WEISSE FLOTTE GASTRONOMIE GmbH Mediterranes Vital Buffet

WEISSE FLOTTE GASTRONOMIE GmbH www.schiffahrt-­‐in-­‐potsdam.de Mediterranes Vital Buffet
Suppe • Cauzuela de lentejas -­‐ Suppe aus roten Linsen, Gemüse & Chorizowurst • Minestrone -­‐ Italienische Gemüsesuppe mit frischen Kräutern Warme Speisen • Hausgemachte Bandnudeln mit Kapernäpfel, Oliven, getrockneten Tomaten, Rucola, & frisch gehobeltem Parmesan in Balsamico-­‐Sahnesauce • Risotto „Mailänder Art“ mit frischen Pilzen der Saison, verfeinert mit Safran und Weißwein an mediterranem Kirschtomatenragout • Mais-­‐Enchiladas mit Blattspinat-­‐Walnussfüllung und Käse gratiniert Warme Tapas • Ciruella con bacon -­‐ Pflaumen im Speckmantel • Berenjena rellanas al horno – mit Ratatouille gefüllte Auberginen • Papas arrugadas con Mojo -­‐ kleine Kartoffeln mit Schale mit Mojo -­‐ rot & grün • Escalivada – Gemüsepfanne • Gambas al ajillo – Knoblauchgarnelen Kalte Speisen • Antipasti grüne, schwarze & mit Frischkäse gefüllte Oliven, eingelegte Pilze und Paprikaschoten, Artischocken, kleine Zwiebeln in Rotweinmarinade, getrocknete Tomaten Käse & Salate • Queso de cabra -­‐ Ziegenkäse in Olivenöl & frischen Kräutern • Mediterrane Käseauswahl mit Trauben • Sonnengereifte Tomaten mit Mozzarella & Pesto • Zucchini-­‐Schiffchen mit Schafskäsemousse • Crêperöllchen mit Mandarinen-­‐Frischkäse und Spargel • Italienische Salatauswahl -­‐ Lollo Rosso, Lolloo Bionda, & Radiccio mit Aceto Balsamico di Modena und verschiedenen Dressings WEISSE FLOTTE GASTRONOMIE GmbH Lange Brücke 6 ·∙ 14467 Potsdam ·∙ Tel. (0331) 275 92 14 ·∙ Fax (0331) 28 00 161 gastronomie@schiffahrt-­‐in-­‐potsdam.de ·∙ www.schiffahrt-­‐in-­‐potsdam.de WEISSE FLOTTE GASTRONOMIE GmbH www.schiffahrt-­‐in-­‐potsdam.de Dessert • Katalanische Creme mit frischen Apfelspalten • Tirami su, frisches Obst Saucen/ Brot • Allioli -­‐ Knoblauchmayonnaise Butter, Ofenfrisches Baguette & Ciabatta Preis pro Person 30,50 € (Preise inklusive gesetzl. MwSt. und gültig ab 25 Personen) WEISSE FLOTTE GASTRONOMIE GmbH Lange Brücke 6 ·∙ 14467 Potsdam ·∙ Tel. (0331) 275 92 14 ·∙ Fax (0331) 28 00 161 gastronomie@schiffahrt-­‐in-­‐potsdam.de ·∙ www.schiffahrt-­‐in-­‐potsdam.de