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Pressemitteilung
Neue Gastronomie in der Radstation – Betreiber des
„BORSO“ eröffnen Bistro in den Räumen von „Café Velo“
Freiburg, 26. März 2015. Gemeinsam mit den Pächtern stellte die Freiburger
Kommunalbauten GmbH (FKB) heute das neue gastronomische Konzept in
der Radstation am Hauptbahnhof vor. In den Räumen des ehemaligen „Café
Velo“ wird am Samstag, 28. März 2015 das „HERMANN“ offiziell eröffnen.
Neben dem Café begrüßte die FKB auch die Volkshochschule Freiburg (VHS),
die ebenfalls als neuer Pächter mit einem Atelier in die obere Etage
eingezogen ist. Das Café wird von Leonid und Anschar Fliegauf bewirtschaftet. Die
Brüder kommen aus der Freiburger Gastronomieszene und betreiben seit 2008 das
„BORSO“, vormals „Bettelstudent“, im Sedanviertel. Die beiden Gastronomen
haben Mitte März 2015 die Räumlichkeiten übernommen und werden ihren Gästen
auf knapp 275 m² ein vielfältiges gastronomisches Angebot bieten. Das
„HERMANN“ verfügt im Innenbereich über 80 Sitzplätze, im Außenbereich über 30
und über 40 Sitzplätze in einem separaten Seminarraum. Eine zusätzliche
Bestuhlung wird es auf der geplanten Dachterrasse geben. „Bei der Auswahl eines
neuen Pächters für das Café hat uns das innovative und moderne Konzept des
„HERMANN“ überzeugt, das mit einem vielfältigen Angebot und der Nutzung der
neuen Dachterrasse eine breite Zielgruppe anspricht, welche auch die bereits
bestehenden Angebote in der Radstation nutzt“, sagt FKB-Geschäftsführer Ralf
Klausmann. Das Café ist dem Großvater der beiden Unternehmer gewidmet, bei
der Einrichtung handelt es sich teilweise auch um Möbelstücke aus dem Besitz des
Großvaters. „Wir wollten eine moderne und gemütliche Atmosphäre mit urbanen
Möbeln schaffen, so Anschar Fliegauf. „Das gesamte Mobiliar stammt aus
Familienbesitz, wurde von uns individuell angefertigt oder selbstgebaut.“ Das Café
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ist als Ganztagesbetrieb konzipiert. Neben Frühstück im Stile einer französischen
Brasserie und einer wöchentlich wechselnden Mittagskarte wird es eine reichhaltige
Auswahl an Kuchen und Kaffee geben. Täglich ab 20 Uhr startet zusätzlich der
Barbetrieb. Alle Speisen und Getränke, wie selbstgemachte Limonaden, zeichnen
sich durch die Verwendung regionaler Produkte aus. Zum Angebot gehören auch
verschiedene offene regionale und internationale Weine sowie Kaffee aus einer
kleinen
Rösterei
und
Cocktails.
Herzstück
der
Speisekarte
sind
die
selbstgemachten Maultaschen. Die beiden Gastronomen probieren ständig neue
Kreationen aus – mit und ohne Fleisch sowie glutenfrei. Die Küche arbeitet
ausschließlich
mit
frischen
saisonalen
Produkten,
die
von
nachhaltig
wirtschaftenden, regionalen Lieferanten bezogen werden. Auch die Bewirtung von
Feiern, geschlossenen Gesellschaften, Tagungen, Seminaren und anderen
Veranstaltungen sind im „HERMANN“ möglich.
Für „HERMANN“-Betreiber Anschar Fliegauf bildet die Radstation die richtige Basis
für ein gastronomisches Angebot: „Das Gebäude ist durch die Architektur und vor
allem auch aufgrund der übergeordneten Idee einer Mobilitätszentrale, die für
Nachhaltigkeit und die Region steht sowie das vielfältige Angebot etwas ganz
Besonderes. Durch die zentrale Lage am Hauptbahnhof und die gute Erreichbarkeit
sind wir „mitten im Leben“ und werden neben Laufkundschaft mit Sicherheit auch
viele Stammgäste gewinnen können.“
Aktuelle Öffnungszeiten bis zum Sommer:
Montag bis Donnerstag 09 bis 01 Uhr
Freitag und Samstag 09 bis 03 Uhr
Sonntag 11 bis 22 Uhr
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Weitere Informationen unter:
www.HERMANNFreiburg.de
Neben dem „HERMANN“ gibt es in der Radstation ein weiteres neues Angebot: Seit
Dezember 2014 bietet die VHS in ihrem, an das Café angrenzende Atelier, ein
breites Spektrum täglich stattfindender Kultur- und Kreativangebote. Neben den für
alle Freiburgerinnen und Freiburger geöffneten Plastik-, Mal-, Zeichenkursen wird
das VHS Atelier intensiv von den beliebten Lehrgängen und Maltreffs des
akademieähnlichen VHS Kunstkollegs genutzt. „Wichtig ist uns eine enge
Zusammenarbeit mit den anderen Anbietern im Gebäude. Wir hoffen, durch
gemeinsame Veranstaltungen und Seminare viele Synergien schaffen zu können“,
so Anja Schlager, Fachbereichsleiterin für die Bereiche Bildende Kunst, Medien und
Literatur. Durch die neuen Angebote soll die Radstation nicht nur ein Durchgangsort
für Freizeitradler und Berufspendler oder Reisende sein, sondern vielmehr ein
zentraler Treffpunkt und Kommunikationsort für die Freiburger Bürgerinnen und
Bürger sowie Besucherinnen und Besucher der Stadt. „Wir freuen uns sehr, dass
wir mit der VHS ein weiteres Angebot gewinnen konnten, dass das Konzept der
Radstation als Mobilitäts- und Freizeiteinrichtung unterstützt“, so Ralf Klausmann.
„Die Krone werden wir dem Gebäude, wortwörtlich, mit der neuen Dachterrasse
aufsetzen. Die Fertigstellung wird voraussichtlich im Juli 2015 sein.“ Auch optisch
bekommt das Gebäude eine Frischekur: Die gesamte Außenfassade wird erneuert
und sämtliche Beton- und Holzelemente im Gebäude neu aufgearbeitet.
Das „HERMANN“ und die VHS bilden zusammen mit verschiedenen Dienstleistern
von Reise- und Freizeitangeboten die neue Gemeinschaft in der „Radstation“. In der
oberen Etage befinden sich neben der Reiseagentur Gleisnost, die auf Zugreisen
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spezialisiert ist, noch der Fahrradclub „ADFC“, der Verkehrsclub Deutschland
(VCD), die VAG mit einem Verkaufspunkt sowie das Büro „Freiburg Aktiv“, das u. a.
Stadtführungen und Radtouren anbietet. In der unteren Etage befindet sich das
Fahrradparkhaus (Eingang Wiwili-Brücke), das besonders von Berufspendlern gut
angenommen wird.
Die Radstation ist ab sofort auch über eine eigene Homepage zu erreichen. Diese
informiert über die Angebote der Dienstleister im Gebäude sowie die Nutzung,
Öffnungszeiten und Preise des Fahrradparkhauses. Darüber hinaus gibt es eine
Rubrik „Aktuelles“, in der die Pächter über aktuelle Angebote, Kurse und
Veranstaltungen informieren werden.
Weitere Infos unter:
www.radstation-freiburg.de
Über die Freiburger Kommunalbauten:
Die Freiburger Kommunalbauten GmbH Baugesellschaft & Co. KG (FKB) gehört dem
Unternehmensverbund an, zu dem auch die Freiburger Stadtbau GmbH (FSB), die Freiburger
Stadtimmobilien GmbH & Co. KG (FSI) und die Regio Bäder GmbH (RBG) gehören. Der Freiburger
Stadtbau Verbund deckt die Bereiche Wohnungs- und Städtebau, Wohnungs- und
Grundstücksverwaltung, Gebäudesanierung und Führung von städtischen Bädern und Parkgaragen
ab. Mit ca. 11.000 Wohnungen ist die Freiburger Stadtbau GmbH die größte Wohnbaugesellschaft in
Südbaden. Die Freiburger Kommunalbauten bewirtschaftet 3.328 Parkplätze in 17 Garagen.
Pressekontakt:
Freiburger Kommunalbauten GmbH Baugesellschaft & Co. KG
René Derjung
Am Karlsplatz 2, 79098 Freiburg i.Br.
Tel.: 0761 / 2105-361
Mobil: 0176/63175625
E-Mail: [email protected]
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