Luft macht Sinn - Lungenliga Schweiz

«Luft macht Sinn» - die Lungeliga Solothurn
bittet an den Herd und zu Tisch
Die Lungenliga Solothurn veröffentlicht zum Abschluss ihres 111. Jahres des Bestehens eine
Sammlung mit Kochrezepten. «Luft macht Sinn» vereint 36 Rezepte von zwölf Gastronomen aus
dem ganzen Kanton.
2015 begeht die Lungenliga Solothurn ihr 111. Jahr des Bestehens. Das ungerade Jubiläum der
Solothurner Zahl nutzte sie, um vermehrt auf ihre Anliegen aufmerksam zu machen. Mit öffentlichen
Aktionen in Kaufhäusern oder in einem Besuch im Solothurner Kantonsrat machte sie auf
Lungenfunktion und -beeinträchtigungen aufmerksam. Sie lud Gäste in die drei Standorte Solothurn,
Olten und Breitenbach ein und betreibt gerade jetzt im November Aufklärungsarbeit in Sachen
COPD: Rund 400 000 Menschen in der Schweiz leiden an der chronisch obstruktiven Lungenkrankheit
COPD (chronic obstructive pulmonary disease).
Mit einer besonderen Aktion möchte die Lungenliga Solothurn nun aufzeigen, dass sich ihre Anliegen
nicht nur um Prävention und Krankheit drehen, sondern dass auch Lebenslust und Genuss nicht zu
kurz kommen sollten. Einen Monat vor Weihnachten veröffentlicht die Lungenliga Solothurn in
Zusammenarbeit mit zwölf Gastronomen aus dem ganzen Kantonsgebiet «Luft macht Sinn». Ein
ideales Weihnachtsgeschenk für alle, die gern kochen und essen: Die Rezeptsammlung vereint 36
Kochrezepte, welche jede und jeder zu Hause nachkochen kann. Rezepte, welche für die zwölf
Gastronomen und ihre Lokale besonders, sozusagen eine Spezialität des Hauses, sind. Die Rezepte
sind saisonal abgestimmt und liefern jeden Monat köstliche Speisen. Zwölf Menüs mit je drei Gängen
von der Vorspeise über den Hauptgang bis zum Dessert.
Die 36 Speisen schmeicheln nicht nur Auge und Gaumen, sondern bereiten bereits durch ihren Duft
Freude. Etwas, das man nur geniessen kann, wenn die Luft rein und die Atemwege frei sind. Spezielle
Gewürze, ein gut gebratenes Stück Fleisch, frischer Fisch, eine besondere Sauce – beim Kochen und
Essen gehört die Nase dazu.
«Luft macht Sinn» erscheint in einer begrenzten Auflage von 1111 Stück als Box mit 36 Karten, auf
welchen die drei Gänge bzw. Rezepte des jeweiligen Restaurants zusammengestellt sind.
Geschlossen findet die Box wie ein Kochbuch Platz im Regal. Fürs Nachkochen lässt sich die
entsprechende Karte aber einfach der Sammlung entnehmen und dort in der Küche platzieren, wo
man sie gut im Auge hat.
Die zwölf Gastronomen, die sich an «Luft macht Sinn» beteiligt haben, sind eine über
den ganzen Kanton verteilte Auswahl der Lieblingsrestaurants von Mitarbeiterinnen und
Mitarbeitern sowie Vorstandsmitgliedern der Lungenliga Solothurn. Mitgemacht haben:
Januar
Februar
März
April
Mai
Juni
Juli
August
September
Restaurant Lämmli, Metzerlen
Gasthof Reh, Herbetswil
Restaurant Grenchner Hof, Grenchen
Srignags House, Derendingen
Eintracht Restaurant und Catering, Kestenholz
Ristorante Taverna Romana, Hessighofen
Restaurant Brücke, Niedergösgen
Restaurant Stalden, Solothurn
Restaurant Traube, Trimbach
Oktober
November
Dezember
Gasthof Sonne, Niederbuchsiten
Restaurant Kehlengrabenschlucht, Hofstetten
Restaurant zur Post, Riedholz
Mitgewirkt haben zudem: Fabian Gressly, Solothurn (Konzept), Nadine Walker, Derendingen
(Gestaltung), Felix Gerber, Halten (Fotograf), Druckerei Albrecht, Obergerlafingen, BuBu,
Mönchaltorf (Druck/Produktion).
«Luft macht Sinn» ist als Box mit 36 Rezeptkarten für 33 Franken bei der Lungenliga Solothurn
erhältlich.