Weinpass Jahrgang 2012

FRANCIS FORD COPPOLA WINERY
DIRECTOR´S CUT
2012 CABERNET SAUVIGNON,
ALEXANDER VALLEY
Weingut:
Nach dem Erfolg seines Napa Valley Weingutes streckte der bekannte Regisseur im
Jahr 2007 seine Fühler ins benachbarte Sonoma Valley aus. Dort erwarb er das
ehemalige Château Sovereign Weingut und baute es aus. Ganz neu ist hier seine
Director´s Cut Serie. Im Filmgeschäft bedeutet der Ausdruck: dies ist der Film, so wie
ihn der Regisseur gewollt hat, d.h. ohne Kürzungen durch Kinoverleiher,
Fernsehsender etc. Und so sollen auch die Director´s Cut Weine unverfälscht zeigen,
was Terroir und Kellermeister zum Ausdruck bringen wollten. Alle Weine kommen aus
dem Sonoma County. Das Etikett ist an eine grafische Erfindung des 19. Jahrhunderts,
ein Zoetrop, das die Illusion bewegter Bilder aus statischen schafft.
Winemaker:
Corey Beck „Winemaker of the year 2012“ San Francisco International Wine
Competition
Weinberg:
Das Alexander Valley ist ein langes, schmales Tal, das von Norden nach Süden
verläuft. Während der südliche Teil durch den noch dorthin eindringenden Nebel kühler
ist, weist der nördliche Teil ein zuverlässig warmes Klima auf, das für den Anbau
dieser spät reifenden Rebsorte besonders geeignet ist. Die Böden weisen eine
großartige Vielfalt auf, von roten vulkanischen Böden im Osten, über
Schwemmlandböden am Boden des Tales hin zu mit Geröll durchsetzten Lehmböden
im Westen.
Wein:
In der Tradition klassischer Bordeaux Weine wurden kleine Mengen Merlot, Malbec
und Petite Verdot hinzugefügt, um dem Wein ein komplexes Fruchtprofil zu verleihen.
Im Aroma eine Mélange aus roten und schwarzen Beeren, Kirschen und Cassis mit
einem Hauch Lavendel; am Gaumen würzig mit eingebundener Holznote; elegante
Struktur und moderate Tannine enden in einem langen aromatischen Abgang.
Der Wein wurde 13 Monate in 40% neuen französischen Barriques und 60% 1-2jährigen französischen Barriques ausgebaut.
Jahrgang:
Die Kalifornier sind allerorten hochzufrieden mit ihrer Ernte 2012. Gegenüber der
geringen Produktion von 2011 ist die Erntemenge um mehr als 7% gestiegen, so dass
die meist genannten Begriffe der Winzer sich zwischen „outstanding“ und „fantastic“
bewegen. Aus dem Napa Valley und Sonoma wird von einer traumhaften Witterung mit
milden Temperaturen berichtet, die eine späte Ernte mit hohem Mostgewicht erlaubte.
Die Trauben konnten optimal ausreifen.
Bewertung:
Outstanding SILBER IWSC Intern. Wine & Spirits Comp.
Jhg. 2010: SILBER Intern. Wine & Spirits Comp.- IWSC, SILBER LA Intern. Wine
Comp., SILBER SF Chronicle , SILBER Concours Mondial de Bruxelles
Charakteristik:
unglaublich konzentriert, dunkle würzige Frucht
Passt zu ...
allen kräftigen Speisen, Weichkäsen, Wild, ...
Rebsorte:
90% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec, 4% Merlot, 3% Peitit Verdot
Appellation:
Alexander Valley
Alkoholgehalt:
13,8%
Restzucker:
trocken
Lagerfähigkeit:
bis 2020
Gesamtsäure:
5,6 g/l