Swiss Indoors 2015 - Wirtshaus St.Jakob

Swiss Indoors 2015
St. Jakob Menu
Norwegischer Rauchlachs
mit Nüsslisalat und Wasabi-Dressing
oder
Topinambur-Suppe
mit Streifen vom Wildschweinschinken
***
Gebratenes Rinderfilet
mit Steinpilzen
Kartoffelgratin und Gemüse
***
Lauwarmes Schokoladen-Fondant
mit Mango Sorbet
3-Gang Menü 76.00 CHF
4-Gang Menü 85.00 CHF
Kalte Vorspeisen
Vesper-Apero-Plättli St. Jakob
mit Salami, Landjäger, Rohschinken, Bündnerfleisch, Speck,
würzigen Fleischbällchen, Grissini, Käse, und eigelegten Oliven
CHF
28.00
Blattsalat
mit Balsamico-Vinaigrette und gerösteten Kürbiskernen
12.50
Nüsslisalat St Jakob
mit Ei, Brotcroutons und gebratenem Speck
14.50
Blattsalat mit Oliven
Tomaten und Parmesanspänen
14.50
Norwegischer Rauchlachs
mit Nüsslisalat und Wasabi-Dressing
18.50
Suppe
Topinambur-Suppe (Vegi)
Topinambur-Suppe
mit Streifen vom Wildschweinschinken
Herkunft Fleisch/Fisch CH/AT/NZ
Preise in CHF inkl. 8% MwSt.
CHF
12.00
14.50
Hauptgerichte
Fisch
CHF
Riesencrevetten Spiesli
auf würzigen Penne mit Cherry Tomaten und Rucola
38.00
Gebratenes Zanderfilet
an Krebsbuttersauce und Kräuterreis
38.00
Vegi
Steinpilz-Risotto mit Kürbiswürfeln
26.50
Würzige Penne mit Cherry Tomaten, Rucola und Parmesan
24.50
Fleisch
Hirschpfeffer klassisch mit Speck, Silberzwiebeln
36.00
Champignons und Croutons, Preiselbeer-Apfel, Spätzli und Rosenkohl
Rehschnitzel
mit Preiselbeer-Sauce, Spätzli und Rosenkohl
44.00
Kalbsgeschnetzeltes „St. Jakob“
mit Eierschwämmli & Champignons dazu Kräuterreis
43.00
Kalbs-Cordon Bleu
gefüllt mit Schinken und Greyerzer Käse,
dazu Gemüse und frische Pommes frites
46.00
Lammmedaillons mit Senfkruste
dazu Kartoffelgratin und Gemüse
46.00
Gebratenes Rinderfilet
mit Steinpilzen, Kartoffelgratin und Gemüse
49.00
Desserts & Käse
CHF
14.50
Läckerli-Parfait
auf Zwetschgen-Coulis
Vermicelles
mit Meringue, Vanilleglace und Rahm
14.50
Schokoladen-Fondant
mit Mango-Sorbet
14.50
Orangensalat
mit Grand Marnier
11.50
Käseteller
3 Sorten mit Trauben und Nüssen garniert
14.50
Herkunft Fleisch/Fisch CH/AT/NZ
Preise in CHF inkl. 8% MwSt.