckdose die nach Möglichkeit
nicht durch weitere Geräte mitgenutzt wird (z.B. von der Musikanlage). Für je 65
Personen brauchen wir immer einen Stromkreislauf. Verlängerungskabel und
Mehrfachsteckdosen werden durch uns gestellt. Achten Sie darauf das, das warme
Buffet nicht mittig im Raum steht, da sonst eine Stolperfalle durch das Stromkabel
bestehen.
Sonstiges
Sonstiges
Teller, Bestecke, Servierten, Tischdecken, Buffetbeschriftung und Dekoration für
Buffettisch bringen wir nur nach Absprache mit.
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Einführung
Damit Ihr Essen heiß bleibt:
Nach dem Aufbauen brauchen unsere Warmhaltebehälter ca. 15 Minuten, um den
Temperaturverlust des Transportes auszugleichen. Diesen Zeitraum müssen Sie
abwarten, wenn Sie Ihr Essen heiß genießen möchten. Deckel während dieser Zeit
nicht öffnen!! Damit Ihr Essen lange heiß bleibt, bitte nach ca. 40 - 50 Minuten
Deckel wieder für ca. 15 Minuten schließen. So können Sie Ihr Essen über einen
langen Zeitraum warm halten.
Verwenden Sie bitte keine kalten Teller. Egal wie heiß ein Essen ist, auf einem kalten
Teller wird es sofort auskühlen. Zimmertemperatur ist ausreichend (18 - 20 °C).
Optimal wären leicht angewärmte Teller, z.B. aus dem Backofen. Hierzu den
Backofen auf 60°C heizen und die Teller mindestens 30 Minuten darin aufwärmen.
Gibt es keinen Backofen stellen Sie doch einfach einen Heizlüfter vor die Teller.
Grundsätzlich gilt das Essen hat Ess-Temperatur. Man kann ein Essen nicht so heiß
halten als wenn es gerade zubereitet worden ist. Bei so hohen Temperaturen würde
das Essen stark die Optik verändern und nicht mehr appetitlich wirken.
Wichtig zu Wissen
Unsere Bitte
Anregungen und Verbesserungsvorschläge helfen uns noch besser zu werden also
sagen Sie uns Ihre Meinung. Selbst kleine Verbesserungsvorschläge machen einen
großen Unterschied.
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Einsatzgebiet Canapes / Spießchen
Die Canapes / Spießchen kann man als Snack einsetzen, wenn nur eine Mittagspause
zur Verfügung steht oder für die Pausen bei Meetings. Als kleiner Snack
zwischendurch ist der Einsatz optimal. Mit Canpes oder Spießchen jemanden satt zu
kriegen das ist Schwierig man bräuchte mindestens 12 Stück eher mehr. Möchten Sie
einen kleines!! kaltes Buffet so das Sie es als kleines Mittagessen einsetzen können
dann schauen sie in der Kategorie Brötchen „Classic“ und „de Lux“. Canapes und
Spießchen eignen sich nicht dafür.
Wie viele Canapes / Spießchen bei welchem Anlass
12 Stück pro Person
Reichen aus um ein kleines!! Buffet zu ersetzen.
Reicht nicht ganz als Ersatz für ein Buffet aber um den kleinen Hunger zu stillen.
8 Stück pro Person
z.B. bei einer Meetingpause in der es keine Sitzmöglichkeiten gibt um mit Messer und
Gabel zu Essen. Man kann kein Buffet damit ersetzen. Es reicht nicht aus um satt zu
werden aber um den kleinen Hunger zu stillen.
4 Stück pro Person
Für einen Empfang angemessen, z.B. bei einer Vernissage oder Eröffnungsfeier,
um am Anfang einer solchen Veranstaltung eine Kleinigkeit zu reichen.
2 Stück pro Person
reichen als Aperitif bei einer Hochzeit, wenn die Gäste für wenige Minuten im
Empfangsbereich verweilen.
welche
welche Stückzahl bei wie viel Personen mindestens
Sie brauchen bloß den Einzelpreis des Canapes/Spießchen Mixe mal die Stückzahl
rechnen die Sie pro Person geben möchten. So erhalten Sie den Gesamtpreis pro
Person. Sie müssen immer 160 Stück erreichen um die ausgewiesen Preise zu erhalte.
Kleinere Mengen als 160 Stück gibt es mit Aufpreis auf Anfrage.
Die Preise der Canapes und Spießchen Zusammenstellungen sind immer für:
mindestens 20 Personen a´8 Stück (160 Stück) kalkuliert
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Was sind Canapes
Definition von Canapes: Kleine mundgerechte Schnittchen die mit Butter oder
Buttermischung bestrichen werden. Darauf kommt ein Salatblatt und Belag (Fleisch,
Fisch oder Käse usw.) anschließend werden sie dekorativ garniert. Canapes wirken
eleganter und sind optisch ansprechender als ½ belegte Brötchen. Sie lassen sich
auch viel schöner aus der Hand essen.
Was sind Spießchen
Bei den Spießchen handelt es sich z.B. um eine 2 Euro große Frikadelle die mit einer
Cocktailtomate und einer Essiggurke von einem Spieker zusammengehalten werden.
Die Spießchen sind immer so groß, dass Sie bequem aus der Hand gegessen werden
können, man braucht kein Besteck. Die Garnituren sind auf den Spieß abgestimmt. Es
gibt immer mehrere Garnituren, so entstehen individuelle Spieße und eine sehr große
Vielfalt.
Die Vorteile wenn man beides Kombiniert
Der Vorteil der Kombination aus Beidem liegt in noch größere Vielfältigkeit. Die
Spießchen,
Canapes
und
Kleinigkeiten
bieten
unerschöpfliche
Variationsmöglichkeiten. Bei einem Empfang ist garantiert für jeden etwas dabei:
Für den Vegetarier der Rohkostspieß, für den der es Rustikal mag der
Pfefferbeißerspieß aber auch der Lachs für den Fischliebhaber und auch der
Gourmet wird bei Anti Pasti und Co fündig.
Kann ich Canapes / Spießchen tauschen
Man kann sich jeden Mix auch selbst zusammenstellen wir errechnen Ihnen gerne den
Preis für Ihre Individuelle Zusammenstellung. Stellen Sie sich Ihren Lieblings-Mix
zusammen. Dabei können Sie vollkommen frei kombinieren, alles passt zusammen.
Nach Absprache mit uns hat man auch hier noch mehr Variationsmöglichkeiten als in
der Buffetmappe erfasst sind. Im Gespräch mit uns werden wir bei besonderen
Wünschen auch gerne kreative Lösungen für Sie erarbeiten.
Teller und Bestecke
Man kann ein Menü mit oder ohne Teller u. Besteck haben, dabei erhalten Sie nach
Absprache Teller/Besteck sowie Salatteller usw. Die Teller dürfen ungereinigt müssen
aber sortiert zurückgegeben werden. Der ausgewiesene Preis bei Menüs ohne Teller
und Besteck wird angepasst.
-8-
Die Preise der Canapes / Spießchen Zusammenstellungen ist immer für mindestens
160 Stück kalkuliert. Kleinere Gesamtmengen als 160 Stück gibt es mit Aufpreis auf
Anfrage
CC 01.)
CC 02.)
Canape Classico-Mix Nr.1
deftiger Kasseleraufschnitt
Schwarzwälder-Schinken
herzhaft gewürztes Mett
zarte Hähnchenbrust
Salamiaufschnitt
Camembert
Rambol Walnuss
Rambol Pfeffer
Tomate und Ei
deftiger Kasseleraufschnitt
Schwarzwälder-Schinken
herzhaft gewürztes Mett
Salamiaufschnitt
Camembert
Rambol Walnuss
Rambol Pfeffer
Tomate und Ei
Frischkäsezubereitung
Riesengarnelen
geräucherter Lachs
geräuchertes Forellenfilet
1,65 € pro Stück ohne Teller
Tellern und Besteck
(kann man gegen Aufpreis erhalten)
Tellern und Besteck
Im Classico-Mix Nr.1 und Nr.2 haben wir eine Basisauswahl an Canapes die
ausreichend sind um bei einem einfachen Empfang gereicht zu werden. Durch den
Fisch hat der Classico-Mix Mix Nr.2 mehr Vielfalt. Gegen Aufpreis lassen sich beide
erweitern oder einzelne Komponenten austauschen.
-9-
Anfrage.
CC 03.)
CC 04.)
Roastbeef
Schwarzwälder Schinken
Schweinefilet
aromatische Putenbrust
Salamiaufschnitt
Camembert
Blauschimmelkäse
Rambol Walnuss
Rambol Pfeffer
Kräcker mit Philadelphia
Frischkäsezubereitung
Tomate und Ei
Riesengarnelen
geräucherter Lachs
zarte Matjes
Thunfischcreme
Räucheraal
Makrelenfilet
Lachs-Kaviar
Hummer-Kabeljau-Terrine
Lachs-Terrine
Hecht-Terrine
Seeteufel-Terrine
Premium Lachs
Lachs Caipirinha
Graved Lachs
Riesengarnelen
Schillerlocke
Heilbutt
Tellern und Besteck
Tellern und Besteck
Der Classico Mix Nr.3 ist schon als Exklusiv zu bezeichnen. Er wird selbst höchsten
Ansprüchen gerecht. Mit Komponenten aus dem Classico Mix Nr. 4 oder besonderen
Spezialitäten lässt sich der Mix noch individueller gestalten. Classico Mix Nr.4 ist
ein Beispiel für einen themenorientierten Mix. Nur mit Käse oder Mediterran
(eingelegte Tomaten, Schafskäse, Fisch usw.) sind Beispiele für weitere
Möglichkeiten. Fragen Sie uns, wir finden Ihre spezielle Zusammenstellung.
- 10 -
Anfrage.
SG 01.)
SG 02.)
Spießchen Gala-Mix Nr.1
Spießchen Gala-Mix Nr.2
Mini-Frikadellen
Rohkostspießchen
Schnitzel goldbraun
Käsespezialitäten
Pfefferbeißer
aromatische Pute
Kasseler
Kräcker mit Frischkäse
Mini-Frikadellen
Rohkostspießchen
Schnitzel goldbraun
Käsespezialitäten
Pfefferbeißer
aromatische Pute
Kasseler
Kräcker mit Frischkäse
Schweinefilet
Medaillons vom Rinderfilet
Antipasti Spieße
Riesengarnelen
Tellern und Besteck
Tellern und Besteck
Der Gala-Mix Nr.1 und Gala-Mix Nr.2 sind reine Spießchen-Mixe. Im Gala-Mix Nr.1
ist schon ausreichend Vielfalt. Gala-Mix Nr.2 bringt einfach nur noch zusätzliche
mediterrane und ein Fischelement mit ins Spiel. Beide Mixe sind sehr Vielfältig und
enthalten für jeden Gast passende Elemente.
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Anfrage.
CS 01.)
CS 02.)
Canape/Spießchen
Auslese-Mix Nr.1
Canape/Spießchen
Auslese-Mix Nr.2
Frikadellen Spießchen
Hähnchenbrust Spießchen
Rohkost Spießchen
Schnitzel Spießchen
Pfefferbeißer Spießchen
Canape Salamiaufschnitt
Canape Camembert
Canape RambolWalnuss
Canape Rambol Pfeffer
Canape Tomate und Ei
Frikadellen Spießchen
Hähnchenbrust Spießchen
Rohkost Spießchen
Schnitzel Spießchen
Pfefferbeißer Spießchen
Riesengarnelen Spießchen
Canape Salamiaufschnitt
Canape Camembert
Canape Rambol Walnuss
Canape Rambol Pfeffer
Canape Tomate und Ei
Canape Lachs
Canape Forellenfielet
Tellern und Besteck
Tellern und Besteck
Die Auslese-Mix Nr.1 und Auslese-Mix Nr.2 vereinen die Vorteile beider
Anrichteweisen. Nicht alles kann man auf Canapes gut anrichten und umgekehrt. Es
gibt viel, das man unmöglich auf einen Spieß stecken kann. Vielfältiger und
Umfangreicher als in den Auslese-Mixe kann man es nur noch mache wenn man
Elemente aus dem Fingerfood-Bereich einbaut.
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Fingerfood
Einsatzgebiet Fingerfood
Fingerfood kann man als Snack einsetzen, wenn nur eine Mittagspause zur Verfügung
steht oder für die Pausen bei Meetings. Als kleiner Snack zwischendurch ist der
Einsatz optimal. Mit Fingerfood jemanden satt zu kriegen das ist Schwierig man
bräuchte mindestens 12 Stück eher mehr. Möchten Sie einen kleines!! kaltes Buffet so
das Sie es als kleines Mittagessen einsetzen können dann schauen sie in der Kategorie
Brötchen „Classic“ und „de Lux“.
Wie viele Fingerfood bei welchem Anlass
Reichen aus um ein kleines!! Buffet zu ersetzen.
Reicht nicht ganz als Ersatz für ein Buffet aber um den kleinen Hunger zu stillen.
8 Stück pro Person
z.B. bei einer Meetingpause in der es keine Sitzmöglichkeiten gibt um mit Messer und
Gabel zu Essen. Man kann kein Buffet damit ersetzen. Es reicht nicht aus um satt zu
werden aber um den kleinen Hunger zu stillen.
4 Stück pro Person
Für einen Empfang angemessen, z.B. bei einer Vernissage oder Eröffnungsfeier,
um am Anfang einer solchen Veranstaltung eine Kleinigkeit zu reichen.
2 Stück pro Person
reichen als Aperitif bei einer Hochzeit, wenn die Gäste für wenige Minuten im
Empfangsbereich verweilen.
welche Stückzahl bei wie viel Personen mindestens
Sie müssen immer 160 Stück erreichen um die ausgewiesen Preise zu erhalte.
Kleinere Mengen als 160 Stück gibt es mit Aufpreis auf Anfrage.
Die Preise der Canapes und Spießchen Zusammenstellungen sind immer für:
Teller und Bestecke
Man kann ein Menü mit oder ohne Teller u. Besteck haben, dabei erhalten Sie nach
Absprache Teller/Besteck sowie Salatteller usw. Die Teller dürfen ungereinigt müssen
aber sortiert zurückgegeben werden. Der ausgewiesene Preis bei Menüs ohne Teller
und Besteck wird angepasst.
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Fingerfood
Wie teuer bei welcher Stückzahl
ohne Teller
12 Stück Fingerfood pro Person
(mindestens 20 Pers.)
€ 33,00
€ 27,50
€
22,00
€
11,00
€
5,50
Zusammensetzung des Fingerfoods
Zusammensetzung des Fingerfoods wird durch uns bestimmt und kann im Einzelfall
variieren. Nach Absprache mit uns kann man auch Wünsche zur Zusammensetzung
äußern. Im persönlichen Gespräch werden wir bei besonderen Wünschen auch gerne
kreative Lösungen für Sie erarbeiten.
Beispiel für FingerfoodFingerfood-Zusammensetzung bei 25 Personen und 8 Stück
- 2 Canapes
- 1 Spießchen
- 1 Antipasti
- 1 Mini Wrap
- 1 Rohkost-Gläschen
- 1 gefülltes Partybrötchen
- 1 Räucherfischselektion
(Blauschimmelkäse, Roastbeef)
(Ingwer-Hähnchenspieße mit Cocktailtomaten)
(Tortelloni-Spieß mit Tomate und Mammutoliven)
(indisches Curry-Hähnchen mit frischer Ananas)
(Rohkost mit Honig-Mango-Senf-Dip)
(mit Bayrischen-Wurstsalat)
(Lachspralinen)
Solch eine Fingerfoodauswahl ist schon was Besonderes. Mit 8 Stück reicht es nicht
zum satt werden, aber in einer Meetingpause für einen kleinen zwischendurch Hunger
ist es gut geeignet. Wir erarbeiten mit Ihnen Ihre Individuelle Zusammenstellung. Auf
der nächsten Seite finden Sie mal eine Auswahl verschiedener
Fingerfoodspezialitäten. Auch warmes Fingerfood ist auf Anfrage möglich.
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Fingerfood
Beispiele für Fingerfood das zur Verfügung steht
- verschieden Canapes z.B.:
Informationen zu Canapes finden Sie bei Canapes / Spießchen.
- verschieden gefüllte Partybrötchen
Lachstatar, Tomaten Concasse, griechische Füllung, Käse Wurstsalat usw.
- gefüllte Schweinelendchen mit Früchten
Datteln, Pflaumen, Aprikosen
- verschieden Antipasti Spezialitäten im Gläschen
Antipasti „Spezial“ ist auf das Fingerfood abgestimmt die Sorten werden durch
uns vorgegeben, es sind aber immer Spezialitäten die bei unseren Gästen sehr
beliebt sind.
- Buffalo Chiken Wings
würzig mariniert im Gläschen
- Früchte auf Spießchen
nur von frischen Früchte
- gegrilltes, gebackenes auf Bambusspießchen:
Ingwer-Hähnchenspieße mit Cocktailtomaten
Hähncheninnenbrustfilet auf Bambusspießchen z.B. Chili, mediterran
geräucherte Garnelenspieße mit Früchten
leicht rauchiges Schweinerückensteak auf dem Spieß mit Orangen
weitere Informationen zu Spießchen finden Sie auch bei Canapes / Spießchen.
- Mini Wraps, Tex-Mex-Fingerfood im Gläschen mit individueller Füllung
Füllungen: Räucherlachs mit Creme-Frech, Dill und Dijonsenf
indisches Curry-Hähnchen mit frischer Ananas
Mexikanische leicht scharfes Chili con Carne (rote Soße)
gegrillte Truthahnstreifen mit Cocos in Mangosoße
weiter Sorten auf Anfrage !!
- Sushi (je nach Verfügbarkeit)
mit Lachs, Garnelen, Gemüse usw.
- Räucherfischselektion (je nach Verfügbarkeit)
Lachspralinen, Artik Rose Lollis usw.
- Rohkost im Gläschen
(Paprika , Möhren, Gurken, Rettich, Kohlrabi usw.) mit Dips
separate Dips: Chilli-Dip mit frischer Paprika und Japalenos
Kräuter-Dip aus Quark und Joghurt mit Kräutern
Honig-Mango-Senf-Dip eine Spezialität unseres Hauses
- 15 -
Buffet mit Kaffee
Der Preise für Kaffee gilt ab mindestens 20 Personen
Kaffee
Kaffee
Kaffee
Wir planen pro Pause 1,5 Liter Kaffee für je angefangene 5 Personen (1,5 Tassen pro
Person). Der Kaffee kommt in einem Kaffeeautomaten zur Selbstbedienung. Milch
und Zucker dafür liefern wir ohne Aufpreis in entsprechender Menge zum bestellten
Kaffee. Der Kaffee wird vor Ort automatisch frisch gebrüht und warmgehalten.
1,5 Liter Kaffee, je angefangene 5 Personen,
incl. Milch und Zucker,
ohne Kaffeegeschirr
1 Liter 4,75
4,75 €
Der Preis für Kaffee beträgt pro Tasse (0,2 Liter) ohne Geschirr 0,95 €.
(Tellern und Besteck kann man gegen Aufpreis erhalten)
Bitte beachten Sie dass wir für je angefangene 45 Personen immer
einen Stromkreislauf für die Kaffeeautomaten benötigen!!!!!
- 16 -
Wie viele Brötchen bei welchem Anlass
Brötchen bieten im Gegensatz zu Canapes einen viel höheren Sättigungswert. Sie sind
auch preislich wesentlich attraktiver, da drei halben Brötchen in etwa denselben
Sättigungswert wie 10-12 Canapes haben. Halbe belegte Brötchen haben aber nicht
denselben Sättigungswert wie ein kleines kaltes Buffet. Man kann Sie nicht als
vollwertiges Mittagessen betrachten, sondern eher als Mittagssnack der zwar
kurzfristig satt macht aber kein Ersatz für ein kleines Buffet ist.
Zwei halbe Brötchen:
sind ein kleiner Snack aber nicht geeignet um einen kleinen Hunger zu sättigen.
Drei halbe Brötchen:
sollte Sie kalkulieren wenn Sie einen kleinen Hunger zu sättigen haben.
Vier halbe Brötchen:
könne Sie auch für größeren “kleinen Hunger” einsetzen, ersetzen aber kein kleines
Buffet.
Die Unterschiede
Wir bieten in unserm Sortiment die halben Belegten Brötchen “Classic” aber auch
die “de Lux” Variante. Der Unterschied liegt im Wesentlichen im Belag und in der
Optik. Bei einem halben belegtes Brötchen “Classic” verwenden wir einfache Beläge
wie z.B. Käse-, Salami- und Wurst-Aufschnitt. Bei den halben belegten Brötchen “de
Lux” verwenden wir ausgesuchte einfache aber auch sehr hochwertige und edle
Beläge
wie
z.B.
Lachs,
Camembert,
Hähnchenbruststeaks,
kleine
Schweinerückensteaks. Bei den “de Lux” Brötchen werde anstelle von
Milchbrötchen, Mehrkorn-, Fitness- und weitere Brötchensorte verwendet. Während
die “Classic” Brötchen mit einfachen Garnituren versehen werden, bekommen die
“de Lux” Brötchen ähnlich aufwendige Garnituren wie Canapes.
Suppe und Brötchen
Die Brötchen kann man auch in Kombination mit Suppe bekommen. Die Varianten an
Suppe finden Sie auf Seite 26.
Teller und Bestecke
Man kann die Brötchen "Classic" oder "de Lux" mit oder ohne Teller u. Besteck
haben. Dabei erhalten Sie je nach Bestellung Passend Teller eventuell Besteck. Die
Teller dürfen ungereinigt müssen aber sortiert zurückgegeben werden.
- 17 -
Mindestmenge und Kosten der
der Brötchen "Classic" oder "de Lux"
Der Preis für ein halbes belegtes Brötchen
"Classic" liegt bei 1,80 € pro Brötchen ohne Teller und Bestecke.
Der Preis für eine halbes belegtes Brötchen
"de Lux" liegt bei 2,45 € pro Brötchen ohne Teller und Bestecke.
Die Preise der Brötchen sind immer für mindestens 60 Stück kalkuliert. Kleinere
Gesamtmengen als 60 Stück gibt es mit Aufpreis auf Anfrage.
belegte Brötchen Classic
Beispiele für Beläge
belegte Brötchen de Lux
Beispiele für Beläge
Wurstaufschnitt z.B.:
Mortadella
Jagdwurst
Rotwurst
Bierwurst
usw.
Wurstaufschnitt
Käseaufschnitt
Schinken- u. Salamiaufschnitt
gegrillte Hähnchenbrust
gegrillte Putenbrust
gegrillte Schweinerückensteaks
Roastbeef zart rosa
mild gepökelter Kasslerbraten
Käseaufschnitt z.B.:
Gouda
Leerdammer
Edamer
usw.
geräucherter Lachs
Camembert
Edelschimmelkäse
Schinken- u. Salamiaufschnitt:
roher Schinken
gekochter Schinken
Salamiaufschnitt
Tellern und Besteck
Tellern und Besteck
Zusammensetzung der Beläge wird durch uns bestimmt und kann im Einzelfall
variieren. Nach Absprache mit uns hat man auch hier noch Beläge für die Brötchen
erhalten. Auch Themenorientierte Platten können wir zusammenstellen. Im Gespräch
mit uns werden wir bei besonderen Wünschen auch gerne kreative Lösungen für Sie
erarbeiten.
- 18 -
Die Preise der Menüs sind ab mindestens 20 Personen
B (01)
Brötchen “classic” Nr.1
- halbe belegte Brötchen “classic” (3 Stück)
Verwendet werden Milchbrötchen, einfache Beläge wie z.B. Käse-, Salami- und
Wurst-Aufschnitt und einfachen Garnituren.
ohne Teller u. Besteck
5,40 €
B (02)
Brötchen “de Lux” Nr.1
- halbe belegte Brötchen “de Lux” (3 Stück)
Verwendet werden Mehrkorn-, Fitness- und weitere Brötchensorten. Als Belag
werden ausgesuchte einfache aber auch sehr hochwertige und edle Beläge wie z.B.
Lachs, Camembert, Hähnchenbruststeaks und kleine Schweinerückensteaks
eingesetzt. Die Garnituren sind ähnlich aufwendige wie bei Canapes
7,35 €
(Tellern und Besteck kann man gegen Aufpreis
Aufpreis erhalten)
- 19 -
B (03)
- halbe belegte Brötchen “classic” (2 ½ Stück)
- 1 Stück Blechkuchen
Wurst-Aufschnitt und einfachen Garnituren. Die Sorten Kuchen sind z.B.:
Bienenstich, Mandel gefüllt, Streusel mit Füllung (z.B. Kirsch, Aprikose usw.),
Kringel (z.B. Mohn, Rosinen), offener Apfel
5,60 €
Besteck
B (04)
- halbe belegte Brötchen “de Lux” (2 ½ Stück)
eingesetzt. Die Garnituren sind ähnlich aufwendige wie bei Canapes. Die Sorten
Kuchen sind z.B.: Bienenstich, Mandel gefüllt, Streusel mit Füllung (z.B. Kirsch,
Aprikose usw.), Kringel (z.B. Mohn, Rosinen), offener Apfel
7,20 €
- 20 -
B (05)
- pro Person 0,25 Liter Suppe
Wurst-Aufschnitt und einfachen Garnituren. Die Suppe kann frei ausgesucht werden
aus denen unter Suppe aufgeführten Varianten. Ab 90 Personen kann man eine
zweite Sorte Suppen wählen.
8,15 €
B (06)
eingesetzt. Die Garnituren sind ähnlich aufwendige wie bei Canapes. Die Suppe kann
frei ausgesucht werden aus denen unter Suppe aufgeführten Varianten. Ab 90
Personen kann man eine zweite Sorte Suppen wählen.
9,75 €
- 21 -
B (07)
- Honigmelonenplatte mit exotischen Früchten
Wurst-Aufschnitt und einfachen Garnituren.
Die Suppe kann frei ausgesucht werden aus denen unter Suppe aufgeführten
Varianten. Ab 90 Personen kann man eine zweite Sorte Suppen wählen.
Verschieden Melonensorten mit Früchten der Saison.
9,90 €
B (08)
eingesetzt. Die Garnituren sind ähnlich aufwendige wie bei Canapes.
Die Suppe kann frei ausgesucht werden aus denen unter Suppe aufgeführten
Varianten. Ab 90 Personen kann man eine zweite Sorte Suppen wählen.
Verschieden Melonensorten mit Früchten der Saison.
11,50 €
- 22 -
B (09)
Wurst-Aufschnitt und einfachen Garnituren. Die Suppe kann frei ausgesucht werden
aus denen unter Suppe aufgeführten Varianten. Ab 90 Personen kann man eine
zweite Sorte Suppen wählen. Verschieden Melonensorten mit Früchten der Saison.
Die Sorten Kuchen sind z.B.: Bienenstich, Mandel gefüllt, Streusel mit Füllung (z.B.
Kirsch, Aprikose usw.), Kringel (z.B. Mohn, Rosinen), offener Apfel
11,00 €
B (10)
eingesetzt. Die Garnituren sind ähnlich aufwendige wie bei Canapes. Die Suppe kann
frei ausgesucht werden aus denen unter Suppe aufgeführten Varianten. Ab 90
Personen kann man eine zweite Sorte Suppen wählen. Die Sorten Kuchen sind z.B.:
Bienenstich, Mandel gefüllt, Streusel mit Füllung (z.B. Kirsch, Aprikose usw.),
Kringel (z.B. Mohn, Rosinen), offener Apfel dazu verschieden Melonensorten mit
Früchten der Saison.
12,60 €
(Tellern und Besteck kann man gegen
gegen Aufpreis erhalten)
- 23 -
Brötchen „de Lux“ + Fingerfood
B (11)
Brötchen “de Lux” + Fingerfood
- Mix aus Honigmelonen mit exotischen Früchten
Sie erhalten 1,5 Gläschen Fingerfood pro Person:
- Mini Wraps,Tex-Mex-Fingerfood mit individueller Füllung
- Mediterranes-Fingerfood im Gläschen
11,85 €
B (12)
Brötchen “de Lux” + Fingerfood + Suppe
- Mix aus Honigmelonen mit exotischen Früchten
Sie erhalten 1,5 Gläschen Fingerfood pro Person:
- Mini Wraps,Tex-Mex-Fingerfood mit individueller Füllung
- Mediterranes-Fingerfood im Gläschen
- pro Person 0,25 Liter Suppe nach Wahl
(ab 90 Personen kann man eine zweite Suppe wählen)
15,50 €
(Tellern und Besteck kann man
man gegen Aufpreis erhalten)
(Abhängig von der Personenzahl bekommt man Unterschiedlich viele Füllungen bei
den Wraps. Bis 20 Personen 1 Sorte, ab 20 Personen 2 Sorten, ab 60 Personen 3
Sorten ab 120 Personen 4 Sorten, ab 180 Personen werden im Gespräch die
Füllungen abgesprochen. Die Lieblingsfüllungen unser Gäste sind: Räucherlachs mit
Creme-Frech Dill und Dijonsenf, indisches Curry-Hähnchen mit frischer Ananas und
Hackfleischfüllung mit Creme Frech und Kräutern. Die Antipasti „Spezial“ ist auf
das Fingerfood abgestimmt die Sorten werden durch uns vorgegeben. Bei der
Antipasti verwenden wir Bambusspießchen damit Sie gut aus dem Gläschen zu Essen
sind. .Die kleinen Glasschälchen, in denen Wraps und Antipasti angerichtet wird,
sehen nicht nur gut aus sondern Ermöglichen auch das ganze gut im Stehen zu Essen
ist.)
- 24 -
Suppen & Eintöpfe
Die Preise für Suppen und Eintöpfe gelten ab mindestens 20 Personen
Wie viel Suppen/Eintöpfe bei welcher Personenzahl
Sie erhalten abhängig von der Personenzahl eine gewisse Vielfalt an Suppen.
bei 0,5 Liter pro Person
ab 20 Personen eine Suppe
ab 40 Personen zwei Suppen
ab 60 Personen drei Suppen
ab 120 Personen vier Suppen
0,2 Liter pro Person
ab 120 Personen drei Suppen
bei Menüsuppe
Teller und Bestecke
Man kann Suppe mit oder ohne Teller u. Besteck haben. Dabei erhalten Sie je
passend Teller und Besteck. Die Teller dürfen ungereinigt müssen aber sortiert
zurückgegeben werden.
Woran man denken sollte bei Suppe im Menü
Eine Suppe muss vom Gast vom Punkt wo Sie ausgeschenkt wird, bis zu seinem SitzPlatz getragen werden. Eine Suppe hat einen hohen Sättigungswert. Einige Suppen
können nicht ganz so heiß sein wie gerade vom Herd. Sie würde verkochen z.B.
Nudeln in einer Kraftbrühe, eine Broccolicremsuppe verändert die Farbe usw.
Fragen Sie uns wir beraten Sie gerne.
Eintopf
Eintöpfe
Pichelsteiner Eintopf
Erbseneintopf
Linseneintopf
Mexico Feuertopf
7,30 €
- 25 -
Suppen & Eintöpfe
Die Preise für Suppen und Eintöpfe gelten ab mindestens 20 Personen
Suppe
Suppen
Leichte Knoblauchsuppe mit Sahne
Mitternachtssuppe (Hackfleischsuppe)
Käselauchcremesuppe
Tomatensuppe mit Reis
Kartoffelsuppe mit Einlage ganz nach Ihren Wünschen
Zwiebelsuppe französische Art
Gulaschsuppe mit Kartoffeln und reichlich Einlage
Klare Kraftbrühe mit reichlich Einlage ganz nach Ihren Wünschen
Hähnchenkraftbrühe mit Kräutern und Hähnchenfleisch
Thai-Curry Hähnchensuppe
Gemüsesuppe Bauernart mit Gemüse der Saison
Spargelcremesuppe (nur in der Saison)
Blumenkohlsamtsuppe, mit Sahne vollendet
Leberknödelsuppe
Minestrone nach Art des Hauses
Rahmsuppe mit Garnelen und Lachs
Leichte Knoblauchsuppe mit Garnelen
Chinesische Hühnersuppe
Champingnon-Rahmsuppe
Fischbouillon
!! weiter Suppen auf Anfrage !!
ohne Teller und Besteck
alle Suppen kosten im Menü 2,8
2,80 €
alle Suppen kosten einzeln (0,25
(0,25 Liter) 3,65
3,65 €
alle Suppen kosten einzeln (0,5
(0,5 Liter) 7,30
7,30 €
- 26 -
Wichtige Informationen
Mindestpersonenzahl:
Unsere Buffets sind eigentlich ab 20 Personen kalkuliert. Bei weniger als 20
Personen entspricht der Zeitaufwand zum Erstellen des Buffets in etwa dem
Zeitaufwand wie bei 20 Personen. Dadurch entstehen zusätzliche Kosten beim
Erstellen. Diese Kosten werden durch die Mindermengenaufschläge kompensiert. Wir
bitten daher um Ihr Verständnis das ein Buffet unter 20 Personen teurer ist.
Mindestpersonenzahl:
Bei geringerer Personenzahl wird ein Aufschlag in Höhe von erhoben:
19 Personen = 5 %
16 Personen = 20 %
13 Personen = 35 %
18 Personen = 10 %
15 Personen = 25 %
12 Personen = 40 %
17 Personen = 15 %
14 Personen = 30 %
11 Personen = 45 %
Unter 11 Personen werden Buffets nur nach Absprache gefertigt.
Lieferung frei Haus:
Ab einem Bestellwert von 13,75 € pro Person und 425,- € Gesamtsumme, bringen
und holen wir Ihr Essen kostenlos in einem Umkreis von 12,5 Km Fahrstrecke einfach
(Hin- und Rückweg 25 Km). Größere Entfernungen mit Aufpreis nach Absprache. Bei
Unterschreiten der Bestellwerte, können Sie selbst Abholen oder ab einem Betrag von
mindestens 100,- € berechnen wir die Anfahrt und die Abholung mit einer Pauschale
von 15,00 € bei bis zu 12,5 km Fahrstrecke einfach. Über 12,5 km Fahrstrecke wird
jeder weiter gefahrene km mit je 0,75 € in Rechnung gestellt.
Was stellen wir bei einem Essen
nur “nach Absprache” zur Verfügung:
Teller, Bestecke, Servietten, Beschriftung des Essens, Tischdecken, Dekoration sowie
die Betreuung des Buffets vor Ort sind standardmäßig nicht im Preis enthalten,
können nach Absprache aber gegen Aufpreis erworben werden. Der ausgewiesene
Preis bei Menüs ohne Teller und Besteck wird bei Nutzung dieser Leistungen
angepasst.
Damit Service-/Personal-Dienstleistungen erbracht werden und/oder zusätzliches
Partyzubehör zur Verfügung gestellt wird müssen!!! Sie im Angebot schriftlich erfasst
sein.
- 27 -
Wichtige Informationen
Buffet-Betreuung
Gerne betreuen wir Ihr Buffet durch unser Küchenteam. Sie werden vor Ort von uns
kompetent Beraten und unsere Mitarbeiterhelfen stehen Ihren Gästen mit Rat und Tat
zur Seite. In den meisten Fällen werden Sie mindestens durch ein 2 Personen-Team
betreut das pro Stunde je Person mit 30,- € in Rechnung gestellt wird. Der
ausgewiesene Preis bei Menüs ohne Teller und Besteck wird bei Nutzung dieser
Leistung angepasst.
Service-Betreuung
Wir vermitteln Ihnen entweder externe Anbieter oder Sie lassen Ihre Gäste durch
unser Personal betreuen. Wir raten dazu pro angefangene 40 Personen mindestens
mit einer Servicekraft und zusätzlich ein Zapfer pro 120 Personen zu kalkulieren.
Dies ist natürlich auch abhängig von Anlass und Umfang Ihrer Betreuung.
Bei Betreuung durch uns wird pro Stunde je Person mit 25,- € in Rechnung gestellt
wird. Der ausgewiesene Preis bei Menüs ohne Teller und Besteck wird bei Nutzung
dieser Leistung angepasst.
Teller und Bestecke:
Teller, Dessertschalen und Besteck stellen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Jedes Teil
wird mit 0,25 € pro Teil gereinigt zurück und 0,40 € pro Teil ungereinigt zurück in
Rechnung gestellt. Die genaue Zusammensetzung wird nach Absprache dann im
Buffetangebot schriftlich erfasst. Der ausgewiesene Preis bei Menüs ohne Teller und
Besteck wird bei Nutzung dieser Leistung angepasst.
- 28 -
Geltungsbereich
Diese allgemeinen Geschäftsbedingungen in der jeweils aktuellen Fassung, gelten für die
vom Partyservice Schwarzes Schaf angebotenen Leistungen, wie die Lieferung von
Getränken und Speisen, Servicedienstleistungen, Personal-Dienstleistungen, den Verleih
von Partyzubehör und die Vermittlung von eigenen, als auch Dienstleistungen und Waren
von Drittanbietern, die der Kunde zuvor bei uns persönlich per Post, Telefon, Fax oder
Internet bestellt hat.
Angebot und Preise
Unsere Angebote sind freibleibend. Alle auf unseren Internetseiten und in
Druckerzeugnissen genannten Preise verstehen sich inklusive der für dieses Menü
gesetzlichen Mehrwertsteuer. Bei allen Preisen handelt es sich um Preise pro Person soweit
es nicht ausdrücklich anders Ausgezeichnet ist. Preis- und Leistungs- Änderungen, sowie
Irrtümer behalten wir uns vor.
Bestellung
Ihre Bestätigung der Bestellung hat spätestens Sieben Tage vor Liefertermin, schriftlich
beim Partyservice Schwarzes Schaf per E-Mail, Fax, Post oder durch persönliche Abgabe
zu erfolgen.
Die Anmietung von Räumlichkeiten, der Bedarf an Servicepersonal, oder umfangreiche
und besonders aufwendige Bestellungen mit Sonderwünschen, bitten wir in Ihrem
Interesse, so frühzeitig als möglich aufzugeben.
Kaufabschlüsse, Lieferverträge und sonstige Vereinbarungen, insbesondere mündliche
Verabredungen und Zusicherungen unserer Verkaufsangestellten, werden erst durch eine
schriftliche Bestätigung verbindlich. Der Besteller versichert mit seiner Bestellung, die
Allgemeinen Geschäftsbedingungen gelesen zu haben und erklärt sich mit diesen
einverstanden.
Personenzahl Änderungen
Die im Angebot genannte Personenzahl gilt als voraussichtliche Mindestteilnehmerzahl.
Diese kann bis 7 Tage vorher um bis zu +/- 10 % korrigiert werden ohne Änderungen am
Buffet vornehmen zu müssen (nicht unter 20 Personen). Wird Sie um mehr als +/- 10 %
korrigiert, kann es sein, dass der Preis pro Person oder der Umfang des Buffets angepasst
werden müssen. Personenzahlkorrekturen nach oben sind nach Absprache auch innerhalb
der 7 Tage Frist möglich.
- 29 -
Auslieferung/Abholung
Auslieferung/Abholung
Erfolgt die Lieferung durch uns, so wird sie innerhalb einer Fahrstrecke von 12,5
Kilometer ausgehend von der Gaststätte Schwarzes Schaf mit einer Lieferpauschale
berechnet, sofern Sie nicht die Lieferbedingungen der “Lieferung frei Haus“ erfüllen. Für
Lieferungen außerhalb dieser Fahrstrecke erheben wir eine zusätzliche
Kilometerpauschale. Die Höhe können Sie bei uns erfragen. Oder in der Buffetmappe
nachlesen.
Die Auslieferung erfolgt an die vom Kunden angegebene Lieferadresse zum vereinbarten
Liefertermin. Die Lieferung erfolgt nach bestem Wissen und Gewissen, sowie unter
Einhaltung entsprechender gesetzlicher Vorschriften.
Bei jeder Lieferung muss mit Zeitverschiebungen gerechnet werden, die wir selbst bei
großer Sorgfalt, nicht beeinflussen können.
Der Kunde gewährleistet die Entgegennahme, der von ihm bestellten Waren und
Leihzubehör und quittiert den ordnungsgemäßen Erhalt der in seiner Bestellung georderten
Waren, Leihzubehör und Dienstleistungen.
Besonderheiten die den Lieferort betreffen, wie Baustellen, lange Wege, Treppen über Drei
Etagen, nicht funktionierende Fahrstühle etc., sind durch den Kunden bei der Bestellung
mitzuteilen, damit wir uns zeitlich und organisatorisch darauf einrichten können. Für
besonders aufwendige Gegebenheiten, den Lieferort betreffend, behalten wir uns vor eine
Mehraufwandspauschale zu berechnen.
Holt der Kunde seine Ware bei uns im Geschäft ab, so hat er für den sicheren Transport
Sorge zu tragen. Für durch den Transport entstandene Schäden an unserer Ware oder am
Fahrzeug des Abholers übernehmen wir keine Haftung.
Bezahlung
Der Kunde bezahlt die bestellten Waren und Dienstleistungen, falls nicht anders vereinbart,
bei Rückgabe der Warmhaltebehälter, Platten und des weiteren Leihzubehörs. Der mit der
Entgegennahme beauftragte Mitarbeiter ist berechtigt und verpflichtet bei Rücknahme der
Ware gegen Vorlage der Rechnung zu kassieren. Die Zahlung erfolgt in bar.
Möchten Sie kein Bargeld mitnehmen, können Sie nach Absprache auch überweisen. Der
Eingang des Geldes muss 2 Tag vor Lieferung auf unserem Konto gebucht sein.
Nach persönlicher Vereinbarung, die schriftlich fixiert werden muss, akzeptieren wir auch
die Bezahlung durch Überweisung, auf unser Geschäftskonto, innerhalb von sieben Tagen
nach Lieferung bzw. erbrachter Dienstleistung.
Bei Veranstaltungen deren Auftragsvolumen 1.500,- € übersteigen, muss eine Anzahlung in
Höhe der Hälfte der Gesamtsumme spätestens Sieben Tage vor Liefertermin erfolgen.
Ansonsten behalten wir uns vor nicht zu Liefern.
- 30 -
Leihwaren /Leihzubehör /Partybedarf
/Partybedarf
Die Lieferung von Speisen und Getränken, erfolgt in oder auf Leihwaren, wie
Warmhaltegeräten und Platten. Diese werden nach Vereinbarung am Folgetag von
unserem Fahrer abgeholt. Der Kunde hält die Leihwaren zum vereinbarten Termin zur
Abholung bereit. Kann die Leihware nicht von uns abgeholt werden, weil der Kunde zum
vereinbarten Termin nicht anzutreffen ist, behalten wir uns vor, Arbeitsstunden,
Kilometergeld und Tagesleihgebühren für verliehene Gegenstände zu in Rechnung zu
stellen.
Leihware die mit Getränken und Speisen in Kontakt kamen, sind aufgrund hygienischer
Bestimmungen grob vorgereinigt zurückzugeben. Wir behalten uns vor, Reinigungskosten
für nicht grob Vorgereinigte Leihware in Rechnung zu stellen.
Der Kunde trägt von der Übergabe bis zur Rückgabe die Verantwortung für unsere
Leihware. Die Rücknahme erfolgt zunächst unter Vorbehalt. Beschädigte Leihwaren
werden zum Wiederbeschaffungswert oder mit den Reparaturkosten in Rechnung gestellt.
Exakte Bruch und Fehlmengen können erst nach erfolgtem Reinigungsprozess ermittelt
werden. Fehlmengen und Bruch werden zum Tagespreis berechnet.
Saisonale Abweichungen
Die vom Partyservice Schwarzes Schaf angebotenen Speisen wie z.B. Obst, unterliegen
teilweise saisonal bedingten Schwankungen auf dem Markt.
Wir behalten uns vor Teile der Bestellung, die diesen saisonalen Schwankungen
unterliegen, durch gleichwertige Ware ohne Preisänderung und Ankündigung zu ersetzen.
Gewährleistung
Der Partyservice Schwarzes Schaf
versichert dafür Sorge zu tragen, dass die
auszuliefernden Waren sorgfältig und vorschriftsmäßig transportiert werden. Wir
übernehmen keine Gewähr, dass die Bestellung pünktlich bzw. in einem bestimmten
Zeitrahmen erfolgt.
Der Kunde hat die Ware nach mit ihm zumutbarer Gründlichkeit zu prüfen. Erkennbare
Mängel bzw. Reklamationen bezogen auf z.B. Anzahl und Menge bestellter Waren, können
nur sofort nach Anlieferung geltend gemacht werden und müssen sofort auf dem
Lieferschein vermerkt werden. Für Schäden, die durch höhere Gewalt entstehen,
übernehmen wir keine Schadensersatzansprüche.
Der Lieferer ist bei mangelhafter oder unvollständiger Lieferung sofort telefonische zu
benachrichtigen, damit eventuell fehlende, oder fälschlich gelieferte Teile der Bestellungen,
nachgeliefert werden können. Bei nachweisbaren Mängeln können wir nach unserer Wahl
nachbessern oder kostenlosen Warenersatz liefern. Ein Recht auf Wandlung oder
Minderung entfällt, falls etwaige Mängel bzw. Minderleistungen erst später beanstandet
werden.
- 31 -
Datenspeicherung/Datenschutz
Die für die Auftragsabwicklung notwendigen persönlichen Daten des Kunden werden
gespeichert. Der Kunde erklärt hiermit ausdrücklich sein Einverständnis. Alle Personen
bezogenen Daten werden selbstverständlich vertraulich behandelt.
Rücktritt
Der Rücktritt von einer Bestellung muss schriftlich erfolgen. Mündliche Verabredungen
und Zusicherungen unserer Angestellten in diesem Fall sind nicht verbindlich.
Tritt der Besteller von fest gebuchten Veranstaltungen oder Buffet- oder
Warenbestellungen:
- innerhalb sieben bis vier Tage vor Lieferung
zurück, ist der Partyservice
Schwarzes Schaf berechtig fünfundsiebzig Prozent der Auftragssumme als
Schadensersatz zu berechnen.
- innerhalb drei bis zwei Tage vor Lieferung
Schwarzes Schaf berechtig fünfundachtzig Prozent der Auftragssumme als
- innerhalb Einens Tages vor Lieferung
Schwarzes Schaf berechtig fünfundneunzig Prozent der Auftragssumme als
- am Tag der Lieferung zurück, ist der Partyservice Schwarzes Schaf berechtig
Einhundert Prozent der Auftragssumme als Schadensersatz zu berechnen.
Haftung
Eine Haftung des Partyservice Schwarzes Schaf im Rahmen der vereinbarten Leistungen,
ist begrenzt auf den Warenwert.
Nach Übergabe der bestellten Waren und Leihwaren an den Kunden, geht die Haftung für
Beschädigung, und Bruch auf den Kunden über.
Gerichtsstand
Erfüllungsort und Gerichtstand ist Siegen.
Gaststätte Schwarzes Schaf
Erzstraße 46
57076 Siegen-Weidenau
Tel :0271/72412 oder Tel: 0271/73165
Inhaber: Frank Storm
Siegen den 19. Juni 2013
- 32 -
Checkliste
□
Restaurant/Hotel oder andere Lokalitäten für die Feierlichkeit reservieren.
Vergleichen Sie Preis -und Menüvorschläge sowie die Räumlichkeiten innen und
außen. Einige besonders begehrte Räumlichkeiten sollten bereits frühzeitig
reserviert, zumindest optional belegt werden.
□
Der Rahmen für Ihre Feier sollte festgelegt werden. Wird es eine große oder eher
eine kleine Feier? Wie hoch ist Ihr Budget? Erstellen Sie einen Kostenplan
□
Auftragsbestätigung für
Unterschrieben zusenden.
□
Für auswärtige Gäste Lageplan von der Räumlichkeit in der die Feier stattfindet
zur Einladung beilegen.
□
□
Wo kann die Garderobe der Gäste untergebracht werden.
□
□
□
□
□
□
ausreichend Platz zum aufbauen des Buffets zur Verfügung stellen.
Caterer
und
Reservierung
der
Räumlichkeit
Wann kommt Partyservice, Musiker und Servicepersonal? Dafür sorgen dass
jemand diese Personen in Empfang nehmen kann.
Stromversorgung für warmes Buffet sicherstellen.
Teller, Bestecke, Servierten organisieren.
wenn die Möglichkeit besteht Teller für warmes Essen anwärmen.
brauchen Sie Tischdecken, Buffetbeschriftung und Dekoration.
wer zu Hause in der Tiefkühltruhe keinen Platz mehr hat aber nicht möchte das
beim Buffet das übrige Essen in die Tonne kommt, dem raten wir im Großhandel
kleine Aluschalen zu holen die Pizzerien gerne für Lasagne außer Haus nutzen.
□
Um Taxiunternehmen kümmern oder einen Fahrservice durch einen Freund
organisieren der Ihre Gäste sicher nach der Feier nach Hause bringt.
□
Abstellmöglichkeit für Geschenke nicht vergessen ein Tisch oder eine spezieller
Raum.
□
Soll eine Raucherecke zur Verfügung stehen (Feuerzeuge, Aschenbecher, eventuell
ein Päckchen Zigaretten für den vergesslichen Raucher)
□
Bargeld für Begleichung der Rechnungen von Catere, Musiker und Räumlichkeit
rechtzeitig abheben oder überweisen.
- 33 -
Platz für Ihre Notizen
- 34 -
Weisheiten rund ums Essen
"Essen und Trinken sind wie Frau und Mann: von Geburt an füreinander
bestimmt, aber deswegen noch lange nicht beliebig kombinierbar.“
"Kochen ist eine Sache der Ernährungswissenschaft, aber auch Kunst,
Abenteuer und Vergnügen."
"Zum Salatmischen braucht man vier Personen: den Verschwender, der das
Öl gießt, den Geizhals für den Essig, den Weisen zum Salzen und den
Narren zum Vermengen der vier Elemente."
"Der Wein ist ein Ding, in wunderbarer Weise für den Menschen geeignet,
vorausgesetzt, dass er bei guter und schlechter Gesundheit sinnvoll und in
rechtem Maße verwandt wird."
"Wenn man nicht ein bisschen zaubern kann, sollte man die Finger vom
Kochen lassen."
"Nach einem guten Essen ist man bereit jedem zu verzeihen, selbst den
eigenen Verwandten."
„Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen“
Bedanken Sie sich bei den
fleißigen Helfern Ihrer Feier
doch mit einem Gutschein vom
Schwarzen Schaf
- 35 -

2013 Internet kleine Snacks u. Stehempfänge

Transcription

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