Leopold Stocker Verlag GmbH Der Karpfenteich und seine Fische

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Der Karpfenteich und seine Fische
Sowohl Sportfischer als auch Teichwirte finden in diesem Buch nützliche Anregungen
und wertvolle Ratschläge. Außer dem Karpfen werden auch noch seine Nebenfische –
wie z. B. Schleie, Hecht, Zander – behandelt. Neben den häufigsten Fischkrankheiten
und deren Bekämpfung enthält das Buch auch Hinweise für den Betrieb von
Angelteichen sowie für die Sanierung von Badeteichen durch einen richtigen
Fischbesatz.
2. korr. Auflage, 194 Seiten, zahlreiche Farb- und S/W-Abb., Grafiken im Text,
Hardcover
Autoren: Haas / v. Menzel
Preis: € 24,90
Edelkrebse
Dieses Buch gibt nicht nur Auskunft über die Voraussetzungen für eine erfolgreiche
Zucht von Speisekrebsen, es beschreibt auch alle dafür in Frage kommenden
Krebsarten, ihre Lebensweise und deren Auswirkung als ökologisches Regulativ in
unseren heimischen Gewässern.
Biologie – Zucht – Bewirtschaftung
2. Auflage, 128 Seiten, zahlr. Grafiken und Farbabbildungen, brosch.
Autor: Johannes Hager
Preis: € 19,90
Forellenzucht
Das Fachbuch für alle Teichwirte, Fischzüchter und interessierte Angler: Aufzucht von
Besatzfischen für Angelgewässer, Bewirtschaftung von Angelteichen und freien
Gewässern, Vermarktung.
6., erweiterte Auflage, 132 Seiten, zahlreiche Farbabb., strapazierfähiger Umschlag,
brosch.
Der Autor: Kurt Igler
Preis: € 19,90
Faszination Huchen
Der Huchen oder auch „Donaulachs“, der König unserer heimischen Salmoniden, ist
ein Fisch, von dem eine besondere Anziehung ausgeht. Früher in allen größeren, vor
allem rechtsseitigen Donauzuflüssen beheimatet, kommt er heute fast nur mehr in
einigen Flüssen Österreichs, Bayerns, Sloweniens und Kroatiens vor. Es gibt aber
nicht wenige Menschen, die diesem Fisch „verfallen“ sind und ihn nicht nur fangen,
sondern auch wirksam schützen und wieder...
• Vorkommen, Lebensweise, Herkunft, künstliche Aufzucht,
Ansiedlungsprogramme ...
• Wie und wo fängt man Huchen?
• Das Spinn- und das Fliegenfischen auf Huchen
• Ausrüstung, Technik und Taktik
• „Huchengeschichten“
Vorkommen – Fang – Anekdoten
132 Seiten, ca. 100 Farbabbildungen, Hardcover
Der Autor: Wolfgang Hauer
Preis: € 24,90
Das ABC der Fischkrankheiten
Der „Pschyrembel der Fischkrankheiten“: Mehr als 900 Stichworten über Krankheiten,
Pilze, Parasiten aller Nutz- und Zierfische im Süßwasser sowie bei Krebsen. Auch
Frage wie Wasserqualität, Algenvernichtung, Vergiftungen durch Schadstoffe und
Probleme bei Überfütterung oder bei Überbesatz werden behandelt.
Erklären • Erkennen • Behandeln
168 Seiten, zahlreiche Farbabbildungen, Hardcover
Die Autoren: Hochwartner / Licek / Weismann
Preis: € 19,90
Fische - Krebse – Muscheln
In den heimischen Bächen, Flüssen und Seen tummeln sich ca. 115 Fisch- und
Muschelarten, die sich manchmal nur schwer unterscheiden lassen. Der Autor, ein
exzellenter Kenner und Fotograf dieser Tiere, hat mit diesem Werk ein einmaliges
Bestimmungsbuch für all diese Arten, ob immer schon heimisch, zugewandert oder
eingeschleppt, zusammengestellt.
FISCHE • KREBSE • MUSCHELN
in heimischen Seen und Flüssen
115 Arten in über 350 Lebendabbildungen
232 Seiten, 364 Farbabbildungen, Hardcover
Der Autor: Wolfgang Hauer
Preis: € 29,90
Die neue Fischküche
Das Kochbuch für Süßwasserfische wie Forelle, Karpfen, Lachs und Aal, aber
auch Rotauge, Döbel und Brasse usw. Über 160 Fotos zur Küchentechnik
zeigen Schritt für Schritt, wie ein Fisch geschuppt, ausgenommen, gefüllt,
filetiert und auf jede erdenkliche Art zubereitet wird!
DIE NEUE FISCHKÜCHE
Köstlichkeiten aus heimischen Gewässern
192 Seiten, über 280 Farbabbildungen, Ln., geb.
Der Autor: Olgierd E.J. Graf Kujawski
Preis: € 26,90
FISCH – Einfach & gut
Die besten Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte! Viele lieben ihn und können nicht
genug von ihm bekommen, tun sich aber bei der Zubereitung dieser Köstlichkeiten oft
ein wenig schwer. Wie Fischgerichte dennoch rasch und problemlos serviert werden
können, zeigt Ihnen dieses Buch. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und vielen Bildern
wird dargestellt, wie „Einfach & gut“ Fisch in der eigenen Küche zuzubereiten ist.
Sowohl Rezepte für Fische aus...
Aus dem Inhalt:
• Wolfsbarsch auf steirischem Brotsalat
• Forellentatar
• Räucherforellensuppe mit Dörrpflaumen
• Gespicktes Zanderfilet auf Senfsauce
• Saiblingsfilet auf Rote-Rüben-Nudeln
• Gebackener Karpfen mit Kartoffel-Vogerlsalat
• Hechtröllchen mit Pfifferlingen und Speck
• Pochierter Lachs
• Makkaroninester mit frischem Lachs
• Cordon bleu von Steinbutt und Lachs
• Seezungenfilets in der Folie
• Gedünsteter Thunfisch auf Zwiebeltarte mit roter Zwiebelsauce
• Schollenfilets mit Sardellen
• Kabeljau in Orangensauce
• Feine Muschelsuppe mit Curry
• Gebratene Garnelen auf Erbsensuppe
• Risotto mit Meeresfrüchten
FISCH
Einfach & Gut!
80 Seiten, 16,5 x 22 cm, Hardcover
Preis: € 2,99
Fische räuchern & beizen
Ob selbst gefangen, beim Teichwirt, am Fischmarkt oder im Geschäft als frische
Ware erworben – wer Fische einmal selbst geräuchert und noch warm auf den
Tisch gebracht hat, wird diesen Genuss erst richtig zu schätzen wissen.
Geeignete Fischarten wie Lachs, Aal, Forelle, Karpfen, Schleie, Barsch, Hecht,
Brachsen und Barben, Reinanke (Felchen), Stör, aber auch Heilbutt, Dorsch,
Makrele, Flunder u.v.a.m.
Vorbereitungen zum Räuchern
 Trocken- oder Naßsalzen
 Im Ganzen oder filetiert
Räuchergeräte und -öfen
 Produktbeschreibung
 Tischräuchern
Selbstbau von Räucheröfen
-Die besten Rezepte von Aal bis Zander, auch für Salate, Suppen, Aufstriche mit
Räucherfisch
-Passende Soßen, der richtige Wein
-Steckerlfisch-Braten und richtiges Grillen
-Das Beizen verschiedener Fischarten (z.B. Graved Lachs)
FISCHE RÄUCHERN & BEIZEN
2. aktualisierte Auflage, 120 Seiten,
zahlr. Farbabbildungen, Hardcover
Der Autor: Wolfgang Hauer
Preis: € 16,90
Abenteuer Fischen
Mehr als ein Angelbuch ist „Abenteuer Fischen“: Der Autor verknüpft darin seine
Erlebnisse beim Salmoniden-Fischen mit pointiert geschilderten Beobachtungen zu
Land und Leuten. Großartige Naturlandschaften, die Erfahrungen im Busch, die
grenzenlose Weite der sibirischen Taiga und natürlich Fische – hauptsächlich
Salmoniden – bilden die Grundlage für eine spannende Schilderung unterschiedlichster
Erlebnisse eines begeisterten Fischers.
Der Leser erhält Einblick in das Leben und Verhalten der verschiedenen lachsartigen
Fische – von den Laichwanderungen bis zu ihrer Einbindung in die Nahrungskette.
Darüber hinaus legt der Autor immer wieder auch Zeugnis über die persönliche
Befindlichkeit des Anglers ab, so wenn beispielsweise permanente Niederschläge auf
die Stimmung fern der Heimat drücken. Kleine und größere Hoppalas, die auf den
Reisen passieren und unverklärt geschildert werden, zeigen, dass beim Abenteuer
Fischen keine Helden zugegen sind, sondern Menschen wie du und ich.
Eine reiche Bebilderung bietet die perfekte Ergänzung zu den authentischen
Schilderungen.
Der Autor: Gottlieb Eder
ABENTEUER FISCHEN
Von Alaska bis Sibirien …
248 Seiten, Hardcover
Preis: € 19,90