Weinempfehlung Recommended wines
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Weinempfehlung Recommended wines Frohe Weihnachten! Merry Christmas! Donnerstag, der 24. Dezember 2015 2013 Riesling vom Knoll Smaragd Ried Loibenberg Weingut Knoll Wachau € 54,00 Feine Nussbutter mit Gewürz-Orangencreme Fraiche und Rosenweckl Fine nut butter with spiced-orange-creme fraiche and Rosenweckl (A,G,H) *** Dreierlei von der Räucherforelle Three kinds of smoked trout (G,D) *** Variation von der Gänsestopfleber Variation of foie gras *** Leichtes Kürbiscremsüppchen mit Ingwerschaum und Fenchelchip Lightweight Pumpkin cream soup with ginger foam and fennel chip (G,O) *** Gegrillte Garnele auf Safranrisotto und Kardamomschaum Grilled shrimp on saffron risotto and cardamom foam (G,O,R) *** Sorbet vom Bratapfel mit Prosecco und frischen Beeren Sorbet of baked apple with Prosecco and fresh berries *** Zweierlei vom Kalb auf frischem Gemüse, Waldpilz-Speckroulade und Preiselbeer-Portweinglace Two kinds of veal on fresh vegetables, woodland-mushroom-bacon roulade and cranberry-port wine glace (A,G,O) oder/or 2014 Fass 4 Grüner Veltliner Weingut OTT Feuersbrunn Wagram € 42,00 2010 Bärnreiser Blaufränkisch Weingut Grassl Göttlesbrunn Carnuntum Niederösterreich trocken € 57,00 2010/2009 Terra di Monteverro Weingut Monteverro Toscana € 65,00 Familie Strolz-Beiser wünscht ein frohes Fest Frühstück /Breakfast 8:00 – 10:00 Uhr Jause /Snack 16:00 – 17:00 Uhr Abendmenü / Dinner 19:00 – 21:00 Uhr für Vegetarier/for vegetarians Gefüllte Kartoffelbällchen mit Frischkäse und Spinat mit Pinienkernen, Tomatenconcasse und frischem Parmesan Stuffed potato balls with cream cheese and spinach with pine nuts, tomato concasse and fresh parmesan (A,G) *** Komposition von Maroni, Marzipan und Lebkuchen Composition of chestnuts, marzipan and gingerbread (A,G) *** Käse vom Brett Cheese from the buffet (G)