Tabelle Vitamingehalt in Lebensmitteln

Achtung; Die ganze Tabelle habe ich aus dem Internet gegoogelt, soll dir nur grobe Anhatltspunkte liefern, mehr nicht.
Vitamin
Vitamin A
(Retinol)
Hauptvorkommen
Wichtig für…
Erhöhter Bedarf bei…
Bedarf täglich
Lebertran, Niere, Milchprodukte, Butter, Eigelb, als
Provitamin A in Karotten
Normales Wachstum, Funktion und Schutz von Haut, Augen Wachstumsstillstand, Nachtblindheit
und Schleimhaut
Mangel zeigt sich durch
Raucher, bei hohem Alkoholkonsum, bei Einnahme von
Abführmittel, Antibabypille, Antibiotika
ca. 1 - 5mg
Wichtig für das Nervensystem, beeinflusst den
Kohlenhydratstoffwechsel, wichtig für die
Schilddrüsenfunktion.
Diät, schwangere und stillende, bei hohem Alkoholkonsum, ca. 2mg (Bei
Einnahme von Antibabypille, Antibiotika, Chemotherapie
kohlenhydratreicher
Ernährung einiges mehr)
Vitamin B1
(Thymian)
Weizenkeime, Vollkorngetreide, Erbsen, Herz,
Schweinefleisch, Hefe, Haferflocken, Leber, Naturreis,
Vitamin B2
(Riboflavin)
Milchprodukte, Fleisch, Vollkorngetreide, Käse, Eier, Leber, Wichtig für die verwertung von Fetten, Eiweiß und
Hautentzündungen, spröde Fingernägel, Blutarmut,
Seefisch, grünes Blattgemüse, Molkenpulver
Kohlenhydraten, gut für Haut, Augen und Nägel, wichtig für Hornhauttrübung
den Sauerstofftransport
Schwangerschaft, Einnahme von Antibiotika und
Antibabypille, Chemotherapie, Fiber, Raucher, ältere
Menschen
ca. 2 mg
Bierhefe, Erdnüsse, Erbsen, Leber, Geflügel, Fisch, mageres Auf- und Abbau von Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten,
Fleisch
guten Schlaf
Haut- und Schleimhautentzündungen,
Kopfschmerzen, Zittern, Schlafstörungen, Schwindel,
Depression, Kribbeln und Taubheitsgefühl in den
Gliedmaßen
Nervenfunktionsstörungen, schlechte Wundheilung,
frühes Ergrauen, geschwächtes Immunsystem
Schwere körperliche Arbeit, Fieber, Stillende
ca. 13 - 16 mg
Darmbeschwerden, schlechte Haut, Müdigkeit,
spröde Mundwinkel
Wachstumsphase, Einnahme der Antibabypille, Kortison,
bei körperlicher und seelischer Belastung, vor der
Menstruation
ca. 2 mg
Erschöpfungszustände, Hautentzündungen,
Muskelschmerzen, Haarausfall, Übelkeit
Einnahme von Antibabypille, Abführmittel und Antibiotika
ca. 0,5 mg
Blutarmut, Verdauungsstörungen, Störungen des
Haar-, Knochen- und Knorpelwachstums
Schwangere und Stillende, Raucher
ca. 400 µg
Vitamin B3
(Niacin, Nicotinsäure)
Vitamin B5
(Pantothensäure)
Lebertran, Gemüse, Weizenkeime, Spargel, Krabben,
Fleisch, Sonnenblumenkerne, Pumpernickel
Vitamin B6
(Pyridoxin)
Bananen, Nüsse, Vollkornprodukte, Hefe, Leber, Kartoffeln, Hilft bei Reisekrankheit, Nervenschmerzen, Leberschaden,
grüne Bohnen, Blumenkohl, Karotten
Prämenstruelles Syndrom, Eiweißverdauung, zusammen
mit Folsäure wichtigstes Schwangerschaftshormon,
Entgiftung
Leber, Blumenkohl, Champignons, Vollkornprodukte, Ei,
Hauterkrankungen, Haarwuchsschäden, Leberschäden,
Avocado, Spinat, Milch
unterstützt Stoffwechselvorgänge, wird zusammen mit
Vitamin K zum Aufbau der Blutgerinnungsfaktoren benötigt,
unterstützt Kohlenhydrat- und Fettsäurestoffwechsel für
Leber, Weizenkeime, Kürbis, Champignons, Spinat, Avocado Leberschäden, Zellteilung, Heilung und Wachstum der
Muskeln und Zellen, Eiwei�stoffwechsel, Gewebeaufbau
Vitamin B7
Vitamin B9
Vitamin B12
(Biotin, Vitamin H)
(Folsäure, Vitamin M)
(Cobalamin)
Leber, Milch, Eigelb, Fisch, Fleisch, Austern, Quark, Bierhefe, Aufbau Zellkernsubstanz, Bildung von roten Blutkörperchen, Blutarmut, Nervenstörungen, nervöse Störungen,
in Bakterien auf der Schale von ungewaschenen Früchten
Nervenschmerzen, Haut- und Schleimhauterkrankungen,
Veränderung an der Lunge und am Rückenmark
und Gemüsen!
Leberschäden
Vitamin B15 (Pangamsäure) Angaben sind Wissenschaftlich Bierhefe, Reiskleie, Aprikosenkerne (süss), Erbsen,
umstritten!
unpolierter Reis, Vollkorn, Kürbiskerne, Sesamsaat.
Vitamin B17
umstritten!
Vitamin C
Angaben sind Wissenschaftlich
(Ascorbinsäure)
Vitamin D
(Calciferol)
Vitamin E
(Tocopherole)
Vitamin K
(Phyllochinone)
Gegen Ergrauen, Haarausfall, Haar- und
Schleimhauterkrankungen, wird benötigt zum Abbau von
Fett, Eiweißen und Kohlenhydraten
Muskel- und Nervenstörungen, Müdigkeit,
Verdauungsstörungen, Wassersucht, Herzschwäche,
Krämpfe, Lähmungen, Kribbeln in Armen und Beinen
Nur die wildwachsenden bitter schmeckenden Aprikosen
haben in ihrem Kern das Vitamin B 17. Die süßen Kerne
haben es nicht.
Man muss sich das Vitamin B15 wie eine Art sofort löslichen Nicht bekannt
Sauerstoff vorstellen. Dadurch wird die
Sauerstoffversorgung im ganzen Körper gesteigert. Es
unterstützt die Ausscheidung giftiger Abfallstoffe.
Vitamin B17 Laetril setzt sich aus zwei Glukoseeinheiten
Nicht bekannt
zusammen, Benzaldehyd und Zyanid, die beide zusammen
eine stabile Verbindung bilden.
ältere Menschen, Schwangere und Stillende, bei Belastung, ca. 10 mg
Kaffee- und Teetrinker
Diabetiker, Schwangere und Stillende, Vegetarier, Veganer, ca. 5 µg
Einnahme der Antibabypille, Antibiotika und
Antikrampfmittel, Chemotherapie
Alkoholismus, Allergie, Arteriosklerose, Asthma bronchiale,
Ausscheidung von giftigen Abfallstoffen wird unterstützt,
Cholesterin, erhöht, Diabetes mellitus, Ekzeme,
Hautkrankheiten, Krebs
Alkoholismus, Allergie, Arteriosklerose, Asthma bronchiale,
Ausscheidung von giftigen Abfallstoffen wird unterstützt,
Cholesterin, erhöht, Diabetes mellitus, Ekzeme,
Hautkrankheiten, Krebs
Raucher, Schwangere und Stillende, ältere Menschen,
Diäten, Alkoholkonsum, Einnahme von Antibabypille,
Antibiotika, Antirheumatika, Kortison, Schmerzmittel und
Schlafmittel
Säuglinge, ältere Menschen, Einnahme von Antibabypille,
Abführmittel, Antibiotika, Schlafmittel
ca. 5 µg
ca. 5 µg
Hagebutten, Sanddorn, Zitrusfrüchte, Johannisbeeren,
Entzündungs- und Blutungshemmend, fördert
Kartoffeln, Paprika, Tomaten, Kohl, Spinat, Gemüse, Rettich Abwehrkräfte, schützt Zellen vor chemischer Zerstörung,
aktiviert Enzyme, Aufbau von Bindegewebe, Knochen und
Zahnschmelz, schnellere Wundheilung, stabilisiert die
Lebertran, Leber, Milch, Eigelb, Butter, Meeresfische,
Regelt Calcium- und Phosphathaushalt, Knochenaufbau,
Hering, Champignons, Avocado
Fördert Kalziumaufnahme
Zahnfleischbluten, Müdigkeit, Gelenk- und
Kopfschmerzen, schlechte Wundheilung,
Appetitmangel, Skorbut, Leistungsschwäche
Sonnenblumen-, Mais-, Soja- und Weizenkeimöl, Nüsse,
Leinsamen, Schwarzwurzel, Peperoni, Kohl, Avocado
(selten) Sehschwäche, Müdigkeit, Muskelschwund,
Unlust, Fortpflanzungsschwierigkeiten
Einnahme von Abführmittel und Blutfett-senkenden
Medikamenten, hoher Alkoholkonsum
10 - 30 mg (bei
Fettreicher Ernährung
mehr)
Hohe Dosen von Vitamin A und E wirken Vitamin K
entgegen.
Säuglinge, hoher Alkoholkonsum, Einnahme von
Antibabypille, Antibiotika und Abführmittel
ca. 2 mg
Eier, Leber, Grünkohl, grünes Gemüse, Zwiebeln,
Haferflocken, Kiwi, Tomaten, Kresse
Stärkung des Immunsystems, Entzündungshemmend,
Zellerneuerung, Schutz vor Radikalen, reguliert
Cholesterinwerte und Hormonhaushalt, wichtig für
Blutgefäße, Muskeln und Fortpflanzungsorgane
Erforderlich für Bildung der Blutgerinnungsfaktoren
Knochenverkrümmung- und Erweichung,
Osteomalazie, erhöhte Infektanfälligkeit,
Muskelschwäche
ca. 75 mg - 200 mg
ca. 5 µg