Menú San Valentin - SkyBlue Mallorca

Menú San Valentin
Pastelito de bogavante con chutney de piña y canela, crema fría de melón parrilla
Hummerpastetchen mit Zimt-Ananas-Chutney, serviert mit gekühlter Melonencreme
Lobster tart with pineapple and cinnamon chutney, served with a chilled cream of grilled melon
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Risso de remolacha con pechuga de pichón, carpaccio de trufa negra y chips de alcachofas
Rote Beete-Risotto mit Täubchenbrust, Carpaccio von schwarzen Trüffeln und Artischockenchips
Beetroot risotto with tender pigeon breast, carpaccio of black truffles and artichoke chips
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Briqueta de lenguado con tomate en confi de albahaca, tempura de pipas y flores
Seezungen-“Brikett” mit Tomate in Basilikumkonfit, Blüten und Sonnenblumenkerne in Tempura
Sole “briquette“ with tomato en basil confit, tempura of flowers and sunflower seeds
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Granizado de cava rosado y esencia de melocotón
Cava Rosé Granité mit Pfirsichessenz
Rosé cava granite with peach aroma
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Lomo de venado a la brasa con patata delfina, judías verdes gratinadas
y jugo de vino mallorquín
Wildlende vom Grill mit Dauphin-Kartoffeln, gratinierten grünen Bohnen und Weinjus
Grilled venison loin with Dauphin potatoes, gratinated French beans and Majorcan wine jus
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Corazón de choco y pasión con compota de fresas del bosque
Ein Herz aus verführerischer Schokolade und Passionsfrucht mit Waldbeerfruchtkompott
Alluring heart of chocolate and passion fruits with wild berry compote
€ 65.00 por persona / € 65.00 pro Person / € 65.00 per person
incl. IVA / inkl. MwSt. / VAT included
sin bebidas / ohne Getränke / without drinks
incl. copa de bienvenida y detalle para las señoras
inkl. Begrüssungsdrink und einer kleinen Aufmerksamkeit für die Damen
incl. Welcome drink and a little Valentine gift for the ladies
Carrer de la Vinagrella - 07013 Palma de Mallorca, Spain - Tel. +34-971 787 100
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