Silvester 2014 Silvester 2014

Silvester 2014
Silvester 2014
Wir möchten Sie dazu herzlich einladen:
Sie stimmen sich um 19.00 Uhr mit
einem Haus-Aperitif ein.
Anschließend genießen Sie unser Menü
mit 9 erlesenen Gängen,
welches mit spritzigen Einlagen
vom Hanse Terzett untermalt wird.
Es darf getanzt werden !
Um Schlag zwölf begrüßen wir das neue Jahr
gebührend mit einem Feuerwerk
direkt an unseren Schwanenteichen.
Als musikalische Unterhaltung
präsentieren wir Ihnen
das Hanse Terzett
Silvester-Menü 2014
im Forsthaus Seebergen
Aperitif
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Gegrillte Jakobsmuschel
auf Rote-Bete-Carpaccio
mit Traubenkernöl und Sekura-Kresse
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Entenfrikadelle mit körniger Senfsauce
und blauem Kartoffelstampf
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Dreierlei von der Edelmaräne
geräuchert, pochiert und gebraten
***
Gebackenes Lammfilet auf Salbeijus
und mediterranem Bohnen-Tomatenpüree
***
Topinambur-Trüffelsuppe
mit gebratenen Artischocken
Die drei Herren des Hanse Terzett
begeistern mit viel Wortwitz, Schlagern,
Chansons, Pop- und Swingklassikern
sowie zünftigen Seemannsliedern.
-Schlager der 20er bis 80er Jahre
Wir freuen uns auf einen
unterhaltsamen Abend mit Ihnen !
Herzliche Grüße Ihre Familie Genke
Forsthaus Seebergen
Seebergen 9-15
04154/79 29 0
[email protected]
(z.B. Mein kleiner grüner Kaktus, Lass mich dein Badewasser
schlürfen, Zuckerpuppe aus der Bauchtanzgruppe, Pigalle, Ganz
Paris träumt von der Liebe, Udo Jürgens-Medley etc.)
-Chansons/Musette (z.B. Edith Piaf: Sous le ciel de Paris,
Gilbert Bécaud: Nathalie, Musette-Walzer etc.)
-Swing (z.B. In the mood, Chattenooga choochoo,
Sweet Georgia Brown, Take Five etc.)
-Evergreens (z.B. That's amore, Volare, Strangers in the night,
It's now or never etc.)
-Shanties/Seemannslieder (z.B. La Paloma, Auf der Reeperbahn,
Seemann deine Heimat ist das Meer etc.)
-Pop/Rock (z.B. Sittin on the dock of the bay, Hey Jude,
When I'm 64, Light my fire, Sailing etc.)
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Tranche vom Steinbutt auf Safransauce,
Frühlingslauch und schwarzen Nudeln
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Orangen-Campari-Sorbet
***
Coq au vin
mit Charlotten, Fingermöhren
und Rosmarin-Kartoffelgratin
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Karamellisierte Tarte von Moscato di Asti
mit frischen Beeren
und Kaffee-Gewürzmousse
mit Vanille-Toncabohnen-Eis
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€ 88,00 pro Person
inklusive Aperitif, 9-Gang Menü,
musikalische Unterhaltung
und Feuerwerk um 24.00 Uhr
an den Schwanenteichen
Es darf getanzt werden!
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