Entschleunigung im Olivenbaum

Erschienen in: www.kulturonline.ch
Entschleunigung im Olivenbaum-Paradies «Olivetum Colina»
Perfekte Gastgeber. Roger und Brigitte Schläpfer sowie die Kinder Lilian, Olivia und Dominic mit Hündin Nando &
Co. in ihrem neuen Daheim im «Olivetum Colina» bei Montoro in Spanien. (c) Fotos: ROPO/MuA
In Andalusien, unweit von Montoro/Spanien, wurde ein Traum wahr.
Die Uzwiler Familie Schläpfer hat sich in Andalusien einen Traum erfüllt. Roger und Brigitte
Schläpfer sowie die Kinder Lilian, Olivia und Dominic bauten eine alte Mühle in ein
Gästehaus um und verwöhnen nun in traumhafter Umgebung erfolgreich die Besuchenden
im «Olivetum Colina».
Der mutige Schritt in eine ungewisse Zukunft wurde mit viel Herzblut im August 2013 nur 4,5 km
von Montoro und unweit von Córdoba entfernt, in Angriff genommen. «Eigentlich haben wir uns
hier eine Auszeit von drei Jahren vorgenommen. Doch diese herrliche Gegend, die
liebenswürdige Aufnahme in der Gemeinde, die überraschend gute Integration in der Schule, mit
den lobenswerten sprachlichen Fortschritten der Kinder, und die vielen positiven
Rückmeldungen der zufriedenen Gäste, alle diese Aspekte haben inzwischen zu einer
Verlängerung des Aufenthaltes geführt», sagte Brigitte Schläpfer selbstkritisch und fügte bei:
«Nach vier Jahren wollen wir alle zusammen neu Bilanz ziehen. Aber schon jetzt fühlen wir,
dass Andalusien unsere zweite Heimat werden könnte.»
Neue Heimat in fremder Umgebung
Roger, Ex-Bankangestellter, und Brigitte Schläpfer, sie führt noch heute eine Praxis für
Traditionelle Chinesische Medizin TCM in der Schweiz, beide um die 50 Jahre alt, suchten eine
neue berufliche Herausforderung.
«Als sich dann auch die drei Kinder für das spanische Abenteuer entschieden, waren wir alle
bereit das Risiko mit einem Neuanfang in einer fremden Umgebung zu wagen und anzupacken.
Schnell waren die Sprachkenntnisse aufgefrischt und vertieft, was ganz wichtig war», erinnerte
sich Roger Schläpfer.
Von den ursprünglich 200 zum Verkauf ausgeschriebenen Objekten, die sie im Internet fanden,
reduzierten sie diese auf zehn und flogen nach Andalusien zur Analyse. Schnell fiel der
Entscheid zum Kauf auf die 200 Jahre alte Mühle, die sich in einem erbärmlichen Zustand
befand. Der Umzug zeigte sich verständlicherweise von einer emotionalen Seite, aber mit dem
Umbau kam die Familie schnell auf andere Gedanken.
Viel Energie, Geld und Liebe zum Detail …
… wurde in das Projekt «Olivetum Colina», welches heute als Geheimtipp für Ruhesuchende gilt,
gesteckt. Im 2014 waren die anfänglichen, schwierigen administrativen Hindernisse überstanden
und die ersten Gäste konnten empfangen werden. An die spanische Mentalität und
Gesetzgebung mussten sie sich einfach anpassen, unweigerlich kam es dadurch zur
Entschleunigung.
Die Tierliebe von Roger Schläpfer. Aufgeweckte und neugierige Hühner zwischen den zwei vietnamesischen
Hängebauchschweinen Nicolas und Luis.
Heute kommen regelmässig Gäste speziell aus der Ostschweiz, denn die Mund-zu-MundPropaganda zeigt zunehmend Wirkung. Schläpfer's sind beinahe Selbstversorger. Im grossen
Garten mit Gemüse und Früchten befindet sich zudem das Himmelbett, wenn Gäste unter
freiem Himmel übernachten möchten. Hühner, welche die Eier für «die weltbesten Omeletten»
von Roger Schläpfer liefern, und die zwei vietnamesische Hängebauchschweine, namens Nicolas
und Luis, die nie einen Metzger sehen werden, sorgen für sinnvolle Verwertung der Reste aus
der Küche. Zwei Falken-Junge mit Eltern, Schwalben, Schildkröte Franz und die zugelaufene,
geniale Hündin Nando ergänzen den tierischen Bestand. Die eigenen, selbst gepressten Olivenöle
werden für das Essen verwendet oder können als Souvenir mitgenommen werden.
«Olivetum Colina»
Das Gästehaus «Olivetum Colina», welches mit einem gehobenen Standard ausgerichtet ist und
über sechs, gepflegte Zimmer mit maximal 14 Betten verfügt, präsentiert sich als ein idealer
Ausgangspunkt für Ausflüge beispielsweise nach Sevilla, Córdoba, Granada oder in den nahen
Naturpark.
Olivenbäume soweit das Auge reicht. Der Swimmingpool vom «Olivetum Colina» bietet eine wunderbare
Aussichtsplattform auf die prächtigen Olivenhügel. (c) Fotos: ROPO/MuA.
Schläpfer's bieten zudem spezielle Ferien- und Sonderwochen wie «Mein eigenes Olivenöl selber
herstellen», «Rad-Sport und Wandern in der Topographie der Sierra um Montoro», «MutterTochter- bzw. Vater-Sohn-Wochen», Kurse in Traditioneller Chinesischer Medizin, Spanisch oder
Kultur-Events wie die «Semana Santa» in der Karwoche an. Attraktiv sind zudem GeniesserWochen wie eine Slow-Down-Slow-Carb-Woche mit der bekannten Heilpraktikerin und
Buchautorin Christiane Seifert.
Auch Motorradfahrer sind im Olivetum Colina willkommen. Hier werden Norbert und Elisabeth Unternährer aus
Rossrüti von Brigitte und Roger Schläpfer begrüsst.
Selbst Motorradfahrer, Gruppen und Firmen, ideal für Kader-Weiterbildung, haben diese
zauberhafte Gegend entdeckt. Tagsüber oder nach der Rückkehr freuen sich die Gäste auf die
kühle Erfrischung im Pool, der aus dem Wasser heraus einen herrlichen Blick in die Olivenhügel
bietet. Grundsätzlich kann man das Wasser sogar trinken, stammt es doch aus einer eigenen
Quelle. Entschleunigung pur.
Die Anreise kann mit SWISS von Zürich nach Malaga erfolgen. Mit dem Mietauto von Goldcar ist
man in zweieinhalb Stunden (Fahrtrichtung Córdoba/Madrid/Montoro) über kostenlose
Schnellstrassen im Nu im «Olivetum Colina».