Kochkurse von Januar bis Juli 2016

Kochkurse
von Januar bis Juli 2016
Anmeldung zu allen Kursen:
Kath. Familienbildungsstätte Hanau
Im Bangert 4
63450 Hanau
Tel. 06181/92323-0
Fax. 06181/92323-11
e-mail:[email protected]
Bitte beachten Sie
Wichtiger Hinweis für alle Kochkurse: Wenn nicht anders angegeben beträgt die
Gebühr für alle Kochkurse 8,00 Euro. Zusätzlich wird eine Kochumlage erhoben.
Diese beträgt 10,00 Euro und ist mit der Kursgebühr zu zahlen, auch bei einer
kurzfristigen Absage oder bei Fernbleiben.
Die Kursangebote sind nach Kursleitern geordnet. Zu jedem Kurs bitte Schürze und
Behälter für Reste mitbringen
Kurse von Frau Ute Pacholak-Jorda, Kochkursleiterin
600 - Kochtreff am Mittag
Einmal im Monat treffen wir uns, um gemeinsam zu kochen, essen zum Erzählen und
Spaß zu haben. Bitte für jedes Treffen anmelden, Treffen können auch einzeln belegt
werden, Anmeldeschluss: 1 Woche vor Kochtermin
Termin:
Donnerstag, 04.02. / 03.03. / 14.04. / 12.05.2016
Dauer:
4 Treffen
Zeit:
10.30 - 13.30 Uhr
Gebühr:
je Treffen 8,00 Euro plus 10,00 Euro Kochumlage
603 - Alles Käse - Rezepte zum Dahinschmelzen
Meine Käseauswahl für Sie: Käse als Vorspeise, zum Überbacken, als Partyhäppchen, als
feine Käsesoße oder als Kuchen…
Termin: Donnerstag, 28.01.2016
Zeit:
18.30 - 21.30 Uhr
604 - Brunchzeit
Leckeres für ein kaltes und warmes Brunchbüffett
Termin: Donnerstag, 18.02.2016
Zeit:
18.30 - 21.30 Uhr
605 - Snacks und Fingerfood
So machen Einladungen wieder Spaß! Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit raffinierten
Köstlichkeiten, einfach vor- und zuzubereiten
Termin: Donnerstag, 25.02.2016
Zeit:
18.30 - 21.30 Uhr
606 - Italienischer Abend
Machen Sie heute abend einen kulinarischen Ausflug in die italienische Küche, denn sie
bietet mehr als Pizza und Spaghetti.
Termin: Donnerstag, 10.03.2016
Zeit:
18.30 - 21.30 Uhr
607 - Französischer Abend
Kochen und Speisen Sie heute abend wie "Gott in Frankreich"!
Termin: Donnerstag, 21.04.2016
Zeit:
18.30 - 21.30 Uhr
Wenn nicht anders angegeben: Gebühr für alle Kurse 18,00 Euro incl. Kochumlage
Vollwertkochkurse von Frau Nina Biermann, Dipl.-Oecotrophologin
617 - Vegan Fit
Kochen ohne tierische Produkte liegt voll im Trend. An diesem Abend gibt es Tipps zur
Lebensmittelauswahl und dem Zubereiten von Tofu, Seitan und Co. Milchprodukte lassen
sich prima durch Reismilch oder Hafersahne ersetzen. Wir kochen leckere und
phantasievolle Gerichte, die Fleisch und Milch vergessen machen.
Termin:
Dienstag, 31.05.2016
Mittwoch, 22.06.2016
Zeit:
18.30 - 21.30 Uhr
Vollwertkochkurse von Frau Claudia Ruth, ärztl. gepr. Gesundheitsberaterin (GBB)
620 - Schnelle Vollwertküche
Wir bereiten an diesem Abend schnelle vollwertige Gerichte zu.
Termin: Montag, 14.03.2016
Zeit:
19.15 - 22.15 Uhr
621 - Leichte Sommerküche - vollwertig
Wir werden an diesem Abend leichte Gerichte aus der vegetarischen Vollwertkost
genießen.
Termin: Montag, 27.06.2016
Zeit:
19.15 - 22.15 Uhr
Gebühr beide Kurse: je 8,00 Euro + 6,00 Euro Kochumlage
Kochkurse von Frau Cho Mar Tin Seinecke, Kursleiterin Asiatische Küche )
614 - Indische Küche
Wir kochen Gerichte aus der Indischen Küche mit ayurvedischen Kräutern.
Termin: Montag, 29.02.2016
Zeit:
17.45 - 21.45 Uhr
Gebühr: 12,00 Euro + 10,00 Euro Kochumlage
Kochkurse von Herrn Toni Gödde, Koch und Ausbilder
675 - Schnitzelwelten
Schnitzel! Nach dem Lieblingskind der Deutschen, nämlich Soßen, steht das Schnitzel in
der Gunst gleich auf Rang 2. Nicht zu Unrecht. Denn es gibt in etwa 375 verschiedene
Schnitzel-Zubereitungsarten. Einige werden Sie an diesem Abend kennenlernen. Unter
anderem „Schnitzelröllchen-Bombay“ oder Schnitzel mit Schinken-Gorgonzola-Füllung
oder Parmesan-Schnitzel. Ihrer persönlichen Fantasie sind ebenfalls keine Grenzen
gesetzt.
Termin: Dienstag, 26.01.2016
Zeit:
18.30 - 21.30 Uhr
Wenn nicht anders angegeben: Gebühr für alle Kurse 18,00 Euro incl. Kochumlage
676 - Pasta & Co.
Es muss nicht immer „Spaghetti-Bolognese“ sein. Unter diesem Motto werden Sie in
diesem Kurs viele Gerichte aus der internationalen Nudelküche kennenlernen. Natürlich
dürfen hier die entsprechenden Nudelsoßen nicht fehlen. Oder auch die Kombination aus
Nudeln und Fleisch wie zum Beispiel der Korsische Fleischtopf oder die klassische
Lachs-Spinat-Lasagne.
Termin: Dienstag, 16.02.2016
Zeit:
18.30 - 21.30 Uhr
677 - Tonis feine Geflügelküche
An diesem Abend dreht sich alles ums Geflügel. Einfach wunderbar. Ich liebe KnusperKeulchen. Oder soll ich doch lieber meine scharfen Tandoori-Spieße verkosten? Aber wie
fülle ich eine Hähnchenbrust und mit was? All diese Fragen haben Sie sich vielleicht auch
schon einmal gestellt. Seien Sie mit mir Kreativ. In diesem Kurs werden wir den Hühnern
das Fürchten lehren.
Termin: Dienstag, 01.03.2016
Zeit:
18.30 - 21.30 Uhr
678 - Israelische Küche
Keine Sorge. Wir kochen nicht koscher. An diesem Abend möchte ich Ihnen nur
aufzeigen, dass es auch in Israel wunderschöne Gerichte gibt, welche sich durch ihre
Gewürz-Nuancen und Zubereitungs-Arten als einzigartig auf dieser Welt auszeichnen. In
diesem Kurs gibt es also Kreplach, Leber im Topf und Gfilte Fisch. Natürlich darf ein
Cholent ebenso wenig fehlen wie ein Kihen fir Veisseriben. Massel-tow.
Termin: Dienstag, 15.03.2016
Zeit:
18.30 - 21.30 Uhr
679 – Mediterran
Die Küche rund ums Mittelmeer ist leicht, aromatisch und einfach köstlich. Bei der
Verwendung von Olivenöl und Kräutern wie zum Beispiel Rosmarin, Thymian und
Oregano darf es auch ruhig etwas mehr sein. Keine dicken Sahnesoßen und fettes Fleisch,
sondern ein Saltimbocca a la Romana, eine Genueser Fischsuppe oder eines der
berühmten spanischen Gerichte, die Flamenco-Eier runden das Programm zum fit werden
und bleiben ab.
Termin: Dienstag, 19.04.2016
Zeit:
18.30 - 21.30 Uhr
680 - Afrikanische Küche
Nein! Zu diesem Kurs müssen Sie keine acht Stunden fliegen. Lediglich in der Hanauer
Innenstadt einen Parkplatz finden. Aber seien Sie versichert. Es lohnt sich. Denn die
afrikanische Küche ist genauso vielfältig wie die einzelnen Staaten und Dialekte. Davon
gibt es übrigens 123. Starten werden wir in Ostafrika mit einem Kariba-Schinken und
einem Nudel-Eintopf. Danach geht es weiter nach Südafrika. Hier backen wir Aprikosen
im Blätterteig. Auf unserer Rückreise lernen wir einen Konto-mire (Eintopf aus der
Kolonialzeit) kennen; und noch Vieles mehr. Also. Schnell anmelden und entdecken.
Termin: Dienstag, 03.05.2016
Zeit:
18.30 - 21.30 Uhr
Wenn nicht anders angegeben: Gebühr für alle Kurse 18,00 Euro incl. Kochumlage
681 - Barbecue
Grillen hat so etwas Befreiendes. Das Wetter ist toll, die Küche bleibt zu, wir können
Schuhe wie Töpfe im Schrank lassen und dafür schön geschmacklose Schürzen tragen,
während wir mit dem Feuer spielen. Und als ob das nicht schon reichen würde, kriegen
wir auch noch etwas richtig Gutes zu essen, ohne dafür viel tun zu müssen. Braucht es
mehr um glücklich zu sein?
Termin: Dienstag, 24.05.2016
Zeit:
18.30 - 21.30 Uhr
682 - Türkei und Anatolien
Wer Döner oder Kebab erwartet, sollte lieber zum Türken um die Ecke gehen. Die
türkische Küche zeichnet sich durch Leichtigkeit und Frische aus. Lorbeer, Zimt und
Mandeln. Auberginen, Zucchini, Zwiebeln und andere Gemüse stehen auf dem
Einkaufszettel. Hauptgerichte mit Lamm, Geflügel und Fisch bereichern diese Vielfalt.
Wir kochen unter anderem Lahana-Firinda ( Weißkohl-Hackfleisch-Auflauf), Imam
Bayaldi (Auberginen der Imam fiel um) und Istanbul-Pilaw. Welch schöne,
wohlklingende Namen. Wer sich hier nicht angesprochen fühlt!
Termin: Dienstag, 07.06.2016
Zeit:
18.30 - 21.30 Uhr
683 - Burger selbst gemacht
Hamburger, Cheeseburger, Chiliburger. Burger-Brötchen. Gurken, Salat, Käse, Zwiebeln.
Es wird gebraten, gebacken und geschnipselt. Fleischscheiben aus Rind, Schwein und
Geflügel. Alles selbstgemacht. Hier wissen wir genau was drin ist. Und Spaß macht es
auch. Dieser Kurs ist für Jung, Alt und jung gebliebene. Nachwuchs einfach mitbringen.
Es ist für alle was dabei.
Termin: Dienstag, 21.06.2016
Zeit:
18.30 - 21.30 Uhr
684 - Bunte Salatvielfalt
Der Garde-manger. Zuständig für die kalte Küche. Grüne Salate, bunte Salate,
Rohkostsalate oder angemachte Salate. Salat-Soßen, Dressings oder Dipsoßen sind in
keiner Gaststätte, keinem Restaurant oder Hotel wegzudenken. Die Vielfalt ist
grenzenlos. Bekommen Sie an diesem Abend einen Eindruck was alles machbar ist. Vom
Hähnchen-Fenchel-Salat über ein Roquefort und Kartoffel-Knoblauch-Dressing bis hin
zum selbst gemachten Chutney. Ihrer Kreativität sind auch hier keine Grenzen gesetzt.
Termin: Dienstag, 05.07.2016
Zeit:
18.30 - 21.30 Uhr
Wenn nicht anders angegeben: Gebühr für alle Kurse 18,00 Euro incl. Kochumlage