the big apple Muffin

the big apple Muffin
Authentic American Bakery Product
the big apple muffin
Die nächste Station unserer Amerika-Reise ist New York, die Weltstadt schlechthin, unterteilt in die Stadtbezirke Manhattan,
Bronx, Brooklyn, Queens und Staten Island. In New York gibt es den Dawn Big Apple Muffin. Die Schokomasse wird mit
Aromapaste Eierlikör verfeinert. Apfelspalten und gehackte Mandeln kommen auch dazu. Und getoppt wird der Big Apple
Muffin mit einem Icing mit Eierlikörgeschmack.
Zutaten
Aufbau muffin
 muffin-masse eierlikör dunkel
apfelspalten
 Dawn® vanilla glossy icing
(279026114)
gehackte mandeln
muffin-masse
EIERLIKÖR dunkel
 Dawn® muffin-Mix chocolate, 1000 g
(000991522)
Wasser, 500 g
Speiseöl, 400 g
SUCREA® AROMAPASTE EIERLIKÖR, 100 g
(202344)
glasur/icing
 Dawn vanilla glossy icing, 1000 g
(279026114)
SUCREA® AROMAPASTE EIERLIKÖR, 60 g
(202344)
MUFFIN-MASSE EIERLIKÖR DUNKEL
1 Minute langsam und 4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Flachschläger verrühren.
150 g frische oder TK-Äpfel unterheben.
GLASUR/ICING
Icing mit Eierlikörpaste vermischen und auf ca. 50 °C erwärmen.
HERSTELLUNG
• 100 g Muffin-Masse pro Muffincup einfüllen
• Apfelspalte in die Muffinmasse einstecken
• Gehackte Mandeln aufstreuen und backen
BackTemperatur
190 ˚C
Backzeit
ca. 30 Min.
• Etwas abkühlen lassen und mit Icing dekorieren
 Authentic American Bakery Product
Mehr Informationen? www.dawnbakery.de
Dawnfoods Germany • Riedstraße 6 • D-64295 Darmstadt
[email protected]
13-2014-02