bioladen*Trockenfrüchte

klick: bioladen.de
Trockenfrüchte & Nüsse
Ananasstücke & Kokosmilch
Fair geht vor!
bioladen*fair bedeutet:
✔ Ware aus biologischem Anbau –
dadurch nachhaltige und umwelt schonende Wirtschaftsweise
✔ Zahlung fairer Mindestpreise
✔ Einhaltung der UN-Charta für
Menschenrechte
✔ Direkter Handel und langfristige
Handelsbeziehungen
✔ Förderung ausgewählter gemeinnütziger Projekte in den Ursprungsländern
✔ Transparenz für den Endverbraucher
✔ Kontrolle der Projekte vor Ort
✔ Dokumentation über den Verbleib
des Geldes
✔ 100 % der Gelder fließen in die
Projektarbeit
Danke für Ihre Hilfe!
Die Verarbeitung der Cashewnüsse
ist aufwendige
Handarbeit. Mehr dazu erfahren
Sie unter
www.bioladen.de/qr/burkinafaso
ingenieur vor Ort –
Mamadou Traore – ländlicher Entwicklungs
harte Schale der
zeigt das Werkzeug, mit dem die Frauen die
Cashewnüsse knacken.
bioladen*fair Cashewkerne & Mangostücke
Mehr erfahren Sie unter
www.bioladen.de/qr/burkinafaso
Die bioladen*
Cashewkerne und
getrockneten Mangostücke stammen aus
dem bioladen*
fair-Projekt in Burkina Faso,
Westafrika.
Die Erzeuger-Familien leben in der südwestlichen Region Cascades. Mamadou
Traore ist dort als ländlicher Entwicklungsingenieur tätig, der zusammen mit Agraringenieuren die regionalen Bio-Bauern
unterstützt und berät.
Die Rohwaren werden direkt von den
über Generationen gepflegten Feldern der
Erzeuger bezogen, die Bezahlung erfolgt
unmittelbar an die Bauern selbst.
Im Jahr 2001 gründeten die Erzeuger-Familien im Dorf Bounouna bei Banfora eine
Gemeinschaft, um die Bio-Cashewnüsse
zu verarbeiten. Heute werden dort auch
ökologisch erzeugte Mangos getrocknet.
Während die Männer für den Anbau der
Früchte und Nüsse entlohnt werden,
sind in den Verarbeitungsstätten zum
größten Teil Frauen tätig, die durch das
zusätzliche Einkommen ihre Familien
mit versorgen können. Sie verarbeiten die
bioladen*Cashews und Mangos.
Durch den Kauf der bioladen*fair-Produkte
unterstützen Sie diese Frauenkooperative
neben der fairen Entlohnung zusätzlich
mit je 10 Cent pro Packung. Vielen Dank
für Ihre Unterstützung!
Rosalie Soma ist Vizepräsidentin der
Entwicklungsorganisation, die auch die Frauenkoop
erative in Burkina Faso
unterstützt. Sie ist als Stellvertreterin
des bioladen*fairProjektes auf den Produkten zu sehen
.
bioladen*Trockenfrüchte
Die süß-aromatischen bioladen*Pflaumen
stammen vom bioladen*Projekt-Partner aus
dem kalifornischen Sacramento Valley –
der Erzeugerfamilie Batthi.
Die Pflaumenbäume wurden bereits von
ihrem Großvater in Yuba City, Nordkalifornien gepflanzt. Seither hat die Familie alle
Prozesse, vom Anbau bis zum Export, selbst
in der Hand und legt sehr viel Wert auf
eine ökologische und umweltschonende
Anbauweise.
bioladen*Pflaumen aus dem Partner-Projekt in
Kalifornien: Ab Mitte August sind die Früchte reif
für die Ernte. Die Sorte „Prune d’Agent“ stammt
ursprünglich aus Südfrankreich.
Um die erntefrische Verarbeitung und
die Qualität aller bioladen*Trockenfrüchte
sicherzustellen werden regelmäßige
Qualitätskontrollen durchgeführt.
Weiterhin unterstützen Spezialisten die
Bio-Bauern direkt vor Ort.
Die typischen Trockenfrüchte wie z.B.
Feigen, Aprikosen und Sultaninen, aber
auch die bioladen*Tomaten werden direkt
nach der Ernte von Hand ausgelegt und
auch heute noch traditionell in der Sonne
getrocknet.
bioladen*Nüsse & Nussmischungen
Die bioladen*Nüsse und Nussmischungen
kommen von zertifizierten Bio-Bauern aus
aller Welt, die bei geeigneten klimatischen
Bedingungen kontrolliert ökologisch anbauen
und sorgfältig ernten.
Die bioladen*Pistazien stammen vom
bioladen*Projekt-Partner aus dem San
Joaquin Valley in Kalifornien. Die Erzeugerfamilie Couture bebaut das Land dort ausschließlich biologisch und bereits in dritter
Generation. Direkt nach der Ernte werden
die Pistazien verarbeitet und sortiert. Mit
dem Schiff werden sie dann nach Deutschland transportiert, wo sie geröstet und
gesalzen werden.
Die Cashewkerne aus den bioladen*
Nussmischungen (Studentenfutter,
Kerniger Nuss-Mix und Cashew-Cranberry-Mix) stammen ausschließlich aus
dem bioladen*fair-Projekt im westafrikanischen Burkina Faso. Mehr zu diesem
Projekt erfahren Sie auf den ersten
beiden Seiten.
ina Faso, können die
Dank des warmen Klimas in Burk
schon im Frühjahr
nkern
Same
ihrem
mit
pfel
Cashew-Ä
geerntet werden.
bioladen*Pistazien aus dem Partn
er-Projekt in Kalifornien: Die Erzeu
gerfamilie Couture bebaut das Land
bereits in der dritten Generation.
bioladen*Ananasstücke
Mr. Rasika Prabath Jay
awickrana ist als Stellve
rtreter des
bioladen*Ananas- Projekt
es auf den Produkten
zu sehen.
Er berät die Bauern vor
Ort in Fragen des biologis
chen Anb
Das Klima im Westen Sri Lankas, der sog.
Feucht-Zone, bietet optimale Bedingungen
für den Anbau tropischer Früchte. In den
Gebieten Kurunegala, Puttalam, Gampaha
und Colombo bauen die Erzeugerfamilien
des Partner-Projektes die Früchte für die
bioladen*Ananasstücke an.
Heute zählen bereits 84 KleinbauernFamilien zu den Projekt-Erzeugern. Sie
nutzen Technologien, die für arme Landgemeinden erschwinglich sind. In den lokalen
Verarbeitungsbetrieben werden die geernteten Ananasfrüchte dann von Hand geschält
und verarbeitet.
Die ersten Bauern schlossen sich im Jahr
2002 in Gruppen zusammen, um ausschließlich biologisch zu wirtschaften, drei Jahre
später folgte die Bio-Zertifizierung.
Das Projekt unterstützt somit die bäuerlichen
Gemeinden, ermöglicht den Kleinbauern
eine eigenständige Existenz und fördert die
Weiterentwicklung der Anbaumethoden für
Bio-Früchte.
aus.
bioladen*Kokosmilch
Im Nordwesten Sri Lankas befindet sich die
Kokosmühle Mawathagama, die Verarbeitungsstätte der bioladen*Kokosmilch.
Seit über 20 Jahren werden dort
Kokosnüsse nach traditionellem
Herstellungsverfahren zum großen Teil
von Hand verarbeitet.
Durch die direkten Lieferbeziehungen und
eine lückenlose Rückverfolgbarkeit kann der
Weg der Ware von jedem einzelnen Bauern
bis zum fertigen Produkt nachvollzogen
werden. Für zuverlässige Bio-Qualität in
gemeinsamer Verantwortung.
Hohe Sicherheits- und Hygienestandards
bieten dort sehr gute Arbeitsbedingungen
für alle Beschäftigten.
Die Kokosnüsse stammen von regionalen
Bio-Vertragsbauern, denen durch das
Projekt eine eigenständige Existenz ermöglicht wird.
Der Anbau von
Ananas und Kokosnüssen erfolgt häufig
als Mischkultur.
Puttalam
Kurunegala
Gampaha
Colombo
Kokosmilch 200 ml ab Frühjahr 2014.
design 1013 designhoch.de
www.bioladen.de
Artikel-Nr.: 99 12 12
Für Menschen mit Geschmack.