Gewinnerinnen und Gewinner der kulinarischen Spurensuche 2015

Übersicht: Gewinnerinnen und Gewinner der kulinarischen Spurensuche 2015
Kulinarischer Steckbrief
Spurensucher/in
Ostalb Lamm
Michael Setzen, Heidenheim
Sortenreiner Birnenbrand aus
Friedrich Springob, Stuttgart
der Birnensorte „Stuttgarter
Geißhirtle“
Emmer (alte Weizenart,
Martina Reinsch, Karlsruhe
„Urweizen“)
Blue Velvet, blauer samtiger
Spelz, sehr alte Getreidesorte
Tauberschwarz, autochtone
Stefanie Dehn, Zaberfeld-Michelbach
Karlheinz Sack, Lauda-Königshofen
Rebsorte, Taubertal
Schlankelesbirne
Antje Kunz, Kirchberg a.d. Jagst
Schwarze Nüsse
Musmehl / Schwarzer Brei
Judith Heß, Mannheim
Roter Rucola (Agano)
Ulrike Bayerbach, Stuttgart
„Der gedeckte Tisch“ – Vielfalt
Alfons Schurr, Lauterstein
alter Apfelsorten:
Jakob Fischer, Gravensteiner,
Jakob Lebel, Schwäbische
Rosenapfel, Goldparmäne,
Josef Musch, Blenheimer
Boskop, Gewürzluiken, Golden
Delicious, Ontario, Brettacher,
Schweizer Glockenapfel, Roter
Trier`scher Weinapfel,
Bittenfelder, Königlicher
Kurzstiel, Olga-Apfel,
Transparent, Tafet-Apfel,
Becherwirt, Kloster,
Erdbeerapfel, Süße Luike,
Korkluike, Wiener Luike,
Gingener Luike
Whisky vom Bauländer
Grünkern
Whisky vom Emmer
Heinrich Götzenberger, Gundelsheim