Hotel Rheinsberg am See - Hotel Rheinsberg Berlin

Transcription

Hotel Rheinsberg am See
Ihr zweites Zuhause in Berlin-Reinickendorf
Inhaltsverzeichnis
1. Allgemeines über unser Hotel
1.1 Kontakt und Lage
1.1 Anfahrten mit dem Auto
1.1 Anfahrten mit öffentlichen Verkehrsmitteln
02
03
05
2. Veranstaltungsräume
2.1 Raumkapazitäten/ Bestuhlung
2.2 Bereitstellungskosten/ Raummieten
2.3 Tagungs- und Veranstaltungstechnik
06
07
08
3. Tagungsarrangements
3.1 Tagungspauschalen
3.2 Kreativpausen
3.3 Tagungsgetränke
09
11
12
4. Hochzeitsarrangements
4.1 Hochzeitspauschalen
4.2 Hochzeitsbuffet
4.3 Erweiterungspakete
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15
16
5. Trauerarrangement
5.1 Trauerpauschale
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6. Veranstaltungsplanung
6.1 Check-Liste für Veranstaltungen
6.1 Allgemeines für Ihre Veranstaltungsplanung
6.2 Kulinarischer Kalender 2016
6.3 Menüvorschläge
6.4 Berliner Buffet
6.5 Buffet Hotel Rheinsberg am See
6.6 Bayrisches Buffet
6.7 Wiener Schmankerl Buffet
6.8 Mediterrane Schlemmerreise Tosca
6.9 Vegetarisches Intermezzo
6.10 Brunch Buffet
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19
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21
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26
27
28
29
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31
7. Zusätzliche Angebote
7.1 Snacks für zwischendurch oder Mitternacht
7.2 Torten und Kuchen
32
33
8. Getränkeauswahl
8.1 Getränkekarte
8.2 Weinkarte
34
39
Preisänderungen vorbehalten.
Alle Preise verstehen sich inklusive Service und gesetzlicher Mehrwertsteuer.
Preisliste gültig ab 01.01.2016. Alle vorherigen Preislisten verlieren damit ihre Gültigkeit.
Stand: 13/16
1
Adresse: Finsterwalder Straße 64
13435 Berlin
Telefon: +49 (0)30 810 336-0
Fax:
+49 (0)30 403 50 57
Email:
[email protected]
Website: www.hotel-rheinsberg.com
Ihre Ansprechpartner
Herr Bodo Frühling
Frau Kathrin Stark
Restaurantleitung
Geschäftsleitung
Empfangsleitung
Telefon: +49 (0)30 810 336-0
Telefon: +49 (0)30 810 336-0
Telefon: +49 (0)30 810 336-152
Lage & Anfahrt
Das Hotel Rheinsberg am See liegt ruhig und dennoch zentral im Norden
von Berlin, in Reinickendorf, an einem kleinen idyllischem See.
Es ist ein von Heribert Kremers familiär
geführtes Privathotel
der 4- Sterne Kategorie. Das Haus verfügt über 81 Zimmer,
einem gemütlichen Restaurant mit großer Terrasse und Garten zum See,
drei Veranstaltungsräumen, einer Hotelbar, sowie einem großzügigen
öffentlichen Sauna-, Schwimmbad- und Fitnessbereich mit der Möglichkeit
zur Massage, Kosmetik und der Teilnahme an Aqua Fitness Kursen.
Ganz
gleich,
aus
welchem
Anlass
Sie
uns
besuchen,
das Hotel Rheinsberg am See wird Ihnen wie eine Oase erscheinen.
Für Allergiker:
Bitte
lassen
Sie
sich
von
unseren
Mitarbeitern
im
Restaurant
die
Allergen-Kennzeichnung unseres Speisenangebotes aushändigen. Beachten Sie dabei,
dass trotz großer Sorgfalt, Fehler nicht vermieden werden können.
Gäste, die durch falsche Ernährung schwere gesundheitliche Schäden erleiden,
dürfen sich nicht auf unsere Kennzeichnung verlassen, oder sollten im Zweifel
unsere Speisenangebote nicht annehmen.
2
Aus Norden: Anfahrt mit dem Auto von Hamburg A24/E26
 kommend auf der A24/E26 bis Autobahndreieck Havelland
 weiter auf die A10/E26/E55 in Richtung Autobahndreieck Oranienburg
 am Autobahndreieck Oranienburg rechts halten auf die A111/E26
in Richtung Berlin-Zentrum / Flughafen Tegel / Berlin-Reinickendorf
 ab Stadtgrenze Berlin A111/E26 weiter geradeaus
in Richtung Waidmannsluster Damm
 nach 5km Autobahnabfahrt Waidmannsluster Damm
 an der Ampel links Richtung Waidmannslust
 Waidmannsluster Damm geradeaus
 nach 3km rechts in den Oraniendamm Richtung Wedding B96
 nach 500m links in die Wittenauer Straße
 nach 1km rechts in die Finsterwalder Straße
 nach 500m liegt auf der linken Seite das Hotel Rheinsberg am See
Fahrtzeit von nördlicher Berliner Stadtgrenze: 10 km, ca. 10 Minuten
Aus Osten: Anfahrt mit dem Auto von Frankfurt/Oder A12/E30
 kommend auf der A12/E30 bis Autobahndreieck Spreeau
 weiter auf die A10/E26/E55 in Richtung Magdeburg/ Berlin-Zentrum/
Dresden / Potsdam
 am Autobahndreieck Schönefelder Kreuz halb rechts halten auf
die A113 in Richtung Dresden / Cottbus / Berlin-Zentrum /
Flughafen Berlin-Schönefeld
 nach 20 km am Autobahndreieck Neukölln weiter auf die A100
in Richtung Autobahndreieck Tempelhof
 17 km weiter auf A100 in Richtung Autobahndreieck Charlottenburg
 am Autobahndreieck Charlottenburg rechts halten
auf die A111/E26 in Richtung Hamburg / Reinickendorf / Siemensdamm /
Flughafen Tegel
 3 km weiter Richtung Hamburg, durch den Flughafentunnel links halten Richtung
Eichborndamm/ Wittenau bis zum Autobahnende
 3,6 km weiter geradeaus auf dem Eichborndamm
 weitere 400 m geradeaus auf dem Wilhelmsruher Damm
 hinter der S-Bahn Brücke an der Ampel links
in die Finsterwalder Straße
 nach 1km liegt auf der rechten Seite das Hotel Rheinsberg am See
Fahrtzeit vom Flughafen Schönefeld: 39 km, ca. 40 Minuten
Tipp: Eingabe in das Navigationssystem: Engelroder Weg/ Finsterwalder Straße
3
Aus Süden: Anfahrt mit dem Auto von Nürnberg A9/E51
 kommend auf der A9/E51 bis Autobahndreieck Werder
 weiter auf die A10/E55 bis Autobahndreieck Nuthetal
 am Autobahndreieck Nuthetal rechts halten auf die A115/E51
in Richtung Berlin-Zentrum / Berlin-Zehlendorf / Potsdam-Zentrum
 nach 11 km am Autobahndreieck Funkturm halb rechts halten
in Richtung Hamburg / Flughafen Tegel/ Wedding / Zentrum / Messedamm / Icc
 weiter auf der A100 in Richtung Autobahndreieck Charlottenburg
 nach 3,5 km am Autobahndreieck Charlottenburg rechts halten
Flughafen Tegel
Fahrtzeit von südlicher Berliner Stadtgrenze/ Dreilinden: 26 km, ca. 25 Minuten
Aus Westen: Anfahrt mit dem Auto von Hannover A2/E30
 kommend auf der A2/E30 bis Autobahndreieck Werder
 weiter auf die A10/E55 bis Autobahndreieck Nuthetal
 am Autobahndreieck Nuthetal rechts halten auf die A115/E51
in Richtung Berlin-Zentrum / Berlin-Zehlendorf / Potsdam-Zentrum
 nach 11 km am Autobahndreieck Funkturm halb rechts halten
in Richtung Hamburg / Flughafen Tegel/ Wedding / Zentrum / Messedamm / Icc
 weiter auf der A100 in Richtung Autobahndreieck Charlottenburg
 nach 3,5 km am Autobahndreieck Charlottenburg rechts halten
Flughafen Tegel
Fahrtzeit von südlicher Berliner Stadtgrenze/ Dreilinden: 26 km, ca. 25 Minuten
Tipp: Eingabe in das Navigationssystem: Engelroder Weg/ Finsterwalder Straße
4
Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln vom Hauptbahnhof
 S75
S5
S7
 S1
 Bus 122
Richtung: Wartenberg
Richtung: Strausberg Nord
Richtung: Ahrensfelde
Richtung: Oranienburg
Richtung: U-Kurt-Schumacher Platz
→
→
→
→
→
bis Friedrichstraße
bis Wittenau
bis Engelroder Weg
Das Hotel liegt in Fahrtrichtung nach 200 m auf der rechten Seite.
Fahrzeit: ca. 40 Minuten
 Bus 120 Richtung: Wilhelmsruher Damm
→
bis Calauer Straße
Von der Haltestelle Calauer Straße laufen Sie entgegen der Fahrtrichtung
bis zur Kreuzung und gehen links in die Finsterwalder Straße.
Das Hotel liegt nach 200 m Fußweg auf der linken Seite.
Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln vom Bahnhof Zoologischer Garten
 U9
Richtung: Osloer Straße
 U8
Richtung: Wittenau
 Bus 122 Richtung: U-Kurt-Schumacher Platz
→
→
→
bis Osloer Straße
bis Wittenau
bis Engelroder Weg
Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln vom Flughafen Tegel
 Bus 128 Richtung: Osloer Straße
 X21
Richtung: Quickborner Straße
→
→
→
bis Kurt-Schumacher Platz
bis Wittenau
bis Engelroder Weg
Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln vom Flughafen Schönefeld
 Fußweg 6 Minuten zum S-Bahnhof
 S9
Richtung: Pankow
 S1
Richtung: Oranienburg
→
→
→
bis Bornholmer Straße
bis Wittenau
bis Engelroder Weg
Fahrzeit: ca. 1:15 Minuten
5
Veranstaltungsräume
Wir möchten Sie entlasten, vertrauen Sie daher auf unsere Erfahrung
bei der Organisation und Durchführung von Veranstaltungen,
damit Sie sich als Gastgeber auf das Wesentliche konzentrieren können.
Wir
bieten
Ihnen
oder erfolgreiche Tagungen im Grünen.
für
festliche
Anlässe
Alle Räume verfügen über Tageslicht und befinden sich im Erdgeschoss
unseres Hauses.
Übersicht der Raumkapazitäten
Veranstaltungsraum
Fläche
in qm
Blocktafel Einzeltische Stuhlreihen
in Person in Person
in Person
Tenne
37 qm
24
30
25
Wintergarten
48 qm
56 qm +
20 qm
28
40
24
−
70
50
Pavillon
Unser Hotel- Restaurant verfügt über eine Bestuhlung für ca. 60 Personen.
Die
sind
mit
230V-Steckdosen
ausgestattet.
6
Raummiete entfällt bei Festlichkeiten
Bei Inanspruchnahme gastronomischer Leistungen durch das Hotel
in Form von Speisen und Getränken entfällt die Raummiete.
Raummieten bei Tagungen
Bei der Buchung einer Tagungspauschale ist die Raummiete bereits
enthalten.
Raummieten ohne gastronomische Leistung
Raum
Miete pro Tag
Tenne
Wintergarten
Pavillon
€ 250,00
€ 300,00
€ 450,00
ab 20 Personen buchbar
7
Mietpreise für Tagungs- und Veranstaltungstechnik
Standard - Tagungstechnik
Leinwand 170 x 160
Pinnwand mit Metaplanpapier 118 x 145
Flipchart inklusive Block und Stifte
Overhead-Projektor
Projektor
BenQ oder Acer Beamer
720p (1280x720) Auflösung
mindestens 2200ANSI-Lumen
sonstiges
Moderationskoffer
inklusive Verbrauchsmaterial
Extras für Tagungen und Feiern
Fotokopien
Folienkopie
Fax, pro Seite
Menükarten
CD-Player mit Lautsprechern
Blumendekorationen/- gestecke
Musikeruntermalung mit Live-DJ
Preis pro Tag
€ 10,00
€ 19,00
€ 19,00
€ 10,00
Preis pro Tag
€ 49,00
Preis pro Tag
€ 25,00
Preis pro Stück
€ 0,25
€ 1,00
€ 0,25
€ 3,90
€ 10,00
Preis nach Aufwand
ca. € 70,00 pro Stunde
Kostenfreier W-LAN Internetzugang ist im gesamten Hotel verfügbar.
In
der
Hotel-Lobby
befindet
sich
eine
mit Laser-Drucker, DVD-Brenner und Card-Reader,
Internetzugänge mit Netzwerkkabel.
Gerne
stellen
wir
Ihnen
weitere
Konferenztechnik
Arbeitsstation
sowie weitere
zur
Verfügung.
8
Erfolgreich Tagen Tagungsarrangements
Um Ihnen die Planung Ihrer Seminare, Konferenzen und Präsentationen
zu erleichtern, haben wir für Sie kostengünstige Tagungspauschalen
zusammengestellt.
Standard Tagungspauschale 1
halbtags
bis 15.00 Uhr
 Tagungsraum mit Tageslicht, entsprechend der Personenzahl
 Standardtechnik:
1 Flipchart, 1 Leinwand,1 Pinnwand, 1 Beamer *, W-LAN
 Standardpause vormittags mit Kaffee, Tee und frischem Obst
 Standardpause nachmittags mit Kaffee, Tee und Teegebäck
 2-Gang-Auswahlmenü zum Lunch
oder als Lunch-Buffet ab 20 Personen
€ 45,50 pro Person und Tag
Änderungen der Teilnehmeranzahl
Veranstaltung kostenfrei möglich.
sind bis fünf Tage vor Ihrer
Business Tagungspauschale 2
halbtags
bis 15.00 Uhr
 Softdrinks im Tagungsraum
 Businesspause vormittags mit Kaffee, Tee und frischem Obst
 Businesspause nachmittags mit Kaffee, Tee und Teegebäck
 alkoholfreie Softgetränke zum Lunch
Änderungen der Teilnehmeranzahl sind bis fünf Tage vor Ihrer
9
Standard Tagungspauschale 3
ganztags
bis 19.00 Uhr
 Standardpause vormittags mit Kaffee, Tee und frischem Obst
 Standardpause nachmittags mit Kaffee, Tee und Teegebäck
 3-Gang-Auswahlmenü zum Dinner
Business Tagungspauschale 4
ganztags
bis 19.00 Uhr
 Softdrinks im Tagungsraum
 Businesspause vormittags mit Kaffee, Tee und frischem Obst
 Businesspause nachmittags mit Kaffee, Tee und Teegebäck
 3-Gang-Auswahlmenü zum Dinner
 alkoholfreie Softgetränke zum Lunch und zum Dinner
* BenQ oder Acer Beamer
720p (1280x720) Auflösung, mindestens 2200ANSI-Lumen
Ab einer Teilnehmerzahl von 10 Personen reduziert sich die jeweilige
Pauschale um € 5,00 pro Person.
10
Tagungs Kreativpausen
Unsere
extravaganten
Kreativpausen
können
Tagungsarrangement zusätzlich erweitert werden.
mit
Ihrem
Fitness Pause
Herzhafte Pause
Müsliriegel, Actimel,
Joghurt und Fruchtjoghurt
zwei halbe gemischt belegte
Brötchen
€ 4,00 pro Person und Pause
Berliner Pause
Französische Pause
Mini Bouletten, Gurken
und Schmalzstullen
Croissants mit Butter,
Konfitüre und Honig
Süße Pause
Schweizer Pause
frischer Blechkuchen
mit Schlagsahne
Schinkenvariationen
und Käseauswahl
mit Trauben und Brotspezialitäten
Vitale Pause
Smoothies und hausgemachte Wraps
Mini-Snack Pause
süße Mini-Schokoladenriegel Vielfalt
Italienische Pause
Kirschstrauchtomaten
mit Minimozzarella und Basilikum Pesto,
dazu Ciabatta
Amerikanische Pause
Bagel mit geräuchertem Lachs
und Fingerfood Auswahl
11
Tagungsgetränke
Alkoholfreie Getränke
Coca - Cola 4, 6
Coca - Cola light 4, 6 8
Fanta 2, 4
Sprite
Schweppes Bitter Lemon 7
Schweppes Ginger Ale 4
Schweppes Tonic Water 7
Granini Orangensaft
Granini Apfelsaft
0,33 l
0,33 l
0,33 l
0,33 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
€
€
€
€
€
€
€
€
€
2,50
2,50
2,50
2,50
2,90
2,90
2,90
2,50
2,50
0,25 l
0,75 l
0,25 l
0,75 l
€
€
€
€
2,40
5,90
2,40
5,90
Mineralwasser
Fachingen Gourmet Medium
Fachingen Gourmet Still
Diverses
Kaffee 6 - pro Thermoskanne
Kaffee 6 - pro Pump-Thermoskanne
Tee - pro Thermoskanne
Frisch gepresster Orangensaft
8
18
8
1,0 l
Tassen
Tassen
Tassen
Karaffe
€ 14,50
€ 29,90
€ 14,50
€ 19,50
1 konserviert mit Sorbinsäure,
2 konserviert mit Benzoesäure,
3 konserviert mit Ameisensäure,
4 mit Farbstoff,
5 entkoffeinierter Kaffee,
6 koffeinhaltig,
7 chininhaltig,
8 Zucker Ersatz durch künstliche Süßstoffe
9 enthält Sulfite
10 enthält Milch
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Unbeschwerte Glücksmomente Hochzeitsarrangements
Der schönste Tag zum Start in das Leben zu zweit ist der Hochzeitstag.
Wir möchten Ihnen dabei helfen, dass dieser besondere Anlass
unvergesslich wird und haben für die Planung Ihrer Traumhochzeit
kostengünstige Pauschalangebote zusammengestellt.
Traumhochzeit Pauschale 1
die Pauschale gilt für 6 Stunden
Feier
 Raumbereitstellung, entsprechend der Personenanzahl
Speisen:
 Hochzeits-Buffet, Anlage Seite 15
Getränke:
 Empfang : Sekt Hausmarke und Orangensaft
 Weine:
Weißwein: Cuvée Weiße Reben, Ludi Neiss, Pfalz, trocken
Rotwein: Cape Red, Cape Bridge, Südafrika, trocken
Rosé: El Miracle, Alicante, Spanien, trocken
 Fassbier:
Schultheiss Pilsener
 Flaschenbiere:
Erdinger Weißbiere, Flensburger Pilsener alkoholfrei
 Spirituosen:
Jamaica Rum Appleton, Jim Beam Whisky, Baileys, Finlandia Vodka,
Linie Aquavit, Alde Gott Williams Birnenbrand, Averna
 Alle Softdrinks, Mineralwasser, Kaffeespezialitäten und Teeauswahl
Dekoration
 ein Blumengesteck pro Tisch
 Stoffservietten und farblich abgestimmte Kerzen
 Menükarten
€ 94,50 pro Person für 6 Stunden
jede weitere angefangene Stunde, außerhalb der Pauschale
€ 13,00 pro anwesenden Gast
Änderungen der Gästeanzahl
sind
bis
fünf
Tage
vor
Ihrer
alle Weine und Schaumweine enthalten Sulphite
13
Traumhochzeit Pauschale 2
Feier
Raumbereitstellung entsprechend der Personenanzahl
 Kaffeetafel:
 Ein Stück Torte und ein Stück Blechkuchen nach Wahl,
frische Schlagsahne, Kaffee, Teeauswahl
 Speisen:
 Hochzeits-Buffet, Anlage Seite 15
 Getränke:
 Empfang : Sekt Hausmarke und Orangensaft
 Weine:
Weißwein: Cuvée Weiße Reben, Ludi Neiss, Pfalz, trocken
Rotwein: Cape Red, Cape Bridge, Südafrika, trocken
Rosé: El Miracle, Alicante, Spanien, trocken
 Fassbier:
 Flaschenbiere:
Erdinger Weißbiere, Flensburger Pilsener alkoholfrei
 Spirituosen:
Jamaica Rum Appleton, Jim Beam Whisky, Baileys, Finlandia Vodka,
Linie Aquavit, Alde Gott Williams Birnenbrand, Averna
 Alle Softdrinks, Mineralwasser, Kaffeespezialitäten und Teeauswahl
Dekoration
 ein Blumengesteck pro Tisch
 Farblich abgestimmte Kerzen und Servietten zur Kaffeetafel,
Stoffservietten und Kerzen am Abend
 Menükarten
jede weitere angefangene Stunde, außerhalb der Pauschale
€ 13,00 pro anwesenden Gast
Änderungen der Gästeanzahl
sind
bis
fünf
Tage
vor
Ihrer
Unsere
Hochzeitspauschalen
sind
ab
einer
Teilnehmerzahl
von 20 Personen buchbar. Für Hochzeiten mit weniger Teilnehmern
erhöht sich die jeweilige Pauschale um € 15,00 pro Person.
alle Weine und Schaumweine enthalten Sulphite
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Hochzeits Buffet
kalte Speisen:
Tomate-Mozzarella-Mix
mit Pesto, Balsamico und Olivenöl
Eismeercrevetten
in pikanter Cocktailsauce mit Ananas
Edelfischvariation wie
Räucherlachs, Forelle, Heilbutt und Makrele
Kartoffelsalate in Essig-Öl und Mayonnaise
Duett von Roastbeef und Kassler
mit Remouladensauce
Zwiebelhackfleischbällchen mit Tafelsenf
Salatkomposition von Blattsalaten und Wurzelgemüse
mit zwei verschiedenen Dressings
warme Speisen:
Märkische Hochzeitssuppe
mit frischem Gemüse, Eierstich und Nudeln
Tranchen vom Wildlachs gebraten
in Riesling-Kräuter-Schaum mit Brokkoli-Penne
Marinierte Hähnchenbrustfilets
in Champignonrahmsauce mit Kartoffelgratin
Kalbskeulenbraten
in Thymiansauce, gemischtes Gartengemüse
und Kartoffelkroketten
Kleine Schweineschnitzel mit Zitrone garniert
süsse Speisen:
Frischer Obstsalat in der Wassermelone
Panna Cotta mit Himbeersauce
Zweierlei Mousse au Chocolat
Käse und Brot:
Brot- und Brötchenauswahl mit Butter und Kräuterquark
Internationale Käseauswahl mit Trauben
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Erweitern Sie Ihr Veranstaltungspaket:
Musikuntermalung und Live-DJ
ca.
€ 70,00 pro Stunde
Extras
 Hochzeitstorte
entsprechend der Personenanzahl
ab
€
6,90 pro Person
€
6,50 pro Person
 Illuminierte Eisbombe Rheinsberg
entsprechend der Personenanzahl
€
6,50 pro Person
 Mitternachtssuppe
€
4,90 pro Person
 Bereitstellung einer Polterkiste, Besen
inklusive Reinigung und Entsorgung
€ 50,00
 Leihgabe von Stuhlhussen
mit farbigen Schleifen
€
8,50 pro Stück
 Menükarte
€
3,90 pro Stück
€
5,50 pro Person
 Erdbeerherz
von März bis Oktober
 außergewöhnlicher Reinigungsaufwand
je nach Verschmutzung
ab
 Möglichkeit zum Baumstammsägen im Garten
Hotel Sonderpreise für Ihre Gäste
Einzelzimmer
€ 84,00 pro Zimmer/ Nacht
Doppelzimmer
Juniorsuite
Der oben genannte Preis beinhaltet unser auswahlreiches Frühstücksbuffet,
W-Lan, die gesetzliche Mehrwertsteuer, City Tax Berlin und den Eintritt
unserer
öffentlichen
Sauna-,
Fitnessund
Badelandschaft.
Zutritt montags nur für Damen. Unser Sauna- und Badebereich ist textilfrei
und für Kinder ab 4 Jahre zugänglich.
16
In Ruhe und Besinnlichkeit Abschied nehmen Trauerfeierarrangement
Für die traurigen Anlässe, wie den Abschied von geliebten Menschen
unterstützen wir Sie in dieser schweren Zeit mit unserer persönlichen
Anteilnahme. Das gemeinsame Kaffeetrinken und Essen nach
der Trauerfeier helfen mit der Trauer umzugehen und die Sinne
zu beruhigen.
Trauerpauschale
bei einer Mindestgästezahl von 10 Personen
 Raumbereitstellung, entsprechend der Personenanzahl
Speisen:
 Suppe nach Wahl
 2 halbe gemischt belegte Brötchen
 1 Stück Blechkuchen gemischt
Getränke:
 Kaffee und Teeauswahl
 Granini Fruchtsäfte
 Fachingen Mineralwasser
 Coca Cola, Fanta, Sprite
Alle weiteren Speisen und Getränke außerhalb der Pauschale
werden nach Verbrauch berechnet.
Änderungen
der
Gästeanzahl
sind
vor Ihrer Veranstaltung kostenfrei möglich.
bis
fünf
Tage
17
Check-Liste für Veranstaltungen
Sprechen Sie die Details und Ihre speziellen Wünsche frühzeitig mit uns ab.
Bitte vereinbaren Sie einen Termin mit unserem Geschäftsführer
Herrn
Frühling
zur
Absprache
mindestens
6
Wochen
vor Ihrer Veranstaltung.
Veranstaltungsdatum:
_________________
Anlass:
______________________________________________________
Personenzahl:
Personenzahl:
Personenzahl:
Bestuhlungsform:
Musik:
Buffet:
Menü:
Blumen:
Menükarten:
Allergiker/ Vegetarier:
Kinderstuhl:
Geschenktisch mit Vasen:
Übernachtung:
Rechnungsanschrift:
Dauer:
________________________
 Erwachsene
 Kinder bis 6 Jahre
 Kinder bis 12 Jahre
Tafel
 Einzeltische
 andere
 ja, via Veranstalter
 nein
 ja Aufbau: -------- Uhr Abbau: -------- Uhr  nein
 ja
 nein
 ja  Anzahl der Blumengestecke  nein
 ja  Anzahl, Stück € 3,90
 nein
 ja
 nein
 ja  Anzahl
 nein
 ja
 nein
 Doppelzimmer von _________ bis _________
 Einzelzimmer
von _________ bis _________
Name:
______________________________________
Straße:
______________________________________
Ort:
______________________________________
Telefon/ Fax: ______________________________________
Email:
Zahlart:
Anzahlung:
Letzte Änderung
der Gästeanzahl:
______________________________________
 per EC-Karte am Veranstaltungstag
 Bar am Veranstaltungstag
 Gesamtrechnung zusenden
€
18
Begeistert erleben Festlichkeiten und Veranstaltungen
Nachfolgend finden sie unsere Menü- und Buffetvorschläge für Ihre
Veranstaltungen. Fragen Sie auch nach unseren saisonalen Angeboten.
Der Austausch einzelner Speisen ist jederzeit möglich, erfordert jedoch
eine neue Berechnung des Menü- bzw. Buffetpreises.
Beabsichtigen Sie Ihre geschäftlichen oder privaten Festlichkeiten
unter ein bestimmtes Motto zu stellen? Gemeinsam mit Ihnen erarbeiten wir
Ihr individuelles Angebot ganz nach Ihren Wünschen aus,
um Ihre Veranstaltung zum Erfolg zu führen.
Hochzeitstorten und original amerikanische Hochzeitstorten bestellen wir
gerne für Sie. Selbstverständlich sind Torten- und Kuchenbestellungen
zu sämtlichen Anlässen möglich.
Von der Beratung bis zur Umsetzung Ihrer Veranstaltung stehen Ihnen
unsere Mitarbeiter jederzeit zur Seite.
Kinder von 6 bis 12 Jahren zahlen 50% des Menü-/ Buffetpreises.
Änderungen der Gästeanzahl sind
bis
fünf
Tage
vor
Ihrer
Bitte beachten Sie, dass sich das Hotel Preisänderungen vorbehält.
Entsprechend der gesetzlich geltenden Bestimmungen ist unsere gesamte
Gastronomie rauchfrei.
Für Allergiker:
Bitte
lassen
Sie
sich
von
unseren
Mitarbeitern
im
Restaurant
die
Allergen-Kennzeichnung unseres Speisenangebotes aushändigen. Beachten Sie dabei,
dass trotz großer Sorgfalt, Fehler nicht vermieden werden können.
Gäste, die durch falsche Ernährung schwere gesundheitliche Schäden erleiden,
dürfen sich nicht auf unsere Kennzeichnung verlassen, oder sollten im Zweifel
unsere Speisenangebote nicht annehmen.
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Kulinarischer Kalender 2016 begleiten Sie uns das Jahr
Für die leiblichen Genüsse verwöhnen wir Sie in unserem
rustikal-elegant eingerichteten Hotel-Restaurant mit großer kulinarischer
Vielfalt. Auf der sonnigen Gartenterrasse, idyllisch am See gelegen und an
der einladenden Hotelbar fühlt man sich auf Anhieb wohl.
Ein umfangreiches Speiseangebot wird durch eine ständig wechselnde
Wochenkarte, sowie zusätzlichen saisonalen Monatsangeboten begleitet.
Januar
Curryfestival - Raffiniertes, nicht nur aus dem Orient
Februar
Paprikavariationen - in Rot, Gelb, Grün
März
Leckeres aus der Kräuterküche
April
Scholle - das Gold der Küste
Spargel - das königliche Gemüse
Mai
Juni
Juli
Mediterranes Barbecue
August
Kulinarisches Erntefest
September
Kürbis meets Pilze
Oktober
Süddeutschland deckt den Tisch
November/
Dezember
Klassiker zur Vorweihnachteszeit
Matjesspezialitäten - Silber aus der Ostsee
20
Menüvorschläge
ab 10 Personen
Menü 1
Variationen von knackigen Marktsalaten,
garniert mit Sprossen und Kartoffel-Vinaigrette
Mit Blattspinat gefüllte Poulardenbrust
auf Kräuter-Kresseschaumsauce mit Gemüse und Petersilienkartoffeln
Hausgemachtes Honig-Joghurt-Parfait
auf Karamellspiegel mit Mandelblättchen
€ 25,00 pro Person
Menü 2
Doppelte Geflügelkraftbrühe mit Gemüsestreifen
und Kräuter-Grieß-Klößchen mit frischem Schnittlauch
Bratenteller vom Schwein und von der Baby-Putenbrust,
mit einer leichten Champignon-Sauerrahmsauce,
dazu Gemüsevariationen mit Sauce Hollandaise,
Kroketten und Petersilienkartoffeln
Grand-Marnier-Eistörtchen auf Schweizer Schokoladensauce
mit Sahneröschen und Krokant
Menü 3
Märkische Hochzeitssuppe mit Gemüse, Eierstich und Nudeln,
garniert mit Schnittlauchröschen und Croûtons
Marinierte Schweinemedaillons
auf Waldpilzen in Sahne mit Speck und Zwiebeln,
Broccoli-Blumenkohlröschen in Mandelbutter, Rösti mit frittierter Petersilie
Buntes Waldbeerenallerlei mit Honig abgeschmeckt,
mit Bourbon Vanilleeis, Schlagsahne und Hippenröllchen
21
Menü 4
Klare Lauchsuppe mit hausgemachten Steinpilzklößchen,
Currycroûtons und Gartenkresse
Mit Leberpastete gefüllte Barbarie-Entenbrust
auf Apfel-Calvadossauce, bunter Pfeffer,
Brüsseler Kohlröschen und gebratene Kartoffelnudeln in Speckbutter
Cocktail von frischen Saisonfrüchten mit Cointreau parfümiert,
Zitronen-Sorbet, Minzeblättchen und Gebäck
Menü 5
Blattsalatvariationen im Taconest mit gebratenen Kräutergarnelen,
Kirschtomaten und Champignonblättchen, Balsamicovinaigrette
Medaillons von der Baby-Putenbrust,
überbacken mit Basilikum-Tomaten und Büffel-Mozzarella,
Naturjus mit Pesto, Rucola-Gnocchis in Kräuter-Olivenöl,
gehobelter Parmesan
Tiramisu auf Amarettobiskuit
mit braunem Edelkakao und Himbeeren, Orangenhonig
Menü 6
Klare Tomatenessenz mit Basilikumklößchen
und sautierte Poulardenbruststreifen
Medaillons vom Mastkalbsrücken
mit Champignonköpfen in Madeirasauce,
Blumenkohl-Broccoliröschen mit Schinken-Hollandaise,
Prinzessbohnen im Grillspeckmantel und gebackene Kartoffelplätzchen
Duett von Vollmilch-und Zartbitter-Schokoladenschaum
mit Waldbeeren und Schokoladensplittern
22
Menü 7
Salat von Alaska-Eismeershrimps mit Früchten in Cognac-Cocktailsauce,
Dillspitzen, Spargel und Champignons
Filetroulade Black and White, Filets vom Angusrind und Landschwein
in Kräuterbutter gebraten mit einer kräftigen Portwein-Schalottensauce,
Marktgemüse mit Sauce Béarnaise und Kartoffel-Steinpilzauflauf,
frittierter Petersilie
Hausgemachte Erdbeereisroulade auf Kiwimark und Schokoladensauce,
Schlagsahne und Minze
Menü 8
Gepfeffertes Kaninchenfilet mit Trauben und Speckjulienne
in der Maismehlschale, Preiselbeerjus und Blattsalatherzen
Pochierte Meerzungenröllchen mit Krabbenfüllung,
Estragon-Pernod-Schaum,
Wildreistimbale mit gebackenen Rucolaspitzen
Gebeizter Hirschkeulenbraten in Wacholder-Sauerrahmsauce,
Pfifferlings-Steinpilzallerlei in Sahne,
halbe Williamsbirne mit Preiselbeerschnee,
Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln und gebackene Mandelbällchen
Warme Schattenmorellen mit Schwips, eine Kugel Bourbon-Vanilleeis,
Schlagsahne, geröstete Mandeln und Hippenröllchen
Menü 9
Klare Champignonsuppe mit Kräuterflädle, Lauchjulienne
und Parmesancroûtons
Penne rigate in Gorgonzolaschaum mit Parmaschinken,
Tomatenfilets und Rucolaspitzen
Marinierter Kalbsrücken am Rosmarinspieß gebraten,
Balsamico-Honigjus mit Rosenblättern, mediterranes Pfannengemüse
mit Kräutern der Provence und Lauch-Kartoffelrösti mit Pesto
Helles Nougatmousse auf Orangen-Mandarinensalat
mit frischen Früchten, Schlagsahne und Pistaziensplittern
23
Menü 10
Medaillon vom weißen Heilbutt in der Kartoffelkruste gebraten,
zweierlei Paprikaschaum, Meerrettichpüree,
Blattsalatsträußchen in Kürbiskernvinaigrette
Brunnenkresseschaum-Suppe mit Chiliöl und Kräutercroûtons
Damwildrückenfilet mit Steinpilz-Cranberrymousse überbacken,
Holunder-Wacholderbeerensauce mit einem Schuss Sherry,
Waldedelpilze im Nest, halbe Williamsbirne mit Trauben
und gebackene Mandelbällchen
Ananas-Carpaccio mit Blue Curaçao mariniert, eine Kugel
Bitter-Schokoladeneis, Kokossahne mit Minze und Konditorengebäck
Kinder von 6 bis 12 Jahren zahlen 50% des Menü-/ Buffetpreises.
Für unsere kleinen Gäste
Urmel aus dem Eis
Apfeleierkuchen mit Schokoladensauce,
Vanilleeis mit Sahne und Mandeln
€ 5,50
Pinocchio
Pasta mit Tomatensauce oder Sauce Bolognese
€ 5,50
Fred Feuerstein
Chicken Nuggets mit Pommes frites
€ 5,50
Max und Moritz
kleines paniertes Schweineschnitzel
mit gemischtem Gemüse und Kartoffel Kroketten
€ 6,60
24
Berliner Buffet
ab 20 Personen
kalte Speisen:
Fleischerkochschinken, roher und luftgetrockneter Schinken,
rustikale Sülze mit Remoulade, Wurstaufschnitt,
Schinkenknacker und Fleischsalat
Angemachtes Hackepeter mit Pfeffergürkchen und Kirschtomaten
Heringssalat mit Äpfeln, Ei und Gurke in Dillmarinade
Buntes Salatallerlei, dazu hausgemachte Dressings
Mildgeräucherter Kasslerbraten mit Essiggemüse
Zwiebelbouletten mit Mostrich und Soleiern
warme Speisen:
Kartoffelsuppe mit Gartengemüse, Speck, Zwiebeln,
gebratenen Würstchenscheiben und Petersilie
Pikant gefüllter Grenadierbraten vom Schwein
mit Paprikasauce, Zwiebellauch und Kartoffelpüree
Hühnerfrikassee in Weißweinsauce mit Spargel,
Champignons, Kapern und Kräutern, Butterreis
Berliner Currywurst und Brandenburger Rostbrätel auf Kesselkraut
süße Speisen:
Grießflammeri mit Himbeersauce
Rote Beerengrütze mit Vanillesauce und flüssiger Sahne
Gefüllte Mini-Berliner mit Staubzucker
Käse und Brot:
Buntes Käsebrett
mit Trauben und Radieschen
Butter, Schmalz, Sahnemeerrettich, Senf
Brot-und Brötchenauswahl
25
Buffet Hotel Rheinsberg am See
ab 20 Personen
kalte Speisen:
Eismeercrevetten-Cocktail in pikanter Cocktailsauce mit Ananas
Potpourri von Edelfischen aus dem Rauch
mit Silberlachs, Forelle, Heilbutt und Makrele
Italienischer, luftgetrockneter Schinken auf Honigmelone
Marinierte Babypute mit exotischen Früchten und Frischkäse
Rosa gebratene Roastbeefröllchen und geräucherte Entenbrustscheiben
auf einem Beet von Sprossen und Keimen
Rustikaler Bauernsalat mit Peperoni, Oliven und Schafskäse
Mango-Papaya Salat mit Großgarnelen
Reissalat mit Huhn, Krabben und Asiagemüse
Tomaten-Mozzarellamix mit Pesto, Balsamico-Essig und Olivenöl
warme Speisen:
Französischer Suppentopf mit frischem Gemüse und Rindfleisch
oder
Doppelte Geflügelkraftbrühe mit Grießklößchen und Eierstich
Schweinefiletmedaillons in Champignonsahnesauce und Butterspätzle
Kalbskeulenbraten in Thymiansauce, Gemüse und gebackene Kartoffeln
Gedünstetes Havelzanderfilet auf Gemüsebeet
mit Dillschaumsauce, Kräuterreis
Vegetarische Sojafiletspitzen in bunter Paprikasauce mit Pilzen
süße Speisen:
Obstsalat in der Wassermelone mit Konditorengebäck
Hausgemachte Creme Brûlée mit Honig-Karamellsauce
Mousse au Chocolat mit Fruchtsauce
Käse und Brot:
Käsespezialitäten mit Trauben, Radieschen und Salzgebäck,
gemischte Partybrötchen, Brotauswahl, Butter und Schmalz
26
Bayrisches Buffet
ab 20 Personen
kalte Speisen:
Fleischpflanzln auf Krautsalat
Bauernaufschnitt mit rohem und gekochtem Schinken und Rauchzipfeln
Gebackene Brust vom Wiesnhähnchen im Knuspermantel
Steckerlfisch, geräuchertes Markrelenfilet,
Räucherforelle mit Preiselbeermeerrettich
Obatzter, pikant angemachter Camembert
Münchener Wurstsalat, wahlweise mit Emmentaler und Delikatessgurke
Rindfleischsalat in Tomatendressing mit Zwiebeln und sauren Gurken
Marktsalate mit verschiedenen Dressings
warme Speisen:
Ochsenbouillon mit Gemüse und Frittaten
oder
Klare Hühnersuppe mit Grießklößchen und Eierstich
Weißwürste mit bayrischem süßem Senf
Ofenleberkäse mit Brezen
Schweinebraten mit Allgäuer Käsekruste, Bayrisch Kraut
und Semmelknödeln
Rauchfleisch auf Kesselkraut und Erdäpfelstampf
Rotes Regenbogenforellenfilet auf Wurzelgemüse
mit Schnittlauch-Meerrettichsauce und Petersilienkartoffeln
süße Speisen:
Warme Aprikosen-Quarkknödel mit Bröselbutter und Vanillesauce
Bayrisches Vanilletöpfchen auf Waldbeeren mit Schuss
Gefüllte Hefebuchteln mit Zimtzucker
Brot:
Allgäuer Käsespezialitäten mit Radieschen und Rettich
Laugengebäck, Sternsemmeln, Bauernbrot, Butter und Schmalz
27
Wiener Schmankerl Buffet
ab 20 Personen
kalte Speisen:
Dreierlei Tiroler Bauernspeck
Mariniertes Hendlfilet am Spieß gebraten auf einer Königsananas
Schweinemedaillons Wiener Art
mit Kräuter-Frischkäse, buntem Pfeffer und Tomatenrosen
Forellenfilets aus dem Buchenrauch mit Johannisbeer-Meerrettich,
gefüllte Eier mit Kaviarcreme und Dill
Feldsalat mit krossem Rauchfleisch und Röstbrotwürfeln
Erdäpfelallerlei mit mildem Essig und Petersilie
Marinierter Blumenkohl mit Schinkenstreifen und Lauch
warme Speisen:
Wiener Suppentopf mit Wurzelwerk, Eierstich und Grießnocken
Zarter Kalbstafelspitz mit Apfel-Meerrettich-Sauce und Schnittlauchröllchen,
Petersilien Erdäpfel
Hirschkalbskeule in Preiselbeerrahm mit Eierschwammerln,
Tiroler Bergknödel und Maronen Blaukraut
Welsfilet auf gelben Wurzeln,
mit Burgenländer Schnittlauchsauce, Krebsen und Tomaten
süße Speisen:
Warme Marillenknödel auf Vanilleschaum
Maria Theresia Schnitte
mit Pistazienmarzipan, Nougat und Himbeeren
Brot:
Käsespezialitäten mit Trauben, Radieschen und Salzgebäck,
Brot- und Brötchenauswahl, Butter und Schmalz
28
Mediterrane Schlemmerreise Tosca
ab 20 Personen
kalte Speisen:
Luftgetrockneter Parma und Serrano Schinken
auf Honigmelonenschiffchen mit frischen Feigen und Orangen
Anti Pasti Misto, gegrillte mediterrane Gemüse, gefüllte Oliven, Peperonis
Mini-Tomaten und Weinblätter in Kräuter-Olivenöl
Strauchtomaten Caprese mit Büffel Mozzarella, Pesto,
gestoßenem Pfeffer und frischem Basilikum
Meeresfrüchtesalat mit Chiliöl, Balsamico und Kräutern
Marokkanisches Couscous mit buntem Gemüse und Poularde
Gurkensticks auf griechischem Zaziki mit Knoblauch und Zwiebeln
Salat Potpourri mit Dressings zum Selbermischen,
Schafskäse und Thunfisch
warme Speisen:
Fischsuppentopf Nizza mit Knoblauch, Pernod und Kräutercroûtons
oder
Italienische Minestrone mit Tomatenfilets, Nudeln und Parmesancroûtons
Geschmorte Milchlammkeule in Rotweinsauce mit Kräutern der Provence,
Bohnen und Kartoffelrösti
Spanische Paella Pfanne mit Krabben, Geflügel und Calamare,
pikant gewürzt mit Safran, Chilischoten und Oliven
Toskanischer Geflügeltopf, Filets von der Maispoularde in
Tomaten-Basilikum-Sauce mit Steinpilzen, Artischocken und Kapernäpfeln,
Pastavariationen und Pesto
süße Speisen:
Französische Creme Brûlée mit Karamelkruste
Melonenkörbchen mit Frischobstcocktail
Käse und Brot:
Käseauswahl aus Frankreich, Italien und Spanien
mit Trauben, Nüssen und Salzgebäck
Rustikales Baguette, Ciabatta, Roggenstangen und Partybrötchen, Butter
29
Vegetarisches Intermezzo
ab 20 Personen
kalte Speisen:
Rote Beete Taler auf Apfel-Meerrettich-Salat
mit Frühlingszwiebeln, Frischkäse und Tomatenröschen
Gemüse in Weingelee mit gefüllten Eiern und Kresse
Gemüsebouletten gefüllt mit Krautsalat und roten Zwiebelringen
Salatauswahl mit verschiedenen Dressings,
Schafskäse und Sprossen zum Selbermischen
Bohnen Allerlei in Honig-Chili-Dressing
mit Schafskäsewürfeln und bunter Paprika
Gegrilltes mediterranes Gemüse in Basilikum-Walnussöl-Vinaigrette
mit buntem Pfeffer, verschiedene Dips und Saucen
Gurkensalat in Zaziki-Dressing
warme Speisen:
Italienische Minestrone mit Tomatenfilets, Nudeln und Parmesancroûtons
Spinatmedaillons mit Pinienkernen in Gorgonzolasauce,
abgeschmeckt mit Grappa und Trauben
Gefülltes Gemüse, Croûtons
und Mozzarella auf Tomaten-Basilikumsauce, Ruccola
Gefüllte Tortellini in Kräuter-Olivenöl mit frischem Chili,
Knoblauch und Petersilie
Gebratene Tofumedaillons auf asiatischem Sprossenbeet
in Süß-Sauer-Marinade
süße Speisen:
Grießplätzchen mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
und flüssiger Sahne
Frische Früchte am Spieß mit feiner Sesam-Schokolade überzogen
Käse und Brot:
Verschiedene Käsesorten auf der Königsananas
mit Früchten und Radieschen
Rustikales Baguette, Ciabatta, Roggenstangen und Partybrötchen, Butter
30
Brunch - Buffet
ab 20 Personen
Beginn 11.30 Uhr
kalte Speisen:
Rustikale Bauernvesper
Gemischte Räucherfischauswahl mit Sahne-Meerrettich
Marinierte Matjesfilets mit Zwiebelringen
Quark natur, Joghurt mit Früchten, Cerealien, Vollmilch, Konfitürenauswahl
kleines Salat-Buffet mit Salaten der Saison und verschiedenen Dressings
warme Speisen:
Suppentopf nach Art des Hauses
Königsberger Klopse in Kapernsauce mit Butterkartoffeln
Kleine Putenschnitzel
Pasta in Tomaten-Basilikum-Sauce
Rühreier, Speck und Nürnberger Rostbratwürstchen
süße Speisen:
frischer Obstsalat
Blechkuchen
Warme Apfelkrapfen mit Zimtzucker und Vanillesauce
Käse und Brot:
Internationale Käseauswahl
reichhaltige Brot-und Brötchenauswahl, Butter
Orangen- und Multivitaminsaft, Kakao, Kaffee
während des Brunchs für drei Stunden im
Alle weiteren Getränke werden zusätzlich berechnet.
und Tee sind
Preis enthalten.
31
Snacks
Halbe belegte Brötchen
gemischte Auswahl
€ 2,50 pro Stück
Drei Canapées
gemischte Auswahl
€ 6,90 pro Portion
Salzgebäck
€ 1,50 pro Person
Ungarische Gulaschsuppe
mit Stangenweißbrot
€ 4,90 pro Person
Pikantes Chili con carne
mit Stangenweißbrot
€ 5,90 pro Person
Garnierte Käseplatte
mit Brotauswahl und Butter
€ 7,90 pro Person
Hackepeter mit Zwiebeln
Butter und Brotauswahl
€ 3,90 pro Person
Gemischtes Fingerfood mit Dip
4 Stück pro Person
€ 7,90 pro Person
Süße Leckereien
Illuminierte Eisbombe Hotel Rheinsberg
€ 6,50 pro Person
Petit Fours
€ 1,90 pro Stück
Mini Petit Fours
€ 1,30 pro Stück
32
Torten und Kuchen
Torten à 12 Stücke
Schwarzwälderkirsch-Sahne Torte
Käse-Sahne Torte
Flocken-Sahne Torte
Mango-Sahne Torte
Herren Torte
Sacher Torte
Nuss-Sahne Torte
Champagner-Creme Torte
Spanische-Vanille Torte
gebackene Käse Torte
Schokoladen-Creme Torte
Nougat-Creme Torte
Rheinsberg Spezial Torte
- mit Kirschwasser
- mit Rum
- mit Rum
von Oktober bis Mai
€ 51,00
€ 51,00
€ 51,00
€ 51,00
€ 51,00
€ 51,00
€ 51,00
€ 51,00
€ 51,00
€ 51,00
€ 5100
€ 51,00
€ 51,00
Obsttorten à 12 Stücke
Birne-Helene-Sahne Torte
Himbeer-Muffin Torte
Erdbeer-Käse-Baiser Torte
Erdbeer Torte
Himbeer Torte
Käseapfel Torte
Käse-Kirsch Torte
Käse-Johannisbeer Torte
Käse-Pfirsich-Baiser Torte
Zitronen-Sahne Torte
gemischte Obst Torte
Erdbeerherz
- mit Rum
€ 51,00
€ 51,00
€ 51,00
€ 51,00
€ 51,00
€ 51,00
€ 51,00
€ 51,00
€ 51,00
€ 51,00
€ 51,00
€ 6,50 pro Person
Kuchen
Frankfurter Kranz
Streusel Kuchen
gedeckter Apfel Kuchen
Apfelstreusel Kuchen
Kirschstreusel Kuchen
Nuss-Kirsch Kuchen
Stachelbeer-Baiser Kuchen
gefüllter Bienenstich
gemischte Obstschnitte
Pfannkuchen
von Oktober bis Mai
von Oktober bis März
€ 51,00
€ 2,80
€ 2,80
€ 2,80
€ 2,80
€ 2,80
€ 2,80
€ 2,80
€ 2,80
€ 2,80
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
pro Stück
Für selbst mitgebrachte Torten und Kuchen berechnen wir einen Gedeckpreis
von € 3,90 pro Person.
33
Getränkeauswahl
Fassbiere
Flensburger Pilsener
Erdinger Hefeweizen
Budweiser
Krombacher
Radler
0,3 l
0,5 l
0,3 l
0,5 l
0,3 l
0,5 l
0,3 l
0,5 l
0,3 l
0,5 l
0,3 l
0,5 l
€ 2,80
€ 4,30
€ 2,70
€ 4,20
€ 3,40
€ 4,90
€ 3,40
€ 4,90
€ 2,90
€ 4,40
€ 2,90
€ 4,40
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,33 l
0,33 l
€ 4,20
€ 4,20
€ 4,20
€ 4,20
€ 3,40
€ 2,80
0,25 l
0,75 l
0,25 l
0,75 l
0,3 l
0,5 l
0,33 l
0,5 l
0,33 l
0,5 l
0,33 l
0,5 l
0,3 l
0,5 l
0,33 l
0,5 l
0,33 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
€ 2,40
€ 5,90
€ 2,40
€ 5,90
€ 2,50
€ 3,50
€ 2,50
€ 3,50
€ 2,50
€ 3,50
€ 2,50
€ 3,50
€ 2,50
€ 3,50
€ 2,50
€ 3,50
€ 2,80
€ 2,90
€ 2,90
€ 2,90
Flaschenbiere
Erdinger Urweisse
Erdinger alkoholfrei
Erdinger Dunkel
Erdinger Kristall
Berliner Weiße rot 4, oder grün 4
Flensburger Pilsener alkoholfrei
Alkoholfreie Getränke
Fachingen Gourmet Medium
Fachingen Gourmet Still
Rixdorfer Fassbrause 1
Coca - Cola 4,6
Coca - Cola light
4, 6 8
Fanta 2, 4
Spezi 2, 4, 6
Sprite
Flensburger Malz 4, 8 kalorienarm und wenig süß
Schweppes Bitter Lemon 7
Schweppes Ginger Ale 4
Schweppes Tonic Water 7
34
Granini Fruchtsäfte &- nektare
Ananassaft
Apfelsaft
Bananensaft
Grapefruitsaft
Kirschnektar
Multivitaminnektar
Orangensaft
Schwarzer Johannisbeernektar
Tomatensaft
Saftschorle
Saftschorle
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,5 l
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
2,70
2,50
2,70
2,50
2,70
2,50
2,50
2,70
2,70
2,30
4,10
Tasse
Tasse
Tasse
Tasse
Tasse
Tasse
Glas
Tasse
Glas
Glas
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
2,20
2,20
1,95
3,10
3,20
3,50
3,50
3,20
3,70
6,60
Kännchen
Kännchen
Kännchen
Kännchen
Kännchen
€
€
€
€
€
4,20
4,20
4,20
4,20
4,20
Heiße Getränke
Kaffee Creme 6
Entkoffeinierter Kaffee 5
Espresso 6
Espresso doppelt 6
Cappuccino 6
Milchkaffee 6
Latte Macchiato 6
Trinkschokolade
Grog/ 4cl Rum
Irish Coffee/ 4cl Irish Whiskey 4, 6
Loser Tee
Ostfriesenmischung
Früchte - Tee
Grüner - Tee
Earl Grey
Darjeeling
35
Aperitifs
Sherry Sandemann Seco 9
Sherry Sandemann Medium 9
Sekt Hausmarke 9
Prosecco Bellussi Spumante 9
5 cl
5 cl
0,1 l
0,1 l
€
€
€
€
3,50
3,50
3,80
4,50
2 cl
5 cl
5 cl
5 cl
5 cl
€
€
€
€
€
2,50
3,50
4,90
4,90
3,50
9,5% vol
0,2 l
€ 4,50
12,5% vol
0,2 l
€ 4,50
12,0% vol
0,2 l
€ 4,90
13,5% vol
0,2 l
€ 4,50
0,2 l
€ 3,50
12,5% vol
0,2 l
€ 4,50
12,5% vol
0,2 l
€ 4,50
14,0% vol
0,2 l
€ 4,90
13,0% vol
0,2 l
€ 4,70
13,0% vol
0,2 l
€ 4,90
12,0% vol
0,2 l
€ 4,90
12,5% vol
0,2 l
€ 4,50
0,2 l
€ 3,50
11,0% vol
11,0% vol
Brut DOC
Aperol 4, 7
Martini bianco 4 oder rosso 4
Campari 4 - Soda
Campari 4 - Orange
Campari 4
Offene Weißweine
Müller-Thurgau 9
Qualitätswein, Rheinhessen
Wöllsteiner Rheingrafenstein, lieblich
Cuvée Weiße Reben 9
Qualitätswein, Pfalz, Weingut Ludi Neiss ,
Riesling/Rivaner/Weißburgunder, trocken
Riesling Schloss Volratz 1573 9
Qualitätswein,Rheingau Riesling, Schloss Vollrads
trocken
Chardonnay 9
Qualitätswein, Pfalz, Weinkellerei Kloster Limburg,
trocken
Weißweinschorle 9
Offene Weißherbste & Rosé
Blauer Portugieser 9
Weissherbst , halbtrocken
El Miracle 9
Qualitätswein, Shiraz-Garnacha,
Vicente Gandia, trocken
Offene Rotweine
Altos de Raiza, Rioja 9
Qualitätswein, Tempranillo,
Vicente Gandia, trocken
Cape Red 9
Qualitätswein, Südafrika, Cape Bridge, trocken
Dornfelder 9
trocken
Portugieser Rotwein halbtrocken 9
halbtrocken
Montepulciano d`Abruzzo 9
Qualitätswein, Abruzzen, Colle Cavalieri, trocken
Rotweinschorle 9
36
Spirituosen
Jamaica Rum Appleton
Calvados Papidoux VSOP
Finlandia Vodka
Nordhäuser Doppelkorn
Berliner Brandstifter
NEU
Mampe Halb & Halb
Tanqueray Gin Dry Gin
Grappa Nonino Tradizione 1897
Alde Gott Williams Birnenbrand
Alde Gott Kirschbrand
Alde Gott Waldhimbeergeist
Ouzo 12
Sambuca Molinari
Aalborg Jubilaeums Akvavit
Malteserkreuz Aquavit
Linie Aquavit
Amaretto di Saronno
Averna
Eierlikör Verpoorten
Baileys Irish Cream 4
Batida de Coco 10
Cointreau
Grand Marnier 4
Ramazzotti
Underberg
Kuemmerling
Helbing Kümmel
Jägermeister
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
2 cl
2 cl
2 cl
€ 3,10
€ 3,90
€ 3,70
2 cl
2 cl
€ 3,30
€ 3,60
2 cl
€ 3,60
2 cl
2 cl
2 cl
€ 3,30
€ 3,30
€ 3,90
2,60
2,70
2,60
2,60
2,70
2,70
2,70
3,30
3,20
3,20
3,20
2,70
2,70
3,00
2,70
3,00
2,70
2,70
2,70
2,70
2,50
3,00
3,00
2,70
3,10
2,70
2,70
2,70
Cognac & Weinbrand
Asbach Uralt
Cognac Remy Martin VSOP
Cognac Hennesy VS
Bourbon Whisky
Jim Beam
Jack Daniel`s
Irish Whisky
Tullamore Dew 4
Scotch Whisky
Johnnie Walker Red Label 4
Ballantines 4
Chivas Regal 4, 12 Jahre alt
37
Sekt, Prosecco & Champagne
Sekt Hausmarke 9
11,0% vol
0,75 l
0,1 l
€ 22,50
€ 3,80
Prosecco Bellussi Spumante 9
11,0% vol
0,75 l
0,1 l
€ 29,90
€ 4,50
Schloss Vaux Cuvée Brut 9
Sekt Geldermann Rosé
12,0% vol
12,0% vol
0,75 l
0,75 l
€ 34,00
€ 34,00
Heidsieck 9
12,0% vol
0,75 l
€ 59,00
Brut DOC
Monopole Red Top Sec
Cocktails & Longdrinks
€ 5,50
Hugo
Sekt, Soda, Holunderblütensirup, Limetten
€ 6,90
Aperol Spritz
Aperol 4, 7, Prosecco, Soda
€ 7,50
Cuba Libre
Weißer Rum, Limettensaft, Coca Cola 4, 6
€ 7,50
Tequila Sunrise
Tequila, Orangensaft, Lemon, Grenadine
4
€ 7,50
Caipirinha
Cachaca, Limetten, brauner Zucker
€ 7,50
Pina Colada
Weißer Rum, Ananassaft, Kokossirup, Sahne
€ 7,50
Planters Punch
Weißer Rum, Ananas-, Orangensaft, Grenadine 4, Lime Juice
€ 7,50
Sex on the Beach
Weißer Rum, Wodka, Grüne Banane 4, Ananas-, Orangensaft, Kokossirup
€ 7,50
Swimming Pool
Weißer Rum, Wodka, Blue Curacao 4, Ananassaft, Kokossirup, Sahne
€ 6,90
San Francisco alkoholfrei
Zitronen-, Grapefruit-, Orangen- und Ananassaft,
Grenadine 4, Lime Juice, Maracujasirup 4
1 konserviert mit Sorbinsäure, 2 konserviert mit Benzoesäure,
3 konserviert mit Ameisensäure, 4 mit Farbstoff,
5 entkoffeinierter Kaffee, 6 koffeinhaltig,
7 chininhaltig, 8 Zucker Ersatz durch künstliche Süßstoffe
9 enthält Sulfite, 10 enthält Milch
Für selbst mitgebrachte Getränke berechnen wir ein Korkgeld in der Höhe von:
Weine
Sekt, Champagne
Spirituosen
€ 17,00
€ 33,00
€ 38,00
€ 54,00
pro Flasche
pro Flasche
pro Flasche
pro Flasche
0,75 l
0,75 l
0,7 l
1,0 l
38
Weißweine
Deutschland
Rheinhessen
2015 Gutsriesling
Riesling, Qualitätswein, ökologischer Wein, trocken
Weingut Dreissigacker
Die Rieslinge von Jochen Dreissigacker gehören zu den Besten der Region!
Aus Gutem wollte er Herausragendes, aus Wohlschmeckendem Aufregendes und aus
Gefälligem Charakterstarkes erwachsen lassen. Dabei verließ er sich ausschließlich auf die
einzigartige, mineralogische Beschaffenheit seiner Lagen, lokale klimatische und
mikroklimatische Bedingungen und seine ausgeprägte Weinbesessenheit. Ökologie
Nachhaltigkeit und der sorgfältige Umgang mit den natürlichen Ressourcen veränderten
nach und nach das Gesicht seiner Flächen. Phantasie und Pragmatik waren dabei seine
täglichen Helfer auf der Suche nach dem perfekten Wein. Leicht und erfrischend,
exzellent ausbalancierte Säure, sehr feine Apfel-und Pfirsicharomen.
12,5% vol
0,75l € 21,50
2014 Blanc de Noir
Qualitätswein, trocken,
Weingut Dr. Koehler
Ein fruchtig, frischer Blanc de Noir mit Aromen von Stachelbeeren, Himbeeren und leichten
Zitrusnoten. Im Geschmack fruchtig und würzig. Viel Schmelz und angenehme Mineralität.
12,0% vol
0,75l € 19,90
Mosel
2014 VO Riesling
Qualitätswein, feinherb,
Weingut von Othegraven
NEU
Der VO Riesling vom Weingut von Othegraven ist ein Saar Klassiker. Pure Eleganz
und Leichtigkeit ! Die zarte Schiefermineralik mit dem salzigen Geschmack wird durch die
feinherbe Süße zart ergänzt. Herrlich saftig und fruchtig mit Aromen von Zitrone, Pfirsich und
Apfel hinterlässt dieser Riesling nichts als pure Freude! Präzise Handarbeit
im Weinberg, sensibles Gespür im Keller. Dafür steht das engagierte Team vom Weingut von
Othegraven.
In siebter Generation befindet sich das Weingut nun im Besitz von
Quiz-Master-Legende Günther Jauch. Seine Großmutter war eine geborene
von Othegraven. Die Betriebsleitung hat er in die bewährten Hände von Kellermeister
Andreas Barth übertragen. Der ausgewiesene Riesling-Spezialist lässt den Weinen Zeit zum
Reifen, sie dürfen so weit wie möglich ihren natürlichen Gang gehen,
ohne Manipulation und Stress. Das Ergebnis sind erstklassige Rieslinge mit dem
unverwechselbaren Charakter großer Saarweine.
11,0% vol
0,75l € 23,90
39
Weißweine
Pfalz
2015 Villa Bürklin
Riesling/Silvaner/Weißburgunder , Qualitätswein, trocken, ökologischer Wein
Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Dezente Riesling Frucht. Die feine Würze des Silvaners mit der Finesse vom Weißburgunder
vereint
sich
zu
einem
knackig-frischen
und
sommerlich-leichten
Wein.
12,5% vol
0,75l € 19,90
Franken
NEU
2015 Müller-Thurgau Frank & Frei
Müller - Thurgau, Gutswein, VDP, trocken
Weingut am Stein, Ludwig Knoll
Ein junger, lebendiger und fruchtiger Müller-Thurgau. Die feinfruchtigen Aromen
der Traube sind im Wein spürbar. Die Jugendlichkeit und Frische der Weine wird durch eine
fein moussierende Kohlensäure unterstützt. Aromatik von Apfel-, Citrus- und Mangoaromen.
Er eignet sich hervorragend als Wein für jeden Tag. Wein ist eine leidenschaftliche
Geschichte im Hause Knoll. Schon seit fünf Generationen betreibt die Familie Weinbau
in Franken, seit 1980 in der berühmten Weinlage am Würzburger Stein. Der Anspruch,
Weine von erster Güte aus renommierten Lage zu erzeugen, hat oberste Priorität.
Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt biologisch-dynamisch und die Traubenqualität
wächst im Einklang mit der Natur.
11,5% vol
0,75l € 21,90
Nahe
2014 Schlossböckelheimer in den Felsen
Weißer Burgunder, Qualitätswein, trocken
Weingut Paul Anheuser
Leicht und sehr harmonisch, dezente bekömmliche Säure und eine zarte Fruchtigkeit.
12,0% vol
0,75l € 19,90
2014 Kreuznacher St. Martin
Riesling, Qualitätswein, halbtrocken
Weingut Paul Anheuser
Leichter, feinfruchtiger
fruchtiger Apfelduft.
11,0% vol
Riesling
mit
dezenter
Restsüße,
erfrischende
Säure,
0,75l € 19,90
40
Weißweine
Baden
2014 Grauburgunder Fischer
Qualitätswein, trocken
Weingut Otto Fischer
Der Duft erinnert an leichte Muskataromen und Wassermelone, der Geschmack ist
sehr aromatisch und von einem feinen Säurespiel geprägt, elegant am Gaumen, körperreich,
edles Bukett.
13,0% vol
0,75l € 25,50
Österreich
Weinviertel
NEU
2014 Velue Grüner Veltliner
Grüner Veltliner, Bio-Qualitätswein, Demeter, trocken
Bioweingut Johannes Zillinger
Klassischer fruchtiger, spritziger und pfeffriger Grüner Veltliner. Feiner Duft nach Zitronen,
Holderblüten und Äpfeln. Ein frischer, feinwürziger, rassiger, eleganter und typischer
Österreicher. Kontrolliert biologischer Wein. Das Bioweingut Zillinger liegt im südlichen
Weinviertel in Niederösterreich und kann auf eine lange Geschichte zurückblicken.
Der traditionsreiche Betrieb wurde bereits im Jahre 1673 von David Zillinger gegründet und
befindet sich bis heute in Familienbesitz. Nach vielen Versuchen in den Weingärten und
Jahren der Forschung wurde von Johann Zillinger im Jahre 1985 das Weingut
neu strukturiert und auf eine umweltschonende, organisch-biologische Wirtschaftsweise
umgestellt. Die biodynamische Bewirtschaftung erfolgt nach den Regeln des Bioverbandes
DEMETER mittels Kreislaufwirtschaft.
11,0% vol
0,75l € 21,90
Frankreich
Burgund
2015 Chablis
Appellation Contrôlée,
Chardonnay,
Jean Durup
Sehr ausgewogen in Körper, Säure und Frucht. Aromen von Zitrus, Nüssen und Heu.
12,5% vol
0,75l € 26,90
41
Weißweine
Loire
2015 Sancerre
Appellation d’Origine Contrôlée,
Domaine Hubert Brochard
Vollmundige Frische der Traubenfrucht, sortentypische Aromen des Sauvignon Blanc,
elegante Säurestruktur.
13,0% vol
0,75l € 28,90
Italien
Friaul
2015 Le Marsure Pinot Grigio
I.G.T.,
Teresa Raiz
Ein herrlich frischer und eleganter Pinot Grigio aus dem Herzen Friauls.
12,5% vol
0,75l € 19,90
Piemont
2014 Gavi
D.O.C.G., Bio zertifiziert,
Castello di Tassarolo, Spinola
Das Castello di Tassarolo nahe dem berühmten Weinort Gavi im Piemont ist im Besitz
der Familie Spinola, einer der ältesten Adelsfamilien Italiens, seit dem 14. Jahrhundert.
Ein leichter und harmonischer Wein aus der Cortese-Traube, intensives Strohgelb,
fruchtig, frisch, elegant mit gut eingebundener Säure.
12,5% vol
0,75l € 19,90
42
Roséweine
Frankreich
Bordeaux
2013 Lise de Bordeaux Rosé
Appellation Contrôlée, Bordeaux Clairet
Château Cheval Quancard
Lise de Bordeaux wird aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Franc erzeugt.
Das Bouquet verströmt wunderschöne Aromen von Kirschen, Himbeeren, Pfirsich
und Minze. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, süffig. Die intensiv saftige Frucht
und die zarten Gerbstoffe verleihen dem Wein Finesse und Eleganz.
12,0% vol
0,75l € 19,90
Italien
Südtirol
2014 Lagrein Kretzer Gries Rosé
D.O.C.
Weingut Egger - Ramer
Frisch, anregend und saftig am Gaumen mit einem
gut eingebundene
Säure, fruchtiger Abgang mit einem
Ein spitzen Rosé zu einem unschlagbaren Preis!
13,0% vol
Hauch Himbeerfrucht,
Anklang an Mandeln.
0,75l € 24,00
43
Rotweine
Deutschland
Pfalz
2014 Villa Bürklin
Dornfelder/Spätburgunder, Qualitätswein, trocken, ökologischer Wein
Weingut Dr. Bürklin Wolf
Kräftig durch den Dornfelder, milde Eleganz vom Spätburgunder.
13,0% vol
0,75l € 19,90
Württemberg
2014 Trollinger/Lemberger
Qualitätswein, feinherb
Weingärtnergenossenschaft Grantschen
Sehr leicht und mild im Geschmack, beeriges Bukett.
12,0% vol
0,75l € 19,90
Baden
2012 Spätburgunder Fischer
Qualitätswein, trocken
Weingut Otto Fischer
Ausgeprägte, vollmundige Frucht der Spätburgunderrebe ein Badischer Klassiker.
13,5% vol
0,75l € 26,90
2008 Spätburgunder Alte Reben
Qualitätswein, trocken, Barrique
Weingut Huber
Ein Hochgenuss deutscher Kellerkunst, ein saftiger, vollmundiger und gereifter Wein,
der das Gefühl vermittelt, als würde man die Trauben am Gaumen zerpressen.
13,5% vol
0,75l € 49,90
44
Rotweine
Österreich
Weinviertel
NEU
2012 Revolution Regent x Rösler
Cuvée aus Regent und Rösler, Bio-Qualitätswein, Demeter, trocken
Bioweingut Johannes Zillinger
Das Cuvée aus Regent und Rösler, zwei pilzresistenten Rebsorten stellt eine absolute
Spezialität dar. Der Revolution ist naturbelassen, im großen Holzfass ausgebaut
und bietet unmittelbaren Genuss. Extrem fruchtig, Waldbeeren, schwarze Johannisbeeren,
am Gaumen halten sich Säure und Tannin perfekt die Balance. Dunkel-fruchtiges
Trinkvergnügen.
12,5% vol
0,75l € 21,90
Frankreich
Rhône
2013 Côtes du Rhône Les Rabassières
A.O.C.,
Skalli
Der Ursprung des Hauses Skalli liegt im Châteauneuf du Pape-Gebiet. Neben diesem
weltberühmten Weinbaugebiet werden hier erfreuliche Côtes-du-Rhône-Weine produziert.
Vorherrschende
Rebsorten
im
Rhône-Gebiet
sind
Grenache
und
Syrah.
Würziger Duft von Waldbeeren und Leder, im Geschmack vollmundig und weich.
13,5% vol
0,75
€ 21,50
Bordeaux
2011 Bordeaux Rouge Saga R
A.O.C.,
Domains de Rothschild
Elegant und weich im Geschmack, Aromen von roten Beeren mit einem Hauch Würze.
12,5% vol
0,75l € 28,50
45
Rotweine
Italien
Friaul
2014 Le Marsure Refosco
I.G.T.,
Teresa Raiz
Der Wein wird zu 100% aus der heimischen Refosco- Traube bereitet, er begeistert
mit seinem Duft nach Gewürzen, im Geschmack vollmundig mit Tönen von frischen
gekochten Früchten.
12,5% vol
0,75l € 19,90
Abruzzen
2012 Rubi Montepulciano d`Abruzzo
D.O.C.Colle Secco,
Cantina Tollo
Hergestellt ist dieser Rotwein, aus 100% Montepulciano Trauben. Er reift für ca.
24 Monate in Eichenfässern, was ihm eine feine Note nach Vanille und jungem Holz verleiht.
Sein
Bouquet
erinnert
an
rote
Beeren
und
schwarze
Kirschen,
begleitet von einem zarten Gewürzaroma und gut integriertem Holz. Im Geschmack beerig,
sehr
ausgewogen
und
fein
strukturiert,
sanfter
Tanningehalt,
leicht
und harmonisch. Der „Rubino“ ist das Flaggschiff der Cantina Tollo.
13,5% vol
0,75l € 22,50
Venetien
2013 Valpolicella Ripasso
D.O.C.,
Bertani
Intensive purpurrote Farbe. An der Nase Anklänge an Pflaumen, Kirschen und schwarze
Beeren, Gewürznoten und Schokolade. Am Gaumen ist er voll und weich, mit einer feinen
Fruchtigkeit. Er reift 15 Monate in slawonischen Eichenfässern, und hat ein typisch fruchtiges
intensives Bukett. Dank der hier angewandten Ripasso-Technik gewinnt dieser Wein eine
großartige Struktur.
13,5% vol
0,75l € 34,50
46
Rotweine
Latium
2014 Tellus Syrah
Indicazione Geografica,
Vinicola Falesco
Der reinsortige Syrah hat eine intensive, sattrote Farbe untermalt von violetten Reflexen. In
der Nase zeigt er sich üppig und weich mit feinen Aromen von roten Früchten
und Vanille. Am Gaumen offenbart sich der Wein frisch und harmonisch mit süßlichen
Tanninen. Eine fünf-monatige Reifezeit in Barriques aus französischer und amerikanischer
Eiche haben ihm den letzten Feinschliff verpasst.
13,5% vol
0,75l € 25,00
Spanien
Jumilla
2013 Talento Monastrell & Syrah
D.O.C.,
Ego Bodegas
Die traditionelle Rebsorte Monastrell wird mit der internationalen Sorte Syrah im Cuvée
kombiniert und ergibt einen sehr kraftvollen und eleganten Wein mit würzigem Geschmack.
Ausgeprägte Aromen von roten Früchten wie Cassis und Holunderbeeren, unkompliziert
aber dennoch mit Charakter.
14,5% vol
0,75l € 20,50
Tierra de Castilla
2015 Cal y Canto
Vino de Mesa,
Bodegas Lopez Mercier
Ein Wein mit ausgewogener Struktur, der aus den Rebsorten Syrah, Tempranillo
und Merlot bereitet wird. In der Nase würzig mit feiner Fruchtnote, im Geschmack weich und
harmonisch, würzig. Er empfiehlt sich als universeller Partner zu vielen Fleischgerichten und
nicht zu kräftigem Käse.
13,0% vol
0,75l € 18,90
47
Rotweine
Oberer Ebro
2011 Rioja Raiza Reserva
DOC, Vincente Gandia,
Vinedos de Aldeanueva
Dunkles Rubinrot mit ziegelrotem Schimmer. Balsamische Aromen, welche von Nuancen
nach Vanille, Tabakblättern und Leder begleitet werden. Im Gaumen weist dieser
fruchtbetonte Wein, aus besten Tempranillo-Trauben, eine vorzügliche Struktur auf.
Die Seidigkeit und Feinheit machen diesen Wein zu einem wahren Genuss!
Ein Wein für besondere Augenblicke. 24-monatige Lagerung in französischen Eichefässern.
14,0% vol
0,75l € 22,00
Sekt, Prosecco, Champagner
Sekt Hausmarke
Extra Dry
Die Cuvée wird aus erlesenen Weinen eines Jahrgangs erstellt und überzeugt
mit erfrischendem Charakter. Durch die langjährige Erfahrung der Kellermeister erreicht
dieser Jahrgangssekt eine Qualität die seinen unvergleichlichen Geschmack ausmacht. Das
spritzige
elegante
Mousseaux
und
die
ausgewogene
Dosage
kommen
bei den ausgesuchten Jahrgangsweinen voll zur Geltung.
Als Aperitif und als eleganter Essensbegleiter für Ihre besonderen Anlässe.
Ein wahres Geschmackserlebnis.
11,0% vol
0,75l € 22,50
48
Prosecco Bellussi Spumante
Brut DOC
Prosecco ist ursprünglich der Name einer alten Rebsorte aus Venetien.
Bereits im Altertum war der Prosecco als vinum Pucinum hochgeschätzt.
Da der Wein den Namen einer Traubensorte trägt, könnte er grundsätzlich überall hergestellt
werden. Jedoch nur Prosecco aus einer gesetzlich definierten Region um die Gemeinden
Valdobbiadene und Conegliano dürfen den Status eines DOC-Prosecco bei Einhaltung
vorgeschriebener Qualitätsstandards tragen. Im Norden Trevisos zwischen den Voralpen
und der flachen Ebene Venetien erstreckt sich das hügelige Weinbaugebiet der Prosecco
Region. Enrico Martellozzo erwarb Ende der achtziger Jahre das Unternehmen Bellussi,
das tradionellerweise die klassische Rebsorte um Valdobbiadene vinifiziert. Der Prosecco
Bellussi Spumante hat eine helle strohgelbe Farbe. Sein Bouquet erinnert an frische Äpfel.
Im Geschmack ist dieser Prosecco durch seine Flaschengärung frisch mit einer
ausgeglichenen feinen Säure, die sich im Glas durch eine feine Perle darstellt. Das beste
Rezept für gute Laune, ein Fest für die Sinne.
11,0% vol
0,75l € 29,90
Sekt Geldermann Rosé
Sec
Im Jahre 1838 legten die beiden Aachener Bürgersöhne Peter Geldermann und Wilhelm
Deutz in der Champagne den Grundstein für eine Champagnerkellerei. Sie ahnten damals
nicht, dass über 150 Jahre später die Geldermann Privatsektkellerei zu einem der
renommiertesten Sekthäuser in Deutschland zählen würde. In diesem Rosé paart sich
das Aroma eines Kaiserstühler Rotweins mit dem von Spitzenweinen aus Pineau de Loire
und Chardonnay-Trauben. Nach zwei Jahren der Reife, nach dem Rütteln, Degorgieren und
der Dosage, kurz, nachdem der traditionellen Flaschengärung Genüge getan worden ist,
empfängt den Kenner eine fruchtige Note, die einem Geldermann Rosé erlaubt,
Ihr Dinner durchgängig bis zum Dessert zu begleiten.
12,0% vol
0,75l € 34,00
49
Schloss Vaux Cuvée Brut
Brut
Deutsches Champagner-Haus, dessen Produktionsbasis auf Chateaux Vaux in der Nähe von
Metz an der Mosel zurückführt. Späterer Sitz der Manufaktur wird die Rosenstadt Eltville am
Rhein. SCHLOSS VAUX spezialisiert sich von nun an auf den Rheingau und die
Versektung seiner Spitzenweine. Diesem Anspruch wird SCHLOSS VAUX seit 140 Jahren
gerecht. Die Philosophie des Hauses: Wahrung der Tradition, handwerkliche Fertigung,
Konzentration auf Edelprodukte. Diese individuelle Sektcuvée aus Weißburgunder,
weißgekeltertem Spätburgunder und Riesling wurde für den zeitgenössischen Genießer
geschaffen. Bei der mariage der Rebsorten, der Cuvée VAUX, vereinen sich der kraftvolle
Schmelz der Burgundersorten und die frische Säure des Rieslings zu einem großartigen
Geschmackserlebnis. Hergestellt nach der traditionellen Methode der klassischen
Flaschengärung begeistert diese Cuvée durch ihre fruchtig harmonische Komposition
von Steinobstaromen im Zusammenspiel mit dem zarten Duft reifer Stachelbeeren.
12,0% vol
0,75l € 34,00
Heidsieck
Monopole Red Top Sec
Der Heidsieck Red Top ist ein eleganter, ausbalancierter Champagner aus Frankreich. Sein
fruchtiger Geschmack und seine feinperlige Art sind bei Champagner-Kennern
und -Liebhabern äußerst beliebt. Die Tradition des Hauses Heidsieck & Co Monopole
geht auf das Jahr 1785 zurück. Damals gründete Florens Louis Heidsieck das inzwischen
international erfolgreiche Unternehmen. Damit gehört Heidsieck zu den ältesten
Champagner-Herstellern weltweit. Der Champagner Red Top besitzt eine edle, blassgelbe
Farbe. In der Nase klingen Düfte von Birnen und Zitrusfrüchten an. Auch der Geschmack des
Champagners ist sehr ausdrucksvoll. Eine angenehme, fruchtige Süße und delikate Aromen
machen sich am Gaumen bemerkbar. Der Heidsieck Champagner besteht
zu 70% aus Pinot Noir, zu 20% aus Chardonnay sowie zu 10% aus Pinot Meunier.
Das Edelgetränk eignet sich hervorragend als Höhepunkt für festliche Anlässe.
Mit seiner Finesse und Eleganz unterstreicht er die feierliche und einmalige Stimmung jedes
Fests.
12,0% vol
0,75l € 59,00
Für selbst mitgebrachte Getränke berechnen wir ein Korkgeld in der Höhe von:
Weine
Sekt, Champagne
Spirituosen
€ 17,00
€ 33,00
€ 38,00
€ 54,00
pro Flasche
pro Flasche
pro Flasche
pro Flasche
0,75 l
0,75 l
0,7 l
1,0 l
alle Schaumweine enthalten Sulphite
50

Hotel Rheinsberg am See - Hotel Rheinsberg Berlin

Transcription

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