Bio-Einkauf sf er - Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin

B i o - E i n ka u f
Lindau, Tettnang und Wangen
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Bionetz Lindau
Gegründet im September 2004, besteht das Bionetz heute
aus zwölf Ökobetrieben (Biobauern, Naturkostläden, Bäckerei,
Restaurant, Ernährungsberatung und Naturheilpraktiker).
Die Vision ist den Anteil von Biolandwirtschaft, aber auch
den Absatz von Bioprodukten überhaupt zu steigern, damit
wir ruhigen Herzens sagen können: Wir tragen zur Gesundung
von Mensch, Umwelt und Gesellschaft aktiv bei.
Wir setzen uns dafür ein, dass die Wirtschaft regional
eingegrenzt werden kann und dass ökologische Rahmenbedingungen herrschen, was auch Folgen für die Sauberkeit der
Luft und des Wassers, sowie den Böden und der Landwirtschaft
hat. Rundum eine saubere Sache.
Wir möchten gemeinsam einen Weg in eine gesunde Zukunft
gehen. Durch Öffentlichkeitsarbeit, Bildungsveranstaltungen
und Informationsarbeit suchen wir um Verständnis für die
biologische Landwirtschaft. Durch unsere Zusammenarbeit
wollen wir ein Netzwerk bilden, mit dem wir in den aktuellen
Diskussionen wahrgenommen werden und eine Anlaufstelle
für die Öffentlichkeit sind.
Fünf gute Gründe für Lebensmittel aus biologischer Landwirtschaft
Impressum Herausgeber
Bionetz Lindau. Dieter Koschek (ViSdP),
Dorfstr. 25, 88142 Wasserburg,
Tel / Fax 08382-89056
[email protected]
Der Bio-Einkaufsführer wurde gefördert durch
das Bundesministerium für Ernährung,
Landwirtschaft und Verbraucherschutz im Rahmen
des Bundesprogramms Ökologischer Landbau.
Weitere Informationen über den ökologischen
Landbau finden sie auch unter: www.oekolandbau.de
Gestaltung und Fotografie:
Francesca Motta, Bernd Altenried – www.almo.de
Auflage: 10.000 Stand: Januar 2007
Bio ist Genuss
Bio ist gentechnikfrei
Wer mit Bio-Lebensmitteln kocht, erntet besten Geschmack.
Auch immer mehr Spitzenköche setzen auf Bio und verwöhnen ihre Gäste mit dem unvergleichlichen Bio-Genuss.
Die Risiken und ökologische Folgen, die von der Gentechnik in
der Landwirtschaft ausgehen können, sind nach wie vor nicht
geklärt. Daher wird im Biolandbau auf Gentechnik strikt
verzichtet. Die Verwendung genmanipulierter Organismen ist
durch die EU-Verordnung 2092/91 untersagt. Ganz gleich
ob es sich dabei um Saatgut, Pflanzen, Tiere oder etwa um
Mikroorganismen zur Herstellung beispielsweise von Brot
oder Milchprodukten handelt.
Bio ist Qualität
Bio-Lebensmittel werden ohne Gentechnik hergestellt.
Zahlreiche Zusatzstoffe, wie etwa künstliche Aromen oder
synthetische Süßstoffe sind bei der Verarbeitung von BioLebensmitteln verboten.
Bio ist tiergerecht
Im Biolandbau werden die Tiere ihren natürlichen Bedürfnissen
entsprechend mit viel Bewegungsfreiheit, außen auf Weide
oder Auslaufflächen und in den Ställen auf Liegeflächen mit
Stroh gehalten. Das biologische Futter kommt überwiegend vom
eigenen Hof.
Bio ist Umweltschutz
Biologisch wirtschaften bedeutet, Grundwasser und Böden zu
schonen und aktiven Klimaschutz zu betreiben. Organische
Düngung, wie etwa mit Kompost und Mist, schont den Boden,
baut Humus auf und garantiert die langfristige Fruchtbarkeit
der Äcker und Wiesen. Mineralische Stickstoffdünger und
chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel sind im Biolandbau
verboten.
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Bio-Siegel
Bionetz Lindau
Lieferservice
Biolandwirtschaft erfolgt nach klaren gesetzlich vorgeschriebenen
Richtlinien! Im gesamten EU-Raum gilt die EU-Öko-Verordnung
2092/91. Die Einhaltung dieser Richtlinien wird bei Biobauern,
aber auch bei Verarbeitern und Händlern mindestens einmal
jährlich von unabhängigen, staatlich autorisierten Kontrollstellen
überprüft.
Dieter Koschek
Dorfstraße 25, 88142 Wasserburg,
fonfax 08382-89056
[email protected]
Information, Koordination,
Einkaufsführer, Öffentlichkeitsarbeit
[7] Opfenbach 88145
Bio regional kaufen
Das Bionetz propagiert das Einkaufen von Bioprodukten aus
der Region – ohne dabei dogmatisch zu sein und empfiehlt den
Einkauf bei den angegebenen Adressen. Um sicher zu sein,
dass das Produkt auch Bio, ist achten Sie bitte neben dem
staatlichen Bio-Siegel auf die Siegel der Anbauverbände.
Bei unseren Bauern sind dies folgende Verbände:
Zertifikation
Alle Betriebe, die mit Produkten aus kontrolliert biologischem
Anbau werben, müssen sich selber kontrollieren und zertifizieren
lassen. Lassen Sie sich einfach das Zertifikat zeigen. Wichtig ist
es, auch im internationalen Handel auf die Qualität der Ökolandwirtschaft zu achten und außerdem auf einen gerechten Handel.
Hier helfen ebenfalls Siegel für gerechten Handel „Transfair“ und
auch hier eine Biozertifikation.
Bio im Supermarkt
Die steigende Nachfrage nach Bioprodukten sowie die Einführung
des Bio-Siegels ermutigte auch die großen Handelsketten und
Supermärkte, Bioprodukte in ihr Sortiment aufzunehmen. Klassische Einstiegsprodukte sind hierbei Milchprodukte und Trockenprodukte wie Müsli oder Kekse. In aller Regel werden die Bioprodukte dabei unter einer eigenen Bio-Marke abgeboten. Mindeststandard ist die EG-Öko-Verordnung, erkennbar am Bio-Siegel und
der Kontrollstellennummer (z.B. DE-001-Öko-Kontrollstelle). „Von
hier“ von „Feneberg“ garantiert eine regionale Herkunft aus dem
im Umkreis von 100 km.
Konsumenten
Damit unser Bionetz gelingt, sind wir auf die Mitarbeit der
VerbraucherInnen bei unserer Öffentlichkeitsarbeit angewiesen.
Bitte melden Sie sich telefonisch bei Dieter Koschek: 08382-89056
Information
Lindau 88131
Bund Naturschutz Kreisgruppe Lindau
Lotzbeckweg 1, Tel 08382-887564
[email protected]
Öffnungszeiten:
Mo, Mi – Fr 8.30 – 11.30 h
Di und Mi. 16 – 18 h. Dauerausstellung
zum Naturraum Bodensee
Naturkostfachgeschäfte
[1] Isny 88316
Querbeet Naturkost
Esperantostr. 10
Tel 07562-5487
Naturkostfachgeschäft
Mo – Fr 9 – 12.30 und 14 – 18 Uhr,
Sa 9 – 12.30 Uhr
[2] Langenargen 88085
Biohaus
Obere Seestraße 7
Tel 07543 – 49944, Fax -499551
Naturkostfachgeschäft
Mo – Fr 9 –18 Uhr, Sa 9 – 13 Uhr
[3] Lindau 88131
Naturell
Fischergasse 1
Tel 08382-21485, Fax 24702
www.naturkostsuedwest.de
Naturkostfachgeschäft;
Mo – Fr 9 – 13 h +
14.30 – 18 h, Sa 9 – 13 h
[4] Tettnang 88069
Goldbrunnen
Karlstr. 29
Tel 07542-51218, Fax 951822
[email protected]
www.naturkostsuedwest.de
Naturkostfachgeschäft
Mo – Fr 8.30 – 18 h,
Do 19 h, Sa 8.30 – 13 h
[5] Wangen 88239
Ceres Naturwaren
Lindauerstr. 87
Tel 07522-5700, Fax 8517
www.naturkostsuedwest.de
Naturkostfachgeschäft
Mo – Fr 8 – 12.30 h und
14.30 – 18 h, Sa 9 – 12.30 h
[6] Wangen 88239
BioMarkt-Wangen
Braugasse 23
Tel 07522-771917, Fax 771918
[email protected]
www.biomarkt-wangen.de
Komplettsortiment Naturkostwaren
mit Schwerpunkt Obst und Gemüse.
Demeter-Aktivpartner, täglich durchgehend geöffnet, Parkplatz am Laden.
Sechs Tage die Woche Anlieferung von
frischem Obst und Gemüse.
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Kronenbrauerei Tettnang
Bärenplatz 7
Tel 07542-7452, Fax 6972
[email protected]
www.krone-tettnang.de
BioBiere: Kellerpils (naturtrüb)
Seeweizen (Hefeweizen), zertifiziert
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[9] Tettnang 88069
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[8] Wasserburg/B. 88142
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Bio-Restaurant
Café-Restaurant-Bar Eulenspiegel
Dorfstr. 25, Tel 08382-887875
eulenspiegel-gastronomie.
[email protected]
www.eulenspiegel-wasserburg.de
Kinderspielraum, regionale und vegetarische Gerichte, Sonntagsbrunch
mit Anmeldung ab 10 h, Hausbrot,
Kaffeetisch mit Selbstgebackenem,
Gartenterrasse, Kleinkunst
Di – Fr ab 18 h, Sa, So + Feiertag ab
12 h, Juli + August täglich ab 11.30 h
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Biokiste Allgäu
Beuren 120
Tel 08385-922192, Fax 9213672
[email protected]
www.biokiste-allgaeu.de
Ökologische Lebensmittel direkt vor Ihre
Haustüre! Lieferung frei Haus mit Obst,
Gemüse, Naturkost etc. Bitte beachten
sie auch unseren Internet-Shop.
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Biowein
[10] Lindau 88131
[14] Deuchelried 88239
[19] Oberreute 88179
[23] Sigmarszell 88138
[27] Zußdorf 88271
Weingut Haug Gbr
Kellereiweg 19,
Tel 08382-5466, Fax 5807
www.weingut-haug.de
bioland ecovin Biowein und -obst
Christine und Konrad Bretzel
Wolfaz 3/1
Tel 07522-29974, Fax 915610
Bioland seit 1995. Rindfleisch im März
und November, Wurst und Apfelsaft
Helmut Epple
Schönebühl 3
Tel / Fax 08387-2188
[email protected]
Bioland, Milch, Schweine- und
Rindfleisch, Spanferkel auf Bestellung
Heinrich und Thea Kaack
Immer 12
Tel 08388-982360, Fax 982361
Bioland: Hof Verkauf (TEL)
Märkte Mittwoch Wangen, Samstag
Ravensburg, Ziegenlamm-Fleisch und
Ziegen-Wurst auf Bestellung,
Ziegenmilchprodukte u. -käse
Judith und Thomas Gebhardt
Leonhardstr. 3, Tel 07503-2425, Fax 1812
info@hofladen-gebhardt.de
Bioland seit 1992, Hofladen
Komplettsortiment: Holzofenbrot,Gemüse,
Milchprodukte, Käse, Naturbast, Naturkosmetik, Waschmittel,Lagergemüse,
Kartoffeln, eigener Apfelsaft, Milch,
Schweine- und Rindfleisch, Getreide,
Säfte, Babynahrung.
Fr 14 – 19 h, Sa 8.30 – 13 h
Biokäserei
[11] Isny 88316
Isnyer Käsküche GmbH
Maierhöferstr. 78
Tel 07562-912700, Fax 912701
[email protected]
www.allesbiokaese.de
Bioland, große Käsevielfalt,
eigene Herstellung
Mo – Fr 9 – 12.30 und 14.30 – 18 h
Sa 9 – 12.30 h, So 14.30 – 18 h
Direktvermarktende
Bio-Betriebe
[12] Amtzell 88279
Gudrun und Dieter Emperle
Moosing – Tel 07520-6022
demeter seit 1991
Dinkel, Roggen, Kartoffeln, Feldgemüse
Schaf-, Ziegen-, Kuhmilch, Lammfleisch,
Kalb- und Rindfleisch, Wurstwaren,
Apfelsaft, Honig, Schaf-Felle, Wolle
[13] Bodnegg 88285
Gärtnerhof Wölfle-Decker
Tel 07520 –91209, Fax.: 1239
Demeter Seit 1988
Feldgemüse, Feingemüse, Kartoffeln,
Obst, Eier, Apfelsaft, Backwaren
Hofladen Di und Fr. Märkte: Dienstag
Tettnang, Donnerstag Langenargen,
Samstag Sonthofen und Immenstadt
[15] Gestratz 88167
Franz und Karolina Greber
Maleichen 2
Tel 08383-7384, Fax 921347
Bioland: Rund ums Schaf: Wolle, Felle,
Filzsachen, Socken;
Hofladen nach Vereinbarung
[16] Hergensweiler 88138
Thomas Porsch
Obermützenbrugg, Tel 08381-3661
Fax 4187, 0171-4444832
www.porsch-stauden.de
Bioland-Staudengärtnerei
Stauden, Kräuter, Wasserpflanzen
Fr 9 – 18 h, Sa 9 – 13 h
[17] Lindau-Oberreitnau 88131
Birgit Mäckle-Jansen
Dentenweilerstraße 16
Tel 08382-22082, Fax 942752
[email protected]
Bioland – Steinobst, Schnaps, Williams,
nach Vereinbarung
[18] Lindau 88131
Hans und Erika Wuggezer
Tobelstr. 31
Tel / Fax: 08382-26487
demeter Hof-Verkauf: Di + Fr ab 17 h
Märkte: Di Lindau-Aaeschach,
Sa Lindau Marktplatz.
Gemüse, Äpfel, Birnen, Beeren, Apfelsaft
[20] Opfenbach 88145
Hofkäserei Tannenhof
Oberschwabenstr. 16
Tel 08385-923051, Fax 923052
[email protected]
www.tannenhof-allgaeu.de
Bioland Hof-Verkauf: tägl.16 – 19 h
Milch, Käse, Milchprodukte, Honig,
Schnaps, Rinderwurst, Cremes mit
Heilkräutern, Rind- und Schweinefleisch
auf Bestellung; Ferienwohnungen
[21] Primisweiler 88239
Bärbel und Jörg Endraß
Friedhagerstr. 49
Tel 07528-7840, Fax 927590
[email protected]
www.biohof-endrass.de
Bioland seit 1995,
Eier, Geflügelwurst, Weihnachtsgeflügel, Honig, Suppenhühner,
Christbäume, Wochenmarkt in
Wangen, Ferienwohnung
[24] Stiefenhofen 88167
artemisia Allgäuer Kräutergarten
Hopfen 29
Tel 08386-960510, Fax 961520
[email protected], www.artemisia.de
Teestube: Mo + Di Ruhetag, täglich
12 – 19 h, Do 9 – 19 h, So + Feiertag
10 – 19 h. Hof-Verkauf: Mi – Sa 14 – 18 h,
Mo + Di Ruhetag.
Bioland Kräuter, Kräuterjungpflanzen,
Tee, Kräuterprodukte, Teestube, Gärtnerei
[25] Tettnang 88069
Heim Pfingstweid e.V.
Landwirtschaft, Hegenenstr. 2
Tel 07542-970183, Fax 970183
Bioland Hof-Verkauf: Di 8 – 16 h
Fr 8 – 18 h. Eier, Fleisch und Wurstwaren,
Geflügel, Gemüse, Kartoffeln, Milch,
Saft. Zukauf-Sortiment: Geflügel;
Sonstiges: Führungen
[22] Scheidegg 88175
[26] Vogt 88267
Biolandhof Berger
Bieslings 9,Tel 08381-84110
[email protected]
www.biolandhof-berger.de
Biorindfleisch Verkauf ab Hof,
Ferienwohnungen
Hofgut Mosisgreut
Tel 07529-974941, Fax 974945
[email protected]
www.hofgutmosisgreut.de
demeter seit 1978
Feldgemüse, Getreide, Kartoffeln,
Sauerkraut, Hofladen, Lieferservice,
Wochenmarkt Wangen, Ravensburg, Isny
Österreich
[28] Hörbranz 6912
Die Sieben
Ziegelbachstr. 45
Tel / Fax 0043-(0)5573-84503
[email protected]
BIO AUSTRIA, Bio-Sennerei und
Naturkostgeschäft
Di – Sa 8.30 – 11.30 h, Di + Fr 15 – 18 h
Milch, Jogurt, Frischkäse, Käse, Butter,
Sauer- und Süßrahm, Wurst- und
Fleischwaren, Eier, Getreideprodukte,
Obst und Gemüse, Brot, Süßwaren,
Säfte, Bergkäse, Schnittkäse, Weichkäse,
Ziegen- und Schafmilchprodukte
[29] Langen 6932
Bio-Bauern Sulzberg
Reicharten 41
Tel 0043-(0)5575-4442, Fax 44422
[email protected]
Mo – Fr 8 – 12 und 15 – 18h, Sa 8 – 12 h
BIO AUSTRIA, Bergkäse, Butter, Rahm,
Käse, Natur- und Fruchtjogurt, Eier,
Säfte, Spirituosen, Honig, Wurstwaren,
Fleisch auf Vorbestellung, gentechnikfreie Lebensmittel, Zustellservice an
Wiederverkäufer