CV Carola Scotoni - kraftwerk

CURRICULUM VITAE
Berufliche Stationen
2002
Gründung der Beratungsfirma kraftwerk Carola Scotoni Berger
Beratungstätigkeit
• Beratungen, Konzepte, Marktanalysen
• Recruitment
• Führungs-Coaching, Teamentwicklung und -bildung
• Trainings, Schulungen, Workshops
2006 - 2008
Leiterin HRM und Mitglied der GL bei Menu and More / Stadtküche Zürich,
50% Pensum, ergänzend zur Beratungstätigkeit. Schwerpunkt: Beratung und
Coaching von Führungskräften sowie Rekrutierungen
1998 - 2001
Betriebsleiterin/Hotelière in Bocken (Credit Suisse Communication Center),
Horgen. Arbeitgeber: Culinarium AG (SV Group)
• Betriebsverantwortung für Seminarhotel (39 Zimmer), Seminarräume sowie 3 Restaurants (VIP- und Seminar-Restaurants)
• Budgetierung, Angebotsplanung, Preise, Qualitätskontrolle und Gästezufriedenheit
• Führung und Coaching von ca. 40 Mitarbeitenden
• Projektleitung beim Umbau der historischen Reithalle in ein Restaurant
mit 180 Sitzplätzen.
Gastronomische Betriebsleiterin (zuvor Projektbegleitung) "Klangkörper
Schweiz", Schweizer Pavillon an der Weltausstellung 2000 in Hannover
• Budgetverantwortung und Führung der 35 Gastronomie-Mitarbeitenden
(Rekrutierung, Ausbildung, Coaching, Personal Administration etc.)
• Repräsentation/VIP Betreuung und Management vor Ort
Diverse Tätigkeiten und Praktika in der Hotellerie im In- und Ausland:
1997 Swissôtel New York, The Drake
Assistentin des General Managers
1997 Four Seasons Hotel, Chicago
Reservations Agent
1995 Hotel Schweizerhof, Zürich
Praktikum (Küche, Service und Marketing)
1994 Hotel Ermitage, Küsnacht ZH
Praktikum
Mai - Okt.
2000 2000
1994 - 1997
1992 - 1994
Brand Manager, Lever AG (Unilever), Zürich
• Budgetverantwortung (CHF 1,5 Mio.)
• Marketing, Werbung, Events, Aktionen für Reinigungsmittel und Körperpflegeprodukte
1988 - 1992
Diverse juristische Praktika und Tätigkeiten
an Gerichten und bei Rechtsanwälten
Wehrenbachhalde 4, CH-8053 Zürich, Tel 044 380 22 53, Fax 044 380 22 54, [email protected]
Aus- und Weiterbildung
1992 - dato
1995 - 1996
1986 - 1991
Verschiedene Seminare und Kurse in den Bereichen Management und Führung, NLP, Projektmanagement, Didaktik, Organisationsentwicklung, Flow
Team Methode – effizientes Arbeiten in Teams (von kraftwerk verwendete Methode in Workshops), Gruppendynamik (Roswita Königswieser)
Diplom Restauratrice / Hotelière (1. Rang von 130 Absolvierenden), Hotelfachschule Belvoirpark HF, Zürich
Lizentiat der Rechtswissenschaften, UZH, Universität Zürich
Branchen Know-how
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Hotellerie/Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Kongresse, Seminare
Altersheime
Klösterliche und bäuerliche Betriebe
städtische Verwaltung
Reinigungsmittel
Weitere Engagements
VR-Mandat
Mitglied des Verwaltungsrates, Lady’s First design hotel und Hotel Marta, Zürich
Stiftungsrätin
Eugen Scotoni Gassmann Stiftung. Baut und vermietet Wohnungen zu
sozial verträglichen Preisen (Familien, ältere Menschen, Studierende)
ZUNIV
Zürcher Universitätsverein, Vorstandsmitglied. Alumni Organisation, die
u.a. Gelder für Lehr- und Forschungszwecke sowie zur Förderung des
Ansehens der UZH vergibt
BPW Club Zürich
Business- and Professional Women. Weltweites Netzwerk von berufstätigen Frauen in verantwortungsvollen Positionen. Mitglied seit 1995.
Davon 5 Jahre Vizepräsidentin und Leiterin Programmkommission
Lehraufträge
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Rechtskunde Dozentin an einer Bäuerinnenschule
Dozentin Hospitality Management, Facility Management, zhaw, Wädenswil
Aktuell kein Mandat
Sonstiges
Sprachen
Sport
Weiteres
15.10.2012
deutsch (Muttersprache), englisch, französisch, spanisch
Joggen, Wandern, Skifahren
Kochen (auch als Coach), Lesen, Reisen
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