Aktuelle Centerzeitung PDF

AKTUELL
LUDWIGSBURG
Neuer Service: WLAN
2 Stunden kostenlos
www.breuningerland-ludwigsburg.de
Nr. 8/September 2016
Besonders aromatisch
Herbstmode von Gant
Bei Euro Lloyd
Ribkoff bei Breuninger
Hochsaison
der Birnen
Warme Jacken
und Rollkragen
Familientag
im Reisebüro
Sportiv bis
glamourös
Seite VII
Seite III
Seite VIII
Seite III
Neuer Service
Guten Tag
Jetzt per WhatsApp
zu erreichen
Liebe Leserinnen
und liebe Leser,
die Eröffnung des Cannstatter Wasens rückt immer näher und wenn
Sie noch kein passendes Outfit haben, dann können Sie das in Ihrem
BreuningerLAND ganz elegant ändern. Auf zwei Sonderverkaufsflächen im EG 2, der »Trachtenliebe«
von Breuninger und dem DirndlShop von Dquadrat, finden Sie eine
große Auswahl an modischen
Dirndln und Trachten – von trendig
bis traditionell. So können Sie garantiert stilecht aufs Volksfest gehen
und fühlen sich entsprechend wohl.
Wenn Sie keine Tracht suchen, aber
modisch up to date sein möchten,
dann lassen unsere Modeexperten
mit den neuen Herbst-Kollektionen
keine Wünsche offen.
Ganz besonderer Reiz
Wer gerne mal länger shoppen geht,
der sollte sich schon mal den 1. Oktober dick im Kalender markieren,
an diesem Tag lädt das BreuningerLAND Sie nämlich zum LateNight-Shopping bis 24 Uhr ein. Bei
jeder Menge musikalischer Unterhaltung bekommt ein Einkaufsbummel
durch die Geschäfte und Restaurants
zur ungewöhnlichen Stunde einen
ganz besonderen Reiz. Wir helfen Ihnen dabei auch gleich den »Shopping-Entzug« durch den Feiertag am
3. Oktober gut zu überwinden.
Schauen Sie einfach bei uns vorbei,
ein Besuch in Ihrem BreuningerLAND ist immer wie ein kleiner Urlaub und darüber hinaus finden Sie
bei uns auch stets alles was, Sie
benötigen.
Herzlichst Ihr
Torsten Keller
Center Manager
Drei Gewinner
Richtige Antwort
»Wann beginnt und wann endet die
Trachtenaktion im BreuningerLAND?«, fragten wir unsere Leser im
Gewinnspiel in der letzten Ausgabe.
Die richtige Lösung lautete: »8. August bis 8. Oktober«. Der erste Preis,
ein 150-Euro-Einkaufsgutschein, geht
an Edmund Schuler aus Schwieberdingen; den zweiten Preis, einen 100-Euro-Gutschein, erhält Margot Wippert
aus Großbottwar und einen 50-Euro-Gutschein bekommt Heide Kraiss
aus Ludwigsburg.
Am 1. Oktober Midnight-Shopping – Best-Of-Bands treten wieder auf
Shoppen und Musikgenuss
zur langen Einkaufsnacht
Shoppen bis Mitternacht ist am Samstag,
1. Oktober, wieder möglich. Wer einmal
dabei war, wird sich schon jetzt auf die entspannte Atmosphäre in der langen Shopping-Nacht im BreuningerLAND freuen.
Schließlich spielen wieder vier junge Bands
zur Unterhaltung. Was gut ist, sollte man
fortsetzen, und die Auftritte der Best-OfBands der Kreissparkasse Ludwigsburg sind
inzwischen als fester Bestandteil der Veranstaltungshighlights im BreuningerLAND
schon Tradition. Zum Start gibt es ab 16
Uhr deutsche Songs von der Gruppe Ron,
bevor um 18 Uhr mit Krämer’s Kit eine Cover-Band auftritt, die schon beim allerersten Konzert der Best-Of-Bands im BreuningerLAND mit am Start war. Weiter geht es
um 20 Uhr mit Sightwinder, die den Besuchern eine Mischung von Jazz und Soul
bieten werden. Dass melodiös und rockig
kein Widerspruch sein muss, das beweisen
anschließend die Starkers, die das Mid-
Wieder am Samstag
night-Shopping ab 22 Uhr in ihrer unverwechselbaren Art ausklingen lassen. Selbstverständlich halten alle Shops an diesem
Tag wieder viele Überraschungen und Sonderaktionen für die Besucher des Centers
bereit. Auch für das leibliche Wohl in den
Gastronomiebetrieben des BreuningerLANDES ist bestens gesorgt. Auch der öffentliche Busverkehr ist bis nach 24 Uhr
gesichert – da steht einer schönen Einkaufsnacht nichts mehr im Wege. Siehe auch Seite V
Breuninger und Dquadrat präsentieren Trachten und buntes Programm
Zünftige Dirndl-Mode für Wiesn und Wasen
Der Duft von gebrannten Mandeln, das
Klingen der Bierkrüge, Blasmusik, die aus
den Zelten scheppert: Volksfestzeit. Auf
Wiesn und Wasen ist Tracht angesagt:
Dirndl und Lederhosen haben sich längst
einen festen Platz in der Modewelt erobert. Und so steht das BreuningerLAND
bis zum 8. Oktober ganz im Zeichen von
Dirndl und Lederhose.
Das BreuningerLAND steht noch bis zum 8.
Oktober ganz im Zeichen von Dirndl und
Lederhose. Der Dirndl-Store von Dquadrat
ist aufgebaut und Breuninger lädt zur Aktion »Trachtenliebe« ein.
Auf den Aktionsflächen gibt es aber
nicht nur zünftige Trachtenmode, sondern
auch süße Jahrmarktleckereien wie gebrannte Mandeln, Lebkuchenherzen, Zuckerstangen, Popcorn, Lollis und viele weitere Köstlichkeiten. Dazu wird ein buntes
Aktionsprogramm geboten. Siehe auch S. IV.
Kennen Sie WhatsApp? Was für eine
Frage, werden Sie denken, denn Sie
haben diesen Service längst auf Ihrem
Smartphone installiert. Und Sie tauschen damit Nachrichten mit der Familie, Freunden oder dem Arbeitsteam
aus. Es geht schnell, ist unkompliziert
und kostet nichts. Ab jetzt können Sie
auch mit dem BreuningerLAND kommunizieren. Sie möchten die Telefonnummer eines Shops im Breuningerland wissen oder Ihnen ist unklar, wie
lange heute geöffnet ist. Bei Fragen
dieser Art schreiben Sie uns eine
WhatsApp und Sie bekommen während der Center-Öffnungszeiten innerhalb kürzester Zeit eine Antwort.
Nutzen Sie einfach die Nummer
0171 756 1402. Noch einfacher geht
es, wenn Sie auf den WhatsApp-Button auf unserer Homepage klicken.
Selbstverständlich können Sie uns
aber auch telefonisch unter der Nummer 07141-22 144 13 erreichen.
Große Auswahl: Bei Dquadrat gibt es viele Krüger-Dirndl.
Apfel-Aktion für
alle Besucher
An apple a day keeps the doctor
away – ein Apfel am Tag hält den
Doktor fern. Bei der jüngsten Apfel-Aktion des BreuningerLANDES
an mehreren Samstagen ging es aber
nicht nur um die Gesundheit, sondern auch um ein Dankeschön des
Centers an die Besucher und eine
kleine Entschädigung für die Unannehmlichkeiten durch die Straßenbaustellen. Äpfel gibt es auch am
kommenden Samstag, 10. September.
II
AKTUELL
S.Oliver benennt Linien neu
Schuhkollektion von einem Märchen angeregt
Zarte Kontraste und
verspielte Details
Aus Premium wird
jetzt »Black Label«
Jetzt finden nicht nur
Frauen im Shop von S.Oliver
Black Label im BreuningerLAND ihren idealen Look für
die nächste Familienfeier
oder den anstehenden Geschäftstermin. Rechtzeitig
zur neue Herbst-Winter-Saison hält auch »Black Label
Men« Einzug in das Sortiment.
Mit dem Kampagnenwechsel
greift zudem die neue S.
Oliver-Markenstrategie.
Die bis dato unter den
Namen S.Oliver und
S.Oliver Premium bekannten Marken werden in eine neue Markenwelt
zusammengeführt: S.Oliver mit dem
Schwerpunkt auf lässige,
authentische
Casual-Mode wird zu S.Oliver
Red Label, S.Oliver Premium mit dem Fokus auf
anlass- und businessorientierte Looks zu S.
Oliver Black Label.
Black Label bietet
hochwertige, moderne
Mode, bleibt aber immer nahbar und unkompliziert.
Die
Marke kombiniert auf
elegante Weise luxuriöse Stoffe mit klassisch-stilvollen
Schnitten und dem für
S.Oliver typischen hohen
Tragekomfort.
Zum Start der Sortimentserweiterung bietet »Black Label Men«
ein besonderes Highlight: »Feel Jogging,
look Smart!« Der neue »JoggSuit« ermöglicht einen gepflegt-lässigen Auftritt und ist
gleichzeitig bequem. Das
elastische Material gibt jeder
Bewegung nach und bleibt
dabei in Form. Sowohl Sakko
als auch Hose sind vielfältig
zu kombinieren und somit
ideal für den smarten Übergang von Business zu Freizeit.
Moderne Details wie das Camouflage-Design im Innenfutter machen den Anzug zu
einem absoluten Statement-Piece für den
Herbst.
Die neue Herbst-/Winterkollektion von Peter Kaiser erweckt Märchen zum Leben.
Inspiriert von »Schneeweißchen und Rosenrot« lebt die
neue Kollektion vom Wechselspiel der sanften Kontraste.
Dunkle Töne dominieren.
Farblich
dominieren
die
mystisch-dunklen Töne wie
Schwarz und verführerisches
Bordeaux. Angesagte Blauund Graunuancen ergänzen
das Farbspektrum. Akzente
setzen Taupe-, Grün- und
Rosé-Schattierungen.
Die Formenvielfalt reicht
von sportiven Silhouetten
mit starken Profilsohlen bis
zu klassischen Langschaftstiefeln. Weiterhin aktuell sind
feminine Mary-Janes (Spangenschuhe) und stylische Ankle-Boots. Modelle im Karree-Stil werden winterlich
umgesetzt.
Tolle Farben: Die Garderobe wird so perfekt ergänzt.
Transatlantische Reise war Inspiration der Tommy-Hilfiger-Kollektion
Winterblumen und Matrosenstreifen
Titel der Herbst/Winter-Kollektion von Hilfiger Denim
ist »Welcome to America«.
So geht es um eine transatlantische Reise nach New
York City. Klassiker werden
neu interpretiert – relaxt
und sophisticated mit traditionellem Rock’n’Roll-Twist.
Nautische Einflüsse, Workwear-Anspielungen und militärische Details: die Kultur der
Alten Welt trifft auf modernes
Selbstbewusstsein der Neuen
Welt; es geht nicht um das Alter, sondern um die Einstellung.
In der Farbpalette spielt
die traditionelle Tommy-DNS
in Rot, Weiß und Blau eine
Hauptrolle, später im Jahr
kommen allerdings viele dunkle Töne, wie Caviar und
Castle Rock dazu, ergänzt
durch modernes schwarzes
und graues Denim mit authentischen Waschungen.
Bei den Materialien spielen Woll- und Bouclé-Stoffe,
Leder bei Röcken, Jacken und
Bikerhosen eine wichtige
Rolle. Abstrakte Winterblumen-Prints erblühen auf
Hemden und Kleidern und
üppige Kunstfell-Details sowie Daunen und Sherpa-Fütterungen machen die neue
Denim-Mode kältetauglich.
Breuningerland EG
Fon 0 71 41-37 44 05
Casio Sheen Damen
Zwei Key-Looks der neuen Kollektion: Matrosen-Streifen
Fotos: Tommy Hilfiger
(oben) und ein warmer Kunstfell-Mantel.
Bluetooth
Solar
September 2016
Der Hingucker dieser Saison ist der Blockabsatz: Durch
Materialstruktur und Metallbesatz erfährt der Absatz ein
Fashion-Upgrade.
Die Kollektion ist geprägt
von verspielten Details. Filigrane Schleifen, dekorative
Riemchen und Schnürungen,
plakative Schnallen und fantasievolle Pailletten interpretieren das Märchenthema.
Geprägte Qualitäten in
Schlangenoptik, Double-Face
und geometrische Muster verleihen den Modellen das gewisse
Etwas. Das Kollektionsbild vereint spannungsgeladene Gegensätze: Edel glänzende Lackqualität konkurriert
mit lässig matten Strukturen,
romantische
Pailletten
mit
rockiger Metallic-Optik, feminine Barock-Blüten stehen modernen
grafischen
Prints
gegenüber.
Dass das eigene
Outfit
stimmen soll,
Verzierung
auch
für den
Overknee-Stiefel.
ist die Devise vieler Frauen.
Um mit seinem Look zufrieden sein zu können, soll bestenfalls von Kopf bis Fuß alles zusammenpassen. Dementsprechend müssen auch
die Schuhe stimmen! Um für
jeden Anlass die passenden
Schuhe zu haben und die Garderobe perfekt abzurunden
sowie eventuell für einen besonderen Blickfang zu sorgen,
braucht es am besten eine gewisse Auswahl im Kleiderund Schuhschrank: Elegante
Pumps für festliche Anlässe,
bequeme, aber schicke
Schuhe fürs Büro und
den Alltag.
Die neue Herbst-/
Winterkollektion
von
Peter Kaiser erfüllt all diese
Wünsche und bietet eine
große Vielfalt. Besuchen Sie
die
Breuninger
Damenschuhabteilung im EG 2.
Verspielt mit Schleifchen.
Märchenthema mit Glanz und Glitzer.
Fotos: Peter Kaiser
Wie eine zärtliche Berührung der Haut…
Die edlen Dessous von
Marie Jo sind Luxus pur
für die Haut, das Auge
und die Seele. Vom aufregenden BH mit dekorativen Trägern bis zum
zarten Slip – wer Marie Jo
kennt, liebt es.
Bei Breuninger in der
Abteilung Damenwäsche
finden Sie hochwertige
Lingerie für Frauen, die in
jeder Situation und zu jedem Zeitpunkt Stil und
Klasse verkörpern. Die gesamte Kollektion besticht
durch eine einzigartige
Kombination von hochwertigen Materialien mit
stilvollen Farben und unübertroffener Passform.
Während Sie bei Marie
Jo edle Basics finden,
steht Marie Jo Adventure
für aufregende Abenteuer:
sexy Wäsche mit extravaganten Details. Diese Lingerie fühlt sich so angenehm an wie eine zärtliche Berührung. Holen
Sie sich Ihren neuen, verführerischen Lieblings-BH
bei Breuninger in der Abteilung Damenwäsche im
Foto: Marie Jo
EG.
Schick und lässig mit etwas Rock und Sandelholz
Traditionelle Farben: viel
Rot, Weiß und Blau.
319.– €
Der Rock-n-Roll-Held Zadig und der Philosoph Voltaire sind 1997 die Inspirationsquellen für
Thierry Gilliers neues, sehr französisches Modehaus. Schick und lässig-rockig, jung und pariserisch. Die Begegnung zwischen einem begeisterten Markengründer und Beauté Prestige Internationale, einem Parfumhaus, das als fachlich kompetenter Partner großen Modemarken bei der
Schaffung von Kultdüften zur Seite steht gipfelt jetzt in
einem Parfum, das als zeitloses Duft-Duo für sie und ihn
daherkommt und Gegensätze vereint, die sich anziehen.
Jedes der beiden Duftelixiere ist eine Komposition aus edlen Ausgangsstoffen, eine hautnahe Liebeserklärung, die den markentypisch lässigen
Schick verkörpert.
In der Kopfnote geben unverkennbar temperamentvolle Düfte den Ton an: Jasmin bei
»This is Her«, Zitrusnoten in der männlichen
Variante »This is Him«. Rockige Duftakkorde
aus Kastanie und Weihrauch, gepaart mit der
samtigen Süße der Vanille in einer ebenso
ausgewogenen wie unerwarteten Kombination aus maskulinem Schwarz und femininem Weiß. Warme Sandelholznoten schaffen den Zadig & Voltaire-typischen Nachduft.
III
AKTUELL
September 2016
Herbst-Winter-Kollektion von Joseph Ribkoff
»Sei wandlungsfähig«
ist das Modemotto
Mit seinen Herbst/Winter-Looks lädt der kanadische Modedesigner Joseph Ribkoff die
Frau ein, spielerisch und kreativ ihr Outfit zu
verändern und es den unterschiedlichen Tages- oder Abendanlässen anzupassen: Die
neue Kollektion bietet eine Fülle modischer
Facetten, mit denen sich Frau vom Einkauf
auf dem Markt über den Business-Termin
und die Afternoon-Teatime bis hin zur
abendlichen Dinner-Party von sportiv bis
glamourös variabel stylen kann. »Be versatile« – »sei wandlungsfähig« heißt das
große Motto.
Mode von Joseph Ribkoff finden Sie in der
Abteilung Damenmode im EG 1 bei
Breuninger.
Layering ist das Leitmotiv, das sich
wie ein roter Faden durch die gesamte Kollektion zieht. Eine
der Hauptrollen spielen
dabei Ponchos und
weichfallende Capes,
die in Fake-Wildleder oder bedrucktem
Makramee in erdigen
Farbtönen auftreten
oder
festlich
in
Spitze, mit Fransen,
mit Webpelz umsäumt oder mit Pailletten verziert sind.
Ebenso im Trend
liegen lange Makramee-Westen,
ein
luxuriöser
FakeFur-Mantel sowie bedruckte
Statement-Jackets.
Ein weiteres Highlight ist der Cocooning-Mantel, der jetzt
in neuen Materialien
und Farben angeboten
wird. Die Jacken und
Mäntel zählen zu den
wichtigsten Layering-Elementen der Kollektion, ob
sie sich plissiert, mit Fransen
verbrämt oder im Laser Cut
zeigen.
Bei den Kleidern, einer Domäne von Joseph Ribkoff, dreht sich in der neuen Saison alles um die
Betonung der Taille: Rüschen, Gürtel, Drapierungen, skulpturierende Nähte sorgen für Silhouetten, die der Figur schmeicheln. Auch hier
steht der »Layering Look« im Mittelpunkt, Capeoder Schichten-Kleider sind das absolute MustHave im Herbst.
Die wichtigsten Stoffe der Saison sind weiches
Fake-Veloursleder, beidseitig reversible Stoffe, wärmender Webpelz und Strick, auffallend bedruckte
Lycrastoffe, farbige Metallic-Brokate.
Die Basis-Farben der Saison sind Black und Vanilla, Midnightblue, Rich Chocolate und Smokey
Grey. Als Key Colours kommen hinzu: Red Love,
Royal Saphire, Fuchsia Flirt und Purple Passion mit
Akzenten von Spiced Cognac. Diese kräftigen Farben sind perfekt abgestimmt auf die neuen Styles
und Stoffe: Sie unterstreichen die satten Herbst-Florals ebenso wie die grafischen Patchwork-Drucke,
während die warmen Töne wie Chocolate und Cognac die extravagante Optik der Leo-Prints betonen, die sich auf asymmetrischen Blusen und
Fotos: Ribkoff
hautengen Scuba-Kleidern zeigen.
Viel Strick in natürlichen Farben und warme Mäntel und Jacken für Sie und Ihn
Lagenlook – mit Rollkragen und feinem Lammfell
Die Herbst-Winter-Kollektion von Gant Originals
orientiert sich stilistisch am aktiven Outdoor-Leben und Kaliforniens Küste Big Sur. Hemden, Jerseys, Pikee- und Strickwaren im Stil der American
Sportswear sorgen für den perfekten Lagen-Look
als Übergang zu den kälteren Jahreszeiten.
Die Kollektion präsentiert sich mit einer Reihe zeitgemäßer aktiver Modelle als Hommage an die erholsame Stille der Natur: die Produktpalette reicht von
leichtem Grobstrick aus Naturgarnen bis hin zu
Hemden aus Wollmischgewebe.
Gant Originals erfindet die Preppy-Klassiker mit
einer zeitgemäßen Stimmung neu – für ein klares
und sportliches Feeling. Mit Active-Strickmodellen,
weichen Kaschmirpullovern, Fair-Isle-und Argyle-Mustern sowie dem legendären Gant-Pullover
hält die Marke die passenden Geschenkideen für die
Feiertage bereit.
Natürliche Winterfarben wie Piniengrün, Indigoblau und Grau-Mélange werden mit Akzenten aus
kalifornischem Pink und Gewitterrot aufgepeppt.
Farbenfrohe Paisleys, Foulards- und Blumenprints
verbinden sich mit High-Tech-Materialien für Atmungsaktivität und Wärme. Flanell und Walkstoffe
mit frischen Karomustern runden die Kollektion ab.
Wichtig für Ihn: Die »Breezer Shearling-Jacke«;
diese Jacke ist die beste Art, sich warm zu halten. Sie
wird in Europa aus feinstem Lammfell gefertigt, das
für ein leichteres und weniger starres Tragegefühl
und somit für Bequemlichkeit die ganze Saison über
sorgt.
Auch ein Key-Piece: der »Harbour-Parka«. Durch
das wasserabweisende Finish, die abnehmbare Kapuze und die gummierten Hornknöpfe ist die gesteppte Jacke aus Wolle und Nylon das ultimative
Kleidungsstück, das bei Niedrigtemperaturen für
extra Wärme sorgt.
Der »Merino Wool Crew Sweater« ist sowohl
waschmaschinenfest als auch trocknergeeignet und
wurde für einen aktiven Lifestyle entworfen. Stil
und Funktionalität finden hier in einem perfekt auf
die Saison abgestimmten, modernen Strickpullover
zusammen.
Ein Key-Piece für Sie ist der Nadelstreifen-Wollblazer vorzugsweise zur Nadelstreifen-Freizeithose.
Am Wochenende liegt Frau niemals falsch mit
einem legeren Anzug. Dieser sportive Blazer mit
Wildlederdetails in Burgund verspricht Bequemlichkeit auf höchstem Niveau. Ein Futter mit FoulardPrint und der verstellbare Kordel-Taillenbund der
graumelierten Nadelstreifenhosen zeichnen den
Anzug aus, der die Alltagsgarderobe mit einem
Hauch Eleganz versieht.
Für Sie auch wichtig in der
Kollektion ist der Doubleface-Mantel aus zweilagigem
Wollstoff mit von Hand gefertigten Nähten. Er sorgt
für ein weiches, leichtes
Tragegefühl, was ihn zum
perfekten Begleiter im
Lagenlook für die
Übergangszeit
macht.
Ein vielseitiger,
unglaublich weicher
Mantel ist der beidseitige Lammfellmantel, der in Europa aus feinstem
Lammfell gefertigt
und mit echten
Hornknöpfen versehen ist. Optional
kann die weiche Seite
oder die Lederseite,
die
auch
über
Fronttaschen verfügt, außen getragen werden.
Ganz typisch: drei Modelle
aus der neuen Herbst-WinFotos: Gant
ter-Kollektion.
Charms mit tiefer Bedeutung
Schmuck ist viel mehr als nur ein Accessoire; er kennzeichnet auch besondere Augenblicke im Leben und
drückt Gefühle aus. Die »Essence Collection« von
Pandora zeigt diese Gefühle mit drei neuen Werte-Charms und präsentiert einen luxuriösen neuen Armreif aus 14-K-Gold, um Frauen mehr Möglichkeiten zu eröffnen, ihre Individualität auszudrücken.
Werte, die bereits im Programm sind, werden in
leuchtendem Perlmutt neu erfunden, wobei ihnen aufregende neue Formen mit mosaikartiger Textur in Perlmuttfarben gegeben werden. Die natürliche Farbe dieses
leuchtenden Materials wird facettiert, um Großzügigkeit
darzustellen – ein herzerwärmendes Geschenk für einen
geliebten Freund. Der neue Empathie-Charm ist in Rosa
gehalten; der zarte Ton stellt den Aspekt der Fürsorglichkeit dieses Wertes dar. Und der blaugraue Ton des neuen
Balance-Charms drückt Ruhe aus, was im Kontrast zu
seiner facettierten Form steht.
Die Bedeutung und innere Schönheit der neuen
Stücke geht über bloßes Design und anspruchsvolle
Handwerkskunst hinaus: Die »Essence Collection«
stellt emotionale Verbindungen her, die genauso einzigartig und facettenreich sind wie die Frauen, die sie
Foto: Pandora
tragen.
IV
AKTUELL
September 2016
Frisurentipp
Zwei Dirndl aus der neuen
Kollektion von Melaga (Bild
oben und unten).
Trachtenaktion bei Breuninger
Klassiker sind
jetzt im Trend
Gefällig:
die Dirndl
der Marke
Alpenfee.
Bald heißt es wieder
»O’zapft is!« – und das
BreuningerLAND
stimmt Sie schon einmal darauf ein. Mit
fröhlicher Musik, tollen
Aktionen und natürlich
zünftigen Dirndln und Lederhosen startete die Trachtenaktion bei Breuninger
und begeisterte Groß und
Klein. Bei einer großen Auswahl an Trachten und Accessoires bekannter Hersteller findet jeder sein
Outfit für Wiesn und
Wasen.
Neu im Sortiment
ist die Marke
Country
Line.
Mit liebevoll designter Trachtenund Landhausmode
setzt der Hersteller den
Fokus auf Tradition.
Seit 1986 werden bei
Country Line
Lederhosen
und Dirndl von professionellen
Schneidermeistern
und Bekleidungstechnikern
entwickelt und begeistern
seitdem Kunden auf der
ganzen Welt. Die aktuellsten Trends werden
bei Country Line mit
traditionell Bewährtem
verbunden und mit
hochwertigen Materialien
umgesetzt.
Modisch: Outfits von Wiesenkönig.
Aber auch Hersteller, die
bereits in den vergangenen
Jahren auf der Trachtenfläche
bei Breuninger geglänzt haben, finden wieder ihren Platz
im Sortiment. Die neuen Designs von Krüger, Wiesnkönig, Alpenfee und Melega Fashion begeistern und ergänzen
den nächsten Volksfestbesuch mit Stil und Eleganz.
Wer dieses Jahr auf Wiesn
und Wasen einen exklusiven
Auftritt hinlegen möchte,
hält sich an die neusten
Trends – und greift zum Klassiker.
Dabei steht die Länge des
Dirndls im Mittelpunkt. Kurze
Dirndl werden den jungen
Madln überlassen, der Rock
darf das Knie verdecken oder
sogar bis zur Wadenmitte reichen. Ein großes Plus – denn
je länger der Rock, desto zierlicher wirkt der Oberkörper.
Um dem traditionellen
Outfit ein wenig Würze zu
verleihen, darf mit Farbe gespielt werden. Schürzen oder
In Tracht auf Wiesn und Wasen
Die Beliebtheit der Trachten
ist groß und kaum jemand
mag sich vorstellen, ohne traditionelle
Kleidung
aufs
Volksfest zu gehen. Denn nur
so kommt die Stimmung auf,
für die alle diese Feste so sehr
lieben. Ein kühles Maß und
eine heiße Party, wer mag das
nicht?
Um sich richtig für das alljährliche Fest vorzubereiten,
sollten Sie im Krüger-DirndlStore von Dquadrat vorbeischauen. Hier finden Sie alles,
was Sie benötigen, um zünftig
Reiche Auswahl an Krüger-Dirndln bietet der Shop von Dquadrat auf der Trachtenaktionsfläche.
Fotos: Krüger
Accessoires in Kontrastfarben
setzen Highlights und verleihen den Klassikern Pfiff.
Wichtig zu beachten ist dabei
ein abgestimmtes Make-up
und die passende Frisur.
Lassen Sie sich von den
Verkaufsberatern inspirieren,
von den Aktionen begeistern,
naschen Sie von den Süßigkeiten und erleben Sie die
Wiesn und Wasen hautnah
auf der Trachtenfläche im
EG2 unter dem Motto Trachtenliebe.
Edel und fein: Zwei Dirndl von Country-Line mit Schmuckspangen. Ebenso klassisch wie die beiden Dirndl von Tramontana im Bild oben. Tramontana, die Edellinie von Country Line, verarbeitet besonders hochwertige Stoffe wie Seide und Taft. Auch sind die Dirndl besonders liebevoll
verarbeitet mit vielen kleinen Details, schönen Bordüren und Froschgoscherln am Ausschnitt.
Dirndl und Lederhosen sind bei den Volksfesten im Herbst jetzt absolute Must-Haves
Der Herbst kommt und damit die Zeit der Volksfeste.
Egal ob in Stuttgart auf dem
Wasen oder in München auf
der Wiesn, Dirndl und Lederhosen sind absolute
Must-Haves. Die aktuellen
Trends finden Sie jetzt wieder auf der Aktionsfläche
von Dquadrat.
Zur Tracht
passt Zopf
durchzustarten. Neben Dirndl
und Lederhose bietet Ihnen
Dquadrat auch modernere
Outfits.
Darunter
auch
T-Shirts und Hosen im Trachten-Style. Damit kommen
auch Volksfest-Neulinge in
die richtige Stimmung.
Um das Outfit perfekt abzurunden, finden Sie hier
auch die unterschiedlichsten
Accessoires. Vom Charivari
bis zum Hut ist alles dabei,
was das Herz des Volksfest-Liebhabers höher schlagen zu lässt. Sie haben noch
nie eine Tracht getragen? Das
ist kein Problem! Das geschultes Fachpersonal berät Sie
gerne und stellt mit Ihnen gemeinsam Ihr neues Lieblingsoutfit zusammen.
Wer Ideen zu Make-up
und passender Frisur
sucht, findet auch diese
auf der Trachtenfläche
von Breuninger. Am 16.,
23. und 30. September
von jeweils 16.30 Uhr bis
18 Uhr gibt es ein
Styling-Tutorial von den
Breuninger-Friseuren.
Für die Do-it-yourselfFans haben die Stylisten
von »DIE FRISEURE |
Breuninger« natürlich
auch einen Tipp: die
Haare gut bürsten und in
der Mitte des Oberkopfes
einen Scheitel quer über
den Kopf ziehen, sodass
an beiden Seiten vorne
jeweils eine Strähne abgetrennt ist. Die Haare
am Hinterkopf zu einem
Dutt zusammendrehen
und die Strähnen zu
Zöpfen flechten. Die
Zöpfe werden über den
Dutt gelegt und mit
Haarklammern befestigt.
Mit Haarspray erhält die
Frisur einen guten Halt.
Wer möchte, kann die
Frisur ganz einfach mit
einem Blumenkranz oder
Haarschmuck ergänzen.
Auch diesen finden Sie
auf der Trachtenfläche.
V
AKTUELL
September 2016
Best-Of-Bands der Kreissparkasse spielen am 1. Oktober wieder im BreuningerLAND
Lange Shoppingnacht mit Musik
Am Samstag, den 1. Oktober ist es wieder so weit:
Vier Bands aus dem Best-OfPool der Kreissparkasse
spielen im BreuningerLAND
auf und unterhalten die Besucher beim Late-NightShopping.
Krämer’s Kit.
»Die Auftritte im BreuningerLAND haben zwischenzeitlich eine lange Tradition, und
für so manche Band ist die
Bühne im Center schon fast
zum zweiten Wohnzimmer
geworden«, freut sich Projektorganisator
Dr.
Thomas
Baum, der wieder ein abwechslungsreiches Programm
zusammengestellt hat.
Zum Start gibt es ab 16 Uhr
deutsche Songs von der
Gruppe Ron. Deutsche Texte,
antreibende Bassläufe und
eingängige Gitarrenriffs zusammen
mit
groovigen
Drums bilden das Grundgerüst für einen interessanten
und neuen Rocksound. Alle
Mitglieder können auf eine
lange
musikalische
Vergangenheit
zurückblicken.
Die Gruppe Ron.
Programm
16 Uhr: Ron
18 Uhr: Krämer‘s Kit
20 Uhr: Sightwinder
22 Uhr: Starkers
Ron hat jahrelang in Los Angeles als Hausband in verschiedenen Clubs gespielt,
und Bandleader Ron Gehrmann ist unter anderem auch
der Sänger von »Rudi Buttas‘
Journey«.
Krämer’s Kit ist eine Band
aus dem Kreis Ludwigsburg,
die es sich auf die Fahne geschrieben hat, so flexibel wie
möglich zu sein. So findet
man die Musiker um Alex Krämer als Partyband auf großen
Festen in der Region, in Kirchen bei Hochzeiten, aber
auch bei Kunstausstellungen
im Hintergrund. Von Beginn
an ist die Band beim Best-OfProjekt der Kreissparkasse da-
Bekanntes Hosen-Label steht heute auch für Shirts und Hemden
Nur echte Lee-Jeans tragen das »Lazy S«
Lee ist eine der weltweit beliebtesten Jeansmarken.
Schon seit mehreren Jahrzehnten überzeugt die
Marke Lee mit Jeans, die für
sportlichen Stil und einen
unkomplizierten Lifestyle
stehen. Lee-Jeans finden Sie
im BreuningerLAND im
Breuninger Subway.
Lee kann aber nicht nur Jeans
auch bei Hemden, Kleidern,
Mänteln und Shirts hat das
Jeanslabel stets einen richtigen Riecher.
Zu Beginn, als das Unternehmen Lee, 1889 von Henry
David Lee in Kansas, USA gegründet wurde, beschäftigte
es sich zunächst nicht mit
Mode, sondern mit Arbeitsbekleidung. In den 50er Jahren
sorgten Filme dafür, dass die
Jeans auch in der Mode bekannt wurde. Idole wie Marlon Brando und James Dean
trugen Lee-Jeans in ihren Filmen, und trieben so die Nachfrage nach den robusten Hosen schnell in die Höhe. In
den 70er Jahren war die Marke
Lee bereits so groß, dass sie
ihre Jeans weltweit in 82 Länder exportierte.
Die Marke Lee ist immer
am Puls der Zeit und hat sich
stets durch innovative Entwicklungen behauptet. Verschiedene Schnitte und Waschungen sorgten dafür, dass
jeder seine passende Lee fand.
Mit der Zeit wurde auch das
Produktportfolio
erweitert
und Lee bot neben den verschiedenen
Jeansmodellen
auch Shirts, Pullover, Hemden
und Accessoires.
Die Lee-Jeans erkennt man
heute wie damals an dem charakteristischen
Lederpatch
am hinteren Bund und am
Lazy S, dem leicht s-förmig
geschwungenen Abnäher auf
den hinteren Taschen der
Jeanshosen..
Super-Erfolg
Balancieren und klettern in
schwindelnder Höhe: Tausende haben in den Sommerferien den Klettergarten im
BreuningerLAND genossen.
Ein unvergessliches Erlebnis
war es allerdings vorwiegend
für Kinder und Jugendliche,
die im bis zu neun Meter hohen Inddor-Parcours oft
mehr Mut bewiesen als Vater
oder Mutter. Gesichert mit
professionellen Gurtsystemen und unterstützt von erfahrenen Helfern konnten
die »Klettermaxe« ihr Abenteuer bestehen.«
bei. Die Flexibilität zeigt sich
bereits im Bandnamen: Krämer’s Kit bedeutet übersetzt
die Ausrüstung von Krämer.
Gemeint sind die wechselnden Besetzungen.
Krämer’s Kit spielt Lieder
aus fast jedem Genre – selten
gehörte
Tophits,
Musical-Songs,
Lagerfeuerlieder
sowie Schlager. Und die Band
interpretiert Rock-Klassiker,
Oldies und Balladen in einem
ganz eigenen Stil. So sorgt
Krämer’s Kit immer wieder für
Überraschungen.
2016 gibt es Sightwinder
zwölf Jahre. Die Musiker der
Band, die mehrheitlich Mitglieder im Landesjazzorchester waren, beschlossen damals, auch etwas Eigenes zu
machen, und so wurde Sightwinder gegründet. Während
anfangs ausschließlich Jazzstandards und Coversongs im
Fokus standen, wurde über
die Zeit der Anteil an Eigenkompositionen, die aus der
Feder von Daniela Bellin und
Felix Gschwind stammen,
kontinuierlich mehr.
Im Sommer 2013 erschien
das nunmehr dritte Album »I
feel you«. Der Sound von
Sightwinder lässt sich als akustischer, handgemachter Pop
mit Jazzeinfluss beschreiben:
Smoothe und gefällige Songs
mit der perlenden Stimme
von Daniela Bellin, die bereit
sind, auch Ecken und Kanten
zu zeigen.
Zu den Höhepunkten für
Sightwinder gehört zweifelsohne auch der Auftritt als
Support von Zaz im Rahmen
der KSK music open 2016 im
Hof des Residenzschlosses.
»Hervorragende
Musik:
die Welt wird breiter, tiefer
großzügiger, man bekommt
neue Kraft, neues Vertrauen«,
schrieb ein begeisterter Musikberichterstatter über die
beiden
Vollblutmusiker.
Starkers – das sind Sänger, Gitarrist und »Pianoman« Max
Knotz und Gitarrist Markus
Föhrenck.
Sightwinder.
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VI
AKTUELL
September 2016
Nährstoffe schonen und Schadstoffe vermeiden
Auch Kartoffeln mit
Sorgfalt zubereiten
Feines unter der Decke
Es kommt knusprig aus dem Ofen und ist extrem wandlungsfähig: Das Kartoffelgratin passt als feine Beilage zu
fast allen Fleischgerichten und wird mit einem schönen,
großen Salat à la Saison zum schmackhaften Hauptgericht. Das Wort »Gratin« stammt ursprünglich aus dem
Französischen und bedeutet Kruste. Die begehrte, goldbraune Kruste entsteht mithilfe starker Oberhitze in
Backofen, Grill oder Mikrowelle.
Welche Zutaten in das Kartoffelgratin gehören, darüber
scheiden sich die kulinarischen Geister. Schon allein die
Wahl der Kartoffelsorte beeinflusst entscheidend das Ergebnis. Wer Gerichte gerne al dente mag, für den sind
festkochende beziehungsweise vorwiegend festkochende
Kartoffelsorten zu empfehlen. Mehligkochende Kartoffeln dagegen saugen die Flüssigkeit sehr gut auf und lassen das Gratin weicher werden. Der Rezeptklassiker
»Gratin dauphinois« kommt ursprünglich aus der Dauphiné, einer Landschaft in Südostfrankreich. Typischerweise werden dazu fein gehobelte Kartoffeln mit einer
Mischung aus Milch, Sahne, Knoblauch, Salz, Pfeffer
und Muskat übergossen und im vorgeheizten Ofen so
lange überbacken, bis Sahne und Milch zu einer sämig-samtigen Soße eingekocht und die Kartoffeln gar
sind.
Wer es herzhaft mag, kann das Gratin noch mit gut
schmelzendem Käse bestreuen. Eine schöne Kruste liefern frisch geriebene Weißbrotbrösel und Butterflöckchen, die zum Schluss darübergegeben werden. Variieren lässt sich der Klassiker mit weißen Lauchringen oder
mit Pilzen, die jeweils in Butter leicht vorgedünstet werden. Als besonders raffinierte Variante empfiehlt sich
die Version mit Birnen und Camembert: Hierzu die Birnen in einem Fond aus Apfelsaft, Weißwein, Zimtstange
und Nelke pochieren, dann zerkleinern und zusammen
mit bereits gekochten, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in einer gebutterten Auflaufform verteilen. Einen
Teil des Birnenfonds mit Crème fraîche und Sahne aufkochen, leicht binden und über die vorbereiteten Zutaten gießen. Dann ab in den vorgeheizten Backofen
und bei 180 Grad 25 Minuten backen. Für ein fantastisches Aroma das Gratin zum Schluss noch mit Camembert kurz überbacken.
Foto: Ne-Re
Kartoffeln besitzen viele
gute Eigenschaften. Sie enthalten unter anderem Ballaststoffe, hochwertiges Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe, aber so gut wie
kein Fett. Damit beim Verzehr der gesunden Knolle
neben dem Geschmack
auch der Nährwert stimmt,
ist die richtige Vor- und Zubereitung wichtig.
Die Vorbereitung beginnt bereits mit dem Waschen. Dazu
eignet sich zum Beispiel die
raue Seite eines Küchenschwamms oder eine weiche
Bürste. Bei neuen Kartoffeln
kann die zarte Schale auch
mit einem Küchenmesser vorsichtig abgekratzt werden.
Nach
dem
Waschen
sollten Kartoffeln – bis auf
Pellkartoffeln – immer geschält werden. Im Bereich der Schale
kann sich unter
bestimmten Bedingungen eine
gesundheitsschädigende Substanz
namens Solanin
bilden, die durch
Kochen oder Braten nicht verringert
wird. Grüne Stellen
und Keimansätze sind
unbedingt
großzügig
wegzuschneiden
beziehungsweise auszustechen, da
sich hier das giftige Solanin
konzentriert.
Am schonendsten kochen
Sie Kartoffeln mit der Schale
und unzerkleinert als Pellkartoffeln. So bleiben wertvolle
Vitamine – vor allem Vitamin
C – und Mineralstoffe weitgehend erhalten.
Garen mit wenig Wasser
oder mit Dampf- oder Siebeinsatz schont Geschmack
und Vitamine. Die Knollen
müssen dabei nicht vollständig mit Wasser bedeckt sein,
bis zur Hälfte ist meist ausreichend. Wichtig ist allerdings,
dass der Topf immer gut verschlossen ist, damit der
Dampf nicht entweichen
kann und sich die Garzeit
nicht unnötig verlängert. Das
spart auch Energie und erhält
den Geschmack besser. Lassen Sie die Kartoffeln vor dem
Garen möglichst nicht in
Wasser liegen,
da
Foto: Brad Pict/Fotolia
sonst
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Metzgerei Dietz GmbH
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Tel. 07142 5 10 97-98 · Fax 07142 21 681
Für jedes Gericht gibt es die passende Kartoffel. Die
Unterteilung von Kartoffeln in verschiedene Kochtypen
wie festkochend, vorwiegend festkochend und mehlig
kochend hängt mit der Stärkemenge zusammen. Je höher
der Gehalt an Stärke, desto trockener, mehliger und grobkörniger der Geschmack.
Festkochende Kartoffeln haben eine feste, feinkörnige
Konsistenz. Die Schale platzt beim Kochen nicht auf, die
Knollen behalten ihre Struktur und werden nicht unansehnlich. Daher sind sie für alle Speisen mit dünnen Kartoffelscheiben ideal. Beispiele sind Cilena, Sieglinde, Nicola und Selma.
Wer eine vielseitige Kartoffel für alle Fälle sucht, liegt mit
vorwiegend festkochenden Sorten richtig. Die Knollen
sind mäßig feucht, feinkörnig und daher gut geeignet als
Beilage für Gerichte mit Soße und Dipp, für Suppen, als
Salzkartoffeln, Pell- und Bratkartoffeln. Ihre Schale platzt
beim Kochen leicht auf. Für Eintöpfe und Aufläufe sind
sie ideal, da die Kartoffel ihre Struktur behält, aber dennoch eine weiche Konsistenz annimmt. Beispiele für vorwiegend festkochende Kartoffelsorten sind Velox, Berber,
Marabel, Agria, Solara, Quarta, Satina, Secura und Granola.
Wenn Kartoffeln nach dem Garen fast von alleine auseinanderfallen, leicht trocken schmecken und die Schale
aufplatzt, dann sind sie von der mehlig kochenden Sorte.
Sie enthalten von allen drei Kochtypen am meisten Stärke
(rund 16,5 Prozent). Ideal für Suppen, Kroketten, Knödel,
Püree, Gnocchi und Ofenkartoffeln. Beispiele: Adretta,
Afra, Bintje, Blauer Schwede, Freya, Koretta, Lipsi, Mariella, Melina, Naturella.
Apfel mit Minze
Der Herbst beginnt bald
und bringt viele leckere
Früchte mit. Ganz vorne mit
dabei ist das beliebteste
Obst der Deutschen – der
Apfel. Damit der Übergang
in die kalte Jahreszeit zu etwas ganz Besonderem wird,
hat sich die Alte Brennerei
im BreuningerLAND wieder
einiges einfallen lassen.
Diesmal rund um den Apfel.
täten der Alten Brennerei. Die
Äpfel werden hierfür sorgfältig verlesen und verarbeitet.
Es werden ausschließlich reife
und geschmacksintensive Äpfel der Region verwendet, sodass ein qualitativ hochwertiger und einzigartiger Fruchtlikör entsteht.
Am Ende des Herstellungsprozesses wird der Likör mit
einem Hauch feiner Minze
verfeinert. »Einfach ein Genuss…«, schwärmt eine Mitarbeiterin der Alten Brennerei.
Passend zum Herbstanfang gibt es ab sofort auch einen leckeren Apfel-Balsam-Essig, pikante Brotaufstriche,
diverse Senfsorten und vieles
mehr. Schauen Sie doch einfach mal vorbei und überzeugen Sie sich selbst.
Auberginen immer erhitzen
Wir sind für Sie da!
Stommel, aid
Bunte Vielfalt der Knollen
Neuer Likör in der Alten Brennerei
Nach der Ernte werden die
Früchte auf ganz unterschiedliche Weise weiterverarbeitet,
zum Beispiel zu Saft, Marmeladen oder leckeren Likören.
Wie beispielsweise in der Alten Brennerei, dort gibt es
jetzt nämlich einen neuen
Apfel-Minz-Likör.
Der Apfel-Minz-Likör gehört zu den neuesten Speziali-
„Für meine Lieben: Beste Qualität von hier.“
die wasserlöslichen Nährstoffe verloren gehen.
Geschälte und zerkleinerte
Kartoffeln sollten bald weiterverarbeitet werden. Sie verfärben sich sonst, werden braun
und ein Teil des Vitamin C
wird zerstört. Auch der Zuckergehalt nimmt zu, wodurch beim Braten, Frittieren
oder Rösten mehr des unerwünschten Röststoffes Acrylamid entstehen kann.
Bei der Zubereitung sind
der Fantasie dann (fast) keine
Grenzen gesetzt. Neben den
Klassikern wie Salz- und Pellkartoffeln sowie Kartoffelpüree gibt es noch weitere Möglichkeiten: Probieren Sie doch
mal in Spalten geschnittene
Schlosskartoffeln, Kartoffelwaffeln oder mit Butter und
Eigelb passierte und als Rosette auf ein Blech gespritzte
und gebackene Herzoginnenkartoffeln.
Übrigens: Die früher oft vertretene
Meinung, dass Kartoffeln dick machen,
ist schon lange widerlegt. Zum »Dickmacher« werden Kartoffeln erst durch die
Zubereitung – insbesondere durch den Trend zu
immer mehr Pommes frites
und Chips, die reichlich Fett
enthalten, oder durch fette
Sahnesoßen als Beigabe. Heike
Trotz ihres kompakten Fruchtfleischs besteht die Aubergine zu mehr als 90 Prozent aus Wasser. Daher ist die
Frucht sehr kalorien- und fettarm. Vor allem in der Schale
sitzen B-Vitamine und Vitamin C. Außerdem steckt in
Auberginen Kalium, das entwässernd wirkt. Darauf weist
der Verbraucherinformationsdienst aid hin.
Rohe Auberginen sind ungenießbar und nicht zu empfehlen, denn sie enthalten Solanin. Der Stoff kann Magenund Darmprobleme machen und wird erst durch Erhitzen
zerstört. Die im Fruchtfleisch steckenden kleinen Kerne
kann man aber ohne Sorge mitessen.
Am besten bestreut man rohe Auberginenscheiben mit etwas Salz und lässt sie eine halbe Stunde stehen. Das entzieht ihnen unerwünschte Bitterstoffe und überschüssiges
Wasser. Die Früchte sind so leichter bekömmlich, da sie
sich beim Braten nicht so stark mit Öl vollsaugen.
Gelbe Blüten der »Erbsennuss«.
Fotos: Kedsirin/Fotolia
Interessante Pflanze hat einiges zu bieten
Viel mehr als nur »Peanuts«
Wer sich einmal die
Mühe macht, das
englische »Peanut«
zu übersetzen,
ahnt bereits, dass
sich diese Pflanze ungern in Schubladen
stecken lässt. Denn
die »Erbsennuss«, so die
Übersetzung, ist irgendwie
beides.
Mit ihrer geschlossenen Hülse
hat sie durchaus etwas mit
Nüssen gemeinsam. Andererseits sieht man der krautigen,
bis zu 70 Zentimeter hohen
Pflanze mit den zarten Fiederblättern auf den ersten Blick
ihre nahe Verwandtschaft mit
der Erbse an. Und die zählt ja
bekanntlich zu den Hülsenfrüchten.
Auch auf dem Acker erweist sich die Erdnuss als Freigeist. Fürs Blühen nimmt sie
sich zwei Monate und mehr
Zeit, wobei sie Unmengen an
Blüten bildet, von denen aber
nur jede fünfte befruchtet
wird.
Dann wird es richtig sonderbar: Nach der Befruchtung
biegen sich ihre Blütenstiele
nach unten und wachsen bis
zu acht Zentimeter tief in den
Boden. Gut geschützt entwickeln sich die Erdnusssamen
hier in den typischen grob genetzten Hülsen weiter bis zur
Reife und machen so ihrem
Namen alle Ehre.
Allein
um zu keimen, braucht
sie stolze 30 bis 34 Grad Celsius. In Sachen Wasser und
Boden ist sie dagegen deutlich genügsamer, was sie in
Kombination mit ihrem hohen Nährwert zu einem sehr
beliebten Lebensmittel in vielen tropischen Gebieten gemacht hat.
Im Gegensatz zu allen anderen Hülsenfrüchten kann
man die Erdnuss auch roh essen, was vor allem in Afrika
beliebt ist. Hier hat die Erdnuss aber auch in anderer
Form, geröstet, zu Brei oder
Mehl verarbeitet, den Status
eines Grundnahrungsmittels.
Und gerade in roher Form
verrät sie ihre Nähe zu den
Hülsenfrüchten, denn frische
Erdnüsse schmecken leicht
nach Bohnen (nicht nach
Erbsen).
Die größten Anbauländer
sind jedoch Indien und
China. Beide behalten die
Ware aber fast komplett im
eigenen Land. Sie schätzen
besonders das Erdnussöl, das
bis zu 50 Prozent der Inhaltsstoffe ausmacht.
Im wichtigsten Exportland, den USA, ist sie dagegen
für viele Amerikaner eher
eine Art Grundnahrungsmittel.
Erdnussbutter darf hier in
keinem Haushalt fehlen.
Über deren gesundheitlichen
Wert lässt sich streiten, nicht
aber über die wertvollen Inhaltsstoffe der Erdnuss. Viel
Eiweiß (25 Prozent), reichlich
Kalium und der höchste Magnesiumgehalt aller pflanzlichen Lebensmittel macht sie
zu einem durch und durch
gesunden Lebensmittel.
Ein echter Wermutstropfen ist jedoch ihr hohes Allergiepotenzial. In den am meisten betroffenen Ländern USA
und Großbritannien reagieren etwa ein Prozent der Erwachsenen allergisch auf das
Eiweiß. Auch in Deutschland
wächst die Zahl der Betroffenen.
Schon Mengen im Mikrogrammbereich genügen, um
extrem heftige Reaktionen
wie Übelkeit, Herzrasen oder
Atembeschwerden
auszulösen. Den Betroffenen bleibt
nur, Lebensmittel mit Erdnussbestandteilen komplett
zu meiden.
Die übrigen 99 Prozent
können sich darüber freuen,
dass dieser schräge Typ namens Erdnuss unseren Speiseplan in so vielfältiger Weise
bereichert.
Jürgen Beckhoff, aid
VII
AKTUELL
September 2016
Erntesaison beginnt – Frucht hat viel zu bieten – Sollte nicht hinter Apfel zurückstehen
Birne ist keine »Schattenfrucht«
Die Birne steht völlig zu Unrecht im Schatten des Apfels. Die Frucht hat geschmacklich viel zu bieten
und ist aufgrund des geringen Säuregehalts für die
meisten Menschen gut verträglich. In der Küche lässt
sie sich süß und pikant zubereiten. Sie schmeckt im
Mus und Kompott, aber
auch auf einem Käseteller
und als Beilage zu Wild.
Birnen enthalten viele positive Inhaltsstoffe, die unter
der Schale besonders konzentriert sind. Dazu zählen Provitamin A, die Vitamine B1, B2,
C, Folsäure und die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisen. Der wasserlösliche Ballaststoff Pektin
regt die Darmtätigkeit an und
unterstützt die Ausscheidung
des Cholesterins.
Die Birne (Pyrus communis) ist wie der Apfel ein
Kernobst und gehört zur Familie der Rosengewächse. Sie
stammt in erster Linie von der
Holzbirne und einigen Wildformen ab, die ihr Hauptverbreitungsgebiet in Mittel- und
Südeuropa bis hin nach
Kleinasien haben. Inzwischen
gibt es rund 2500 Birnensorten.
Ernte beginnt: Conference-Birnen können schon gepflückt werden.
Die in Deutschland wichtigste Anbausorte ist »Alexander Lucas«. Diese Birne hat
eine eher plumpe Form. Das
Fruchtfleisch ist saftig und etwas körnig mit einem süß-säuerlichen Geschmack. »Abate
Fetel« ist die wichtigste Importbirne aus Italien und hält
sich auch einige Tage in der
Obstschale. Die Sorte »Gute
Luise« stammt ursprünglich
aus Frankreich und überzeugt
durch ihr saftiges Fruchtfleisch mit melonenartigem
Aroma. Sehr bekannt ist die
»Williams Christ«-Birne, die
bereits im 18.Jahrhundert in
Foto: tmn
England bekannt war. Die
Schale verändert sich im
Laufe der Reifung von grün
bis Goldgelb mit einem roten
Hauch auf der Sonnenseite.
Die Frucht schmeckt säuerlich-süß mit leichter Muskatnote und verströmt typischerweise einen starken Duft.
»Williams Christ« eignet sich
gut zur Konservierung und für
alkoholische Getränke.
Um ihre volle Genussreife
zu erreichen, werden die meisten Birnen in speziellen Lagern aufbewahrt. Erst dann
kommen sie in den Handel.
Kaufen Sie mit allen Sinnen ein. Die Früchte sollten
auf Fingerdruck leicht nachgeben, einen angenehmen
Duft verströmen und eine
glatte Schale ohne Druckstellen
aufweisen.
Weiche
Früchte mit braunen Flecken
sind überreif und daher keine
gute Wahl.
Zu feste Birnen lässt man
am besten ein bis drei Tage
bei Zimmertemperatur liegen.
Um den Reifungsprozess auf
24 Stunden zu verkürzen,
kann man Birnen mit Obst
wie beispielsweise Äpfel, die
das Reifegas Ethylen absondern, zusammen in Zeitungspapier oder einer Plastiktüte
lagern.
Wer genussreife Birnen
nicht direkt essen möchte,
kann sie kurzfristig in einem
gelöcherten Folienbeutel im
Gemüsefach
des
Kühlschranks lagern. Das verhindert auch, dass sie den Duft
von anderem Gemüse anHeike Kreutz, aid
nimmt.
Erbsen: nicht nur für Könige und Prinzessinnen
Süßer als die große Kiwi
Die kleine Schwester
Immer wieder kommen
neue bizarre Früchte auf
den Markt. Kennen Sie
schon die kleine Schwester
der Kiwi? Die Kiwibeere ähnelt im Aussehen einer Stachelbeere und ist rot oder
grün gefärbt. Das Früchtchen ist noch süßer als die
Kiwi und kann direkt von
der Hand in den Mund wandern.
Da die dünne, haarlose Schale
essbar ist, entfällt mühsames
Schälen oder Aufschneiden
und Auslöffeln.
Wer mag, genießt das saftige Fruchtfleisch aber auch
als Konfitüre, grüne Grütze,
Sorbet oder im Smoothie.
Der Geschmack lässt sich
gut als eine Mischung aus Erdbeere und Feige beschreiben.
Die Kiwibeere (Actinidia
arguta) hat viele Namen wie
Kiwai, Kokuwa, kleinfruchtige Kiwi oder Mini-Kiwi. Sie
gehört zur Familie der Strahlengriffelgewächse und ist im
östlichen Asien von Japan bis
Sibirien beheimatet. Heute
wird das Obst auch in europäischen Ländern wie Frankreich, Italien, Portugal und in
geringem Umfang in Deutschland angebaut.
Die ovale bis runde Kiwibeere ist 5 bis 20 g schwer und
damit viel kleiner als ihre
Schwester (90 bis 110 g). Aufgeschnitten erinnert sie mit
dem weißen Kern und den
schwarzen Samen im typischen Linienmuster an eine
gewöhnliche Kiwi.
Auch die inneren Werte
sind erwähnenswert: Der Vitamin-C-Gehalt (63 bis 123
mg pro 100 g) liegt höher als
bei Zitronen (53 mg pro 100
g). Außerdem sind sie reich an
Vitamin E, Folsäure und Mineralien wie Kalzium und KaHeike Kreutz, aid
lium.
Besondere
Kennzeichen:
Keine! Die Erbse ist ein solider
Durchschnittstyp, verlässlich,
gesund und ganz sympathisch. Trotzdem hat sie es nie
so ganz geschafft, über den
Beilagenstatus hinauszukommen. Während andere alte
Gemüsearten wie Pastinake
oder Rote Bete laufend von
der modernen Küche wiederentdeckt und neuinterpretiert werden, verfolgt die
Erbse hartnäckig der Ruf des
etwas farblosen Sattmachers.
Das hat vielleicht auch mit
den bekanntesten Gerichten
auf Erbsenbasis zu tun, die
eher nach Notversorgung
klingen als nach kulinarischem Highlight: Erbsensuppe, Erbsen zu Fischstäbchen und Kartoffelpüree oder
noch schlimmer – Erbswurst.
Möglicherweise begleitet
die Erbse den Menschen auch
einfach schon zu lange, als
dass man ihren wahren Wert
noch zu schätzen wüsste. Immerhin isst man sie schon seit
über 9000 Jahren, wie Funde
im heutigen Syrien belegen.
In Mitteleuropa wurde sie ab
dem 13. Jahrhundert zum
Fleisch des kleinen Mannes,
weil sie ein billiger Proteinlieferant war und sich getrocknet gut lagern ließ.
Als Pflanze, die sich ihren
Stickstoff selbst aus der Luft
holte, passte sie zudem in die
Dreifelderwirtschaft der Bauern und war eine willkommene Ergänzung zum täglichen Getreidebrei, wenn
auch als langweiliges Mus.
Guter Eiweißlieferant: Erbsen sind ein sinnvoller Bestandteil
einer ausgewogenen Ernährung.
Foto: Andrea Warnecke
Immerhin glänzt sie heute
mit einem beeindruckenden
Sorten- und Varietätenreichtum, der mehr als 100 Arten
bzw. Unterarten umfasst. Die
Liste reicht von Ackererbsen
als hochwertiges Eiweißfuttermittel für Tiere über Markerbsen, die meist als Konserve
angeboten werden, bis zur
Zuckererbse, bei der man die
fleischig süße Hülse mit den
noch unentwickelten Körnern isst.
In dieser Form war ihr sogar ein kurzer Höhenflug als
angesehene Delikatesse vergönnt. Dafür sorgte Ende des
17. Jahrhunderts der französische Sonnenkönig Ludwig
XIV. Er liebte die unreifen
kleinen Erbsen samt süßlicher
Schote über alles und ließ sie
sogar in Glashäusern anbauen. Doch der Ruhm verblasste nach wenigen Jahren,
die Erbse blieb letztlich ein
Gemüse für Jedermann. Dazu
trugen auch neue Verfahren
zur Haltbarmachung bei wie
die Konserve und später auch
das Tiefkühlen, bei dem sie
sogar ihre leuchtend grüne
Farbe behält und fast alle
wichtigen Inhaltsstoffe.
Wenn auch nicht in der
Spitzengastronomie, so erlebt
die Erbse zurzeit immerhin
auf deutschen Äckern ein Comeback. Nach jahrzehntelangem Rückgang der Anbauflächen setzten Landwirte in
den vergangenen Jahren wieder verstärkt auf Erbsen als
proteinreiches Futtermittel.
Auch der Anbau von Frischerbsen für den Handel ist
deutlich gestiegen. Ganz offensichtlich hängen die Deutschen mehr an dem Durchschnittsgemüse, als sie zugeben. Und das hat die sympathische Erbse auch wirklich
Jürgen Beckhoff,aid
verdient.
Zucchini lässt sich gut kombinieren
Jetzt gibt es Zucchini aus heimischem
Anbau. Das mediterrane Gemüse mit
dem milden Nussaroma hat sich erst
in den 1970er Jahren in deutschen
Küchen durchgesetzt. Inzwischen
ist die Zucchini so beliebt, dass jeder Haushalt durchschnittlich ein
Kilogramm im Jahr verbraucht. Da
sie keinen markanten Eigengeschmack hat, lässt sie sich hervorragend mit anderen Gemüsearten wie Aubergine, Tomate und Paprika kombinieren.
Zucchini schmeckt roh im Salat, gekocht, gebraten und gegrillt. Auch
für die leichte Küche sind die Früchte ideal, da sie aufgrund des hohen
Wassergehalts kaum Fett und gerade 20 Kilokalorien pro 100 g enthalten.
Dafür sind sie reich an Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Vitamin A und
C. Eine besondere Delikatesse sind die gelben Zucchiniblüten, die sich gut
zum Frittieren und Füllen eignen.
Ursprünglich kommt die Zucchini aus Mittelamerika und gelangte erst
im 17. Jahrhundert mit Einwanderern nach Europa. Der Name leitet sich
von dem italienischen Wort für Kürbis „zucca“ ab. Denn die Zucchini ge-
hört zu den Kürbisgewächsen und ist botanisch gesehen eine
Beere. Dabei muss sie nicht grün und gurkenförmig sein.
Die Zucchini gibt es in vielen Variationen – in Schwarz,
Gelb und Hellgrün, auch walzenförmig, getigert und
mit weißen Flecken.
Zucchini können so riesig wie ein Kürbis werden. Mit
zunehmender Größe geht aber das Aroma verloren. Daher
werden sie halbreif mit einer Länge von 10 bis 40 cm geerntet, wenn die
Schale noch zart und weich ist.
Beim Einkauf sind kleine Früchte mit einer glatten Haut, die bei Druck
nicht nachgibt, die beste Wahl. Im Gemüsefach des Kühlschranks hält sich
die Zucchini bis zu zwei Wochen. Vor der Zubereitung muss das Gemüse
weder geschält noch entkernt werden. Einfach unter fließendem Wasser
waschen und Stiel- sowie Blütenansatz entfernen.
Wenn die Frucht ungewöhnlich bitter schmeckt, darf sie nicht gegessen
werden, warnt das Bundesinstitut für Risikobewertung. Je nach Sorte und
Wachstumsbedingungen bildet die Pflanze Bitterstoffe, die in höheren
Konzentrationen die Gesundheit beeinträchtigen können. Die seltenen
Fälle von Vergiftungserscheinungen in den vergangenen Jahren wurden
Heike Kreutz, aid
meist durch Zucchini aus dem eigenen Garten verursacht.
Rehfilet mit Birnenkompott
Zutaten:
(für 4 Portionen):
Für das Feldsalatdressing
1/2 Pomelo
1 TL Honig
1 EL Aceto Balsamico
1 EL Joghurt
1 EL Orangensaft
4 EL Sonnenblumenöl
Meersalz
Für die Zwetschgen
20 Zwetschgen
350 ml Rotwein
100 g Zucker
2 EL Wasser
Szechuanpfeffer
3 g Maisstärke
Für das Birnenkompott
20 g Zucker
30 ml weißer Aceto Balsamico
30 ml weißer Portwein
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
70 g Birnen
25 g Butter
Honig zum Abschmecken
Fett zum Braten
Für das Rehfilet
600 g Rehfilet/ 3 Rehfilets à
50 g pro Person
350 g Feldsalat
Zubereitung:
Für das Dressing die Pomelo schälen und zerzupfen. Zusammen mit allen Zutaten bis auf Öl und Salz vermengen. Zum Schluss das Öl unterrühren und mit Salz abschmecken. Für die Szechuanzwetschgen die Zwetschgen
halbieren und entsteinen. Den Zucker mit 2 EL Wasser in
einem Topf langsam schmelzen und auf diese Weise einen Karamell herstellen. Mit 300 ml Rotwein ablöschen.
Die Maisstärke in 50 ml kaltem Rotwein auflösen und in
die kochende Flüssigkeit einrühren. Mit Szechuanpfeffer
abschmecken und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Die
Zwetschgen zugeben, aufkochen und auskühlen lassen.
Temperiert servieren.
Für das Birnenkompott Zucker karamellisieren und mit
Balsamico und Portwein ablöschen. Die Flüssigkeit auf die
Hälfte reduzieren. Birnen schälen, würfeln, hinzugeben
und mit Salz abschmecken. Einmal aufkochen, die Hitze
reduzieren und die Butter kalt einrühren. Rosmarin und
Thymian zugeben. Mit Honig abschmecken und auskühlen lassen. Für das Rehfilet die Filetstücke salzen und von
jeder Seite mit etwas Fett ca. 45 Sekunden scharf anbraten. Herausnehmen und 1 Minute ruhen lassen.
Den Feldsalat mit dem Dressing anmachen und jeweils in
der Mitte der vier Teller anrichten. Die Zwetschgen und
das Kompott in einem Schälchen oder auf den Tellern an
der Seite platzieren, Rosmarin- und Thymianzweig entfernen. Pro Person drei Rehfilets in Scheiben schneiden und
auf dem Teller anrichten.
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Ein Tipp von Aleksander Rübel, Breuninger
Ein Tipp von Malaika Bono, Breuninger
Ein Tipp von Isabella Richter, Dquadrat
Salomon stellt jetzt den Speedcross 4 GTX vor – die nächste Generation des leichtgewichtigen Trailrunning-Schuhs für leichte, technische Trails. Der Speedcross 4 GTX bietet nun noch mehr Komfort –
und das dank einiger Neuerungen, die die bisherige Stand- und
Rutschfestigkeit optimieren und gleichzeitig das Gewicht weiter senken. Die atmungsaktive und wasserdichte Gore-Tex-Membran sorgt
für ein angenehmes Klima und trockene Füße. Nach vier Generationen der Weiterentwicklung glänzt der Speedcross 4 GTX durch optimalen Grip. Durch seine griffige Sohle kann man alle Trails in Angriff
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Schiff 4«.
Der scheinbar endlose
Atlantik mit seinem kristallklaren Wasser, malerische Altstadtviertel, Vulkanlandschaften und ein
stets frühlingshaftes Wohlfühlklima machen aus
dem Silvester 2017 ein unvergessliches Erlebnis. Genießen Sie den Abend des
Jahreswechsels vor der Küste Teneriffas an Bord und
feiern Sie »Premium Alles
Inklusive« im Kreise Ihrer
Lieben.
Das Euro-Lloyd-Reisebüro im BreuningerLAND
hat bereits langfristig die
besten Kabinen für Sie auf
dieser Wohlfühlreise gesichert. Schnell sein und
frühzeitiges Buchen ist bei
TUI Cruises auf Grund der
großen Fangemeinde sehr
empfehlenswert. Sichern
Sie sich schnellstmöglich
Ihre Wunschkabine und
Ihren Breuniger-Card-Vorteil. Die Reisebüro-Mitarbeiter beraten Sie auch
gerne persönlich im 2. OG,
oder telefonisch unter
0 71 41-22 14 60 oder per
E-Mail unter ludwigsburg@
reisebuero-eurolloyd.de
Foto: R.Supper/TUICruises
Die Martinhal Family Hotels
& Resorts befinden sich an
den schönsten Plätzen Portugals: direkt am Strand, im
Herzen eines Golfmekkas
oder inmitten der Weltstadt
Lissabon.
Die angebotenen Freizeitaktivitäten sind speziell
für Familien konzipiert und
bieten sowohl Möglichkeiten
für eine gemeinsame Freizeitgestaltung als auch altersgerechte, individuelle Aktivitäten. Eltern schätzen vor
allem den Baby-ConciergeService, der es erlaubt, die Baby-Ausstattung bereits vor der
Reise zu buchen.
Um die Hauptstadt Lissabon kennenzulernen empfehlen sich die »Martinhal Lisbon Chiado Family Suites« in
exzellenter Lage. In einem renovierten Gebäude aus dem
Jahr 1855 befinden sich 37
stilvoll eingerichtete Apartments mit vollausgestatteter
Küche.
Oldtimer-Treff zum Saisonende
Der Kids Club vom Martinhal Chiado in Lissabon.
Nur 20 Minuten von Lissabon entfernt, laden die Sandstrände von Cascais ein. Hier
eröffnete im März 2016 mit
nur 72 Hotelzimmern und
zwölf Zwei-Schlafzimmer-Ferienhäusern das »Martinhal
Lisbon Cascais Family Hotel«.
Besonders beliebt bei Golf
spielenden Familien sind die
individuell eingerichteten Ferienhäuser des Villenresort
»Martinhal Quinta Family
Golf Resort« in Quinta do
Lago. Das 20 Minuten westlich des Flughafens Faro gelegene Refugium ist umgeben
von den besten Golfplätzen
der Algarve. Wer nicht golfen
möchte, für den gibt es trotzdem viel zu erleben: Direkt
vor den Türen erstreckt sich
der Naturpark Ria Formosa.
Das vierte Resort im
Bunde, das »Martinhal Sagres
Beach Family Resort« bezaubert mit der direkten Strandlage am Rande eines Nationalparks in der Nähe des Städtchens Sagres an der Westalgarve. Die Anlage verfügt über
ein stilvolles Hotel mit 37
Zimmern und 132 Ferienhäusern, die alle großzügig geschnitten, elegant und doch
familiengerecht ausgestattet
sind.
Am Martinhal-Familientag
am 17. September wird
Sandra Palma von den Martinhal-Häusern ins BreuningerLAND kommen. Von 11
bis 16 Uhr können Sie sich
ausführlich über die Vorteile
der vier Anlagen informieren.
Auf die kleinsten Besucher
warten im 2.OG in dieser Zeit
Kinderschminken,
Luftballonfiguren-Basteln sowie Popcorn zum Naschen.
Der traditionelle Saisonabschluss der Retro Promotion findet
am 16. Oktober statt. Die Teilnehmer fahren mit ihren Oldtimern das BreuningerLAND an diesem Tag an und werden vor
Ort dem Publikum vorgestellt. Alle angemeldeten Teilnehmer
erhalten eine Startnummer, die zur Teilnahme und Einfahrt
an den Sternfahrt-Stationen berechtigt, sowie eine Erinnerungs-Plakette. Alle Besucher ohne Anmeldung können auf
den weiteren kostenfreien Parkplätzen beim BreuningerLAND
parken, haben jedoch keinen Anspruch auf Einfahrt auf den
Oldtimerparkplatz. Wer sich noch als Teilnehmer zum Oldtimer-Saisonabschluss anmelden möchte, kann dies direkt unter dem Link www.retropromotion.de tun.
BREUNINGERLAND-GEWINNSPIEL
1. PREIS: 150-EURO-EINKAUFSGUTSCHEIN
2: PREIS: 100-EURO-EINKAUFSGUTSCHEIN
3. PREIS: 50-EURO-EINKAUFSGUTSCHEIN
Wann lädt das BreuningerLAND zum
Midnight-Shopping mit Musik ein?
r 1. Oktober
r 16. September
r 8. Oktober
Name
Straße
PLZ/Ort
Telefon
Einsenden an:
ECE-Centermanagement
BreuningerLAND
Heinkelstraße 1
71634 Ludwigsburg
Luxus-Ferienhäuser von Martinhal Quinta.
Fotos: Martinhal
Bitte bei der Information
im EG 2 abgeben oder
auf eine Postkarte kleben.
Keine Briefe, kein Fax!
Teilnahmebedingungen:
Ein neues und interessantes Bastelangebot bietet das Kinderzimmer des BreuningerLANDES auch wieder im September. Am Donnerstag, 8. Sptember, entstehen bunte Traumfänger. Der Traumfänger ist ein sehr beliebter indianischer
Wandschmuck. Wärend dem Glauben nach die schlechten
Träume im Netz hängen bleiben, können die guten Träume
hindurch. Der Traumfänger schmückt also nicht nur das
Kinderzimmer, sondern sorgt für einen angenehmen Schlaf.
Jedes Kind darf seinen Traumfänger nach Herzenslust gestalten. Mit Filzstiften und jeder Menge Schmucksteinchen und
Glitzer und Federn gibt es wieder zahlreiches Gestaltungsmaterial. Gebastelt wird von 14–18 Uhr. Das Angebot richtet
sich an alle kleinen Besucher des Kinderzimmers im BreuningerLAND im Alter von zwei bis acht Jahren. Das Kinderzimmer befindet sich am Eingang Süd.
Teilnehmen können alle Leser
der BreuningerLAND Aktuell,
ausgenommen BreuningerLANDMitarbeiter und Angehörige.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Einsendeschluss ist am 22. September 2016.
Es gilt das Datum des Poststempels.
Impressum
BreuningerLAND Aktuell, Auflage 90 000.
Herausgeber: BreuningerLAND Ludwigsburg,
Werbegemeinschaft GbR, Heinkelstraße 1,
71634 Ludwigsburg
Verlag: Ungeheuer + Ulmer KG GmbH + Co.
Körnerstraße 14–18, 71634 Ludwigsburg
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Silvester vor Teneriffa
Die Familienexperten des
Euro-Lloyd-Reisebüros haben einen ganz besonderen
Reisetipp: viermal Martinhal-Familienferien in Portugal. Vorgestellt werden die
Reisen beim Familientag im
Euro Lloyd Reisebüro am 17.
September im BreuningerLAND.