Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso DOC

2011
Cavanera Rovo delle Coturnie Etna
Rosso DOC
Gambero Rosso: 3 Gläser (Jg. 09), 2 Gläser (Jg. 10), Parker Punkte - Wine
Advocate: 90 Pkt. (Jg. 09 u. 11), Decanter: 18/20 Pkt. (Jg. 09), I Vini di
Veronelli: 3 Sterne (Jg. 09 u. 10), Wine Enthusiast: 91 Pkt. (Jg. 12)
Artikelnummer
Winzer
Land
Anbaugebiet
Rebsorten
20702911
Firriato
Italien
Sizilien
Nerello Mascalese: 80%, Nerello
Cappuccio: 20%
Beschreibung:
Dieser dynamische Wein enthüllt eine harmonische, verführerische Natur, die
von einem vollen Körper sowie einer geschliffenen Tanninstruktur
charakterisiert wird. In der Nase lässt er subtil und elegant Noten von
Muskatnuss, roten Früchten, Himbeeren, reifen Pfirsichen, Pfeffer und
Rosenblättern erkennen.
Serviervorschlag:
Ausgezeichnet zu geschmorter Hühnerleber, Risotto mit Steinpilzen,
würzigem Lamm aus dem Ofen und Rehfilet mit Trüffel.
Alkoholgehalt
Säuregehalt
Serviertemperatur
14.0
6.25
16.0
Flaschengröße
Flaschenanzahl
Allergene
0,75l
6
Sulfite
Weinbearbeitung
Nach der Weinlese per Hand wird der Most in Holzfässern 18 Tage lang bei
24°-25°C in vergoren. Nach der Gärung schließt sich dort auch die
Malolaktische Gärung an. Schließlich wird der junge Wein 9 Monate in
Barriquefässern aus französischer Eiche und slawonischer Eiche ausgebaut.
Der abgefüllte Wein reift 6 Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf
gelangt.
Inverkehrbringer:
EAN-Code
EAN-Code Karton
Firriato Distribuzione s.r.l.
91027 Paceco
Italien
8002815405201
8002815405218
Wein Wolf GmbH & Co. Verwaltungs KG, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn