View PDF - Die Re(e)derei

Eine kulinarische Weltreise
mit
Verena Scheidel und Manuel Wassmer
„Die rote Sonne von Barbados“
Aperitif:
Karibischer Rumpunsch
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Geeiste Avocado-Melonensuppe mit Kokos und Garnele
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Karibische Praline auf Mangochutney mit Kochbananenchip
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Dorade auf Ananas-Chiliragout
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Poulardenröllchen auf flambierter Babybanane
Maisgriespolenta mit Papaya und glasierten Zuckerschoten
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Karamellisiertes Lamm mit Barbados Rum und Süßkartoffel
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Karibischer Brotpudding mit Ingwersoße